静岡ラーメン放浪記

福一丸＠昭府


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　本日のランチはこの間テレビに出ていたのを思い出して、昭府町の「福一丸」さんに行ってみました。
お店の前に着いたのは開店からしばらくたった午前１１時４０分ほど。
待っているお客さんはいませんでしたから、これは大丈夫と思っていたのが大間違いでした。
入り口で立っていると店員さんがやってきて、ウエイティングボードにお名前を書いてお待ち下さいとの仰せでした。


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　まことにタイミングが悪いことで、ちょうど満席になってしまったようなんですね。
仕方なく入り口の前で座って待ちます。
店員さんがメニューを出してくれて、そこから品定めをします。
２０分ほど待たされましたが、その間に来たお客さんは三組だけでした。
なおそのうちの二組は予約のお客さんで、私たちを飛び越えてゆきました。
それほど混んでもいないのに長く待たされたのは、やはり日ごろの心がけが悪かったんでしょう。


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　２０分後に名前を呼ばれて、カウンター席に案内されます。
カウンターの向こうでは手慣れた若い料理人さんがお寿司を握っていますが、もちろん私たちのものではありません。
席は相席などはしなく、ゆったりと入れたり升からこれは時間が掛かるはずです。
さらにはドリンクバーが無料ですから、回転も悪くなっているんでしょう。
逆にのんびりとお食事を楽しみたい方には、いいお店だと言えるでしょう。


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　そうこうしているうちに、料理が出てきました。
こちらは相方の「レディースランチ」です。
お寿司がメインで、あれこれと彩りよく飾られています。
こちらにデザートが付くそうです。


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　そして私の、「鉄火丼」です。
ランチタイムのサービスで、茶碗蒸しが付きます。


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　すし飯に胡麻を軽くあしらった上にまぐろの切り身が並べられています。
キュウリにガリ、紅白のカマボコがワサビの台になっていますね。
小鉢にお味噌汁が脇を固めていますが、このお味噌汁がなかなかのものでした。
ダシをしっかりと取ってあるお味噌汁で、こういうところに手を抜かないというのが嬉しく思います。

　まぐろは分厚く切られていて、このお店の看板商品だと言うことを強く主張していますね。
ワサビ醤油につけて寿司飯と一緒にいただきます。
握りもいいけれど、こういう丼もまた美味しいものです。
カウンターですがのんびりといただけるのがいいところです。
これで混み合わなければ使い勝手が最高なんですが、空きの多い割りに回転が悪いというのは、オペレーションに問題があるように感じました。
いや、接客が悪いわけではないんですが、どうも手際が良くない印象でした。

　んだんもそれなりに手頃ですが、ちょっと贅沢をしたいときに行くお店なんでしょうね。
どうもごちそうさまでした。


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　おまけは最近はまっている、「バリ勝男クン」です。
これ以外と美味しく、お酒のつまみにピッタリです。
まだお試しでない方はぜひどうぞ。