静岡ラーメン放浪記

松屋＠牛めし並

　「安い、早い、うまい」といえばやっぱり牛丼です。
その牛丼業界も、最近では変わってきました。
安売り競争も限界が来て、そろそろ値上げというか適正価格になりつつあります。

　その中でも一番割安なのが、「松屋」さんです。
牛丼そのものの単価では、「すき家」さんの２８０円が最安値ですが、松屋さんは２９０円でも「味噌汁」が付いていますから実質最安値でしょう。
しかしその松屋さんも「プレミアム牛丼」として、値上げされたそうです。


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　しかし全国の「松屋」さんでは、以前と変わらない牛丼を提供されている店舗もあるんですね。
静岡市内のお店もまだ旧タイプの「牛めし」だということを聞き、今のうちに食べておこうと御幸町店にやってきました。
まあ意地汚いんですが、安いことは良いことです。


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　入り口の券売機で食券を購入、空いている席にゆったりと座ります。
すぐにお冷やが出て、注文が通りました。
それこそあっという間に牛めしとお味噌汁が出てきました。
これは早いなあ。


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　一味の容器を取り上げて、お味噌汁に振りかけます。
牛めしに掛ける方もいらっしゃいますが、私はお味噌汁の吸い口に使うのが定番です。
久しぶりにいただく牛めしですが、気のせいか玉葱の割合が多いようにも感じられます。


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　牛丼大手三社もそれぞれ特徴がありますが、いずれも安価での提供ですから企業努力は素晴らしいですね。
定番の紅ショウガもしっかりと乗せて、心おきなく牛めしを賞味します。
この牛めしが今では普通のラーメンの半値ですから時代は変わるものです。

　しかし「松屋」さんのオペレーションは素晴らしいですね。
こちらのお店では現在二人の体制で、女性の方が配膳、奥の男性が調理と分担されています。
その息があっているのかシステムが良いのか、とにかく座ってから出てくるまでが早いです。

　隣の席のお客さんなどは、座って数十秒ほどで来ましたから本人も驚いていました。
これを見るとすき家さんのワンオペレーションはかなりの負担があるということが分かります。
店員さんに余裕があるのは客の側から見ても安心できます。


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　さて、暇つぶしに前のメニューを見ると、ビールの中びんが４３０円でした。
そういえば以前ここで一人飲みをしたことがありましたが、やはり落ち着きませんでした。
もともとお酒を飲むには適さないですが、たまには飲んだくれたい時もあります。

　深夜のビールに牛めしというのもまた風流かな。
どうもごちそうさまでした。