静岡ラーメン放浪記

がんこラーメン＠町屋

　「上野東京ライン」の列車を上野で降り、山手線で西日暮里に向かいます。
そこからメトロに乗り換えて一駅、町屋で降ります。
相変わらず地図が良く読めないで苦労しましたが、何とか目的のお店を見つけました。


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　目印になるのは、鉄の鎖でぶら下げられた牛骨。
そう、こちらが「宗家一条流」正統派の流れをくむお店「がんこラーメン」さんです。
面白いことに入り口の真正面には水牛の頭蓋骨まで飾ってあります。


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　赤提灯の「ラーメン」という文字も懐かしいですね。
お店の前の写真である程度目安をつけ、引き戸を開けて中に入ります。
カウンターだけのこじんまりとしたお店で、先客はお二人でした。


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　まずは入り口すぐ右手の券売機で食券を購入します。
店内は暗くて文字が良く見えないのが難点ですが、無難に「醤油ラーメン（７５０円）」を選びました。
カウンターの右端席に座って、カウンター越しに食券を渡します。
麺の堅さを聞かれたので、「普通で」お願いしました。

　さらには、餃子がサービスで付けられると言うことなのでそれもお願いしました。
これはなかなか太っ腹なサービスですね。
さて、今のところ店員さんは若い女性がお一人だけでした。
あれっと思って見守っていると、途中で店長さんらしい男性が出てきて一安心でした。

　冷たい烏龍茶はセルフサービスでいただきます。
壁にはこんな額が掛かっていました。
「今日も又　咲くか咲かぬか　我がスープ　咲かせて見せよう　がんこ花」


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　これは本人が書いたものなのか、師匠の作品なのか分かりませんがなかなかの達筆ですね。
そうこうしているうちにラーメンが出てきました。
「スープが濃かったら言ってください」


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　たしかにがんこ系列のラーメンは塩気が効いていますが、まあ大丈夫でしょう。
これはかなり背脂が多いラーメンです。
少し迷いましたが、とりあえずコショーを掛けていただきます。


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　具には柔らかめのチャーシューが二枚に、メンマと海苔です。
麺は細麺の縮れで、黄色がかっていました。
そして一番の特徴はスープですね。
背脂が目一杯乗っていますが、見た目ほど脂っこくはありません。

　さすがはがんこ系という感じの醤油ベースでしたが、これぐらいの塩加減なら全く問題ありません。
麺が細麺だということが効いています。
海苔も上質なものを使ってあり、好感が持てました。


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　半分ほど食べ終わった頃にサービスの餃子が出てきました。
小振りですが５個も付いています。
クセのないあっさりと食べられる餃子でした。
ちょうど手頃なサービスですね。


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　食べ終わった丼にはまだまだ背脂が残っていますが、ここまでが限度です。
日曜日のせいかお客さんはまばらで、お店は空いたままでした。
久しぶりにがんこのラーメンが食べられて大満足でした。

　お店を出て町屋の駅に戻ります。
さあ、いよいよ飲み歩きのスタートです。