静岡ラーメン放浪記

七里香（チーリーシャン）＠昭和町

　静岡市葵区の繁華街、以前「陳麻家」があった場所です。
辛口の麻婆豆腐が美味しかった「陳麻家」でしたが、静岡では苦戦されたようで撤退となってしまいました。
激辛ブームも一時ほどの盛り上がりはないようですね。

　さてその後に入ったお店はと言いますと、同じ中華ですが有名店出身のシェフが腕を振るうというふれこみです。
私も静岡人の端くれですから新しいもの大好きです。
オープンしたばかりのお店にさっそく行ってきました。

　お店の前です。
いかにも中華料理店らしい風貌です。
「大連海鮮高級料理」というのが看板ですね。

　広いお店ですが意外にも出足は鈍く、ただいま六時少し前ですがお客は私たち一組だけでした。
店員さんは中国系のような若い女性で、料理にも詳しいようでした。
「これはなんていう材料ですか」
と聞いた時にもはっきりと答えてくれました。
こういうところは隠れた高ポイントです。

　まずは生ビールで乾杯します。
やはり生ビールが一番ですね。
喉に染み通る美味しさです。

　飾り付けもきれいな前菜の三種盛り合わせです。
向かって左から、バンバンジー、まん中は中国豆腐です。
ところが右側にある物が何か分かりませんでした。
店員さんに聞いて分かりましたが、「ハチノス」だったんですね。
独特の模様が分からなかったので別の肉だと思っていました。
いずれも中華らしい味付けの前菜でした。

　海老チリソースです。
これはもう外れる可能性すらありません。
味付けは日本人好みの優しいものです。

　お酒を冷やでいただきます。
銘柄の中に「磯自慢」があったので迷わずそれです。
たぶん燗はつけてくれないんだろうな。
次回はそれに挑戦しようと思います。
中華でいただく磯自慢も乙なものです。

　豚の角煮です。
じっくり柔らかに煮込まれています。
これも無理に本格派ではなく、食べやすい味付けですね。

　麻婆豆腐です。
ご飯に掛けていただきたいぐらいです。
それほど辛くはなく、これならお子さまでもオーケーです。
私としてはもっと辛いのが好みですが、これはこれで良いかな。
ただ、お客さんが少ないせいか、料理の出てくるスピードが速いですね。
いや、せっかちにすぐ食べるお客の方が悪いのかもしれません。

　鶏とカシューナッツの炒めです。
ここまでで２５分ですからやっぱりペースは速いのかな。
このあたりでペースダウンしてきました。
これは最後まで持つかな。
味はごく普通でした。

　磯自慢も空いて、次はやっぱり紹興酒ですね。
ボトルを１本いただきます。
これはボトルごと燗をつけてもらいました。
これをロックで飲むのが美味しいんです。
温めて冷やす。
無駄なようですがいいんですよ。

　これは八宝菜ですね。
どちらかというと野菜が主張しているタイプが好みですが、これは無難にまとめた感じでした。
もう少し個性的な物を一品入れておけば目立つと思いますが、大衆受けするもので固めましたか。

　そして揚げ春巻きです。
これも普通の味です。

　そしてシメのチャーハンです。
スタートから４５分ですからいかにも早いシメですね。

　同時に焼き餃子も出てきました。
いわゆる羽根付き餃子というやつで、これが一番個性的でした。
もちろん羽が付いているだけで、中身は同じ普通の餃子ですが、見映えは大切ですからね。

　反対側から見るとこんな感じです。
パリパリの皮が美味しいです。

　さらには、トマトと玉子のスープです。
薄い塩味でインパクトに欠けますが、チャーハンの友ですからこれはこれで良いんですね。
どうもみな辛口になりましたが、それだけ期待感も大きかったということです。
さすがにチャーハンは持てあまし気味でした。
ここはコースよりアラカルトの方がいいのかもしれません。

　最後にデザートの杏仁豆腐です。
この１１種で三千円のコースですが、クーポンで２７００円になります。
お酒と合わせてお一人４千円を少し出たお値段ですから、十分満足な宴会ということになりました。
ただ新店ですからもう少し個性を出さないと、この繁華街では難しいかもしれませんね。