静岡ラーメン放浪記

棗＠研屋町

　研屋町にあるやや高級な広東料理店です。
今日は「確定申告」の日だったんですが、思いのほか時間が掛かってしまいました。
なんせ朝の９時から並んで３時間。
受付は１５分で済み、提出にまた４５分。
何でこんなに時間が掛かるのか、ばかばかしい限りですが、実に辛抱強く待ちましたね。

　ともかく申告は無事終了して、ただいま午後１時２０分です。
遅いランチをいただこうと、研屋町までやって来ました。
住宅街にあるマンションの１階部分が飲食店になっています。
さっそく中に入ることにします。

　「いらっしゃいませ」
落ち着いた雰囲気の女性店員さんが出迎えてくれました。
先客は年輩の女性がお一人のみでした。
カウンター席がないのでどこに座ろうかと迷いましたが、図々しく４人掛けのテーブル席に座ってしまいます。

　さっそく温かいおしぼりにお冷やとメニューを出してくれます。　
そのメニューの中から、「チャーシュー麺セット（９００円）」を選びました。
はじめは「坦々麺」というつもりでしたが、疲れていたんですね。

　明るい店内はお洒落な感じで、添えてあるレンゲやスプーンも高級感が漂います。
お冷やにはほんのりとレモンの風味がしました。

　後からお客さんが何組みか入ってきますが、女性客と年輩の方が多いようです。
まあ遅い時間帯ですからサラリーマンが来るはずもないんですが、落ち着いた雰囲気なので、女性に人気なんでしょうね。

　さて、セットが出てきました。
チャーシュー麺に小ライスと大根の酢漬けという取り合わせです。
ご飯はほんのひと盛りで、普通の男性には物足りないでしょう。
「ご自由にお代わりして下さい」
と言われましたが、離れたテーブル席でお代わりするというのも勇気のいるものです。

　まずはラーメンをいただきます。
チャーシューを煮た汁の影響でしょうか、八角の香りがぷんとします。
スープはていねいにダシを取ったと感じさせる、上品な醤油味です。
脂っ気は少なく、あっさりとしています。
具はとても柔らかいチャーシューが５枚にほうれん草です。
メンマもあれば嬉しいんですが、やはり高級志向でしょうか。

　チャーシューは煮豚で、箸でつまむとほろほろ崩れます。
麺は普通の縮れ麺で、中華料理店の麺という表現がぴったりします。
少しコショーを掛けていただきますが、何か物足りない感じも避けられません。
ライスが意外に美味しかったんですが、大根を合いの手にするには十分の量で、そのまま終了しました。

　「ご飯のお代わりいかがですか？」
ごていねいに二回ほども聞かれましたが、少ないという気持ちがあるのなら始めから普通の盛りにしておけばいいように思います。
それとも私がご老人と思われたのかな。
今回はライスに噛みつき放題ですね、すいません。
食べ終わると器が下げられて、ウーロン茶にデザートが出てきます。

　杏仁豆腐は上品ですね。
こんなデザートを目当てに女性のお客さんがやってくるんでしょう。
甘味はそれほどいただきませんが、美味しかったです。

　食欲旺盛な男性が詰めかけるお店ではなく、グループの女性客がのんびりとランチやおしゃべりを楽しむお店といった位置づけでしょうか。
ラーメンよりも本格的な広東料理をいただいてみたいお店でした。