静岡ラーメン放浪記

一富士＠初ラーメン

　ようやくブログの記事も２０１４年になりました。
年が明けて最初に考えるのは、もちろん「初ラーメン」です。
新年最初のラーメンというのは重要です。
とはいえ念頭から行列というのもいやですから、地元のラーメンに決めました。

　一月二日、お正月から営業されている、「一富士」さんに向かいます。
お店は満員でしたが、ちょうどお帰りになるグループがいて、すぐに座れました。
こちらのお店は相変わらず、ご近所の方やＯＢで賑わっています。

　めいめい注文ですが、私は「ラーメン大」です。
こちらのお店では普通のラーメンが４００円、大盛りでも５００円です。
このお値段はここ十年ばかり変わっていませんね。


itihuji21-1 posted by (C)電気がま

　待っていると、意外にも早くラーメンが出てきました。
こちらのラーメンは昔風の醤油味で、あっさりとしたものです。
具には、厚切りのチャーシューが二枚に海苔と斜め切りの葱だけというシンプルさです。
今どきのラーメンとは対極をいきますね。

　麺は柔らかめで、腰は弱いですが、食べやすい麺です。
まずはスープを一口。
うーん、昔懐かしい味です。
というのもこちらのラーメンは、もう５０年ほど食べていますから味もしっかりと馴染んでいるんです。

　私が学生の時代から何杯も食べていますから、これはもう美味い不味いという問題ではありません。
ほっとする味、というのが正確なところでしょうか。
意外とこの葱が口直しに良いんですね。

　唯一の難点は、チャーシューがしょっぱいことで、これは高血圧の私にはきついですが、若い方には問題ないでしょう。
あっという間に大盛りを完食です。
やはり初ラーメンとしては最適でした。

　さて、ラーメンはあっさり出てきたんですが、焼きそばは時間が掛かりました。
というのもこちら一富士の名物は、「焼きそば」なんですね。
独特の焼き方をするためにパリパリになる、美味しい焼きそばです。
この焼きそばは、他では味わえませんから、ほとんどの方がこれを注文します。

　そして、いわゆる常連さんは、ラーメンと焼きそばというセットで食べることが多いんですね。
私も学生時代はよく食べましたが、今では全く無理です。

　しかしこの丁寧に焼く、「焼きそば」は実に時間が掛かります。
私がラーメンを食べ終えて、その次に出てきた焼きそばは、何と私たちの前の前のグループのものでした。
それがで終わって、次のロットで私たちの前に入った方の注文、そしてその次でようやく出てきました。

　私はいただきませんでしたが、間違いなく美味しい焼きそばでしょう。
面白いことに、一組お客さんが帰ると入れ替わりに一組入ってきます。
したがってつねに満席で、焼きそばはずうっと焼かれっぱなしということになります。
お店をやっているのは７０代の女性がお二人だけですから、時間も掛かるのは致し方のないことです。

　年末やお正月は静高のＯＢが立ち寄るようで、お店は賑やかな盛りです。
さすがに今日は学生さんの姿は見えませんでした。
忙しいので接客はかなりラフです。
これに慣れない初心者の方は気になるかと思いますが、こういうお店ですから諦めてください。

　基本的に学生さんのお店ですから、学生以外のお客さんは文句を言ってはいけません。
予備知識のない方が１回行っただけでこのお店を語るのは無理です。
焼きそばが出てくると、おまけにチョコレートが添えられていました。
こういうさりげない気配りが嬉しいんですね。

　かというと、小さな子供さんを連れて入ってきたお客さんには、キッパリとお断りしています。
普通の時は良いんですが、混み合う年末年始はダメだそうです。
このお客さんは、もちろん静高のＯＢらしいですが、ダメなところはしっかりそう言い切ります。
これをわがままだというのは当たらないでしょう。

　何しろ昭和の時代から６０年ほども続くお店ですから、ローカルルールが沢山あるのは仕方がありません。
お客さんもそれを楽しんでいます。
これを読まれた方でもし行ってみようと思われた方がいらしたら、１回目はできるだけ大人しくされていることを希望します。

　さて、念願の新年初ラーメンを食べ終わり、お店を後にします。
どうもごちそうさまでした。