静岡ラーメン放浪記

のみくい処　魚がし　＠鷹匠

　魚がし鮨グループ初の和食のお店。
今年の新年会はここでスタートしました。
静岡では珍しい（高級店では多いかもしれませんが）全席予約制の店だ。
入り口で履き物を脱ぎ、靴箱に入れ、奥へと向かう。

　今回は５人という事で、お座敷ではなくカウンター席にずらっと整列する。
開店から３年ほど、現在のスタイルにしてからは半年ほどになるのだが、繁盛しているようで、本日は全席満席。
カウンター席は他から離れていて、静かで居心地がよい。
目の前で調理するのを見ながら、杯を傾けるのもまた趣があるのだ。

　口取りの小鉢はまぐろの時雨煮。
これをアテにグラスの生ビールで乾杯。
初めの一皿は、お造りで彩りよく５品の刺身が盛られている。
量はさすがに少ないが、見た目が良く、嬉しい限りだ。

　続いて焼き物、これも３点盛りになっている。
少な目だが品数多く、彩りで楽しませてくれるのは、女性に人気がある証拠だろう。
カウンター前が調理場で、白い割烹着姿の親方と手伝いが、キビキビと働いている。

　次の揚げ物ではなんと一口大のピザまで出てきた。
あれこれと出てきた物の品定めをするのもまた楽しい。
飲み物をぬる燗のお酒に替えて、続きを楽しむ。
出してくれたお猪口と徳利が金縁のけっこう豪華な逸品。
食器にも気を遣っているのが嬉しい。

　何品か出た後、最後のシメは鮨だ。
これで終わりと思っていると、お椀に入ったお蕎麦まで登場した。
料理と飲み放題のコースで、税込み３９９０円。
なんと言っても、静かでのんびりくつろげるのがよろしい。
全員満足して、お店を後にしました。