静岡ラーメン放浪記

花城＠石田

　「創菜屋　花城」　という名前でも分かるように、ラーメン専門店ではないようです。
「花城」といえば精肉店としてはその名を轟かしており、メインは肉料理なのかもしれませんね。

　金曜日の１１時半に、お店の引き戸をくぐって、中に入ります。
入り口すぐの右手がカウンターで、奥が厨房になっています。
更に奥には入れ込みの席があるようだが、残念なことにここからは見えません。

　１０人ほどのカウンターに先客は３人。
上手く間を空けて座っているので、ちょうど右端から２番目に座ってメニューをみます。
接客はベテランらしいお姉さんで、ちょうど私から見て正面の要理場に若い料理人が鍋を振るっています。

　一番左にいるお客は、麺類を食べ終えた様子だが、他の二人は出を待っている状態です。
意外と接客が悪く、席に着いてから５分も待たせて、ようやくおしぼりが出されました。

　お冷やはセルフサービスになっていて、カウンターにコップと水差しが置いてあります。
オーダーはかねて決めていた「坦々麺」を注文します。
すると意外な言葉が返ってきました。

「チケットはお持ちでしょうか」
ん、何故私が「５０円引き」のクーポン券を持っているとわかるのだろうか？

　実は「はなまるナビ」に５０円引きクーポンがあったので、切り取って持っていたのです。
用意のそれを渡すと、あれ、なにやら期待外れの表情です。
別のクーポンを期待していたんでしょうか？
この謎は最後まで解けませんでした。

　このお店は夜間は居酒屋になるようで、というかそれがメインで、地酒や焼酎の瓶がずらりと並んでいます。
壁にも「磯自慢」「魔王」などの見慣れた名前が、達筆で書かれています。
それにしても料理の手際はあまり良くないですね。
先客二人の注文も、なかなか出てきません。

　ナスを油通ししていたと思うや、今度はチャーハンを作っています。
大量に作ったのを、５，６皿ほどに分けています。
「トリプルの方」
左の先客は、半ラーメン、半チャーハン、ギョウザのトリプルセットのようです。

　まず、半チャーハンが出てきました。
しかし残ったお皿はどこに出すんだろうか。
しばらく置いたままなので、不思議に思いました。
まとめて作るにしても、多すぎるんじゃないかなあ。

　カウンターにもお客さんが入ってきます。
どうも馴染み客が多いようで、地元で愛されるお店なんでしょうね。
注文は「日替わり松花堂弁当（８００円）」が多く、人気のようです。
右手の先客にこれが運ばれてきましたが、なかなか豪華で値打ちものですね。
今度はこれがいいなあ。

　私の「花城特製タンタン麺（８００円）」が出てきました。
まずスープをいただきます。
しっかりとしたスープに、ゴマの風味もよろしい。
辛さはあまり辛くなくて、万人向けのマイルドさです。
具にはたっぷりの挽肉にモヤシなどの野菜があります。

　気に入ったのは麺ですね。
細麺のストレートで、いい感じの腰があります。
このタイプの腰は喉越しが良く、食べ応えがありますね。
スープと挽肉の方に期待していたのですが、良い意味で裏切られました。
とは言うもののスープも全て飲み干してしまいました。

「ごちそうさま」
中年のサラリーマン風が多い客層のようです。
今度は居酒屋の時間帯にお邪魔しましょうか。