静岡ラーメン放浪記

渓邦＠泉町

　今日のランチはホテルのラーメンです。
駅南にある、静岡第一ホテルの１階。
「四川料理　渓邦」さんにやってきました。
こちらのお店は以前「悟空」という名前だった頃に、「海鮮ミルクそば」をいただいて以来です。


141203_1134~0001 posted by (C)電気がま

　開店時間の１１時半を少し過ぎた時間にお店に入ります。
広いお店に先客はおらず、一人だと告げますと、２人掛けのテーブル席に案内されました。
さすがにホテルだけ合って接客はしっかりしています。


141203_1135~0001 posted by (C)電気がま

　温かなおしぼりにお冷やが出て、「坦々麺セット（１１００円）」を注文しました。
ランチメニューにはこれ以外にもいくつかあって、ご飯ものが充実しているようでした。
こちらのランチメニューは、坦々麺、サラダ、ライス、デザートのセットで、ドリンクも無料になっています。


141203_1136~0001 posted by (C)電気がま

　まずはサラダが出てきました。
野菜サラダに揚げワンタンを刻んだものが乗せてあります。
ドレッシングは醤油味のジュレタイプですが、少し塩気が強かったです。


141203_1137~0001 posted by (C)電気がま

　「ドリンクはご自由にどうぞ」
給仕の女性がそう教えてくださいました。
そうか、ドリンクは注文を取らずに自分で好きなものを持ってくるシステムですね。
私は烏龍茶を１杯だけいただきました。


141203_1141~0001 posted by (C)電気がま

　それほど待ちもせずに、「坦々麺」が登場です。
「ライスはすぐにお持ちします」
出てきたライスですが、思ったよりも量が多くてびっくりしました。


141203_1143~0001 posted by (C)電気がま

　さて、メインの坦々麺です。
お馴染みのルックスで、具には味付けの挽肉と青菜です。
麺は細麺の縮れ麺で、思ったよりも腰がありました。


141203_1141~0002 posted by (C)電気がま

　まずはスープを一口いただきます。
あれ、これ、なかなか良いぞ。
ホテルの中華ですから当たり前といえば当たり前ですが、これはこれはかなりの本格派でした。
胡麻の香りが効いてしかもピリッとした、憎いくらいにこくのあるスープです。

　さらには具の挽肉もしっかりとした味付けで、存在感がはっきりと感じられます。
青菜もたっぷりめで、シャキシャキと良い口直しになります。
そしてこの合間にいただくライスがまたスープにピッタリでした。
コッテリとした坦々スープを真っ白なライスで洗い流すと、また新鮮な思いで麺に取りかかれます。

　麺スープそしてまたライスと、際限なく繰り返されるハーモニーはまさに至福のひとときでした。
こういうラーメンとライスの組み合わせでは、スープに投入して食べてしまう方がいますが、私は汚さないまま、白飯として食べるのが好みです。
味のないご飯が当たる時の爽快感が好きなんですね。

　実はこの坦々麺というものも当たり外れがよくあって、あまり出ていないお店のものですと市販のペーストを溶かしただけというような味が出てがっかりすることがあります。
ここは間違いなく本格的な作りで、期待以上の美味しさでした。


141203_1149~0001 posted by (C)電気がま

　食べ終わった頃にすうっと出てきたのが、デザートです。
そうかこれもありましたか。
もうお腹はパンパンですが、少し休憩をしてからしっかりいただきました。
久しぶりに目一杯食べたランチでした。


141203_1153~0001 posted by (C)電気がま

　お会計をしてホテルを後にします。
どうもごちそうさまでした。