静岡ラーメン放浪記

徳川家＠馬場町

　今回は新店情報です。
せっかく「静岡ラーメン放浪記」と看板を上げていますからたまには素早い情報を出さなくてはいけません。
と言いつつも自分で探したものではなく、友人に教えていただいたものですが、それはさておき新鮮この上ないラーメン店です。


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　場所は浅間通りの端で、「大村洋品店」の向かいあたり。
以前は「まねき猫　権太茶屋」さんがあった場所です。
まずは場所を確認して、数日後に突入です。


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　すると、わずか二日の間に看板が付けられていました。
これは新しく付けたんでしょうね。
お店の名前は「徳川家」さんらしいです。
けっこう強気な名前です。

　まずは入り口左手の券売機で食券を買います。
スタンダードなラーメンが５５０円とは安めの設定です。
こちらのメインは「豚骨醤油らーめん」だそうですが、さてどうかな。

　店員さんは若い男性が三人です。
黒いＴシャツを着た精悍な姿で、必要以上に掛け声が出ています。
まあ、これも雰囲気のうちで良いものです。


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　食券を渡してカウンターの端席に座ります。
麺の堅さを聞かれましたが、初めてですから普通でとお願いしました。
すぐにお冷やが出ますが、もう少し冷たい方が好みでした。
メニューを見ますと、品数はそれほど多くないようですね。


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　待つこと数分、後ろからラーメンが出てきました。
「黒いのはマー油ですので、まずは混ぜないでお召し上がり下さい」
店員さんが丁寧に説明してくれました。


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　具には、小振りのチャーシューが一枚に、海苔、見えにくいですがキクラゲがあります。
そして面白い具としては、「揚げ玉」です。
そして細かく細工された野菜も中に入っていましたが、何ものかはよく分かりませんでした。

　いわれた通りにまずはそのままのスープをいただきます。
おや、それほど豚骨は主張しておらず、どちらかというと和風の感覚が強いスープでした。
これはなかなか良いぞ。
豚骨なのに脂ぎっていないところが良いです。

　アクセントになっているマー油ですが、それほど主張は強くなく、良い意味で脇役に徹しています。
うーん、こういうスープはアリですね。
私も数多くラーメンを食べていますが、今まで無かった感覚のスープでした。

　麺は太麺の縮れ麺でかなりの腰があります。
固さもありますから普通の茹で加減で十分でした。
それにしてもこの揚げ玉は面白いです。
豚骨スープに揚げ玉とは意表を付きましたね。

　こちらは数種類のラーメンにサイドメニューとして二種類の餃子だけです。
ランチのサービスセットなどがあれば面白いのにとも思いましたが、これからのお店ですから、今はこれで良いんでしょう。
久しぶりにまた行きたくなるお店でした。
　
　ひとつ注文を付ければ、営業時間と定休日はしっかり書いておいた方が良いです。
宣伝のビラやセールスなどはやっていないようですから、少しでもアピールしておく必要がありますね。
スープが美味しいんで、ついつい飲み過ぎてしまいました。
美味しく食べ終わってお店を後にしました。

　どうもごちそうさま。