静岡ラーメン放浪記

2008.07.04 Friday

炭焼きレストランさわやか

炭焼きレストラン・さわやか＠静岡インター店

　実は先日話題にした、「秘密のケンミンＳＨＯＵ」で、再び静岡県が出てきました。
そこでのマユツバ話が、静岡人なら誰でも知っているという、このレストランです。
何でも静岡県内だけのチェーン店で、静岡人は必ず食べにゆくといいます。
知らなかった私は静岡人ではないようです。

　そんな田舎者ではいかん、普通の静岡人になりたいよー！
涙を拭いながら、今日は初めてのランチに「炭焼きレストラン・さわやか」に向かいました。

　場所は東名静岡インターすぐ脇で、取り付け道路の沿いにあります。
駐車場はけっこう広くて、これなら止めるのも安心ですね。
正午前と合って、半分ほどの入りでしたが、帰る頃は待ちのお客さんが並んでいました。
さすがは、静岡人なら誰でも知っている、有名レストランです。

　割りと広めのお店にはいると、ウエイトレスが席に案内してくれます。
「全店禁煙中です」
それはありがたいことですね。
なにか床がツルツルするのは、油が飛んでいるせいなんでしょうか。
名前だけあって、やはり料理のメインはハンバーグです。

　メニューを見回しますが、ここはやっぱり一番人気の「ゲンコツハンバーグランチ」（税抜き８８０円）にしましょう。

　お店の客層は圧倒的に若いサラリーマンの男性が多いです。
そして注文はと見ると、これもまた「ゲンコツハンバーグランチ」がほとんどです。
さすがにすごい人気ですね。

　まずは、カップに入ったスープが出てきました。
ぬるめで、野菜が少々はいった薄味のコンソメスープです。
これを飲みながら出来上がりを待ちます。

　さて、いよいよメインディッシュが出てきました。
ジュージューと音を立てて、ハンバーグが運ばれてきます。

　テーブルの上にそれを置くと、店員さんがそれをナイフで半分に切り、切り口をプレートに押しつけてくれます。
プレートは熱々に焼かれているので、まだ赤い切り口は更にジュウジュウと音を立てます。
これは面白いパフォーマンスですね。

　そこにソース（オニオンソースにしました）を掛けるので、これまた汁が跳ね上がります。
お客はそれを防ぐように、テーブルに敷かれた紙の端を手で持って、じっと収まるのを待ちます。
付け合わせの野菜は、フライドポテトにブロッコリー、ニンジンという三色のトリオです。

　さてと、ハンバーグをおもむろに切り分けて、ライスと共にいただきます。
これはなかなかに噛みごたえのあるしっかりしたお肉ですね。
いわゆる１００％ビーフというヤツです。
テーブルには中辛のハバネロが置いてありますが、出来ればマスタードが欲しいです。
２５０グラムというボリュームですから、どうしても途中で飽きてしまいます。
でも、肉好きにはたまらないボリュームでしょうね。

　大丈夫かなとも思いましたが、何とか無事完食出来ました。
いやあなるほど静岡名物だけのことはある。
静岡人って、いいもん喰っているんだなあ、羨ましいぞ。

　帰りにはレジで、お土産のキャンヂィーまでいただきました。
次は創業フェアーに行こうかな。

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Comments

小さな頃、ここで家族で誕生日にご飯を食べるのが夢でした。（結局かないませんでしたが…。）

今では、飲み会の〆でハンバーグ食べます。
焼き方にはたしかいろいろ裏技（リクエスト）があったと思います。

actionscene | 2008/07/05 9:36 AM

Comments

　私もこの放送見ました。それまでは○○県の人は
こうなんだーとのんきに見ていたのですが。静岡の特集？
を見て愕然としました。これってフィクションだったんですね。
やはりテレビは遠くから全体を見ないといけませんね。
自戒自戒（笑）

おじまる | 2008/07/05 9:37 AM

Comments

＞actionscene　さん
　ご幼少のみぎりから、「さわやか」をご存じだったんですね。
さすがは静岡人です。
　今後は静岡の大先輩と呼ばさせていただきましょう。

　ハンバーグの焼き方って、「バりカタ」とか、「よく焼き」なんて注文するのでしょうか。
ステーキはレア一本ですが、ハンバーグのレア状態は、ちょっと気になりますね。

　それにしても飲み会のシメとは、さすがヘビーです（笑）。
　

電気がま | 2008/07/05 11:07 AM