静岡ラーメン放浪記

　昨夜はウラを返しに「あかつき屋」でラーメン。
今回はラーメンこってり味にサービスで味玉。

　午後１０時過ぎの店内は前回と同様で、ぼちぼちの入り。
店員さんも同じ人で、接客も慣れたようでてきぱきとしている。
いつもながら目つきがいいのは好感が持てる。
きりっと引き締まった目で作られるラーメンは、いかにも旨そうに感じられる。
この雰囲気を何時までも持ち続けていただきたいものだ。

　「こってりラーメン」が登場する。
麺と具は「あっさりラーメン」と同じで、スープだけが違っているようだ。
「こってり味」というからは脂ぎっているかと思ったが、脂っ気は少ない。
特徴は上に茶色っぽい「香味油」が掛かっている点だ。

　うーんわざわざ「こってり」と銘打つわりには、こってりしていない（笑）。
塩ラーメンとトンコツラーメンぐらいの差を期待していたのに、見事にスカされる。
これなら無理に二つ作らなくても、あっさりだけで良いんじゃないのかな。
店主はこの「香味油」が気に入っているようだが、人それぞれだしね。

　とろりとした味玉は良い出来で、なかなか気に入った。
「あっさり」か「こってり」かと聞かれたら、きっぱりと「あっさり」をお勧めする。
次回はお腹を空かせて「つけめん」でも試してみるとするか。