静岡ラーメン放浪記

醍醐味＠上川原

　最近は雨降りばかりで外に出かけることもはばかられるぐらいです。
もちろん車で行けばかまわないんですが、私のラーメン行脚は自転車専門ですから仕方がありませんね。
今日は安倍川の向こうに美味しい中華やさんがあると聞いて訪ねてみました。

　お店の開店時間ちょうどの１１時半に無事到着です。
おやお店の前で煙草を吸っている女性を発見しました。
これでは写真が取りにくいんで、しばらく時間待ちをします。
後で気が付きましたが、どうもお客さんのようで、入ったらお店の中にいらっしゃいました。
お店はランチタイム禁煙なので、料理が出来上がるまで外で待っていたんでしょうね。

　お店にはもちろんその女性お一人だけでした。
カウンターにテーブル席という普通の造りですが、夜は居酒屋風の営業になるんでしょうか、お酒を飲む雰囲気が感じられます。
いやけっして確認したわけではないんですが、酒飲みの直感が想像させるんですね。

　メニューにはランチのセットが色々あります。
その中から選んだのは、「黒ごまタンタンメン（８００円）」です。
せっかくここまで来たんですから、こういう特徴のある麺をいただかなくてはいけません。

　お店はご夫婦でやられていて、なかなか息が合っていますね。
後から来られた年輩の男性は、ランチ定食をご飯少な目にしてビールを頼まれていました。
ランチにビールという誘惑にも駆られますが、これでは飲酒運転になるんでいけません。
待つほどもなく出てきました、「黒ごまタンタンメン」です。

　おお、まさに真っ黒です。
黒ごまのペーストをふんだんに使っていますね。
具に乗せた挽肉もたっぷりで、これは食べ応えがあります。
なお添えられたサジはレンゲではなく穴あきのスプーンで、スープに沈んだ具をすくい取ることが出来ます。
これは親切で良いですね。

　ではスープはどうするのかといいますと、もちろんテーブルにはレンゲが置いてあるのでそれを使うことになります。
名付けて二刀流です。
いやもちろん両手で同時に使うわけではないですからお間違えなきよう。

　麺を持ち上げてみるとこんな感じになります。
やや腰が強めの縮れ麺です。
色が黒っぽく見えるのはもちろん黒ごまのせいだと思いますが、意外に元々黒かったのかもしれません。
欲を言えばもう少しスープが熱ければ満点ですが、火傷してもいけませんからね。

　スープには黒ごまのペーストがたっぷりと使われていて、一部は溶けきれないほどです。
胡麻が好きな人にはたまらないでしょうね。
普通のタンタンメンと違って辛みは全くなく、「黒ごま麺」でも良いぐらいでした。
スープが少なくなって行くと丼に黒ごまの後が残るので、その濃さが分かると思います。

　無事完食です。
濃厚な黒ごまを十分に味わい尽くしました。
郊外に名店あり。