静岡ラーメン放浪記

大勝軒○秀＠大岡

　大岡の駅を降りて、地図を片手にお店を探します。
ところが目標になるものがない。
こうなると勘だけが頼りですが、今回は意外に上手く行きました。
駅前から続く一本道を上がっていくとすぐにお店が見えてきたわけです。


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　こちらが、「大勝軒○秀」さんです。
看板には大きく山岸さんの写真が飾られていますね。
お店の前にちょうど一台の赤い車が止まって、中から女性が一人出てきました。
タッチの差で一人先を越されました。


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　「麺　絆　心の叫び」


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　お店の中にも色々と掲示されていましたから、こちらの御主人は山岸さんをとても尊敬されていることが分かります。
入り口すぐの券売機で食券を買いますが、ここでトラブルです。
じつは「ラーメン５００円」というクーポンを持っていったのですが、券売機のクーポン発行ボタンがオフになっていました。

　そこで店員の女性に聞くと、奥の御主人に色々聞きながら対応してくれました。
結局券売機を設定変更して無事購入出来ましたが、今までクーポンを使うお客さんがいなかったのでしょうか不思議です。


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　店員さんの声出しはしっかりしていて、嫌味でない程度の元気さが感じられます。
御主人は若い方で、金髪ピアスというのが今どきの若者らしいです。
厨房は三人体制で、サービスは女性一人という構成でした。
席はカウンターの端に案内されました。
お客さんごとに場所を誘導してくれるのはいいことです。

　「ラーメンお願いします」
「サービスで大盛りにできますが」
「並でけっこうです」
大勝軒なら普通でも量が多いですからとても大盛りにはできません。

　まだ１１時半という早い時間ですが、お客さんが次々と入ってきます。
場所が繁華街でもなく、車で来られる方がほとんどのようにみえますから、開店からそう経っていないのにかなりの人気店になっていることが分かります。
お客さんは若い方が多く、カップルも多かったです。


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　「ラーメン並盛りです」
出てきましたね。
これは懐かしい大勝軒の姿です。


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　具には、大ぶりのチャーシューが一枚に、メンマ、ナルト、ノリです。
スープは特徴のあるどろりとしたもので、これがまた美味しそうですね。
麺はもちろん極太麺のストレートです。
久しぶりに見るとかなり太いことに気が付きました。
これは食べ応えがあります。

　もちろん始めからコショーを振っていただきます。
補足ですがお箸にプラスチックのものと、割り箸の二種類が用意されていたり、「髪留め用の輪ゴム」が置かれていたりという気配りも嬉しいですね。
そんな接客ですから、丼はもちろんカウンターからではなく後ろからサービスされます。

　具のチャーシューは柔らかく、美味しいですし、メンマの量がかなり多かったです。
麺にボリュームがあるので、口直しのメンマが多いと助かりますね。
圧倒的な迫力に、一時は遭難しそうになりましたが、何とか完食です。
久しぶりにいただく大勝軒のラーメン、相変わらず見事なものでした。
これなら大繁盛も頷けます。


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　「ごちそうさまでした」
満腹になってもと来た道を大岡駅まで戻ります。


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