静岡ラーメン放浪記

５月度例会

　すっかり暖かくなりました。
というかもう夏の気配さえ感じさせます。
思えば今年は春をスキップして初夏になったという感じですね。
気が付いてみれば連休も終わってもう５月も半ばです。
そこで相変わらずの例会です。

　今月は少し遅れての参加で、初めて参加される方も一名いらっしゃいました。
そこで最初に出てきた一品は、「おから」です。

　これは先月のリクエストで私がお願いしていたものですね。
たかがおからじゃないか、とお思いの方もいらっしゃるかもしれませんが、居酒屋さんで美味しいおからが出てくるお店はまず間違いありません。
このおからというものは、大量に作らないと美味しくないんですね。
何しろ材料のおからだって、一袋でもかなりの量ですから。

　大きな鍋で沢山作ったお総菜はやはり美味しいんですね。
昔は大家族が多かったですから当たり前でしたが、今では核家族化していて、我が家でも自宅でおからを作ることはほとんどありません。
安い総菜ですから居酒屋さんでもめったに見かけませんし、たまにスーパーで購入する物は妙に甘いんでいけませんから、今日は大感激です。

　さっそく一口いただきますが、これは日本酒に合いそうです。
今日はワインですが、まあ何でもいいや。

　カボチャの煮付けです。
実は自宅でもめったに食べません。
女性はお好きなんですけどね。

　鰹のタタキです。
これも誰かのリクエストです。
メンバーのリクエストで色々と変わった物を作っていただけるのが毎回の楽しみでもあります。
美濃屋のオネエサン、ありがとうございました。

　本日のワインを二つ。
これは前に見かけたことがあります。
シャルドネは好みですね。

　切り干し大根です。
大根だけではなく色々な具が入っています。
味付けは薄味で、血圧にも優しいですね。
今日はすべて和風のおかずで統一した模様です。

　さらにワインです。
私は遅れて来たので、その分を取り返すべくピッチを上げます。
今日も良いペースで酔いが回って来ました。

　これはすき焼き風の煮物ですね。
「おから」の汁をすき焼きの汁で作ると美味しいというお話を聞きましたが、そのためにわざわざすき焼きも作られたそうです。
今回はおからが主役で、すき焼きは脇役ということになります。
私はもちろん主役の味方です。

　鶏レバーです。
はっきりとした甘辛の味付けは、お酒のアテにぴったりです。
これもまた和風ですね。

　ワインと日本酒です。
このお酒は始めていただきました。
美味しいけれどやっぱりなぁ。

　そして本日のシメは豆ご飯のおにぎりでした。
これだけでも十分なのに、足りない方はラーメンまで追加していましたから元気なものですね。
私はこれ一つでギブアップでした。
皆さんどうもご苦労様。