静岡ラーメン放浪記

プルーカフェ＠銀座

　店名からしてあれっと思った方もいらっしゃるかと思います。
なんせ、「銀座」で「カフェ」ですから、何でラーメンが関係あるんでしょうか。
いえいえ、そこで間違いなくラーメンを食べてきました。
しかもとびきり美味しいやつです。

　激しい雨の降る中、有楽町の駅から徒歩でお店を目指します。
なんとかたどり着いたのは正午をしばらく過ぎた時間で、これは混んでいるかなと危惧するも、雨天のせいか空いていました。
とにかく９名の団体さんなので、それを告げるとテーブルをくっつけて席を作ってくれました。
このあたりはなかなか慣れていますね。

　注文は一人ずつ前払いでおこないます。
ランチメニューは、ロコモコ、山形水ラーメン、山形ラーメンなどのセットが色々とあります。
私はその中から、「山形水ラーメンセット（９００円）」アイスコーヒー付きをお願いしました。

　まずはアイスコーヒーです。
量もたっぷりで、美味しいコーヒーでした。
ここはランチを食べ終わっても、のんびりと過ごしているお客さんが多く、その分だけ単価が高いのかもしれません。
お店は広く、３０人ぐらいは入れると思います。
今日は女性の二人連れが多く、なぜか喫煙者が目立ちました。

　なお、お冷やはレモン果汁が入っていて、さっぱりとしたものでした。
しばらく待つと、順番にラーメンが出てきます。
これは私の注文した「山形水ラーメン」です。
いわゆる冷やしラーメンで、面白いのはスープにはお酢を使っていないことです。
普通のラーメンをそのまま冷たくしたものだと思えばよろしい。

　山形地方には昔からこの「冷やし中華」ではない「冷やしラーメン」があるんだと聞きます。
静岡でも、「冷やしラーメン」を出してくれるお店がありますが、これほど本格的なものは無いでしょうね。

　具は、チャーシュー１枚にメンマと半分の味玉、中央に三つ葉が飾ってあります。
その下にある茶色いものは具ではなく、スープを凍らせたというかシャーベット状にしたものです。
これが入っているので、食べ終わるまでずっと冷たいままでいただけます。

　まずはスープを一口。
鰹ダシが利いています。
完全なる魚介系のダシですね。
このタイプのラーメンは久々に食べましたが、こんなに美味しいとは思いませんでした。
これはまさに夏のラーメンです。
凍ったスープもなかなか溶けず、本当に最後まで冷たいままいただけました。

　麺は細麺ですが、かなりのコシがあります。
冷麺に近い感じもしますね。
そういえば「盛岡冷麺」という有名なやつがありましたが、その影響でも受けているのかな。

　こちらは友人のいただいた温かいラーメンです。
スープも具もほとんど同じものですね。
こちらも美味しいと評判でした。

　なにしろカフェですから、食べ終わったあとものんびりとくつろぐことが出来ます。
銀座のど真ん中で、優雅なランチタイムを過ごせるんですから、これはありがたいですね。