静岡ラーメン放浪記

日本橋お多幸本店＠とうめし定食

　さて、突然の電車停止にとまどいましたが、これはただ待つしかありません。
お客さんも心得たもので、おとなしく時間待ちをしています。
（まさか人身事故じゃあないだろうなあ）
そうなると時間が掛かりますが、今回は幸いにも短く済みました。
１０分ほどで放送があり、遅れての横浜駅出発です。
さすがはＪＲ、手慣れたもので、社内放送も逐次してくれるので、イライラせずに済みました。

　予定の時刻を８分過ぎての東京駅到着です。
今日のランチはここですから、駅を降りて八重洲方面に歩き出します。
地図を頼りに歩いていくと、すぐに目指すお店を発見しました。
ここが、「日本橋お多幸本店」です。

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　お店の前には、店員さんらしき人とお客さんがなにやら話していて、どうもトラブルがあった様子ですが、こちらはかまい無く引き戸を開けて中に入っていきます。
老舗らしくか、ドアは自動ではありませんでした。

　「いらっしゃいませ」
中国なまりの女性店員さんが迎えてくれます。
お昼時のせいか全般的に店員さんの年齢は若いです。
向かって左側が調理場で、そこに向かってのカウンター席が８席ほど。
右手に小さなテーブル席という配置です。

　「こちらにどうぞ」
中央あたりにちょうどカウンター席が一つ空いていて、そこに通されました。

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　大きな湯飲みに入ったお茶が出されて、注文です。
「とうめし定食お願いします」
カウンターにメニューがありますが、初めから決めていましたから迷うことはありません。

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　ランチは別メニューらしく、この「とうめし定食」が６５０円、「おでん定食」がおでん三品付きで７９０円です。
見ているとほとんどの方がこのどちらかですが、やはりとうめし定食がダントツでした。

　調理場の職人さんはお二人で、中央にいるのが店長さんらしく、ほとんどこの人だけでこなしています。
大きな平型のおでん鍋があって、そこには茶色いダシが満たされています。
そこにおでんの具が泳いでいるわけですが、そのメインが「豆腐」です。
半丁に切られた絹ごし豆腐が、一列に整列しています。
ちょうど正面ですから良く見えますね。

　まずは店員さんが丼に「茶飯」を盛りつけます。
これは薄味の醤油とダシで炊いたご飯ですね。
店長は、その茶飯の上にすくい取った豆腐を丸ごと一つ乗せて、おまけにおでんの汁を少し掛けます。
これで出来上がりという、「とうめし」です。
これはここ「お多幸」さんの名物で、さんざん飲んだ後のシメとして召しあがる方が多いそうです。

　たまに、「大盛り」という注文があって、ご飯が大盛りになります。
これはまた見事な大盛りで、同じ丼に対して文字通りてんこ盛りに茶飯が盛りつけられます。
店長さんも手慣れたもので、その場合は初めにしっかりとレードルでご飯を押さえつけて荷崩れを防いでいました。
これはかなりの迫力ですね。

　もう一人の方が横にいて、おかずの盛り付けをします。
こちらは大根を煮たもので、たぶんおでんの汁が応用されているんだと思います。
おでんの鍋に半切りしたゆで卵（煮玉子）を入れておき、それを一つ乗せて完成です。
こちらは右手奥に運ばれて、セットに加えられるようです。

　「おまちどうさまです」
それでも８分ぐらいで「とうめし定食」が運ばれてきました。

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　セットの内容は、「豆腐の乗った茶飯」に「大根の煮物」「大根のサラダ」「シジミのお味噌汁」「ネギとつぼ漬け」です。
よく考えてみますと、肉系統がありませんから、実にヘルシーなランチだと分かります。

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　実は大根の煮物には、かすかにすじ肉が入っていますが、私は運が悪く存在を確認できたのは一切れだけでした。

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　ではさっそくいただくことにします。
もちろん最初の一口はお豆腐のおでんです。
これは煮込んだというよりは、温めただけのような感じのおでんで、味はきわめて薄いです。
でもこの茶飯が美味しいですね。
ほのかに香ばしくて食欲を誘います。
もっぱら大根の煮物を肴に、豆腐とおでんをかき込みます。

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　お味噌汁もシジミが利いた懐かしい味で、思わずお代わりを言いたくなります。
初めていただきましたが、さすがは名物だけのことがあって、美味しい定食でした。
後から来てとなりに座った老紳士は、ここの常連らしくお好みのおでんと茶飯を注文していました。
なるほどこういう注文も出来るんですね。

　それはよかったんですが、若い女性の店員さんが分からなかったようで、何回も「とうめし定食ですかあ？」と聞き返されていました。
それでも怒らないところに常連の風格を感じましたが、隣の私はハラハラしました。

　このお店は三階まであって、グループ客はそちらに通されるようです。
そのせいもあってか、お客は絶え間なく訪れて、お店は大賑わいでした。
私もすぐに食べ終わってしまい、半券を持ってお会計です。

　「６５０円です」
今度はおでんで一杯というのもやってみたいですね。
もちろんその最後には、この「とうめし」を期待しましょう。
お腹一杯になってお店を後にします。
どうもごちそうさまでした。

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