静岡ラーメン放浪記

　静岡市中心部にあるラーメン専門店。
場所は北街道と御幸町通りの五叉路のあたり。
入り口を入ると正面が調理場で、それをｎ字型に囲むカウンター席のみ。
七，八人も入れば一杯になる位の狭い店だ。

　親父は六十ぐらいだろうか、カウンターの中にこもりきりで、調理が終わると
「初めのつけ麺の方あ」
などと客を呼ぶ。
お客はトレイに乗った麺を受け取り、自分の席まで持っていくのだ。
食べ終わった後も、トレイに全部乗せて持っていき、親父に渡してお会計をする仕組みになっている。
親父はキッチンからは出てこないのだ。

　お世辞にも清潔だとは言えない店内。
たぶん常連客のみだろうな。
正午過ぎの店内は、雨のせいもあり、先客は一名のみ。
「ラーメン」（５００円）
「はい、ラーメンね」

正面のカウンターには、大きなランチジャーが置いてある。
ランチタイムサービスで、「ご飯とおかずがサービス」なのだ。
　さっそく蓋を開けて小さめのお椀に飯をよそう。
「おかず」は冷や奴。バットにドカッとおかれている物をお玉ですくい
そこに専用の中華風タレを掛ける。

　普通のラーメン屋で出される「小ライス」ぐらいの量だが、男性客には嬉しいサービスだ。
壁には「資源を大切に、ごはん一発、おかず一発」とある。
なるほど、ここではお代わりは禁止のようだ。
　
　あとから来た客は「つけめん」（６００円）をたのんでいた。
これが普通のつけめんではなく、モヤシと炒めた麺が出てくる。
なんだかオリジナリティーにあふれた麺だな。
次はこれにしてみようと、チェックを入れる。

　さて、呼ばれたので、ラーメンを受け取りに行く。
中細の縮れ麺に、濃いめのスープ。
具はチャーシュー一枚、メンマ、ノリ（品質よし）ゆで卵一切れ。
小口切りにしたニラが散らばっているので、変わった風味だ。
　変わっているのは、レンゲでなく金属のスプーンが付いていること。
韓国料理店で使われているような、柄の長いものだ。
明らかにこれはミスマッチで、使いにくいね。

　ところで味はどうかというと、なかなか良かったですね。
スープもしっかりしているし、作りも良い。
ラーメン小ライスで５００円だから、「清見そば」並の安さで、好感が持てます。
セルフサービスも慣れれば気にならないか。

　噂では店舗の移動が予定されているようで、その時は閉店するのだとか。
見納めにもう一度行ってみたいと思う、気になる店でした。