静岡ラーメン放浪記

トーフラーメン幸楊＠西浦和


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　今期初めての東京遠征です。
例によって青春１８切符で、静岡駅をスタートします。
静岡駅の改札で切符を渡すと。

　「本日分、押させていただきます」
「行ってらっしゃいませ」
若いＪＲの職員さんが、気持ちよくスタンプを押してくれました。
これは朝から気持ちが良いですね。
今日も良い日になりそうです。

　それにしても今朝は高校生が多くて、自転車のマナーが気になりました。
この自転車の右側通行だけは何とかならないものかと思います。
車にとっては両側から集団で来る自転車がとてつもなく危険になりますから。

　ＪＲに乗ったあとはいつもの通りの道のりです。
熱海で乗り換え、小田原で乗り換え、湘南新宿ラインを降りたのは赤羽でした。
途中下車して一杯やりたい気分ですが、今日はまだまだ先があります。
ここで京浜東北線に乗り換えて、さらに南浦和まで行きます。
またまた乗り換えて、今度は武蔵野線です。

　この乗り換えの時に間違えて危うく反対方向に行くところでした。
どうも発車のベルが鳴り出すと慌てる悪い癖があるようです。
そのおかげで一本乗り過ごしてしまいましたが、まあ１０分ぐらいは何でもありません。
何とか西浦和の駅で下車出来ました。
浦和には、「浦和」と名前の付く駅が七つあるといいますが、田舎者にはどう行けばいいのか、パズルのようで難しいですね。

　西浦和の駅から徒歩で目指すラーメン店に向かいます。
歩くこと１０分ほどで、お店にたどり着きました。
たまに臨時休業なんて時がありますが、今日は出だしから順調なようです。
お店の前にはお客さんが三人待っていましたので、その後ろに並びます。


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　まもなくドアが開いて、店員のオバチャンが顔を出し、席に案内してくれました。
お店は向かって左手が調理場、そこに向かって６席ほどのカウンター、右手に４人掛けのテーブル席という標準的な造りです。
私の前に待っていたグループはテーブル席、私はカウンターのまん中あたりに案内されました。


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　メニューを見ますと、「トーフラーメン」が一番安くて６００円。
普通のラーメンは６５０円という設定でしたが、ここは迷わず名物の「トーフラーメン」を注文します。
なお、他のお客さんのコールでは、「辛いトーフラーメン」というのもあるようでした。
席に着くと冷たい麦茶を出してくれます。
壁には雑誌に出たときの切り抜きや、有名人の色紙などが飾られていて、けっこう名前が知られているラーメン店のようです。

　厨房では男性が三人、忙しそうにあれこれと調理をしています。
そして待つことしばし、前からラーメンが出てきました。


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　「おまちどうさまです」
「熱いですからお気をつけ下さい」
おおこれがトーフラーメンですか。
初めて見ましたが、良い風貌ですね。


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　簡単に言いますと、豆腐と挽肉を炒めてあんかけにした具を乗せたラーメンです。
それにしても大きな丼でずっしりと重みがありました。
具にはウズラの卵が一つだけ乗っています。
スープはあっさりとした和風の甘口醤油味で、少しだけ辛味が入っていました。
麺は細麺の縮れ麺で、これが餡に良く絡みます。

　まずは麺を一口。
おお、これは良い感じです。
「マーボーラーメン」というのは時々見かけますが、このタイプはたぶん初めてですね。
麻婆豆腐と違う点は、味付けが豆板醤などを使っていない点と、豆腐が大きいことでしょうか。
このトーフが麺に良く合っています。

　途中からコショーを掛けていただきますが、これ美味しいです。
挽肉も意外に多めですし、ボリュームも十分あります。
上に乗っている具の量も半端ではありません。
そして何より熱いです。
あんかけなので冷めにくく、麺に良く絡みますから、スープがずんずんと口に入ってきます。
それを見越してかスープも多めですが、食べ進んでも全然飽きません。

　隣の方は大盛りをいただいていたらしく、汗びっしょりになっていました。
ほとんどの方がこのトーフラーメンを注文していたのも理由が分かります。
これで６００円は安いです。

　ふうふういいながら何とか食べ終わりましたが、私の胃袋では多すぎました。
いやあ美味しいラーメンでした。
この御主人が初めて開発したという、「トーフラーメン」ですが、実に見事な発想ですね。
今回は完敗です。
ごちそうさまでした。


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