静岡ラーメン放浪記

陳麻家＠昭和町

　全国チェーンのお店ですが、静岡には初めてのお目見えです。
オープンは２月１６日で、場所は繁華街の真ん中の昭和町という人通りの多い通り沿いですね。
そこでさっそくランチタイムに尋ねてみました。

　開店は午前１１時とありますが、１１時半ごろにお店に着きました。
混んでいるかなと思っていたら、いや、わりあいに空いていて安心しました。
お店の前に向かうと、手持ち無沙汰なのか女性の店員さんが、ドアを開けて迎えてくれました。

　入り口からすぐ右手にテーブル席が集まっていますが、一番奥の二人掛け席へ案内されました。
先客は一人だけで、中年の男性が、辛そうに「陳麻飯」を食べていました。

　この店の看板は二つで
「陳麻飯」（コレゾ熱烈発刊幸福食ナリ。）　５８０円
　麻婆豆腐を掛けた皿盛りのご飯です。
「坦々麺」（真に大陸ノ強力味覚麺。）　６８０円
いわゆる汁あり坦々麺です。

　それ以外では「普通の中華そば（６５０円）」もありますが、やはりこの看板をいただかなくてはね。
そこで、坦々麺にミニサイズの陳麻飯が付いた「坦々麺の満腹セット（８８０円）」をオーダーしました。
チラシに付いているサービス券で、１００円引きになるそうです。

　新規開店なので、お店の中は綺麗で、効能書きもあれこれ張ってあります。
お冷やは軽くレモンの味が付いていて、さっぱりしていますね。
テーブルには中国山椒などの調味料があれこれ置いてあって、これで辛さを調整するようです。

　さて、お待たせ「坦々麺セット」が出てきました。
器に書かれているのは
「旨辛至福研究飯店」の文字。
まずは「坦々麺」のスープから行きますか。
レンゲですくって一口飲みますと、これは結構辛いです。

最近では坦々麺といってもそれほど辛くない物もあって、油断していました。
いやあ咽せるほどではないですが、けっこうな辛さですね。
スープはゴマの風味がしっかり利いていて、コクがあります。
麺は細麺のストレートで、お馴染みの具には、挽肉と青菜ですね。
ラー油もしっかりと掛かっていて、辛さは申し分ありません。

　続いては「陳麻飯」に行きましょう。
これは白飯に特製の麻婆豆腐を掛けたものです。
小ぶりのご飯茶碗に盛られていて、スプーンが刺してあります。
さっそくその匙で一口いただきます。
これはかなり本格的な味というか、辛さがガツンと伝わってきます。
中国山椒の辛さですね、豆板醤にテンメンジャンも入っている（たぶんそんな感じの）複雑な味です。

　まとめていえばとにかく辛い。
しかしただ辛いだけではなく後を引く辛さとでも申しましょうか、これはクセになる味ですね。
スープが欲しくなって、坦々麺のスープを飲みますが、こいつもまた辛い。
この相棒には普通のラーメンが良いようですね。

　抜群の辛さで、味を調整する余裕もありませんでした。
辛いものが食べたくなった時にはここがお勧めですね。
しかし、この辛さは気に入りましたが、辛い物が苦手な方はちょっと大変ですね。
夜は居酒屋メニューもあるようなので、次はちょいと一杯やりに行きたいと思います。

　いやあチェーン店と侮るべからず。
辛さに完敗でした。