静岡ラーメン放浪記

斉藤＠昭府

　友人のブログを見ていたら、新店の情報を発見しました。
どうやら新規というわけではなく場所が変わったようですが、割合に近くの場所でした。
なかなかユニークらラーメン屋さんだそうですが、さてどうでしょうか。

　お店の名前は、「斉藤」さんです。
以前は本通７丁目にありましたが、こちらに移転してきたということです。
番地の情報だけを頼りに、自転車でお店を探します。


140929_1055~0001 posted by (C)電気がま

　場所は昭府で、広い通りを上っていきたどり着いたマクドナルドのお店の裏側にありました。
ところがその場所というのがマンションの１階で、さらには建物が工事中というとんでもない悪条件です。
ラーメン店だというのに看板もなく、赤い提灯と無銘ののれんが掛かっているだけです。


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　これはマニアックなお店ですね。
よく「知る人ぞ知るお店」とはいいますが、食べログにも出ていませんし、どうやって見つけるんでしょうか。
外からうかがうと、営業はされているようでしたからまずは中に入りましょう。

　「よろしいですか？」
「はいどうぞ」
お店にはお客さんはおらず、御主人がお一人だけでした。
奥にテーブルが二組とカウンター席というこじんまりとしたお店です。

　カウンターの端に座って、メニューを見ます。
ラーメン５００円、大６００円、冷ラーメン６００円、大７００円、これにチャーシュー３００円というはっきりしたメニューです。
これはまさに専門店ですね。

　「冷たいの下さい」
「並でよろしいですか」
「はいお願いします」

　御主人はさっそく調理に取りかかりました。
それをぼんやりと見ていてふと気が付きました。
ここはお冷やがセルフサービスでした。
慌てて後ろ側にある冷水器からお冷やをもらいました。

　カウンターの後ろの壁には液晶テレビが掛かっていますが、御主人が気を利かしてこれを付けてくださいました。
とはいえ後ろ側ですから声だけですが、まあ気慰みにはなります。


140929_1050~0001 posted by (C)電気がま

　すぐに「冷ラーメン」が出てきました。
相変わらず無口な御主人ですが、おまけに紅生姜のタッパーを添えてくれました。
さて、出てきました冷やしラーメンです。


140929_1050~0002 posted by (C)電気がま

　こちらは静岡市内では珍しい志太系のラーメンですね。
茹でた麺を水で冷やし、冷たいスープに浮かべてあります。
具には大ぶりのチャーシューが一枚にメンマです。
傍らにはお約束の練りワサビが添えてあります。

　スープはいわゆる冷やしラーメンとは違って、お酢を全く使っていません。
和風のダシで、脂っ気は全くないさっぱりとしたスープです。
麺はかなりの腰があって、この歯応えは素晴らしいですね。
のど越しも良く、これは美味しい麺でした。


140929_1051~0001 posted by (C)電気がま

　彩りに紅ショウガを乗せてみましたが、ワサビよりもこちらの方が合うかもしれません。
ワサビを溶かすとスープが飲みづらくなるので、薬味としてはこちらが良いようです。
久しぶりに食べた、「志太スタイル」の冷たいラーメンは、驚くほど新鮮でした。

　ご存じのように静岡県の志太地区では「朝ラー」の文化が進んでいます。
朝からラーメンを食べるというお店が並んでいてお客さんもそれを目当てに詰めかけます。
メニューは温かいラーメンと冷たいラーメンの２種類で、通はそれを両方食べるといいますから驚きです。

　このお店でも常連さんは両方食べるのかもしれませんね。
というのは営業時間が、朝９時から午後１時という時間ですから、まさに朝ラーです。
静岡市では朝ラーはなかなか根付きませんが、こういうお店もあるんですね。

　あっさりした美味しいスープなので、ついつい飲み過ぎてしまいました。
次回は普通のラーメンにも挑戦してみたいです。

　「志太系冷やしラーメン」の食べられるお店、「斉藤」さん、皆さんぜひお試し下さい。
どうもごちそうさまでした。