静岡ラーメン放浪記

第二美濃屋＠冷やし中華

　私事ですが、先週末からドタバタしていてなかなか飲みに出かけられませんでした。
それでもようやく落ち着いたのですが、記事も品切れ状態です。
そこで引き出しの中から出てきたのは、先週の例会でいただいた冷やし中華です。


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　場所はお馴染み馬場町の第二美濃屋さんです。
宴会のシメで、懐かしい冷やし中華が出てきました。
最近は冷たいラーメンも市民権を得てきて、年中見かけられるようになりました。
「つけ麺」の専門店も多く見られますね。

　でも元祖の冷たい麺と言えば、もちろん「冷やし中華」です。
池袋の大勝軒さんが出てくるまでは、温かいラーメンが普通でしたから、夏場の冷やし中華は風物詩ですね。
好みもあるでしょうがこの酸っぱさが大好きです。

　冷たく冷やした細麺に、その甘じょっぱいタレをかけて切りごまを散らします。
具にはお馴染みのキュウリの千切りに叉焼の千切りと紅生姜も嬉しいですね。
脇にちょこんと添えられたカラシも良いアクセントです。
麺に良い腰があるので、スルスルとのどを通っていきます。

　飲んだ後のシメですから、温かいものよりも冷たくてさっぱりしたものが一番です。
これからは、「冷やし中華」の季節ですね。
ごちそうさまでした。