静岡ラーメン放浪記

正ちゃん＠浅草

　煮込み訪ねて三千里。
今年の居酒屋探訪は煮込み煮込みのオンパレードになってしまいました。
だって好きなんだもの。

　静岡市にも「時歩」や「ナカミヤ」、「大村バー」など、煮込みの旨いお店がありますが、そこはやっぱり東京です。

　千変万化の煮込み世界において、牛か豚かというのは大きな分類になります。
じつはそれ以外に「馬」というのもありますが、それはさておき。
今日は牛の煮込みでは３本の指に入ると言う「浅草正ちゃん」にやってきました。

　日曜昼下がりの浅草は、まさに人人人の洪水です。
しかし一つ外れて裏通りに入りますと、やや落ち着きを取り戻します。

　路地を進んで行きますとなにやら怪しい飲食街があって、昔のオネエサンが
「ちょっと寄っていらしてよ！」
呼び込みに危うく誘い込まれそうになりました。

　さて、このあたりは昼間から酒飲みが集まる一角です。
今日は曇り空なので、看板も一際冴えているようにも感じますね。
その角にあるお店が、牛煮込みでその名を馳せる「正ちゃん」です。

　正面はテーブル席で、お馴染みのビニールの風よけの中には、満員のお客さんが昼酒を楽しんでいます。
中央にある大鍋には名物の「牛煮込み」が美味しそうにグツグツ煮えています。

「３人ですが」
「裏が空くからそちらに回って」
ちょうど入れ違いで席が空き、奥にあるカウンター席に座ります。

　私はもちろん「ホッピー（４５０円）」に「しらたき煮（？）」を注文します。
この「しらたき煮」は注文を受けてから、煮込みの汁で白滝を煮込んでくれるものです。
奥さんらしき女性は、ジョッキに氷を入れると、そこに一升瓶からショーチューを豪快に注ぎます。
これに栓を抜いたホッピーでセットが完成です。

　ショーチューの量が多くて、ジョッキにホッピーが半分しか入りません。

　こちらは普通の「煮込み（４００円）」です。
牛筋とコンニャクを甘辛く煮込んだもので、豆腐も入っています。
これはかなりのボリュームですね。

　こちらは「肉じゃが」で作り置きを温めてくれますが、ジャガイモは大きいし量も半端じゃありません。

　遅れて私の「しらたき煮」が出てきました。
丼に軽く１杯ありますから、すごい量になります。
味付けはかなり甘口です。
これがいわゆる江戸っ子の味付けということでしょうかねえ。

　Ｌ字形に並ぶカウンターは満席です。
お店の上のあたりにはテレビが添え付けてあって、ただいま競馬中継の真っ最中です。
私たち以外のお客さんは、競馬新聞を手に検討の真っ最中です。
これはほとんどが常連さんで、競馬中継のたびにここで楽しむんでしょうね。
それでも大声を出すような不心得者はおらず、皆さん淡々と楽しんでいます。

　私はすぐにホッピーが空き、ナカのお代わりをします。
オネエサンはこの時も豪快にショーチューを入れてくれました。
それにしてもこういう雰囲気は妙に馴染むんですね。

　このままずうっと飲んでいたい誘惑に駆られますが、今日はまだ先があります。
残念ながらお勘定をして外に出ます。

「１１５０円です」
してみると、「しらたき煮」が５００円で「ナカ」が２００円といったところでしょうか。
「正ちゃん」の牛煮込み、「大はし」とはまた違って、特徴のある美味しさでした。

　振り向くとそこには果てのない宴会が賑やかに続いておりました。