静岡ラーメン放浪記

　ところで、一つ置いた右隣のお客さんが、けっこう回っています。
さっきからご主人に向かって同じ話をくどくどと繰り返している。
おみやげを買ってきたようで、ご主人にそれを渡して

「冷めると不味いから早く喰いなよ」
しきりに勧めますが、お仕事の最中には無理でしょうね。
どうも常連さんのようで、ご主人は手慣れているのか、上手く聞き流していらっしゃいます。

　それにしてもまだ開店間もないはずなのにといぶかっていましたが、話を聞いているうちに分かってきました。
この常連さん、何と開店の３０分も前から飲んでいるそうなんです。
午後４時の開店でもまだ早いのに、それから更に３０分前ですから、凄いものですね。

　他にも開店前に入ってしまう客がいるらしく、それだけ地元の人に親しまれているということでしょうか。
このお客さんは４時半ごろに上機嫌で帰ってゆきました。

　次々と入ってくるお客さんは、誰も皆顔なじみの様子で、ご主人に挨拶しながら席に着きます。
してみるとただ一人のよそ者がこの私ということになりますか。

　厨房の中は、ご主人と調理担当の男性、料理の配膳は若いバイトの女性３人がこなしています。
会話に中国語がはずむのはどうも中国からの留学生でしょうか。
でも、仕事とお客への応接はしっかりとしています。
キビキビとしていて、何となく気持ちが良いですね。
チェーン店の居酒屋で見る、やる気のないバイトくんとは一味違う雰囲気です。

　さて、サワーのお代わりをしましょう。
ジョッキを差し出すと、ショーチューに追加の氷を入れてくれます。
そしてお馴染みのハイサワーも１本添えてくれました。
残った半分のレモンを搾って、ハイサワーを満たします。

　追加のつまみは、気になっていた「とんび（１８０円）」です。
「このトンビって、どんなものですか？」
ご主人に聞いてみますと
「これは豚のシッポ」
なるほど豚の尾でトンビか。

　本当はこれと豆腐を煮込んだ「トンビ豆腐」が食べたかったんですが、お腹もそろそろ一杯なので、これで済ませましょうか。
「取りあえず、トンビだけでお願いします」
たぶん常連さんは皆「トンビ豆腐」を注文するんでしょう。
周囲の冷ややかな視線が痛いほどに感じられます。

　すぐに出てきましたトンビは、まさにシッポ。
良く煮込まれていて、ほろほろと崩れてゆきます。
しかし食べられるところは少ないです。
なるほどこれは汁を味わうものだから、豆腐がベストマッチングなんですね。

　壁には様々なメニューがここ狭しと張り出されています。
このお店は本当にメニューが多くて、しかも安いです。
看板のもつ焼きは１本１００円で、「オッパイ」なんていうヤツも書いてあります。
残念ながら本日はこの辺でおいとましますが、次はあれこれと食べてみたいですね。

「お勘定お願いします」
本日の合計金額は１１３０円なり。
明朗会計で、酒は旨いしつまみも良い、まさに大衆居酒屋の王道を行く名店ですね。