静岡ラーメン放浪記

ペッパーランチ＠新静岡セノバ


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　本日の夕食はランチでもないのに、「ペッパーランチ」さんです。
新静岡セノバの３階、フードコートにやってきました。
こちらは先週気になっていたお店で、満を持しての突入です。

　まずは店頭で注文です。
「ビーフペッパー下さい」
「大盛り無料ですが」
「普通で良いです」

「肉は大盛りになさいますか？」
「それも普通で」
店頭のディスプレイにあるお肉どっさりのものが標準だと思っていたら、それが大盛りでした。
どうも予習が不十分だったようで、内容がよく分かりませんでした。

　「すぐ出来ますのでこちらでお待ち下さい」
ラーメンのように、ブザーでお知らせするタイプではないようです。
見ていると奥の調理場で作っているところがよく見えます。

　お皿にライスを盛りつけて、紙のカバーで囲み、コーンに生の肉を置いていきます。
なるほど生のまま置くんだ。
ソースらしき物を掛けて出来上がりです。
「熱いのでお気を付け下さい」


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　鉄板はかなり熱せられているようで、湯気がモウモウと上がっています。
そこにはまだ生の牛肉がちらほら見えます。
まさかこのまま食べるわけには行きませんからしっかりと混ぜてみました。
じゅうじゅうと美味しそうな音が立ちます。


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　これは後で分かったことですが、店頭のモニター画面でこの作り方が流れていました。
鉄板にご飯を盛りつけて、コーンをのせたら回りに牛肉を散らす。
そこにたっぷりのペッパー、刻みアサツキをかけ、最後に特製ソースを廻し掛けて完成だそうです。

　まずはスプーンで一すくい。
味付けはまあまあですが、いかんせんこの肉が硬い。
一切れだけかと思いましたが、見事に全部が硬かったです。
これは標準なのかたまたまなのか、全く分かりませんが、歯応えは十分でした。

　去年上野のペッパーランチさんでステーキを食べた時は、柔らかくて良いお肉でしたが、商品によって部位が違うのかなあ。
味付けは良かったんですが、顎が疲れました。

　松屋さんの牛めしに比較しては申し訳ないですが、これが税込み７３５円です。
牛めしの２．５倍のお値段で、牛肉の量は同じぐらいでしかも硬い。

よーし次回はステーキにビールでリベンジだ！