静岡ラーメン放浪記

康華飯店＠新富町

　今日はブログにコメントをいただいた、新富町の「康華飯店」さんに行ってきました。
ここの「四川味噌ラーメン」が美味しいという評判なんですが、はたしてどうなんでしょうか。

　日曜日のお昼近く、自転車を止めてお店にはいることにします。
正面には駐車場がありますが、なにやら注意書きが書いてありました。
ショーケースには美味しそうな「四川風みそラーメン（７３０円）」が飾ってありますからお店の看板商品なんですね。

　「いらっしゃいませ」
お店にはいると若い女性二人の店員さんが出迎えてくれました。
入り口左手が厨房でそこに向いてカウンター席が３つあります。
あとはすべて４人掛けのテーブル席で、たしか５脚ほどでしょうか。
日曜日なので家族連れが多いようで、すでに半分以上が埋まっています。

　カウンターには右側にお一人のお客さんが食事中で、私は左の端席に座ります。
すぐにお冷やとおしぼりがでてきました。
このおしぼりが後で重要な役割を果たすことになるわけです。
メニューをさらっと見て、決めていた「四川風みそラーメン」をコールします。

注文を告げた後で、メニューにあった「中辛、激辛もできます」というのを思い出しました。
「あ、辛口でお願いします」
「はい分かりました」

　お嬢さんが奥のたぶん奥さんだと思われる女性に告げると
「中辛だね？」
聞き返してきます。
（あそうか、正確に言わなきゃいけなかったんだ）
「お客さん中辛で良いですか？」
「ええ、中辛です」
どうも余計な手間を掛けさせてしまったようですね。

　この「四川風みそラーメン」は人気商品のようで、私のすぐ後で入ってきた男性も私の横の席で「四川風みそラーメン、中辛、大盛り」と注文していらっしゃいました。
（ああこれは二人ぶん同時に作るのかな）
そう思っていましたが、出てくるのは別々でした。
なるほど一人分ずつていねいに作っているようです。

　さあ、お待ちかねの「四川風みそラーメン、中辛」です。
第一印象は、「丼が大きい」です。
洗面器を彷彿とさせるほどの大きな平たい丼ですね。
そしてその模様もなかなか洒落ています。
無地の白磁というのもスッキリしていて良いですが、この鮮やかで上品な文様は豪華なラーメンにふさわしいものです。

　さっそくラーメンをいただくことにしましょう。
これはモヤシ、キクラゲ、タマネギ、白菜などの野菜を炒めて、豆板醤で辛みを付けてからあんかけにした具をのせたラーメンです。
みそラーメンという名前ほどに味噌の味はなく、スープは醤油味に近いスープでした。
まあこれは辛さで私の舌がおかしくなってしまったのかも知れませんので、間違っていたらごめんなさい。

　麺は細麺で、これも私の好みにぴったりです。
さっそくいただくことにします。
これは野菜がたっぷりです。
具材ではキクラゲが刻んであるので見映えもよく食べやすいです。
キクラゲの大きいやつはドッキリすることがありますから、これは親切だと思います。
スープはあんかけのせいもあって、最後まで熱々でした。

　そして、最初は物足りない感じでしたが、だんだんに辛さが出てきました。
スープの熱さと豆板醤の辛さで思わず汗が噴き出してきます。
そんな時に力強い味方が「おしぼり」ですね。
汗を拭き拭き食べてゆきます。
麺を食べきりましたが、まだまだ野菜が沢山残っています。
これをレンゲですくっていただきますが、丼が大きいだけあってスープの量もかなり多いです。

　なるほど丼も大きいしスープも多いんで、最後まで熱いままで食べられるということですね。
だいぶスープをいただいたんですが、それでもかなり残りました。
どこかで踏ん切りを付けないといけないのは仕方がないことですが、いつも微妙な具合になってしまいます。
何か中途半端ですが、満腹ですからしょうがないです。

　「ごちそうさまでした」
お店の外に出ると冷たい風が流れていた汗をすうっと抑えてくれました。