静岡ラーメン放浪記 | ラーメン（静岡市内）

2015.05.27 Wednesday

らあめん花月嵐＠中華そば竹食堂

らあめん花月嵐＠中華そば竹食堂

　新静岡セノバ３階のフードコートも今回で３軒目です。
このところ毎週月曜日は電車を降りてこちらに通っています。
広くて空いていますからのんびり食べられて良いですね。

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　今回はその並びにあるお店、「らあめん花月嵐」さんにやってきました。
さて何にしようかな。
久しく食べていないげんこつラーメンも気になりましたが、面白そうなものを見つけました。
それが「中華そば竹食堂（６５０円）」です。
さっそくカウンターでこちらを注文します。

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　こちらは出来上がるまで２時間が掛かりますから、ブザーを渡されて席で待つことになります。
日曜日や祝日は混むんでしょうが、平日はのんびりとしたものです。
すぐにブザーが鳴って出来上がったようです。

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　トレイに乗って出てきた、「中華そば竹食堂」です。
お箸と薬味を置いてある場所が少し離れているので、便が悪いです。
ひとりきりなら良いですが、他にお客さんがいる時はそこを越えていくことになるので、互いに遠慮して良くないですね。
このあたりの配置にはもう一工夫が必要でしょうか。

　さて、席に戻って丼をながめます。
こちらのラーメンは表看板のニンニクげんこつ醤油ラーメンとは違って、あっさりとした昔ながらの和風ラーメンのようです。
コショーは私が振ったものです。

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　具には薄いハム状のチャーシューが二枚に、メンマゆで卵半分ノリにナルトにほうれん草です。
けっこう豪華な具が乗っているのはいいです。
おや、スープが熱々です。
これは好感度アップ。

　麺は中細のもので、意外に歯応えがありました。
スープは看板通りのあっさりした醤油味で、なるほど昔風ですね。
年を取るにつれて、こういうあっさりしたものが好みになります。

　メニューで気になったのは、「台湾まぜそば」です。
この手のラーメンはあまり得意でない私ですが、辛そうなところが気になりました。
しかも季節限定だそうですから、これはチャレンジしてみますか。

　スープが熱いので通常よりも少し時間が掛かって、ラーメンを食べ終わりました。
これも１杯でしっかりお腹が膨れました。
まだまだ月曜日の道中は続きますから、来週も悩むことになりそうです。

　ごちそうさまでした。

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2015.05.23 Saturday

フジメン＠味噌ラーメン

フジメン＠味噌ラーメン

　お待たせしました、今回は普通のラーメン店での「静岡ラーメン放浪記」です。
といっても新しいお店ではなく以前１回ご紹介した、呉服町地下街の、「フジメン」さんです。
嬉しいことにこちらのお店ではランチサービスの、「ワンコインラーメン」がまだ継続されているんです。

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　まずは地下街に入りますが、相変わらず人通りは少ないものです。
貸店舗もあって、静岡の中心街だというのに寂れた雰囲気の地下街です。
そこ一角に目指すお店を見つけました。
なお看板の、「大盛り無料」というのはサービス品ではないラーメンにのみ有効です。

　まずは券売機でサービス品のあることを確認して、食券を購入します。
今日は木曜日なので、「味噌ラーメン」がサービスの５００円ポッキリになっています。
このサービスは日替わりのようで、曜日ごとに「醤油」「塩」「味噌」と変わっていきます。
その木曜日限定品が「味噌ラーメン」でした。

　去年も一度ランチでこのサービスをいただきましたが、その時は「塩ラーメン」でした。
「フジメン」さんの醤油ラーメンはよく食べますから、機会がある時には他の物をと、木曜日に時間が空く機会を狙っていたわけです。
実は私、こちらの味噌ラーメンは意外と大好きです。

　「いらっしゃいませ」
お店に入りますと、先客はお一人だけでした。
店員さんは元気の良い女性ばかりの三人組です。
丸いカウンター席に座って、食券を渡します。

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　「特券一つ」
すぐに声が掛かりました。
これは前回と同じで、「特券」とはサービス品のことですね。
お冷やを飲みながら出来上がりを待ちます。

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　すぐにラーメンが出てきました。
丼は前回と同じく角張った印象のある丼です。
こちらのラーメンには一味唐辛子を掛けていただきます。

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　具には薄めのチャーシューが１枚、メンマ、薄切りにしたゆで卵、サヤインゲンに茹でたキャベツでした。
まずはスープからいただきます。
お、熱い。
これはかなりの熱いスープでした。

　こちらのお店では１杯ずつ小鍋でスープを温めて作るんですが、それがしっかりと行われている証拠ですね。
何回も書きましたが、熱いスープはラーメンの値打ちを２割方アップします。
麺は細麺の縮れ麺で、程良い腰があります。
そして肝心のスープですが、味噌の味がよく出ていて、これは美味しいですね。

　何しろ熱いのでふうふういいながら食べ進みますが、味噌味もなかなか良いですね。
このフジメンさんで初めて味噌ラーメンをいただいたのは、かれこれ３０年以上も前になるかと思います。
その時以来の味噌ラーメンファンですから、変わらない味に思わず感激しました。
やはりここの味噌ラーメンは美味いや。

　そして最後までスープが熱いままだということも素晴らしいです。
いやこれは私の食べるのが早いだけですか。
このサービスがあるうちにもう１品の醤油ラーメンも食べておきたいと思いました。

　食べ終わってお店を後にしますが、やはり人通りは少ないままでした。
地下街の活性化もなかなか進んでいかないようです。
これはもう一工夫が必要なのかなあ。

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2015.05.21 Thursday

第二美濃屋＠冷やし中華

第二美濃屋＠冷やし中華

　私事ですが、先週末からドタバタしていてなかなか飲みに出かけられませんでした。
それでもようやく落ち着いたのですが、記事も品切れ状態です。
そこで引き出しの中から出てきたのは、先週の例会でいただいた冷やし中華です。

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　場所はお馴染み馬場町の第二美濃屋さんです。
宴会のシメで、懐かしい冷やし中華が出てきました。
最近は冷たいラーメンも市民権を得てきて、年中見かけられるようになりました。
「つけ麺」の専門店も多く見られますね。

　でも元祖の冷たい麺と言えば、もちろん「冷やし中華」です。
池袋の大勝軒さんが出てくるまでは、温かいラーメンが普通でしたから、夏場の冷やし中華は風物詩ですね。
好みもあるでしょうがこの酸っぱさが大好きです。

　冷たく冷やした細麺に、その甘じょっぱいタレをかけて切りごまを散らします。
具にはお馴染みのキュウリの千切りに叉焼の千切りと紅生姜も嬉しいですね。
脇にちょこんと添えられたカラシも良いアクセントです。
麺に良い腰があるので、スルスルとのどを通っていきます。

　飲んだ後のシメですから、温かいものよりも冷たくてさっぱりしたものが一番です。
これからは、「冷やし中華」の季節ですね。
ごちそうさまでした。

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2015.05.18 Monday

三勝そば＠川合

三勝そば＠川合

　今回もお馴染み、「蕎麦屋のラーメン」シリーズです。
今日は自転車を飛ばすこと２０分、北街道を下って川合までやって来ました。
さすがにここまで来ると一汗かきますね。

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　探し当てたお店は、「三勝」さんです。
そのすぐ近くにある中華やさんは、すでに閉店されて長い様子でしたが、こちらはちゃんとのれんが出ていて一安心です。
お店の横に自転車を停めて中に入ります。

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　「ごめん下さい」
人の気配がないので声を掛けますと、奥からオバチャンが出てきました。
もちろんお客さんはおらず、傍らのテーブル席の端に座ります。
ここでメニューを見て気が付きました。

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　あれ、「営業時間」が午前１１時３０分からになってます。
食べログで見た情報では１１時開店となっていたので早めに来ましたが、これはまだ準備中でしたか。
それでも何も文句はなく、ちゃんと注文を受けて下さいましたから申し訳ないです。

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　熱いお茶が出てきて、もちろん注文は「ラーメン（５５０円）」です。
オバチャンは奥に向かい、調理をはじめました。
テレビは消してあって、ラジオからは「テレフォン人生相談」が流れてきました。
思わず親身になって聞き惚れている私です。

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　「おまちどうさまです」
人生相談が無事終了して、今度はラーメンとご対面です。
これは間違いなく昔風のラーメンですね。

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　具には二枚のチャーシューにメンマとナルトです。
ラードの香りがするのは仕上げに少し加えたようですが、これはない方がいいかもしれません。
スープは薄味であっさりしています。
麺は細麺の縮れ麺で、腰は強くないタイプでした。

　さっそくコショ－を掛けていただきます。
少なくなったお茶は、ちゃんと追加を入れてくれました。
お店には神棚が飾ってあって、昔風の雰囲気が懐かしく感じられます。

　さて、「三勝」さんと言えば屋形町にラーメンの美味しいお蕎麦やさんがありました。
静岡のラーメンでは御三家と呼ばれるほどの名店でしたが、閉店されて久しいです。
その面影がないかと探ってみましたが、どうもこのラーメンは全く違うタイプでした。

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　食べ終わってのお会計です。
帰り道も同じ時間が掛かりますから、これでカロリーも消耗するはずです。
これから夏に向かって暑くなると、自転車には辛い時期ですね。
ごちそうさまでした。

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2015.05.07 Thursday

三好屋＠幸町

三好屋＠幸町

　まだまだ続く、「蕎麦屋のラーメン」シリーズです。
今日はゴールデンウィークのまっただ中という５月５日こどもの日です。
ランチにラーメンを食べようと出かけてきましたが、そこは静岡です。
連休中はお休みというお店が多く、お店が見つかりません。

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　そこで偶然通りかかったのがこちらのお店です。
ひょっとしてと前に出ているサンプルを見ますと、ありましたよラーメンが。
それは「五目ラーメン」のサンプルでしたが、ラーメンがあるのは間違いないでしょう。
さっそく自転車を停めてお店に入ります。

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　先客は年輩のご夫婦が一組だけで、私は中央の丸いカウンター席に座りました。
まずはメニューを見て、ラーメンがあるのを確認します。
お茶が出てきてすかさずの注文です。
「ラーメン（５５０円）お願いします。

　出来上がるまでの暇つぶしにあらためてメニューを見ます。
こちらのお店もセットものが充実しているようですね。
あれ、こんなものがあった。
「たぬきラーメン　６００円」

150505_1140~0001 posted by (C)電気がま

　ちょっと待ってちょっと待ってオネエサン。
先客さんの注文はカレー南蛮。
それを持ってきたオネエサンに
「すいませんたぬきラーメンに変更してください」

　どういうものか何となく想像は出来ますが、目新しいものに出会うとつい試したくなるのはブロガーの常です。
オネエサンは快く変更してくれました。
後はたぬきの出番を待つだけです。
後で見てみると「半ライスセット」も１５０円とお得ですね。

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　「おまちどうさまです」
やって来ましたたぬきの勇姿。
これは想像通りでした。
普通のラーメンにたぬき（天かす）が乗ったラーメンでした。

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　具にはもも肉のチャーシューが一枚に、メンマとナルトでした。
スープはあっさり系の醤油味で、麺は細麺のストレートです。
ここにたぬきが乗っていますから否が応でも脂っこくなりますね。

　まずはテーブル備え付けのコショーを振っていただきます。
お、これは良い感じの麺ですね。
ツルツルシコシコで、すんなりと喉を通っていきます。
スープの味付けも程良い感じでよろしい。

　肝心のたぬきですが、中にかなり硬いものが混ざっていて、減点です。
具の一つですから、食べにくいものは外した方がいいですね。
そして中盤になるとどうしても溶けだした脂で、スープはこってりしてきます。
後半はスープが飲みにくくなりました。

　これは脂っこいものが苦手になってきたせいで、若い方には問題ないと思いますが、ライスも合いそうです。
全体的なバランスはよく、美味しい蕎麦屋のラーメンでした。
まだまだ知らないお店がありますね。

　お会計をしてお店を後にします。
連休中の通りは車も少なく静かなものでした。
ごちそうさまでした。

　ところで三好屋さんからの帰り道です。
連休中はどうかなと、「蔵屋」さんの前を通りかかりました。
するとこんな張り紙が目に付きました。

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　何と「蔵屋」さん、７月で閉店されるそうです。
これは一度顔を出して置かなくてはいけませんが、さていつにしようかな。

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2015.05.05 Tuesday

一富士＠ここにしかない味

一富士＠ここにしかない味

　今日のランチは一年ぶりの「一富士」さんです。
昨年はご不幸があったりしてお店はどうなることかと思っていましたが、復活してからは元気に営業されています。
近場ですが、私は１年に１回ほどしか訪問しませんので常に新鮮な感じですね。

　今日はちょうど正午あたりにお店に着きましたが、どうしたわけかまだ開いていませんでした。
お店に灯りはあるんですが、準備中でしょうか。
そっと覗いてみますと中から声が掛かりました。

　そんなわけで今日は一番乗りでした。
どうも一人でやられているようなので、忙しくて手が回らないそうです。
「昨日は１時半までのれんを出さないでやってたのよ」
そりゃあ大変だ。

　お冷やが出てきてまずは注文です。
するとゾロゾロとお客さんが入ってきて、あっという間に席が埋まってしまいました。
いずれもご近所の方で、顔見知りの常連さんですね。
いや、中にはしばらくぶりのお客さんもいらっしゃいました。

　なにしろ全てを一人でやられていますし、ご高齢ですから時間も掛かります。
それを知ってか知らずか、立って席を待っている中年サラリーマンさんがいたりして困ったことです。
２０分経過してまずは、「冷やし（５００円）」が出てきました。

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　消費増税まではなんと４００円でしたが、今では値上げして５００円です。
それでもかなり安めの価格設定だと言うことがよく分かります。
これも皆学生の味方だと言うことですね。

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　具には大きなチャーシューが二枚に刻みキュウリと刻んだ卵焼き、アクセントにガリが乗っているのも特徴でしょうか。
私はかなり久しぶりにいただきますね。
タレは甘辛の醤油ダレで、お酢が入っています。
お好みでラー油を掛けていただきます。

　麺は細麺の縮れ麺で、今日は忙しかったせいかそれほど腰が感じられませんでした。
相変わらず良い味出してます。
これから暑くなるとラーメンよりもこの冷やしが美味しくなりますね。
感動ものの「冷やし」はあっという間に食べ終わってしまいました。

　しかしまだもう１品食べたいものがあります。
こちらでは品物によってまとめて作りますから、冷やしが全て出来てからそれが出てくることになります。
ですから一番乗りで入った私たちですが、二品目が出てくるのは他の方と同じ時間です。
そしてようやく出てきました。

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　これが一富士名物の、「焼きそば」です。
この焼きそばは、他のお店ではまず味わうことの出来ない、一富士特有の焼きそばです。
まあ静岡市内に住んでいる方でもほとんどは知らないでしょう。

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　その一番の特徴は、バリバリに炒められた麺です。
これが、インスタントラーメンと見まがおうばかりの固さまで炒められていますから凄いです。
これが口の中で暴れ回る爽快感は、他の焼きそばでは絶対に味わえません。

　うん、これが昔から変わらない「一富士の」焼きそばです。
具にはキャベツにチャーシュー細切れと刻んだ卵焼きです。
ここに各自お好みで卓上のソースを掛けていただきます。
　
　人によってはコショーを掛けたりする方もいますが、まあソースだけで十分美味しいです。
久しぶりにいただいた焼きそばは懐かしい学生時代の思い出が詰まったものでした。
昔はよく食べたもんです。

　もしもこの記事を見てお店に行く方がいらっしゃいましたら、気を付けていただきたいことを書きます。
ご年配の方が丁寧に作られていますので、出来るだけゆっくりとお待ち下さい。
急かしたり、あれこれと必要以上に聞いたりしないことです。
学生さんがいる時間帯はそれが優先ですから、席を譲ってあげてください。

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　美味しい焼きそばと久しぶりの冷やしで、すっかりお腹一杯になりました。
どうもごちそうさまでした。

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2015.05.01 Friday

やぶ福分店＠北番町

やぶ福分店＠北番町

　お馴染みのシリーズ「蕎麦屋のラーメン」新作です。
静岡市内は意外にお蕎麦やさんが多く、しかもラーメンを出している割合が高めです。
今日は北番町までやって来ました。

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　このあたりは茶工場なども多く、市街地とは少し感じが違っていますね。
紺ののれんが掛かっている落ち着いた風貌のお店でした。
では入ってみましょう。

　先客は中年のサラリーマン風の方がお一人でした。
座敷席もありますが、一人ですから丸いカウンターの端に席を取ります。
メニューを見て、ラーメンがあるのを確認します。

　お店は年輩の女性と、奥の調理場に男性がお一人でした。
このオバチャンがのんびりしていて、良い雰囲気ですね。
しかし私に気が付かないのか、こちらに来る様子はありません。
そこでこちらから声を掛けます。

　「すいません、ラーメンお願いします」
先客さんはカレー南蛮と丼のセットを注文されていたようで、ただいまそれにかかりっきりになっていたようです。
しばらくすると、思いがけないものが出てきました。

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　熱々のお茶に、いなり寿司です。
これは出来上がるまでこれで繋いでいて下さいということでしょうね。
前のサラリーマンさんにもこれが出ていましたから、こちらのお店のお決まりなんでしょうが、面白いですね。

　お稲荷さんは甘辛の味付けが美味しかったです。
テレビを見ながらラーメンの出来上がりを待ちます。
すると１０分ほどかかってラーメン登場です。

150427_1143~0001 posted by (C)電気がま

　傍らに空の丼が付いているのはよく分かりませんが、たぶんレンゲが大きいのでこれを置くためのものでしょう。
いなり寿司の例もありましたから、後から何か出てくるのかと勘違いしていました。
しっかりコショーも付いています。

150427_1143~0002 posted by (C)電気がま

　具にはもも肉のチャーシューが二枚にメンマです。
麺は細麺のストレートで、腰は普通です。
しかしこのスープはかなり薄めでした。
あっさり系の醤油味ですが、もう少し濃くしても良いように感じました。

　ひょっとしたら開店１杯目のラーメンなので、通常よりも変わっていたのかもしれません。
定食などに付けるスープ感覚のラーメンでは薄味のものがありますが、こちらもそんな印象でした。
こちらのお店ではセットものが色々とあって、その組み合わせもあれこれとあるようです。
その分調理には時間が掛かるのかもしれません。

　あっさりとラーメンを食べ終わってお会計です。
５５０円也。
ここでもマイペースのオバチャンはお値段を言ってくれないので、ひょっとして外税なのではと悩みました。
しかしこののんびりとした雰囲気は良いですね。

150427_1148~0001 posted by (C)電気がま

　ごちそうさまでした。

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2015.04.13 Monday

五味八珍＠瀬名

五味八珍＠瀬名

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　雨の月曜日、今日のランチは仕事帰りに南瀬名の「五味八珍」さんに行って来ました。
このお店に入るのは初めてですし、五味八珍さんも久しぶりですね。
雨ですがお客さんは多く入っていてびっくりします。

　入り口には席が空くのを待っている家族連れがいて、時間が掛かるのかと思いましたが、私は一人だったのですぐカウンターに案内されました。
カウンター席は一人しかいなくて空いていました。
お冷やと紙おしぼりが出て、メニューをながめます。

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　ランチタイムはお得なセットが多いんですが、その中で唐揚げのユーリンチー風とラーメンのセットを、醤油ラーメンでお願いしました。
これで税抜き５９０円、税込み６３７円ですからかなりお得ですね。
席が調理場の前なので、作っているところがよく見えます。

　すると、見るからに巨大な唐揚げがスタンバイされています。
（おお結構なボリュームだな、こういう定食もあるのか）
そんな風にのんきに思っていましたが、まさかそれが私の注文とは思いもしなかったのです。

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　お待ちどうさまです。
わ、出てきたよ。
実はこのランチセットは初めての注文でしたが、以前若松町の五味八珍でこのユーリンチーの定食を見て驚いたことがありました。

150407_1300~0002 posted by (C)電気がま

　そんなことはすっかり忘れていましたが、現物が出てきてはっきりと思い出しました。
どうですかこの巨大な鶏の唐揚げは。
甘辛のタレが掛かっていますが、薄く下味も付いています。

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　ご飯も普通の量がありますが、巨大なユーリンチーを相手にするにはまだまだ足りません。
そこで行儀は悪いですが、唐揚げをラーメンに移して麺と一緒にいただくことにしました。
こうでもしないと食べきることは無理です。

150407_1300~0003 posted by (C)電気がま

　ラーメンは普通の醤油ラーメンで、具にはチャーシューにメンマです。
麺は並麺のストレートで、それほど腰は強くありません。
中庸な食べやすいラーメンで、懐かしい感じですね。
スープもあっさり系でサクサク食べられます。

　それでも半分ほど食べると限界が近い感覚になりました。
ラーメンは何とか食べられますが巨大な唐揚げがまだ半分残っています。
これをラーメンのスープに漬けて柔らかくしてから胃袋に押し込むことになりました。
やっぱり他のランチが良かったですね。

　しかしお隣の席の若い男性は、ホイコーローの定食にご飯をお代わりしてもりもりと食べていましたから、食べる人は食べるんでしょう。
傍らにはお持ち帰りの容器がありますという掲示も見えましたが、ランチでお持ち帰りというのも恥ずかしいです。
とはいえなんとか無事に食べ終えて、ほっと一息です。

　お冷やを飲んでほっと一息つきました。
久しぶりにランチでお腹一杯になりました。
いつの間にかカウンター席も賑わってきて、またお客さんが増えたようです。

　アベノミクスも効果が無く、景気が回復していない現状ではこういうお店は貴重ですね。
安さとボリュームで、お客さんが詰めかけるわけです。
お会計をして雨の駐車場に戻っていきます。
ごちそうさまでした。

150407_1313~0001 posted by (C)電気がま

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2015.04.06 Monday

ロービー麺＠ポッポ

ロービー麺＠ポッポ

　今日のラーメンはフードコートのラーメンです。
旧静岡市内のラーメン店もほぼ行き尽くしましたが、まだこんなところに残っていました。
しかも一風変わったラーメンがあると聞きつけて、やって来たのは静岡市駿河区のイトーヨーカドーさんです。

　１階の一角にフードコートがあって、何軒かのお店が集まっていました。
そこの一店が目指すお店、「ポッポ」さんです。
まだ正午には時間があるので、テーブル席も大分空いていますから、先に注文を済ませてしまいます。

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　ただいま「海老らーめん」がセールで２０円引きだそうですが、今日は目指すものがあるのでひとまずパスです。
「ロービーラーメン下さい」
「はい、５８３円です」

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　お会計を済ませて、レシートと引換券を受け取ります。
「出来ましたらお呼びしますのでお待ち下さい」
セルフで紙コップにお冷やを汲み、空いたテーブルに座ってしばらく待ちます。
ちらっと見ますと、私のラーメンを作っているのがよく分かります。

　３分ほどで出来上がり、番号を呼ばれました。
窓口に行ってラーメンを受け取りそのまま席に向かいます。
あらかじめブラックペッパーが掛かっていましたがそれに追加して置いてあるコショーも掛けてしまいます。
丼は白く清潔感のあるものですね。

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　さて、初めて見る「ロービー麺」とは何かと言いますと、「ラーメン」に「ローストビーフ」を乗せたものでした。
具はそのローストビーフが三枚に水菜でした。
デラックスですが、何となく寂しい感じは否めません。

150330_1128~0001 posted by (C)電気がま

　麺は細麺の縮れで、腰のあるタイプです。
たぶん共用の麺でしょう。
普通のラーメンを食べたことがないので比較は出来ませんが、おそらくこれと同じものではないかと思います。

　まずはそのローストビーフを一枚つまんでいただきます。
さすがにメインだけあって、筋もなく美味しいローストビーフです。
しかし予想どおりでかなり薄く切られていました。
これは慎重にいただかないとすぐに無くなってしまいそうです。
　
　そんなわけで二枚目と三枚目は、間を空けて味わいました。
ローストビーフを食べている間はリッチな気分になれますが、あっという間に平民に戻ってしまいます。
これはせめてあと二枚は乗せて欲しいところでした。

　以前北千住のラーメン店で同じくローストビーフの乗ったラーメンをいただいたことがありましたが、それは結構な厚みでした。
まあそちらとはお値段が違いますから比較するのはいけませんが、せめて具がもう少し欲しい感じです。
ここにメンマの五六本ぐらい置いてあると、かなり好感度がアップするはずです。

　そんな妄想を考えながら、あっという間に食べ終わってしまいました。
フードコートのラーメンだけあって、ボリュームは少な目のようです。
お子さんや女性のお客さんが多いですから、これで良いんでしょうね。
食べ終わった丼を返却口に持っていって、本日のランチは無事終了です。

　同じメニューですと飽きが来ますから、色々と工夫されることは良いことだと思います。
せっかくですから同じフードコートを見て回りますと、ここにもあの「幸楽苑」さんがありました。
国道沿いのお店は行ったことがありましたが、ここは気が付きませんでした。
あの激安ラーメンも久しぶりに食べてみたくなりました。

150330_1134~0001a posted by (C)電気がま

　皆さんもイトーヨーカドーにお寄りの節は一度お試ししてみてはいかがでしょうか。
お値段からして、悪くはないですよ。

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2015.04.02 Thursday

一元＠鳥坂

一元＠鳥坂

 150324_1305~0001 posted by (C)電気がま

　今日のラーメンは久しぶりのお店に行って来ました。
北街道を清水方面に向かって、場所は鳥坂。
左手に見えた看板を目印に左折して車を停めます。
こちらは静岡でも異色のラーメンを出すと評判の老舗名店、「一元」さんです。

　お店に入りますとちょうど一息ついたのか、御主人がテーブルに座っていました。
カウンターに向かってまずはおしぼりにお冷やをセルフで取ります。
オネエサンに
「味噌ラーメンお願いします」

150324_1255~0001 posted by (C)電気がま

　今日は久しぶりにここの味噌ラーメンが食べたくなりました。
調理場前のカウンター席は７名ほど座れますが、ただいま三人が等間隔に座っていてどこに入ろうか迷います。
そこで反対側のカウンター席に向かいました。

　調理場を見ながら待つ方が面白いんですが、今回はテレビの高校野球で時間をつぶします。
モヤシを炒める小気味良い音が聞こえてきました。
しばらくすると声が掛かりました。
「味噌ラーメンです」

150324_1256~0002 posted by (C)電気がま

　前のカウンターに向かって、両手で受け取ります。
これはかなり重たい丼です。
そのまま反対側の席に持って行き、無事着丼でした。

150324_1256~0001 posted by (C)電気がま

　こちらが一元さんの名物、「サッポロ味噌ラーメン（１０００円）」です。
静岡では割合に有名なタイプの味噌ラーメンで、上に置いてある味噌を溶きながら食べるというスタイルです。
具には大量の炒めたモヤシに細切れのチャーシュー、あとは葱に胡麻です。

150324_1256~0003 posted by (C)電気がま

　まずは味噌を溶いていただきます。
このラーメンは食べ方が難しいんですが、普通の方は最初にそのまま、途中から味噌を溶いて食べるという方式です。
私は面倒ですし、味が濃くなるので、最初から全部混ぜてしまいます。

　麺は極細麺のストレートです。
この細さはかなりのものですね。
スープは割合にあっさりしていますが、味噌と合わせると良い感じに変わります。
ついでにコショーも掛けてしまいましょう。

　とにかく大量のモヤシで、食べ応えがありますね。
シャキシャキして食感で、モヤシ好きにはたまりません。
そして、細切れのチャーシューも結構な量です。
中には大きな固まりも混ざっているので、ボリュームは満点でした。

　私の後から来た若い男性は、「味噌ラーメン大盛り」と叫んでいましたが、よく食べられるものです。
久しぶりにいただく一元さんのラーメンですが、相変わらず良い味出してます。
へんぴな場所にありますが、お客さんがひっきりなしに入って来るというのも頷ける美味しさでした。

　これが太麺ですと持てあまし気味になるんですが、細麺なので何とか最後まで一直線で食べ切れました。
伸びるのが心配で休むことなどできませんから、麺に集中してしまいます。
歯応えのある固めの叉焼も私好みです。

　食べ終わってお会計です。
なお、テーブルにはゆで卵が山盛りに置いてあります。
これは勝手に取って食べても良いようです。　
１個５０円をお会計の時に申告するシステムだそうです。

　卓上塩の瓶が置いてあるわけが分かりました。
独特の溶き味噌タイプの味噌ラーメン、久しぶりの美味しさに大満足でした。
どうもごちそうさまです。

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2015.03.13 Friday

清見そば八幡支店＠八幡

清見そば八幡支店＠八幡

　またまた大好評の「お蕎麦やさんのラーメン」シリーズです。
今回は八幡にある「清見そば八幡支店」さんにやって来ました。
この日は風が強く、自転車がずいぶん揺れていたのを思い出します。

150311_1138~0001 posted by (C)電気がま

　こちらは広い通り沿いのお店で駐車場も広いですね。
なかなか趣のあるのれんをかき分けて、お店に入ります。
左手に座敷席、右手は壁に向かって長いカウンター席が並んでいる造りでした。
先客はお二人と一組で、私は右手カウンター席の一番奥に座ります。

　すぐにお冷やとおしぼりが出てきました。
まずはメニューを見て、「ラーメン（５５０円）」があることを確認します。
お値段の順に書かれているのが特徴で、かけそばは４５０円という安さです。
もちろんラーメンを注文して出来上がりを待ちます。

150311_1138~0002 posted by (C)電気がま

　こちらのお店ではランチタイムの定食もあるようで、常連風の方はそれを注文されていました。
卓上にはふりかけも置いてあって、ご飯が最後まで美味しくいただけるようです。
私は「清見そば本店」ではほとんどラーメンに小ご飯を注文しますが、こちらは初めてなのでラーメンだけにしておきました。

150311_1138~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
しばらくしてラーメンが出てきました。
本家のラーメンはそれこそあっという間に出てきますが、こちらは少し時間が掛かりました。

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　具には小振りのチャーシューが１枚にメンマにナルトと海苔です。
ではコショーを掛けていただきます。
おや、このスープは鰹ダシが利いていますね。
もちろんあっさりした和風醤油味のスープですが、清見そば本店のスープに比べるとかなり和風のダシが濃いスープでした。

　麺は本店と同じで細麺のストレートです。
この細さは私好みです。
太麺が好きな方もいらっしゃいますが、私は絶対細麺ですね。

　お客さんは中年の男性一人客がほとんどで、車でいらっしゃる方が多いようでした。
皆さん慣れた感じでしたから常連さんなんでしょうか。
なおこちらのお店では清見そば本店と違って、お蕎麦を注文されるお客さんの方が多かったです。

150311_1146~0001 posted by (C)電気がま

　美味しいスープなので、ついいつもよりも飲み過ぎてしまいました。
ふと見ると丼にはしっかり、「清見」の文字が浮かんでいます。
本店とはひと味違う清見そばのラーメン、なかなか良かったです。

　どうもごちそうさまでした。

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2015.03.05 Thursday

三好屋平和店＠平和

三好屋平和店＠平和

　なぜか最近連続している、「お蕎麦屋さんのラーメン」です。
私、旧静岡市内のラーメン店はかなりの割合で訪問しています。
まだ行ったことのないお店は、新しくできたお店かよほどの遠方ぐらいです。

　ところが調べてみますと、「お蕎麦や」さんでラーメンも出すというお店が意外に多いんですね。
そこで最近はこのシリーズに励む事になりました。
全般にお蕎麦やさんのラーメンは胃に優しいし、安くて懐にも安心ですからいいものです。

150302_1134~0001 posted by (C)電気がま

　今回は読者の方からお勧めのあったお店で、「三好屋平和店」さんに行ってきました。
我が家から自転車を飛ばして１０分も掛かりませんから気軽に行けますね。
お店の前には車が停めてありますから、お客さんもいるようです。
では中に入ってみましょう。

　お店の方は中に引っ込んでいるようで何の声も掛かりませんでした。
先客は一人客が二組と二人連れで、ちょうど空いていた２人掛けのテーブル席に座ります。
すぐに奥からオバチャンが出てきて熱いお茶を出してくれました。

150302_1140~0001 posted by (C)電気がま

　「ラーメン下さい」
メニューで確認しての注文です。
お店によっては麺ラーメンと組み合わせたランチメニューを出しているところもありますが、こちらではお蕎麦やうどんだけのセットでした。

　するとお隣の席に美味しそうなカレー南蛮蕎麦が出てきました。
いや、横目に見ただけですからこれは正確ではないんですが、見るからに良い感じでした。
あんかけが丼の端まで迫っていて、しかも粘度が高そうなものでした。

　お客さんは中年の男性で、熱いのかこれを冷ましながら食べていました。
寒い時に熱々のカレー蕎麦は最高のランチですね。
そういえば最近カレー蕎麦を食べていないんで、今度食べたいですね。

150302_1144~0001 posted by (C)電気がま

　そんなことを考えていると、すぐに私のラーメンが出てきました。
レンゲが小皿においてあるのは使いやすいです。
さっそく卓上のコショーを掛けていただきます。

150302_1145~0001 posted by (C)電気がま

　具にはバラ肉のチャーシューが二枚に、メンマとナルトです。
スープはあっさりした醤油味で、ほとんど脂っ気はありません。
欲を言うともう少し熱いと万全ですが、たまたまでしょう。

　良かったのはチャーシューです。
程良い厚みのバラ肉は脂が良い感じで入っていて、噛むたびにあふれてきました。
しかも二枚あるので、しっかり満足できますね。

　麺は細麺のストレートで、これは普通です。
メンマはもう少し甘辛の味付けが好みでしたが、６００円のラーメンとしては十分なバランスでした。
静岡市内のお蕎麦やさんのラーメンはレベルが高いですが、こちらのラーメンも美味しかったです。
３分で完食してお会計をします。

150302_1151~0001 posted by (C)電気がま

　もう春も近いようで、ほんのりと汗をかきました。
どうもごちそうさまでした。

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2015.02.25 Wednesday

岩久中原分店＠中原

岩久中原分店＠中原

　今日は２０度を超えるポカポカ陽気です。
それならと久しぶりに自転車を飛ばしてのラーメン放浪記です。
お店はこのところ続いている、「お蕎麦やさんのラーメン」シリーズから選びました。
こちらのお蕎麦やさんにも美味しいラーメンがあるという情報を仕入れて、はるばる中原までやって来ました。

150223_1127~0002 posted by (C)電気がま

　もうすっかり春を感じさせる暖かさで、お店に着いた時には汗ばむほどでした。
何とか２０数分でたどり着いたのは、「岩久中原分店」さんです。
お店の前には、昔風のサンプルが並んでいます。
こちらにあるのはお蕎麦だけですがまあ大丈夫でしょう。

150223_1127~0001 posted by (C)電気がま

　引き戸を開けて中に入りますと、先客なしの一番乗りでした。
２人掛けと４人掛けのテーブル席がずらりと並ぶ、お馴染みの配置でした。
端にある２人掛けのテーブル席に座ると、お冷やが出てきてメニューをながめます。

150223_1128~0001 posted by (C)電気がま

　「かけそば４３０円」はめちゃくちゃ安いですね。
それにも気を引かれましたが、初心貫徹で「ラーメン５４０円」を注文しました。
これ以外にもランチメニューのセットがありましたが、ボリュームが多すぎるので私はパスです。

　するとお一人の年輩男性が一人入ってきました。
その方がなんと、私のすぐ後ろの狭い席に座りました。
別の席か反対側の席にしていただければ良いんですが、椅子を引くとちょうどその椅子の背がガツンと当たります。
それほど深く腰掛けていたわけではないんですが、慌てて椅子を引きました。

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　さて、ラーメンはあっという間に出てきました。
まずは卓上のコショーを掛けます。
これもまた美味しそうなラーメンですね。

150223_1130~0002 posted by (C)電気がま

　具にはバラ肉のチャーシューが二枚にメンマでした。
スープはあっさり醤油の薄味で、クセのないスープです。
麺は極細の縮れ麺で、これは珍しいですね。
茹であがりが早いので、なるほどあっという間に出てきたわけです。

　さて、秀逸だったのは二枚あるチャーシューでした。
いわゆる煮豚の柔らかいチャーシューではなく、しっかりとした歯応えを残した三枚肉です。
したがって食べるには少し時間が掛かりますが、それがまたいい具合の食感でした。
これはチャーシュー麺がお勧めでしょう。

　メンマは薄い味付けでほどほどの食感でした。
麺にかすかなカンスイの香が残るのは、たまたま湯切りが少し甘かったようです。
極細の麺ですが、最後まで何とか伸びることなく食べ終わりました。

150223_1137~0001 posted by (C)電気がま

　さて、メニューを見ていて気が付きましたが、こちらのお店はおつまみ類が安いですね。
「冷や奴１３０円」に「板わさ２６０円」は良心的すぎます。
これをお相手に日本酒を１杯やりながら、シメにラーメンやもりそばをたぐるというのはいい気分でしょうね。

　「蕎麦前」といって、蕎麦屋でお酒を嗜むのが粋だといわれていますが、そのつまみが肝心のお蕎麦よりも高いのはいただけません。
以前入った上品なお蕎麦やさんでは、「板わさ」がめちゃくちゃ高くてしかもこじんまりと盛られていたので憤慨したことがあります。
私はお酒が飲みたいだけでつまみはそれを邪魔しなければ良いだけです。
あ、またセコイお話しになって失礼しました。

　それに引き換えこちらのお店の良心的な価格は大したものです。
場所が近ければぜひ贔屓にさせていただきたいところですが、さすがに家からは遠いですね。
近くに住んでいる方が羨ましいです。

　美味しいラーメンを食べ終わってお会計です。
もちろん内税でピッタリ５４０円でした。
このお値段も内容の割りには安いですね。
お蕎麦やさんのラーメンまさに恐るべしです。

　ところでこの日は花粉も目一杯舞っていたようで、帰ってから往生しました。
春はこれが困りますね。
ごちそうさまでした。

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2015.02.23 Monday

常葉大学学食＠味噌ラーメン

常葉大学学食＠味噌ラーメン

　まだまだ続く学食シリーズです。
今日はお目当てのお店はお休みということで、通常の学食に並びます。
できれば並ばないで購入したいんですが、これは仕方ないですね。
順番を待ちながら何にしようか考えました。

　こちらではお蕎麦やうどんもやっているので、たまにはかき揚げ蕎麦でも食べようかと考えていました。
すると前に並んでいる男子学生が、「かき揚げ蕎麦」と注文。
その次のやつも同じ注文です。
そうなるとこちらとしては何となく追従しづらくなります。

　まあたかがランチの蕎麦ですから、細かいことを気にする必要はないんですが、気が変わりました。
そこでつい口から出た言葉は。
「味噌ラーメン」でした。

　ラーメン大好きな私ですが、そのほとんどは醤油ラーメンで、塩ラーメンはおろか味噌ラーメンなどめったにいただくことはありません。
それが名物だというならまだしも、ここは学生食堂です。
まだまだ人生修行中です。

　厨房を見ていて気が付きましたが、お蕎麦の麺は冷凍物でした。
冷凍庫からそれを出して、丼の上に置いたままスタンバイしています。
私のラーメンの麺は生麺でした。
こちらの方が時間が掛かるようで、お蕎麦の麺よりも早くお釜に投入されました。

　厨房のオバチャンは味噌ラーメンのタレをすくい取って丼に入れ、そこになにやら液体を注入してスープを入れます。
かき混ぜて味噌を溶かしたところに湯切りした麺を入れ、具を乗せたら出来上がりです。

　味噌ラーメンといえばモヤシが定番で、これを期待していましたが、具は醤油ラーメンと同じものでした。
考えてみればお値段が同じですから、おまけが付くはずはありません。
その丼を受け取って一味を掛けますが、中身がなかなか出てきません。

150218_1219~0001 posted by (C)電気がま

　トレイをレジに持っていってお会計です。
醤油ラーメンと同じで、現金割り増しになる３１０円でした。
それでも安いお値段で、さすがは学生食堂です。

150218_1219~0002 posted by (C)電気がま

　席についてラーメンをいただきます。
具には薄めのチャーシューが一枚にメンマでした。
麺も同じく細麺のストレートです。
まあそれなりのお味で美味しかったですね。

　しかし普通のラーメン専門店ではラーメンが１杯７００円ぐらいしますから、それの半額以下です。
逆にカレーあたりは牛丼チェーン店と変わらないお値段ですから、最近いかにラーメンのお値段が高くなったかが分かります。
私はせめて６００円そこそこが限界だと思いますが、皆さんお金持ちが多いんでしょうかね。

　ごちそうさまでした。

　

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2015.02.16 Monday

常葉大学学食＠ラーメン

常葉大学学食＠ラーメン

　今日のランチは学生食堂です。
場所は静岡市の葵区と清水区の境目にある大学、常葉大学の学生食堂です。
実はけっこう長く通っているんですが、この食堂を利用するのは今回が初めてです。

　お昼時になってまずは食堂の前に並びます。
幸いなことに待ち人数は二人だけで、しかもお一人も年輩の方でしたから良かったです。
こちらは後精算のシステムのようです。

　まずは調理場に注文を告げて、出来上がるまで待ちます。
私は、「ラーメン（３１０円）」にしました。
学生食堂のラーメンというのも食べ比べてみたいものの一つです。

　のんびりと出来上がりを待ちますが、麺は冷凍のようでした。
しばらくすると出来上がって、これを正面から受け取ります。
そのまま移動してレジでお会計です。
カードを持っている学生は自動で精算が出来るシステムになっています。
私はよく分からずに、お手数を掛けてしまいました。

150212_1216~0001 posted by (C)電気がま

　なお、コショーは受け取り場所に置いてあるのでこれを自分で掛けておきます。
適当なテーブルに持っていって、期待のラーメンをいただきます。
これはシンプルなラーメンですね。

150212_1216~0002 posted by (C)電気がま

　具には小さめのチャーシューが一枚、それにメンマです。
麺は細麺のストレートで、思ったよりも腰があります。
スープはもちろん業務用の醤油味ですが、このお値段ですから文句はありません。
刻んだ葱が多めで嬉しいですね。

　広々とした学食なのでどうも落ち着かず、ラーメンはすぐに食べ終わってしまいました。
使用した食器はセルフサービスで回収場所まで持っていきます。
これも懐かしい感じで面白かったです。

　どうもごちそうさまでした。
次は何を食べようかな。

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2015.02.11 Wednesday

昭府石ヶ谷そば＠昭府

昭府石ヶ谷そば＠昭府

　ひょんな事から見つけた「蕎麦屋のラーメン」巡りです。
最初は「駒形石ヶ谷」さん。
駒形通沿いにあるお店で、ここは前から知っていました。
５００円という値段以上の美味しいラーメンでした。

　その時に検索で引っかかったのが、「川辺石ヶ谷本店」さんです。
場所はすぐ近くで、名前も同じですから気になって行きましたが、違うタイプのラーメンでこちらも実に美味しかったです。
さすがにもうこれで終了かと思っていましたら、何ともう１軒「石ヶ谷」さんがあるというんですね。
こうなればもう放っておくわけにはいけません。

150209_1115~0002 posted by (C)電気がま

　そのお店の名前は同じ、「石ヶ谷」さんで、場所は昭府です。
月曜日のお昼前、さっそくお店にやってきました。
なお今回は写真のピントを間違えてしまったので、画像がぼけていますがご了承下さい。

150209_1115~0001 posted by (C)電気がま

　大きな通り沿いにあるお店で、前にある駐車場も広いです。
白い暖簾に大きく「蕎麦」と書かれてありますが、本当にラーメンもあるんでしょうか。
まずはドアを開けて中に入ります。

　中に入りますと、思ったよりもゆったりとした造りの席でした。
４人掛けのテーブル席に座敷もあって、これなら大人数でも大丈夫です。
先客はテーブル席にお二人と、座敷席にお二人でした。
ともに年輩の男性で、車で来たようでした。

150209_1118~0001 posted by (C)電気がま

　まずは大きめの湯飲みに熱いお茶と紙おしぼりです。
このテーブルは一枚板で、木目がきれいですね。
お茶を置いた店員さんは、お決まりになった頃にうかがいますと言って下がります。
こういうゆったりとした接客は気分がいいです。

　メニューを見るとしっかり「ラーメン（５５０円）」がありました。
それ以外には、ラーメンまたはお蕎麦に、おにぎり２個とだし巻き卵にお新香が付いたお得なランチセット（８００円）もありました。
こちらにも食指が動きましたが、お腹が心配なので今回はパスです。
店員さんを呼んでラーメンと注文し、しばらく待ちます。

150209_1127~0001 posted by (C)電気がま

　ちょうどタイミングが良かったようで、先客さんの注文と間をおかずに私のラーメンも出てきました。
正方形のお盆に、メインのラーメン、コショー、レンゲ、そしておまけまで付いていました。
これは何かな。

150209_1128~0001 posted by (C)電気がま

　何とお漬け物でした。
大根にキュウリ沢庵の細切りなどを盛って胡麻を散らしたものです。
これは嬉しいサービスですね。

150209_1127~0002 posted by (C)電気がま

　さて、メインのラーメンです。
ぼけていて分かりにくいですが、具にはチャーシューが１枚にメンマ、海苔、そしてナルトです。
さっそくコショーを掛けていただきます。

　熱い。
何と、スープが熱々でびっくりしました。
マクドナルドのコーヒーでは味わえないほどの温度でしたから、思わずニッコリします。
このスープ、熱いだけじゃなくてこくもあります。

　麺は細麺のストレートで、取り立てての特徴はありませんが、スルスルと食べられる感じのよい麺でした。
しかし何といってもこのラーメンの特徴はスープですね。
和風の醤油味ですが、かなりの濃さのダシが出ています。
これは下手なラーメン専門店の煮干しラーメンよりも上等なんじゃないかな。

　これを添えてあるレンゲでいただくと、いくらでも飲める感じでした。
なお、このプラスティックのレンゲは面白い形をしていて、使いやすかったです。
高価な木製のものよりも数倍好ましいです。

　ラーメンの合間にスープをゴクリ。
またまた合間にお漬け物をコリコリ。
ラーメンとお新香もまた面白い組み合わせです。
白いご飯が食べたくなりました。

　今回同じ「石ヶ谷」さんというお蕎麦やさんでラーメンをいただきましたが、いずれも美味しいラーメンで驚きました。
なかでも最後に入ったこちらの石ヶ谷さんは一番の出来だと思います。
とんこつのこってりしたラーメンがお好きな方には向きませんが、私のようなあっさり系のラーメンがお好きな方にはお勧めです。

　しかもラーメン１杯で５５０円という安いお値段ですから、頑張っておられますね。
今回はスープをつい飲みすぎてしまって、お腹がパンパンになってしまいました。
次回はお腹を空かせて来て、「ランチセット」を試してみたいです。
すっかり満足してお店を後にします。

150209_1138~0001 posted by (C)電気がま

　お店の前にはフォックスフェイスも飾られてありました。
こういう雰囲気もまたラーメンを美味しくさせてくれます。
どうもごちそうさまでした。

　

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2015.02.07 Saturday

ふる里＠常盤町

ふる里＠常盤町

　たこ八さんを出ましたが、今日は早い時間からスタートしましたからまだまだ時間はあります。
まだ午後７時なんですね。
そこでまた悪い癖が出ました。
向かった先はすぐ近くのラーメン屋さんです。

150204_1907~0002(2) posted by (C)電気がま

　ひょっとして「ワンタン」がないかと思って看板を見ますが、やはり出てません。
それでもせっかく来たのでと、お店に入ることにしました。
こちらは夜間だけ営業されているお店で「ふる里」さんです。

150204_1907~0001(2) posted by (C)電気がま

　１０年ほど前に一度だけ入ったことがありますが、たしか「ガーリックチップ」が置いてありました。
それ以来なので記憶にも薄いですしブログにも挙げてはいませんから、一度行ってみようと思いついたわけです。
さてどんなお店でしょうか。

　「いらっしゃいませ」
意外と広いお店で、コの字形のカウンターが取り巻く調理場です。
先客はお一人だけで、まだまだヒマな時間でしょうか。
私はカウンターの左端あたりに座ります。

　メニューを確認しましたが、やはり「ワンタン」はありませんでした。
そこで「醤油ラーメン」を注文します。
お店は中年のご夫婦で切り盛っている様子でした。

　お冷やに紙おしぼりが出て、のんびりと待ちます。
もう一人若い男性のお客さんが入ってきて、チャーハンの注文でした。
メニューはそれほど多くなく、絞り込まれているような感じでした。
また、気になっていた「ガーリックチップ」はありませんでした。

150204_1916~0001(2) posted by (C)電気がま
　
　しばらくして正面からラーメンが出てきました。
これはシンプルなラーメンですね。
具にはチャーシューが１枚に、メンマ、モヤシです。

150204_1916~0002(2) posted by (C)電気がま

　スープはかなりあっさりとした醤油味で、屋台のラーメンを想像させるようなものです。
麺は細麺の縮れ麺で、やや固めでした。
味も薄味で、飲んだ後のシメとしては良いと思います。
しかし、最近シメのラーメンが定番になっているのは困ったことですね。

150204_1916~0003(2) posted by (C)電気がま

　そんなわけですぐに食べ終わってしまいました。
もちろんスープは残しますが、よく食べますね。
お箸が割り箸でないところはエコロジーを感じます。
お会計をして今日は無事終了でした。

150204_1921~0001(2) posted by (C)電気がま

　ごちそうさま

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2015.01.29 Thursday

川辺石ヶ谷本店＠駒形通

川辺石ヶ谷本店＠駒形通

　話は十日ほど前に戻ります。
「駒形石ヶ谷」さんを訪問してラーメンの記事を書いたんですが、確認のために「食べログ」さんで調べてみました。
すると同時にヒットしたお店に、「川辺石ヶ谷本店」さんというお店がありました。
しかも場所がすぐ近くです。

　関連性はよく分かりませんが、すぐ近くによく似た名前のお店があるというのは面白いです。
こちらのお店は全く知りませんでしたから、気になりますね。
さらには調べてみますとお蕎麦やさんなのにしっかり「ラーメン」もやっているようです。
そうなると行きたくなって、今日のランチに決めてみました。

150126_1130~0001 posted by (C)電気がま

　開店時間は１１時半だということで、ちょうどの時間にお店に着きました。
看板にはしっかりと、「川辺石ヶ谷本店」と書かれてあります。
しかしこの看板は中まで蔓に進入されていて、とんでもないことになっています。

150126_1131~0001 posted by (C)電気がま

　お店の正面には、「営業中」の板が置いてあって、たしかに開いているようですが、どうも中が暗いです。
本当にやっているのか不安になって中を覗きます。
人の姿はありませんでしたが、意を決してお店に入ります。

150126_1130~0002 posted by (C)電気がま

　「ごめん下さい」
中から声があって、どうやら大丈夫なようです。
左手にある一枚板のテーブルに座って様子を見ます。

150126_1132~0001 posted by (C)電気がま

　すぐに御主人が出てきて、お茶を持ってきてくれました。
メニューを見て、「ラーメン（５５０円）」を注文します。
「チャーシュー麺」が６５０円というのはお値打ちですね。
お蕎麦関係も安めの設定で安心しました。

150126_1133~0001 posted by (C)電気がま

　テレビを見ながら出来上がりを待ちます。
お客さんがまだいないというのは、出前が主体のお店なのかもしれません。
それほど時間も掛からず、ラーメン登場です。

150126_1138~0002 posted by (C)電気がま

　正方形のお盆に乗ってラーメンが出てきました。
このテーブルは趣がありますが、場所を間違えるとえらく食べにくいことになりますから、注意が必要です。
さていただきましょう。

150126_1138~0001 posted by (C)電気がま

　面白いことを発見しました。
ラーメンの上にあるチャーシューに注目してください。
上にコショーが乗っているのがお分かりでしょうか。
これは計算されたものなのか、それとも偶然か。

　ともかく浸みないうちにチャーシューを揺り動かして全体を混ぜてしまいます。
さて、そのラーメンですが、具にはチャーシューが二枚にメンマでした。
レンゲは付いていませんから丼に口を付けてそのままスープをいただきます。

　これがまた良い感じでした。
コッテリと脂の多いスープです。
このスープはかなり時間を掛けて作っている事がよく分かります。
濁りのある醤油味のスープですが、良い出汁が出ていますね。

　麺は並打ちの縮れ麺ですが、若干伸び気味です。
まあそのおかげで美味しいスープをよく吸っていますから、これはこれで良い取り合わせです。
昔の懐かしいお蕎麦やさんのラーメンといったイメージでしょうか。
閉店された屋形町の某お蕎麦やさんの美味しいラーメンにもよく似ています。

150126_1138~0003 posted by (C)電気がま

　ここで気が付きましたが、お盆にはしっかり「川辺　石ヶ谷本店」と蒔絵が書かれています。
ここが本店ということは、前回のお店は支店なのか？
疑問は尽きませんが、色々と事情があるんでしょう。

　そんなことを考えていると、あっという間にラーメンが消えていました。
これはなかなか美味しいラーメンです。
こういう路地裏にも驚くような美味しいお店があるとはびっくりしました。
いやあ、ラーメンも奥が深いですね。

　お茶を飲み干してお会計です。
隣の空き地にはご近所の黒猫がのんびりとひなたぼっこをしていました。
それにしても、もう少しお店の前の草木を整頓した方が良いかと思いますね。

150126_1143~0001 posted by (C)電気がま

　ごちそうさまでした。

　

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2015.01.28 Wednesday

さぶちゃん＠清閑町

さぶちゃん＠清閑町

　酔っぱらった頭で思い出したのが、「ワンタン放浪記」です。
（たしか近くに「さぶちゃん」があったはずだ）
以前誰かのお話で「ワンタン」があるような事を聞きましたから、それを思い出したわけです。

150123_2025~0001 posted by (C)電気がま

　今度も道に迷わずにたどり着きました。
お店の灯りが目印になるので、繁華街よりも分かりやすいですね。
それでは中に入りましょうか。

　ちょうど中からお二人が帰るところで、私が入れ替わりになりました。
一人で独占した状態でメニューをながめます。
ところが予想は大外れで、お目当てのワンタンはありませんでした。
まあ、これは事前に調べていない私が悪いわけです。

150123_2027~0001 posted by (C)電気がま

　そこで今回はおとなしく、「ラーメン（５００円）」に決めました。
さすがにお酒は止めておきます。
私にしては珍しい、「シメのラーメン」になりました。

150123_2030~0002 posted by (C)電気がま

　しばらくしてラーメンが登場です。
これはシンプルな姿です。

150123_2030~0001 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシューが一枚にメンマで、麺は細麺、スープはあっさりとした醤油味です。
かすかに脂が浮かぶ程度のスッキリとしたスープは、お酒を飲んだ後のシメとしては最適ですね。
さっそくコショーを振って食べ始めます。

　最初は食べきれるか不安でしたが、量も適度ですんなりと完食できました。
酔っぱらっていて満腹中枢が機能しなかったのかもしれませんが、お腹は膨れました。
夜中にラーメンが５００円のお店は珍しいですから、キープしておきましょう。

150123_2036~0001 posted by (C)電気がま

　お目当てのワンタンには出会えませんでしたが、美味しいラーメンでシメを飾ることが出来ました。
どうもごちそうさまでした。

　

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2015.01.23 Friday

マーガレット＠追手町

マーガレット＠追手町

　今日のランチは一風変わった場所にあるレストランです。
静岡市葵区追手町の日赤病院にある１階のレストランに行って来ました。
この前の通りをよく通るもので、掛かっているのぼりが気になっていたお店です。

150121_1124~0001 posted by (C)電気がま

　病院の裏口を入って右側に曲がると、レストランの入り口が見えました。
まずは飾られているサンプルをよく見ますが、意外に普通のお値段でした。
まあ食堂としては競合しないので、安価にする必要もないんでしょう。

150121_1139~0001 posted by (C)電気がま

　中に入りますと、けっこう広いお店で、お客さんもちらほらと見かけます。
ほとんどのお客さんが一人客というのも場所柄なんでしょう。
年輩の方ばかりで、もちろんファミリー客というものも見かけませんでした。

　ウェイターさんにどこでもどうぞと言われたので、端のテーブル席に座ります。
「醤油ラーメン（７７８円）下さい」
「小ライスがサービスで付けられますが」
「お願いします」

150121_1128~0001 posted by (C)電気がま

　卓上には小さなドリンクメニューがあって、お食事と合わせるとドリンクが半額になるようです。
後から入ってきたお客さんはどうも「人間ドック」の後で来た方のようでしたが、病院と提携されているんでしょうね。
お見舞いの方や関係者の方々が使う食堂らしく、普通のレストランとは感じが違っていました。

150121_1131~0001 posted by (C)電気がま

　しばらくしてラーメンが出てきました。
卓上には調味料がありませんからしっかりとコショーが付いています。
でもお値段の割りにはシンプルなスタイルでした。

150121_1131~0002 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシューが二枚に極太のメンマにワカメです。
麺は普通の縮れ麺で、腰は弱いタイプでした。
スープはどちらかと言えばぬるめですが、これはレストランの特性上仕方がないことなんでしょう。
あっさりとした薄口の醤油味で、脂はほとんど感じられないぐらいのさっぱりかげんでした。

150121_1131~0003 posted by (C)電気がま

　さっそくコショーを掛けていただきます。
感想はと言いますと、これは普通のラーメンですね。
しかし味が薄いので、「小ライス」は食べるのに苦労しました。

　ともかく食べ終えてお会計です。
こちらのお店では、「親子丼」などのセットものの方が経済効率はいいと感じました。
病院横のレストランなどめったに行くことはありませんから、良い経験になったと思います。

　ごちそうさまでした。

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2015.01.16 Friday

駒形石ヶ谷＠駒形通

駒形石ヶ谷＠駒形通

　静岡市葵区の駒形通沿いにあるお蕎麦やさんです。
「淡雪そば」というユニークなお蕎麦を出すことで有名ですが、こちらのラーメンが美味しいという情報を得て、ランチにやってきました。
開店時間は１１時ですが、１０分ほど遅れての入店です。

150112_1111~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
何と一番乗りでした。
４人掛けと２人掛けのテーブル席が並ぶ広いお店ですが、初客なので４人掛けの席に座ってしまいます。

　コップに入ったお冷やにおしぼりが出て、メニューを持ってきてくれましたが、それも見ずに「ラーメン（５００円）ください」と注文です。
メニューはそのまま下げられてしまいました。
向学のために少し見ておけば良かったかなあ。

　暇つぶしに壁の写真などを見ながら出来上がりを待ちます。
こちらのテーブルは年季の入った昔風のもので、デコラ張りのような感じでした。
四等分されているのが面白いです。

150112_1115~0001 posted by (C)電気がま

　しばらく待ってラーメン登場です。
おお、これは熱々で湯気が立っています。
一目で美味しいラーメンだと分かりました。
ちゃんとコショーを持ってきてくれるのは正しいラーメンの出し方です。

150112_1115~0002 posted by (C)電気がま

　卓上には一味唐辛子しかなかったので不安でしたが、やっぱり分かってますね。
具にはもも肉のチャーシューが二枚に、カマボコとほうれん草です。
メンマがないのは寂しいですが、それを補うようにたっぷりとほうれん草が乗っていました。

　麺はかなりの細麺で、軽いウェーブが掛かっています。
伸びやすいので食べるスピードが遅い方は伸び加減になってしまうかもしれません。
スープはあっさりとした和風の醤油味です。
お蕎麦の出汁とは違っていて、ラーメン用に作ったスープでしょうね。

150112_1116~0001 posted by (C)電気がま

　唯一の欠点はやはりこの民芸調のレンゲです。
誰が始めたのか知りませんがこのデカいやつは使い勝手が悪くていけません。
これなら無くても良いかと思いますが、要求する方がいるんでしょうね。
驚いたのはほぼ食べ終わるぐらいの時分です。

150112_1120~0001 posted by (C)電気がま

　「お茶をどうぞ」
頃合いを見計らっていたんでしょうが、良い具合で温かいお茶がサービスされました。
さすがは老舗です。
食後のお茶で気分も落ち着き、満足してお店を後にしました。

　美味しいラーメンが今どき５００円。
そば屋のラーメンは美味しいですね。

　

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2014.12.31 Wednesday

とんとん＠川辺町

とんとん＠川辺町
　
　ラーメン屋さんにも色々あって、昼だけの営業とか、夜だけ、朝だけというお店もあります。
私はお昼にラーメンをいただくことが多いので、「夜間のみ営業」というお店は敷居が高くなります。
そんなわけでこちらのお店にも長い間行けないままでした。
今日は東京ツアーの帰りに立ち寄ってみることにしました。

141223_2149~0001 posted by (C)電気がま

　常盤町から川辺町に向かって歩いていくと、ひときわ目立つ赤い看板が目に飛び込んで来ました。
こちらが「とんとん」さんですね。
かなり昔は国道沿いにお店があって、夜の締めに通ったこともありましたが、もう十年以上ご無沙汰しています。

141223_2149~0002 posted by (C)電気がま

　引き戸を開けてお店に入りますが、これはなかなかの繁盛ぶりです。
コの字形のカウンターにはずらりとお客さんが並んでいておどろきました。
お冷やが出て、「ラーメン（６５０円）」の注文です。
　
　店員さんは三人で、お二人が調理担当、もう一人がサブという分担でした。
時々電話が掛かってくるのは出前の注文でしょうか。
もう夜も更けているというのに、こちらのお店はまだまだ忙しい時間帯が続いているようです。

　お隣のお客さんの注文が出てきました。
大きな器にご飯が大盛り、その上に刻んだキャベツが敷いてあり、さらにはドカンと焼肉が盛られていました。
焼肉丼のようなものですが、かなりのボリュームでびっくりしました。
ここのお店はガッツリ系も得意としているようです。

　壁にあるメニューを見てみると、セットものなどはけっこういいお値段のものが多いです。
これは深夜価格なんでしょうが、それだけ需要が多いと言うことでしょうか。
店内では、お酒を飲んでいるお客さんも多く、居酒屋の延長のような使い方も出来ますが、やはりお食事の方が多かったです。

141223_2142~0001 posted by (C)電気がま

　意外に早くラーメンが出てきました。
これはスッキリとした昔風のラーメンですね。
具にはチャーシューにメンマ、そして茹でたモヤシです。

141223_2142~0002 posted by (C)電気がま

　麺は細麺の縮れ麺でこれは平凡でした。
スープは非常にあっさりした出汁で、クセのない醤油味です。
昔はもう少しこってりしていたような記憶がありますが、これは私の記憶違いかもしれません。

　さっそくコショーを掛けていただきます。
モヤシが意外に良い仕事をしていますね。
あっさり感も良く、これは飲んだ後のシメに最適というコンセプトのラーメンでしょうか。
酔っぱらって帰る途中であの赤い看板に釣られてしまうんでしょう。

　すんなりと食べ終わってお会計です。
胃にもたれないような優しいラーメンでした。
どうもごちそうさまでした。

　これで２０１４年度のブログは終了です。
新年度は１月４日からの更新になりますのでよろしくお願いいたします。

　では皆さん良いお年を。

　

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2014.12.23 Tuesday

温亭＠千代田

温亭＠千代田

　最近千代田方面が多い放浪記です。
そこの一角に気になるのぼりを発見しました。
「ラーメン」の文字があると言うことはここでラーメンが食べられそうです。

141219_1133~0001 posted by (C)電気がま

　そこで金曜日の昼に自転車を飛ばしてやって来たのは、千代田の「温亭」さんです。
ここは以前から知ってはいましたが、ずっと「そば・うどん」のお店だと思っていました。
調べてみますとラーメンも食べられるということです。
なお場所は最近出来た、「備長扇屋」さんのすぐ近くでした。

141219_1133~0002 posted by (C)電気がま

　お店の前に書いてあるお値段は、そばうどんが４００円に、ラーメンも４００円でした。
見た感じではかなり古いですが、消費税の値上げ以来変更があるのかないのか気になります。
まあ、でも大した変更はないでしょうから大丈夫だと思います。

141219_1149~0001 posted by (C)電気がま

　お店の前には開店時刻が１１時３０分と書いてあります。
それが数分過ぎてもまだ開く様子がありません。
お店の前でしばらく待ちますと、数分遅れで中から女性が出てきて、のれんを掛けて無事開店です。
入店すると中にはもうお一人お客さんがいらっしゃいました。

　お店は意外に広く、カウンターにテーブル席もいくつかあります。
夜はお酒も飲めるようで、生ビールのサーバーも置いてありました。
前のメニューにもしっかりと、「温亭ラーメン４００円」と書いてあります。
お冷やが出て、このラーメンを注文しました。

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　先客の男性も同じラーメンの注文らしく、同時に作っている感じですね。
これは良いタイミングでした。
しばらく待って、無事にラーメンが出てきました。
紙おしぼりが乗っているのはユニークです。

141219_1143~0001 posted by (C)電気がま
　
　さっそくコショーを掛けていただきます。
具には、チャーシューが一枚に、薄味のメンマ、茹でたモヤシ、ワカメにナルトです。
４００円にもかかわらず具は充実していますね。
レンゲは脇の容器に置いてありますが、私は使いませんでした。

141219_1143~0003 posted by (C)電気がま

　スープはかなりあっさりとした醤油味で、これはかなりシンプルですね。
しかし、このスープは熱々で得点アップです。
冬場に熱いラーメンは最高のおもてなしですね。
麺は透明な腰のある縮れ麺でした。

　最近はこってり系のラーメンが主流ですが、たまにはこういうあさりしたラーメンもいいですね。
意外に良かったのは、丁寧に下処理されたモヤシです。
モヤシもこういう形で入れれば良い合いの手になります。

　また、叉焼もしっかりした歯応えのバラ肉で美味しかったです。
これで４００円ですから、立派なものだと思いました。
気になる噂を耳にしましたが、地域の方の味方として長く続けて欲しいお店だと思いました。

　５分ほどでしっかり完食です。
量もちょうど良い感じで、お腹も膨れました。
お会計はもちろん４００円ポッキリ。
消費税の分だけ値引きですね。

　ごちそうさまでした。

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2014.12.05 Friday

渓邦＠泉町

渓邦＠泉町

　今日のランチはホテルのラーメンです。
駅南にある、静岡第一ホテルの１階。
「四川料理　渓邦」さんにやってきました。
こちらのお店は以前「悟空」という名前だった頃に、「海鮮ミルクそば」をいただいて以来です。

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　開店時間の１１時半を少し過ぎた時間にお店に入ります。
広いお店に先客はおらず、一人だと告げますと、２人掛けのテーブル席に案内されました。
さすがにホテルだけ合って接客はしっかりしています。

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　温かなおしぼりにお冷やが出て、「坦々麺セット（１１００円）」を注文しました。
ランチメニューにはこれ以外にもいくつかあって、ご飯ものが充実しているようでした。
こちらのランチメニューは、坦々麺、サラダ、ライス、デザートのセットで、ドリンクも無料になっています。

141203_1136~0001 posted by (C)電気がま

　まずはサラダが出てきました。
野菜サラダに揚げワンタンを刻んだものが乗せてあります。
ドレッシングは醤油味のジュレタイプですが、少し塩気が強かったです。

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　「ドリンクはご自由にどうぞ」
給仕の女性がそう教えてくださいました。
そうか、ドリンクは注文を取らずに自分で好きなものを持ってくるシステムですね。
私は烏龍茶を１杯だけいただきました。

141203_1141~0001 posted by (C)電気がま

　それほど待ちもせずに、「坦々麺」が登場です。
「ライスはすぐにお持ちします」
出てきたライスですが、思ったよりも量が多くてびっくりしました。

141203_1143~0001 posted by (C)電気がま

　さて、メインの坦々麺です。
お馴染みのルックスで、具には味付けの挽肉と青菜です。
麺は細麺の縮れ麺で、思ったよりも腰がありました。

141203_1141~0002 posted by (C)電気がま

　まずはスープを一口いただきます。
あれ、これ、なかなか良いぞ。
ホテルの中華ですから当たり前といえば当たり前ですが、これはこれはかなりの本格派でした。
胡麻の香りが効いてしかもピリッとした、憎いくらいにこくのあるスープです。

　さらには具の挽肉もしっかりとした味付けで、存在感がはっきりと感じられます。
青菜もたっぷりめで、シャキシャキと良い口直しになります。
そしてこの合間にいただくライスがまたスープにピッタリでした。
コッテリとした坦々スープを真っ白なライスで洗い流すと、また新鮮な思いで麺に取りかかれます。

　麺スープそしてまたライスと、際限なく繰り返されるハーモニーはまさに至福のひとときでした。
こういうラーメンとライスの組み合わせでは、スープに投入して食べてしまう方がいますが、私は汚さないまま、白飯として食べるのが好みです。
味のないご飯が当たる時の爽快感が好きなんですね。

　実はこの坦々麺というものも当たり外れがよくあって、あまり出ていないお店のものですと市販のペーストを溶かしただけというような味が出てがっかりすることがあります。
ここは間違いなく本格的な作りで、期待以上の美味しさでした。

141203_1149~0001 posted by (C)電気がま

　食べ終わった頃にすうっと出てきたのが、デザートです。
そうかこれもありましたか。
もうお腹はパンパンですが、少し休憩をしてからしっかりいただきました。
久しぶりに目一杯食べたランチでした。

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　お会計をしてホテルを後にします。
どうもごちそうさまでした。

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2014.12.01 Monday

フジヤマ５５＠御幸町

フジヤマ５５＠御幸町

　今日のランチは珍しく、「つけ麺」です。
お店は、「フジヤマ５５」さん。
１軒置いたとなりには「伊駄天」さんがあるという激戦区です。

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　お店の前には開店時間に着きましたが、まだ準備中でしたから前の通りを歩いてみます。
するといつの間にかこの通りが、「居酒屋街道」になっていたようです。
色々と工夫して町興しを考えているんですね。

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　ちょうど今「グルメフェア」を開催しているようでした。
よし、今夜行ってみようかな。
５分ほど経ってお店に着くと、すでに開店していて先客がお一人いらっしゃいました。

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　まずは入り口左手の券売機で食券を買います。
今回は二つあるつけ麺のうち、「あっさり魚介つけ麺（８２０円）」を選びました。
奥のカウンター席に座って店員さんに食券を渡します。

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　お店にあったチラシです。
ちょうどピッタリ今日がその期間ですね。
どうやらこのお店もそれに参加しているようです。

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　卓上には、「電磁調理器」が二人に一人の割合で置いてあります。
これでつけ麺の汁を温め直すことが出来るそうです。
私はめったに使うことがありませんから少し戸惑いました。

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　すぐ目の前には味を変えるためでしょうか、たくさんの調味料が置いてあります。
お店は店長さんらしい、巨漢の男性がメインで調理をしています。
それの補助が若い男性で、そうも新米らしくあれこれと指導されていました。

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　麺が太麺のせいかかなり時間が掛かりました。
１２、３分でつけ麺が出てきました。
なおお冷やはセルフサービスです。

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　麺はかなりのボリュームがあります。
腰の強い、太麺の縮れ麺で、かなり食べ応えがありました。
冷たすぎるほどではありませんが、しっかりと水で締められています。

141128_1120~0002 posted by (C)電気がま

　漬け汁には魚粉が乗っています。
最近はこういう形式のつけ麺が多いようですが、私はあまり経験がないのでよく分かりません。
具には太いメンマが３本に小さな角切りのチャーシューが二切れでした。
具ではなく麺で勝負というところでしょうか。

　
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　サービスで、「小ライス」が付きます。
麺を食べ終わったあとで、これを漬け汁に入れて卵を落とした雑炊が名物だそうです。
私は面倒だったので、ライスのままいただきました。
これも意外に良かったです。

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　さて、フェアーですので、スクラッチカードを１枚もらいました。
削ってみると、「Ｃ賞」でした。
景品で、「安倍川もち」をお一ついただきました。
これは嬉しい手みやげです。

　食べての感想ですが、なかなか時間が掛かるのでランチタイムのサラリーマンさんなどは向かなさそうです。
これは仕方がないことですから、のんびりとお食事できる方に向いています。
初めていただいたつけ麺ですが、たまにはこれもいいかな。

　ごちそうさまでした。

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2014.11.20 Thursday

みんみん＠ワンタンメン

みんみん＠ワンタンメン

　さて、鳴り物入りでスタートした「静岡ワンタン放浪記」ですが、ここのところさっぱりです。
初めに危惧していたとおりで、「ワンタン」だけ食べるというのがどうも難しいです。
理想を言えば「ビールにワンタン」ですが、お店が遠い場所ばかりで帰れません。
今回は番外編で、「ワンタンメン」のご報告です。

141118_1137~0001 posted by (C)電気がま

　唐瀬街道を１本入った通りにあるお店「みんみん」さんにやってきました。
こちらのお店も静岡市内では老舗の部類に入ります。
お店の前にはもうすでにお客さんの車が止まっていますね。
「みんみん」と大きく書かれた紺ののれんが良い感じのお店ですね。

　お店に入りますが、先客は男性の一人客が二人だけでした。
こちらは間違いなく常連さんですね。
私はカウンターの右端あたりに座ります。

　お冷やが出て、「ワンタンメン（８００円）」の注文です。
メニューの文字から見ると、こちらのお店は値上げはしていないようですね。
普通のラーメンが５５０円という、良心的なお値段でした。
カウンターには袋入りのおしぼりが積んであって、自由に使うことが出来ます。

　年輩の男性は調理の担当で、奥さんが配膳という健全的な家族経営のお店でした。
のんびりと出来上がりを待っていると、後ろにあるテレビから突然「高倉健さんが無くなった」とのニュースが流れてきてびっくりです。
昭和の名優もこれで見られなくなりました。

　御主人が一人だけで作っているので、意外に時間が掛かります。
その間にもお客さんが入ってきて、席がだんだん埋まってきました。
市街地にあるお店ですが、意外に繁盛されていらっしゃいます。

141118_1152~0002 posted by (C)電気がま

　そしてようやく私のワンタンメンが前から出てきました。
そういえばワンタンメンは久しぶりにいただきますね。
食べたラーメンはもれなくブログに乗せていますから、かなりの期間「ワンタンメン」は食べていないようです。

141118_1152~0001 posted by (C)電気がま

　大きなすり鉢の丼は、珍しいですね。　
そこに入っている具は厚切りのチャーシューが二枚に、メンマ、ワカメ、ナルト、輪切りのゆで卵にワンタンです。
ワンタンは、薄味の肉がたっぷりと入っていて５コの存在が確認されました。
これは食べ応えのあるワンタンです。

141118_1152~0003 posted by (C)電気がま

　さっそくコショーを掛けていただきます。
こちらのお店の特徴でもある白胡麻がぱらりと掛かっていました。
まずはスープですが、あっさりとした醤油味で、これはなかなか良いです。
麺は細麺の縮れで、幾分柔らかめです。

　厚めのチャーシューが思いのほか良かったです。
しっかりと食べ応えがあって、肉を食べているという感覚がしっかりと感じられます。
このラーメンはなかなかバランスがいいですね。

　ところでお客さんの注文ですが、不思議なくらいに色々でした。
ラーメンを初めとして、カタ焼きそばに餃子ライスなどあらゆるものが注文されているというのが面白いです。
たぶんランチタイムのサービスメニューがないので、こうなるんだと思います。　

　このスープなら、「ワンタン」単品も大いに期待できそうで、もう一度行きたくなりました。
お抱え運転手が暇になったら、今度は寄り道してみたいですね。
量もちょうど良くて、この１杯ですっかり満腹になりました。

　美味しいワンタンメンを食べ終えてお会計です。
どうもごちそうさまでした。

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2014.11.13 Thursday

豚そば一番星＠馬場町

豚そば一番星＠馬場町

　祇園精舎の鐘の音を聞くまでもなく、世の中の栄枯盛衰は凄まじいものがあります。
今月の５月に新店のレビューをしたばかりのお店が、数ヶ月で閉店されてしまいました。
味は悪くはなかったんですが、何か都合があったんでしょうか。

　しかしそれからしばらくして、同じ場所に新しいラーメン店がオープンしたそうです。
場所は馬場町で浅間通りの沿いにあります。
今日は思い立って、初めて訪問してみることにしました。

141111_1121~0001 posted by (C)電気がま

　開店時間の午前１１時を２０分ほど過ぎた時間に到着しました。
看板には「豚そば　一番星」と大きく書かれています。
それ以外の外形は前のお店と同じですね。
では中に入ってみましょう。

　まずは入り口左手の自動券売機で食券を買います。
今回はお店の看板商品だという、「豚そば（７８０円）」を選びました。
これが一番安価の商品ですが、前のお店に比べると高めの値段設定でした。

　先客がもう入っていて、テーブルに二人とカウンターに一人でした。
空いているカウンター席に座ろうとして、そこに置いてあるジュースの瓶に気が付きました。
これは女性の店員さんがお客さんのところに持っていくものだったんですが、その時は訳が分からずに、テーブル席に座りました。

141111_1124~0001 posted by (C)電気がま

　食券を出すと、半ライスがサービスだそうですから喜んでいただきました。
テーブルノウエにはなにやら食べ方の講義が書かれています。
これはなかなか面白そうです。

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　卓上には、お酢に生ニンニクに豆板醤など、色々な調味料が置いてあります。
容器がきれいだと使ってみようという気になります。
調理場では店長さんらしい方が、勢いよく麺の湯切りをしています。

141111_1130~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
しばらく時間が掛かって私のラーメンが出てきました。
これは面白い風貌ですね。

141111_1130~0003 posted by (C)電気がま

　具には、甘辛く炒めた豚バラ肉に九条葱と海苔そして卵黄です。
右側見丸く見えるのは憎みそのようなもので、これを溶いて食べて下さいということでした。
今回はコショーなしで、まずは味噌を溶いてみます。

　麺は太麺で縮れ、普通に腰がありますが、強過ぎはしません。
スープは豚骨醤油で、思ったよりは脂っこくありませんでした。
まずは具の豚バラがなかなか良いです。
甘辛のしっかりした味付けで、これはもちろん白飯に合いますね。

141111_1130~0002 posted by (C)電気がま

　と言うわけで小ライスの出番がやってきました。
豚バラをご飯の上に乗せて一緒にいただくと、ちょうどいい塩梅でした。
これは最強のおかずといってもいいかもしれません。

　乗せてある卵は、全卵でなく卵黄だけというのが面白いです。
わざわざ分けるというのは、黄身のこくだけを楽しんでもらいたいということなんでしょう。
もったいないようですが、なるほど良い感じでした。

　麺の量は普通なので小ライスと合わせてもやや多いぐらいの分量です。
これはサービスでなくてもライスが欲しいラーメンですね。
前のお店のラーメンとは違って、なかなかガッツリしたラーメンでした。

　店員さんは屈強な若い男性がお二人で、体も大きいので全くラーメン屋らしくないです。
店内に流れるミュージックも今どきで、これは最近の首都圏のラーメン店も見習ったのかもしれません。
ただ、お客さんが皆さん顔見知りらしくて、私にはアウェー感が一杯でした。
これからの接客に課題があるかと思われます。

141111_1137~0001 posted by (C)電気がま

　しっかり食べ終わってお店を後にしました。
お店の前には赤いベンチが置いてありましたが、ここで待って下さいということでしょう。
静岡には珍しいタイプのラーメンですので、健闘を期待したいです。
ごちそうさまでした。

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2014.11.06 Thursday

フジメン＠紺屋町

フジメン＠紺屋町

　前回に引き続いて、今回もラーメン放浪記です。
食欲の秋真っ盛りで、ラーメンが美味しい季節ですね。
今日は久しぶりに駅前のゴールデン地下街にある、「フジメン」さんにやってきました。

　すると嬉しいことに、「ラーメン５００円」の掲示を見つけました。
こちらのお店では日替わりで、１種類のラーメンが５００円というサービスをやっているんです。
しかも本日火曜日のサービス品は、「塩ラーメン」でした。
そういえばこちらの塩ラーメンはたぶんまだいただいたことがありません。

　お店の開店時間は午前１１時ですが、時間になってもオープンせず、しばらく時間をつぶしての入店です。
まずはお店の前にある自動券売機で食券を購入します。
「特別ラーメン５００円」という食券を購入しました。

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　「いらっしゃいませ」
もちろん一番乗りで、カウンターのまん中に座ってその食券を渡します。
お冷やを飲みながらのんびりと出来上がるのを待ちます。

141104_1106~0001 posted by (C)電気がま

　すぐに出てきた塩ラーメンは、面白い形の丼でした。
コショーを掛けて、さあいただきましょうか。
具にはチャーシューが一枚にメンマとノリ、インゲンにゆで卵の輪切りが二切れでした。

141104_1106~0002 posted by (C)電気がま

　嬉しいことにスープが熱々です。
こちらのお店では１杯ごとにスープを温めて作っているので、それだけ熱めのスープになるんですね。
塩味のスープはあっさりしていますがこくもあって美味しいです。
たまにはあっさりした塩ラーメンもいいものですね。

　麺は中太のストレート麺で、腰は弱めですがしっかりしています。
量もちょうど良いぐらいで、美味しいラーメンですね。
こちらのお店では普通のラーメンは、「大盛り無料」になっています。
最近このサービスをしているお店が多いですね。

　同じ値段ですから大盛りにしないと何となく損した気分になるので、私もつい大盛りを注文してしまいます。
そしてあとから後悔することになるんですが、困ったものです。
「大盛りまたは叉焼１枚サービス」なんていうのがいいと思いますね。

　まあ善意でやられているサービスに注文を付けるのも大人げないです。
さて、麺を食べ終わって、仕上げにスープを飲んでいた時です。
何か引っかかるものがありました。
慌てて出してみるとこれです。

141104_1113~0001 posted by (C)電気がま

　どうも、スチールたわしのかけらのようでした。
私がたちの悪い×××でしたらコイツはいいカモだと怒鳴り込むところですが、まあ勘弁してやりました。
店員さん気を付けてくださいね。

141104_1113~0002 posted by (C)電気がま

　なおこの特別ラーメンは日替わりで種類が替わるようです。
また他の日に行って、食べ比べるのも良いかな。
ともかく美味しいラーメンで大満足でした。
ごちそうさま。

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2014.11.05 Wednesday

来来亭＠南瀬名

来来亭＠南瀬名

　今日はまたまたの車のリコールでした。
まあ安全にこしたことはないですが、立て続けにあると不安にもなりますね。
９月に修理したばかりというのに、再度の点検でした。

　それでも意外に早く終了してほっと一安心でした。
そこで帰り道の途中で、南瀬名町の「来来亭」さんにやってきました。
チェーン店ですがこちらのお店は初めてです。
以前東新田のお店に行きましたが、あれからもう５年もたっています。

141031_1130~0001 posted by (C)電気がま

　お店に入りますが、相変わらず良い活気ですね。
人によっては煩わしいと感じられる方もいらっしゃるかと思いますが、以前よりは良くなっていると思います。
お客さんはなかなかに入っていて、私はカウンターの端に座ります。

141031_1143~0001 posted by (C)電気がま

　メニューを見ながら注文を考えますが、今回も普通のラーメンにしました。
「ラーメン（税込み６７０円）お願いします」
「麺の堅さと脂はどうしましょうか」
「全部普通で」

「ライスがサービスになりますが」
「お願いします」
「大中小とありますが小でよろしいですか」
「はい」

　いっぺんだけで良いですから、「大盛りライス」をぜひ食べてみたいです。
お冷やを飲みながら待っていると、まもなくラーメンの登場です。

141031_1135~0003 posted by (C)電気がま

　これはなかなか良い風貌ですね。
たしか京都風のラーメンでしたが、しっかりとつぼは押さえてあります。
具には、見にくいですがチャーシューが二枚にメンマです。
九条葱が多めで嬉しいですね。

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　スープは上に背脂が乗るこってり系で、はっきりとした醤油味です。
このしょっぱめがまたラーメンらしくて良いですね。
デフォルトで唐辛子が掛かっているので、ピリ辛の良いアクセントになります。

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　麺は細麺のストレートで、普通の茹でかたで頼みましたが十分腰があって美味しいです。
これが熱々のスープに良く合いますね。
そこで良い合いの手になるのがこのライスでした。　

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　小ライスでも十分の量ですが、これが濃いめのスープにピッタリですね。
前回も感じましたが、ここのラーメンにはライスが良く合います。
そして物足りないと思ったら、卓上の「梅干し」も待機しています。
私は二個ほどいただきましたが、懐かしい酸っぱさで目が覚めました。

　スープは残しましたが、あっさりとライスまで平らげて今日のランチは終了です。
いやあ満足満足。
お客さんは男性が多く、ライスの注文も中盛りがほとんどでした。
お会計をすると、なにやらシールを渡されました。

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　これを集めるとなにか良いことがあるんでしょうか？
疑問のままにお店を後にするのでした。

ごちそうさまでした。

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2014.11.01 Saturday

もり竹＠豊田

もり竹＠豊田

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　今日のラーメンは豊田までやって来ました。
広い通り沿いにあるお店で、「もり竹」さんといいます。
のれんに書いてあるように、「蕎麦・酒肴」のお店ですが、ここに美味しいラーメンがあると聞いてやって来ました。

　開店時間は１１時３０分、その直後に入店です。
「いらっしゃいませ」
一人だと告げるとカウンターに案内されました。
広いお店で座敷席が多く設けられてあります。

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　紙おしぼりとお冷やが出て、すぐに注文です。
ランチのセットはお蕎麦とミニ丼のセットがメインでありましたが、その裏に書いてあるラーメンセットにしました。
「ラーメンとミニ丼」で８８０円でした。

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　５分ほどでやって来たセットはなかなか美味しそうですね。
これが「ラーメン」と「ミニ鉄火丼」のセットです。
嬉しいことに本ワサビが添えられてありました。

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　まずはメインのラーメンです。
具にはチャーシューが一枚にメンマとワカメです。

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　トレイにはペッパーミルまで置いてありましたから、これでコショーを掛けてからいただきます。

　お、これはスープが良いぞ。
さすがはお蕎麦やさんで、鰹ダシがガツンと効いた美味しい和風のスープです。
お蕎麦やさんのラーメンでもこれほど和風感が強いものは珍しいですね。
最近では一番の魚介系ラーメンで驚きました。

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　麺は標準の縮れ麺で、柔らかめに茹でられています。
スープを良く持ち上げてくれるので、ダシが強く感じられます。
これは驚きました。
並のラーメン専門店よりも美味しいんじゃないでしょうか。

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　こちらは、「ミニ鉄火丼」です。
白飯に鮪の切り身が４枚乗っていて、ノリと葱が掛かっています。
付いている本ワサビをお醤油で溶いて、そのまま上から掛けてしまいます。
量は少な目ですが、「ミニ丼」ですからそんなもんでしょう。

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　さらには白菜のお新香にツボ漬けが添えられてありました。
こういうおまけが嬉しい私です。
ミニ丼には「かつ丼」や「えび天丼」もあって、こちらも楽しみですね。

141028_1144~0001 posted by (C)電気がま

　しかし何といっても気に入ったのはラーメンでした。
次回はラーメンだけでもいただいてみようかと思います。
鰹ダシの効いたお蕎麦やさんの和風ラーメン、スープも独特の色でした。
これはお勧めです。

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2014.10.24 Friday

男けんちゃん＠池田

男けんちゃん＠池田

　今日のラーメンは池田にやって来ました。
こちらのお店は以前、「らーめん梅」さんという名前での新規開店でしたが、３ヶ月ほどで閉店しました。
しばらく休業したのち名前もラーメンも変えての再開店だということです。
実は「ラーメン梅」さんの時にうかがう予定でしたが、行く前に閉店されてしまいました。

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　お店の場所は通り沿いですから分かりやすく、駐車場も広くて便利ですね。
まあ、私はママチャリですから関係ありません。
開店時間の１１時を少し過ぎての入店は、一番乗りでした。
カウンターに案内されて、紙おしぼりとお冷やが出ます。

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　メニューの中から、「男ラーメン（８２０円）」を注文しました。
「麺と野菜の大盛りが無料ですがどうしますか」
女性の店員さんが勧めてくれますが、とてもその元気はなく、全て普通でお願いしました。
ランチはライスも無料ですが、ダメだろうと思われたのか聞いてもくれませんでした。

　お店は二人でやっているようで、若い男性がメインの調理を行っていました。
まだ慣れていないのか思ったよりも時間が掛かっています。
十数分でなんとかでき上がりました。
これはかなりのボリュームですね。

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　具には大ぶりのチャーシューが一枚と味玉、茹でたモヤシにキャベツです。
これは普通盛りで良かったです。
麺はかなりの太麺でゴワゴワした感じの食感でした。
スープは背脂チャッチャ系のこってり醤油味です。

141021_1124~0002 posted by (C)電気がま

　まずはコショーを掛けていただきます。
なお叉焼は提供する前に軽く炙ってあるようでした。
丼には背脂がかなり浮いていますから、若い方には好まれる味だと思います。

　お客さんの入りは良く、私が帰るころにはほぼ満席でした。
若い方が多く、ほとんどの方が大盛りや野菜の大盛り、ライスのサービスを注文されていました。
ただ、作るペースが多い付かない感じで、こちらはまだまだ改善の余地があると思います。

　ただ、やはりスープにいまいちパンチがないので、後半は飽きがきました。
大盛りでしたらきついところでしょう。
このあたりは無理をしなくて良かったです。

　このあたりは考え方の違いですが、大盛りのサービスに味玉が付いて８２０円は大食の方には価値があるでしょう。
近くにも同じタイプのラーメン屋さんがありますから競争になりますが、頑張ってもらいたいですね。
何とか食べ終えて無事お店を後にしました。

　どうもごちそうさまでした。

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2014.10.18 Saturday

長谷川Ｔａｃｏｙａ＠音羽町

長谷川Ｔａｃｏｙａ＠音羽町

　今日のランチはイタリアンです。
前日のランチで市内を放浪しているうちに、たまたま見かけた看板が気になりました。
場所は静鉄電車の「音羽町」の駅横のビルです。

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　こちらの二階にあるお店で、私も過去二三回行ったことのあるお店でした。
最近始めたらしい、「ラーメンランチ」という看板が気になりました。

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　しかも「トマトとんこつラーメン」といいますから面白そうです。
こちらのお店、「長谷川Ｔａｃｏｙａ」さんは美味しいイタリアンレストランとして有名ですが、どんなランチのラーメンなんでしょうか。

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　開店すぐの時間にお店に着き、階段を上がります。
真っ赤なのれんにはイタリアンにはふさわしくなさそうな、「らーめん」というのれんが掛かっていました。
では中に入りましょうか。

　「いらっしゃいませ」
若い男性の店員さんが迎えてくれます。
ここは靴を脱いで上がるお店です。
ラーメン屋さんで靴を脱ぐのはそうそうないことですね。

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　一人ですと告げるとカウンターに案内されました。
冷えたお茶と紙おしぼりが出て、決めていた「トマト豚骨ラーメン（８８０円）」を注文します。
お客さんはだれもおらずのんびりとくつろげます。

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　メニューには、トマトとんこつラーメンの他に醤油ラーメンや塩ラーメンもありました。
意外に種類が多いんで驚きましたが、これはランチだけの提供のようでした。
上の棚には、ＳＢＳアナウンサーさんの色紙も飾られてありました。
テレビの取材も多いようです。

141017_1135~0001 posted by (C)電気がま

　ここで気になることがありました。
それはカウンターの下に板があってそこに荷物を置けるようになっています。
ところが椅子が低いので、腰掛けるとちょうどそのいたが膝に当たって、すこぶる心地悪いです。
おかげで椅子を引き気味で食べることになりますから、どうも落ち着きません。

　これは構造上の欠陥ですから、早く直した方がいいと思いました。
一人客には優しくないのかな。
といっているうちにラーメンが出てきました。

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　これは見るからにイタリアンな風貌です。
白い丼がなかなか良いですね。

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　具にはかなり大きめのチャーシューが一枚、揚げたナス、トマト、刻んだ玉葱です。
上に散らしてあるのはバジルとルッコラで、これが意外に合っていました。
まずはスープをいただきますが、これがなかなかのものです。
トマトが全面に出たスープです。

141017_1138~0001 posted by (C)電気がま

　とんこつという感じはまったくなく、トマトのパスタを食べているような感じでした。
麺は中太のアルデンテで、良い感じの腰があります。
これはまるでスープパスタですね。
トマトとラーメンも悪くないぞ。

　しっとりとした叉焼も食べ応えがありますし、ナスも面白い食感でした。
そして良い役割を果たしているのが刻み玉葱ですね。
スープを飲む時にこれがアクセントになるので、飽きずにいただけました。

　あっという間に麺を食べ終わり、残ったスープもいただきます。
私の胃袋ではこれで十分の量で満足でしたが、足りない方は大盛りやライスの追加が良いかもしれません。
トマトといえばチーズが付き物ですが、このラーメンにはチーズはいらないと思いました。

141017_1143~0001 posted by (C)電気がま

　お会計をしてお店を後にします。
たまにはこういうラーメンも乙なものですね。
どうもごちそうさまでした。

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2014.10.16 Thursday

唐子＠富士見台

唐子＠富士見台

 141012_1233~0001 posted by (C)電気がま

　さて、ここまで来たついでにもう１軒回ってみることにしました。
しかし勘違いとは恐ろしいもので場所は遠いです。
ナビを片手に向かった先は富士見台です。

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　赤い看板が目立つお店、「唐子」さんにやってきました。
さっそくお店に入りますが、お客さんはおらずのんびりとした雰囲気でした。
それではお目当てのものを注文しましょう。

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　「瓶ビール下さい」
実はこれが目的だったわけです。
先ほどのお店とどこが違うのか、ここから分かることになります。
グラスは細身でこれは少し減点でした。

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　少し時間が掛かって出てきたのはお通しでした。
ナスのフライに肉じゃがという洒落たものですが、何とこれがサービスです。
意地汚いようですが、このサービスのお通しが目的でやって来たわけです。
５５０円のビール１本でこれだけのおつまみがサービスされるとは太っ腹ですね。

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　それでもさすがにビールだけとは申し訳ないので、「餃子（４５０円）」をいただくことにしました。
大きめの餃子で、柔らかめです。
本来はワンタンでもいただきたいところでしたが残念ながらメニューにはありませんでした。

　のんびり餃子を楽しんでいると、ご近所のお客さんでしょうかお土産に餃子というご注文です。
年輩の女性で、そのお土産の先というのがすぐお隣という何とも面白い展開でした。
こちらのお店はご近所の方々に親しまれているということがよく分かりますね。
そのお客さんはお土産を渡したあと自分もお客さんとしてまた入ってきました。

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　結局お腹が一杯でこれ以上はダメでしたが、こういうお店、近所に欲しいですね。
ごちそうさまでした。
あ、今回はラーメンなしでした。

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　おまけですが、帰り道で気になるのぼりを発見しました。
こちらにもそのうち行ってみたいです。
「トマトとんこつラーメン」とは気になりますね。

　

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2014.10.15 Wednesday

趙雲＠敷地

趙雲＠敷地

　台風前の日曜日です。
お浅間さんからぶらぶら下って、「長政祭り」を冷やかして通ります。
今年も凄い賑わいで、このお祭りはすっかり定着しましたね。
タイ料理の屋台もたくさん出ていて賑わいと行列が続いています。

　今日のランチはここでと思っていましたが、露店ですからどうも落ち着きません。
頼みの「第二美濃屋」さんも大繁盛でしたから通り過ぎます。
そんな時ふと思い付いたのがこちらのお店でした。
遠いですが時間はたっぷりありますから大丈夫です。

141012_1154~0001 posted by (C)電気がま

　こちらは老舗の中華料理店、「趙雲」さんです。
来てから気が付きましたが、お隣には「すがい」さんがありました。
これはなかなかのラーメン激戦区です。

141012_1217~0001 posted by (C)電気がま

　お店はまあまあの入りで、私は空いているカウンターに向かいます。
「瓶ビール（５５０円）下さい」　
昼にもかかわらず、喉が渇いてしまっていたので注文してしまいました。

141012_1157~0001 posted by (C)電気がま

　冷えたグラスが良いですねえ。
駆け付け三杯でグイッと飲み干します。

141012_1157~0002 posted by (C)電気がま

　こちらはお通しのゴマだれ奴です。
何の不満もないお通しでもちろんサービスですが、ここで動揺したのは深いわけがあります。
実は友人お勧めのお店とこちらのお店をすっかり勘違いしていました。
確認してそれに気が付きましたが、もう後の祭りです。

　せっかくですからやはりラーメンも食べておこうということで、「四川ラーメン（７３０円）」にしました。
メニューにはテレビの某番組で紹介されたと書いてありました。
注文を受けて料理人が鍋を振るいます。

　お店はその御主人が一人で調理を行い、若い女性と男性が補助です。
これは身内でやられていらっしゃるのかな。
しばらく待って私の麺が出てきました。

141012_1209~0002 posted by (C)電気がま

　これは野菜炒めの乗ったラーメンです。
モヤシにニラ豚肉白菜人参などの野菜炒めが乗り、醤油ベースのスープになっています。
麺は細麺の縮れ麺でした。
まずはスープを一口いただきますが、思ったよりも辛さは感じられませんでした。

141012_1209~0001 posted by (C)電気がま

　辛さがないとスープそれ自体もぼやけた感じになります。
さらにはこの野菜炒めも火が通りすぎている感じでした。
もう少しシャキシャキ感の欲しいところです。

　「消費税の増税分は値上げません」
と張出してあるぐらいサービスされているお店で、お客さんも多く入ってきます。
見た感じでは繁盛されている様子でした。
地元の方に愛されているお店だと思いました。

　お会計をしてお店を後にします。
お隣の、「すがい」さんは意外に空いていました。
こちらには醤油ラーメンがあるのか気になりました。

　さて、どうしましょうか。

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2014.10.10 Friday

ながさわ＠ペガサート

ながさわ＠ペガサート

　今日のランチはペガサート１階に新規オープンした、「ながさわ」さんに行ってきました。
こちらの場所は以前、「カレーのＣＢ」さんがあったところですね。
あのＣＢのカレーももう食べられなくなりました。

141007_1127~0001 posted by (C)電気がま

　開店時間は午前１１時半で、少しばかり早く着いてしまったので時間つぶしです。
数分後、お店はオープンしてもちろん一番乗りでした。
まずは入り口左手の券売機で食券を購入します。
「醤油ラーメン（７５０円）」を選びました。

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　カウンターにテーブル席が３組ほどという程良い広さの店舗で、若い男性の店員さんがお二人で回していました。
カウンターの端席に座り食券を渡します。
「ライスがサービスでお付けできますが」
「お願いします」

　「無料」だというとつい欲張ってしまうのは、私の悪い癖です。
しかしこれが大正解だったとあとで分かるのは面白いです。
お冷やはセルフサービスで、置いてあるコップに自分で注ぎます。

141007_1134~0001 posted by (C)電気がま

　すぐにラーメンが出てきました。
これはなかなかいい香りです。
「煮干しラーメン」と謳っているだけあって、良い煮干しの香りがしました。

141007_1134~0003 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシューが一枚に、メンマとノリです。
麺は細麺のストレートで、適度に腰があります。
一口スープを飲むと、煮干し系の良いダシが感じられました。

141007_1134~0002 posted by (C)電気がま

　そして、おまけの白ご飯です。
これがなかなかの美味しさで、実に役立ちました。
煮干しとご飯ですから合わないはずがありません。

141007_1135~0001 posted by (C)電気がま

　そこで面白いことを思い付きました。
卓上には、紅生姜やゴマなどの薬味が置いてありましたが、この中から紅生姜を大盛りでご飯にオンです。
まあ、牛丼やさんの真似をしたわけですが、ルックスが良いですね。

　こちらにラーメンのスープを合わせると、バクバクいけます。
ご飯の炊き具合もなかなか良かったですね。
ラーメン１杯で７５０円は街中とはいえ高めですが、ライス込みならまあ良いか。

　さて、お店ですが、なかなかの繁盛ぶりでした。
私のあとからは続々とお客さんが入ってきて、賑わっています。
若い女性客もいて、近所のサラリーマンさんたちには好評なようでした。

　立て看板には１００円で日替わりのミニ丼ぶりが出ていましたが、これも面白いサービスですね。
「素ラーメン」という、飲んだ後に嬉しいラーメンもあって、夜のお客さんにも対応しているようです。
場所柄か、「居酒屋メニュー」もあって、アルコールにちょっとしたおつまみもいただけるようです。
今度はちょい飲みにも使ってみましょうか。

　「煮干しラーメン」
豚骨よりも私の好みです。
どうもごちそうさまでした。

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2014.09.30 Tuesday

斉藤＠昭府

斉藤＠昭府

　友人のブログを見ていたら、新店の情報を発見しました。
どうやら新規というわけではなく場所が変わったようですが、割合に近くの場所でした。
なかなかユニークらラーメン屋さんだそうですが、さてどうでしょうか。

　お店の名前は、「斉藤」さんです。
以前は本通７丁目にありましたが、こちらに移転してきたということです。
番地の情報だけを頼りに、自転車でお店を探します。

140929_1055~0001 posted by (C)電気がま

　場所は昭府で、広い通りを上っていきたどり着いたマクドナルドのお店の裏側にありました。
ところがその場所というのがマンションの１階で、さらには建物が工事中というとんでもない悪条件です。
ラーメン店だというのに看板もなく、赤い提灯と無銘ののれんが掛かっているだけです。

140929_1055~0002 posted by (C)電気がま

　これはマニアックなお店ですね。
よく「知る人ぞ知るお店」とはいいますが、食べログにも出ていませんし、どうやって見つけるんでしょうか。
外からうかがうと、営業はされているようでしたからまずは中に入りましょう。

　「よろしいですか？」
「はいどうぞ」
お店にはお客さんはおらず、御主人がお一人だけでした。
奥にテーブルが二組とカウンター席というこじんまりとしたお店です。

　カウンターの端に座って、メニューを見ます。
ラーメン５００円、大６００円、冷ラーメン６００円、大７００円、これにチャーシュー３００円というはっきりしたメニューです。
これはまさに専門店ですね。

　「冷たいの下さい」
「並でよろしいですか」
「はいお願いします」

　御主人はさっそく調理に取りかかりました。
それをぼんやりと見ていてふと気が付きました。
ここはお冷やがセルフサービスでした。
慌てて後ろ側にある冷水器からお冷やをもらいました。

　カウンターの後ろの壁には液晶テレビが掛かっていますが、御主人が気を利かしてこれを付けてくださいました。
とはいえ後ろ側ですから声だけですが、まあ気慰みにはなります。

140929_1050~0001 posted by (C)電気がま

　すぐに「冷ラーメン」が出てきました。
相変わらず無口な御主人ですが、おまけに紅生姜のタッパーを添えてくれました。
さて、出てきました冷やしラーメンです。

140929_1050~0002 posted by (C)電気がま

　こちらは静岡市内では珍しい志太系のラーメンですね。
茹でた麺を水で冷やし、冷たいスープに浮かべてあります。
具には大ぶりのチャーシューが一枚にメンマです。
傍らにはお約束の練りワサビが添えてあります。

　スープはいわゆる冷やしラーメンとは違って、お酢を全く使っていません。
和風のダシで、脂っ気は全くないさっぱりとしたスープです。
麺はかなりの腰があって、この歯応えは素晴らしいですね。
のど越しも良く、これは美味しい麺でした。

140929_1051~0001 posted by (C)電気がま

　彩りに紅ショウガを乗せてみましたが、ワサビよりもこちらの方が合うかもしれません。
ワサビを溶かすとスープが飲みづらくなるので、薬味としてはこちらが良いようです。
久しぶりに食べた、「志太スタイル」の冷たいラーメンは、驚くほど新鮮でした。

　ご存じのように静岡県の志太地区では「朝ラー」の文化が進んでいます。
朝からラーメンを食べるというお店が並んでいてお客さんもそれを目当てに詰めかけます。
メニューは温かいラーメンと冷たいラーメンの２種類で、通はそれを両方食べるといいますから驚きです。

　このお店でも常連さんは両方食べるのかもしれませんね。
というのは営業時間が、朝９時から午後１時という時間ですから、まさに朝ラーです。
静岡市では朝ラーはなかなか根付きませんが、こういうお店もあるんですね。

　あっさりした美味しいスープなので、ついつい飲み過ぎてしまいました。
次回は普通のラーメンにも挑戦してみたいです。

　「志太系冷やしラーメン」の食べられるお店、「斉藤」さん、皆さんぜひお試し下さい。
どうもごちそうさまでした。

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2014.09.20 Saturday

たろうず＠中吉田

たろうず＠中吉田

　今日は「車のリコール」などという面倒なことがあって中吉田にやってきました。
営業所でのんびりと待ちますが、１時間ほどで交換も済み何とか終了です。
そこでランチはすぐそばのラーメン屋さんに行くことに決めました。
さすがにこのあたりになると自転車では辛いですね。

140916_1211~0001 posted by (C)電気がま

　１２時過ぎなのでお店は混んでいますが、席が多いので十分に余裕があります。
まずは入り口すぐの券売機で食券を購入します。
メニューが多くて分かりにくい券売機でしたが、何とか見つけて「醤油ラーメン（６５０円）」のボタンを押します。
これにカードのサービスで「味玉（１００円）」が無料になりました。

　一人だと告げると店員さんがカウンター席に案内してくれます。
片側に５席取れる大テーブルで、合計１０名は座れますが、椅子は４脚で余裕があります。
椅子をちょうどまん中に寄せて、現在は三人で座るようになっています。
これはゆったりしていて良いですね。

　お冷やが出て、メニューを見ながら出来上がりを待ちます。
目の前には生のニンニクとクラッシャーが常備されていますが、今日はお昼でもあって使うことはありません。
お客さんは若い男性が多く、やはり脂っこいラーメンが好まれるんでしょう。

　「学生さんにサービス」とか、「モバイル会員サービス」なども行っていて、最近の業界も競争が激しいことを感じさせます。
ライスと合わせたセットなどが人気のようでよく出ていました。

140916_1220~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまでした」
出てきたラーメンは濃厚形で、お皿に乗った姿でした。
さっそくコショーを掛けていただきます。

140916_1221~0001 posted by (C)電気がま

　具には、柔らかなチャーシューが一枚にメンマと海苔です。
これにサービスの煮玉子が浮かんでいます。
スープは背脂がぎっしりと乗ったタイプで、これはスタミナが付きそうです。
麺は並打ちの縮れ麺で、いい腰がありました。

　食べてすぐに感じるのはスープの満足感です。
そういえば背脂系のラーメンは久しぶりでした。
たまにはこういうラーメンもいいですね。
白いご飯が恋しくなりますが、さすがに胃袋が持たないので止めておきます。

　気になったのは叉焼がしょっぱい事です。
たまたま外れだったのかもしれませんが、これはもう少し薄めの味にした方がいいと思います。
メンマの歯応えも良い感じでした。

　お客さんもどんどんと入ってきて、なかなかの人気ですね。
広いお店ですが、店員さんの目もしっかり届いている感じがしました。
静岡市の中心部にあったお店はなくなってしまいましたが、こちらではまだまだ人気が継続しているようです。

140916_1227~0001 posted by (C)電気がま

　数分で完食、お冷やを飲み干して席を立ちます。
ごちそうさまでした。

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2014.09.17 Wednesday

すがい＠音羽町

すがい＠音羽町

　「すがい」さんと言えば豚骨ラーメンとマグロ丼が有名なお店です。
ところが、さる友人から
「すがいさんなら、豚骨よりも醤油ラーメンの方が美味い」
そんなお話を聞きました。

140909_1105~0001 posted by (C)電気がま

　これは一度行って試してみなくては。
さっそく出かけてみることにしました。
開店時間は午前１１時ですから、混み合う前にとその直後を狙っての入店です。

140909_1105~0002 posted by (C)電気がま

　ところが全くお客さんの影は見えずに拍子抜けでした。
お店の前に自転車を停めて、中に入ります。
右手の券売機を見ると、「醤油ラーメン、マグロ丼」のセットが８９０円でした。
以前よりも少しだけ値上げされたようですが、まだまだ安いお値段です。

　もちろんこのセットを選んで購入します。
右手にある給水器で紙コップのお冷やを汲み、カウンターの端席に座ります。
店員さんは出てくる様子もないので、その食券を前に置いてしばらく待ちます。

140909_1106~0001 posted by (C)電気がま

　カウンターには紅生姜を初めとする薬味などがすらりと並んでいます。
今日は醤油ラーメンですから、コショーだけしか使いません。
手が空いたようで御主人が食券を取って準備に入りました。

　最初は私一人だけの店内でしたが、あっという間にお客さんが詰めかけてきて、どんどん席が埋まってきました。
ほとんどが常連の方のようで、皆さん手慣れた様子ですね。
待つこと数分でまずはラーメンが出てきました。

140909_1111~0002 posted by (C)電気がま

　これが、すがいさんの「醤油ラーメン」ですね。
豚骨ラーメンとはかなり違った表情をしています。
受け皿が付いているのは同じですね。

140909_1111~0001 posted by (C)電気がま

　具には、小振りのチャーシューが２枚、メンマ、ナルト、キクラゲ、海苔です。
ネギも２種類乗っています。
コショーを掛けてまずはスープから行きます。

　おう、これは良いや。
しっかりとした和風のダシがかなり利いているスープです。
これは一口で気に入りました。

　上には油の膜が多めに張っていて、見た目よりはこってりしたスープになっていますね。
麺は細麺のストレートで、良い感じの腰があります。
これが最後まで伸びず、美味しくいただけました。
してみると葱が良い仕事をしているようです。

140909_1111~0003 posted by (C)電気がま

　続いては、すがいさんの名物「マグロ丼」です。
大きな鮪のブツが目一杯乗っていますね。
上からお醤油を掛け回していただきます。

　しまった、ワサビを混ぜるのを忘れていました。
慌てて混ぜ変え直します。
丼に乗っている海苔もまた良い香りで、これが食欲を増進させますね。

　ラーメンのスープを利用しながら、マグロ丼を一気に平らげてしまいました。
これはビールが欲しくなりますねえ。
唯一の欠点は両方食べるとお腹がパンパンになってしまうということでしょうか。

　さて、驚いたのはお隣に来たお客さんでした。
席に着くと、あっという間に豚骨ラーメンとマグロ丼のセットが出てきました。
これは予約でもしているのか、それとも毎日同じ時間に来るようになっているのか、実に不思議でした。

　私が帰るころには満席になっていて、立って待っているお客さんもいらっしゃいました。
わずか１０分ほどでこれほども込んでくるとはびっくりです。
お店の前の駐車場は４台ほど求められますがすでに満車です。
車で来るお客さんがほとんどというのも面白いです。

140909_1119~0001 posted by (C)電気がま

　食べ終わって一番でお店を後にしました。
皆さん、すがいさんでは、「醤油ラーメン」が一番ですよ！

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2014.09.06 Saturday

餃子の王将＠牛バラ焼チャーシュー麺

餃子の王将＠牛バラ焼チャーシュー麺

　最近では定期的に行くお店になっている、「餃子の王将」さんです。
そういえば８月は、バーミヤンさんに情熱を傾けすぎてしまって、まだ行っていませんでした。　
９月にカレンダーも変わって、最初の日に行ってきました。

140901_1100~0001 posted by (C)電気がま

　天候が悪いせいかお店は空いていますね。
開店すぐに飛び込むと、はたして一番乗りでした。
さて、何を食べようかな。

140901_1104~0001 posted by (C)電気がま

　メニューを見ると、こんなものに目が行きました。
「今月のイベント情報」
王将さんでは毎月なにがしかのイベントを行っていますが、今月の目玉商品はこれのようです。
牛バラチャーシューを焼肉ダレで焼いたものが乗っています。

　「呉服町店」なので税込み５２９円というシャレ混じりの価格で、大きく書かれていました。
こういうチャンスはなかなか無いですからこれにしましょう。
お冷やを持ってきてくれた店員さんに注文を告げ、席で待ちます。

140901_1109~0001 posted by (C)電気がま

　まずは「餃子」です。
こちらの看板商品ですから、必ずと言っていいほど注文していますね。
相変わらず良い出来上がりですね。

　お店の入り口ではテイクアウトで来たお客さんが迷っています。
店員さんも暇なのに中でのんびりしています。
それに気がついた主任さんらしい人が注意していました。
最近ではテイクアウトのお客さんも多くなったようです。

140901_1111~0002 posted by (C)電気がま

　続いて出てきた「牛バラ焼きチャーシューメン」です。
期待したよりはボリューム感が無く、拍子抜けしましたが、まあこんなものでしょう。
さっそくコショーを振っていただきます。

140901_1111~0001 posted by (C)電気がま

　具には、焼肉ダレで炒めた牛のバラ肉が４枚、半分の味玉にモヤシです。
味玉の半熟加減がいいです。
スープは王将さん独特の豚骨醤油で、通常のラーメンと同じものかと思いました。

　悪くはないですが、まあ期待したほどでもないと言う中途半端な感想でした。
牛肉がもう少し柔らかければ良いですが、お値段からいってこんなものでしょう。
量は普通ですが、餃子と合わせると満腹になりました。

　しかし今日はお客さんが少なく、意外に感じました。
その中で、年輩のおばあちゃんが一人で二階に上がっていったのはびっくりしました。
広いテーブルでないと落ち着かないんでしょうが、根性あるなあ。

140901_1127~0001 posted by (C)電気がま

　さて、お会計をするとこんなカードをいただきました。
「ぎょうざ倶楽部」
お会計５００円でスタンプ１回を押してくれるそうです。
スタンプ２０で、「お誕生月１０００円割引券プレゼント」

　１１月３０日まではまず無理ですが、宴会でもあるのを期待して取っておきます。
しばらく行かないうちに、小皿の料理が出来たようなので、これを期待して居酒屋使いでもしてみようかな。
どうもごちそうさまでした。

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2014.07.15 Tuesday

あじよし＠登呂

あじよし＠登呂

　心配していた台風もなんとかやり過ごして、いよいよ梅雨明けも近そうですが、相変わらず天気は安定していませんね。
Ｗカップも終わって、世の中も何となく落ち着いてきたような気もします。
そうなると今度は暑さが気になりますからわがままなものです。

　さて、例によってママチャリで石田街道を下っていきます。
自転車ですから当然車道を左側通行です。
途中の道が工事中でして、車線が狭くなっているので冷や冷やしましたが、そこは持ち前のテクニックで無事クリアです。

140714_1139~0001 posted by (C)電気がま

　たどり着いたのはこちらのお店で、赤い看板が目立つ「中華・麺や　あじよし」さんです。
初めてではなく、こちらが新装した時に一度行った事がありますが、だいぶ前ですからもう記憶にはありません。
どんなラーメンなのか楽しみです。

　「いらっしゃいませ」
早い時間なので、先客はお一人だけでした。
私はカウンターの一番右端に座ります。
お冷やと紙おしぼりが出て、メニューをながめます。

　ランチにはいろいろとセットものがありますが、胃袋と相談して普通のラーメン（６００円）にしました。
脇のテレビを眺めながらしばらく待つと、脇からラーメンが登場です。
海苔がまん中に乗っているのが面白いですね。

140714_1143~0001 posted by (C)電気がま

　具には大ぶりのチャーシューが一枚に、味の浸みたメンマと海苔です。
このメンマはコリコリしていて良い感じですね。
さっそくコショーを掛けていただきます。

140714_1143~0002 posted by (C)電気がま

　お店の掲示では、麺は「全粒粉使用で自家製麺」と書いてあります。
なるほど普通の麺とは少し違った食感でした。
カタメンと注文したわけではありませんが、麺は硬めの食感でした。
ストレートの細麺で、これは私好みですね。

140714_1144~0001 posted by (C)電気がま

　スープはあっさり系の醤油味で、大きめのレンゲですくうと際限なく飲めそうです。
少し醤油が勝っている感もありますが、昔風の味わい深いスープでした。
こういうラーメンですと毎日でもいただけますね。

　そこへ入ってきたのは常連さんらしい年輩の男性で、御主人と気さくに世間話をされています。
こういうローカルな雰囲気は好きですねえ。
気になる注文は、「冷やし中華」で、なるほどと思いました。

　腰のある麺は最後までのびることなく、美味しくいただけました。
この細麺はかなり良いと思います。
メニューには気になる「ワンタン」もありましたが、遠いので歩いては無理ですね。

　例によって数分で無事食べきってお会計です。
「ありがとうございました」
の声もチェーン店のものとは違って、嬉しく聞こえました。

　ごちそうさまでした。

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2014.07.04 Friday

曹家＠曲金

曹家＠曲金

　今日のランチはラーメンと決めて、お馴染みのママチャリで走り出します。
実は途中である出来事があったんですが、それは後日談ということで話は進みます。

140702_1110~0001 posted by (C)電気がま

　順調に予定していたお店、「ミスター太郎」さんにたどり着きますが、ひと目でまだ開いていないことが分かります。
「食べログ」では午前１１時開店とありましたが、どうも様子が変です。
よく見るとお店の前には営業時間の変更が書かれていました。

140702_1110~0002 posted by (C)電気がま

　これはしばらく前から午後５時からの営業に変わったようです。
ラーメンをやっているのかはよく分かりませんが、ともかく今日はダメです。
帰ってからさっそく修正を登録しましたが、予定していたお店に振られると辛いですね。

　（さて、どこにしようか）
こういう時に急に探すのはうまく行かない場合が多いです。
道のまん中でしばらく考えますが、近くで思い当たったお店がありました。

　今来た道をカネボウ通りまで戻り、交差点を渡ってすぐのお店です。
「広東料理」では名前の売れた老舗のお店、「曹家（ソーチャ）」さんに到着しました。
こちらのお店もしばらくぶりになります。

140702_1117~0001 posted by (C)電気がま

　お店にはいるともう先客がお二人いらっしゃいました。
どちらも中年の男性一人客で、２人掛けのテーブルに座って出来上がりを待っています。
戸惑っていると、女将さんが少し離れたテーブル席に案内してくれました。

140702_1119~0001 posted by (C)電気がま

　こちらのお店ではランチタイムは定食類が豊富ですが、やっぱりラーメンをいただかなくてはいけないとメニューを探します。
そこで目に付いたのが一番安い、「曹家湯麺（７００円）」です。
実はこれをあとで後悔することになるんですが、もちろんその時は分かりません。

140702_1120~0001 posted by (C)電気がま

　調理はお店の御主人がやっているようで、女将さんとの会話は全て広東語です。
それと鍋の音を聞いていると、いやが上にも期待は盛り上がります。
まずは先客のお一人にでてきたのが、「チャーハン」でした。
どうも大盛りのようですが、これは凄いボリュームでした。

　続いてでてきたのはもう一人の方の注文で、今日のランチのようです。
「レバニラ炒め」にライスとスープ、野菜サラダなどが付いたセットで、これもボリュームがありますね。
不思議にライスの量は標準でした。

140702_1129~0001 posted by (C)電気がま

　そして最後に私の注文したラーメンが出てきました。
「小ライス」がサービスで付くということなので、嬉しくいただいてしまいました。
これも後で失敗だと気が付きます。

140702_1129~0002 posted by (C)電気がま

　さて、「曹家湯麺」ですが、期待していたよりもシンプルなものでした。
具には茹でたモヤシとニラに半分のゆで卵、五香粉で香り付けられた挽肉が乗ります。
この挽肉が美味しいんですが、すぐに沈んでしまってなかなか探せません。

　スープは薄味で、ややぬるめでした。
このあたりは残念ですが、専門店ではないですから仕方がないですね。
麺は普通の中華麺で、腰は弱いタイプです。
さっそくコショーを掛けていただきます。

　ん、モヤシに臭いが残っていました。
これは初客だったので茹で加減が足りなかったのでしょうが残念でした。
このあたりでたった５０円をケチって、「チャーシューメン」にしたかったことを後悔しました。

　スープが薄味なので、ライスをいただく時に苦労しました。
挽肉がうまく掬えればこれが最高の置かずになるんですが、これは根気がいります。
「坦々麺」をいただく時にも感じますが、ラーメンの具に挽肉はもったいない代表ですね。

　ともかく無事食べ終わってお会計です。
途中でお冷やを何回もつぎ足してくれる心配りは嬉しかったです。
次回はやっぱり定食を食べようと心に誓ってお店を後にしました。

　どうもごちそうさまでした。

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2014.07.01 Tuesday

フジメン＠冷たいラーメン

フジメン＠冷たいラーメン

　暑い夏のラーメンといえばもちろん「冷やし中華」です。
最近はつけ麺もすっかり定番になりましたが、冷たいラーメンといえば冷やし中華がナンバーワンです。
何といっても夏の時期しか食べられないというのが特徴です。

　ところが最近はその冷やし中華も出すお店が少なくなってきました。
私自身もなかなかいただく機会がありません。
絶滅する前に昔懐かしい「冷やし中華」を調査してみたいと思います。

　さて、話は変わって「冷やし中華」ではなく「冷たいラーメン」です。
こちらはペガサートのフジメンさんで食べられるということです。
今日はこちらにやってきました。

140627_1118~0001 posted by (C)電気がま

　まずは入り口前の券売機で食券を購入します。
二台の券売機があって、左側の機械に千円札を投入します。
ところが偽札を掴まされたのか、何度やっても戻ってくるばかりです。
頭に来て５千円札を入れたらまたまた突っ返されました。

　後で気が付きましたが左の機械は千円札だけしか受け付けないようでした。
でも千円札も選ぶとは、けっこう感度が良い機械なんでしょう。
それでも何とか三枚目には機械が折れて、無事食券を買うことが出来ました。

　手動の引き戸を開けてお店に入ります。
先客はお二人だけで、まだ店員さんものんびりしていますね。
カウンターのまん中あたりに座るとすぐにお冷やが出て、食券を出します。

　「大盛りサービスですがどうしますか」
「お願いします」
タダだと思って欲張りました。
まあ冷たいラーメンですから大丈夫でしょう。

140627_1121~0001 posted by (C)電気がま

　こちらはかなり広めのお店でして、もうすぐ混み合ってくるんでしょうが、嵐の前の静けさといった感じでした。
フジメンさんのラーメンといえば「駿河ラーメン」と名乗っていますが、静岡市内では評判の高いラーメンです。
消費税値上げとともにお値段も上がって、今では普通のラーメンが７５０円にもなりました。
物価の上昇はますます厳しくなってきましたね。

　意外に時間が掛かりましたが、それは一度茹でた後に冷水で締めるから手間が掛かるんでしょう。
前からでてきた「冷たいラーメン」です。　
さすがに大盛りですからボリュームがあります。

140627_1126~0001 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシューが二枚にメンマ、半分の煮玉子と海苔です。
そして晒し葱にスープを凍らせた丸い氷も入っています。
これはかなり冷え冷えになっています。

140627_1126~0002 posted by (C)電気がま

　さすがにこれはコショーでは無く、一味を投入していただきます。
まずはスープですが、思いっきり鰹ダシが利いた和風の醤油味でした。
これはあっさりしていて美味しいですね。

　麺は中太の縮れ麺ですが、ここでは定番のものです。
「冷たいラーメン」は和風ラーメンでした。
普通のラーメンと違って冷たいので食べるのには楽です。
思ったよりも早く麺が減っていきます。

　食欲のない夏にはこれもアリかな。
最後はアクセントとして卓上のラー油を入れていただきましたが、大盛りでも大丈夫でした。
しかしお腹は限界でした。
正直「大盛り無料」というのは嬉しくないんですが、こちらには「ちょこっとラーメン」というものもありますから、さまざまな用途に対応しているということでしょう。

　これからますます暑くなりますが、そんな時に冷たいラーメン、一杯いかがでしょうか。
ごちそうさまでした。

140627_1133~0001 posted by (C)電気がま

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2014.06.21 Saturday

一風堂＠静岡駅店

一風堂＠静岡駅店

　「一風堂」さんといえば言わずと知れた豚骨ラーメンの名店です。
その静岡初出店がＪＲ静岡駅のアスティに出来たと言うから嬉しいニュースです。
場所は以前「駅麺」があった場所で、改修に伴っての新規開店となりました。

　開店当日からもの凄い人気で、びっくりしました。
昼時も凄いですが、閉店間際の時間帯でも行列が出来ていたのにはびっくりでした。
静岡人は新しいもの好きですが、さすがは一風堂さんですね。

　私は５年ほど前に博多の「一風堂本店」でいただいたことがありますが、ほとんど記憶はありません。
ともかく一度は行ってこなければと機会をうかがいます。
やはり昼時は外さないと苦しそうなので夕方を狙いました。

140618_1613~0001 posted by (C)電気がま

　というのも駅のテナントですから昼休みというものがない。
だからご飯時を外せば空いているはず、という見込みがピッタリ決まりました。
お店に着きますと、行列はゼロ。
席もしっかり空いていて選び放題ですが、店員さんにカウンターを指示されました。

140618_1615~0002 posted by (C)電気がま

　カウンターの左端に座って、まずは冷えたルイボスティーが出ます。
「白丸元味（７８０円）お願いします」
麺のかげんを聞かれましたが、これは普通でお願いしました。
内税のピッタリ価格は分かりやすいです。

140618_1615~0001 posted by (C)電気がま

　卓上には、ずらりと薬味が並んでいます。
生ニンニク、味付けモヤシ、辛子高菜、紅生姜です。
これらが食べ放題ですが、まあほどほどにしておきましょう。

140618_1615~0004 posted by (C)電気がま

　メニューはシンプルで、少な目ですがたぶんこれから期間限定品などが加わるんだと思います。
店員さんは皆さん明るくテキパキと動いていて好感が持てました。
このあたりは博多の本店から受け継がれたものでしょうね。

140618_1620~0001 posted by (C)電気がま

　しばらく待って、私のラーメンが出てきました。
これはなかなか良いルックスですね。

140618_1620~0002 posted by (C)電気がま

　具には３切れのチャーシューに、キクラゲとモヤシです。
麺はもちろん細麺のストレートです。
普通でと注文しましたがこれでも固めに感じられます。

　スープはもちろん本格豚骨で、良い感じのこくがありますが、ワイルドではありません。
やはり全国展開するお店ですからソフトになっているんでしょう。
私にはこのぐらいの豚骨が好みです。

　まずはコショーを振っていただきます。
細麺にくどくない豚骨スープが良く絡んで実に良いのど越しでした。
具の配分も適度で、最後まで美味しくいただけました。

140618_1620~0003 posted by (C)電気がま

　こちらはサービスでいただいたミニ餃子です。
可愛らしい小振りの餃子で、ゆず胡椒が付いています。
タレも付けずにそのままいただきましたが、これはまあまあでした。

　お客さんの入りも良いようで、常にカウンターは半分以上埋まった状態でした。
しばらくはこの人気が続くでしょうし、場所も良いですから繁盛されると思います。
静岡市の豚骨ラーメン戦争にまた一つ、強力なライバルが登場しました。

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2014.06.18 Wednesday

冨士屋＠馬淵

富士屋＠馬淵

　今日のお店は馬淵です。
かなり昔に行ったきりで、放浪記には入れてなかったことを思い出しての訪問になりました。
「富士屋」さんは老舗の中華料理店として有名ですが、ラーメンの味はすっかり忘れていました。
どんなラーメンなのかこれは楽しみです。

140616_1116~0001 posted by (C)電気がま

　大浜街道を下っていくと、中華風の赤いお店が見えてきました。
さっそく自転車を停めてお店に入ります。
こちらのお店の前にも昔懐かしいショーケースが飾られてあります。
　

140616_1116~0002 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
自動ドアを開けて中に入ると、先客は４人ほどです。
右手にテーブル席、左手には調理場があり、それに向かうカウンター席です。
私はカウンターのまん中に座ります。

　すぐにお冷やが出て、注文を伝えます。
「ラーメン（５５０円）下さい」
「８番さんにラーメンね！」
カウンター席には番号があるようです。

　こちらのお店にはランチメニューもあって、丼ものと半ラーメンのセットが数種類ありました。
これにも食指が動きましたが、食べきれないと申し訳ないので諦めました。
ラーメン以外には、「坦々麺」や「１０食限定冷やし坦々麺」、「えびそば」などが気になりました。

　「ラーメンです」
前から私のラーメンが出てきました。
手を伸ばしてそれを受け取ると
「こちらもどうぞ」

140616_1121~0001 posted by (C)電気がま

　なんと、ランチタイムのサービスでしょうか、「野菜サラダ」が付いてきました。
これは嬉しいなあ。
醤油味のドレッシングが掛かっていて、ちょうど良い箸休めになります。
さっそくコショーを振っていただきます。

140616_1121~0002 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシューが一枚にメンマとナルトです。
麺は細麺のストレートで、形よくまとめられた麺は良い感じの歯応えが残っていました。
細麺でこういう感じの歯応えを残してあるのは珍しいですが、これには感心しました。

　スープは正統派の醤油味であっさり系です。
心持ち脂を多めに浮かべてあるようですが、これも麺によく合っていて美味しいですね。
久しぶりにいただいたラーメンですが、期待を上回る美味しさで驚きました。
これならもう少し早く来ておくべきでした。

　他のお客さんは地元の常連さんばかりという感じで、店員さんとも親しげに会話をしています。
注文はセットものが多く、皆さん自分のお気に入りがあるんでしょうね。
この地域にとけこんだ名店だと感じられました。

　しかしこのラーメンが５５０円ですからレベルは高いですね。
何と言っても麺が気に入りました。
最後まで伸びることなく、美味しくいただけました。
さりげなく冷水のポットを置いていくサービスにも、お店の気配りを感じました。

　食べ終わって、お冷やをお代わりしてのお会計です。
美味しいラーメン、ごちそうさまでした。

　

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2014.06.16 Monday

久月＠北安東

久月＠北安東

　今日のラーメンは初めて行くお店です。
旧静岡市内で未訪問のお店はだいぶ少なくなりましたが、まだまだ少し残っています。
今回もママチャリでのんびりとお店に向かいました。

140613_1104~0001 posted by (C)電気がま

　こちらは県立総合病院のそばで、小学校の隣にあるお店です。
自転車をお店の前に停めて、さっそく入ることにします。
やはり私が一番乗りのようで、空いている２人掛けのテーブル席に座ります。

　お冷やが出てきて、注文は「サッポロミソラーメン（６００円）」にしました。
普通の醤油ラーメンもと思いましたが、メニューに「サッポロラーメン」のコーナーが分かれていたので急遽こちらを選びました。
そういえば最近はサッポロラーメンって食べていないなあ。

　静岡市に初めて「サッポロラーメン」のお店が出来た時はかなり話題になりましたが、とうにそのブームも去り、今や豚骨の全盛期です。
返ってこちらのほうが少数派ですね。
当時は普通の中華やさんでも「サッポロミソラーメン」をメニューに入れていましたが、今ではほとんど見られなくなりました。

140613_1105~0001 posted by (C)電気がま

　さて、暇つぶしにメニューを見ますが、こちらのお店は消費税増税分の値上げはされていないようでした。
個人経営のお店では、苦しいところを我慢して頑張っているお店が多いようです。
思わずエールを送りたくなりました。

　もう一つ不思議に思ったのは定食のコーナーです。
こちらのお店では、「小ライス」が２００円で、「ライス」が３００円と書いてあります。
他の物に比べて少し高めの設定ですね。

140613_1114~0001 posted by (C)電気がま

　ところが、「肉入野菜炒め」が単品で７００円を、「肉入野菜炒め定食」にすると９５０円です。
まさか小ライスということはないでしょうから、お得な割引だと思います。
しかし、「ニラレバ炒め」は単品７５０円を、「ニラレバ定食」にすると９５０円でした。
細かいことが気になる私は、この５０円が気になりますね。

140613_1108~0001 posted by (C)電気がま

　そんな馬鹿馬鹿しい疑問を考えていると、「ミソラーメン」がやってきました。
これは予想していたものとは少し違った風貌です。

140613_1108~0002 posted by (C)電気がま

　具には茹でたモヤシが大量に乗っていて、頂上にはワカメが飾ってあります。
麺は中太の縮れ麺で、それほど腰の強いタイプではありません。
挽肉はほとんど感じられず、意外にヘルシーなラーメンです。

　スープの味付けは昔懐かしいマイルドな味噌味で、クセのない食べやすい味でした。
ネギもたっぷり乗っていますから、野菜不足にはこれで対応できそうです。
食べ進んでいくとどうやら昔の記憶が浮かんできたように感じました。
これは古き良き時代のサッポロミソラーメンですね。

　量もこの１杯で十分でした。
何か心がなごむ味のラーメンでした。
メニューには「ワンタン」もありましたが、歩いてくるには少し遠いので、今後の課題になるでしょうか。

　お会計をしてお店を後にします。
ごちそうさまでした。

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2014.06.09 Monday

東仙＠西脇

東仙＠西脇

　今日のお店は初めての訪問になります。
どうして今まで知らなかったのか不思議ですが、先日「三太そば」さんに行く途中でお店の案内板を見つけたのがきっかけでした。
その三太そばさんはすでに閉店された様子で、寂しく戸が閉まっています。

140606_1118~0001 posted by (C)電気がま

　通りから四つ角を曲がっていくと、すぐにお店を見つけました。
開店時間の１１時を２０分ほど過ぎていますが「営業中」の看板が出ていますから大丈夫です。
では中に入りましょう。

　「いらっしゃいませ」
今日も一番乗りでした。
広いお店で手前にはカウンター、奥にはテーブル席が並んでいます。
カウンターの右端に座ってメニューを見ます。

140606_1120~0001 posted by (C)電気がま

　「今週のランチ」は私の大好きな麻婆豆腐に半ラーメンとライス付きで税抜き７８０円。
これは良さそうですが、さすがに麻婆豆腐の連続は厳しそうなので却下します。

140606_1120~0002 posted by (C)電気がま

　「サービスランチ」が醤油ラーメンにミニチャーハンで税抜き６９０円。
ちょうど良さそうですからこれに決めました。
「サービスランチお願いします」

140606_1120~0003 posted by (C)電気がま

　それ以外には、「ランチセット」が４種類あって、いずれも税抜き７７０円でした。
まあ、初めてのお店ですからラーメンは食べたいところですし、無難な選択だと思います。

140606_1124~0001 posted by (C)電気がま

　お冷やに紙おしぼりとお箸が出てきて、出来上がりを待ちます。
こちらのお店も夜は居酒屋扱いになるようで、アルコールのメニューも沢山ありました。
通りを外れた場所ですから、料理だけではなかなか大変なんでしょうね。

140606_1128~0001 posted by (C)電気がま

　８分ほど待って、「サービスランチ」の登場です。
ほお、これは思ったよりも豪華ですね。

140606_1128~0002 posted by (C)電気がま

　醤油ラーメンはメニューに出ているよりも豪華な具が乗っていました。
このあたりは某有名チェーン店とは逆です。
厚切りで柔らかなチャーシューが二枚に、メンマ、モヤシ、ナルト、半分の煮玉子です。
これは実にデラックスなラーメンでした。

140606_1128~0003 posted by (C)電気がま

　ミニチャーハンは、ぱらりとしたタイプで、あっさりとした味付けになっています。
細かく切られた具は、チャーシューにハムにナルトにネギです。
美味く揃えられているところに料理人の技量を感じさせます。
紅生姜が別添えなのもいい気配りです。

140606_1129~0001 posted by (C)電気がま

　さっそく麺からいただきます。
麺は黄色の中太麺で、腰のあるタイプでした。
最近はこのタイプの麺をあまり見かけなくなりましたから、懐かしくもあります。

　スープは濃い色をしていますが、それほど塩気は強くありません。
しかし一口飲んでみると、思ったよりもダシが弱い感じでした。
スープも温めで、これは残念でした。
全般的に醤油が勝った味のスープだと感じたのは、たぶん私の体調が悪かったせいでしょう。

　それに比較してミニチャーハンは美味しかったです。
この上品さはなかなか出せませんね。
後から来たお客さんは常連さんらしく、あれこれメニューで迷っていらっしゃいました。
初めてのお店ではなかなか時間を掛けてメニューを見られない私です。

　食べ終わってのお会計です。
代金は６９０円に消費税８パーセントが加わって、７４５円でした。
８パーセントになって感じるこのタイムラグは何でしょうかね。
やっぱり税込み表示が良いなあ。

140606_1138~0001 posted by (C)電気がま

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2014.06.02 Monday

忠ちゃんラーメン＠千代田

忠ちゃんラーメン＠千代田

　今日は千代田にやってきました。
こちらのお店は以前沓谷にあったものですが、３年ほど前に引っ越しをされました。
場所はそれほど離れてはいませんが、こちらに引っ越してきてから２年半ほどになります。
以前のお店には行ったことがありますが、こちらは初めてになります。

140530_1136~0001 posted by (C)電気がま

　開店時間の１１時半を少し過ぎた時分にお店に着きました。
「学生ラーメン３５０円」というのが気になりますが、さすがに学生ですとは言えません。
ともかく中に入りましょう。

140530_1137~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
まずは一番乗りでした。
テーブルに座って、お冷やと紙おしぼりが出てきます。

　「麻婆メン（７５０円）下さい」
お店の前に貼ってあるメニューから、面白いものを発見しました。
たまには変わり種のラーメンもいいでしょう。

　お店はご夫婦でやられているようで、まだ準備の途中でもあるようです。
張り出されているのは居酒屋メニューも多く、夜は居酒屋としても賑わうようです。
もう少し近ければ行けますが、さすがに私では無理ですね。

　メニューの金額は修正されていないようですから、消費税の値上げ分は経営努力で頑張っているようです。
大手の方は良いんですがどうしても中小のお店は厳しくなりますね。
厨房からは何かを炒める美味しそうな音が響いてきます。
わくわくしながら出来上がりを心待ちにします。

140530_1145~0002 posted by (C)電気がま

　するとようやく出てきました。
「おまちどうさまです」
これはまた凄いボリュームのラーメンです。

140530_1145~0001 posted by (C)電気がま

　大きな丼に溢れんばかりの麻婆豆腐が乗っています。
「麻婆メン」はその名の通りに特製の麻婆豆腐が乗ったラーメンでした。
まずはレンゲで麻婆豆腐を一口いただきます。

　熱い、しかも挽肉がたっぷり入っています。
これは食べ応えがあるラーメンですね。
一般に麻婆豆腐の乗ったラーメンは、具が少ないものが多いですが、このラーメンはもの凄いことになっています。

　隠れているラーメンは細麺の縮れ麺で、なかなか良いです。
実は食べている時に宅配便で麺が配達されてきました。
外注で特製の麺を注文されているようですが、これは珍しい。
（確認したわけではないので、あくまでも私の推測です）

　麺の彩りにもなっているニラが、良い仕事をしています。
麻婆豆腐だけですとそうしても飽きが来ますが、ニラが気分を引き締めてくれます。
これは良い感じです。

　辛さですが、それほど辛くはありませんでした。
しかし後でじんわりと汗が浮かんできますから程良い辛さということでしょうか。
辛すぎたらこの量ではとても食べ切れません。

　お豆腐もしっかり大きめに切られていて、いくら食べても減らない感じでした。
これで脂を少し押さえれば満点のラーメンだと思います。
繰り返しますがこのボリュームは素晴らしいです。

　何とか食べ終わってお会計です。
お腹はすっかり膨れて満腹になりました。
こういうラーメンもいいものですね。
満腹になりたい方はぜひどうぞ。

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2014.05.28 Wednesday

三太そば＠西脇

三太そば＠西脇

　今日のラーメンはお蕎麦やさんのラーメンです。
ところがこのお蕎麦やさんは、「蕎麦」よりも定食ものが人気だといいます。
さて、どんなお店でしょうか。

140523_1137~0001 posted by (C)電気がま

　お店の場所は西脇でして、例によってママチャリで探します。
大通りの沿いにあって、あっさりと見つかりました。
自転車を前に停めて、お店に入ります。

140523_1137~0002 posted by (C)電気がま

　正面右側にあるショーケースにはレトロなサンプルが飾られてあります。
最近はこんなサンプルがあるお店はほとんど見かけなくなりました。
懐かしいなあ。

140523_1157~0001 posted by (C)電気がま

　暖簾をくぐってお店に入りますが、ドアにはなにやら張り紙がしてあります。
何気なく見ると、そこには驚きの文字がありました。
なんと、今月３１日でお店を閉店されるというお知らせでした。

140523_1157~0001 posted by (C)電気がま

　こちらのお店ですが前から気になっていて、何回か寄る予定でいました。
ところが色々都合があって延び延びとなり、ようやく今回初めての訪問となったわけです。
それが閉店の１週間前というのもなにかの因縁でしょうか。
ともかく間に合ってよかったです。

　お店に入ると、４人掛けのテーブル席が並んだ作りで、小上がりに同じテーブルが２卓あります。
先客はテーブルに一人客が二人と、小上がりに二人連れが二組でした。
奥からオバチャンが温かいお茶とおしぼりを持ってきてくれます。

　「ラーメン（５３０円）」下さい。
最初で最後のラーメンを選びました。
テーブルのお二人にはすでに品物が出ていますが、座卓はまだの様子でした。
これはタイミングの悪い時に入ったかな。

　週刊誌を読みながらラーメンを待ちますが、危惧した通りでなかなか出てきません。
もちろん先から待っているお客さんの分も出てきません。
のんびりと待つこと１０分ほど、先に出てきたのは私のラーメンでした。
待っていた方には申し訳ないですが、ラーメンですから出来上がりが早いんですね。

140523_1149~0002 posted by (C)電気がま

　さっそくコショーを掛けていただきます。
おお、スープが熱いです。

140523_1149~0001 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシューが一枚にメンマ、ナルトにノリです。
麺は細麺のストレートで、腰のある良い茹でかげんでした。
スープはほのかに甘みのあるあっさり醤油味で、いかにもお蕎麦やさんらしいです。
メンマの味付けがなかなか良いですね。

　そうこうしていると、お店にはお客さんがどんどんと入ってきました。
これが全て男性ですから、地元の方でしょうか。
なかなか人気のお店のようで、私が帰るころには全ての席が埋まっていました。

　ところが品物の出がなかなか追いつきません。
私のラーメンが出てからしばらくしてようやく、座敷席の「焼き肉定食」が出てきました。
これはかなりのボリュームですね。
量も多いので作るのに時間が掛かったんでしょう。

140523_1155~0001 posted by (C)電気がま

　私は無事食べ終わって、何気なく丼をながめます。
「三太」と書かれたこの丼も時代を感じさせる電話番号が記されています。
もう１週間でお勤めが終わるとは感慨深いでしょうね。

　美味しいラーメンを食べ終わって、お会計です。
どうもごちそうさまでした。
そして、ご苦労様でした。

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2014.05.20 Tuesday

梅蘭＠紺屋町

梅蘭＠紺屋町

 140518_1127~0001 posted by (C)電気がま

　今日は２回目の昼酒ツアーです。
とはいえその前にまずは腹ごしらえです。
今回は「葵タワー」の地下にある中華料理店、「梅蘭」さんにやって来ました。

140518_1127~0002 posted by (C)電気がま

　お店の前にあるメニューをながめていると、店員さんが一生懸命に中へ誘ってくれます。
品数が豊富なので何を食べようか迷ってしまいますね。
入ってから席で急かされるのもいやなのでここで決めておきたいところですが、お勧めにしたがって入店です。

　「いらっしゃいませ」
４人なので奥の丸テーブルに案内されました。
これは広くて快適です。

　メニューを開いて各自好みのものを注文します。
何と全員が違うオーダーです。
そうなるとお店の看板メニューである「焼きそば」が食べられませんから、ここは私がいただくことにしました。

　お冷やを飲みながらしばし待ちますと、すぐに出てきたのには驚きました。
しかも全て一度に出てきました。
さすがに名店だけあって、料理人の腕は確かなようです。
せっかくですから私のもの以外も写真を撮っておきました。

140518_1135~0001 posted by (C)電気がま

　こちらは、「ねぎそば（税抜き６５０円）」です。
なお、以下の掲載価格は全て税抜きです。
最後に掛けた葱油がまだ香っています。

140518_1135~0002 posted by (C)電気がま

　次は「ワンタンそば（650円）」です。
消費税８パーセントを加えても７０２円ですから、場所を考えても安いものです。

140518_1136~0001 posted by (C)電気がま

　こちらは「五目そば（７２０円）」です。
前の二品に比べると少し高くなっていますが、それでもリーズナブルなお値段です。

140518_1136~0002 posted by (C)電気がま

　そして私の「梅蘭やきそば（８６０円）」です。
お店の名前を冠したメニューですから期待が膨らみます。
出てきたのはカリカリに焼き上げられた、ドーム状の焼きそばでした。

140518_1136~0003 posted by (C)電気がま

　中を覗いてみようと、行儀は悪いですが割ってみます。
焼きそばの中には、柔らかいあんかけ状の焼きそばが入っていました。
モヤシや葱などの具が入ったもので、あっさりとした味付けになっています。

　外側のパリパリ焼きそばは焼き上げる時に卵を使っていて、その風味も感じられます。
しかしこれをどうやって食べるのが正解なんでしょうか。
少しばかり悩みましたが、普通にそのままいただきました。
まあそれ以外にないんでしょうが、面白いですね。

　しかし食べ進んでいくと、さすがに飽きが来ました。
意外に脂っこい部分があって、これは何か口直しが欲しいところです。
ちょっとしたスープあたりが付いていれば良いんですが、今回は単品での注文ですから仕方がありません。

　とはいえ、全員無事にランチを食べ終わってお会計です。
こちらのお店は初めて入りましたが、ラーメン関係も良いですね。
次回はラーメン放浪記で紹介したいと思います。

　お店を出て、いよいよ昼酒ツアーのスタートです。
今日は飲むぞー。

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2014.05.17 Saturday

徳川家＠馬場町

徳川家＠馬場町

　今回は新店情報です。
せっかく「静岡ラーメン放浪記」と看板を上げていますからたまには素早い情報を出さなくてはいけません。
と言いつつも自分で探したものではなく、友人に教えていただいたものですが、それはさておき新鮮この上ないラーメン店です。

140514_1312~0001 posted by (C)電気がま

　場所は浅間通りの端で、「大村洋品店」の向かいあたり。
以前は「まねき猫　権太茶屋」さんがあった場所です。
まずは場所を確認して、数日後に突入です。

140516_1133~0001 posted by (C)電気がま

　すると、わずか二日の間に看板が付けられていました。
これは新しく付けたんでしょうね。
お店の名前は「徳川家」さんらしいです。
けっこう強気な名前です。

　まずは入り口左手の券売機で食券を買います。
スタンダードなラーメンが５５０円とは安めの設定です。
こちらのメインは「豚骨醤油らーめん」だそうですが、さてどうかな。

　店員さんは若い男性が三人です。
黒いＴシャツを着た精悍な姿で、必要以上に掛け声が出ています。
まあ、これも雰囲気のうちで良いものです。

140516_1136~0001 posted by (C)電気がま

　食券を渡してカウンターの端席に座ります。
麺の堅さを聞かれましたが、初めてですから普通でとお願いしました。
すぐにお冷やが出ますが、もう少し冷たい方が好みでした。
メニューを見ますと、品数はそれほど多くないようですね。

140516_1141~0001 posted by (C)電気がま

　待つこと数分、後ろからラーメンが出てきました。
「黒いのはマー油ですので、まずは混ぜないでお召し上がり下さい」
店員さんが丁寧に説明してくれました。

140516_1141~0003 posted by (C)電気がま

　具には、小振りのチャーシューが一枚に、海苔、見えにくいですがキクラゲがあります。
そして面白い具としては、「揚げ玉」です。
そして細かく細工された野菜も中に入っていましたが、何ものかはよく分かりませんでした。

　いわれた通りにまずはそのままのスープをいただきます。
おや、それほど豚骨は主張しておらず、どちらかというと和風の感覚が強いスープでした。
これはなかなか良いぞ。
豚骨なのに脂ぎっていないところが良いです。

　アクセントになっているマー油ですが、それほど主張は強くなく、良い意味で脇役に徹しています。
うーん、こういうスープはアリですね。
私も数多くラーメンを食べていますが、今まで無かった感覚のスープでした。

　麺は太麺の縮れ麺でかなりの腰があります。
固さもありますから普通の茹で加減で十分でした。
それにしてもこの揚げ玉は面白いです。
豚骨スープに揚げ玉とは意表を付きましたね。

　こちらは数種類のラーメンにサイドメニューとして二種類の餃子だけです。
ランチのサービスセットなどがあれば面白いのにとも思いましたが、これからのお店ですから、今はこれで良いんでしょう。
久しぶりにまた行きたくなるお店でした。
　
　ひとつ注文を付ければ、営業時間と定休日はしっかり書いておいた方が良いです。
宣伝のビラやセールスなどはやっていないようですから、少しでもアピールしておく必要がありますね。
スープが美味しいんで、ついつい飲み過ぎてしまいました。
美味しく食べ終わってお店を後にしました。

　どうもごちそうさま。

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2014.05.14 Wednesday

上海楼＠北安東

上海楼＠北安東

　美味しいラーメンを求めて静岡市内を走り回っています。
もちろん移動に車は使いません。
健康面も考えて、ママチャリを必死で漕いでいます。

　今回は唐瀬の通りを下ってお店を探します。
お目当てのお店、「Ｐ」を探しますが、どうも見つかりません。
これはどうやら閉店されたようです。

　せっかくここまで来たのに無駄足でしたか。
しかしとても只では引き返せませんから、近くのお店を探します。
たしか昔一度来たお店がありました。

140512_1136~0001 posted by (C)電気がま

　記憶を頼りに進んでいくと、あっけなく見つかりました。
こちらが「上海楼」さんです。
さっそく前に自転車を停めて、お店に入ります。

　「いらっしゃいませ」
明るい声で迎えてくれます。
まだ早い時間なのでお客さんは数人でした。
私はカウンターの右端に座ります。

140512_1139~0001 posted by (C)電気がま

　すぐにお冷やが出て、「ラーメン（５００円）」の注文です。
メニューを見ますと、消費税変更でも値上げはしていないようでした。
頑張っているお店ですね。

　入り口正面が厨房でそれを囲みカウンター席、左手にはテーブル席が並ぶ一般的な造りのお店です。
厨房では若い男性が一人で鍋を振るっています。
これが御主人かな。

　それを補佐する年輩の女性がお二人で、お身内のような感じでしたから、御主人は二代目なのかもしれません。
なかなかコンビネーションが良く、テキパキと料理が作られてゆきます。
私のラーメンもすぐに登場しました。

140512_1140~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
後ろから運んできてくれたラーメンですが、実にシンプルな一品でした。
まずはコショーを掛けて箸を割ります。

140512_1140~0001 posted by (C)電気がま

　具にはメンマにチャーシューが一枚。
麺は細麺のストレートで、綺麗に整えられてあります。
こういう見た目は重要ですね。

　（あ、熱い）
スープが熱々です。
これは良いです。

　あっさりとした醤油味のスープで、これは正統派の醤油ラーメンと言えます。
私はやっぱり豚骨よりもこういうラーメンが好みだなあ。
麺も腰があって最後まで伸びることはありませんでした。

　お客さんの中には昼からビールを注文されている方もいらっしゃいました。
メニューには私の大好物の「ワンタン」もありますから、日曜日に昼からビールでワンタンという手もありますね。
もう少し近ければ良いんですが、今度はバスで挑戦しましょうか。

　熱いスープをふうふういいながら、無事完食です。
５００円玉を一つ渡してお会計は終了。
今どき５００円のラーメンは貴重ですね。

140512_1145~0001 posted by (C)電気がま

　どうもごちそうさまでした。　

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2014.05.08 Thursday

くるまやラーメン＠西脇

くるまやラーメン＠西脇

　今回のラーメン屋さんも初めてのお店になります。
不思議なことに、食べログでは載っていないお店でして、私も最近まで知りませんでした。
「食べログ」さんも意外に穴が多く、名店でも漏れていたりするのが面白いですね。
今日は西脇にある「くるまやラーメン」さんにやってきました。

140507_1108~0001 posted by (C)電気がま

　しかし今回も長い道中でした。
すっかり暖かくなりましたから、自転車でひとっ走りと考えていたら何と３０分近く掛かってしまいました。
これはいいお食事前の腹ごなしです。

　お店に着いたのは開店の１１時を少し回った時刻です。
もちろん一番乗りでした。
建物は建ってからだいぶ経っているようで、地元に定着している感じです。

　中に入りますが、何も声が掛かりません。
「すいませーん」
奥に向かって叫ぶとようやく店員さんが出てきました。
このお店、割りとスタートはのんびりしているようです。

140507_1110~0002 posted by (C)電気がま

　カウンターの端に座って、ニューをながめます。
こちらではラーメンが５８０円からというリーズナブルなお値段です。
その中からお店の一番押しだという、「味噌ラーメン（５８０円）」を注文しました。

140507_1110~0001 posted by (C)電気がま

　そして、つい目に付いてしまったので「餃子がなんと１５５円」も追加しました。
さらにライスも無料だと書いてありましたが、こちらは自粛です。
お店はかなり広く、４人掛けのテーブル席がずらりと並んでいます。
休日は家族連れなどで賑わうんでしょうか。

　「おまちどうさまです」
まずは餃子が出てきました。
傍らにはおろし生姜も付いています。
サービス品とはいえ、６コで１５５円はお値打ちです。

140507_1119~0001 posted by (C)電気がま

　そしてびっくりしたのが
「お好きなものをどうぞ」
と差し出された小鉢でした。
キムチや煮玉子が入った小鉢がトレイに並んでいました。

140507_1120~0001 posted by (C)電気がま

　へえ、こういうサービスもあるんだ。
私は味玉をいただきましたが、半熟でなかなか良かったです。
予定していなかったサービスで、すっかり得をした気分になりました。
こういうサプライズは大歓迎です。

140507_1120~0003 posted by (C)電気がま

　こちらは「味噌ラーメン」です。
具には茹でたモヤシに貝割れです。
予想はしていましたが、具はシンプルです。
まあいさぎよくて良いです。

140507_1120~0002 posted by (C)電気がま

　麺は太麺の縮れ麺で、かなりの腰がありました。
スープは濃いめの味噌で、スパイスがけっこう効いています。
脂も濃いめで、コッテリ感もありますからモヤシが良いアクセントになっています。
この味、私は嫌いな方ではありません。

　餃子が意外に美味しかったです。
いや意外は失礼ですね。
ニンニクが利いていて、しっかりした餃子でした。

　メニューの値段をみますと、最近修正した後がはっきり分かります。
これは消費税の値上げに伴うものですね。
もとのお値段ははっきりとは分かりませんが、推測するとほぼ１００円に付いて５円弱ですからリーズナブルな値上げだと思いました。

　便乗値上げで１割以上も上げているお店がありますから、こちらはよく頑張っていますね。
お会計の都合もありますが、「内税」のお店はこういう時には面倒です。
今回のお会計は「味噌ラーメン」と「餃子」に半分の煮玉子が付いて７３５円でした。
静岡の繁華街でラーメンをいただくと、普通のラーメンでさえこれより高いお店もありますから、お買い得ですね。

　食べ終わってお店を出る頃にようやく次のお客さんが駐車場に入ってきました。
私はまた食後の運動です。
ファミリーで来るにはいいお店ではないかと思いました。

どうもごちそうさま。

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2014.05.05 Monday

千の蔵＠本通西

千の蔵＠本通西

　今日は新しくできたラーメン店にやってきました。
場所は本通西です。
消防署の向かいで、以前は「天神屋」さんがあった場所です。
建物は同じ三角形の一軒建てですね。

140502_1128~0001 posted by (C)電気がま

　ラーメンの文字は見えますが、お店の名前がよく分かりません。
裏側、いや入り口側に近づいてみます。
すると「千の蔵」と店名が書かれていました。
静岡市内に数店ある、「千の蔵」さんの支店のようです。

140502_1141~0001 posted by (C)電気がま

　開店時間は午前１１時半と書かれていますから、ちょうど開店の時刻でした。
看板も出ていますからお店に入ることにしましょう。
それにしても、お店の名前がよく分からないというのはどうしてなんでしょうね。

140502_1129~0001 posted by (C)電気がま

　お店にはもちろん一番乗りでした。
入り口すぐ左手の券売機で食券を買おうとしますが、店長さんが調整中でした。
しばらく待って、「ラーメン（７４０円）」を選びます。
なお一番人気は「坦々麺」だそうです。

　アルバイトの女性がすぐそばに控えていて
「ランチタイムは小ライスがサービスですが？」
「お願いします」
食券を渡してカウンター席に着きます。

　こちらはだいぶ前に天神屋さんとして営業していた時に入ったことがありました。
変形の土地なので、レイアウトは難しそうです。
お冷やの入ったボトルがドンと置かれて、水を汲むのはセルフサービスです。

　お店は店長とアルバイトの二人で回しているお店のようですが、このぐらいの大きさですからちょうど良いんでしょう。
バイトの女性は一生懸命にモヤシの処理をしています。
これは坦々麺にでも使うんでしょうが、なかなか丁寧なお店です。

　するとラーメンが出来上がったようで、その女性に渡されました。
彼女は仕事の手を止めて、おもむろに傍らの容器のふたを開けて、海苔を素手で一枚取り出しました。
その海苔をラーメンに乗せて出来上がり。

　と思ったら丼に手が届かない。
そこでとりあえず取った海苔をテーブルに置いて、移動して丼を持ってきます。
そこになんとか海苔がおかれて完成しました。

140502_1133~0001 posted by (C)電気がま

　「ラーメンです」
正面から出てきたラーメンです。
なかなか良い感じのルックスですね。

140502_1133~0002 posted by (C)電気がま

　具には香ばしく炙ったチャーシューが一枚に刻みキクラゲと京菜に海苔です。
麺は極細のストレートな麺で、堅めに茹でられていました。
スープは醤油豚骨で、豚のエキスが十分に出ている美味しいスープでした。
これはなかなか美味しいです。

　なお、カウンターにはプラスティックの箸にレンゲが無造作に置かれていて、それを適当に取って使います。
こちらはもう少しビジュアル的に整頓した方が良いと思いました。

140502_1134~0001 posted by (C)電気がま

　サービスのライスですが、これでお漬け物あたりがあると食べやすいです。
すると私の後から二人連れのお客さんが入ってきました。
注文は「ネギ抜き」とか「タマネギ抜き」などと話していたので、お店では色々な注文も受け付けてくれるようです。

　そのお客さんが、お店のまん中のテーブルにある野菜の盛り合わせを発見して、なにやら声を掛けています。
私の席からは後ろ側にあるので良く見えませんが、お皿に野菜をよそって勝手に食べていました。
（あれ、そんなサービスがあったんだ）

　店員さんは何も言いませんでしたから、私にはないサービスなんだと諦めてそのままラーメンをいただきます。
まあ、キャベツは苦手ですから私はかまいません。
どうもいまいちインフォメーションが良くないお店のようです。

　食べ終わってお店を後にすると
「よろしかったら次回のサービスです」
トッピングの無料券をいただきました。
これを出すと、味玉や海苔が無料になるようです。

　でも次回のサービスより今のサービスが大切です。

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2014.04.29 Tuesday

百華苑＠八千代町

百華苑＠八千代町

　静岡市内にもまだまだ知らないお店はあるものです。
今回のお店は、「タウンページ」でも見つからないし、「食べログ」でも探せないお店です。

　もちろん新店ではなく、かなりの年季が入っています。
場所はといいますと静岡市の中心街から離れているとはいえ、それほどの奥地ではありませんから、私でも時々近くを通ることがあります。

140425_1147~0001 posted by (C)電気がま

　営業されている様子がないのでとうに閉店されていると思っていましたが、ある時営業中の札が掛かっていることに気が付きました。
（これはひょっとしたら）
今日はそのお店に行って来ました。

140425_1147~0002 posted by (C)電気がま

　平日の午前１１時４５分頃です。
お店に着きますと、しっかり営業中の札が掛けられていますから一安心です。
さっそく引き戸を開けて中に入ります。

　「いらっしゃいませ」
年輩のご夫婦でやっておられるようで、女性の方がお冷やを出してくれます。
こじんまりとしたお店で、カウンターが７席ほどに４人掛けのテーブル一つといった感じでした。
私はカウンターに座っています。

　「ラーメン小チャーハンセット（６５０円）」下さい。
初めてのお店ですからラーメンだけでも良かったんですが、安いサービスセットが目に付きました。
それ以外のメニューでは、ラーメンとタンメンが同じ５００円、餃子が４００円、味噌ラーメンが６００円です。

　私の席の後ろ側にテレビがあるので、後ろ向きの体勢でテレビを見ながら時間つぶしをします。
壁に書かれている営業時間は、１１時半から１時半。
どうやらお昼の２時間だけという営業のようです。
ただ、お店の方に確認したわけではないので、あるいは違うのかもしれません。

　それにしても今回はレアなお店を発見してしまいました。
お客さんも全くおらず、最後まで私の貸し切り状態でした。
　

140425_1154~0001 posted by (C)電気がま

　さて、お待ちかねのサービスセットが出てきました。
まずはラーメンです。
具には大きめのチャーシューが二枚で、これは嬉しいですね。
後はメンマにノリが二枚でした。

　麺は中華やさんでは珍しい平打ちの中太麺で、柔らかめの歯応えでした。
メンマは薄めの味付けで、スープはあっさりとした醤油味です。
これといった特長はありませんが、毎日食べても飽きない味です。
しっかりとコショーを掛けていただきます。

140425_1154~0002 posted by (C)電気がま

　こちらは、「小チャーハン」です。
しっとり系のチャーハンで、ボリュームは少な目ですが、サービスセットですからこれで十分です。
嬉しいのはきちんと叉焼が散りばめられていることです。

　グリーンピースも昔懐かしく、昭和の味がしました。
これは昔風のチャーハンだなあ。

　さて、メニューで不思議なのは、このサービスセットです。
ラーメンが単品５００円のところ小チャーハンセットで６５０円。
タンメンも全く同じですが、問題は「味噌ラーメン」です。

　単品にすると１００円高い６００円なんですが、セットでは同じ６５０円ですから、小チャーハンが５０円相当になっています。
どこか違うのかもしれませんが、細かいことが気になりました。
出来たら試してみたいところです。

　ほかには「野菜炒め」などの定食が７００円でした。
ごく普通の街の中華やさんですね。
ご近所の方々専用のお店なんでしょうか。

　のんびりとラーメンを食べ終わってお会計です。
これはなかなか気になるお店でした。
ごちそうさま。

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2014.04.28 Monday

餃子の王将＠辛玉ラーメン

餃子の王将＠辛玉ラーメン

　「尾ざ和」さんを出て、次に向かったのは「餃子の王将」さんです。
こちらでは定期的に新しいメニューを開発されていますが、なにやら面白そうなものがあるということです。
お腹も適度に減ってきたので、今日はそれを目指してみましょうか。

　「こんばんは」
今夜はいい時間なのに珍しくお店は空いていました。
カウンターの一番奥に行きますが、残念ながらそこには先客が座っていて、三番目の席になりました。

140423_1945~0001 posted by (C)電気がま

　まずは定番の「瓶ビール（５１８円）」です。
消費税分値段が上がりましたが、まだまだ安いです。
たぶんチェーン店では一番勉強していると思います。

　
140423_1949~0001 posted by (C)電気がま

　そして王将さんといえばもちろん「餃子（２３８円）」は外せません。
いつも思いますが、良くこのお値段で出来るものです。
まさに庶民の味方です。

　隣席の中年男性は、チャーハンのセットに餃子とイカの唐揚げまで付けた豪華な夕飯でした。
この全てを丁寧にスマホで何枚も写真を撮っていましたが、ネットに乗せるんでしょうね。
どうも他人事とは思えません。

　夜の時間帯なので、ボリュームのあるお食事をするお客さんが多いです。
ほとんどは男性の一人客で、チャーハン系統がよく売れていました。
安くて量が食べられるということで人気なんでしょう。

　ビールが半分ほど空いた時点でお目当てのラーメンを注文します。
私はもちろん初めていただくことになりますが、どんなもんでしょうか期待が膨らみます。
何せこちらで出している定番のラーメンよりも安いラーメンなんです。

140423_2008~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまでした」
出てきたラーメンを見てびっくりです。
これは思ったよりもボリュームがあるじゃあないですか。
ひょっとして間違ったのかと思って思わず伝票を確認しました。

140423_2009~0001 posted by (C)電気がま

　間違いありません。
これが新製品の、「辛玉ラーメン（税込み４１０円）」です。
値段からは想像も出来ないぐらいのボリュームでした。

140423_2008~0002 posted by (C)電気がま

　具には、ニラや豚肉にキャベツを炒めたものに玉子とじが施されています。
それが乗ったラーメンですが、結構な量がありました。
麺は普通のものと同じ細麺で、なかなか良い感じです。
スープは辛口の味付けになっていますが、辛すぎることはありません。

　さっそくいただくことにしますが、適度の刺激で最後まで飽きずにいただけました。
これもなかなかのものですね。
牛丼よりは高いですが、ラーメンの中では優等生でしょう。

　実はシメのラーメンを食べるのは久しぶりなので、翌日は少し胃もたれしました。
私にはワンタンのほうが適しているようですね。
４１０円のシメは大満足のラーメンでした。

140423_2020~0001 posted by (C)電気がま

　ごちそうさまでした。

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2014.04.24 Thursday

鶴田家＠駿府町

鶴田家＠駿府町

 140418_1105~0001 posted by (C)電気がま

　今日のランチは静岡セノバの向かいに新しくできたラーメン店、「鶴田家」さんに行ってきました。
オープンは３月２８日ですから２０日ほど経ったことになります。
こちらは場所が良いですから、繁盛されているようですね。

　雨の金曜日ですが、開店すぐを狙ってやって来ました。
もちろん一番乗りでした。
お店に入りますと
「食券をお願いします」

　入り口すぐ右手の自動券売機で食券を買います。
スタンダードな「ラーメン（６８０円）」にしました。
大きさでお値段が変わり、「中盛り」が７８０円、「大盛り」が８８０円でした。
最近流行のつけ麺もやっています。

140418_1107~0001 posted by (C)電気がま

　カウンターに座って店員さんに食券を渡し、出来上がりを待ちます。
卓上には、「ニンニク」や「豆板醤」などの薬味が取りそろえてあります。
もちろんコショーの大型缶も置いてありました。

140418_1107~0002 posted by (C)電気がま

　さらには、「すり胡麻」に「紅生姜」です。
博多ラーメンではないんで、こちらはいらないかとも思いますが、好きな方もいるんでしょう。
開店早々ですから仕方がないんですが、お冷やがカルキ臭いのは少し減点でした。

　厨房ではラーメンを作り始めましたが、太麺なので茹でるのに時間が掛かるようで、普通のお店よりもかなり待たされました。
ガラス戸越しに通りを行く歩行者の姿を見ながら、暇つぶしをします。
気のせいかカウンターがべとつくように感じましたが、これは接着剤でもはみ出していたのかな。

140418_1115~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
期待のラーメンが出てきました。
これは予想どおり「横浜屋」さんと同じスタイルの「豚骨醤油ラーメン」です。

140418_1115~0001 posted by (C)電気がま

　具には大きなチャーシューが一枚に、海苔が２枚、青菜です。
スープはもちろん豚骨醤油で、かなりとろみがあります。
しかもこくが半端ないですね。
これは旨い。

　次はコショーを掛けて麺をいただきます。
太麺の縮れ麺で、強い腰があります。
これは食べ応えがあります。

　どうしてもしつこいので飽きが来ますが、そこで海苔が役に立ちます。
豚骨醤油には海苔が合いますねえ。
これでライスを巻いて食べたくなりました。

　半分ほどいただいた後は、試しでニンニク少々に豆板醤を入れてみました。
元々がこってりしたスープなので、それほどの変化はありませんが、これも良いです。
さすがに紅生姜は止めておきました。

　開店の時期が時期でしたから、消費税分の値上げはないようですが、このお値段なら使いやすいです。
それにしても静岡の街中は豚骨ラーメンが幅を利かせています。
一昔前には考えられなかった現象ですが、それだけ豚骨ラーメンが主流になっているということでしょうか。

　こちらのお店の特徴は何と言ってもこのスープです。
じっくりと煮込んだ豚骨の風味がしっかり利いているクリーミーな豚骨醤油で、良くできています。
私は普通盛りで十分お腹一杯になりました。
もう大盛りは無理ですね。

　残念ですが健康のため、スープはしっかり残したままお店を後にしました。
ごちそうさまでした。

140418_1122~0001 posted by (C)電気がま

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2014.03.29 Saturday

麺屋蔵の助＠中吉田

麺屋蔵の助＠中吉田

　今日のランチは珍しく車で中吉田に向かいました。
さすがにここまで遠いと自転車では疲れますし、今日は風が強すぎます。
すんなりとお店に着きましたが、現在午後１時頃ですから駐車場も空いていて、停めるのも楽でした。

140325_1258~0001 posted by (C)電気がま

　今日のお店は「蔵出し熟成味噌」と大きく張り出してある「麺屋蔵の助」さんです。
看板にも「蔵の助味噌蔵元」と大きく書かれています。
静岡では珍しい味噌ラーメンが看板のお店です。

140325_1258~0002 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
お店に入ると、左側にテーブル席、右側に厨房を囲むカウンター席が並んでいます。
一人だと示すとカウンター席に案内されました。
適当に席を選んで座ります。

　お冷やが出て、まずはメニューを見ることにします。
思っていたよりもラーメンの種類が多く、これは迷いますね。
初めてなので無難に、「味噌ラーメン（税込み７１４円）」を選びました。
残念ながらチャーシューは付いていません。

140325_1301~0002 posted by (C)電気がま

　なお、同じ味噌ラーメンでもスープには「あっさり鶏がらスープ」と「濃厚豚骨スープ」があるようです。
なぜか濃厚豚骨にすると１００円高くなります。
味噌だけでも濃厚なのにこれに豚骨ではかなりしつこそうですが、お好きな方もいらっしゃるんでしょう。

　注文を告げると
「お味噌はどれにしますか？」
聞かれて面食らいました。
そうか四種類の味噌から選ばなくてはいけないんだ。

140325_1301~0001 posted by (C)電気がま

　「どれがお勧めですか」
という間抜けな質問をかろうじてこらえて、「お勧め」とある「駿河の白味噌」にしました。
さて、どんなお味でしょうか。
厨房は活気があって、なかなか期待が持てそうです。

　メニューにはお得なランチセットがあって、ミニサイズのご飯ものも付けられるようですが、今回はパスです。
サイドメニューはラーメンに比べると安めに設定されています。

140325_1307~0001 posted by (C)電気がま

　「お待ちどうさまです」
傍らからラーメンが出てきました。
これは綺麗な朱塗りの器が映えますね。

140325_1307~0002 posted by (C)電気がま

　具にはモヤシに挽肉とコーンです。
傍らに存在が認められるのは揚げネギのようです。
麺は太麺の縮れ麺で、強い腰があります。

　スープは指定の通りの白味噌で、意外にあっさりしていました。
しかも嬉しいことにしっかり熱いです。
スープが熱ければ味は二割増しですから、一気に印象が上がりました。
まあ食べるには少し時間が掛かりますが、それを割り引いても良いものです。

　モヤシもシャキシャキしていて、良い食感です。
一味が見あたらなかったので代わりにラー油を垂らしてみましたが、これも合いそうです。
最初は少し薄めに感じましたが、結局最後まで飽きずに楽しめましたから、スープの濃さはこれで正解でしょう。

　そうなると、残った３種類のお味噌が気になります。
中でも名古屋の赤味噌が面白そうですが、さてどんな味でしょうか。
お会計をすると、次回におまけのトッピングがもらえるサービス券をいただきました。
さて、チャンスはあるんでしょうか。

　

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2014.03.20 Thursday

麺や十座＠常盤町

麺や十座＠常磐町

　今日のランチは静岡の繁華街にやってきました。
最近の静岡市繁華街はラーメン屋さんが増えては来ましたが、ランチタイムの入りは芳しくなく、どこもみな閑古鳥が鳴いている状態です。
首都圏と比べると寂しい感じですが、反面お店を選ぶ側としてはのんびりできます。

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　さて、今日のお店はすでに二回振られている「麺や十座」さんです。
前回早めに行ってしまって開店前でしたから今度は正午ごろを目指してお店に着きました。
良かった、すでにのれんは出ています。

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　お店の前には、「本日のランチ８５０円」と書いた看板が出ています。
豚そばに鮪づけ丼のセットが８５０円でいただけるそうです。
これは「すがい」さんを意識したものかな。

　お店に入るとお客さんはゼロでした。
まずは入り口左手の自動券売機で食券を購入します。
券売機は他の物を改造したらしく、「市内」などと不明な文字があって、面白いですね。
そこからもちろん「ランチ８５０円」の券を購入します。

　カウンターだけのこじんまりしたお店で、店員さんはお一人でした。
そのカウンターの左端に座り、食券を渡します。
お冷やはセルフサービスでした。
なお、同じ値段なので私は辛い方のラーメンを選びました。

　すぐに店員さんがづけ丼を作り始め、その後でラーメンに取りかかります。
麺の茹で時間は短く、細麺であることが分かります。
手際よくラーメンが上がって、セットが出てきました。

140317_1159~0003 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
「づけ丼は下味が付いていますから、お好みで足してください」
実際には程良い味加減で、このままで十分いただけました。

140317_1159~0001 posted by (C)電気がま

　まずは「辛豚そば」です。
具にはチャーシューが一枚、メンマにノリ、水菜でした。
表の看板には煮玉子が入っていましたが、これは特製だけのようです。

140317_1205~0001 posted by (C)電気がま

　麺は細麺のストレートで、まあ良い感じです。
スープはこってりとした豚骨スープで、それほどしつこくはありません。
「辛さ」はそれほどでもなく、辛いものが苦手な方でも十分いけると思います。
ということは辛いものが好きな方には物足りないかと思わせる程度でした。

　このラーメン、意外にスルスルいけて、あっさり食べられますね。
続いては「マグロ漬け丼」です。
小振りの丼にご飯が盛られていて、そこに葱を敷いた上に鮪の漬けがたっぷり乗っていまする
さらに上にはゴマと刻み海苔を散らしてあります。

140317_1159~0002 posted by (C)電気がま

　ぱっと見はお醤油を掛けたくなりますから店員さんの説明は必須ですね。
この海苔の香りが食欲をそそります。
適当にワサビを散らして食べますが、これが思ったよりもかなり美味しいです。
しかも鮪が目一杯乗っていますから嬉しいですね。

　ラーメン単品ですと７００円ですから、プラス１５０円でこのマグロ漬け丼がいただけるランチサービスです。
「替え玉」も同じ１５０円ですから、同じお値段でしたらそちらよりはこのほうがお買い得でしょう。
ラーメンと丼でお腹は一杯になりました。

　それにしてもこのあたりは人通りがありませんね。
結局最後までお店は私一人だけでした。
夜の賑わいとは別格のランチタイムです。
どうもごちそうさまでした。

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2014.03.15 Saturday

静安楽＠五番町

静安楽＠五番町

　今日のランチは久しぶりのお店に行ってきました。
葵区の五番町にある「静安楽」さんです。
たしか１０年ほど前に行った記憶がありますが、もうすっかり忘れています。
さてどんなラーメンでしょうか。

140312_1255~0002 posted by (C)電気がま

　ところがいいかげんなもので、だいたいこのあたりだろうと番地に見当をつけて出かけましたが案の定、道に迷いました。
いくら行った記憶があるとはいえ、ちゃんと調べて行かなくてはいけませんね。
ともかくお店を見つけて、中に入ります。

140312_1255~0001 posted by (C)電気がま

　テーブルが並ぶ広めのお店で、先客は男性がお一人でした。
私は２人掛けのテーブルに座って、メニューを見ます。
すぐにお冷やと紙おしぼりが出て、「ラーメン（５００円）」を注文しました。

　これ以外にはランチのセットメニューがありました。
ラーメンに半チャーハンとシューマイなどのセットで８００円というのが美味しそうでした。
前に来た時は年輩の男性が調理をしていたような記憶がありましたが、今日は若い方だけでした。
まあ、だいぶ前ですから様子も変わったんでしょう。

140312_1300~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
出てきたラーメンはなかなか美味しそうです。
コショーを掛けてまずはスープからいただきます。
お、なかなか良いぞ。

140312_1300~0001 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシュー１枚に、メンマ、ナルト、海苔です。
この具がかなりしっかりしていますね。
まずはチャーシューですか煮豚ではなく、きちんと作ったチャーシューでした。
これは食べ応えがあります。

　メンマも丁寧な仕事がされていて、美味しいですね。
さらには海苔も上質のものでした。
麺は細麺のストレートで見た目以上に腰がありました。
のど越しもいいです。

　スープはしっかりとした濃いめの味付けで、上に浮かぶ油が少し多めですが、これは合っています。
そのおかげで熱いスープが最後まで冷めませんでした。
このラーメンもなかなかのものです。

　メニューを見ますと、「ワンタン」もありました。
お値段はラーメンよりもかなり高く６５０円でした。
こちらも気になりますね。

　美味しいラーメンを食べきってお会計です。
これで５００円はやはりお得な一杯でした。

　さて、帰り道で次に行こうと目論んでいるお店をチェックです。
ところがなんだか様子が変です。
今日は定休日ではないのにシャッターが閉まっていました。

140312_1309~0002 posted by (C)電気がま

　近づいてよく見ますと、これはお休みの張り紙でした。
これは困ったなあ。
「白鷹」さんのワンタン放浪記はしばらく後になりそうです。

140312_1309~0001 posted by (C)電気がま

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2014.03.13 Thursday

伊駄天＠新装開店

伊駄天＠新装開店

　さて、静岡駅で解散したのが午後１０時です。
静岡では雨も上がって、どうやら一安心です。
のんびりと歩いて帰る途中で、小腹が空きました。

　私は普通飲んだ後のシメはめったにしませんが、ふと思い出したことがあります。
そういえば「伊駄天」さんが改装したそうです。
あそこなら夜遅くまでやっていますから、まだ大丈夫です。
久しぶりに行ってみましょうか。

140305_2211~0001 posted by (C)電気がま

　歩いてすぐの場所には、前より高級になったのれんが掛かっています。
何か小料理屋さんみたいですね。
入り口を入ってすぐの券売機に向かいます。

140305_2212~0001 posted by (C)電気がま

　迷うことなく、「醤油ラーメン（６８０円）」を選びました。
この伊駄天さんでは色々な美味しいラーメンを工夫されていますが、基本の醤油ラーメンが一番好きです。
紙おしぼりにお冷やが出て、食券を渡します。

140305_2213~0001 posted by (C)電気がま

　待つこと３分。
あっという間にラーメンが出てきました。
このスピード感は良いものです。

140305_2216~0001 posted by (C)電気がま

　しかし何となく寂しい感じがしますね。
たしか以前は水菜にノリなどがあしらってあったと思いますが、いつの間にか無くなっていました。
夜間なので通常と違うのかもしれません。

140305_2216~0002 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシューが一枚に穂先メンマが二本です。
コショーを掛けようとしてストップ。
そうかここはコショーを置いてなかったんだ。
一味があったのでそれにしました。

　この麺が絶妙ですね。
平打ちの自家製麺ですが、茹で加減が見事なぐらいに腰があります。
歯応えがよくスルスルと喉を通っていきます。
しかもこのスープがまた良し。

　魚介系の風味も感じられる醤油味のあっさりスープは、飲んだ後のシメとしても最高ですね。
久しぶりにいただきましたが、やはり伊駄天さんは良いです。

　あえて一つだけ注文をするとしたら、この丼ですね。
ルックスは良いかもしれませんが、切立の丼は食べにくいです。

　ともかく３分で完食して本日の締めは終了です。
さあ、歩いて家まで帰りましょうか。
ごちそうさま。

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2014.03.06 Thursday

ももや＠昭府

ももや＠昭府

　先週はまさかの定休日で断念したお店にもう一回チャレンジです。
自転車漕ぐ足に力を入れて、長い上り坂を進みます。
着いたところは昭府で、北部公民館のすぐそばのお店でした。

140304_1151~0002 posted by (C)電気がま

　こちらは、喰い所「ももや」さん。
看板はうなぎ料理ですが、今回はラーメン目当てでやって来ました。
入り口の前には、こんな看板がでています。

140304_1151~0001 posted by (C)電気がま

　「本日のランチ、８９０円」
ミニうなぎまぶし丼
野菜ラーメンセット
これは良さそうな取り合わせですね。

　うなぎ不漁のため高騰していますので値上げさせていただきましたのでよろしくお願いします。
こんな詫び書きが書かれていますが、うなぎを扱うお店も大変ですね。
そう言う私もうなぎはしばらくご無沙汰しています。

　「こんにちは」
先客は年輩の男性がお一人でした。
奥のテーブルが予約席になっていたので、靴を脱ぎ座敷席に上がります。
すぐにお茶と紙おしぼりが出て、予定通りにランチの注文です。

　ランチ以外にも、ラーメンや「うなぎラーメン」があって気になりましたが、たまにはうなぎでもと初心貫徹です。
すぐ後から入ってきた賑やかなおばちゃん３人連れは、あれこれと思い思いのセットを注文されていました。
こちらのお店はうなぎがメインですが、注文を受けてからさばくそうでして、ランチタイムには向かないようです。

　待っていると、先客の方もランチの注文だったようで、先にそれが届きました。
これが色々と着いているようで、期待が膨らみます。
そしてその後数分です。

140304_1140~0001 posted by (C)電気がま

　「お待ちどうさまです」
でてきたランチセットは、なかなか豪華でした。
メインの二皿に加えて、お新香に野菜サラダ、さらにはデザートまで付いています。
これで８９０円なら納得です。

140304_1140~0002 posted by (C)電気がま

　まずは「野菜ラーメン」です。
具には野菜の煮たものが少々に、薄切りのチャーシュー２枚、メンマにほうれん草カマボコです。
スープはあっさりとした醤油味で、意外にこくがあるスープです。
上に散らした胡麻が良いアクセントになっています。

　麺は細麺のストレートで、茹でかげんも良いですね。
このラーメンなかなか良い仕事しています。

140304_1140~0003 posted by (C)電気がま

　続いて、「ミニうなぎまぶし丼」です。
これはご飯に刻んだうなぎの蒲焼きと炒り卵をのせて、海苔と紅生姜をあしらったものでした。
ミニ丼ぶりを手に持つと、これがめちゃめちゃ熱かったです。
器ごと蒸したのかもしれませんが、熱すぎて食べにくかったのは事実です。

　このお値段ですからうなぎが少ないのは仕方がありませんが、自家製のお新香をおかずに最後まで美味しくいただけました。
やっぱりうなぎは良いなあ。

　前回こちらのお店に来た時はセットものではなくて、「うなぎラーメン」をいただいたことを思い出しました。
味についての記憶はありませんが、このスープにうなぎが加わったら、最高でしょう。
次回はもう一度うなぎラーメンに挑戦してみたいと思います。

　野菜サラダもいただいてお腹は一杯になりました。
デザートのイチゴも美味しかったです。
静岡市街からは少し遠いですが、のんびりお食事ができる良いお店ですね。
どうもごちそうさまでした。

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2014.02.27 Thursday

喜楽＠うま煮ラーメン比べ

喜楽＠うま煮ラーメン比べ

　今日のランチはラーメンです。
かねてから気になっていた新店に行こうと決めて、自転車を飛ばします。
ネットで調べたところ１１時開店だと書いてあったので、早めに出発して１１時２０分頃にはお店の前に着きましたが、まだ開いていません。

　するとお店の方らしい方がカギを開けて中に入っていきました。
ということはこれから準備と言うことでしょうか。
少し考えましたが、まさか１０分ほどで準備ができるとも思わず、勝手に１２時開店だと判断しました。

　まああてにならない情報を鵜呑みにした私が悪いんですが、３０分も待つ気分ではなくもう１軒のお店に決めて引き返します。
方向としては逆方向の、昭府町に自転車で向かいます。
このあたりを通るのは久しぶりですね。

　通り沿いにある、「武蔵」さんはどうやら閉店された様子です。
このあたりもラーメン屋さんが少なくなりました。
さらに進んでいくと目指すお店です。
だがしかし

　「定休日」の札が掛かっていました。
またしてもやらかしてしまいました。
私はよく調べないで出かけるので、こういうこともけっこうあります。
まあ自業自得ですから、仕方ありません。

　しかし二軒連続で振られるとはツキもそろそろ下り坂でしょうか。
これは困った。
どこにしようかな。
とすればここしかないでしょう。

140224_1208~0001 posted by (C)電気がま

　引き返してたどり着いたのは、「喜楽」さんです。
そういえば先週、「長安」さんで美味しい「うま煮ラーメン」をいただいたんで、こちらでも同じ「うま煮ラーメン」を食べてみようと考えたわけです。
「うま煮ラーメン対決」さて軍配はどちらに上がるでしょうか。

　「こんにちは」
お店に入ると、珍しくお客さんはいませんでした。
こちらのお店はお昼の２時間しか営業されていませんから、お客さんが居ないのは心配です。
ともかくカウンターの端に座って、「うま煮ラーメン（６００円）」の注文です。

　例によって、「携帯電話使用禁止」の掲示がありますので、ラーメンの写真は撮りません。
まあ写真を撮らなくても美味しいのでかまいません。
暇つぶしに見たメニューには、嬉しいことに「ワンタン」の文字もありました。
今度平日休みの時に狙ってみたいです。

　さて、鍋を振るう音が止まって、すぐにうま煮ラーメンが出てきました。
相変わらず美味しそうな表情です。
具には、モヤシ、白菜、ニラ、人参、タマネギ、に豚コマを入れた炒めで、ゆるめのあんかけになっています。

　「長安」さんとの違いは、あんかけの濃度で、こちらのほうが標準に近いでしょうか。
長安さんは粘度が高いので、熱さがもろに伝わってきますが、こちらのほうは適度で食べやすいです。
味付けは塩味でさっぱりしています。
メニューには同じ値段で、「タンメン」もありましたが、どう違うのか食べ比べてみたいです。

　麺は細麺で、良い茹でかげんでした。
最後までツルツルといただけます。
コショーも良く合いますね。

　さて、私が待っている間に、お客さんがどんどんと入ってきました。
ちょうど時間が正午になったからか、お昼休みのサラリーマンさんだと思います。
注文を聞いていると、「ネギ味噌ラーメン」がよく出ていました。
こちらも気になりますね。

　急に注文が増えて厨房は大忙しですが、段取りがよいのでスムーズに出来上がっていきます。
これならお客さんも待たずにすみます。
女将さんとの分担も良く、老舗ならではの見事な連携です。

　普通のラーメンに比べると時間は掛かりましたが、まあ何とか食べ終わりました。
「うま煮ラーメン」は実に美味しかったです。
これからもよろしくお願いしますね。
ごちそうさまでした。

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2014.02.22 Saturday

長安＠うま煮ラーメン

長安＠うま煮ラーメン

 140220_1312~0002 posted by (C)電気がま

　今日は静岡市の瀬名にある老舗ラーメン店、「長安」さんにやってきました。
こちらの記事は当放浪記でも１回取り上げていますが、かなり昔のことでした。
今回の訪問は久しぶりですがどうでしょうか。

140220_1312~0001 posted by (C)電気がま

　のれんが裏になっているのは当然訳があります。
「こんにちは」
お隣にある駐車場に車を置き、お店に入りますが、まあまあの入りでした。
カウンターに座って、セルフサービスのお冷やを取ります。
こちらのお店に来たら注文はまず、「うま煮ラーメン（７００円）」です。

　お隣の若い男性はどうやら「カレーセット」をいただいているようです。
一人前のラーメンに半カレーとサラダの付いたセットで、これは食べ応えがありそうです。
こちらのお店はリーズナブルな料金でして、「ラーメン」は何と今どき４００円でした。
入り口近くにはおでん鍋が置いてあって、勝手に取って食べられます。

　御主人は注文の順番に調理をしています。
さりげなくあたりを見ますと、まだ出ていないお客さんが数人居ますから、まだまだ私の番は回ってきません。
単品のラーメンならすんなり出ますが、セットものの注文が多いようで時間が掛かっています。

140220_1259~0002 posted by (C)電気がま

　それでも待つこと１０分ほどでうま煮ラーメンができてきました。
ほうこれは美味しそうです。

140220_1259~0001 posted by (C)電気がま

　こちらのうま煮ラーメンは、白菜、人参タケノコキクラゲなどの野菜に、豚コマやエビ、ウズラの卵を入れたあんかけの麺です。
このあんかけが熱々で、寒い時期には一番です。

　さっそくコショーを掛けていただきます。
「あ、熱い」
もちろん分かってはいましたが、この餡がかなり熱いです。
危うくやけどをしそうになりました。

　うっかり口に多めに入れてしまうと、これはえらいことになります。
そのぐらいに熱いあんかけでした。
麺は細麺の縮れ麺で、これがスープに良く絡みます。
味付けはあっさりとした醤油味で最後まで飽きません。

　途中で水を飲むとかえって食べにくくなるので、あえてそのまま食べ進みます。
熱い、熱いけれど旨い、いやうまいけれどバカ熱い。

　自慢じゃないけれどラーメン食べるのは早い私です。
普通のラーメンならものの３分で食べ終わってしまいますが、このうま煮ラーメンには手こずりました。
何しろ途中で汗と鼻水さえ出てきましたから、凄いものです。

　麺と格闘すること約１０分。
ようやく食べ終わることができました。
お腹も膨れて、しっかり体も温まりました。

　さて、かたわらのテーブルではご近所の方なんでしょうか年輩のオバチャンのグループが賑やかに談笑されています。
私がお店に入る前からもう食べ終わっていますが、お話しは尽きない感じで、これが楽しみなんでしょう。

　サラリーマン風の方もいれば、ご夫婦らしき方もいます。
色々なお客さんに囲まれる地元のお店なんでしょうね。
美味しいうま煮ラーメンでした。

　

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2014.02.13 Thursday

もちづき＠駒形通

もちづき＠駒形通

 140211_1141~0001 posted by (C)電気がま

　駒形通を自転車で下っていくと赤いのれんが目に付きました。
そういえばこのお店も久しぶりだと気が付き、入ってみることにしました。
ブログに乗っていないので、行ったのはだいぶ前のことですね。

　引き戸を開けてお店に入りますと、年輩のオバチャンがお一人でした。
たぶんこれが御主人さんなんでしょう。
先客は常連さんらしいこれも年輩の男性がお一人で、ラーメンと炒飯の注文でした。
半チャンなどのセットはないので、どちらも一人前のものでした。

　お冷やが出て、「ラーメン（５５０円）」の注文です。
出来上がるまで週刊誌を読んでの暇つぶしでしたが、そこに「贋ベートーベン」が出ていたのでつい読み込んでしまいました。
そんなわけであっという間にラーメンが出てきました。

140211_1144~0001 posted by (C)電気がま

　具には厚切りのチャーシューが三枚、メンマ、ナルト、そしてノリです。
おや、意外に良いノリを使っています。
たまに滅茶苦茶安物の海苔を乗せているお店がありますが、それなら無い方がましです。
逆に良いノリですと、これだけで嬉しくなりますね。

140211_1146~0001 posted by (C)電気がま

　コショーを振っていただきますが、麺が細麺のストレートで良いです。
適度に腰もあるし、これは私好みですね。
スープは和風の醤油味であっさりしていますが、少し油が多いです。
コッテリ感を出すために加えているのかそれともたまたまなのかは分かりませんが、この半分ぐらいで十分だと思いました。

　とはいえ全体のバランスは良く、なかなか美味しいラーメンでした。
これで５５０円ですから、十分に価値があると思います。
静岡の街中も、少し外れてくると、ラーメンの値段が普通になります。

　カウンターだけのお店で、１０席ほどでしょうか。
入り口すぐには、「静岡おでん」の鍋が湯気を立てています。
ラーメンだけで足りない方はこちらで補うのも良いでしょう。

　カレーライスからラーメン焼きそばお好み焼きと豊富なメニューが入り口に書いてあります。
これは典型的な街中の食堂ですね。
なかなか美味しいラーメンで気に入りました。
どうもごちそうさまでした。

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2014.02.07 Friday

餃子の王将＠味噌ラーメン

餃子の王将＠味噌ラーメン

 140205_1118~0001 posted by (C)電気がま

　「餃子の王将」さん、相変わらずの繁盛ぶりですが、毎月新しいセールをやることでも有名です。
つねに新しいことを企画する姿勢は立派ですね。
私もついそれにつられて足繁く通うことになっています。

140205_1113~0001 posted by (C)電気がま

　今回もフェアーをはじめましてそれが、「味噌ラーメンフェア」です。
期間限定で味噌ラーメンが税込み４７０円というサービス価格だそうです。
王将さんの味噌ラーメンはまだいただいたことがありませんから、この機会に食べてみましょうか。

　開店時間の１１時すぐに静岡呉服町店に着きました。
さすがにまだお客さんは少なく、のんびりとカウンター席に座れました。
すぐにお冷やが出てきて、味噌ラーメンと餃子の注文です。

　お店の中には活気のある声が響いています。
ラーメン屋さんの景気づけの掛け声よりもこういう声のほうが良いですね。
まずは餃子が出てきました。

140205_1106~0001 posted by (C)電気がま

　相変わらずの味で、結構な餃子でした。
今回はサービス券があるのでこちらの一皿は無料のサービスです。
通常価格でも２３１円ですから安いものです。
熱々の餃子は冬場には最適ですね。

140205_1107~0001 posted by (C)電気がま

　そして登場したのは味噌ラーメンです。
これは以外にボリュームがありますね。
スープも熱々でこれは体が温まりそうです。

140205_1107~0003 posted by (C)電気がま

　具にはニラとモヤシを茹でたものに豚の挽肉です。
スープの味噌味はそれほどしつこくなく、脂っ気も押さえてあります。
嬉しいのは麺が細麺です。
味噌ラーメンは太麺のお店が多いですが、コッテリしていないスープには細麺が合います。

　具のモヤシを食べて、細麺をいただく。
その合間に餃子も食べます。
色々のバリュエーションがあって、最後まで飽きずにいただけました。

　先ほどから入ってきたお客さんがほとんど、「味噌ラーメン」を注文しています。
店員さんが思わず
「今日は寒いから味噌ラーメンが出るねえ」

　まあそれもあるでしょうが何しろセールで割安ですからね。
いつの間にかお店はほぼ満員になってきました。
これからランチ時のメインを迎えて、調理場も大忙しになるんでしょうね。

　肝心のスープですが、あっさりしているのが良かったです。
野菜もたっぷり取れますし体も温まる。
寒い季節には味噌ラーメンがお勧めですね。

　なおセール期間は今月１５日までですのでお気を付け下さい。
まあ通常価格でも税込み５２５円ですからお安いんですけれどね。
ごちそうさまでした。

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2014.01.30 Thursday

紀尾井＠宮ヶ崎町

紀尾井＠宮ヶ崎町

　今日のランチは宮ヶ崎町の居酒屋、「紀尾井」さんです。
中断していたランチが復活したというので、それを狙ってみました。
実はその前にも何回か覗いてみたんですがどうもやっている様子が無くて断念していたお店です。

140127_1202~0001 posted by (C)電気がま

　今回も不安でしたが、お店の開店時間１２時を過ぎたあたりで前に着きました。
窓から覗いてみると灯りが付いているのでどうやら大丈夫でしょう。
入り口にはのれんが掛けられていますから、これで間違いないです。
なお、黒板の横には可愛い猫ちゃんが座って出迎えてくれました。

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　引き戸を開けてお店に入ると、すでにお客さんがお一人いらっしゃいました。
私は左端のカウンター席に座ります。
中年男性のお客さんは常連さんらしく、御主人との会話も弾んでいます。
私は、「醤油ラーメン（６３０円）」を注文しました。

　するとこれも顔なじみらしい年輩の女性が、お店に入ってきました。
通りを一つ入った分かりにくい場所ですから、知っている方でないと分からないでしょう。
しかも全く看板が出ていません。

　さらには団体さんも入ってきました。
二人組に三人組で、こちらは奥座敷のテーブルに上がってくつろいでいます。
あっという間にお店は賑やかになってきましたが、知る人ぞ知る人気のお店なんですね。

140127_1211~0002 posted by (C)電気がま

　しばらく時間が掛かって、私の醤油ラーメンが出てきました。
おや、これは美味しそうです。
具には厚く切られた大ぶりのチャーシューが一枚。
メンマにノリ、そして味玉も半分付いています。

140127_1211~0001 posted by (C)電気がま

　さっそくコショーを掛けていただきますが、スープが甘めで驚きました。
ダシも十分出た美味しいスープですが、この甘さは面白いです。
麺は細麺の縮れで、意外に量もあります。
この細かな葱も繊細さを感じさせますね。

　お客さんはほとんどが醤油ラーメンでしたが、味噌ラーメンという注文も聞こえました。
何かを炒める音が聞こえましたが、これがそうなんでしょうか。
このお店でいただくラーメンはずいぶん久しぶりになりますが、相変わらず美味しいし、安いです。
これなら大人気なのも間違いないですね。

　１杯１杯に時間を掛けて作っているので、出てくるのに時間が掛かるのが難点ですが、美味しいものをいただくためにはこれぐらいは当然です。
やっぱり豚骨よりもこちらの方が好みだなあ。
　
　美味しく食べ終わってお会計です。
そういえばこちらのカレーも美味しそうでしたが、果たしてやっているのかな。
次回はこれも聞いてみたいと思いました。
どうもごちそうさまでした。

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2014.01.25 Saturday

すがい＠紺屋町

すがい＠紺屋町

　今日のラーメンは久しぶりの本格豚骨ラーメンです。
あの「すがい」さんが紺屋町に支店を出したと言うことで、景気づけにやってきました。
この通りはすぐ近くにも豚骨ラーメンのお店があったりして、静岡市内でも激戦区になっています。
しかし最近は「豚骨ラーメン」が多くなってきましたね。

140120_1106~0001 posted by (C)電気がま

　お店の開店は午前１１時。
繁華街では早い時間ですが、もうお客さんが入っていました。
お店の前の黒板には、「名物マグロ丼セット８８０円」と大きく書かれています。
深夜の３時まで営業とは頑張っていますね。

140120_1106~0002 posted by (C)電気がま

　重めの引き戸を開けてお店に入ります。
まずはすぐ左手にある券売機で食券を購入します。
迷いましたが、看板を無視することはできず、マグロ丼セットにしました。

　するとすぐに調理場から声が掛かりました。
券売機から注文が伝わるようになっているんでしょうね。
お店は、正面右手が調理場で、Ｌ字形にカウンターが並びます。
左手の奥にはテーブル席もあるようです。

140120_1107~0001 posted by (C)電気がま

　食券を店員さんに渡して一番右端の席に座ります。
お冷やは紙コップでセルフサービスです。
店員さんは若い男性がお二人で、調理を分担していました。
奥の方がラーメン担当で、正面の方はマグロ丼専門のようです。

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　このマグロ丼が人気商品で、ほとんどの方がこれを注文していました。
先客はお二人で、いずれも男性の一人客でした。
しばらく経ってまずはラーメンが出てきました。
これは本格的な豚骨ラーメンです。

140120_1109~0001 posted by (C)電気がま

　具には小振りなチャーシューが三枚にキクラゲとノリです。
スープは豚骨の塩味で、かなりの粘度があります。
麺は細麺のストレートで、いい感じの固さに茹であがっています。
私はこれぐらいの固さが良いですね。

140120_1110~0002 posted by (C)電気がま

　続いて出てきたマグロ丼が良いですね。
ラーメン単独は６８０円のようですから、追加の２００円がこの丼ということになります。
白ご飯にノリを敷いて、上に真倉や剥き身をのせた丼で、ワサビが添えてあります。

140120_1110~0001 posted by (C)電気がま

　上からお醤油を掛けていただきます。
何しろマグロがたっぷりですから、これが美味しくないわけがありません。
量もしっかりと普通のご飯茶碗ほどありますから、大満足です。
これはうまいや。

　ラーメンを食べたあとにマグロ、それをスープで流し込んでまたラーメン。
なかなか良いバランスで食べ進んでいくと、あっという間に丼は空になってしまいました。
もうお腹はパンパンです。
今日は食べ過ぎました。

　「すがい」さんは以前焼鳥屋さんの昼時サービスのラーメンという感じで営業されていましたが、今回のお店はこれが専門ということらしいです。
美味しいラーメンに豪華なマグロ丼のセットが８８０円というのは手頃ですね。
お腹を減らして、また食べに行きたくなりました。

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2014.01.21 Tuesday

紺のれん＠曲金

紺のれん＠曲金

　今日のランチは久しぶりのラーメンです。
「とびポン」のチケットを使おうと、曲金の「紺のれん」さんにやってきました。
自宅からは自転車を飛ばして２０分ほどのサイクリングです。
では、お店に入りましょうか。

140107_1258~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
午後１時という遅い時間のせいか、先客はお一人だけでした。
カウンターの席に座ると、店員の若い女性がお冷やを持ってきてくれます。
クーポンを渡して、出来上がりを待ちます。

140107_1302~0001 posted by (C)電気がま

　本日の注文はこれで、「当店自慢の一品」の「ねぎ豚らーめん」を醤油味でお願いしました。
こちらのお店に来るのはずいぶんお久しぶりになります。
やはり遠いお店にはなかなか行けませんね。

140107_1304~0002 posted by (C)電気がま

　すぐにラーメンができてきました。
具には、トロトロに煮込まれた煮豚のチャーシューが二枚、メンマに煮玉子、タレとあえた葱です。
煮豚はかなり柔らかく、箸で持つと千切れてしまいます。

140107_1304~0001 posted by (C)電気がま

　スープは温めで、これは少し減点。
こってり味の豚骨醤油で、背脂が浮いています。
麺は腰のあるタイプの縮れ麺で、スープとのからみは良いです。

　食べ進めていきますが、どうもぴんと来ない味でした。
味付けは少ししょっぱめで、年寄りにはきついでしょうか。
コッテリはしていますが、こくのない感じは否めません。
まあ、味については個人の好みですから仕方がないことです。

　面白いのはこのレンゲですね。
よくある民芸調のしゃもじよりはましですが、あまり長いと使いづらいです。
私は普通の安物のレンゲが一番だと思いますが、どうなんでしょうか。
１回使った後で、置き場所に困るというのが問題です。

　ともかくあっさりと完食してお店を後にしました。
まだまだ寒い北風の中を自転車で戻ります。
春が待ちどおしいなあ。

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2014.01.11 Saturday

一富士＠初ラーメン

一富士＠初ラーメン

　ようやくブログの記事も２０１４年になりました。
年が明けて最初に考えるのは、もちろん「初ラーメン」です。
新年最初のラーメンというのは重要です。
とはいえ念頭から行列というのもいやですから、地元のラーメンに決めました。

　一月二日、お正月から営業されている、「一富士」さんに向かいます。
お店は満員でしたが、ちょうどお帰りになるグループがいて、すぐに座れました。
こちらのお店は相変わらず、ご近所の方やＯＢで賑わっています。

　めいめい注文ですが、私は「ラーメン大」です。
こちらのお店では普通のラーメンが４００円、大盛りでも５００円です。
このお値段はここ十年ばかり変わっていませんね。

itihuji21-1 posted by (C)電気がま

　待っていると、意外にも早くラーメンが出てきました。
こちらのラーメンは昔風の醤油味で、あっさりとしたものです。
具には、厚切りのチャーシューが二枚に海苔と斜め切りの葱だけというシンプルさです。
今どきのラーメンとは対極をいきますね。

　麺は柔らかめで、腰は弱いですが、食べやすい麺です。
まずはスープを一口。
うーん、昔懐かしい味です。
というのもこちらのラーメンは、もう５０年ほど食べていますから味もしっかりと馴染んでいるんです。

　私が学生の時代から何杯も食べていますから、これはもう美味い不味いという問題ではありません。
ほっとする味、というのが正確なところでしょうか。
意外とこの葱が口直しに良いんですね。

　唯一の難点は、チャーシューがしょっぱいことで、これは高血圧の私にはきついですが、若い方には問題ないでしょう。
あっという間に大盛りを完食です。
やはり初ラーメンとしては最適でした。

　さて、ラーメンはあっさり出てきたんですが、焼きそばは時間が掛かりました。
というのもこちら一富士の名物は、「焼きそば」なんですね。
独特の焼き方をするためにパリパリになる、美味しい焼きそばです。
この焼きそばは、他では味わえませんから、ほとんどの方がこれを注文します。

　そして、いわゆる常連さんは、ラーメンと焼きそばというセットで食べることが多いんですね。
私も学生時代はよく食べましたが、今では全く無理です。

　しかしこの丁寧に焼く、「焼きそば」は実に時間が掛かります。
私がラーメンを食べ終えて、その次に出てきた焼きそばは、何と私たちの前の前のグループのものでした。
それがで終わって、次のロットで私たちの前に入った方の注文、そしてその次でようやく出てきました。

　私はいただきませんでしたが、間違いなく美味しい焼きそばでしょう。
面白いことに、一組お客さんが帰ると入れ替わりに一組入ってきます。
したがってつねに満席で、焼きそばはずうっと焼かれっぱなしということになります。
お店をやっているのは７０代の女性がお二人だけですから、時間も掛かるのは致し方のないことです。

　年末やお正月は静高のＯＢが立ち寄るようで、お店は賑やかな盛りです。
さすがに今日は学生さんの姿は見えませんでした。
忙しいので接客はかなりラフです。
これに慣れない初心者の方は気になるかと思いますが、こういうお店ですから諦めてください。

　基本的に学生さんのお店ですから、学生以外のお客さんは文句を言ってはいけません。
予備知識のない方が１回行っただけでこのお店を語るのは無理です。
焼きそばが出てくると、おまけにチョコレートが添えられていました。
こういうさりげない気配りが嬉しいんですね。

　かというと、小さな子供さんを連れて入ってきたお客さんには、キッパリとお断りしています。
普通の時は良いんですが、混み合う年末年始はダメだそうです。
このお客さんは、もちろん静高のＯＢらしいですが、ダメなところはしっかりそう言い切ります。
これをわがままだというのは当たらないでしょう。

　何しろ昭和の時代から６０年ほども続くお店ですから、ローカルルールが沢山あるのは仕方がありません。
お客さんもそれを楽しんでいます。
これを読まれた方でもし行ってみようと思われた方がいらしたら、１回目はできるだけ大人しくされていることを希望します。

　さて、念願の新年初ラーメンを食べ終わり、お店を後にします。
どうもごちそうさまでした。

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2014.01.10 Friday

汐のや＠敷地

汐のや＠敷地

　２０１３年もいよいよ最後です。
今日は今年のシメのラーメンを食べようと駿河区は敷地までやって来ました。
場所はスーパー「マム」のお隣で、お店の前に駐車場があります。

131230_1135~0001 posted by (C)電気がま

　開店時間は午前１１時だそうですが、２０分ほどに着いてビックリ、意外に混んでいます。
開店早々から人気のお店かと思って近づきますが、どうやら様子がおかしいです。
大混雑しているのは同じ建物の隣のお店でした。

131230_1124~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
お店に入りますが、先客はいらっしゃいません。
つまり店内にお客さんは私一人だけというわけです。

　まずは入り口左手にある券売機で食券を購入します。
こちらは静岡には珍しい、「塩ラーメン専門店」だそうです。
したがって、ラーメンは塩味しかありません。
普通の塩ラーメンの他に、「アサリラーメン」や「ワンタンメン」などもありました。

　私はもちろんシンプルな「塩ラーメン（６５０円）」を選びます。
カウンターのまん中あたりに座って、店員さんに食券を渡します。
お冷やは券売機の横にある給水器からセルフサービスで注ぎます。

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　しばらく待って、前からラーメンが出てきました。
こちらがお店のスタンダードの塩ラーメンです。
大きいレンゲが面白いですね。

131230_1127~0001 posted by (C)電気がま

　具には炙りチャーシューが一枚に、メンマ、ナルト、ノリにほうれん草です。
麺は細麺の縮れ麺で、しっかりとした腰があります。
この細麺は良い感じで私の好みにピッタリでした。

　もちろん一番の特徴はスープです。
塩ラーメンはスープの味がダイレクトに出ますから力を入れているはずです。
レンゲですくってまずは一杯。
うん、これはいけます。

　魚介系の良いダシが出ているスープでびっくりしました。
ほう、これはなかなか良いじゃないか。
細麺とも良く絡んで、これはバランスの良いラーメンに仕上がっています。
新規開店のお店にしては合格点の完成度だと思いました。

　途中で薬味として用意してある、「ゆず胡椒」を入れてみましたが、これが意外に合っています。
辛めがお好きな方は豆板醤よりもお勧めです。
コショーもありますがこれは合いません。

　久しぶりに塩ラーメンをいただいた気がしますが、十分満足しました。
欲を言えば上に振ってある油はもう少し控えめにした方が良いと思います。
それでもこれから伸びそうな美味しいラーメンでした。
今年最後に美味しいラーメンが食べられて、これは良かった。

　ラーメンを食べているとお客さんがぱらぱらと入ってきます。
この場所は良いのか悪いのか分かりませんが、これからも頑張ってもらいたいお店だと思います。
塩ラーメン、なかなかのものです。

131230_1135~0002 posted by (C)電気がま

　昨年度の記事はこれで終了です。
次回から２０１４年度になりますのでどうぞよろしく。

　

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2013.12.13 Friday

三島屋＠呉服町

三島屋＠呉服町

 131209_1139~0001 posted by (C)電気がま

　今日のラーメンはどこに行こうかな。
静岡の繁華街をぶらぶらします。
「５８０円」という看板も目に入りましたが、スルーしてしばらく進みます。
とりあえず、前回１１時半に行ったらまだ開店していなかった某店に着きました。

　今回はどうしたことかシャッターが閉まったままでした。
開店がどんどん遅くなっているようで、昼の営業は辞めてしまったのかもしれません。
これは縁がなかったと諦めて、別のお店を探します。

131209_1142~0002 posted by (C)電気がま

　そこでふと気がついたのがこちらのお店です。
老舗のお蕎麦やさん「三島屋」さんです。
店頭には昔懐かしい商品サンプルが置いてあります。
そういえばこんなディスプレイは最近見かけなくなりました。

131209_1142~0001 posted by (C)電気がま

　さっそくお店に入りますが、お客さんはいらっしゃいませんでした。
奥でのんびりしている年輩の方がいましたが、こちらはお店の御主人のようです。
厨房にいる若い男性が息子さんなんでしょう。

　お冷やが出て、「ラーメン（６５０円）」の注文です。
嬉しいことにお茶も出してくださいました。
テレビを見ながら出来上がりを待ちます。

　「おまちどうさまでした」
店員さんが持ってきてくれたのは、お盆に乗った綺麗なラーメンです。
レンゲ代わりの木のサジにはナプキンが巻かれています。
カレーならともかく、ラーメンでこういうスタイルは珍しいですね。

131209_1147~0001 posted by (C)電気がま

　丼は切立で、これもお蕎麦やさんでは珍しいです。
この御主人なかなかセンスがあるなあ。

131209_1147~0002 posted by (C)電気がま

　具には二枚の厚切りチャーシューにメンマ、ナルトにほうれん草です。
麺は細麺のストレートで、ツルツルした感じが印象的でした。
スープはもちろんあっさり系で、薄味の醤油です。
さっそくコショーを掛けていただきます。

　これはなかなか食べやすいラーメンですね。
呉服町のこのあたりもラーメン屋さんが増えてきましたから、しのぎを削るのもまた苦労がありそうです。
私の後で入ってきたサラリーマン風の男性は、迷った末に「カツカレー」を注文していました。
これがきちんとカツを揚げて、カレーも小鍋で温めていましたから手間が掛かります。

　お店の看板商品はもちろんお蕎麦ですが、このお店は何といってもメニューの種類が多いです。
グループできた時などはあれこれ注文できますから使い勝手が良いかと思います。
すぐに食べ終わってお会計です。
どうもごちそうさまでした。

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2013.11.29 Friday

喜楽＠辛味ラーメン

喜楽＠辛味ラーメン

　さて、今日のラーメンはどこに行こうか。
静岡の街中で大流行しているのは豚骨ラーメンですが、そこはどうも気が乗りません。
やっぱりラーメンはあっさり系が好みです。

　そこで思い出したのは中華の名店、「喜楽」さんです。
お久しぶりですが、行ってみましょうか。
のんびりと自転車を飛ばして神明町に向かいました。
こちらのお店は午前１１半から午後１時半までの２時間だけという短い営業です。

131126_1146~0001 posted by (C)電気がま

　入り口の引き戸を開けると、すでにお客さんが４人いらっしゃいました。
私はちょうど空いていたカウンターの端席に座ります。
お冷やがすぐに来て注文は、「辛味ラーメン（６００円）」にしました。
こちらは始めていただくことになります。

　このお店は「携帯電話の使用禁止」ですから、今回も写真は無しです。
撮影禁止ということではないんですが、李下に冠を正すこともありません。
奥の厨房では、野菜を炒める気持ちの良い音が響き出しました。
自分の料理が出来上がってくると思うと、期待に胸が弾みますね。

　「おまちどうさまでした」
出てきました辛味ラーメンはなかなか美味しそうなものでした。
どんなものかといいますと、モヤシを中心にした野菜炒めに豆板醤で辛めの味付けをしたものです。
あんかけではなく、上には香ばしいゴマが掛けられていました。
特徴としては、味の付いた挽肉が入っていることでしょうか。

　辛さはそれほどでもありませんが、スープを飲むとじんわりと浸みてきます。
まず良いのは、野菜炒めです。
絶妙の炒め具合で、野菜がシャキシャキとしています。
さりとて生ではありません。

　面白いのは挽肉でして、これがいいアクセントになっています。
野菜だけですとどうしてもコクがないですから、この挽肉は貴重です。
スープは良い出汁の出た塩味で、相変わらずの美味さでした。

　さらには麺です。
細麺のストレートで、この歯応えはなかなかのものです。
中華やさんでは柔い麺を使っているお店が多いですが、ここは固めなので最後まで美味しく食べられます。

　麺と具を食べ終わって、最後にスープを飲む時、細かい挽肉が引っかかって来るのもまた楽しみです。
これでついスープを飲みすぎてしまいました。

　テーブル席のお客さんは、年輩のご夫婦で和やかに会話をされています。
私よりも先にお会計をして帰りましたが、カウンターまで器を返していました。
このあたりは常連さんなんでしょうね。

　お会計はお二人で１９００円でしたが、缶ビールを二本空けていましたから、お二人ともビールにラーメンというセットだと思います。
私も早くここでビールが飲めるようになりたいものです。

　さて、メニューを見て新しい発見がありました。
こちらのお店には何と、「ワンタン（５００円）」がありました。
よし、今度はワンタンに挑戦しよう。
いや、「ワンタンメン６００円」も魅力ですね。

　こちらのお店は相変わらず人気のようで、ご近所の方が続々と入ってきました。
ここのラーメンはいつ食べてもほっとします。
お会計をして外に出ますが、まだ体はポカポカしていました。

どうもごちそうさまでした。

　

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2013.11.26 Tuesday

心粋＠山崎

心粋＠山崎

　今日ははるばる自転車に乗ってのラーメン放浪記です。
静岡市は安西の通りをひたすらに進み、工事中の安西橋をわたります。
ここで最初のトラブルです。
坂道でペダルが進みません。

　まあ、ママチャリですから上り坂には弱いんです。
仕方なく途中からは自転車を降りて、押しながら進みます。
さらには橋の上ではもの凄い向かい風で、ここでもなかなか進みません。
しかも道は狭いですから緊張感はかなり高いです。

　後で分かったことですが、反対側の歩行者道はかなり広くて走りやすかったです。
最初からこちらを走れば良かったですが、まあそれは仕方がありません。
ともかく無事に橋を渡りきり、さらに進んでお店に着きました。
もう少しで開店時間なのでまだのれんは掛かっていません。

　すぐ近くにはもう開店している中華料理店もありました。
ここはまだ知らなかったのでチェックを入れておきます。
すぐに開店の１１時半になってのれんが掛かりました。

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　今日のお店はここ、山崎の「心粋」さんです。
さっそくお店に入りましょう。
「いらっしゃいませ、お好きな席にどうぞ」
ラーメン専門店で混み合うお店は端から詰めさせることがありますが、こちらは自由なようです。

　それでも図々しくど真ん中に座ることはできませんから一番端のカウンター席に座ります。
すぐに店員の女性が、お冷やとおしぼりを持ってきてくれます。
こちらのお店は夜は居酒屋さんなので、お冷やのグラスも大きなショーチュー割りのグラスでした。
しっかりしたおしぼりを出してくれるのはありがたいです。

　「ご注文は」
「カレーラーメン（７００円）下さい」
「麺は手打ちの縮れ麺と、細麺が選べますがどうしますか」
「細麺でお願いします」

　実は注文をどれにするか悩んでいましたが、すぐ目の前の厨房に美味しそうなカレーの鍋があって、これに即決です。
こういう本格的なカレーラーメンは珍しいですからね。

　もちろん一番乗りですからお店には私だけです。
注文を受けて御主人がカレーソースをお玉に取ります。
小鍋に入れて火に掛け、スープでのばします。
小皿にとって味見をしているのを見ますと、期待感が徐々に上がってきました。

　次には麺を袋から出して、手で丁寧にもんでいます。
細麺ですから茹であがりは早く、湯切りした麺をカレーの入った丼に投入して箸で整えます。
その上に具を乗せてカレーラーメンの完成です。
仕上げに海苔まで飾ってくれました。

131119_1136~0002 posted by (C)電気がま

　「前から失礼します」
カウンター越しにラーメンを受け取ります。
ほうこれはまた良い香りです。

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　具には厚切りのチャーシューが一枚に、食べ始めてから分かりましたが、細切れのチャーシューも入っています。
メンマにナルト、そして海苔です。
最初はシャキッとした葱が、カレースープに漬かるとすぐにしんなりとしてしまうのも面白いです。

　まずはスープを一口、辛すぎないですがしっかりとしたカレーです。
これはこくのあるカレーでなかなか良いですね。
このカレースープに細麺が良く絡みます。
そしてお楽しみはこれ以外にもまだあります。

　スープの中にはカレーの牛肉がけっこう入っています。
これが時々網に掛かってうち上がってきますから、いきなり大物を釣り上げた気分で実に嬉しい。
じっくりと煮込まれた牛肉で、崩れていくほど柔らかいです。
このお肉もいいですねえ。

　ここで面白いことに気が付きました。
後から来たお客さんの注文ですが、初めの２人は、「カレーラーメンに、カレーつけ麺と小ライス」次のお二人は２人とも、「カレーつけ麺に小ライス」でした。
つまり私を含めて５人全員がカレーでした。

　このカレーつけ麺に小ライスというのは、食べ終わった漬け汁にライスを投入してカレーにしてしまおうという算段でしょう。
これはなかなか良い選択だと思います。
このお店隠れたカレーの名店なのかもしれません。

　それにしても美味しいカレーラーメンで、すぐに麺はなくなってしまいました。
私もここにライスを投入して食べたかったですが、次はお腹を空かせて挑戦する価値はありそうです。
絶品のカレーラーメン、あなたもいかがですか。

　帰りの安西橋は追い風になって、快適に走れました。
人生楽ありゃ苦もあるさ。
苦労して漕いできたかいもあるというものです。

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2013.11.19 Tuesday

久松＠常盤町

久松＠常盤町

　今日は初めての開催となる、「静岡昼酒ツアー」です。
参加者は常連新人含めて総勢７名、時間通りに全員集合してさあ出発です。

　さて昼酒ツアーとは銘打ちましたが、「ラーメン放浪記」ですからやっぱりラーメンを食べなくては始まりません。
徒歩で向かった先は、中華の老舗「久松」さんです。

131117_1204~0001 posted by (C)電気がま

　紺色ののれんが映えるお店ですが、席は空いているでしょうか。
「こんにちは」
先客は一組だけで大丈夫でした。
私たちは二組に分かれてテーブル席に座ります。

131117_1208~0001 posted by (C)電気がま

　まずは「瓶ビール（４５０円）」でスタートです。
私の好みのキリン一番搾りでした。
こちらのお店は広くて席も多く、のんびり座れます。
全員で旅の無事を祈って乾杯します。

131117_1212~0002 posted by (C)電気がま

　喉が潤ったやいなや、「ラーメン（４５０円）」の登場です。
これは実にオーソドックスなラーメンでした。
１杯ごとに割り箸が乗せてあるのも面白いです。
コショーを掛けていただきます。

131117_1212~0001 posted by (C)電気がま

　具には柔らかいチャーシューが一枚に、メンマにナルトです。
麺は細麺のストレートで、これも悪くありません。
スープは和風のあっさり系で、シンプルな醤油味です。
軽めの味付けなので、毎日いただいても飽きないタイプですね。

　麺の量もしっかりあって、これ１杯でしっかりお腹が膨れました。
飲む前にはまず腹ごしらえ。
このラーメンがお腹に入っていれば悪酔いはしないでしょう。
メンマも柔らかく優しい味付けでした。

131117_1213~0001 posted by (C)電気がま

　白いレンゲにはきちんと「久松」の文字が描かれています。
昔は良くありましたが、今ではこんな風に書いてあるお店は少なくなりました。
こういうのを見ると昔が懐かしく感じられます。

　１０分ほどでラーメンは食べ終え、ビールも空になりました。
お会計をしてお店を後にします。
それではいよいよ昼酒ツアー本番のスタートです。
１軒目のお店を目指してのんびりと歩きます。

　

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2013.11.12 Tuesday

丸屋＠川越町

丸屋＠川越町

　今日のランチはお蕎麦やさんのラーメンです。
岩井屋さんを始め、静岡市内のお蕎麦やさんでは美味しいラーメンを出してくれるお店が多いですが、ここはどうでしょうか。
自転車で本通りをひたすら走り、目指すお店に到着しました。

131105_1128~0001 posted by (C)電気がま

　こちらが老舗のお蕎麦や、「丸屋」さんです。
鮮やかな緑ののれんが揺れています。
さっそく引き戸を開けてお店に入ります。

　「いらっしゃいませ」
先客は地元の方らしいふたり連れだけで、お店はゆったりしています。
席は全てテーブル席で、４人掛けと２人掛けが並んでいました。

　一人ですから２人掛けの席に座ると
「広いお席にどうぞ」
親切にそう勧めてくれました。
お礼を言って、４人掛けのテーブル席に移動します。

　お冷やが出て、「ラーメン（５５０円）」を注文します。
ランチタイムはセット物がお得ですが、今回は単純にラーメンだけとしました。
のんびりとテレビを見ながら出来上がりを待ちます。

131105_1131~0001 posted by (C)電気がま

　しばらくしてラーメンが出てきました。
これはなかなか良い風貌です。
お箸が割り箸ではなく、箸置きに乗っているのも好印象です。
丼も大きめで良いです。

131105_1131~0002 posted by (C)電気がま

　具には、もも肉のチャーシューが二枚にメンマです。
麺は細麺のストレートで良い腰がありました。
スープはあっさり系の醤油味で、思ったより甘さが無く、さっぱりした感じでした。
かたわらのコショーを掛けていただきます。

　食べ始めて気が付きましたが、麺の量が多いです。
普通のお店に比べると二割増しくらいの量でしょうか。
これなら若い方も大歓迎でしょう。
さすがに後半は飽きが来ましたが、お腹は一杯になりました。

　そこに入ってきた年輩の男性も常連さんらしいです。
定番らしく、注文する前に女将さんが「ラーメンでいいですね」と声を掛けていました。
お蕎麦やさんですが、こちらのお店ではどうもラーメンが人気のようです。
メンマは少ししょっぱめでしたが、チャーシューはよく煮込まれていて美味しかったです。

　「ごちそうさまでした」
お会計をしてもと来た道を戻ります。

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2013.11.06 Wednesday

福竜＠美味しい店

福竜＠美味しい店

　「ナカミヤ」さんから歩いてすぐ、やって来たのは西門町です。
繁華街を外れて市街地に入ると、ポツンと一つだけ浮かんだ灯りが目に付きました。
こちらが夜間営業限定の名店、「福竜」さんです。

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　鮮やかな赤いのれんに、「美味しい店」と書かれています。
以前来た時は超満員で入れませんでしたが、今日はどうでしょうか。
さっそく暖簾をくぐることにします。

　「こんばんは」
何と珍しいｊことに、お客さんはお一人だけでした。
カウンターでチャーハンにラーメンを食べている、会社員風の男性です。
私は右端の席に座ります。

　「ラーメン（５００円）下さい」
おしぼりとお冷やを持ってきてくれた店員さんに伝えます。
こちらはご夫婦での経営で、さっそく旦那さんが麺を鍋に投入しました。

　ついうっかりとラーメンをコールしてしまいましたが、これは瓶ビールもあったかな。
こちらのお新香が美味しかったのを思いだして、少し後悔しました。
まあ二軒目ですから、ビールにラーメンは少し多いです。
テレビでは日本シリーズの中継をしています。

　（そうか、これでお客さんも少ないのかな）
たぶんテレビの放送が終わった頃に混み出すんでしょうから、これは運が良かった。
すぐにラーメンが出来上がりました。
「おまちどうさまです」

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　これは昔懐かしいスタンダードなラーメンですね。
具にはチャーシューが一枚に、メンマとほうれん草です。
スープはあっさりした醤油味で、しっかりと熱いのが嬉しいですね。

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　麺は細麺の縮れ麺で意外と腰もあります。
胃袋にもたれないタイプで良い感じです。
コショーを掛けていただきます。

　一口食べて思い出しました。
うん、これはまた懐かしい味です。
やっぱり福竜のラーメンはいいなあ。

　その昔戯れに、「平成元年の静岡ラーメンベストテン」を選んだことがあります。
その時の福竜さんの順位は第９位でした。
あれから２５年、今だ変わらず美味しいラーメンを提供されていることには感動こそ覚えます。
夜間限定でなければもう少し通えるんですが、混んでいるのが玉に瑕ですね。
いや、これは贅沢と言うものでしょうか。

　あっさりとラーメンを完食してお会計です。
これで５００円ですから立派なものです。
次回はやっぱりこちらで飲んでからのラーメンといきたいものですね。
どうもごちそうさまでした。

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2013.11.02 Saturday

テアトル＠ラーメンランチ

テアトル＠ラーメンランチ

　今日のランチはラーメンと決めて、静岡の繁華街に向かいます。
途中で新店もチェック、新しい居酒屋さんも確認します。
「テアトル」さんの前を通り過ぎて、目指したのは新店の「十座」さんです。
開店時間の１１時半ピッタリにたどり着きました。

131022_1132~0001 posted by (C)電気がま

　するとお店から誰かが出てきて、通りの向かい側に歩いていきました。
ともかくお店に着くと、しっかり灯りが点いていて安心しました。
ところが、入り口のドアが開きません。
これは何か用事でもできて留守にしているんでしょうか。

　少し待ちますが、気配もないので諦めて別のお店に向かうことにします。
先ほど通り過ぎた、「テアトル」さんが未訪でしたから、ここにしましょう。
お店の前には看板があります。

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　こちらのお店は以前、「あかつき屋」さんというラーメン店でしたが、居酒屋さんに業種変更しました。
しかし最近お昼限定でラーメンを出すようになったそうです。
あかつき屋さんのラーメンは評判がよかったですから、今回も期待が持てそうです。

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　「いらっしゃいませ」
お店に入りますと、先客は若い男性のふたり連れでした。
「お好きな席にどうぞ」
カウンターの一つ置いた隣に座ります。

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　メニューには、ラーメンとつけ麺の二種類だけです。
スタンダードのラーメンが７５０円からという強気の設定でした。
お冷やにおしぼりが出て、私は「出汁ラーメン（７５０円）」を注文しました。
御主人がお一人で厨房に立ち、接客は奥さんが専門で行っています。

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　しばらく待って出てきたラーメンですが、じつに綺麗な澄み切ったラーメンです。
「出汁にとことんこだわった」
と書いてある通りに出汁が自慢のラーメンのようです。
丼は相変わらずの個性的な切立です。
これ、後半はスープが飲みにくいんです。

131022_1142~0002 posted by (C)電気がま

　具には大きめのチャーシューが一枚に、メンマ、ノリ、三つ葉です。
まずはレンゲでスープをいただきますが、煮干し系の出汁がしっかりと感じられて、看板に偽りはありません。
なるほどこれは最近流行の豚骨スープとは一線を画す、出汁の利いたラーメンですね。

　麺は、透き通ったの縮れ麺で、腰のあるタイプです。
この麺もなかなか良いです。
何しろスープがスッキリしているので、最後まで飽きずに食べることができます。
豚骨ですとどうしても途中で飽きがきますから、私には大歓迎です。

　さて、お客さんもボチボチと入ってきて、まあまあの混みようです。
満席にはなりませんがカウンターは７分の入りになりました。
昼限定のラーメンもしだいに広まってきたようです。

　ところでお隣に座った、サラリーマンらしい男性のふたり組です。
メニューを見て注文した物は
「デジル　つけ麺下さい」
それに応えて店員さんは
「ハイ、つけ麺ですね」

　敢えて指摘しないのは大人の対応です。
思わずほっとしました。

　お会計をしてお店を後にします。
やや高めですが、おいしい出汁（だし）を十分味わうことができました。
どうもごちそうさま。

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2013.10.08 Tuesday

リンガーハット＠静岡インター店

リンガーハット＠静岡インター店

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　今日のランチはお久しぶりのチェーン店です。
「長崎チャンポン」のおみせ、「リンガーハット静岡インター店」さんに行ってきました。
東名の取り付け道路沿いにあるお店です。
遠くからもよく目立つ作りになっています。

131004_1131~0001 posted by (C)電気がま

　この近くは吉野家さんはじめ大手のチェーン店が並ぶ激戦区にもなっています。
開店は１１時ですが、今回は３０分ほど遅れてからの入店です。

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　「いらっしゃいませ」
一人ですがと返すと、中央のカウンター席に案内されました。
早い時間のせいかお客さんはまばらで、余裕を持って座れました。
お冷やが出てきて注文です。

131004_1133~0001 posted by (C)電気がま

　メニューを見ますと、４９０円のランチが気になりましたが、今回は決めていたものにします。
「野菜たっぷりチャンポン（６９０円）下さい」
久しぶりにいただくチャンポンですが、出来上がるのが楽しみです。

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　「おまちどうさまです」
それほど待たせもせずにチャンポンが出てきました。
これは結構な量の野菜です。
のぼりには４８０グラムと書いてありましたが、看板通りですね。

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　横から見ると、野菜の高さがよく分かるかと思います。
丼が浅いことだけが救いですが、はたして最後までたどり着けるのか不安になってきました。
まずはコショーを振っていただきます。

　山盛りの具ですが、主体はキャベツで、玉葱人参モヤシなどがてんこ盛りです。
アクセントに、コーンと珍しい枝豆が入っています。
肉系統は、豚コマに、長崎カマボコと小海老です。
これがあっさりしたスープに浮かんでいます。

　麺はもちろんチャンポン特有の太麺で、硬すぎずに食べやすいです。
麺が短めになっているのも食べやすくていいです。
久しぶりにチャンポンをいただきましたが、思ったよりも美味しくて感激しました。

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　それでも後半になるとさすがに息切れしてきました。
何しろこの野菜量ですから、なかなか減ってくれません。
これなら普通のチャンポンで十分でした。

　そこで威力を発揮するのがこれです。
この野菜たっぷりチャンポンには二つのおまけが付いています。
「ちゃんぽんドレッシング」です。

131004_1144~0002 posted by (C)電気がま

　ゆず胡椒風味と、しょうが風味の二種類が最初から付いていました。
別に説明はありませんでしたが、これを使えということなんでしょう。
麺類にドレッシングというのは初めて聞きましたが、せっかくですからチャレンジしてみましょうか。

　小心者ですから恐る恐る、丼の片隅に落として挑戦です。
いや、これはなかなかいけますね。
味が変わって野菜が食べやすくなりました。
なるほどこういうものもありですね。

　もう一つのドレッシングも使いましたが、「ゆず胡椒味」の方が好みでした。
コツはなるべくこまめに入れることでしょう。
枝豆の記念撮影です。

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　すっかりお腹一杯になって無事終了です。
最近のチェーン店はどこも努力していますね。
安いし使い勝手の良いお店だと感じました。
年輩のお客さんが多いという印象でしたが、なるほど頷けます。

　ラーメンに飽きたら、たまにはチャンポンもいかがですか？

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2013.10.01 Tuesday

タブー＠静岡ラーメンフェスタ

タブー＠静岡ラーメンフェスタ

 130929_1102~0001a posted by (C)電気がま

　恒例になっている「静岡ラーメンフェスタ」も今年で６回目だそうです。
恥ずかしながら私は今まで一度も行ったことがありません。
行列に並ぶのが苦手なんで、つい遠ざかってしまいます。

130924_1357~0001 posted by (C)電気がま

　ところが今年は一念発起していこうという気になりました。
せっかくですから決意の変わらないうちに前売り券を買ってしまいましょう。
当日は１杯６００円のラーメンですが、前売り券は５００円になっています。
ただし払い戻しはありませんから、必ず食べなくてはいけません。

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　会場は午前１０時だということですがどのお店も会場前に長い行列ができていたそうです。
さてどこのお店に並ぼうかと迷っていると、ラーメン仲間にお会いしました。
どのお店に行くのかとお聞きすれば、一番デラックスなお店だそうです。
それではとご一緒させていただきますが、どのお店も長い行列です。

　ただいま１１時過ぎですが、３０分から１時間待ちという状態でした。
しかも今日は予報に反してかなり暑くなっています。
ラーメン１杯いただくのも大変です。

　それでもなんとかラーメンにありつくことができました。
こちらのお店は、「ＴＡＢＯＯ（タブー）」さんです。
沼津の人気店だそうですが、これはかなりの二郎タイプです。
しかもニンニクがたっぷりです。

130929_1136~0001 posted by (C)電気がま

　具には茹でたモヤシがどっさりと乗っていて、大きめのチャーシューもあります。
極め付きはニンニクで、ガッツリ入っていました。
香ばしいやつだけで良かったのに大サービスです。
嬉しすぎて思わず涙がこぼれました。

130929_1135~0001 posted by (C)電気がま

　麺はかなりの太麺です。
これは噛みごたえがあります。
さらにはコッテリギトギトのスープです。
背脂が目一杯入っていました。

　それにしてもこれはかなりのボリュームです。
実をいいますと、出店のラーメンだからといってなめていました。
もう脱帽するしかありません。
すみませんでした、これは立派なラーメンです。

　普通のお店のラーメンよりも多いほどのボリュームで食べきるのにも苦労しました。
ひょっとしたらもう一軒食べてしまおうかとも考えていましたが、とっても無理です。
たった１杯であえなくノックアウトを食らってしまいました。
このお店は本店でもう一度リベンジしたいですね。

130929_1146~0001 posted by (C)電気がま

　友人たちは恐ろしいもので、三杯四杯当たり前という猛者ばかりです。
しかも行列は長くなるばかりでして、平均７０分待ちという掲示が出ていました。
今年のラーメンフェスタは大盛況ですね。

　まだまだラーメンブームも大丈夫というところでしょうか。
それにしても参った、参った。

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2013.09.30 Monday

すぎ多＠両替町新店

すぎ多＠両替町新店

　今日のランチはお久しぶりのラーメンです。
静岡市の繁華街に新しくできたラーメン店にやってきました。
お店の名前は、「すぎ多」さんで、静岡での２店目になります。
しかも繁華街のど真ん中ですから大したものです。

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　両替町のスクランブル交差点の角にお店を見つけました。
この場所は良くお店が変わりますが、今度はラーメン屋さんですね。

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　お店の前には目立つ大きな看板です。
「元祖こっさり　静岡豚骨」
これは１軒目のお店と変わらないようです。

　「いらっしゃいませ」
開店は午後１１時半。
数分後の入店でしたがすでにお客さんがお一人いらっしゃいました。
やはり場所が良いんですね。

　まずは入り口左手の自動券売機で食券を購入します。
かたわらに店員さんがいて
「ただいまの時間は大盛りが無料になっていますので、お申し付け下さい」
丁寧に説明してくれます。

　前回は名前の付いた、「すぎ多ラーメン」をいただきましたので、今回は一番スタンダードな、「豚骨ラーメン（６００円）」にしました。
お冷やはセルフだそうですが、今は手が空いているので店員さんが汲んでくれました。

　席について、店員さんに食券を渡します。
「大盛りにしますか？」
「普通で良いです」
いくら無料でも、無理をすることはありません。

　のんびりと出来上がりを待ちますが、卓上には色々な調味料が乗っています。
コショーに、すり胡麻、紅生姜にニラの唐辛子漬け。
味に飽きてきたらこれを入れて、変化を楽しむことにしましょう。

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　「おまちどうさまです」
正面から丼が出できました。
お皿に乗った良い感じの豚骨ラーメンです。

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　具には一枚のチャーシューにキクラゲだけという潔いものです。
麺は細麺のストレートで、茹でかげんはピッタリです。
スープは上品めの豚骨スープで、飲みやすいものでした。
これなら大盛りでも良かったかもしれません。

　隣の若いサラリーマンさんは、もちろん大盛りで、さらには「マグロ丼（２００円）」まで注文しています。
それが先に出てきましたが、これがなかなか美味しそうでした。
マグロもどっさり乗っていて、これで２００円はお得ですね。

　次回はかなりお腹を減らして置いてからチャレンジするのもよろしいかと思いました。
店員さんがサービスカードをくれて、１０回スタンプをもらうと１杯サービスだそうです。
このカードにはさらにグレードアップする特典もあるようですが、まず私には無理です。

　最近は豚骨ラーメンのお店が多くなっていますが、これも時代の流れでしょうか。
どうもごちそうさまでした。

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2013.09.23 Monday

朝から家＠瀬名川

朝から家＠瀬名川

　今日は静岡市内では珍しい、「朝ラー」の食べられるお店にやってきました。
といってもお店に行ったのはお昼過ぎですが、どんなラーメンなのか楽しみです。
お店の場所は瀬名川、北街道沿いにあって、黄色い屋根がよく目立ちます。
すぐそばにある駐車場に車を止めて、お店に入ります。

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　お店には大きく、「朝ラーメン」とともに「朝カレー」の文字も書かれていました。
カウンター席が並ぶこじんまりとしたお店で、ちょうど先客が三人いらっしゃいました。
私はカウンターの一番端に座ります。

　お冷やが出てきて注文です。
「温かいラーメン下さい」
「並でよろしいですか」
「はい、お願いします」

　
130918_1252~0001 posted by (C)電気がま

　メニューを見てみると、「温かいラーメン」が普通で４５０円という安めの価格設定になっています。
大は５５０円、チャーシューメンは６５０円でした。
「一押しメニュー」として、「かつラーメン（７００円）」というのもありましたが、こちらはまたの機会にしておきましょう。
　
　何といってもこちらのお店の特徴は、「冷たいラーメン」です。
「志太系ラーメン　冷」が５５０円からになっていました。
温かいのと冷たいのと言うセットですと、１０００円になります。
これは割引というわけではなく、頃合いを見て出してくれるようです。

　さらには、「カレー」が５５０円から出していますし、「小カレー」もありました。
これとセットというのも良さそうです。
さらには営業時間が朝の７時から昼の１４時までという朝方営業のお店です。
これは静岡市では珍しいですね。

130918_1255~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまでした」
待つほどもなくラーメンが出てきました。
お椀のような丸い特徴のある丼です。
なるほど、「志太系」ですね。

130918_1255~0001 posted by (C)電気がま

　具には、もも肉の叉焼が二枚半にメンマとノリです。
麺は平打ちで腰があるストレート麺でした。
このラーメンの特徴は何と言ってもこのスープでしょう。
脂っ気のない和風の醤油味でした。

　一口飲み込むと、お蕎麦の出汁と変わらない印象でした。
これは面白い。
やや太めの麺にスープが良く合います。
お勧めにしたがって一味唐辛子を掛けていただきましたが、これもなかなか合いますね。

　正直あまり期待してはいなかったんですが、良い意味で裏切られました。
これはなかなかに美味しいラーメンで感激です。
今度は冷たいラーメンも食べたくなりました。
お勧めにあるように両方をセットでいただくには、かなりお腹を減らしてからということになりますが、挑戦する価値はありそうです。

　隣のお兄さんが食べていたカレーも良い香りでしたから、こちらとのセットも気になりました。
このスープはご飯とも合いそうですが、ライスは注文できないのかな。
「清見そば」さんのように、「ラーメン小ご飯」というのが頭に浮かびました。
店員さんは年輩の男性お二人で、かなり手慣れた感じでした。

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　「ごちそうさまでした」
食べ終えてお会計です。
なかなか機会がありませんが、そのうちには「朝ラー」にも挑戦してみたいですね。

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2013.08.28 Wednesday

あねタン＠清水

あねタン＠清水

 130816_1829~0001 posted by (C)電気がま

　草薙の駅から東海道線で清水に着きました。
そこから徒歩でお目当てのお店を探します。
といってもそこは居酒屋さんではありません。
実は清水に一風変わったラーメン屋さんがあると聞いて、そこを目指したわけです。

　営業は夜だけというそのお店は、「あねタン」さんといいます。
静鉄の、「新清水」駅ですと近くで分かりやすいんですが、あいにく今日はＪＲの清水駅から行きました。
テクテクと歩いていきますが、危惧した通りでさっぱりたどり着きません。
順調にいけば１０分ほどですが、日も暮れてきて手間取りました。

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　それでも何とか３０分ほどさまよって、お店を発見できたのは幸運でした。
しかし変わった看板ですね。
では中に入ることにしましょう。

　「いらっしゃいませ、食券をお願いします」
先客はおらず、私だけのようです。
まずは入り口すぐ右手の自動券売機で食券を買います。

　ここは基本の、「あねタン大辛（７００円）」にしました。
もっと辛いやつが良いんですが、この大辛までは同じ料金なのでこちらにしました。
食券を御主人に渡して席で待ちます。

　歩き疲れた喉にお冷やが染み通りますね。
お腹も空いてきたし、これはラーメンが楽しみです。
さて、どんなタンメンでしょうか。

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　「おまちどうさまでした」
出てきたのがこのラーメンです。
これは川崎タンタンメンですね。

130816_1915~0002 posted by (C)電気がま

　豚挽肉を豆板醤の利いたタレで炒め、スープで伸ばしたところに溶き卵を加えて玉子とじ状態に仕上げたものでした。
以前川崎でいただいた、「ニュータンタンメン」によく似た作りです。
違うのは細ネギが上に乗っているところですが、これはいいアクセントですね。

　さっそくスープからいただきます。
麺は細麺の縮れ麺で、柔らかめですがほどよい腰があります。
特徴は何と言ってもスープです。
辛さのかげんですが「大辛」で注文しましたが、それほどの辛さではなく十分食べられました。
卵が入っているのでマイルドに感じられたのかもしれません。

　川崎でいただいた時にも感じましたが、このタンメンはスープをレンゲですくっていると、きりがありません。
ついついスープを飲みすぎてしまうというのが欠点でしょうか。
まあ美味しいから飲み過ぎてしまうんで、文句はありません。

130816_1924~0001 posted by (C)電気がま

　お客さんもぼちぼち入ってきて、どうやら固定客も多いようです。
個性的なラーメンですから、落ち着くまでが大変ではないかと思います。
場所が場所ですからちょっと寄るのも難しいので、次はいつ行けるか分かりませんが、クセになるラーメンだと言えます。
どうもごちそうさまでした。

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2013.08.05 Monday

ＡＢＥ’ｓ　＠にぼしラーメン

ＡＢＥ’ｓ＠煮干しラーメン

 130730_1111~0001 posted by (C)電気がま

　千代田のアベズさんで「煮干しラーメン」をやっていると耳にし、さっそくいただきに行ってきました。
今回も開店すぐの時間に行きましたが、席は十分に空いていて一安心です。
まずは入り口右手の券売機で食券を購入します。

　するとそこでアクシデント発生。
私の足元にどこからか１００円硬貨が転がってきたんです。
「？？？」
訳も分からずに拾い上げて、カウンターの方に向かいます。

　カウンターには先客の方が三人、のんびりと出来上がりを待っています。
いずれも若い男性一人客ですが、不審な表情です。
するとすぐに理由が分かりました。
お客さんの一人のポケットからまたまた硬貨が床に落ちたんです。

　（あ、この人だ）
私の予想では、自動券売機で購入した時のお釣りをそのままポケットに入れてしまったんでしょう。
それに気が付いて、お財布に入れ直そうとした時に転がったものと思われます。
ともかく持ち主が分かって一安心です。
もちろん丁寧にお返ししました。

　カウンターの空いている場所に座って、店員さんに食券を渡します。
セルフサービスのお冷やを飲みながら出来上がりを待ちます。
そこで気が付いたのはまだ誰もラーメンが出ていないことです。
悪いタイミングで入ってしまったようで、これは時間が掛かりそうですね。

　こちらではラーメンは１杯１杯をじっくりと作っていますから、普通のお店よりも時間が掛かります。
左手端席のの若い男性は常連らしく、新作の辛口ラーメンを注文していました。
ぐるりと回ってそれが出てきましたが、かなりボリュームがありますね。

130730_1119~0001 posted by (C)電気がま

　しばらく待って、最後に正面からようやく私の煮干しラーメンが出てきました。
席の場所によって、前から出したり運んできたりするのかな。
具には大ぶりのチャーシューが一枚に、穂先メンマとノリです。
これは前回の醤油ラーメンと同じ内容でした。

130730_1119~0002 posted by (C)電気がま

　麺も同じストレート麺で、良い腰があります。
この麺は良いと思います。
今回はかたわらにコショーを見つけて一安心、さっそく振ってしまいます。
そしていよいよ期待の煮干しスープです。

　レンゲですくって味わいますが、それほど強烈な主張はしていなく、飲みやすいスープでした。
ただ今回も期待したような出来ではなく、途中から飽きが来ました。
良くできてはいますが、パンチが無い味でした。

　あっさりと食べ終わってお店を後にします。
そなえつけの「落書き帳」には子どもさんの絵が多かったですから、ファミリーに人気のお店なのかもしれません。

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2013.08.01 Thursday

テケテケラーメン＠呉服町

テケテケラーメン＠呉服町

　静岡市の繁華街、玄南通りに新しくできたお店です。
名前からしてふざけているようですが、ラーメンが美味しければ問題ありません。
開店からしばらくたちそろそろ味も落ち着いてきた時分と、ランチタイムに出かけてみました。
開店時間は１１時と書いてありましたが、以前１１時半に行ってみたらまだ開いていませんでした。
今回もお店を開いてすぐという感じでしたので、開店時間は１２時少し前というのが正確な時間でしょうか。

130726_1158~0001 posted by (C)電気がま

　お店の正面には看板が出ていて、ランチタイムサービスで「黒醤油ラーメン」が６９０円のところを１００円引きだそうです。
今日はこれをいただいてみようかな。

　「いらっしゃいませ」
入り口すぐの右手に自動券売機があります。
そこでサービスの「黒醤油ラーメン５９０円」を探しますが、普通のものしかありません。
そこで店員さんに聞いてみます。

　「値段が自動的に割引になっていますから、普通の黒醤油ラーメンを押して下さい」
何だそうだったか。
お店によってはサービス品は特別な食券を購入するというところもありますから、これは迷うところです。
まあ、普通に買えましたから問題はありません。

130726_1149~0001 posted by (C)電気がま

　店員さんが席を指定してくれます。
カウンターの端席で、紙おしぼりにプラスティックのお箸が置かれます。
テーブルにはガラスが敷かれていて、その間にはレトロな小物があれこれと飾ってあります。
いかにも若者好みといった感じのインテリアですが、まあ悪くはありません。

130726_1149~0002 posted by (C)電気がま

　お箸にはしっかりとお店の名前が書かれてあります。
うーん、「teketeke」ですか。

130726_1152~0001 posted by (C)電気がま

　しばらくしてラーメンが出てきました。
丸くて小振りの丼です。
「熱いですからお気を付け下さい」
店員さんから注意がありました。

130726_1152~0002 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシューが一枚に、厚めに切ったメンマが二切れでした。
薬味のネギが、大盛りで良い感じでした。
このネギは美味しいですね。

　何といっても特徴はこのスープで、「黒醤油」というだけあって黒いスープです。
醤油自体は良いお味ですが、なにげにコクが足りないように感じました。
麺は、かなり固めの縮れ麺で、歯応えがあります。
これは特徴があるラーメンですね。

　しかし食べ進んでいくと飽きが来る感じです。
どうも醤油だけで突き進むには限界があるかな。
もう少し出汁に一ひねり欲しいラーメンでした。

　こちらのお店でも集客には苦労されているようで、店員さんのお一人は表の通りで看板を持って案内しています。
お客さんは私が入る前にお一人、帰るころにもう一人といった感じでした。
夏場ですからラーメン屋さんはなかなかお客さんが入らないんでしょうね。

　あっさりと食べ終わってお店を後にします。
こちらのお店のもう一つのメニューは豚骨ラーメンですが、次に機会があったらこちらにしてみたいと思います。
静岡市内のラーメンも色々と増えてきましたが、定着するのは大変ですね。

　

　

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2013.07.20 Saturday

はまかぜなごみ＠両替町

はまかぜなごみ＠両替町

 130717_2127~0001 posted by (C)電気がま

　こちらは両替町のスマル亭横にある居酒屋さんです。
夜間だけ美味しいラーメンをいただけるというのでやって来ました。
以前からうわさは耳にしていたんですが、夜間だけの営業ということで、なかなか行けなかったお店です。

130717_2138~0001 posted by (C)電気がま

　居酒屋さんに入ってラーメンだけいただくというのも勇気が必要ですが、意を決して中に入ります。
「いらっしゃいませ」
先客は中年のおばちゃんがお二人で、これは御主人の知り合いなのか、親しげに会話中でした。
私はカウンターのまん中あたりに座ります。

　「ラーメン（６５０円）下さい」
お冷やと紙おしぼりが出てきて注文です。
御主人とアルバイトらしい女性のお二人でした。

130717_2137~0001 posted by (C)電気がま

　居酒屋がメインですから、おつまみのメニューも充実しています。
今日は残念ながらお酒は無しですが、参考のために見ておきます。
おばさんお二人はお酒を注文していらっしゃいました。

130717_2131~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
すぐにラーメンが出てきました。
きちんと後ろから運んでくれるのは気分がいいです。
ほう、これは良い感じですね。

130717_2131~0002 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシューが一枚に、ナルト、海苔が二枚に大盛りの白髪ネギです。
このネギ大盛りが特徴ですね。
残念ながら定番のメンマは参加していませんが、トッピングでの注文はできるようです。

　麺は細麺で、標準的なものです。
スープはあっさり醤油味で、これは飲んだ後のシメとしては最適でしょう。
まさに屋台ラーメンの味という表現がピッタリです。
コショーを一降りしていただきますが、スルスルと喉を通っていきますね。

　軽いラーメンで、最後まで飽きずにいただけました。
最近はやりのコッテリしたラーメンとは対極を行く、シンプルなラーメンですね。

　さて、私の後から入店したのは中年のサラリーマン風男性一人客。
この方もキッパリと、ラーメンだけの注文でした。
ただいまの時間は午後９時半ですが、やはりラーメンがお目当てのお客さんが多いんでしょうか。

　居酒屋さんですからお店によっては、ラーメンだけというお客さんにいやな顔をすることもあります。
ところがこちらのお店はにこやかに対応されていて気持ちが良かったです。
これに甘えてまた通ってみようかという気持ちになりました。

　テレビでは阪神巨人戦がそろそろ終了という場面です。
何とかタイガースが勝利して御主人もひと喜びです。
そういえばお店の中にはタイガースのユニホームが飾ってありました。
そうかお仲間ですね。

130717_2139~0001 posted by (C)電気がま

　お会計をしてお店を後にします。
これはぜひ裏を返しに行かなくてはいけません。
それも居酒屋さんとしてのんびり飲みたいものですね。
どうもごちそうさまでした。

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2013.07.16 Tuesday

喜楽＠半チャンセット

喜楽＠半チャンセット

　看板倒れにならないように、週に一回ぐらいはラーメンの話題です。
静岡市内を自転車で物色しますが、まずは１軒目に振られました。
少し時間帯が早かったかな。

130712_1134~0001 posted by (C)電気がま

　「焼きとん酒場　勇」さんがあった場所はピザのお店に変わっていました。
返す返すも残念です。
そこを横目に通り過ぎながら、新規開店のお店に向かいます。

　開店時間は１１時だと食べログに書いてあったので、こちらなら大丈夫でしょう。
しばらく走ってお店に着きますが、どうもまだ準備中のようです。
「やってますか」
「すいません、まだ準備中です」

130712_1136~0001 posted by (C)電気がま

　開店時刻からすでに４０分ほどたっていますが、トラブルでもあったのかな。
お客さんを断るのは楽ですが、集めるのは大変ですよ。
まあ次の機会にしましょう。

　そこで引き返して向かった先は、はるか彼方の神明町です。
やっぱり一番食べたいラーメンに向かうべきでしょうね。
汗がだらだら流れますが、すべては美味しいラーメンのためですから仕方がありません。

130712_1151~0001 posted by (C)電気がま

　さて、「喜楽」さんに着きました。
いつもながらこの雰囲気は好きですね。
引き戸を開けて中に入ると、先客は女性がお一人でした。
すぐに出てきたお冷やを横目に注文です。

　「ラーメンセット（７００円）」下さい。
これはラーメンに半チャーハンが付いたセットです。
こちらのお店の炒飯が食べたかった訳なんですね。
渇いた喉にお冷やが染み通ります。
これは美味いなあ。

　すぐに御主人が鍋を振るいます。
奥さんとのコンビネーションも良いです。
あっという間にセットが出来上がってきました。

　ラーメンはお馴染みの醤油ラーメンで、具にはチャーシューが１枚、メンマにワカメです。
このスープがまた美味しいんですね。
いかにも昔ながらの中華ラーメンで、少し濃いめの味がピッタリです。
麺もしっかりした麺でツルツル食べられます。

　そしてお目当てのチャーハンですが、これはしっとりタイプのチャーハンでした。
どこかで見たことがあるようで記憶をたどると、そうだ神田神保町の「さぶちゃん」によく似ていました。
あそこのチャーハンもしっとり系でした。

　味は少し違っていて、叉焼もしっかりと入っている美味しい炒飯でした。
うんこれは良いぞ。
ラーメンをすすってしばらく、チャーハンにチェンジします。
これをラーメンのスープで流し込み、もう一度ラーメンに戻ります。

　口直しにメンマを１本。
このはっきりとした味付けも私の好みですね。
メンマが美味しいラーメンに外れはありません。
今日はネギが少し辛めかな。

　後から来たお客さんは、「ワンタンメン」の注文でした。
うん、これも美味そうです。
来るたびに食べたくなる物が出現するので悩みますね。
次は「辛味ラーメン」がいいかな。

　あっという間に食べ終わりましたが、やはり私には少し多かったようです。
お腹は一杯で少し苦しいぐらいでした。
まあその分自転車を漕いだので、良しとしましょう。

　「ありがとうございました」
千円札でお釣りの３００円をいただき、お店を後にします。
ああ、美味しかった。

　

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2013.07.10 Wednesday

清見そば＠ランチ難民

清見そば＠ランチ難民

　今日のランチは久しぶりにラーメン。
そう決めて目指すお店に向かいました。
実は意外なお店で、ランチタイム限定ラーメンのメニューを見かけたからです。
　

130705_1205~0001 posted by (C)電気がま

　ところがお店に着いてがっかり、期待していたメニューはすでに消えていました。
残念ながら期間限定だったようです。
それなら他のメニューでも良かったんですが、立ち上がったラーメン気分は消えることなく、叫び続けるわけです。
まあ、「お刺身定食」ならいつでもいただけますから。

　そんなわけで、以前行った時に閉まっていた、「金の治亭」さんを目指しました。
前回は「週末限定営業」と言うことで開いていませんでしたが。今日は金曜日ですから大丈夫なはずです。

130705_1210~0001 posted by (C)電気がま

　お店に着いて、看板が出ているのを確認。
狭い階段を二階に上ります。
ところがどうしたことでしょうか。
二階は、「準備中」でした。
もう正午をかなりすぎた時間ですからまだ早いと言うことはないはずですが、これは参った。

　諦めてもと来た階段を戻りますが、これではもうダメですね。
ついにランチ難民になってしまいました。
と言っても目の前に切り札がありますから大丈夫です。
そう、「清見そば」さんです。
やっぱりここですね。

130705_1224~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
いやあもの凄い混みようです。
席はほぼ満員で、テーブルの相席に案内されました。
ほとんどが一人客なので、４人掛けのテーブルに見知らぬ三人が座っています。

　店内は慌ただしく、まさに戦場の雰囲気です。
いつもは落ち着いているベテランの店員さんも珍しくあたふたしている感じでした。
こういう時は注文は素早くしなくてはいけません。
「ラーメン小ご飯」
ああ、またいつもと同じメニューだ。

　お店に入るまでは、念願の「カレー丼」を食べてみようと思っていましたが、雰囲気に飲まれました。
すぐにお茶とお漬け物が出てきます。
前の席の方が食べ終わって、入れ替わりに座ったのは近所の方らしいオバチャンで、私とまったく同じ注文でした。

130705_1212~0001 posted by (C)電気がま

　たて込んでいるせいで、いつもよりもはるかに時間が掛かっています。
普通ですとだいたい３分も待てば出てきますが、今日は遅いですね。
そこに出てきた「小ご飯」。
私を飛び越えて向かいの方に回ってしまいました。
たまたま常連さんだったせいでしょうが、なにか悔しい気分ですね。

　さらにはしばらくして出てきたラーメンさえも、そちらに回ってしまいました。
まあよくあることですし、ものの数分遅れるだけですから仕方はありません。
焦らずじっと待って、ようやく私のラーメンが出てきました。
例によってコショーを掛けて、いただきます。

130705_1218~0002 posted by (C)電気がま

　うーん、相変わらず良い味出してますね。
ご飯もふっくらと炊けていて美味しいし、このセットが５５０円ですから格安です。
お隣のお兄さんは、「カレー南そば」に並盛りライスですが、これもまた美味しそうです。
組み合わせを変えれば、かけそばにカレーライスですから、満腹セットと言えましょう。

130705_1218~0001 posted by (C)電気がま

　最近は、ラーメンをそのまま食べ、ライスはお漬け物だけでいただくのが好みです。
ラーメンのスープはお吸い物代わり。
ご飯でリフレッシュが良いです。

　あっという間に食べ終わってお会計です。
やっぱりここは一番です。
満足しましたがしばらくするとまた食べたくなる飽きない味、どうもごちそうさまでした。

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2013.06.26 Wednesday

喜楽＠うま煮ラーメン

喜楽＠うま煮ラーメン

　今日のラーメンは美味しいですよ。
期待を胸に自転車で出かけたのは、神明町の喜楽さんです。
このお店、日曜祝日休業で、しかも営業時間は昼の２時間だけという、貴重なお店なんです。
しかし味は最高ですから、また行きたくなります。

　お店の前の自転車を停めると、ちょうど駐車場にお客さんの車が入るところでした。
慌ててお店のドアを開けようとしますが、間違えて調理場の方を開けかかったのは内緒のお話です。
気が付いて右側の入り口に向かいます。

　「いらっしゃいませ」
今回も初めての客になりました。
カウンターの端から二番目に座って、お冷やが出てきました。
「うま煮ラーメン（６００円）下さい」

　前回来た時に隣のお客さんが食べていて美味しそうだったメニューを注文です。
今日はどうしてもこれが食べたくなって、こちらに来ました。
テレビを見ながら出来上がりを待ちます。
すぐあとから例のお客さんが入ってきて、同じくカウンター席に座りました。

　「ネギ冷やしのセット」
「はいありがとうございます」
（おや、そんなメニューもあるんだ）
夏場ですから冷やしものもやり始めたようです。

　また気になるメニューが追加されましたが、今日はともかく「うま煮ラーメン」です。
待つこと数分でそのうま煮ラーメンが出てきました。
このお店は、「携帯の使用厳禁」ですから残念ながら写真は撮れません。
したがって今回も文章だけの描写で失礼します。

　期待の、「うま煮ラーメン」ですが、これは湯麺風のラーメンです。
モヤシに白菜、ニラ、人参などの細切りに豚コマが少し入った野菜炒めをあんかけにした具です。
これがドンと上に乗ったラーメンです。
見るからに美味しそうですし、これが６００円なら大特価でしょう。

　味付けはあっさりとした塩味ですが、スープがしっかりしているので、じつに美味しいです。
麺はラーメンと同じ細麺でしっかりと腰があります。
この麺も普通の麺でしょうが、茹で加減がいいです。
熱々のあんかけが麺に絡んで、じつにいいラーメンです。

　特徴は、野菜がきちっと下ごしらえしてあるところです。
モヤシも臭みはないし、白菜は茹であがりが早いように千切りにしてあります。
こういう仕事ぶりがいいラーメンを作るんでしょう。
熱々の餡は最後まで冷めずに、美味しくいただけました。

　このお店、またまた気になるメニューもあって、また行きたくなりました。
それは、「半チャーハン」です。
メニューには、「ラーメンと半チャンセット」が７００円ですから、これも一度食べてみたくなりました。
「ワンタンメン」も良さそうだし、なぜかビールまでメニューにあるのも気がかりです。

　お会計を済ませてお店を後にしますが、後味を引かれる美味しいラーメンでした。

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2013.06.22 Saturday

福来順＠柳町

福来順＠柳町

　柳町にあるいわゆる、「赤い中華」のお店です。
そういえばこの手のお店はしばらく行っていませんので、入ってみました。
もちろんこちらのお店は初めてになります。
目立つお店ですが中はそれほど明るくはなく、近づいてみるまではお休みではないかと思いました。

130620_1139~0002 posted by (C)電気がま


130620_1139~0001 posted by (C)電気がま

　自動ドアを開けて中に入りますと、すでに先客がお一人でした。
広いお店で、４人掛けのテーブル席がずらりと並んでいます。
そのうちの空いた席に座ります。
おしぼりにお冷やが出て、注文を告げます。

　店員さんは中国の方で、店内はあちらの言葉が飛びかっています。
この手のお店の看板商品はランチの定食で、組み合わせがあれこれとあって７００円です。
日替わりランチかラーメンセットかで迷いましたが、まだ食べていなかったのでここは、「Ｂランチ（７００円）」にしました。

130620_1124~0001 posted by (C)電気がま

　「ラーメンは何にしますか？」
「台湾ラーメンでお願いします」
今日のランチＢは、「青菜とエビの塩炒め」です。
なにか野菜を食べたい気分でした。

　出来上がるまでのんびりと待ちますが、気になるのは隣席の年輩の男性。
何と昼間から生ビールでくつろいでいます。
それもお代わりを重ねていて、私がいる間だけでも三杯飲んでいました。
その声が大きく、怒鳴っているような感じで店内に響きます。

　女性の店員さんはまったく平気で、淡々と注文に応じていますから、ひょっとしたら常連さんなのかもしれません。
私と２人だけのお客さんですから、なにか異様な雰囲気になっています。
早く料理が出てこないかなあ。

130620_1126~0001 posted by (C)電気がま

　待つこと数分、何とか到着です。
これは結構なボリュームですね。
一人前の台湾ラーメンに、青梗菜とエビの炒め物、小ご飯に揚げ物は半切りのアジフライでした。
漬物にデザートまで付いて７００円はサービス価格です。

130620_1126~0004 posted by (C)電気がま

　さっそく台湾ラーメンからいただきます。
この手のお店ではほぼ間違いなくこの台湾ラーメンをいただいています。
とくに際だった特徴があるわけでもなく、あっさりした醤油味のラーメンにピリ辛の具が乗っただけです。
茹でたモヤシに、これも茹でた挽肉、そしてニラを散らしてあります。

130620_1126~0002 posted by (C)電気がま

　麺は普通の中華麺で、そこそこのものです。
それほど辛そうには見えませんが、やはりじわじわと辛さが効いてきました。
ラーメンの器が面白いですね。

130620_1126~0003 posted by (C)電気がま

　そして今回始めていただくおかずですが、これは少しがっかりしました。
あっさり味の炒め物ですが、あまりにシンプルでした。
全体的な印象では、「デリカシーの不足感」が強く感じられました。
ボリュームはあるんですが、これだけですとつらいですね。

130620_1124~0002 posted by (C)電気がま

　とはいえ、お腹が一杯になることは間違いありません。
ランチタイム以外でもラーメンと餃子のセットは変わらない７００円ですから、夜用としても使えそうです。
メニューには居酒屋ものが多く出ていて、夕方以降は飲みで使う方が多そうでした。
もう少し近ければ私も出かけてみたいところです。

130620_1126~0005 posted by (C)電気がま

　最後は苦戦しましたが何とか食べ切れそうな塩梅になってきました。
すると例のおじいさんが
「ちょっと電話掛けてくるわ」
そのまま外へ出ていってしまいました。
お店の方もとくにとがめる気配もありません。

　ということはやっぱり常連さんでしょうかね。
実は気になったのでしばらく様子をうかがっていたんですが、なかなか帰って来ません。
そのうち食べ終わったので、お会計をしてお店を後にしました。
あの叔父良いさんも気になるんで様子を見てみましょうか。

　お店を出ますが、近くに人の気配はありません。
しばらく行った角の自動販売機のコーナーで発見しました。
そうか公衆電話でお話ししていたのか。
何となく謎は解けて安心です。

　するとハプニング発生。
おじいちゃん、どうやら硬貨を落としてしまったようで、販売機の下を探っていました。
しかも手が届かないので、最後には腹這いになっていました。
これはしばらく時間が掛かりそうですから、お店の方も心配していることでしょう。

　今日は不思議なことがおこる日です。
雨が降り出さないうちに帰ろうっと。

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2013.06.20 Thursday

チャオ＠静岡セノバ

チャオ＠静岡セノバ

　今日のランチは静岡セノバの５階、食堂街の一角です。
女性に人気のお店「チャイニーズレストラン・チャオ」さんに行ってきました。
休日のお昼は大混雑の食堂街ですが、平日はだいぶ空いていました。
お店の前では店員さんが色々と説明をして呼び込みに頑張っていました。

130619_1136~0001 posted by (C)電気がま

　お店に入ると、ゆったりとしたテーブル席に案内されました。
狭いお店ですと奥からきっちりと詰めますが、こちらではゆったりと重ならないように配置していてくれます。
こういう行き届いたサービスは心地よいものです。

130619_1137~0001 posted by (C)電気がま

　席についてメニューを見ます。
お勧めの、「選べる麺セット（１３６０円）」を酸辣湯麺でお願いしました。
さてどんなものが出てくるのか楽しみです。

　なお、酢辣湯麺を注文した時に
「辛さは調節できますが、どう致しましょうか」
こう聞かれましたので
「じゃあ辛めでお願いします」
思わずリクエストしてしまいました。

　あとで考えると、辛いので抑えめにも出来ますと言うつもりだったんでしょうね。
これはまずいことになってしまったのかもしれません。
高級店らしくお値段は多少高めでした。
いや、町中の中華店と比較してのことです。

130619_1139~0001 posted by (C)電気がま

　まずは、「生春巻き」が出てきました。
甘辛いソースが良い味出してます。
ここは普通の中華ではなくベトナム風のものが多く入っています。
最近流行のヘルシーさを全面に出しているコンセプトでしょうか。
生春巻きはあっという間に消えてしまいました。
まあこれはごく普通の前菜です。

130619_1143~0001 posted by (C)電気がま

　メインの麺が出てきました。
まずは相方の、「鶏のフォー」です。
見るからにシンプルであっさりとした感じです。

130619_1143~0003 posted by (C)電気がま

　そして私の、「酸辣湯麺」です。
ほお、これは期待以上の風貌でびっくりしました。
まさに本格中華の麺という感じがします。
ルックスが良いとテンションが上がりますね。

130619_1143~0002 posted by (C)電気がま

　さっそく麺をいただきます。
具には、シイタケ、タケノコ、鶏肉、豆腐、卵などで、真っ赤なラー油もふんだんに使っています。
もちろん酸味も適度のバランスで、料理人の腕を感じさせました。

　麺は中太のストレート麺で、適度の腰があります。
かといって硬過ぎもせず、スルスルといただけました。
麺の合間にスープをいただきますが、これがなかなかのものでした。
酸辣湯麺はあまり出しているお店がありませんが、この麺は気に入りました。

　スープの中には何と、トマトも入っていました。
これがまた良い仕事をしています。
とろみも絶妙で最後まで熱々でいただけました。
辛さに汗がじわっと出てきます。

130619_1153~0001 posted by (C)電気がま

　食べ終わるころにセットの餃子が出てきました。
三種類の説明が付きます。
下から、セロリ、ショウガ、プレーンです。
味は付いているのでそのままお召し上がり下さいとのことでした。

　出来れば麺の合間にいただきたかったので、麺と同時というのが良かったですが、まあこれにはお店の都合もありますから仕方ないでしょう。
なお餃子の味ですが、なるほどセロリはセロリの風味が利き、ショウガはピリッとしていました。
私の感想では、まあ普通の餃子でした。

　麺もしっかりと平らげて、お腹も膨れましたが、私には多過ぎでした。
これはセットにしなくても単品で注文した方が良いかな。
酸辣湯麺はスープにとろみがあるので、お腹にたまるんですね。
しかし美味しい湯麺でした。

130619_1200~0001 posted by (C)電気がま

　最後にデザートです。
これはきっちりと冷やされていて、美味しかったです。
酸辣湯麺で火照った喉を優しく通り過ぎて行きました。
いやあなかなか充実したランチでした。

　最後に店員さんが
「いかがでしたか？辛くなかったでしょうか？」
突然聞かれててびっくり。

　「いやあ今日はプライベートなんでコメントは控えさせていただきます」
とは言えず
「はあ、大丈夫です」
まったく気の利かないコメントでした。

　たぶんお客さんにはこう聞くように教育されているんでしょうが、驚いて少し損した気分でした。
このお店の接客は大変良かったです。
メニューを見ますとアルコール類が意外に安めでしたから、今度は居酒屋使いで行くのも面白いかもしれません。
ゆったりしているので居心地も良さそうでした。

130619_1206~0001 posted by (C)電気がま

　「ごちそうさま」
お会計をしてお店を後にします。
今日は天候が悪いせいかもしれませんが、休日とは大違いの空き具合でびっくりしました。
このレストラン街は行くなら平日がお勧めです。

130619_1205~0001 posted by (C)電気がま

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2013.06.12 Wednesday

麺屋貴壱＠沓谷

麺屋貴壱＠沓谷

　今日は流通通り沿いに新しくできたお店です。
お店の名前は、「貴壱」さん。
開店は４月の後半ですから、すでに一月以上経っています。
味も安定してきた時分ですから期待が持てそうですね。

130611_1109~0001 posted by (C)電気がま

　お店の開店は１１時。
遅れること少しの時間でお店に着きました。
引き戸を開けて中に入りますが、この引き戸は意外に頑丈で重いです。
もう少し軽いとお年寄りには楽でしょうね。

　最初に正面の自動券売機で食券を買います。
これは全面がディスプレーになった、最新型のものですね。
千円札を入れて、「貴壱ラーメン醤油（６５０円）」を押します。
画面が変わってそのまま動きません。

　気が付いて、「おつり」と書いてあるボタンを押しますと。
あれ、千円札が戻ってきました。
おかしいなもう一度やってみようか。
すると脇で待っていた店員さんが、教えてくれました。

　「単品の時はこちらを押してください」
よく見ると、サイドメニューが出ていて、セットものを注文するかどうか聞いているんですね。
それなら最初からセットと出しておけばいいのに分かりにくいです。
もう一度単品のところにタッチしてその後にお釣りボタンで無事終了です。

130611_1110~0001 posted by (C)電気がま

　店員さんは待ちかねたらしく、食券を受け取るとそのまま席を指差して行ってしまいました。
カウンターの端席にはすでに冷たい麦茶の入ったコップが置かれています。
お店は意外に広く、一番乗りだと思いましたがすでにお客さんがいらっしゃいました。
席に座ってのんびりとラーメンを待ちます。

130611_1115~0001 posted by (C)電気がま

　さて、出てきたラーメンです。
おう、これは美味しそうなラーメンです。
具にはチャーシューが二枚に、極太のメンマが二本。
そして半熟の煮玉子が半分乗っています。

130611_1114~0001 posted by (C)電気がま

　スープは静岡には珍しい魚介豚骨で、かつての「麺屋武蔵」を彷彿とさせる美味しいスープです。
一口いただいてこれは気に入りました。
麺は並打ちのストレート麺で、良い感じの腰があります。
これが適度にスープを持ち上げてくれるので、良いバランスですね。

　もちろん卓上のコショーを掛けていただきます。
油が少し多い感じでしたが、それほどしつこくはありませんでした。
最後まで美味しくいただけました。
これは白ご飯にも合いそうなスープですね。

　ところで、お店はなかなかに繁盛されているようで、お客さんもじわじわと入ってきました。
そこでみなさん一様に戸惑っているのが、あの券売機です。
あれはどう考えても分かりにくいと思いますね。

　面白いのは横で店員さんがじっと待っていて、間違えた時にようやく助け船を出すことです。
しかし脇でじっと見られていると緊張するんですよね。
最初から説明してあげればよいのにと思いました。
いや、私が機械に弱いせいでしょう。

　まあ、これで学習しましたから、２回目からはしっかりと食券が買えると思います。
慣れた手つきで押しまくって、あの店員さんを驚かせてやろうかな。
なおランチタイムは餃子三個とライスが付いたセットがあるので、これも良いでしょうか。
美味しいラーメンに大満足でした。

　すっかり満足してお店を後にします。
どうもごちそうさまでした。

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2013.06.05 Wednesday

餃子の王将＠台湾冷麺

餃子の王将＠台湾冷麺

　（餃子が食べたい）
前回行った、「福満」さんでは残念ながら餃子はいただきませんでした。
だったらもう一回行けばいいんですが、そうはいかないところが人生の面白いところ。
今回は同じ餃子が看板のこちらに来てしまいました。
そう、「餃子の王将」さんです。

　どうせ行くなら空いている時にと、開店早々のお店に入ります。
実は一つ気になっていたメニューがあるからです。
それがこちらです。

130604_1102~0001 posted by (C)電気がま

　「台湾冷麺」
ありそうでなかった、面白そうなメニューですね。
さっそくこちらと餃子を注文しました。

　こちらの王将さんですが、お昼時はランチメニューが豊富です。
ラーメンに餃子のセットやチャーハンなどがありますが、そこそこのお値段でお値打ち感はありません。
元々のお値段が安いので、そちらと比較してしまうんですね。
それでもお客さんには好評のようで、セット類の注文が多く見られました。

130604_1108~0001 posted by (C)電気がま

　さて、すぐに注文の台湾冷麺が出てきました。
これは面白い感じの冷やしラーメンです。
簡単に言いますと、通常の冷やし中華の具を台湾ラーメン風に変えたものです。

130604_1107~0001 posted by (C)電気がま

　麺は細麺で、冷たく締められていますから、結構な腰が感じられます。
そこに甘酸っぱい冷やし中華系のスープが掛かっています。
そして特徴は上に乗る具で、モヤシにニラ、挽肉の入ったピリ辛の味付けでした。
ただし、辛さはさほどでも無く、辛いものが苦手な方でも大丈夫でしょう。
逆に言いますと辛いもの好きな私には物足りない程度でした。

　今年初めて冷やし中華をいただきましたが、なかなか美味しかったですね。
私はめったに食べないんですが、たまには良いかなと思いました。
しかし、「台湾」というネーミングには疑問符が付くでしょうか。
全体的に新作としてはまあまあかな。

130604_1112~0001 posted by (C)電気がま

　麺を食べ終わったころに遅れて餃子がやって来ました。
これはやっぱり揃うまで待っていた方が良かったようです。
連続して餃子だけを食べると、さすがに飽きが来ました。
口の中も脂っこくなるので、冷麺の間にいただくのが一番ですね。

　餃子はニンニクが意外に効いていて、後で苦労しましたが、これで満足しました。
店員さんもテキパキと動いているようで好感が持てました。
次はビールに挑戦したいですね。
まだまだ面白そうなメニューがあるので、また行ってみたいと思います。

130604_1119~0001 posted by (C)電気がま

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2013.06.03 Monday

福満＠駒形通

福満＠駒形通

　七間町から駒形通へ、通りを一本入ったところにある、住宅街の小さなお店です。
以前来たことはあるんですが、ブログには乗せていないので、あらためて行ってきました。
時間は平日の１２時半ごろ、覗いてみましたが、お客さんはいらっしゃいません。

130531_1238~0001 posted by (C)電気がま

　「こんにちは」
中に入ると、ぷーんと鼻につく匂い。
これは餃子ですね。
このお店は餃子が名物のお店です。

　店員さんが一人いてお掃除中でした。
どうやら大丈夫のようです。
カウンターに座ってメニューを見ようとしますが、手元には無く正面に大きく張り出されているものだけです。
「餃子５００円」「餃子定食７５０円」「焼き肉定食８００円」「ラーメン５００円」

　お冷やが出てきて、私はラーメンの注文です。
後からおしぼりも出てきました。
お客さんは私一人で、ひっそりとしています。
昼間は空いているお店なんでしょうか。

　それにしても、この独特の匂いは強烈ですね。
奥は良く見えませんから分かりませんが、ちょうど餃子の仕込みをしている最中だったのかもしれません。
これはニンニクのたっぷり入った、美味しそうな餃子のようですが、今日は遠慮しておきます。

130531_1231~0001 posted by (C)電気がま

　しばらくしてラーメンが出てきました。
海苔が二枚乗っているのが嬉しいです。
敬愛する東海林さだおさんは、このラーメンの海苔がお嫌いだそうですが、私は大好きです。
海苔を開けるとこんな感じでした。

130531_1232~0001 posted by (C)電気がま

　具には、厚めのチャーシューが一枚に、メンマ、ナルト、海苔です。
スープは醤油の味が勝ったあっさり系の味で、脂っ気は少ないです。
麺は細麺のストレートで、標準的なものです。
ネギが多めに盛られていますね。

130531_1232~0002 posted by (C)電気がま

　さっそくコショーを掛けていただきます。
うんこれは食べやすいラーメンです。
叉焼も厚めの煮豚で良いですね。

　そこに入ってきた若いお兄さんは
「後で来るから焼き肉定食ね」
５分ほどしてからまた入ってきました。
ご近所ですとこういう予約も出来るんでしょうね。

　ほどなく食べ終わってお会計です。
「ありがとうございました」
丁寧に挨拶されてお店を後にします。

　お酒のボトルがずらりと並んでいましたから、夜は餃子で一杯というお客さんで賑わうんでしょう。
繁華街からは少し離れていますから、ここらでのんびりとやるのも良さそうです。
そしてそのシメがラーメンかな。

どうもごちそうさまでした。

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2013.05.29 Wednesday

喜楽＠２時間営業

喜楽＠２時間営業

　今日のお店、神明町の「喜楽」さんはお勧めです。
しかしただ一つ難点があります。
それは営業時間が短いことです。

　まず、日曜祝祭日はお休み。
そして営業時間は、昼間の２時間だけです。
午前１１時半から１時半までという、限られた時間帯でしかラーメンは食べられません。
まあピッタリと閉めるわけではないでしょうが、短いことに間違いはありません。

130523_1140~0001 posted by (C)電気がま

　気合いを入れて開店すぐの時間にお店に着きました。
ちょうどお店の方が出ていらしたのでそのまま中に入ります。
「いらっしゃいませ」
左手が調理場で、そこに並ぶカウンターと向かいにテーブル席です。
こじんまりとしたお店ですが、清潔に片づけられています。

　カウンターの右端に座ると、お冷やが出てきて注文です。
「ラーメン（５００円）下さい」
久しぶりなので定番のラーメンにしました。
セットものも多く、いわゆる普通の中華やさんです。
思えばこういうお店も少なくなってきました。

　店内を見ていると、「携帯電話の使用禁止」という張り紙がありました。
あれ、以前は気が付きませんでしたが、最近出来たのでしょうか。
たぶん店内でマナーの悪いお客さんが居たんでしょう。
ということは私も携帯を出せないので、今日は写真は無しになります。
残念ですがお店の方針ですから仕方がありません。

　お店は年輩のご夫婦で経営されているようです。
主に御主人が調理しますが、ラーメンのお手伝いは奥さんもやっていらっしゃいました。
すぐにラーメンが出てきました。

　おお、これは懐かしいタイプのラーメンです。
具にはチャーシューが一枚に、メンマとワカメです。
このチャーシューがなかなか美味しかったです。
メンマもしっかりとした味付けで、存在感を出していました。
こういうラーメンはコショーが合うなあ。

　麺は普通の中華麺ですが、固すぎもせず良い感じです。
そしてやはりあっさり系のスープですね。
これはなかなか良い出汁が出ています。
人によって好みはあるかと思いますが、私は大好きな味です。
こういうのが食べ飽きない味ですね。

　すると一人お客さんが入ってきました。
「ちょっと時間が空いたんで来たよ」
これはご近所の常連さんですね。
その方の注文が、「うま煮麺（６００円）」でした。
うん、これは何だか美味しそうだぞ。

　欲目というものがありますが、他人が食べていると美味しそうに見えるものです。
どんなものだろうか気になってきました。
あいにく私のラーメンはほぼ食べ終わってしまいましたが、うま煮麺はまだ出来上がりません。
そこでしばらく時間調整です。
通常はラーメンを食べ終わったらすぐに席を立ちますが、今回は時間つぶしです。

　ほんの数分ですが、待った甲斐あってお隣さんにうま煮麺が出てきました。
なるほどこれはラーメンにあんかけの野菜炒めが乗った麺ですね。
ボリュームもあってこれが６００円とはお買い得に見えます。
これ、食べたくなりました。
次回はこれを食べに来なくちゃいけません。

　「ごちそうさまでした」
お会計をしてお店を後にします。
地元にとけこんだ名店でしょうね。

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2013.05.20 Monday

リトルドラゴン＠両替町

リトルドラゴン＠両替町

　今日のランチは両替町です。
ラーメンの専門店ではありませんが、中華系の美味しいお店、「リトルドラゴン」さんに行ってきました。

130517_1137~0001 posted by (C)電気がま

　入り口はこんな感じで、知らない人には入りづらいかもしれません。
開店時間は１１時３０分で、それから数分後の入店でした。
「いらっしゃいませ」
先客はおらず、一番奥のテーブルに案内されます。
お店は落ち着いた造りで、天井にはクラシックな大型の扇風機がゆっくりと回転しています。

130517_1138~0001 posted by (C)電気がま

　冷茶とおしぼりが出てきて注文です。
おしぼりが出てきますと、何となく嬉しくなりますね。
ランチメニューは、セットものも含めて色々ありましたが、その中から選んだのは、単品の「坦々麺（７５０円）」です。
これに２００円を追加すると、ご飯にサラダとデザートが付くセットになりますが、ボリュームがありそうなので単品にしました。

　店内は音楽もかかっていて、くつろいだ雰囲気でした。
後からポチポチとお客さんが入ってきます。
こんな感じですから、みなさんは常連さんなんでしょうね。

130517_1145~0001 posted by (C)電気がま

　そして坦々麺が出てきました。
おや、これは意外にもしっかりした麺ですね。
ザーサイをお供に従えて、なかなか良い男っぷりです。

130517_1145~0002 posted by (C)電気がま

　表面には三色の具が綺麗に盛りつけられています。
甘辛に炒りつけられた豚の挽肉、茹でたほうれん草、刻んだネギというトリオで、じつに綺麗です。
ゴマの風味もほどよいクリーム色のスープに、流されたラー油も良い感じです。
これは旨そうです。

　麺は平打ちの縮れ麺で、ほど良くスープが絡みます。
もちろんそのスープもゴマの風味が感じられる良い味でした。
それほど辛くはありませんから、すんなりと食べられます。

　ただ一つ気になったのはスープが温めなことです。
これから暑くなるのでぬるめにしたのかもしれませんが、私は熱い方が好みです。
具の挽肉やほうれん草が冷たいので、余計気になりました。
まあお昼時ですから、早く出すためには作り置きなので、仕方がないのかもしれません。

　坦々麺にも色々とありますが、こういう本格的な坦々麺はいいですね。
メニューを見て夜の料理も気になりました。
また飲み会でもやってみたくなります。

130517_1151~0001 posted by (C)電気がま

どうもごちそうさまでした。

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2013.05.15 Wednesday

ファミリー食堂さいとう＠南町

ファミリー食堂さいとう＠南町

 130511_1207~0001 posted by (C)電気がま

　雨の土曜日、今日のランチは駅南です。
いかにも昔風の造りの懐かしいお店、「ファミリー食堂さいとう」さんにやってきました。
このお店に入るのは十年ぶりぐらいですが、あまり変わっていないような感じですね。

130511_1209~0001 posted by (C)電気がま

　いや、少し変わっていました。
「スプラッシュたい焼き」
こんなものが出来ていたんですね。
気にはなりますが今日はラーメンです。

130511_1209~0002 posted by (C)電気がま

　「ラーメン下さい」
「ありがとうございます」
すかさずお冷やが出てきました。
お客さんは他に二組で、雨のせいでしょうか空いていますね。

130511_1211~0001 posted by (C)電気がま

　冷水器の横には、「セッシャーワン」のお知らせも張られています。
マイナーな番組でしたが、この地区ではいまだに大人気のようです。
いよいよ全国レベルになりましたか。

130511_1213~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
やって来ましたのは懐かしいスタイルのラーメンです。

　具にはチャーシューが一枚に、メンマ、ナルトです。
麺は普通の中華麺で、茹で加減はかなり柔らかめでした。
スープは和風のあっさりした醤油味で、まさに食堂のラーメンという感じでした。
コショーを掛けていただきますが、これは毎日食べても飽きない味です。

130511_1213~0001 posted by (C)電気がま

　最近のラーメンに比べるとインパクトには欠けますが、なかなかに美味しいラーメンでした。
しかもお値段は１杯４５０円ですから大したものです。
嬉しいことに、途中で熱いお茶まで出てきました。

　他のメニューでは定食が充実しています。
前のお客さんが注文していた「ラーメン定食」が７５０円で、ラーメンに半炒飯と野菜サラダが付いていますから、ボリュームも満点です。
これも美味しそうで気になりました。

　メニューをよく見ると、アルコール類やつまみも色々あるようです。
夕方にはここで一杯やるお客さんもいらっしゃるんでしょう。
たまには焼きそばで一杯というのも良さそうです。
もちろんお土産には鯛焼きですね。

　食べ終わってのお会計です。
「ありがとうございました、またよろしくお願いします」
丁寧なご挨拶も、また懐かしく心に染みます。
どうもごちそうさまでした。

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2013.05.08 Wednesday

岩井屋＠馬場町

岩井屋＠馬場町

　連休最後の６日、やはり最後はラーメンで締めましょう。
ところがお目当てにしていたお店は、あえなくお休みでした。
やっぱりゴールデンウィークはお休みするお店が多いようですね。

　あれこれと気になるお店を回ってみますが、久しぶりに見ると閉店されている事も多いです。
北街道の、「大己」さんも不動産やさんの看板が付いていますし、七間町の外れにあるラーメン屋さんもいつの間にか居酒屋さんに変わっていました。
はてどうしようかと考えて、思い付いたのがこちらです。

　たまには昼酒も良いなあ。
結局は馬場町の岩井屋さんに戻ってきました。
今日はビールでも飲もうかな。

130506_1141~0001 posted by (C)電気がま

　「いらしゃいませ」
思った通りでお店は空いていました。
普通の平日ですと、ほぼ満員ですから入りにくいんですが今日は別で、のんびりと２人掛けのテーブル席に座ります。

　「ビールにラーメン下さい」
「ビールはラガーで良いですか」
「はい」
ちゃんとお冷やにお茶まで出てきます。

　「おつまみはお出ししてもよろしいですか？」
「はい、お願いします」
きちんと聞いてくれるのは嬉しいですね。
しかも１００円という良心的価格です。
そしてすぐに出てきたのはこちらです。

130506_1142~0002 posted by (C)電気がま

　いかにもお総菜といった感じのおつまみで、切り昆布とちくわの煮物ですが、かなり甘めの味付けでした。
じつは私こういうしっかりした味が大好きです。
きちんと温めてもあって、これは苦みの勝ったビールにはピッタリですね。

130506_1142~0001 posted by (C)電気がま

　これがビールと合わせて５５０円ですから安いもんですね。
中瓶ですからラーメンの前に飲むにはピッタリの量です。
歩き回って少し喉が渇きましたから、ビールのうまいことうまいこと。
昼間から至福の時間です。

130506_1144~0001 posted by (C)電気がま

　食べ終わった頃合いを見計らってラーメンが出てきます。
このラーメンがまた美味しいんですね。
具にはかなり厚めに切ったチャーシューが一枚で、これは柔らかく食べ甲斐があります。
それに定番のメンマと海苔です。

130506_1153~0002 posted by (C)電気がま

　さっそくラーメンコショーを掛けていただきます。
あっさりとした醤油味がまた良い感じです。
最近のラーメン専門店はお値段が高すぎますが、こちらのお店ではこのボリュームあるラーメンが５００円ですから、嬉しいものです。

130506_1153~0001 posted by (C)電気がま

　麺は細麺のストレートで、結構な腰があります。
清見そばさんの麺を少し太くした感じで、良い感じの茹でかげんでした。
相変わらず良い味出してますねえ。
ビールも飲めたし、今日は大正解でした。

130506_1200~0001 posted by (C)電気がま

　あっという間に完食してお会計です。
昼酒にラーメンで、おつまみまでいただいて１０５０円。
岩井屋さんは日曜が定休なので、こういう機会でもないとできませんが、また行きたくなりました。

「ごちそうさまでした」
すっかり良い気分になってお店を後にします。

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2013.05.04 Saturday

ラーメン煌＠紺屋町

ラーメン煌＠紺屋町

　紺屋町は「たろうず」さんのあとに入った、新しいラーメン屋さんです。
「煌」は「ファン」と読むそうで、ラーメンのファンを取り込もうという魂胆なんでしょうか。
ではさっそくお店に入りましょう。

130502_1119~0001 posted by (C)電気がま

　まずは入り口右手の券売機で食券を購入します。
場所柄もあってか、お値段は高めですが、私は一番安い「醤油ラーメン（７００円）」を選びます。
女性の店員さんに食券を渡し、カウンターの席に案内されます。

130502_1122~0001 posted by (C)電気がま

　「ランチサービスで、小ライスか杏仁豆腐が選べますが」
「小ライス下さい」
自主的にはまず頼まないんですが、只なら注文してしまう自分が悲しいです。
お冷やを飲みながら、出来上がりを待ちます。

130502_1124~0002 posted by (C)電気がま

　「熱いのでご注意下さい」
後ろからラーメンセットが出てきました。
これは厚切りのナルトが面白いですね。

130502_1124~0001 posted by (C)電気がま

　まずはチャーシューで、これは切ったあとで炙りをかけてあります。
これが香ばしくて、かなり良い出来です。
それにメンマ、ナルト、ノリといった具が乗っています。

　スープはあっさりとした醤油味で、適度に出汁が利いています。
それほど個性は感じられませんが、言われた通りの熱々でした。
これには意外と白いご飯が合います。
欲を言えば、お漬け物あたりをサービスして欲しかったですが、まあ良いか。

130502_1124~0003 posted by (C)電気がま

　麺は中太のストレート麺です。
適度に腰があり、小麦の味を感じられる麺でした。
ただ、全般には主張するものが少なく、平凡な印象を受けました。
するっと食べ終わって、お店を後にします。

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2013.04.27 Saturday

萩屋＠東草深

萩屋＠東草深

　今日はあいにくの雨降り。
ラーメン屋さん巡りに雨は難敵です。
何しろ交通手段は自転車だけですから遠くには行けません。
そこで今日は地元のお店にしました。

130424_1143~0001 posted by (C)電気がま

　といってもこちらはお蕎麦やさんです。
ご近所なのに今まで一度も入ったことがなかったんですが、ついに行ってきました。
お店の名前は、「萩屋」さん。
なんでも大正１４年創業の老舗なんだそうです。
そんなお蕎麦やさんでラーメンを食べる、へそ曲がりな私ですね。

130424_1124~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
薄暗いお店に入りますと、先客はいらっしゃいませんでした。
時間は平日の午前１１時半ごろ。
テレビではＮＨＫの放送が流れています。

　お店は広く、奥には蕎麦打ちの機械が置いてありました。
素人の私にはこれを何に使うのか分かりませんが、たぶん自家製粉なんでしょう。
紙おしぼりにお茶が出て、もちろん注文は「ラーメン（６００円）」です。

130424_1126~0001 posted by (C)電気がま

　お店のメニューにもしっかりと、「創業大正１４年」と書かれていますね。
お茶を飲みながらのんびり待っていると、すぐにラーメンが出てきました。
これはまたシンプルな風貌です。

130424_1129~0001 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシューが一枚で、これは残念ながらハムでした。
さらにメンマとノリです。
スープは嬉しいことに熱々でした。
お蕎麦やさんには珍しく、スープは普通に中華の味でした。
このスープは、あっさり醤油味でなかなか美味しいです。
　

130424_1129~0002 posted by (C)電気がま

　そして麺は中太のストレート麺で、良い具合の腰があります。
この麺はいいですね。
お蕎麦やさんのラーメンというとふにゃふにゃの麺が定番ですが、最後までしっかりと腰がありました。

　後から入ってきた男性のお客さんは、鴨なんばんの注文が品切れでカツ丼に変更でした。
もう鴨の季節は過ぎたんでしょう。
店内はひなびた雰囲気で、これはなごみますね。
日本酒を一杯たしなみたくなる風情です。

　レンゲを小皿に乗せて出してくれるという気配りも、老舗らしくて好感が持てます。
あっさりと最後まで食べきってしまいました。
これはお蕎麦も食べに来なくちゃあいけませんね。

130424_1134~0001 posted by (C)電気がま

　どうもごちそうさまでした。
お会計をしてお店を後にします。

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2013.04.19 Friday

久臨＠マークイズ静岡

久臨＠マークイズ静岡

　先日開店したばかりの、巨大商業施設「マークイズ静岡」です。
混み合うことを覚悟で、行ってきました。

　平日の午前１１時過ぎですが、やはり道は混んでいました。
でも駐車場はまだ空いていて、問題なく停められました。
とりあえず平日であれば大丈夫なようです。

　店内に入って、もちろん目的はラーメン店です。
こちらには、「六厘舎」のチェーン店である、「久臨」さんが新規開店されています。
三階のブースに行くと、お昼時とあって、かなりの混雑でした。
そこでも「久臨」さんの行列が一番長く、３０人ほどでしょうか。
とりあえずその最後尾に着きました。

130417_1114~0001 posted by (C)電気がま

　並んで気が付きましたが、行列の流れはすこぶる速いです。
普通のラーメン店さんとは比べものにならないほどの速さで、列が短くなっていきました。
これは十分に作業の分担が出来ているせいでしょうね。
ものの五分で列の先頭近くになって、まずは注文を告げます。

130417_1114~0002 posted by (C)電気がま

　「つけ麺（並）６５０円」と、「野菜たっぷりつけ麺（並）７３０円」を選択しました。
レジで料金を払い、二人前用のトレイをいただきます。
一人の時は少し小さめの標準トレイになるシステムです。

　注文は自動的に伝わるようで、そのまま流れに乗っていれば、聞かれることなく麺をお盆に乗せてくれます。
店員さんの作業もうまく分担されていて非常に効率的です。

　まずは女性の店員さんが一人いて、すでに茹でられてざるに盛られている麺を盛りつけます。
それも、一人前ずつ分量をスケールでしっかりと量っています。
細かく二三本ほどを出したり入れたりして調整していました。

　麺が決まると、上に海苔をのせてトレイに置きます。
その隣では別の男性が、付け汁の手配です。
一度に６人前をよそいますが、あらかじめ器に具は入っているようです。
普通のつけ麺はそこにネギとナルトを入れて完成です。

　私の、「野菜入り」はそこにカップに入った具を加えて完成でした。
それ以外のものは、あらかじめ準備された具を乗せて作るようですが、いずれもあっという間に出来上がります。
これなら時間は掛かりませんから見事なコンビネーションでした。

　つけ麺ですから、まとめて茹でられるし、そのまま置いても伸びる心配がありません。
実に効率的に流れていますが、これにはさまざまな工夫があるんでしょうね。
いやあ見事なものです。
つけ麺を受け取り、空いているブースでさっそくいただきます。

130417_1128~0001 posted by (C)電気がま

　こちらがつけ麺のスープ。

130417_1128~0003 posted by (C)電気がま

　こちらは野菜たっぷりつけ麺です。

130417_1128~0002 posted by (C)電気がま

　麺はお馴染みの太麺で、茹でかげんも問題ないです。
そして漬け汁ですが、魚介系の良い出汁が出ていました。
さすがは六厘舎系で、美味しかったです。
ただし、具のメンマ、チャーシューは少ししょっぱめではありました。

　それを緩和することもあってか、野菜入りのほうが美味しく食べられると思います。
お値段も手頃ですし、何といっても待ち時間が短いというのが良いです。
フードコートですから、のんびりと食べられることもありがたいです。

　極太麺と、魚介出汁のコンビネーションはさすがと思わせるものがあります。
どうもごちそうさまでした。

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2013.04.08 Monday

味楽天＠南町

味楽天＠南町

　本日のランチはまたまた駅南です。
通りを少し入った路地にある老舗の中華料理店、「味楽天」さんにやってきました。
お店に着いてまずは自転車を駐輪所に停めます。
こちらではお店の隣に広い駐輪所がありますから安心できます。
まちなかのお店で駐輪所を設けているお店は少ないですから、良心的ですね。

130405_1139~0001 posted by (C)電気がま

　お店の前には商品のサンプルがずらりと並べられてあります。
このあたりは正統派の昭和の中華やさんですね。
さて、お店に入りましょうか。

　「いらっしゃいませ」
女性の店員さんが迎えてくれます。
先客はお一人だけでした。
まだ空いているんで、４人掛けのテーブル席にそのまま座ります。

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　お茶とおしぼりが出されて、注文は「ラーメン（５００円）」です。
さあどんなラーメンが出てくるか楽しみです。
すると

 130405_1142~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
ものの２分ほどで出てきました。
こちらのお店も出るのが早いですねえ。
私の前のお客さんにはまだ出ていませんから、品物が違うとはいえ申し訳ないような気分です。
さっそくコショーを掛けていただきます。

130405_1142~0001 posted by (C)電気がま

　具には、厚めのチャーシューが一枚に、メンマ、ナルト、青みにほうれん草です。
麺は中太の縮れ麺で、いわゆる普通の中華やさんの麺です。
腰の強い麺もいいですが、私はこういう懐かしいタイプも大好きです。
スープは薄味のあっさり醤油。
これは安心して食べられます。
おっ、このチャーシュー、美味しいなあ。

　２人連れのサラリーマンが入ってきて、「味楽天定食」と「チャーハン」の注文です。
そこで気になるのは私の前の男性一人客です。
私のラーメンはあっというまでしたが、この方の品物がなかなか出てきません。
そればかりか、後で入ってきたそのお二人にも抜かれてしまいました。

　こうなると、何を注文されたのか気になってきました。
私は早食いですから、ものの数分でラーメンを食べ終わりましたが、それでもまだ出てこない。
お茶とテレビで場を繋ぎながらしばらくのんびりします。

　次に入ってきたお客さんが、「Ｂ定食」と注文して、「時間が掛かりますがよろしいですか」と聞かれていました。
そうか、このお客さんもそうなんだろう。
「Ｂ定食」は餃子が付くので、焼き上がりに時間が掛かるんでしょう。

　それから数分後、男性に炒飯とスープが出てきました。
「餃子はもうすぐ出来ますから」
と店員さんが申し訳なさそうに言います。

（やっぱりそうだったのか）
疑問が晴れて、スッキリ爽快。
ようやくお会計をしてお店を出ます。
じっくりと焼き上げた餃子はさぞかし美味しいんだろうなあ。

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2013.04.04 Thursday

麺屋玄武＠イオン清水店

麺屋玄武＠イオン清水店

　今日のランチはリクエストを受けて、清水区にある「麺屋玄武　清水店」に行ってきました。
場所は、イオン清水店の２階です。
平日でしかも雨降りだというのに、駐車場はかなりの混雑ぶりでした。
春休みだというせいもあるかもしれませんが、これは大したものです。

130402_1142~0001 posted by (C)電気がま

　お店も広いので、こちらのラーメン屋さんを捜すのにも苦労しました。
はっきり言って、店内の案内表示は分かりにくいです。
エスカレーターで二階に上がり、何とかお店を見つけました。
１階のフードコートは大混雑でしたが、こちらは意外なほど空いていました。

130402_1143~0001 posted by (C)電気がま

　お店の前のメニューを見ますが、種類はかなり豊富です。
セットものに自信があるようで、面白そうなセットが色々書いてあります。
これは目移りしそうです。
お値段もそれほど高くはなく、ファミリーでお食事というお店を目指しているのかもしれません。
なお、お店の名前ですが、羽鳥にある「玄武」さんとは関係なく、チェーン展開をしているお店らしいです。

　席に座ると若いお兄さんがお冷やを出してくれます。
この店員さんなかなか愛想がよくて感心しました。
メニューを見て、「ニラそば（８００円）」を注文します。
「辛さはどうされますか、１辛、２辛、３辛とできますが」
「３辛でお願いします」

130402_1152~0001 posted by (C)電気がま

　卓上には珍しく、「フライドガーリック」も置いてありました。
試してみたいけれど、今日は控えることにします。
しばらく待って、丼が出てきました。

130402_1152~0002(2) posted by (C)電気がま

　「ニラそば」です。
これは良い感じのラーメンですね。
ニラが目一杯散らされていて美味しそうです。
中央には炒めた挽肉がこんもりと盛られていました。
なお、「味玉」はサービス券でのおまけです。

　麺をかき混ぜていただきますが、初めの一口で確信しました。
このスープはなかなか良いですね。
辛さはそれほどでもなく十分対応できる辛さでした。
麺は腰の強い並打ちの黄色い縮れ麺で、スープによく絡みます。

　スープに漬かって熱でしんなりとしてきたニラを、麺と併せていただきますが、このハーモニーが良いですね。
何しろニラがたっぷり入っていますから、最後までニラ三昧を楽しめました。
こういうラーメンもたまにはいいものです。

130402_1152~0003(2) posted by (C)電気がま


130402_1153~0001(2) posted by (C)電気がま

　こちらは相方の、「ハーフセット（７００円）」です。
ハーフサイズのラーメンに、餃子と鶏唐揚げをセットにしたものです。
色々と楽しみたい方には良いと思います。
他にも気になるラーメンがあり、あれこれと確かめたくなりますね。

130402_1203~0001(2) posted by (C)電気がま

　帰りに看板の再チェックです。
いくつか並べてある変わった丼ものも気になりますね。
これはたぶんハーフサイズではないかと思いますが、普通サイズでしたらかなり安いと思います。

　最後に気が付きました。
平日のランチタイムだけ、サービスセットがありました。
そして今日のメニューが、「坦々麺と天津飯セット」でした。
しまった、こちらにするんだった。
また来週来ようかな。

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2013.03.30 Saturday

支那そばりょう＠沓谷

支那そばりょう＠沓谷

 130325_1255~0001 posted by (C)電気がま

　今日のランチは沓谷に行ってきました。
この界隈では珍しい、「２４時間営業」のラーメン屋さん、「支那そばりょう」さんです。
北街道沿いで、大きな看板が目立つお店です。
久しぶりの入店になりますが、美味しいラーメンに期待が膨らみます。

130325_1256~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
午後１時ほどに入店しましたが、お客さんはほどほどに入っています。
ほとんどが男性の一人客でした。
私はカウンターの奥のあたりに座ります。

130325_1259~0001 posted by (C)電気がま

　お冷やが出てきて、メニューをながめますが、一番安い「支那そば」が６９０円で、単価は高めだと思いました。
まあその分内容にボリュームがあるんでしょう。
悩みましたが、お店一番押しの、「名物りょうそば（７９０円）」を選びました。

130325_1302~0001 posted by (C)電気がま

　待つことしばらく、正面から「りょうそば」が出てきました。
おお、これは看板通りのボリュームですね。

130325_1302~0002 posted by (C)電気がま

　具には二種類のチャーシューです。
片方は煮豚ですが、もう一つはこんがりと焼いてあって香ばしさが漂います。
どちらかというとこちらの方だけで良いかとも思いました。
あとは、メンマにノリ、煮玉子が半分に貝割れです。

　コショーを掛けていただきますが。第一印象は、「かなりしょっぱい」でした。
ふだんは血圧の関係もあって塩分控えめにしていますが、それを割り引いたとしても、かなり塩辛いスープです。
たまたまだったのかもしれませんが、途中で苦しくなりました。
好みもありますが、これには少し頭を傾げざるをえませんでした。

　なお、麺は私好みの細麺ストレートで、いいかんじでしたし、スープもしっかりしていました。
薬味にはネギのみじん切りが使われていて、これも良い感じでした。
それとは別に焦がしネギも使われていて、スープに風味を添えています。
こういう工夫はなかなかのものだと思います。

130325_1308~0001 posted by (C)電気がま

　それでもなんとか完食できました。
「白ご飯」がランチサービスで付いていたら、最高の組み合わせになったかもしれません。
それにしてもこの場所で２４時間営業とは、頑張っています。
どうもごちそうさまでした。

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2013.03.28 Thursday

はんなり亭＠南町

はんなり亭＠南町

　今日のランチは静岡駅の南口方面です。
ラーメン店としてはもう老舗の部類に入るお店、「はんなり亭」さんにおじゃましました。
こちらのお店もずいぶん久しぶりになります。

　目立つ黄色い暖簾をくぐってお店に入りますと、早い時間でもあって先客はお一人だけでした。
このお店は通りに面してガラス張りですから、明るくて入りやすいですね。
カウンターだけで１０席以上ありますが、ゆったりとして座りやすい席です。
私は一番左手の隅に座ります。

　「ラーメン（６００円）下さい」
「はい、中華ですね」
セルフサービスのお冷やを汲みに行って席で待ちます。
ランチタイムのセットなどはなく、メニューはシンプルな構成となっています。

130321_1139~0001 posted by (C)電気がま

　待つこと数分でラーメンの登場です。
具にはチャーシューが二枚、メンマに三角形のノリというお馴染みのルックスです。
なかなか見映えが良いですね。

130321_1139~0002 posted by (C)電気がま

　さっそくコショーを掛けていただきます。
あれ、意外にあっさりとしたスープです。
前にいただいた時はもう少しコッテリとしていて、脂が浮いていたように記憶していましたが、変わったのでしょうか。
まあ、これはこれで美味しいスープだと思います。

　麺は細麺のストレートで、適度の腰があります。
相変わらず美味しいラーメンですね。
こういうラーメンなら毎日いただいても大丈夫でしょう。
最近はコッテリ系のラーメンが多いので、かえって新鮮に見えます。

　卓上には色々と調味料が置いてあるので、後半は少し入れてみます。
まずはおろしニンニクを少々。
そして豆板醤にお酢です。
昔は調味料をあれこれ入れるのがラーメンを美味しく食べるコツだと掲示してあった時もありました。
最近はこういうのは流行らないのかな。

　しっかりと最後まで食べきって、私にはちょうど良い量でした。
他のお客さんでは大盛りを注文する方が多かったようです。
相変わらず期待を裏切らない美味しいラーメンでした。
どうもごちそうさま。

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2013.03.06 Wednesday

清見そば本店＠満員でも

清見そば本店＠満員でも

　今日は珍しく日曜日のランチです。
マラソンがあったせいでしょうか、駅周辺は混んでいますね。
ゴールデン地下街もふだんとはうって変わった状態で、かなりの賑わいでした。
久しぶりに、「フジメン」さんに向かったんですが、何とお店の前には行列が出来ています。
ここは潔く諦めて、反対方面に向かいます。

　駅を通過して南口方面に向かい、目指したのは、「清見そば」さんです。
駅南でのラーメンといえば、ほとんどこのお店になってしまうほど、美味しいラーメンが食べられます。

130303_1223~0001 posted by (C)電気がま

　お店に入ると、やはり大混雑でした。
それでもかろうじて空いていたテーブルに、相席で座ります。
昼時の相席はもう当たり前です。
すぐにお冷やが出てきて、注文は「ラーメン小ご飯」です。

　向かい合わせのお客さんは、「カレーライス（５００円）」に「ラーメン（４５０円）」でした。
（しまった、「カレー丼」を食べるつもりだったんだ）
以前話題になったカレー丼を食べたかったんでした。
欲張って、前のお客さんのようにカレー丼プラスラーメンというのも良さそうですが、お昼ご飯としてはボリュームが多すぎます。

130303_1217~0001 posted by (C)電気がま

　すぐにお茶とお漬け物のセットです。
とにかくこのお店は素早いです。
いくら混雑していても出が早いですから大丈夫。
忙しいランチタイムには最適なお店と言えます。
お客さんもそれを承知していますから、この繁盛ぶりなんでしょう。

　ただ、駅に近いという場所柄から初めてのお客さんもあって、面食らっているのが分かります。
入り口の引き戸のまん中で、様子が分からず立ちつくしている、体格のよいアナタ。
お帰りになるお客さんが出られませんよ。
テーブル席が空くまで待っているというようなのんびりしたお店ではないんです。

130303_1217~0003 posted by (C)電気がま

　さて、こちらもすぐに出てきたラーメンです。
相変わらず良い味出してるなあ。
コショーを掛けて麺からいただきます。

130303_1217~0002 posted by (C)電気がま

　具には、小振りのチャーシューが二枚にメンマ、ナルト、そしてノリです。
麺は細麺のストレートで、程良い感じの腰があります。
それを浮かべるスープがまた絶妙です。
和風あっさり味で、ちょっとしょっぱめなのがまた良いです。
このスープが白ご飯に合うんですね。

130303_1218~0001 posted by (C)電気がま

　「お待たせしてすいませんでした」
少し遅れて小ご飯が出てきました。
ほんの少し待っただけですが、気配りしていただいてこちらの方が申し訳ないぐらいです。
お会計の時にも覚えてくれていて、また頭を下げられてしまいました。

　お店というのは味が良いことも大切ですが、一番は接客ですね。
残念ながらそれが伝わらないお客さんもいらっしゃいますが、１００円の小ライスにもきちんと気配り目配りをしている。
清見さんのサービスは絶品だと思います。

　さて、小ご飯にお漬け物で口の中をさっぱりさせます。
ポリポリしたたくあんもまた良いものですね。
ここでラーメンのスープをゴクリ。
ライスを喉に流し込みます。
このコンビネーションが絶妙なんです。

　不思議なほどにここのラーメンはご飯に合います。
しかも少し食べ足りないぐらいの小ご飯が、ちょうど良い分量なんですね。
素早く食べ終わって、お会計です。
もちろん前のお客さんよりも早かったですね。

　ところでこちらのお店でいつも不思議に思うのが、「大ラーメン」です。
ラーメンの大盛りで１００円増しのはずですが、注文の通った場面を見たことがありません。
きょうも何人かのお客さんが注文して、「売り切れです」と断られていました。
なぜ売り切れになるのかも不思議ですし、本当は出したくないのかもしれません。
今度真相を御主人に聞いてみたいです。

130303_1224~0001 posted by (C)電気がま

　帰りがけに近所のお店を調査です。
今度は駅南方面のラーメン屋さんも回ってみようかと思います。

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2013.03.04 Monday

桂花＠大岩

桂花＠大岩

　旧静岡市内のラーメン屋さんもだいぶ行き尽くしてきて、後は遠方のみになってきています。
そうなると手段が自転車ですから手間が掛かります。
花粉の季節が過ぎたら、またぼちぼち回ってみたいところです。

　さて大岩にある「桂花」さんは近くのお店ですが、そういえばまだブログには取り上げていませんでした。
今回は久しぶりの訪問になります。

130301_1136~0001 posted by (C)電気がま

　「こんにちは」
お店の開店時間１１時半を少し過ぎたあたりに到着しました。
もちろん一番乗りで、４人掛けのテーブル席に一人で座ってしまいます。
おしぼりにお冷やが出てきて、ランチメニューから品定めです。

　実は単品のラーメンでも食べようかと思っていましたが、ここは無難にランチメニューの一番上に書いてあった、「坦々麺セット（８４０円）」にしました。
こちらは、坦々麺に、小ライス、小菜にデザートが付いたセットです。

　スポーツ紙を読みながら出来上がりを待ちますが、それも読み切ってしまい、次は漫画本を探します。
開店早々のせいか、意外に時間が掛かります。
その間に次のお客さんが一組入ってきました。
２０分ほど待って、坦々麺セットが出てきました。

130301_1202~0003 posted by (C)電気がま

　まずは坦々麺です。
珍しいことにコーンが乗っていました。
具は挽肉にメンマです。
辛さはほとんど無くマイルドな味わいでした。

130301_1202~0001 posted by (C)電気がま

　しかし麺は茹ですぎの感がありました。
私はカタメンは好きではありませんが、こちらはまた腰が無さ過ぎました。
昔の記憶とはずいぶん違っている気がしますが、こちらは自信がありません。

130301_1202~0002 posted by (C)電気がま

　そして小ライスにおかずの煮物です。
この煮物はカボチャで、冷蔵庫から出したばかりという冷たさでした。
出来れば電子レンジでも良いですから、少し温めていただけたら美味しいんですが、残念です。

130301_1209~0001 posted by (C)電気がま

　最後に、デザートの杏仁豆腐です。
広めのお店ですから、ゆっくりとランチを楽しみたい方には良いかと思います。

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2013.02.27 Wednesday

花城＠千代田

花城＠千代田

　本日のランチはどうしようか。
ふと思い付いて浅間通りのお店に向かいました。
ところが最近は運に見放されているようで、予定していたお店は閉まっていました。
やはりこまめにチェックしなくてはいけませんね。
さらには、二番手として目論んでいた、「権太茶屋」さんも閉店されていました。
さあどうする。

130226_1219~0002 posted by (C)電気がま

　ということで向かった先は、北安東の「花城」さんです。
エスポットの前に移転してから初めての訪問です。
なんやかんやでお店に着いたのは正午少し前になっていました。

130226_1219~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
お店の中は慌ただしいです。
席はそれほど埋まってはいないんですが、ちょうど混み合ってきた時間だったんでしょうか。
しばらく放って置かれましたので、仕方なくカウンターの端席に座って待ちます。

　店員さんは、厨房にお二人とサービスが一人ですが、はたから見てもバタバタしているのが分かります。
ラーメンを作る手際は良いんですが、接客がたどたどしい感じでした。
しばらく待ってなんとかお冷やをゲットしました。

130226_1200~0001 posted by (C)電気がま

　メニューを見て、一番上に書いてある、「とりそば（７５０円）」の醤油味を選びました。
実は８００円で限定のコラボラーメンもあったんですが、どうも気が向かなかったのでスタンダードにしました。

130226_1211~0001 posted by (C)電気がま

　待つこと十数分、出てきました、「とりそば」です。
いやあこれは綺麗なルックスです。
一気にテンションが上がりますね。
なお味玉はサービスで付けてもらったものです。

130226_1212~0001 posted by (C)電気がま

　具には、炙りチャーシューが一枚に、肉厚なメンマ、ウズラの卵にノリです。
黒っぽいものは葱油でしょうか。
鶏の挽肉が添えられているのが珍しいです。
変形の丼が面白いですが、その分スープは少な目です。

　スープは１杯ずつ温めているようで熱々でした。
あっさり目の出汁ですが、油はよけいかな。
麺は細麺のストレートで、良い感じです。
味玉が期待以上に美味しいので、驚きました。

　そう、添え物のノリですが、高級品を使っています。
ラーメンの海苔が美味しいと、心が豊かになりますね。
何だか脇役ばかり褒めていますが、へそ曲がりな私ですから仕方がありません。

　さて、やけに大盛りを注文する方が多いと思っていたら、ランチタイムは大盛りが無料だったんですね。
その手のサービスでは注文の時にそう聞いてくれるお店が多いんですが、こちらでは聞かれることはありませんでした。
私の場合そう聞かれても普通にして頼んだでしょうが、お断りした方が親切でしょうね。
まあ、今回は忙しすぎたんでしょう。

　そうこうしているうちに、どんどんと客席が埋まってきました。
私が帰るころにはほぼ満席の状態で、繁盛されているお店だと感じました。
それにしてもお三人さんはフル稼働でして、もの凄い勢いで作業を続けています。
出来れば店員さんを増員して、ゆとりが持てるようにしていただきたいと思いました。

130226_1218~0001 posted by (C)電気がま

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2013.02.23 Saturday

弥重＠竜南

弥重＠竜南

　今日のランチはかねて目を付けておいたお店に向かいました。
順調に北街道を下って行きますが、あいにく「巴橋」が工事中で通行止め。
遠回りをして何とかお店に着きましたが、なんと閉まっているではないですか。

130222_1136~0001 posted by (C)電気がま
それにしても様子が変だと、近づいてみます。

130222_1136~0002 posted by (C)電気がま

　そこには「一時休業」の悲しいお知らせが掛かっていました。
これは残念ですが、再開を待つしかありません。
しかしここで悩みました。
大体目指すお店がお休みの時の候補は、ほとんど用意していない私です。
静岡方面に引き返して思い付いたお店を目指します。

130222_1204~0002 posted by (C)電気がま

　（たしかこのあたりだったはず）
運良くお店を見つけました。
こちらはラーメン屋さんではなくお蕎麦やさんですが、そば屋のラーメンも良いものです。
さっそく入ってみましょうか。

130222_1152~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
唐瀬通りの奥まった場所にあるお店、「弥重」さんです。
一般的なお蕎麦やさんの造りで、４人掛けのテーブルや座敷席が並んでいます。
ほとんどが一人客で、すべてテーブルを一人で占領しているのも、ゆとりがあって良いです。
もちろん私も空いたテーブルを占領します。

　お茶が出てきて、注文は「ラーメン（４２０円）」です。
何とこちらのお店では麺類の最安値でした。
かけそばやもりそばの方がお高いんですね。
そばとセットにしたものが一番人気のようでした。

130222_1157~0001 posted by (C)電気がま

　しばらく待つと、出てきました。
ほうこれは昔懐かしい感じのラーメンですね。
さっそくテーブルにあるコショーを掛けていただきます。
このコショー入れは出がスムーズで、なかなかの高級品です。

　まずはスープを一口。
いや、熱々です。
これは良い。
熱いスープのラーメンは三割増しですから、気配りがされている証拠です。

130222_1157~0002 posted by (C)電気がま

　具には大きめのチャーシューが一枚にメンマとナルトです。
４２０円の値段でこれだけしっかりとしていれば間違いありません。
スープは和風のあっさり醤油味で、私好みです。
そして麺もよかったです。
細麺のストレートは茹で加減もよくて伸びません。
最後まで美味しくいただけました。

　このお値段で続けていられるのは大変だと思いますが、こちらも家族経営なんでしょうか、和やかな雰囲気が分かりました。
あっという間に完食してしまいましたが、量も私には十分でした。
やはり老舗の実力は見事なものです。
ごちそうさま。

130222_1204~0001 posted by (C)電気がま

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2013.02.13 Wednesday

三ツ矢堂製麺＠千代田

三ツ矢堂製麺＠千代田

　独特なつけ麺で全国展開するチェーン店のラーメン屋さんです。
開店から大人気だということですが、さてどんなラーメンでしょうか。
開店時間は午前１１時、その少し前に着きましたので、まずは看板の撮影です。
この建物は前にあったものの改造でしょうか、それがかえって古い感じで合っています。

130211_1100~0001 posted by (C)電気がま

　お店の正面には専門の誘導員さんが一名いて、車の誘導などをしているようです。
「自転車はどこに停めるんですか？」
「ああ、そのあたりで良いですよ」
お店のすぐ前に停めておきます。

130211_1101~0001 posted by (C)電気がま

　ところが時間が過ぎてもまだお店は開きません。
「もう少しお待ち下さい」
暇つぶしに看板の撮影です。
お店の右側には製麺所もありますね。

130211_1101~0002 posted by (C)電気がま

　けっきょく３分ほど待ってドアが開きました。
中では若い女性の店員さんが手配をしてくれます。
どこでも良いというので、カウンターもありましたが４人掛けのテーブルに座ってしまいました。
さて何にするかな。

130211_1108~0001 posted by (C)電気がま

　お冷やを持ってきてくれた店員さんは、限定商品を勧めてくれましたが、無難に普通の「つけめん（７８０円）」をコールします。
すると

「麺は普通盛り、中盛り大盛りと出来ますが、どうしますか」
「あ、中盛りでお願いします」　
「麺の茹で上げはどうされますか」
「普通で良いです」

　麺の出し方も、熱々から常温、冷やし、氷締めと種類があります。
店員さんは、専用の端末に打ち込んでいますが、同時に声でも「中冷や」と告げています。
このお店のつけ麺は極太なので茹で上げに時間が掛かるようです。
そのためでしょうか、なかなか出てきません。

130211_1104~0001 posted by (C)電気がま

　その間にもお客さんが続々と入ってきます。
誘導員さんも大忙しという状態です。
さすがは繁盛しているお店ですね。
私より後で入店したお客さんの、「野菜ラーメン」が先に出てきてドッキリしましたが、麺が違いますからこれは仕方がないです。

130211_1111~0001 posted by (C)電気がま

　そしてようやく私の、「つけめん」です。
これはなかなか個性的ですね。

130211_1111~0002 posted by (C)電気がま

　まずは極太麺です。
見れば見るほど「うどん」です。
見た目よくまとめられているのは好印象です。
それにしても極太麺は凄いです。
中盛りで大丈夫かなあ。

130211_1111~0003 posted by (C)電気がま

　そして漬け汁です。
「ゆず風味」と書いてありましたが、その通りでして、中にはゆずの皮が多めに入れてありました。
具には、細切れにしたチャーシューに、太切りのメンマ、なぜか半分に薄く切ってあるナルトです。

　汁の味はそれほどコッテリしてはいなく、出汁も利いていて良い感じでした。
麺をどぶんと汁に入れて、さあいただきます。
ツルツル麺は、かなりの歯応えでして、噛むのが面倒になります。
飲み込み時ののど越しもまた良いものでした。

　それでも５分ほどでなんとか全部食べきることが出来ました。
普通のラーメンと違ってつけ麺は、麺が多くても大丈夫ですね。
すると食べ終わるのを待っていたかのように、店員さんがやって来ました。

130211_1116~0001 posted by (C)電気がま

　「スープ割りです」
実はこちらから頼むのかと思っていましたが、これはいいサービスですね。
いきなり評価が２０％アップです。
残ったスープに注いで、スープ割りをいただきます。

130211_1117~0001 posted by (C)電気がま

　とはいえ私の胃袋ですから、もう限度が来ています。
せっかくのスープ割りですが、半分ぐらいしか、いや三分の一ほど飲んで、ギブアップでした。
まあ、健康のためにも塩分控えていますから仕方がないですね。

　お会計を済ませて、誘導員さんにもご挨拶です。
（良い仕事しろよ）
次回は気になる、「普通のラーメン」でしょうね。

130211_1107~0001 posted by (C)電気がま

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2013.02.09 Saturday

安田家＠瀬名中央

安田家そば店＠瀬名中央

　今日のランチは静岡市もかなり外れにある、瀬名中央です。
広い通りを一つ外れて、静かな住宅街の中にあるお店が「安田家」さんです。
引き戸を開けてお店に入ります。

130206_1247~0001 posted by (C)電気がま

　「こんにちは」
他にお客さんはおらず、テーブル席に一人で座ります。
お店は年輩のご夫婦でやられている様子でした。
お茶を入れてくれたオバチャンに、「ラーメン（４５０円）」をお願いします。

130206_1249~0001 posted by (C)電気がま

　メニューを見て驚きました。
このあたりまで来るとだいぶ安いんですね。
かけそばで４００円というのは嬉しいです。
気になったのは、「スキヤキうどん」です。
単品で７５０円、「ライス付き」が８００円です。
別のメニューでは、「小ライス」が１５０円でしたから、これは嬉しいセットになります。

130206_1249~0002 posted by (C)電気がま

　ラーメン関係では、「ラーメン」も「塩ラーメン」も同じ４５０円。
「みそらーめん」は５５０円です。
チャーシューメンでも６５０円ですから抑えたお値段でしょう。

130206_1253~0001 posted by (C)電気がま

　「ラーメンです」
出てきたラーメンを見てびっくりです。
これはとても４５０円とは思えませんね。
信じられないぐらいに具沢山です。

130206_1253~0002 posted by (C)電気がま

　まずは厚めに切ったチャーシューが、何と三枚も入っています。
そしてメンマに、ナルト、珍しいことにコーンまでサービスです。
普通のラーメンでコーンが入っているのは初めて見ました。
塩ラーメンや味噌バターラーメンではたまにありますが、何といっても一番安いただのラーメンです。

　さっそくコショーを掛けていただきます。
スープは薄味の和風醤油味で、特にお蕎麦やさんらしくはありません。
麺は普通の中華麺で、柔らかめです。
何しろ具が豊富なので最後まで飽きずに食べられます。

　このお店は初めて入りましたが、まだまだ静岡には色々と特徴のあるお店が存在していますね。
お店の内装も良い意味で雑然としています。
何となく落ち着いていて馴染むんですね。

　「ごちそうさまでした」
お会計の４５０円をお支払いしてお店を後にします。

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2013.02.05 Tuesday

香蘭＠鷹匠

香蘭＠鷹匠

　ほろ酔いの千鳥足で進んだ先は鷹匠の中心部付近です。
ふと思い付いてラーメンが食べたくなりました。
そういえば最近は夜のラーメンをいただいていませんが、たまには良いかな。
薄暗い裏通りにぼんやりと灯る看板、今日はこのお店です。

130201_1759~0002 posted by (C)電気がま

　お店の名前は、「香蘭」さんです。
静岡には、「こうらん」という名前のお店が少なくとも３軒ありますが、そのうちの一店がこちらのお店です。
いわゆる市井の中華やさんで、ひなびた良い味が出てますね。
さっそくお店に入ることにします。

130201_1759~0001 posted by (C)電気がま

　「こんばんは」
まあ予想どおりでお客さんはいらっしゃいませんでした。
入り口近くの４人掛けテーブルに座って、すかさず注文です。
「ラーメン（５３０円）お願いします」

　お客さんはいらっしゃいませんでしたがどうも出前の注文が入っているようで、忙しく手配していました。
厨房は年輩の男性と女性がお二人ですから、家族経営のお店でしょうね。
取り付けのテレビをながめながら出来上がりを待ちます。

130201_1804~0001 posted by (C)電気がま

　「ラーメンです」
ものの４分ほどでラーメンが出てきました。
これは素早いですね。
こういう手際の良さも、ラーメンの味をアップさせてくれます。
卓上のコショーを振って、さっそくいただきましょうか。

130201_1805~0002 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシューが二枚、メンマにナルトも薄いですが二枚付いていました。
ナルトは厚いものは苦手ですから、このタイプが良いです。
チャーシューが美味しいんでびっくりしました。

130201_1805~0001 posted by (C)電気がま

　麺は細麺のストレートで、しっかり形を整えてあります。
メンマの味付けは薄め。
スープはあっさりとした醤油味で、静岡の中華系ではスタンダードな薄めの味付けです。
東京と比べると静岡のラーメンは、若干塩分濃度が薄いんですね。

　このスープがやさしい味で何だかなごみますね。
これなら胃にももたれないし、飲んだ後のシメには最適でしょうね。
とは言ってもまだまだ飲むつもりなんですから、救われませんが。

　結局最後まで一人きりでしたが、のんびりと中締めのラーメンをいただくことが出来ました。
最近のラーメンはコッテリ系ばかり流行っていますが、食べ飽きない味のラーメンも良いものです。
お会計を済ませて、帰り道を急ぎます。

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2013.02.02 Saturday

餃子の王将＠天津麺

餃子の王将＠天津麺

　お馴染み、「餃子の王将」さんですが、面白いことを発見しました。
ホームページで調べてみますと、静岡呉服町店とでは所々お値段が違うんです。
チェーン店とはいえ、統一価格ではなく、お店の場所によって変えているようです。
参考までにホームページに出ている麺類の価格を書いておきます。

　「東京ラーメン」　４６２円　　　　静岡では販売無し
「王将ラーメン」　４７２円　　　　　　　同価格
「豚バラチャーシューメン」６９３円　　チャーシューメン６３０円
「キムチラーメン」５０４円　　　　　　　同価格
「天津麺」４７２円　　　　　　　　　　　　５２５円
「ミソラーメン」６３０円　　　　　　　　　５２５円
「五目そば」５７７円　　　　　　　　　　　同価格
「チャンポン」６０９円　　　　　　　　　　チャンポン麺５７７円
「焼きそば（醤油味）」４２０円　　　　　同価格
「焼きそば（ソース味）」４７２円　　　　無し

 130129_1102~0001 posted by (C)電気がま

　比較して食べたわけではないので、同じものかどうかは分かりませんが、地域性があるのは面白いですね。
これ以外のものでも多少の違いはあるようです。
その中で私が気になったのが、「天津麺」です。

　この「天津麺」ですが、そういえばめったに食べません。
たぶん１０年に１杯ぐらいだと思います。
どんなものなのかも忘れてしまいました。
よし、今日はこれで行こう。

　
130129_1100~0001 posted by (C)電気がま

さっそく「餃子の王将、静岡呉服町店」に向かいます。
今日は気合いが入っているんで、開店すぐに入店です。
もちろんお客さんは数人でしたから、一人でのんびりと席に着きます。
お冷やが出てきて。

　「天津麺と餃子下さい」
ここで初めて気が付きましたが、こちらのお店ではおしぼりは出ないんですね。
ついでにメニューも確認です。

130129_1102~0002 posted by (C)電気がま

一品料理も、少しですが本家のものと違っていますね。
瓶ビールは変わりませんから安心です。

130129_1103~0001 posted by (C)電気がま


130129_1102~0003 posted by (C)電気がま

　するとやって来ました、「天津麺」です。
まずはその大きな丼にびっくりです。
この大きさには圧倒されますね。

130129_1106~0002 posted by (C)電気がま

　スープと麺の上に横たわる巨大なカニタマで、うす茶色の餡まで掛かっています。
卵は二三個は使ってありますね。
とりあえずコショーを掛けて。カニタマを突き崩します。
もったいないですがそうしないと麺が食べられません。

130129_1106~0001 posted by (C)電気がま

　カニタマの具は、キクラゲとネギですが、所々に蟹の身らしきものも入っています。
このお値段でカニ身まで入っているなんて、信じられません。
でももし私の見間違いだったらご勘弁下さい。
カニタマ半分麺半分といった状態で食べ進みますが、丼はなかなか減ってくれません。
麺は細麺の縮れ麺で、相応に腰があります。

130129_1107~0002 posted by (C)電気がま

　しかし、久しぶりにいただいた「天津麺」は意外にも美味しいです。
いや、意外は失礼でした。
普通のラーメンと５０円ぐらいしか違わないんだったら、こちらの方がお勧めですね。
今までは食わず嫌いでしたが、その認識を改める必要があります。

130129_1107~0001 posted by (C)電気がま

　そして、「餃子」です。
これはもう間違いのないお味でしたが、困ったことが生じました。
途中でほぼ満腹状態です。
餃子とラーメンの時は問題なかったんですが、天津飯がボリューム満点でしたから、餃子が苦しくなりました。

　やもなく途中で小休止です。
体調を整えてなんとか食べきることが出来ました。
次回は一人飲みに挑戦したいんですが、餃子以外の単品のつまみにボリュームがありますから、あれこれ考えないといけないです。
そして夜間は混み合うんで、早い時間に入ってみたいと思います。

　たまには天津麺、良いものですね。

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2013.01.29 Tuesday

ABE's＠千代田

ＡＢＥ’ｓ＠千代田

 130125_1111~0001 posted by (C)電気がま

　今日のランチは話題の新店を選びました。
昨年末静岡市の千代田に出来たばかりの、「ＡＢＥ’ｓ」さんです。
開店時間の午前１１時を１０分ほど過ぎた時間に着きましたが、すでに満員でした。
行列ができるようでして、お店の前には椅子まで並べてあります。

130125_1111~0002 posted by (C)電気がま

　まずは入り口右手の券売機で食券を購入します。
初めてなのでお勧めの、「醤油ラーメン（６８０円）」を選びました。
ところがよく見ると満員で、座る席がありません。

　カウンターは９席ほどで満席、それ以外に２人掛けのテーブル席が二脚あります。
片方には２人、残ったテーブルは一人だけ座っていますから、相席でも良いかなと思っていると
「すいませんがしばらくお待ち下さい」
立ったまま待たされることになりました。

　これは間が悪かったですね。
開店すぐなので調理に手間取っているんでしょうか、なかなか席が空く気配がありません。
待っているのは私一人ですが、後ろで他人が立ったまま見ているのはカウンターのお客さんには気分が悪いでしょう。
このあたりの接客にはまだ課題が残るようです。

　案の定、カウンターで食べていたオバサンがそわそわと一人だけ席を立って帰りました。
店員さんにその席を指示されましたが、なにか居心地が悪かったです。
食券を渡して出来上がりを待ちます。

130125_1121~0002 posted by (C)電気がま

　「前から失礼します」
醤油ラーメンが出てきました。
具は、薄めのチャーシューが一枚に、最近流行の穂先メンマとノリです。
麺は中太のストレートな麺で、これは良い感じです。
あれ、コショーがない。

130125_1121~0001 posted by (C)電気がま

　一口いただきますが、どうもスープにコクがないです。
もう少ししっかりしたスープを予想していましたが肩すかしでした。
たまたまかもしれませんが期待が強かっただけに残念でした。

130125_1125~0001 posted by (C)電気がま

　今日は風が強く、お店を出ると停めて置いた自転車まで横倒しになっていました。
まあ運の悪い日もありますね。

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2013.01.24 Thursday

田ぶし＠有東

田ぶし＠有東

 130121_1115~0002 posted by (C)電気がま

　今日のラーメンは有名店の静岡進出店です。
昨年末東京の高円寺に本店のある、「田ぶし」さんが有東に静岡店を出店しました。
評判も良いようですから、これは楽しみですね。

130121_1114~0001 posted by (C)電気がま

　開店は１１時ですから早めに行きましたが、１１時１５分でお店の前の駐車場はほぼ満員でした。
さすがに行列はありませんが、賑わっているお店のようです。
白いいい感じの暖簾をくぐって、お店に入ります。

130121_1115~0001 posted by (C)電気がま

　まずは入り口右手にある券売機で食券を買います。
私の前には男女のペアが購入中でした。
たぶん初めての方でしょうか、あれこれと迷っていて、意外に時間が掛かります。
ようやく私の番が来て、迷わず「田ぶしラーメン（７００円）」を押します。

130121_1122~0001 posted by (C)電気がま

　「カウンターのお好きな席にどうぞ」
ここでは一人客はカウンター席、２人以上になるとテーブル席に案内されます。
カウンターの空いている端席に座ります。
ところがなかなか店員さんが来てくれません。

　しばらく待ちましたが、つぎに入ってきたお客さんの方に行ってしまったので、気が付いていないと判断、こちらから声を掛けます。
こんな時におとなしく黙っていると、一生ラーメンが食べられません。

　「どうもすいませんでした」
チケットを渡すと。
「大盛りが無料ですが」
「では大盛りにしてください」

　「大盛り無料」というサービスは時々ありますが、私はめったに使いません。
並盛りで十分満足ですから、それで十分ですね。
ところがこの時は待たされたという腹立たしさもあってつい冷静さを欠きました。
これが後で響いてくるわけですが、まあ人生山あり谷ありです。

　正面が調理場ですから、出来上がりを眺めながら暇つぶしをしますが、店員さんはテキパキとしていて活気があります。
他のお客さんの注文はといいますと、やはり無料の効果は大きく、半分以上の方が大盛りにしていました。
大盛りの麺は、一人前にまとまっている麺を半分に分けて、もう一玉と合体させていましたから、きちんと１．５人前です。

　隣の若いお兄さんが出ていきましたが、ふと見ると麺がかなり残っていました。
その方はサイドメニューで、「たまごかけご飯」を注文してかつ「麺大盛り」にしてしまったんですね。
途中でお酢を掛けたり、コショーを掛けたりと、苦労している様子でしたがついにギブアップでした。
こちらのお店の大盛りはかなり手強いようですから、私も気をつけなくてはいけません。

130121_1125~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
正面からラーメンが出てきました。
大盛りだけあってかなりのボリュームです。
さっそくコショーを掛けていただきます。

130121_1125~0002 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシューが一枚、細長いメンマに半分の煮玉子、そしてノリです。
表面には熱い油の幕があって、スープをおおっています。
海苔の上に飾られた白ネギが良いアクセントになっていますね。
スープは魚介と豚骨を混ぜたもので、これは良い感じです。

　そして麺ですが、太麺のストレートでかなりの腰がありました。
のど越しが良く、食べ応えのあるいい麺ですね。
スープとの相性も抜群で、なるほどこれは人気のあるわけです。
実をいうとあまり期待はしていなかったんですが、これは大当たりでした。

　しかし恐れていた通りで、やはり私には大盛りは苦しかったです。
身分相応に並で済ませておけば良かったのに欲張りでした。
半分を過ぎたあたりから苦しくなりました。
間違いなく美味しいんですが、麺がなかなか減ってくれません。

130121_1133~0001 posted by (C)電気がま

　でも何とか最後まで食べきりました。
これでお腹一杯です。
やはりお店の看板商品だけあって、しっかりした美味しいラーメンでした。
少し遠いですが、また行きたくなるお店です。
今度は餃子も試してみたいですね。

　どうもごちそうさまでした。

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2013.01.19 Saturday

烏骨鶏ラーメン龍＠昭和町

烏骨鶏ラーメン龍＠昭和町

　今日は久しぶりに静岡でラーメンです。
「とびポン」のチケットを使って、久しぶりの訪問になるお店は昭和町の、「烏骨鶏ラーメン　龍」さんです。

130110_1114~0002 posted by (C)電気がま

　年中無休、開店時間は午前１１時と書いてあったので、早めにお店に着きましたが、まだ開いていませんでした。
灯りも点いていませんから、様子をうかがってみました。
のぼりには
「鮭節×烏骨鶏」
という摩訶不思議な文字が浮かんでいます。

130110_1114~0001 posted by (C)電気がま

　どうも新作のスープで、鮭の出汁と、このお店独特の烏骨鶏スープをブレンドしたらしいです。
全く想像も付きませんがいったいどんな味でしょうか気になります。
とはいえ、まだまだ時間が掛かりそうですから、暇つぶしにドンキで買い物です。

　３０分ほど時間をつぶして帰ってきますと、何とか開店していました。
やれやれ、ようやくお店に入れました。
「いらっしゃいませ」
店長らしい男性と店員さんの女性という２人の体制です。
もちろん一番乗りでして、カウンターのまん中あたりに座ります。

130110_1141~0001 posted by (C)電気がま

　メニューには、ワンコインラーメンの文字もあります。
こちらのラーメンは意外に高めですがランチタイムはサービスしているんですね。
私の注文は、「烏骨鶏の肉入りラーメン（９４０円）」ですが、チケットでは４５０円です。
なお味を聞かれましたので、無難な醤油味でお願いしました。

　セルフサービスのお冷やをいただきながら出来上がりを待ちます。
お店の中には、「混雑する時には長居をしないように」というような主旨の張り紙が目立ちました。
このお店は深夜遅くまでやっているんで、たぶん酔っぱらいが居座ったことでもあったんでしょう。
繁華街ではラーメン専門というのも難しいですね。

130110_1143~0002 posted by (C)電気がま

　「烏骨鶏ラーメンです」
上手からラーメンが出てきました。
これは独特の風貌ですね。

130110_1143~0001 posted by (C)電気がま

　具には豚のチャーシューが二枚。
メンマに、卵焼きが一切れ乗っています。
ひょっとしたら烏骨鶏の卵かと思いましたが、私には区別できませんでした。
そして名前の由来でもある、烏骨鶏の肉が裂かれた状態で乗っています。
これがあるかないかでお値段が全く違ってきます。

　コショーを掛けてスープからいただきます。
これは思ったよりも普通のスープでした。
看板からは個性的な出汁ではないかと想像していましたが、いたって普通でした。
麺は細麺で、こちらはなかなか良かったです。

　「薬膳料理」とは銘打っていますが、薬臭さはなく、美味しく飲めるスープでした。
逆に言うと期待外れの感もあります。
このラーメンが５００円ならまたいただきたいですが、正価の９４０円でということになると、少し苦しいでしょうか。
まあその分烏骨鶏が高級品だと言うことです。

　たしかにやさしい味で、胃袋が疲れている時には良いかも知れません。
久しぶりの訪問でしたが、過去の記憶がよみがえるようなラーメンでした。
接客が良くなっていたのは安心しました。
どうもごちそうさまでした。

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2012.12.27 Thursday

ラーメン花月嵐＠新静岡セノバ

ラーメン花月嵐＠セノバ

　お久しぶりのラーメン放浪記です。
とはいえチェーン店ですが、まあこんな時もありますのでご了承下さい。
映画を鑑賞した後、久しぶりにセノバのフードコートに行ってみました。
前回は、「チャブトン」さんで、ラーメンをいただいたんですが、すでに撤退してしまいました。
それにしても早いもんです。

121218_1550~0001 posted by (C)電気がま

　同じ場所に入ったラーメン店は、「ラーメン花月嵐」さんです。
こちらも久しぶりですし、実は気になる新商品があるんです。
以前に出したラーメン本にも載っていたので、これは気になりますね。

　何でも石神氏と花月嵐のコラボした、第６のスープなんだそうです。
その名前は、「薬膳火鍋ラーメン」
２種類ありますが、そのうちの、「天紅」をいただくことにしました。

　スープの表面に広がる赤はラー油の色。
見た目ほど辛さは強くなく生薬の香りを程良く抑えている。
麺は中太ストレート麺で１５０グラム。

　使われている生薬は、血行促進や滋養強壮につながるサポニンを含む「高麗人参」、美肌や鎮静作用が期待できる「ナツメ」、消化を助ける「クミン」のほか「リュウガン」「田七人参」「クローブ」「カルダモン」「コリアンダー」。
きりりと心地よい香りに元気が出る。

　こんな風に書かれていると、一度は食べてみたい気持ちが湧いてきます。
どんなもんでしょうか。

　お店に行きますが、ちょうどお食事の休憩らしく、若い男性店員さんがお一人だけでした。
しかも一生懸命ラーメンを作っている最中です。
したがって区切りが付くまで待つことになりました。
このあたりは気になりましたが、まあ間の悪いこともあります。

　２、３分ほど待って、ようやく注文ができました。
代金をお支払いして、ブザーを渡されます。
テーブル席に座って、出来上がりを待ちます。
フードコートには、賑やかなおばちゃんたちが、喫茶店代わりに四方山話の真っ最中でした。
そうかここなら只だし、暖房も効いていますね。

　結局１０分ほどでブザーが振動しました。
お店の受け渡し場所までもらいに行きます。
さあ、どんな薬膳ラーメンでしょうか。

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　これが、「薬膳火鍋ラーメン・天紅」です。
真っ赤なスープで、かなり辛そうです。
具については、かなりの種類のものが入っています。
白菜、キクラゲ、ピーマン、フクロタケ、クコの実まで散らしてあります。
中央には糸唐辛子が飾ってありました。

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　まずはスープです。
これが意外に美味しいです。
いやいやチェーン店だといって軽く見ていましたが、これは大したものですね。
逆にいうとチェーン店で大量に作るから、これだけの種類のものが使えるんだと思います。
辛さも程良い感じで、じんわりと体が熱くなります。

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　これなら体にも良い感じですし、お値段もリーズナブルだと感じました。
一般のお店で作るには少し大変だと思いますが、これもありかな。
ものの数分でするっと完食でした。
なるほどという後味でした。

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　なおこちらは相方の、「ニンニクげんこつラーメン」です。
最近いただいていませんが、これも良さそうです。
セノバのラーメン店は入れ替わりがあるのか分かりませんが、できれば定着してもらいたいものです。
どうもごちそうさまでした。

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2012.12.07 Friday

くら寿司＠魚介醤油ラーメン

くら寿司＠魚介醤油ラーメン

　今日は寿司屋でラーメンです。
いや、決して間違いではありません。
「回転寿司」のチェーン店「くら寿司」さんで美味しいラーメンが食べられるそうですが、さてどんなもんでしょうか。

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　お昼前にお店に着きましたが、しっかりとラーメンの幟が立っているのを見つけて一安心です。
「魚介醤油らーめん」が税抜きで３５０円ですから、これは気になります。
ではお店に入りましょうか。

121204_1137~0002 posted by (C)電気がま

　お店はまだ空いていて、広いテーブル席に案内されました。
平日ですからこんなもんでしょうが、広々していて気持ちが良いです。
まずはタッチパネルでラーメンの注文です。
待つこと数分、特設のレーンからラーメンの入った丼がやってきました。
お汁がこぼれないように丼ものはベルトを付けています。
　

121204_1143~0001 posted by (C)電気がま

　それを外してみると、ふたの上にはちゃんと小袋に入ったコショーまで付いていました。
ではふたを開けてみましょう。

121204_1143~0002 posted by (C)電気がま

　こんな感じでいたって普通のラーメンでした。
具にはチャーシューが二枚にゆで卵半分、そしてメンマも乗っています。
ネギもたっぷり乗っていますし、これはなかなか良いです。コショーを掛けていただきます。

　スープはそれほど熱くはありませんが、熱すぎてはクレームが来ますからこれで十分でしょう。
そして「魚介系」の特製スープですが、これが意外に美味しかったんで驚きました。
麺は腰のあるタイプの中太縮れ麺で、悪くありません。
ただ、お寿司のサブメニューですから、量はハーフサイズですが、私にはこれで十分楽しめました。
足りない分はお寿司をつまんで満たします。

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　「くら寿司」さんでは、うどんや蕎麦といったサイドメニューが充実していて、これを注文しているお客さんが多かったです。
残ったスープをお吸い物代わりにいただくのも、変わった趣があって良いです。
それもお手頃なお値段ですから人気なんでしょうね。

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　最近の回転寿司は進化していて、回っているネタにはすべてプラスチックのカバーが掛けられています。
これをぱちっと外してお皿を取るわけですが、私も最初は面食らいました。
まあ慣れればどういう事はないですが、久しぶりで緊張しました。

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　さて、お寿司ですが、まずは「イカ」の握りです。

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　続いては鉄火巻き。
４個で１０５円というのはお買い得な気がしますが、実はこれが大好物でした。

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　「いくら」は仕方がないですね。
多くを望むこと自体が間違いです。

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　「しめさば」で終了でした。
これでほぼ満腹ですからお安いものです。

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　なお、チーズやデザートもあれこれありますからファミリーで来るには良いお店ですね。
寿司屋でラーメン。
大成功でした。

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2012.12.04 Tuesday

三京＠北安東

三京＠北安東

　冬場になると食べたくなるラーメンってありますか。
寒い季節は温かいメニューが人気ですが、その最たるものがこれです。
今日は久しぶりに地元の中華やさん、「三京」さんに出かけてきました。

121130_1151~0001 posted by (C)電気がま

　正午少し前にお店に着きましたが、ずらりと車が並んでいます。
ところがお店はそれほど混んでいるわけではなく、すんなりと席に座れました。
これはお車で来るお客さんが多いことと、一人客ばかりだったことが原因でしょうか。
それにしても不思議なものです。

　とりあえずお店に入って、カウンター席に座ります。
お店のオネエサンに、「みそそば（６００円）」の注文を告げます。
やはり冬場にこちらへ来たらこの看板商品ですね。
メニューを見ないで注文すると何となく常連らしく見えますが、もちろん私はそうではありません。

　メニューを見ると、「ラーメン」が４５０円という安い価格で、それ以外のものもまちなかに比べて安い設定です。
考えてみるとこういう中華やさんって、だいぶ少なくなって来ましたが、昔はどこの街にもありました。
時代の流れでもありますが、寂しいものですね。

　お冷やを飲みながら待っていると、オヤジさんが鍋を振るい始めて、すぐにでき上がりです。

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　「おまちどうさまです」
出てきました、「みそそば」です。
メニューには、「ジャージャーメン」とも小さく書かれてありますが、こういうラーメンはよそではなかなか見かけません。
さあ食べるぞ。

　この、「みそそば」とは何ものかといいますと、刻んだネギと、豚の挽肉を、ショウガを利かせた味噌味で炒め、あんかけにした具が乗ったラーメンです。
麺は細麺のストレートで、こちらも特徴的なものです。

121130_1155~0001 posted by (C)電気がま

　特徴はと言いますと、とにかく暖まります。
あんかけの具は熱々ですし、ショウガの利いたネギ味噌は発熱効果抜群です。
注意して麺を啜らないと口の中を火傷しますね。
それでもふうふうしながら食べ進みます。

　このお店はメニューも豊富ですから色々な注文がありました。
中でも面白かった組み合わせは３０代くらいの男性で、「硬焼きそば」と「ライス」でした。
まあ他人に文句を付ける事はいけませんが、私には信じられない組み合わせでした。
しかもこの、「硬焼きそば」がもの凄いボリュームで驚きました。
よく食べられるなあ。

　私の方はと言いますと、熱さに苦労しながらも、何とか完食でした。
お腹もすっかり膨れて、体も温まりました。
寒い冬にはこの「みそそば」が一番ですね。
なお、風邪気味の方にも良く効くそうですので、ぜひともお試し下さい。

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2012.11.21 Wednesday

清美そば本店＠復活

清見そば本店＠復活

　建て直しのため長期休業されていた、駅南の「清見そば本店」さんが、営業を再開されました。
今日のランチは他のお店を予定していましたが、それを聞くと矢も楯もたまらず、自転車で駆け付けます。

　駅南のこのあたりも寂れてきて、「銀座会館」さんも閉店し、再開発を待つ状態です。
そこに新しい建物を発見しました。
前と同じ場所に懐かしい面影を残したお店が見えてきます。

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　お店の前に飾ったサンプルはさすがに新しくなっていました。
メニューもお値段も前と全く変わっていません。
ではお店に入りましょう。

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　「いらっしゃいませ」
お馴染みのオネエサンが迎えてくださいます。
いつもながらテキパキとしていて気持ちが良いです。
このお店、味も良いんですが、接客も素晴らしいところが名店たる所以ですね。
まだ早い時間なので空いていますから、図々しく４人掛けのテーブルに座ります。
まあ混んできたら相席になりますから、気にはなりません。

　新装したばかりとあって、お店はピカピカです。
前に比べると少しは位置を変えたようですが、スッキリした感じになりました。
お冷やが出てすぐに注文です。
「ラーメン（４５０円）と小ご飯（１００円）ください」
「はーい、ラーメン小ご飯」

　お客さんがどんどんと入ってきます。
すぐに私のテーブルも相席になりました。
相変わらずの人気店ですね。
お客さんの注文はラーメンがほとんどでした。
皆さんこれを待ちかねていたんでしょうか。

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　まずは、お茶とお新香の盛られた小皿が出てきました。
このお店では必ず、お冷やとお茶の両方を出してくれます。
こういう心づくしが嬉しいんです。
前のお客さんはご注文はと聞かれて、しばらく迷っていましたが、結局鶏南蕎麦に落ち着きました。
ここでは初めから注文を決めておくのが正解です。

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　三分いや二分も経たずにラーメンが出てきました。
うーん、相変わらず早いですねえ。
忙しいサラリーマンさんには嬉しいでしょう。
お待ちかねの懐かしいラーメンが出てきました。

121119_1136~0002 posted by (C)電気がま

　以前と全く同じ値段同じ風貌のラーメンです。
具にはもも肉のチャーシューが二枚に、メンマ、ナルト、ノリです。
散らされた細ネギの塩梅もまた憎いぐらいです。
さあ、コショーをたっぷり掛けていただきましょう。

　うーん、相変わらずの和風あっさり醤油味。
このスープは平凡なんだけど美味いんですね。
以外と脂っ気も感じられたりして、最後まで飽きません。
独特の細麺ストレートもまた良いですねえ。
お素麺のようにするするっと喉を通っていきます。

　本当は先に出てくるはずの「小ご飯」が、通っていなかったのか後になりましたが、全く問題はありません。
だってほんの１０秒ほどですから。
この白ご飯がまた美味しいんですね。
何しろ炊きたてホカホカで、いかにもお米らしい味です。

121119_1136~0004 posted by (C)電気がま

　いわゆるラーメンライスというやつですが、皆さんはこれをどうやっていただきますか。
麺をご飯に乗せて食べたりすることもありますが、最近では別々が気に入っています。
まずはラーメンをいただいて、それを飲み込んでしまってから、白ご飯を漬物でいただくという繰り返しです。
ラーメンの汁でしょっぱくなった口中を、白ご飯が洗い流してくれる。
そのさっぱりしたところにお漬け物の塩加減が加わって、また違った味わいになります。

　何気ないお漬け物ですが、これがあると無いとでは大違いです。
ラーメン、ライス、お漬け物、という繰り返しでそれこそ無限に食べ続けられます。
たった１００円でこんな贅沢を追加できるんですから、こちらのラーメンには必ず小ライスを付けます。
量も少し足りないぐらいがまた良いんです。

121119_1141~0001 posted by (C)電気がま

　今回もあっという間に食べきってしまいました。
変わらない味に感謝です。
静岡駅周辺でお昼時に迷ったらここ。
信頼できるお店の復活に一安心しました。
ごちそうさまでした。

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2012.11.16 Friday

珍来＠有明

珍来＠有明

　南郵便局の通りを自転車で走っていくと、お店も何にもないところにラーメンののぼりを発見しました。
しかし近くには何もありませんからそのまま通り過ぎます。
帰ってから調べてみますと、どうも団地の中あたりにお店があるんだそうです。
なかなか渋そうなお店だそうですから、さっそく行ってみました。

121113_1128~0001 posted by (C)電気がま

　平日の午前１１時半ごろ。
わりにあっさりとお店を見つけました。
お店の前には大きな看板が出ています。
それにしてもあたりに人通りはなく、なにか寂しい気がします。
お店の外にはテーブルが出ていて、ここで飲み食いもできるようです。

121113_1128~0002 posted by (C)電気がま

　引き戸を開けてお店に入ります。
正面が調理場で、そこに向かいカウンターのみの席です。
椅子は５脚ほどでしょうか。
これは意外に狭いお店ですね。
メニューを横目に見て、「ラーメン（４５０円）」を注文しましたが、「もやしラーメン（６００円）」にすれば良かったとあとで後悔しました。
今日は何だかもやし気分だったわけです。

　お店は老年のご夫婦でやられているようです。
ラーメンはオバチャンが作ってくれて、男性はそれを持ってくる係りでした。
たぶん品物によって分担が決まっているんでしょう。
カウンターの左端にはショーチューのボトルが何本か並んでいてマジックで名前が書かれていました。
夜は外のテーブルで居酒屋気分というお客さんもいらっしゃるんでしょう。
それにしてはつまみ系統のお品書きがありませんが、常連さんにはなにか作ってくれるんでしょうね。

121113_1132~0002 posted by (C)電気がま

　「ラーメンです」
正面から丼が出てきました。
これは予想どおりのスタンダードなラーメンです。

121113_1132~0001 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシューが一枚に、メンマ、ノリです。
ネギが多めに乗っているのはサービスでしょうか。
さっそくコショーを掛けていただきます。

　面は良くある中華やさんの細麺で柔らかめのタイプ。
スープはあっさり系の醤油味でした。
なにか心がなごむ味わいでした。
そういえば最近はこういう昔ながらのラーメンは少なくなってきました。
お店はテレビもなく、もちろん新聞や漫画もありません。
非常にシンプルなお店ですね。

121113_1137~0001 posted by (C)電気がま

　それでもラーメンが４５０円という価格は嬉しいものがあります。
これ以外の間ニューでは定番の餃子などが出ていました。
結局最後までお客さんはみえず、のんびりと一人で独占できました。
こういうお店もだんだんに無くなってきましたが、団地の中のお店というスタイルは珍しいですね。
ごちそうさまでした。

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2012.11.10 Saturday

努努龍＠五目ラーメン

努努龍＠五目ラーメン

　前回オフ会で行った、「努努龍（どどりゅう）」さんですが、その時に見かけた格安ランチが気になりました。
その時には期間限定で日替わりのご飯ものにラーメンが付いて５００円、そう書いてありました。
他にも安い定食があるようなので、さっそく行くことに決めました。

　ところが、ちょうど大道芸の期間に重なってしまい、一週間遅れました。
まだやっているのかとお店の前を見ましたら、ラーメンセットの５００円は終わってしまったようです。
それでも、「日替わり定食」は置かずにスープサラダライスが付いて５００円でした。
今日の定食は鶏肉とカシューナッツの炒めで、これも美味しそうですが私はラーメンです。

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　ラーメン系統は、坦々麺、五目ラーメン、努努龍ラーメンがいずれも５８０円でライス付きと書いてありました。
さっそくお店に入ってみます。

121107_1117~0001 posted by (C)電気がま

　ビルの二階にあるお店に入りますが、私が初客らしくまだ音楽もかかっていませんでした。
適当なテーブルに座って注文です。
「五目ラーメン下さい」
最近いただいていないこちらを選びました。

121107_1118~0001 posted by (C)電気がま

　お冷やをいただきながら出来上がりを待ちます。
前回のオフ会で分かりましたが、ここの料理人は仕事が早いですからすぐ出てくるんでしょう。
初めてなのでいったいどんな五目ラーメンなのか期待に胸が膨らみます。
とはいえ５８０円ですから、そこそこにしておきます。

121107_1123~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
出す時に少し手が滑って、スープがこぼれたのはご愛敬でした。
私は全然問題ないです。
出てきた五目ラーメンを見て大興奮です。

121107_1124~0001 posted by (C)電気がま

　これはなかなか本格的な五目じゃないですか。
具には、豚肉、白菜、人参、シイタケ、そして特徴はキノコ類が多いことです。
キクラゲにフクロタケ、刻んであるのでよくは分かりませんが、もう一種類入っていました。
これを炒めてあんかけにしたものがどっさりと乗っています。
スープはもちろん熱々でいい塩梅でした。

　麺は細麺の縮れ麺で、スープが良く絡みます。
付いている小ライスは口直しにもピッタリですね
これで５８０円なら大満足でしょう。

　あとから男性の一人客がちらほらと入ってきましたが、それでもお客さんはまばらでした。
やはり新しいビルのお店ですから集客には苦労しているようです。
汗をかきながらすっかり食べきってしまいました。
味付けには特に目立つ点はありませんが、標準レベルを超えた五目ラーメンだと思いました。
これ以外のラーメンも気になりますが、ワンコインの定食も一度食べてみたいと思いました。

　「ごちそうさま」
お会計をして外に出ます。
このお店、場所は良いと思いますから、今後に期待ですね。

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2012.10.29 Monday

富士見そば＠静岡駅

富士見そば＠静岡駅

　今回は立ち食い蕎麦、いやラーメンです。
静岡市内のラーメンも新店以外はほとんどいただきましたが、まだブログには上げていないお店もあります。
そんなお店を見つけるのもまた楽しみのうちですが、ひょんなところでそれを見つけました。

　それはＪＲ静岡駅のホームです。
私は青春１８切符などで在来線をよく使いますから、ここの立ち食い蕎麦店はいつも目にしています。
しかしなかなかお蕎麦をいただく機会がありませんでした。
それでも時々は食べるんですが、最後になったのがもう１０年ぐらい前だと思います。
そこで久しぶりにこちらのお店を取り上げることにしました。

　時間は午後４時過ぎでスからお店としては暇な時間帯です。
予想どおりにお客さんはいらっしゃいませんでした。
パートのおばちゃんがお一人で、暇を持てあましています。
それでは売り上げに協力していきましょうか。

121019_1611~0001 posted by (C)電気がま

　まずが売店横の自動券売機に向かって、食券を購入します。
もちろん押したボタンは、「ラーメン（３５０円）」ですよ。
こちらの、「富士見そば」さんでは、おそばにうどんは当たり前で、ラーメンもメニューに加わっています。
ラーメンのメニューは二種類で、普通のラーメンとキムチラーメンがありました。

121019_1612~0001b posted by (C)電気がま

　正面に向かって進み、カウンター越しに食券を渡します。
おばちゃんはすぐにお冷やを出してくれて、食券の確認です。
ビニール袋に入った麺を取り出して茹で始めました。
今何をしているのかがすぐ分かりますから、見ていても面白いものがあります。
ここではラーメン専用のスープはなく、うどんそばと同じスープです。

121019_1613~0002 posted by (C)電気がま

　待つほどもなくラーメンの出来上がりです。
以前は仕上げに、「ゴマ油」を掛けてくれたことを記憶していますが、いつの間にかそれはなくなっていました。
ということは蕎麦が麺だけラーメンになったようなものです。

121019_1613~0001 posted by (C)電気がま

　具には小振りのチャーシューが一枚に、メンマ、ナルトです。
立ち食いですから文句はありませんが前回いただいた、「たけちゃんラーメン」のラーメンと比較すると、違いに微妙なものがありますね。

　麺は細麺ですが、茹であげを考えてか、腰は柔いです。
気のせいか今日のスープは少し薄めに感じました。
私の次にきたお客さんも同じラーメンを注文していましたから、意外に人気商品なのかもしれません。
立ち食いのラーメンって、屋台ぐらいしか見かけませんが、寒い時は美味しそうに見えますね。

　そんなわけでそれこそあっという間に食べ終えてしまいました。
どうしても立ち食いですとスピードが上がってしまいますね。
回転が速いので意外にも良い商売になっているのかもしれません。
食べ終えた感想は、やはり立ち食いはお蕎麦にかぎるというものでした。
やはり、「西新井」は特別でした。

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2012.10.26 Friday

たけちゃんラーメン＠駒形通

たけちゃんラーメン＠駒形通

 121017_1132~0001 posted by (C)電気がま

　今日のランチは駒形通です。
地元の方に親しまれているかなりマニアックなお店、「たけちゃんラーメン」さんに行ってきました。
食べログではお店の開店時間が午前１１時となっていますが、実際には１１時半ほどでした。
たぶん御主人の都合で決まるんだと思いますが、それほどのんびりとしたお店でした。

121017_1132~0002 posted by (C)電気がま

　お店は駒形通りを最後のあたりまで進んで、路地を右手に曲がったすぐのところです。
小さなお店ですから暖簾がないと分かりにくいです。
１１時半少し過ぎにお店に着きましたが、すでに先客がお一人いて、カウンターのいちばん奥で雑誌を読んで待っていました。
私は反対側の入り口近くのカウンター席に座ります。

　黙々と準備にかかっているのが御主人の、「たけちゃん」でしょうか。
グラスにお水を入れて氷を加え、席まで持ってきてくださいました。
壁にはここかしこにベタベタとメニューが貼ってあります。
たぶん常連さんの注文で作られたんでしょうが、個人名の書かれたセットがいくつかありました。
ここらへんは初心者にはよく分かりません。

　「ラーメンチャーハンセット（５００円）下さい」
目に付いたセットを思わず注文してしまいました。
あとで調べたところ、ラーメンは何と３５０円だそうですから、これは安いお店です。
たけちゃんは黙々と鍋を振るっています。

　まずは先客さんのチャーハンらしきものが出てきました。
量はかなり多かったです。
待っている間に次々とお客さんが入ってきました。
どれもすべて男性の一人客で、中年の方が多かったです。
地元の方に好まれているお店なんでしょうね。

121017_1145~0001 posted by (C)電気がま

　まずは正面からラーメンが出てきました。
これはなかなかのボリュームで、とても３５０円とは思えません。

121017_1145~0002 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシューが１枚に、メンマ、ワカメ、モヤシです。
このチャーシューが個性的で、濃いめのタレに付けてあるような感じで面白かったです。
あまり見かけないチャーシューですね。
スープは独特な醤油味で、これも悪くありません。
このスープにはコショーがピッタリでした。

　麺は普通の中細麺で、これも美味しかったです。
チャーハンがなかなか出てこないので結局先にラーメンを完食してしまいました。
はたしてチャーハンがお腹に入るか心配です。
ここではセットだからといって一緒に出てくるわけではなく、出来上がった順に提供されるようです。
後から来たお客さんが私と同じラーメンチャーハンセットを注文したので、チャーハンをまとめて作っていたせいでした。

121017_1151~0001 posted by (C)電気がま

　そしてチャーハンが登場しました。
作っていた時に思ったのですが、調理には結構な時間がかかっていました。
それだけ丁寧に鍋を振るっていたんでしょうが、このチャーハンには御主人の情熱を感じました。
量もしっかり一人前ありますから、コストパフォーマンスは抜群です。

　さっそくレンゲで一口いただきます。
これはかなり香ばしいチャーハンでした。
味付けも独特で、どうもクセになりそうなチャーハンです。
返す返すもラーメンと交互にいただきたかったですが、仕方がないですね。

　お店はほぼ満席になって、料理が追いつかない状態になってきました。
ここはすべて御主人お一人でこなしているんで、混み合ってきた時は時間がかかることになります。

　そこに入ってきたのはこれも常連さんらしいおばちゃんお二人です。
席に着くなり、注文の品定めに余念がありません。
そしてたけちゃんに注文を告げます。

　「えーと、餃子を二つ」
「ハイ餃子二つ」
「それとラーメンも二つお願いします」

　するともう一人のおばちゃんが
「ラーメンも何種類かあるよ、別のにしたら」
「やっぱり私ラーメン食べられるかどうか分からないわ」
「じゃあ別のにする？」
何と注文の途中で議論が始まりました。

　調理の手を止めて聞いていたたけちゃんも呆れた表情で、もとの作業に逆戻りです。
他のお客さんたちは平気な顔をしていましたから、良くあることなんでしょうか。
結局私はその結論を聞かないままお店を後にしたのでした。
たけちゃん、頑張ってね！
どうもごちそうさまでした。

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2012.10.24 Wednesday

すぎ多＠両替町

すぎ多＠両替町

 121010_1143~0001 posted by (C)電気がま

　今日のランチは七間町に新しくできたお店、「すぎ多」さんです。
場所は以前、「イタメン」があった場所ですね。
じつはこのお店には少しばかり因縁があって遠ざかっていましたが、まあそれは別として新しいお店ですから期待が持てます。
開店から時間が経って、もう落ち着いた時分でしょうから気楽に入れます。

121010_1133~0002 posted by (C)電気がま

　お店は前のお店をそのまま使っていて、ほとんど変化はないようでした。
さっそくお店に入ります。
「いらっしゃいませ」
若い店員さんが迎えてくださいます。
先客はおらず、どうも一番乗りだったようです。
カウンターの右端に座って軽くメニューを見ます。

　「すぎ多ラーメン（６５０円）をお願いします」
「麺の堅さはどうしますか」
「普通でお願いします」
私は初めてのお店で、カタメンをお願いすることはまずありません。
というのはそのお店の、茹で加減の標準が分かりませんから、頼みようがないと思います。
カタメンは消化も悪いし、ましてや「粉落とし」なんて頼む人がいるとは信じられません。
まあそこは好きずきですから、私がどうのこうの言っても仕方がないことですが。

　ここのメニューは、「豚骨ラーメン（６００円）」系統がメインで、「すぎ多ラーメン」はこれにマー油が乗っているものだそうです。
初めてですから素直に一押しのラーメンをいただきました。
６００円というお値段も嬉しいですね。

　お冷やをいただきながら出来上がりを待ちます。
目の前の厨房では気合いを入れてラーメンを作っている様子が伝わってきました。
何か期待が持てそうです。

121010_1136~0001 posted by (C)電気がま

　「お待ちどうさまです」
正面から丼が出てきました。
これは良い感じのラーメンですね。

121010_1136~0002 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシューが一枚にキクラゲです。
そこにマー油がかかっていて、スープにコクを加えています。
まずはスープを一口いただきます。
なるほどこれはしっかりとした本格的な豚骨スープです。
こくがありますが臭みもそれほど感じないのは、じっくりと煮込んであるからでしょうか。

　そしてスープはしっかりと熱く、好感度アップです。
麺はもちろん細麺のストレートで、ちょうどいい茹でかげんでした。
これは普通で良かった。
しかしこのラーメン意外に、といっては失礼ですが、美味しいですね。
正直初めはあまり期待していませんでしたが、これはもう一度行きたくなる味です。

　卓上には、「ニラキムチ」が食べ放題で置いてありましたから、後半はこれを乗せて味の変化を楽しみました。
このスープならライスも良く合いそうです。
ランチタイムにサービスしてくれれば最高ですが、食べ足りない方は替え玉でという方針でしょうね。
そういえば私は替え玉ってたぶん一度もしたことがないです。

　さすがにスープは残しましたが、最後まで美味しくいただきました。
静岡市内に続々と誕生している豚骨ラーメンですが、また一つ期待できるお店ができたようです。
いやあ美味しかった。

121010_1133~0001 posted by (C)電気がま

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2012.10.05 Friday

餃子研究所＠南町

餃子研究所＠南町

　今日のランチは静岡駅の南、路地裏に新しく出来たお店を尋ねてみました。
たぶんこのあたりだとあたりを付けて探すと、目立つ看板ですぐに分かりました。
ラーメン屋さんではなく、餃子の専門店でその名も、「餃子研究所」さんです。

121003_1123~0001 posted by (C)電気がま

看板にも大きく
「できたて専門　餃子研究所」と書いてありました。

121003_1123~0002 posted by (C)電気がま

　お持ち帰りの餃子を店頭で販売していますが、お店の中でもいただけますし、ランチもやっていらっしゃいます。
場所柄もありますから、夕方からは居酒屋感覚での営業でしょうか。
さっそくお店に入ってみましょう。

121003_1122~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
カウンターにテーブル席という普通の造りで、左手が調理場になっています。
店員さんは調理の男性と接客の女性がお一人ずつです。
カウンターの一番端に座って、出されたお冷やを飲みながらメニューを見ます。

121003_1124~0001 posted by (C)電気がま

　ランチメニューで、「あっさりラーメン」が４００円でした。
餃子にも興味がありましたが両方は無理と見て、今回はそのあっさりラーメンを注文しました。
４００円というのは安いですね。

121003_1126~0001 posted by (C)電気がま

　お店では餃子のテイクアウトをメインにしているようで、１５個５００円というお値段はかなりリーズナブルです。
よっぽどお土産に買っていこうかと思いましたが、かろうじて踏み止まりました。
すると

 121003_1127~0001 posted by (C)電気がま

　「これをお食べになってお待ち下さい」
お皿に山盛りのキュウリの漬け物が出てきました。
お勧めにしたがって、三個ほどいただきました。
ライスの付いたランチセットですとこれが良いおかずになりますね。

121003_1130~0001 posted by (C)電気がま

　しばらく待ってラーメンの登場です。
これは懐かしそうな昔風のあっさりラーメンです。

121003_1130~0002 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシューが一枚にナルトが一枚。
そしてメンマですが見ての通りで、穂先メンマの大きめ風なタケノコがふたつ付いています。
これは珍しいですし、歯ごたえもありました。
「コショーはこちらに置きます」
ちゃんとコショーを出してくれました。

　さっそくいただきます。
まず驚いたのは、麺が超細麺です。
細麺のお店は沢山ありますがその中でも一二を争うような、かなりの細い麺でした。
これは面白いです。
ただ、細麺は茹で方が難しいですから、お客さんには合うかどうかが心配です。

　スープは書いてある通りで醤油味のあっさりスープでした。
これはもう少し工夫の余地がありそうですが、まあ贅沢を言ってはいけませんか。
４００円というお値段のわりにはしっかりしたラーメンでした。

　それ以外のメニューでは、餃子ライスやラーメンと餃子のセットなどもありました。
「静岡おでん」もあって、これは自由に串を取ってきてよいという静岡ではお馴染みのシステムです。
でも静岡おでんは何気なく食べているとついつい沢山食べてしまいますから、注意が必要です。
そういえば、「餃子ライス」というやつは最近いただいていませんから、たまにはこういうお店で食べるのもいいかな。

　１１時の開店ですが、まだ早い時間だった性か他にお客さんはいらっしゃいませんでした。
テイクアウトのお客さんが来ていましたが、常連さんでしょうか。
なお餃子には、マイルドなものと強烈なものの二種類がありました。
やっぱり餃子に目が行きますね。

　するっと食べ終わってお会計です。
ここはお酒もいただけますから二軒目や締めで使うのも良いかな。
どうもごちそうさまでした。

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2012.10.03 Wednesday

餃子の王将＠呉服町店

餃子の王将＠呉服町店

　静岡の繁華街にもようやく「餃子の王将」さんが開店しました。
言わずと知れた全国チェーン店ですが、私はまだ数回しか行っていません。
新聞のチラシに割引券が入っていたのを機会に、一度入ってみようと狙っていましたが、いやいやかなり混んでいます。
二度三度と、飲んだ帰りに覗いてみたんですが、いずれも満席で断念しました。

　そこで考えたのは昼間の開店すぐなら大丈夫だろうということです。
今日はランチをいただくことに決めてお店に向かいます。
開店時間の午前１１時ピッタリにお店に着きました。

120926_1102~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
さすがは人気店で店員さんの声も活気があります。
このお店は二階も営業していて、グループ客は二階、一人客は一階という使い分けのようでした。
私は一人ですからそのまま奥のカウンターに向かいます。
すでに先客はお二人いらっしゃいましたから、まだまだ人気は衰えないようです。

　いちばん奥の席に男性の一人客が座っていて、それを一つ空けて座ります。
１階は細長いカウンターだけの造りです。
すぐにお冷やが出てきて
「ご注文がお決まりになりましたら、こちらを押してください」
横で待っていないのは、良いシステムです。

　もちろんラーメンをいただくつもりでしたが、「記念イベント」を見てびっくりです。
なんと週替わりで割安のイベントをやっているんですね。
そして今日のイベントは
「ラーメン」が１００円割引で、なんと税込み３７２円です。

120926_1114~0001 posted by (C)電気がま

　もとのお値段の「４７２円」というだけでも激安ですが、さらに１００円引きとは驚きました。
まさに静岡市内では最安値かもしれません。
これはラッキーとばかり、「ラーメンと餃子」を注文しました。
「餃子」は６個で２３１円ですが、クーポンで無料になります。

　待っていると、後から後からお客さんが入ってきます。
カウンターに座るのはほぼ全員が男性の一人客で、年輩から若い方まで色々でした。
そして注文はと聞いていますと、意外に定食を頼む方が多いです。
チャーハンに餃子と唐揚げが付いたセットや天津飯のセットなど、色々な物がありました。
しかしそのお値段は、７５０円から１０００円ほどで意外に普通の価格でした。

　激安のものと普通ものとで価格帯を使い分けているんでしょうが、これは上手い戦略です。
店員さんは意外に多く、狭いようですが上手く分業されていました。
餃子のことを「コーテル」と通しているのが面白かったです。

120926_1107~0002 posted by (C)電気がま

　さて、まずはラーメンが出てきました。
ほうこれはお値段の割りにボリュームがありますね。

　具にはかなり多めのモヤシが目立ちます。
そしてチャーシューがしっかりと二枚乗っていて、少ないですがメンマもあります。
薬味のネギも彩りをそえています。

120926_1107~0001 posted by (C)電気がま

　コショーを掛けてスープからいただきます。
スープはコッテリ目の豚骨醤油でしょうか。
それほど脂っぽくはなくスイスイと食べられます。
麺は細麺の縮れ麺で、適度に腰があります。
まあこのお値段ですから、大したものです。

120926_1107~0003 posted by (C)電気がま

　続いて出てきた看板商品の餃子です。
これが定価でも、６個で２３１円ですから、かなりのお値打ちです。
ギョウザのタレにラー油を落として、付けていただきます。
いやいや美味しいですね。
さすがは店名に付けているだけのものがあります。
今日はおかずとしていただきましたが、お酒のアテにも良さそうです。

　餃子を食べながらラーメンもいただきます。
ラーメンはモヤシがかなり多めでしたが、最後まで美味しくいただけました。
私はこれでもう満腹です。
たまにはこういうランチも良いものですね。

　なお定価ですと、ラーメンが４７２円に餃子が２３１円で、合計７０３円ですから安めの中華店ではこれぐらいでランチのセットに組んでいるお店もあるでしょう。
激安というわけでもないんですね。
入りやすいし、使いやすいお店だということは間違いないでしょう。
今度は餃子をつまみにビールを行きたいです。

　どうもごちそうさまでした。

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2012.09.29 Saturday

寿や＠紺屋町

寿や＠紺屋町

　今日のランチはラーメン。
久しぶりに紺屋町の「寿や」さんにやってきました。
「とびポン」で入手したクーポンを使って、デラックスなラーメンをいただこうという算段です。

120921_1131~0001 posted by (C)電気がま

　近くに自転車を停めてお店に着きましたが、まだ開いていません。
開店時間は１１時半とありましたが、時間ピッタリですから少し早すぎました。
戸惑っていると中から店員さんが出てきました。
「いらっしゃいませ、奥にどうぞ」
一番乗りというのも気恥ずかしいものです。

　お店は広めですが一人客ですからカウンター席に座ります。
さっそくクーポンを渡して、「幸せ一杯辛味噌ラーメン（９８０円）」を選びます。
ラーメンには各種ありますが、どうせですからこの辛味噌ラーメンを選びました。
なお、「幸せ一杯」というのはトッピングが豪勢に乗ったものです。
店員さんは若い女性と男性のお二人でした。

　お冷やをいただきながら出来上がりを待ちます。
繁華街ですから、居酒屋メニューもあって、夜はアルコールも楽しめるお店になっています。
つまみがお安めになっていて、好感が持てました。
とはいえここで飲むことはまず無いでしょうが。

120921_1136~0002 posted by (C)電気がま

　「お待ちどうさまでした」
ちゃんと後ろからラーメンが出てきました。
なるほどこれは豪華です。

120921_1136~0001 posted by (C)電気がま

　丼一杯を埋め尽くす具の数々です。
厚切りの叉焼が二枚、岩のり、豚の角煮、メンマ、煮玉子、モヤシにコーンまで入っています。
これは食べきれるかどうか不安になってきました。

　麺は中太の縮れ麺で、腰があります。
スープは、「辛味噌」の名前通りに豆板醤が入った味噌味ですが、それほどの辛さではありませんから、普通の方なら大丈夫でしょう。
さてどれからいただきましょうか。

　具が多いせいか、スープは少し温めでしたが、これは仕方がないでしょう。
かえって熱すぎては食べづらいです。
じっくりと具を一つずつ片づけていきますが、もちろんなかなか無くなってくれません。
やはりコッテリ系は不得手になってきていますね。

　具の中で良かったのは意外にも、「岩のり」と「コーン」です。
その理由はこの二つだけがあっさりしているからでして、特に意味はありません。
スープもコッテリしているので、淡泊なコーンにぶつかるとほっとします。

　苦労はしましたが、意外にもあっさりと食べきってしまいました。
ということはなかなか美味しかったと言うことですね。
今度はお腹を空かせて行かなくてはいけません。
ごちそうさまでした。

120921_1144~0001 posted by (C)電気がま

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2012.09.25 Tuesday

味ひろ＠鎌田

味ひろ＠鎌田

　今日は久しぶりに静岡でラーメンです。
「静岡ラーメン放浪記」の看板が泣きますが、ラーメンを忘れたわけではありません。
最近はラーメンの新店も沢山できてきてはいますが、開店すぐのバタバタしているところにはどうも行く気になれませんので、遅れています。
いや言い訳はこのへんで、さっそく本編に入りましょう。

　今日のお店は、鎌田です。
９月に入って少しは涼しくなりましたが、まだまだ３０度を超えている時分、自転車をのんびりと漕ぎながらお店に向かいました。
やはり安倍川を越えると遠いですが、最近は運動不足ですからこれぐらいは大丈夫です。

120914_1050~0001 posted by (C)電気がま

 120914_1100~0001 posted by (C)電気がま

　開店間際の１１時ごろにお店を見つけました。
さて、入りましょうか。

　お店のドアにはセンサーが付いていて開けると電子音が鳴ります。
もちろん一番乗りでして、カウンターの端席に座ります。
今日は、「とびポン」のクーポンですからそれを店員さんに渡します。

　「ドリンクは何にしますか、烏龍茶にコーラ」
「あ、烏龍茶でお願いします」
このセットはトンカツにラーメンの定食プラス２００円のドリンクで合計１０００円を半額の５００円というものです。
ドリンクはペットボトルの烏龍茶でした。

120914_1102~0001 posted by (C)電気がま

　お店はかなり広く、カウンターにテーブル席もあって、これからお昼時は混み合うんでしょう。
すると男性のお客さんが入ってきて、ギョウザを６人前お持ち帰りでした。
お持ち帰り専用のメニューもあるんですね。
ちょうど私の正面が調理場で、そこから熱気が向かってきます。
これは少し場所取りに失敗したかもしれません。

120914_1108~0001 posted by (C)電気がま

　「お待ちどうさまです」
正面からセットが出てきました。
ほう、これはボリュームがありますね。

120914_1108~0002 posted by (C)電気がま

　ラーメンはなんと、「素ラーメン」でした。
麺は細麺のストレート、スープはあっさりとした醤油味です。
いわゆる飽きの来ないラーメンというタイプです。
もちろんコショーを掛けていただきます。

120914_1109~0001 posted by (C)電気がま

　そしてメインのトンカツです。揚げ立て熱々でボリュームも満点です。
これとライスだけで立派な定食になります。
脇にはソースの容器が着いていますので、全面にソースを掛けてしまいます。
実はこれが大失敗でした。
ラーメンに具が無いのでどうしてもそれだけだと飽きが来ます。
つまり、トンカツにソースを掛けないでそのままラーメンに入れればよかったわけです。

120914_1109~0002 posted by (C)電気がま

　しかもライスは小さなお茶碗１杯ですから、とてもこのトンカツでは足りません。
後半はトンカツを持てあますことになってしまいました。

120914_1109~0003 posted by (C)電気がま

　なお、小皿に漬け物と、デザートのバナナまでついていました。
このセットはトンカツがメインでしょうからこれで仕方がありませんが、やはり普通のラーメンをいただけばよかったです。
ともかくお腹は一杯になりました。
メニューでは、辛いラーメンが気になりましたが、これは次回のお楽しみです。

　ごちそうさまでした。

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2012.08.10 Friday

伊駄天＠静岡店

伊駄天＠静岡

　看板倒れの「ラーメン放浪記」ですが、今回は正真正銘のラーメンです。
静岡市繁華街のラーメン店は、最近かなりの激戦区になってきています。
主に豚骨系の新店が続々と開店してきました。
それがいずれも繁盛されているというのが面白いですが、さて長く続くんでしょうか。

　それはさておき、やはり繁華街で一番のラーメン店といえばここです。
今日のランチは、「伊駄天」さんに向かいました。

120805_1206~0001 posted by (C)電気がま

　正午過ぎなので行列も覚悟しましたが、日曜日なので大丈夫でした。
さっそく入り口右手の券売機で食券を求めます。
色々と変わったメニューもありますが、やはりここは一番シンプルな、「醤油ラーメン（６８０円）」にします。
ここの醤油はけっこう好みです。

　カウンターは半分ほどの入りで、正面はすべて空いていました。
奥のカウンターに座って食券を渡します。
例のカードのサービスで、「味玉」を追加しました。
お客さんはやはり若い方が多かったです。
出来上がりを待っていると、どんどんとお客さんが入ってきます。
すぐに満席になったのは、変わらない人気ぶりを表していますね。

120805_1213~0001 posted by (C)電気がま

　「前から失礼します」
醤油ラーメンが出てきました。
相変わらず良い感じの丼です。

　具には、大きめのチャーシューが一枚に、メンマと海苔。
上に散らした水菜に、おまけの味玉です。
味玉は通常のものではなく半分でした。
まあサービスですから文句はありません。

120805_1213~0002 posted by (C)電気がま

　いつもの調子で、コショーを掛けようとしたら、ありません。
そうか、このお店は調味料を置いてないんでした。
このあたりはお店の方針ですから仕方がありませんが、ロートルファンには寂しいものがあります。

　スープを一口。
相変わらず美味しい魚介系の出汁が利いた和風のスープでした。
私は豚骨系よりもこういうあっさりとしたスープが好みですね。
相変わらず旨いラーメンです。

　麺は独特の平打ち麺で、普通よりも堅めに茹でられています。
腰もしっかりしていてのど越しも最高でした。
こういうタイプの麺は珍しいですが、それがしっかりスープにマッチしているところは実力でしょう。
柔らかな穂先メンマも、実に良い味わいです。

　健康面もあって普段はスープをあまり飲みませんが、このラーメンとあらば別です。
ついついゴクゴクと飲み干してしまいました。

120805_1218~0001 posted by (C)電気がま

　いやあ見事な出来です。
最高の１杯に感謝でした。
ごちそうさま。
気になる看板をあとめに、帰り道を急ぎます。

120805_1220~0001 posted by (C)電気がま

　

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2012.08.04 Saturday

静岡県立大学学食＠ラーメンセット

静岡県立大学学食＠ラーメンセット

　今年も夏休みのお仕事で、県立大学にやってきました。
相変わらず素っ気ない守衛さんに受付していただき、何とか車を停められました。
駐車場は混雑していて、空き場所を探すのにも時間が掛かります。
やはり場所が場所ですから車で来られる方が多いんでしょう。
　
　車のウインドウにはしっかりと日よけのカバーを掛けておきますが、結果的にはほんの気休め程度でした。
一番上から下っていって、事務局に顔を出しますが、会場がまた上の階でした。
朝から坂の上り下りでスタミナを消耗しました。
年々体力の低下を感じますね。

　それはともかく、午前中のお仕事が無事終わってランチタイムです。
ここに来たらいつもの学生食堂です。
学食ってなかなか入ることはありませんからかえって新鮮ですね。
学生に混じって、オジサンもトレイを手に行列に参加します。

　今日は以前もいただいたセットです。
「ラーメンにミニカレーセット」という４００円のものです。
毎年これは必ず食べていますね。
ラーメンにカレー、お子さまが大好きなコンビですからもちろん私も大好物です。

120730_1208~0003 posted by (C)電気がま

　私の番が来て厨房で作ったばかりのセットを受け取り、お会計をします。
空いている席に座ってさあいただきましょうか。

120730_1208~0002 posted by (C)電気がま

　ラーメンは、チャーシューにメンマ、ワカメにカマボコと具だくさんです。
添え付けのコショーを掛けてスタンバイします。
スープはシンプルな和風で、麺は透明な腰のある縮れ麺でした。
まあ普通の業務用ですが、学食ですからこれで十分でしょう。

120730_1208~0001 posted by (C)電気がま

　カレーは、色鮮やかな福神漬けをお供にして、きちんとその存在感を示しています。
まずはカレー、そしてスープを一口いただき、次はラーメンです。
外でカレーをいただくのは久しぶりですが、意外に美味しいですね。

　ラーメンにカレーどちらもスルスルと食べられますから、なくなるのは早いです。
回りが賑やかなせいもあって、あっという間に食べ終えてしまいました。
どうも学食は食べ急ぎ気味になってしまうのが、欠点です。
いやいや決して若い女性が多いせいではありません。

　お冷やを飲みきって無事完食です。
帰りにメニューをチェックしますが、それほど変わってはいないようでした。
あと二日あるんですが、そのチョイスに頭を悩ませます。
まあこのセットが一番無難ですが、たまには冒険をしたくなります。
「豚骨ラーメン」というのに気が向きましたが、これは恐ろしいかな。

　どうもごちそうさまでした。

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2012.07.23 Monday

五味八珍＠完結編

五味八珍＠完結編

　「５００円ランチ券」を手に入れて、「五味八珍」シリーズもいよいよ最終章に入りました。
あとはただこれを使うのみです。
そこでランチ券をよく見ますと、その中に「五目ラーメンと餃子セット」がありました。
こちらは税込みで７２４円ですから、同じ使うのならまだ食べたことのないこちらにしましょう。

　「いらっしゃいませ」
例によって早い時間にお店に入ります。
今日は雨模様ですが、それなりに人が入っています。
毎度感心しますが、いつもお店が賑わっているのは大したものです。
例によって、一人ですがテーブル席に座ります。

120720_1117~0001 posted by (C)電気がま

　紙おしぼりとお冷やが出てきて、注文を告げます。
暇つぶしにスポーツ新聞を読みますが、最近の新聞は実に面白くないです。
もちろんこれは成績不振のわが球団のせいでして、お店に責任はありません。

120720_1120~0001 posted by (C)電気がま

　待つこと数分、セットが出てきました。
じつは平常価格では「五目らーめん」は税込み８１９円です。
これに餃子とご飯まで付いてさらに１００円ほど安いんですから、いかにランチサービスとはいえ内容は少し寂しいです。
気のせいか丼も少し小型になっていました。

　注文のレシートにも、「五目ラーメン（Ｌ）」と書いてありましたから、やはり違うんでしょう。
まあそんな細かいことはさておき、セットはこの五目ラーメンに餃子５個と小ライスが付いています。
コショーを掛けて、五目ラーメンからいただきます。

120720_1120~0002 posted by (C)電気がま

　昔浜松にいた時は、この五目ラーメンが大好きでよく食べました。
その時はたしか、「あさり」が入っていたと思いますが、今日は見かけませんでした。
ただ、この独特の甘めの味付けは良いと思います。
この味はほっとするんですね。
ボリュームは心持ち少な目ですが、ランチですからこれで十分です。

　シイタケにキクラゲ、豚肉にイカと具も豊富でした。
そういえば五目ラーメンは久しぶりに食べました。
最近はこういう具のあるラーメンを食べていませんね。
ラーメンの専門店が増えてから、「五目ラーメン」を出すお店が少なくなったような気がします。

120720_1120~0003 posted by (C)電気がま

　続いては餃子です。
餃子の食べ方にも色々ありますが、私は酢を多めにしていただきます。
通ぶって、「お酢にコショー」なんていうのも面白いですが、やはりスタンダードなラー油ですね。
小振りの餃子は皮がカリッとしていて、ご飯にも良く合います。

　前回いただいた、「味噌ラーメンと餃子」に比べて、当たり前のことですがラーメンに具がある分だけこちらが勝ります。
やはりランチには多少の満腹感が必要なんでしょうね。
お値段もリーズナブルですからこれは人気でしょう。
最近ではラーメンも高級化してきて、スタンダードなラーメンが７８０円なんてお店もありますから、これは深夜しか行けないですね。

　「ごちそうさまでした」
レジでランチ券を出すと、間違いなく５００円でした。
これで波乱の「五味八珍シリーズ」無事完結です。

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2012.07.11 Wednesday

有楽＠中島

有楽＠中島

 120710_1140~0001 posted by (C)電気がま

　梅雨の合間を縫ってのラーメンランチです。
今日は前回振られた、中島の有楽さんです。
東名の取り付け道路を進んでいって、自宅から２５分ほどの自転車旅行でした。
通りからも赤い大きな看板が目立ちます。
さて、お店に入りましょう。

120710_1150~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
開店間もないせいか先客はありませんでした。
カウンターのは次席に座ってセルフのお冷やを汲みます。
年輩の御主人がお一人で、仕込みの最中でした。
「ラーメン（６００円）お願いします」
退屈だろうとテレビの電源を入れてくれました。

　テレビでは国会中継で、相変わらずのやりとりが続けられています。
お店のランチメニューには、半チャンラーメンやラーメンと餃子が８５０円というセットがありました。
そうか餃子も美味しかったからこれでもよかったかな。
久しぶりの来店なので忘れていました。

120710_1143~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
カウンター越しにラーメンが出てきました。
ここのラーメンは表情がいいですね。
何といってもこの芸術的なナルトが一番です。
具にはナルトの他に、チャーシュー一枚とメンマにワカメです。

120710_1143~0001 posted by (C)電気がま

　際だつもう一つの特徴は、自家製麺の細麺です。
静岡市内でここまでの細麺は珍しいのではないでしょうか。
素麺を彷彿とさせるストレートな細麺は、意外に腰があります。
スープはあっさりとした和風ですが、若い方には物足りなく感じられるかもしれません。
最近はコッテリ豚骨系が優勢ですが、こちらは向かしながらの中華そば系です。

　コショーをしっかりと掛けていただきます。
この味なぜかほっとする味ですね。
スルスルと入っていくので、あっという間に食べ終えてしまいます。
こういう飽きの来ないラーメンが一番好みです。

　ところで、私のあとから入ってきた２人組のお客さんですが、昼間だというのに、お一人は「ウーロン割り」の注文でした。
もちろん運転される方ではないんでしょうが、昼間から飲めるとは羨ましい。
こう見えても静岡では昼酒はなかなかいけませんからね。

　お会計をして外に出ます。
このラーメン１杯でしっかり満腹です。
やはり最近食が細いかなあ。

　ところで帰り道で面白い出来事がありました。
国道１号線を越えて、本通に出るあたりです。
人気のない路地をのんびりと自転車で走っていくと、道の途中にトイレットペーパーが転がっていました。
（うん、なんだこれは）
思わず見直しましたがそのまま通り過ぎます。

　すると１００メートルほど前にカートを押している女性を発見しました。
こんな時に余計なお節介をするのは気が引けるんですが、ひょっとしてと思って自転車を止め、声を掛けました。
「あの、お荷物を落としませんでしたか？」
「え」
「あそこの荷物ですが」
「あ、すいません」

　やはりそうだったようで、慌てて取りに戻っていました。
いやあよかったよかった。
人通りの少ない場所ですから、そのままになってしまったかもしれません。
今日は何かいいことがありそうな予感がします。

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2012.07.04 Wednesday

五味八珍＠任務達成

五味八珍＠任務達成

　五味八珍若松町店で渡されたスタンプカード。
スタンプ３個で、「ワンコインランチ券進呈」といううたい文句に釣られてのお店通いが始まりました。
今日はその三回目。
ついに任務達成です。

　小雨の煙る中をお店に駆け込みます。
「お一人様ですか」
カウンターかテーブルかと聞かれて、テーブルを選びましたが、今日は雨なのにお店は混んでいますね。
平日の１１時過ぎですから、ガラガラだろうと高をくくっていましたが、いやいやお客さんは多いです。
これは固定客がいるんでしょうね。

　本日の注文は、「味噌ラーメンに餃子」のサービスランチにしました。
お値段は税込みで６１９円というサービス価格の看板商品です。
どうせならと普段は食べない味噌ラーメンでお願いしました。

　お隣のお客さんに、「若鶏の唐揚げとラーメンのセット」が出てきました。
横目で見ましたが、この唐揚げがとんでもないボリュームでした。
とてもランチのおまけとは思えません。
これだけでゆうに一人前以上はあります。
中年の男性でしたが、さすがに食べきれないでお残しになっていました。
私もいつかは挑戦したいものですが、まあ無理でしょうね。

120703_1125~0001 posted by (C)電気がま

　そして私のランチセットです。
これはランチセットの中でも一番シンプルなもので量も間違いなく少ないですから安心です。

120703_1125~0003 posted by (C)電気がま

　味噌ラーメンは熱々のスープで、思った以上に美味しかったです。
一味唐辛子を掛けていただきますが、これならリピートもありますね。
具にはメンマとチャーシューが一枚だけですが、ランチですからこんなものでしょう。
麺は中太で、以外に腰があります。
五味八珍特有の麺で、私は良いと思います。

120703_1125~0002 posted by (C)電気がま

　そして表看板の、「浜松餃子」です。
昔は普通に餃子と呼んでいましたが、ブームに乗って名称が変わるよい例です。
小振りですが皮が薄くぱりっとした歯触りはいいものですね。
こちらは白ご飯と一緒にいただきます。
ご飯は小さな茶碗に一杯で少な目ですが、私には十分な量でした。

　久しぶりにいただいた浜松餃子は、さすがに美味しかったです。
今度はこれをつまみに一杯やりたいですね。
熱いスープに苦戦しましたが、何とか完食です。

　レジでお会計をすると、いよいよスタンプカードです。
「お名前をお願いします」
記入するとこんなカードをいただきました。

120703_1145~0001 posted by (C)電気がま

　あれ、なんだか様子がおかしい。

　券には
「サービスランチ５００円券」
と書いてあります。

　「ワンコインランチ券」と書いてあったので、「ワンコインのランチが無料」だと思っていましたが、私のとんだ勘違いだったようです。
いただいたのは「サービスランチがワンコインの５００円で食べられる券」
実態はランチの割引券でした。

　してみると今回は三回の来店で１枚になりましたから、通常６１９円のランチを割引してもらうと、１１９円お得になるわけです。
一回あたり約４０円相当ですからまあ普通のサービスでした。
これなら向きになって行くこともなかったかな。
人間欲が絡むといけません。
世の中そんなに甘くない。

　さらに悪いことは続くもので、お店を出ると土砂降りになっていました。
自転車ですからどうしようもなく、濡れ鼠で帰宅です。
やはりまだまだ運勢は下降線のようでした。
これは厄払いでもしなくちゃいけませんね。

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2012.06.29 Friday

拉麺家＠中田本町

拉麺家＠中田本町

　今日のランチタイムはラーメン。
心に決めたお店を目指してママチャリを走らせます。
本通りをずうっと下っていきますが、こちらも「自転車ライン」が引かれていて、走りやすくなりました。
自転車の待遇が良くなって行くのはいいことです。

　ところが私の見込み違いでお店はお休みでした。
ここまで来てそのまま引きかあえすのもシャクですから、もう少し先まで行くことにします。
東名の取り付け道路をどんどん進んでいって、なんとか中島まで来ました。
しかし、急な思いつきというのは上手く行かないことが多いです。
何とこちらは定休日でした。

120627_1123~0001 posted by (C)電気がま

　あらかじめ調べておかない方が悪いんですが、いいかげんな性格が災いしました。
仕方なくそこから引き返します。
さて近くのお店はと考えると、まだブログにのせていないお店がありました。
今日はこちらに行きましょう。

120627_1134~0001 posted by (C)電気がま

　ＳＢＳ通りにあるピンクが印象的なお店、その名も「拉麺家（らーめんや）」さんです。
このどピンクは目立ちますね。
お店に入ると先客はテーブル席に一組と、カウンターにお一人でした。
私は一番端のカウンター席に座ります。
お冷やと紙おしぼりが出されます。

120627_1143~0001 posted by (C)電気がま

　ここはご夫婦でやられているお店のようですが、メニューはかなり多いです。
その中から一番シンプルな、「醤油ラーメン（５００円）」をいただくことにします。
ランチタイムのセットも色々あって、半チャンラーメン（８００円）が人気のようでした。
調理場を見ているとご夫婦共に調理をされるようで、手際が良かったです。

120627_1138~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
正面からラーメンが出てきました。
これはオーソドックスなラーメンです。

120627_1138~0001 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシューが一枚にメンマと海苔です。
このメンマの味付けがいい塩梅でした。
麺は私好みの細麺で、これはいい感じでした。
スープはあっさりとした醤油味で、熱さかげんも申し分なかったです。
これで５００円は立派です。

　量も私にはちょうどいいほどで、無事ピンチヒッターの役割を果たしてくれました。
最近は近めのお店はすべてこなしてしまったので、遠出をすることが多くなりました。
これから暑くなるとママチャリも漕ぐのが大変になりますが、運動不足の解消だと思って頑張りましょう。

120627_1145~0001 posted by (C)電気がま

　「ごちそうさまでした」
お会計を済ませてお店を後にします。
帰り道で、以前「花いち」さんがあった場所を見てきました。
新しく入っているのは両替町にあった「岳陽楼」さんでした。
こちらもそのうち訪ねてみたいと思います。

120627_1146~0001 posted by (C)電気がま

　気が付くとラーメンリストも少なくなってきましたが、まだまだ書いていないお店がいくらかあります。
まだまだ運動の続きはできそうですから頑張りましょうか。

　

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2012.06.21 Thursday

そば処長澤＠紺屋町

そば処長澤＠紺屋町

　今日は台風襲来の火曜日です。
天気はなんとか昼まで小雨で持っていますが、皆さん落ちつきません。
そんな中で手早く済ませるランチを目指して、静岡市の繁華街へやって来ました。
今日は以前から気になっていた立ち食い蕎麦のお店、「そば処長澤」さんです。
といってもいただくのはお蕎麦ではなくもちろんラーメンです。

120619_1206~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
正午過ぎだというのに、やはり台風のせいかお客さんはいらっしゃいませんでした。
まずは入り口右手の自動券売機で食券を買います。
６００円を投入して、「醤油ラーメン（５８０円）」を押します。
席は基本立ち食いですが、半分ほどは椅子が置いてありましたから、そこに座ります。

　すると
「お釣り忘れてるよ」
私のすぐあとから入ってきたお客さんが教えてくださいました。
「すいません」
慌てて取りに戻ります。
最初からこれは失敗でした。

　正面の調理場にいる女性の店員さんに食券を渡します。
ここは出来上がると呼んでくれるのでそこで各自が受け取る形式でした。
なるほど完全なセルフ方式ですね。
こちらも自分でお冷やを注ぎながら出来上がりを待ちます。
あとから入ってきた若い男性客のグループは、すべてセットものを注文していました。

　このセットは、「かけそばまたはもりそば」に「ミニ丼」が付いて５００円というものです。
なるほどこれはお得です。しかも追加料金で大盛りもできるようです。
看板に「手打ちそば」と書いてありますから、こちらの方が良かったようですが、まあ仕方がありません。

120619_1209~0001 posted by (C)電気がま

　お店のホワイトボードには、「つまみオール２００円」という文字が目に付きました。
夜は居酒屋にもなるのかな。
私にはこちらのほうが気になりました。

120619_1212~0002 posted by (C)電気がま

　ほどなくラーメンが出来上がって、店員さんに呼ばれます。
「醤油ラーメンのお客さん」
呼ばれた人が正面まで受け取りに行くシステムですね。
トレイに乗った醤油ラーメンが渡されます。
コショーはここにしかないので、傍らのコショーを振りかけますが、穴が大きかったようで大盛りになってしまいました。

120619_1212~0001 posted by (C)電気がま

　席に戻って、さあいただきます。
具には、ハムタイプのチャーシューが二枚付いていて、これは嬉しい。
厚めのメンマはやはり業務用ですが、これで十分です。
ゆで卵半分に海苔も付いて５８０円はこの近傍では格安ですね。
お蕎麦と同じく、これにミニ丼が付いたセットもありますが、そこは遠慮しておきました。

　スープはあっさりした醤油味で、まあそれなりの味です。
麺は腰のある透明な細めの縮れ麺で、最後まで伸びずにいただけました。
この手のラーメンも悪くないです。
妙に片意地張った感じがないので、素直に食べられますね。
本来ラーメンってこんなもんでしょう。
立ち食いそばというわりにはしっかりした作りで、安心しました。

　考えてみるとこのあたりは、ラーメン屋さんが並んでいる激戦区なのかもしれません。
最近静岡市内にもラーメン店が新規開店してきましたから、競争がさらに厳しくなって行くんでしょうか。
そんなことを考えているうちに、丼は空になっていました。

　「ごちそうさま」
食べ終わった丼は、セルフですからそのまま下げ口まで持っていきます。
こういうセルフ方式も懐かしい気分で面白いです。
夜の時間は遅くまで開いているようですから、シメの１杯にも使えそうですね。
あとはお酒ですが、これはまたの機会に探検してみようかと思いました。

　

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2012.06.16 Saturday

五味八珍＠ざるラーメン

五味八珍＠ざるラーメン

　私はどうも習慣性があるようでして、気になると同じお店に何回も連続して行くことが多いです。
前回におじゃました、「五味八珍」さん（若松町店）ですが、数年ぶりだというのにまた行く気になりました。
久しぶりに行きますと、新しいメニューがあってそれが気になるんですね。
今回もお得なランチをいただきに向かいました。

　「いらっしゃいませ」
前回とほとんど同じように、開店すぐの時間にお店に入ります。
早い時間ですと空いているので、今回も好きな場所に座ることが出来ました。
今日の接客もよかったです。

　話は変わりますが「食べログ」などの評価をみてみますと、面白いことに評価の最重要点は接客ですね。
「店員に無視された」
「注文が通らなかった」
などの悪い評価はほとんどすべてが接客の不満です。
それが足を引っ張って、点数を悪くする場合が多いです。

　だから点数のいいお店は、「美味しいお店」ではなくて、「接客のいい店」です。
よって、私は「食べログ」の点数は全くあてにしません。
それ以外に馴れ合いもありますから、最近では信用も落ちたようですが、まあそれは利用者責任です。
こちらのお店はもちろん評価は最高です。

120615_1101~0001 posted by (C)電気がま

　お冷やをチビチビ飲みながら待つこと１０分。
最初の客ですから、少し時間がかかりましたが、注文したセットが出てきました。

120615_1111~0001 posted by (C)電気がま

　これが、「ざるラーメンと炒飯のセット（６１９円）」です。
この、「ざるラーメン」というのが気になって、今日は裏を返しました。
つけ麺はあまり好きではないんですが、「ざる」というのに引かれました。

120615_1111~0002 posted by (C)電気がま

　まずはメインの、「ざるラーメン」です。
茹でたラーメンを水で締めてあります。
麺は冷たく、驚くほどの腰がありました。
これはなかなか良いです。
夏らしくてあっさりと食べやすい麺ですね。

　麺の汁は、さっぱりとした醤油味で酢が利いていました。
そこにはカリカリに揚げた浮き実が散りばめられていて香ばしいです。
唯一残念なのは本体以外の具が無いことで、これが寂しいです。
何せこのセットはざるラーメンにチャーハンですから、炭水化物の固まりのようなものでして、味に飽きが来ます。
口直しの野菜系統が少しあれば完璧でしょう。

　とはいえ、さっぱり味のざるラーメンは意外と美味しく、スルスルと食べられました。
食欲のない時にはこれだけでも十分だと思います。

120615_1111~0003 posted by (C)電気がま

　そしてセットの五目チャーハンです。
これがしっかりとしたチャーハンで、量も十分でした。
お茶碗１杯分強はありますから、麺と合わせるとかなりの量になります。
味付けもきちんとしていて、美味しい炒飯でした。
そういえば五味八珍のチャーハンはほとんど初めて食べるぐらいでした。

　あえての難点は、つけめんですからスープがありません。
まさかざるラーメンの付け汁をいただくわけにもいきませんから、お冷やで流し込むことになります。
セットがラーメンですとそのスープを飲めますからいいんですが、冷たいお冷やでは、相性は良くないです。
とはいえもとより承知の上ですからこれは仕方無いですね。

　食べ始めると調子が出てきて、麺も炒飯もしっかり完食です。　
夏場はこういうタイプの麺もありかなと、少し考えを変えました。
結局一番乗りでお会計を済ませました。

　ところで今回は別の目的もありました。
それがこれ。
前回いただいたサービス券です。
「お客様感謝企画」というのにしっかり乗りました。

120615_0713~0001 posted by (C)電気がま

　７月１４日までの企画だそうですが、ランチタイムに三回来店すると、「ワンコインランチ券」がいただけるそうです。
どんなものなのかは分かりませんが、これ幸いと手を伸ばしてみることにしました。
今日で二回目ですから、完了はもうすぐです。
さあ、次回は何を食べようかな。

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2012.06.08 Friday

五味八珍＠浜松餃子コロッケとは？

五味八珍＠浜松餃子コロッケとは？

　今日のランチはお久しぶりの五味八珍さんです。
最近ご無沙汰していましたから、ずいぶんお久しぶりの訪問になります。
お店の開店は１１時ですが、それとほぼ同時に入店しました。
ところが先には先がいるもので、すでに二組ほどお客さんが入っていました。
それにしても早いですね。

120605_1100~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
女性の店員さんが席まで案内してくれます。
一人だと合図すると、奥のテーブル席に案内されました。
当然カウンター席に案内されると思っていましたが、早い時間ですから余裕があるんでしょう。
このあたりはよく研修されていると思いました。
混み合う時間帯でもないのに奥からきちきちに詰められたりするお店もありますから、なるべく席を離して受け入れるというのは、気分も良いです。

120605_1101~0001 posted by (C)電気がま

　さて、今回なぜ五味八珍かといいますと、これなんです。
このお店はお得なランチが大評判ですが、そこにあるものを発見しました。
それは、「浜松餃子コロッケとラーメンのセット」です。
もちろんランチタイムだけの提供です。

　あれっと思いませんでしたか？
今や「浜松餃子」は全国規模で有名になっていますが、それがコロッケです。
こんなコロッケは初めて聞きました。
そうなればどんなものなのか食べてみようというのは自然の流れですね。
意気揚々とこれを注文します。
さあ、はたしてどんなものなんでしょうか。

　暇つぶしに見ていると、お客さんの入りはすこぶる良いです。
１００人規模の広いお店ですが、この早い時間からどんどんと埋まって行きます。
不景気が続く中で飲食店は皆さん苦労していますが、ここだけは別のようです。
その理由の一つが店員さんにあると思います。
先ほども書きましたがこのお店の接客はすこぶる気持ちが良いです。
今回なるほどと感じました。

120605_1109~0001 posted by (C)電気がま

　そして出てきたのがこのランチです。
醤油ラーメンに、「浜松餃子コロッケ」が三個、そしてご飯が付いています。
ボリュームがかなりあることに気が付いて、この時点で少し後悔しました。
まずはラーメンにコショーを振っていただきます。

120605_1110~0002 posted by (C)電気がま

　スープはしっかり熱く、あっさりとした醤油味です。
麺は中太のストレートで、腰は弱めですがまあ問題はありません。
久しぶりにいただく五味八珍のラーメンですが、これは安心できる味ですね。

120605_1110~0001 posted by (C)電気がま

　そしてお目当ての、「浜松餃子コロッケ」です。
これは何ものかと言いますと、
「餃子の具」を丸めてパン粉を付けて揚げたものです。
餃子そのものを揚げたのではないので、「餃子の皮」は付いていません。

　これを添えてあるケチャップソースに付けていただきます。
何しろ餃子の具ですから、キャベツと挽肉を混ぜ合わせた感じで複雑な食感でした。
コロッケですから、ケチャップソースですが、餃子だったらラー油に酢とお醤油の中華風です。
これは合うのか合わないのかさっぱり分かりません。

　そしてこのコロッケですが、かなりボリュームがありました。
通常の餃子の二倍ぐらいはありますから食べ応えも十分でした。
これはご飯が進みます。
２個目に突入する時分には、ソースで問題ないと感じられました。
でも一つぐらいは、酢醤油にラー油を垂らして食べてみれば良かったと反省しましたが。

120605_1110~0003 posted by (C)電気がま

　後半はお腹が苦しくなってきましたが、なんとか残さずいただきました。
これはボリューム満点です。
「浜松餃子コロッケ」
イメージとは違って、意外に正統派の美味しさで驚きました。
これはまた新しい名物になるのかな。

　なおランチのセットは数種類ありますが、今回いただいたセットは税込み６１９円です。
この安さも人気の一つなんでしょう。
「ごちそうさまでした」

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2012.06.06 Wednesday

玄武＠坦々麺

玄武＠坦々麺

　今日のランチは、羽鳥です。
「とびポン」でチケットを購入してから都合が付かずにはや二ヶ月。
ようやく行くことができたお店、「玄武」さんです。
お店自慢の、「坦々麺」と「パーコー麺」を食べに行きました。

120531_1114~0001 posted by (C)電気がま

　余裕を見て開店の１１時から間もない時間にお店に入りましたが、危惧するほどの混雑はなく、あっさりと一番乗りになりました。
ちゃっかりと、相方と２人で４人掛けのテーブル席に座ります。
メニューを出してくださいましたが、予定通りに注文をしました。
印刷したチケットを渡して、注文完了です。

　やはり開店すぐとあって、調理に時間が掛かるようです。
すると１０分ほどしてから若い男女のペア客が入店です。
ひょっとしてと思いましたが、その手にしているのは私たちと同じとびポンのチケットですね。
そして注文も同じ、「坦々麺」と「パイコー麺」のセットでした。
お店の方も同じようなお客さんが連続してきてびっくりしたのではないでしょうか。

　まだ準備段階だったようで、料理は同じものを二つずつ作っているようです。
お店としては作業がはかどる方がいいんでしょう。
偶然とはいえ、うまく回っているようです。
なお、お冷やにはかすかにレモンの味がしました。
こんな気配りも、初夏の暑さを和らげてくれます。

120531_1128~0002 posted by (C)電気がま

　しばらくして、私の「坦々麺」が出てきました。
挽肉がたっぷりと乗っています。
スープを一口いただくと、意表を付いて酸っぱいです。
なんとこちらは酢が利いた坦々麺でした。
好みもありますが、私は酸味は気になりませんから大丈夫です。

120531_1128~0001 posted by (C)電気がま

　麺は細麺のストレートで、いい具合の腰があります。
ただしスープは少し温めでした。
これは調理上の変更があったせいかもしれません。
ゴマの風味は感じられますが、どうもいまいちピンと来ない味でした。

120531_1128~0004 posted by (C)電気がま

　こちらは相方の、「パーコー麺」です。
揚げ立て熱々のパーコーが美味しかったと言っていました。
私も少し分けていただきましたが、パーコーは良い味付けで美味しかったです。
スープもあっさりとした醤油味で、しかもなにがしか隠し味が入っていて深みがあります。
後を引くスープで、こちらの方が良かったと思いました。

120531_1128~0003 posted by (C)電気がま

　ただし、敢えてそうしているのかもしれませんが、スープはこちらも温かったです。
そこが画龍点睛を欠くことになりました。
何度か足を運んでいますが、まあこんなこともあります。

120531_1134~0001 posted by (C)電気がま

　食後には冷たい烏龍茶を出してくれます。
冬は熱く、夏は冷たくと季節で変えてくるというのも、いいサービスです。
お会計なしでそのままお店を後にするのが何となく不自然な感じですが、これはシステムですから仕方がありませんね。
どうもごちそうさまでした。

120531_1150~0001 posted by (C)電気がま

　帰りに少し足を伸ばして、新東名の「ネオパーサ静岡」に寄ってみました。
おみやげ物も豊富で、平日とは思えないほどの混み具合でした。
今度はここの、「一風堂」さんも食べてみたいです。
でも、さすがに自転車では無理でしょうか。

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2012.05.26 Saturday

紫美＠手越原

紫美＠手越原

　今日のランチは遠征です。
ママチャリを使っての運動不足解消で、手越原まで向かいました。
途中の難所はもちろん安倍川橋です。
幸いに風は弱く、暑さも適度でしたから無事に橋を越えられました。
しばらく走って無事お店にたどり着きました。

120520_1057~0001 posted by (C)電気がま

　こちらがそのお店で、「紫美（しび）」さんです。
場所はといいますと、お店の前にあるのがパチンコやさんで、その隣がボウリング場ですからお客さんの流れは良い場所だと思います。

120520_1107~0001 posted by (C)電気がま

　しかし営業時間が変わっています。
なんと朝５時から開店しているんですが、夕方１５時までで、夕方はやらないんですね。

　さて、現在の時刻は午前１１時です。
まことに半端な時間ですが、できれば空いている時間がいいと思って決めました。
お店に入ると予想どおりにお客さんはいらっしゃいませんでした。

　まずは入り口右手の自動券売機で食券を買います。
お店の一押しだという、「醤油ラーメン（６５０円）」を押しました。
店員さんがすぐに食券を取りに来ます。
２人の店員さんはいずれも女性でした。
片方の方は初め男性かと思うほどのいい体格でしたが、これは失礼しました。

　お冷やは空のコップが置かれて、卓上のポットから自分で注ぎます。
出来上がるまでお店の中を見ますが、夕方までの営業なのにアルコールのメニューが沢山あるのには驚きました。
ここでは昼酒が当たり前なんでしょうか。
私は自転車ですからもちろん飲めません。

120520_1101~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
すんなりとラーメンが出てきました。
具には、叉焼一枚にメンマ、ナルトにノリという取り合わせです。
麺は細麺のストレートで、私好みです。
スープは十分に熱く、好感度２割増しというところです。

　あっさりとした醤油味で、これはなかなか良いですね。
最近はコッテリ系のお店が多いですが、やはりシンプルなものが一番です。

　するとお子さんを連れた若い女性が入ってきました。
店員さんが親切に子どもの世話を焼いています。
脇で見ていて微笑ましく感じられました。
このラーメンなら小さなお子さんでも大好物でしょう。

120520_1106~0001 posted by (C)電気がま

　さて、このお店は静岡では珍しい、「朝ラーメン」をやっていました。
朝５時から８時までの限定で、温かいのが５００円、冷たいのが６００円。
そしてセットになると大サービスの９００円です。
すると二杯食べたくなりますが、私にできるかなあ。
なんとか挑戦してみたいですね。

　「ごちそうさまでした」
帰り道は少し上り坂になるのが辛いですが、良い運動になりました。
暑くなる前にまだまだ行きたいお店があります。

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2012.05.18 Friday

きなこ＠パルシェ

きなこ＠静岡パルシェ

　今日のランチは雨降りなので近場に決めました。
久しぶりに松阪屋さんの大食堂でも行ってみようかと、エレベーターで上りましたが、いつの間にか無くなっていてがっかりでした。
そうか、デパートの大食堂ってもう時代遅れなんですね。
昔は家族で出かけるというのが楽しみでもありましたが、今では色々なお店がありますからお客さんも集まらないんでしょう。

120515_1224~0001 posted by (C)電気がま

　そこで思いついたのが駅ビルのお店です。
こちらはラーメン店ではなく甘味処ですが、ラーメンもやっているんです。
静岡駅ビルの１階。
混み合っているお店もあればガラガラなお店もあります。
こちらはまあ混んでいる方でしょうか。

120515_1214~0001 posted by (C)電気がま

　席について、「ランチタイムラーメン（６００円）」を注文します。
ランチタイムでない普通のラーメンは６００円ですが、ランチタイムはこれにお赤飯のおむすびが一つ付きます。
ラーメンのメニューは少なく、ほかには餅入りの「力ラーメン」ぐらいでした。
お昼時はほとんどの方がこのランチタイムラーメンを注文していました。

　さすがに甘味処とあって、お客さんは８割方が女性でしかもご年輩の方が多かったです。
お店の方も全員が女性で、少しばかり肩身の狭い思いをしますが、まあ仕方がないでしょう。

120515_1217~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
待つほどもなくラーメンが出てきました。
脇には赤飯のおむすびがつぼ漬けを従えています。
面白いことに、コショーが二種類添えてあります。

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　白コショーに黒コショー。
これはラーメン一つごとにきちんとセットされて持ってきますから、何かこだわりがあるんでしょう。
普通のラーメン店でもこの二種類を置いているお店は少ないですから、不思議な感じがします。
私は黒コショーでいきました。

120515_1217~0001 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシューが二枚に、ワカメとメンマにほうれん草です。
麺は細麺で、やはり女性好みなんでしょう。
スープはスッキリとした和風醤油味です。
これがなかなかいけますね。
下手な中華やさんよりはよっぽども美味しいですし食べやすいです。

　間にいただく、「お赤飯のおむすび」も美味しかったです。
そういえば最近はお赤飯ってあまりいただきませんから、懐かしく感じられました。
モッチリしていて、食べ出があります。
量は少な目ですが、おむすびと合わせれば私には十分な量になりました。
ここは意外な穴場かもしれません。

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　「ごちそうさまでした」
入り口横のレジでお会計です。
いつの間にか席は満席で、待ち客までできていました。
やはり女性が多いせいか、回転はいまいちのようです。
最近ではコッテリ系が多くなっていて、珍しい部類の「和風ラーメン」ですが、こういう形もいいものですね。

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2012.05.08 Tuesday

第５美濃屋＠復活

第５美濃屋＠復活

　長らく休業されていた、鷹匠２丁目の「第５美濃屋」さんが、４月の後半から営業を再開されました。
このお店も古かったですから、地元が賑やかになるのは嬉しいことです。
少しでも応援出来ればと思って、今日のランチにおじゃましました。

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　「いらっしゃいませ」
お昼過ぎのお店ですが、まあまあの繁盛ぶりでした。
「セノバ効果」で鷹匠周辺は賑わっているということですが、少しは人の流れも変わってきているようです。
ちょうど空いていたカウンターの一番端に座ります。
後で気が付きましたが、入り口の開き戸が掛かる場所でしたから、これは少し失敗でした。

　空のコップを出してくれて、カウンターにある水差しからお冷やを自分で注ぎます。
お店の中には、「くさデカ」の写真が大きく貼ってありました。
そのくさデカに出た時の、「自慢のアレ」を注文します。

　お客さんはさまざまで、年輩のお客さんは地元の方で、若いカップルは一見さんらしさが見えます。
ところがちょうど巡り合わせが悪かったようで、前のお客さんの調理にずいぶん時間が掛かりました。
このお店はセットものが豊富にあって、ラーメンと麻婆豆腐にライス、などさまざまです。
前のお客さんが皆さんそのセットで、それを一つずつ作り分けているので時間が掛かるんですね。

120504_1300~0002 posted by (C)電気がま

　待つこと２０分、ようやく「自慢のアレ」がやってきました。
これが当店特製の、「ニラそば（６３０円）」です。

120504_1300~0003 posted by (C)電気がま

　たっぷりのニラ玉を乗せたラーメンで、味付けは醤油味の甘口です。
どうもスープは普通のラーメンとは少し違う感じですが、これはまた次回に比較してみたいと思います。
麺は細麺で、程良い腰があります。
ニラ玉はたっぷり載っていて、これはニラ好きにはたまりませんね。

　具と麺を混ぜるようにしていただくといくらでも食べられる感じです。
何しろ他では見かけないラーメンですから、これが復活したことは嬉しいですね。
お昼時のセットも組み合わせが沢山ありました。
ただその反面で、御主人はまだ本調子ではないせいだと思いますが、以前よりも時間が掛かっているんでしょう。

　そのほかのメニューでは、ラーメンが４５０円とお安く設定されていました。
隣のお客さんが注文されていた、「タンメン（６３０円）」の盛りが素晴らしかったことも記憶にあります。
どうやら再開は順調にスタートされた様子です。
末永く頑張っていただきたいお店でした。

120504_1308~0001 posted by (C)電気がま

　どうもごちそうさま。

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2012.05.01 Tuesday

魂心家＠紺屋町

魂心家＠紺屋町

 120427_1143~0001 posted by (C)電気がま

　今日のランチは開店の時の、「無料試食会」に出遅れたいわく付きのお店、「魂心家」さんです。
その開店から１ヶ月ほど経過しましたが、なかなかに繁盛をしていてまずは順調な出足のようです。
ではお店に入ってみましょう。

　「いらっしゃいませ」
元気な店員さんの声が響きます。
まだ正午前ですが、ぱらぱらとお客さんが入っています。
まずは正面右手の自動券売機で、食券を買います。
今回は初めてなのでスタンダードのラーメン（６５０円）にしました。
クーポン券で味玉を付けてもらいます。

　店員の若い女性にカウンターの席を案内されます。
まだお店は空いていますが、カウンターから先に埋めていくシステムのようです。
食券を渡すと、味の濃さや脂の濃さ、麺の茹で加減などを聞かれます。
これはいいことですが、私は初めてなのですべて標準です。
厨房の男性調理人に告げると、その復唱が交わされます。
このシステムは最近のお店で流行っていますが、どうなんでしょうかね。

120427_1145~0001 posted by (C)電気がま

　お冷やはセルフだということで、冷水器まで汲みに行きます。
カウンター前には色々と能書きが書かれています。
出来上がりを待つ間にこれでも読んで勉強しなさいということですか。

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　ラーメンに入れる調味料も充実しています。
刻み生姜にニンニクや豆板醤、お酢にラー油と勢揃いしていました。
最近のコッテリ系のお店はほとんどこんな感じですね。

120427_1147~0001 posted by (C)電気がま

　お昼時は、「Ｗサービス」だということで、麺の大盛りとライスが無料になっていました。
こういうサービスは嬉しいですね。
麺は普通盛りですが、「小ライス」を付けていただきました。
太っ腹なことにライスは、「大盛り」でも無料だそうです。

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　それほど時間も掛からずにラーメンが出てきました。
具には、炙りチャーシューが一枚。
こちらは直前に炙ってあるので香ばしく、温かな感じも良いです。
大判のノリが３枚に、茹でたほうれん草とウズラの卵です。
味玉はサービスのトッピングです。

120427_1148~0001 posted by (C)電気がま

　スープは本格派の豚骨醤油で、コッテリとしている横浜家系です。
程良く乳化されているので、脂臭さはそれほど感じられません。
麺は太麺で食べ応えがあります。
とりあえずコショーを掛けていただきます。

　お勧めの食べ方が書いてあったので、それにしたがってみます。
その食べ方とは、ラーメンに付いているノリをスープに浸して、それでライスをくるんで食べるというものです。
やってみるとこれが意外と美味しい。
ここで気が付きました。
このラーメン、ご飯が良く合います。

　途中でニンニク投入。
少し味を変えると食べやすくなります。
なんやかんやで、ライスも合わせあっさり食べきってしまいました。

　なお、このお店ではスープを全部のみ干してしまうと、ご褒美があります。
カードをもらえて、次回からそれを見せると一品無料のサービスをもらえるそうです。
こういう遊び心も楽しいと思います。
細かい気配りやサービスをしないとなかなか繁盛した状態を維持出来ませんから､飲食業は大変ですね。
今回経験してみて、なるほど繁盛するのは理由があるのだと分かりました。

　正午に近くなるとお昼休みになったせいか、サラリーマンふうの男性客がゾロゾロと入ってきます。
ほとんどの方が大盛りやライスを付けていますから、企画が大当たりしているようです。
さらに毎月２２日は、「ラーメン５００円」というサービスもしていますから、これも狙ってみたいです。
最近では新店といえども侮れないお店が多くなりました。

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2012.04.20 Friday

らーめんブッチャー＠小鹿

らーめんブッチャー＠小鹿

　今日のランチは、小鹿に出来たばかりのお店です。
かなりのユニークさで大評判だと言いますが、さてどんなお店でしょうか。
午前中のお仕事を終えて、自転車で駆け付けました。

120413_1222~0001 posted by (C)電気がま

　お店の名前は、「らーめん　ブッチャー」さんです。
サブタイトルが、「元祖ガッツリ麺」ですから、どちらかというと私の苦手なタイプです。
この、「ブッチャー」というのは、「豚叉焼」（ぶたちゃーしゅー）の略でしょうか。
店員さんのＴシャツにはそんな文字が書かれていました。

120413_1222~0002 posted by (C)電気がま

　さて、お店は大きな通り沿いになって交通の便は良いですね。
開店日から間もないとあって、駐車場は満員で、空き待ちの車が見かけられました。
自転車を止めて入り口に向かいますが、すでに長い行列が並んでいました。
その人数は７人ほどでしたが、脇のあたりに学生らしい６人ほどの集団が待っていたので、それを合わせると１３、４人でした。

　この行列がなかなか進みません。
どうもラーメンの調理に時間が掛かるようです。
そのわけはというと、使っている麺がかなりの太麺なんですね。
ですから茹で上げに通常の倍ほどの時間が掛かっていました。

120413_1241~0001 posted by (C)電気がま

　２０分ほど待って、なんとか行列の先頭付近まで来ました。
入り口すぐの右手には券売機が見えます。

120413_1245~0001 posted by (C)電気がま

　そしてようやく私の番が来ました。
接客の店員さんは若い女性が三人ですが、どうもあまり上手く回っていない感じがありました。
とはいえ調理で時間が掛かるんで、待ち時間が長いのはあまり関係ありません。
券売機でチケットを購入すると、今日は開店サービスと言うことで、ラーメンが５００円でした。
食券を女性に渡して、カウンターの席に案内されます。

　「大盛り無料ですが」
「普通でけっこうです」
看板の写真を見ても盛りが多そうですから、私には普通で十分です。
「お冷やはセルフサービスです」
そう告げられましたが、店員さんは手すきのようですから、持ってきてくれても良いんじゃあないかと感じたのは私だけでしょうか。
それほどのんびり暇そうにしている感じが気になりました。

　厨房では体格の良い男性がお二人で、麺と格闘しています。
行程をうまく分担している様子がなかなかの熟練ぶりを感じさせました。
変わっているのは叉焼を一枚一枚フライパンで炙ってから供していることです。
その時に軽く味も付けていました。
この炙り叉焼は良い感じでした。

　ラーメンは何杯かまとめて作っています。
丼にスープを張り、そこに背脂をコッテリと追加。
茹で上げた麺を入れて、その上にモヤシをメインにした茹で野菜を乗せます。
叉焼を乗せた後、なにやらそこに付け加えていました。
「ニンニク大丈夫ですか？」
「はい」
実はこれでした。

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　「おまちどうさまです」
正面から出てきたのがこのラーメンです。
正確には、「ふじそば」でしょうか。
定価は６８０円の所を、開店価格の５００円ですが、良い盛りですね。

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　　そして叉焼の脇に載っている茶色い小山が、富士山の噴火口ならぬ、「ニンニク」です。
ニンニクを刻んでタレとあえたものですが、ほとんど生ですから強烈に辛いです。
これは好みが真っ二つに分かれそうですが、私は大丈夫です。
いやあ、かなりのインパクトですね。

120413_1301~0003 posted by (C)電気がま

　そして麺はこの通りの超太麺です。
これはまた太いです。
まさに口の中で暴れる感じの噛みごたえでしたが、私は気に入りました。
これはなかなか良いですね。
三田の「二郎」さんによく似ていますが、麺はまったく違うし、叉焼もユニークです。

　スープは普通よりもかなりしょっぱめでした。
しかもその中には背脂がたっぷりと乗せられていて、コッテリ感は半端無いものでした。
若い方には人気が出るんではないでしょうか。
ご飯にも合いそうでした。

120413_1307~0001 posted by (C)電気がま

　もちろんスープはほとんど残しましたが、私はいいラーメンだと思います。
しかも大盛りにすると莫大な量になりますから、大食いの方にはお勧めです。
これは人気が出そうなラーメン店ですね。
迫力に圧倒されて帰ってきました。

120413_1309~0001 posted by (C)電気がま

　いやはやごちそうさまでした。

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2012.04.04 Wednesday

すずらん食堂＠小鹿

すずらん食堂＠小鹿

　今日のお店は凄いです。
久しぶりに感動しました。
まだまだこんなお店があるんですね。

120330_1127~0001 posted by (C)電気がま

　少し早い昼休み、自転車を駆使してやって来たのは小鹿です。
通り素意にあったのでお店は直ぐに見つけられました。
これは風格のある食堂ですね。

120330_1127~0002 posted by (C)電気がま

　入り口の引き戸にはメニューが書かれていますが、「定食４５０円」はなかなか安そうですし、「ラーメン３５０円」はもちろん格安です。
それに比較して、「カツライス１３００円」は意外に高めですし、「カツ丼７００円」は普通ぐらいでしょうか。
なかなか面白い価格設定です。

　お店に入りますが、なんの音沙汰もありませんでした。
こういう時に新規のお店は手順が分からないので困りますね。
とりあえずお冷やはセルフのようなので、それを取って席に座ります。
お店はかなり広めで４人掛けのテーブルが並んでいます。
先客はお二人でした。

　しばらくして厨房から年輩の御主人が先客さんにお茶を持ってきました。
どうもこれは、「定食」のお客さんだけのようでした。
私に気が付いたようで。
「定食で良いですか？」
「すいませんラーメンお願いします」
割合のんびりしたお店です。

　お店は老夫婦での営業らしいですが、お客さんは若い男性が多かったです。
中でも定食が人気のようで、本日は「天丼」でした。
前のお客さんに出てきたそれを見て驚きました。
エビ天が二本、それ以外にも具だくさんですから食べ応えがありそうです。
これに６０円のお味噌汁をつけても、５１０円ですから格安のランチです。
次はこれがねらい目です。

120330_1138~0001 posted by (C)電気がま

　しばらく待って私のラーメンが出てきました。
きちんとコショーも乗っています。
これは美味しそうですね。
丸っこい丼を見て思わず感激しました。

120330_1138~0002 posted by (C)電気がま

　どうですかこの素晴らしい表情は。
具には、チャーシューが三枚も乗っています。
傍らには薄味のメンマもたっぷりと添えられていました。
そしてこのチャーシューが絶品でした。
柔らかいバラ肉ですが、しっかりと基本通りに作られたもので、ジューシーです。
きちんとしたチャーシューの味が、噛むほどに溢れてきます。

　スープは薄めのさっぱり醤油味で、かすかにゴマ油の風味が感じられます。
麺は細麺ストレートで、意外に腰があるのも面白いです。
いやはやこれで３５０円とは驚きました。
町中なら倍の７００円で出してもおかしくないできばえでした。
これで儲けはあるんだろうかと心配になるほどの大盤振る舞いです。

　この、「チャーシューが旨い」というのは、箸の動きを加速させますね。
値段からして１杯だけでは足りないかとも思っていましたが、これで十分お腹一杯になりました。
これは見事なラーメンでした。

　かなりのご年輩ですから、お仕事も大変そうですが、ご夫婦で頑張っておられるんでしょう。
こういうお店は応援したいです。
いやあ良いお店を発見しました。
大ごちそうさまでした。
　

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2012.03.31 Saturday

中華食堂武蔵（たけぞう）＠ネギ味噌チャーシューメン

中華食道武蔵（たけぞう）＠ネギ味噌チャーシューメン

　今日のランチは昭府町です。
一年ほど前に開店したお店、「中華食堂武蔵（たけぞう）」さんにいってきました。
訪問は今回で二回目ですが、さてどう変化したでしょうか。

120326_1324~0001 posted by (C)電気がま

　午後１時過ぎにお店に行きますと、先客はお一人だけでのんびりしていました。
カウンター席に座って、「とびポン」のチケットを渡します。
今回の注文は、「辛味噌ネギチャーシューメン（定価８５０円」です。

　「太麺細麺選べますが」
「細麺でお願いします
お冷やを飲みながら出来上がりを待ちます。
卓上のメニューを見ますと、去年開店早々に行った時と比べて、お値段が安くなっていました。
「醤油ラーメン」が確か６００円でしたが、今日は５００円の表示です。
静岡市もこのあたりまで下ってきますと、それなりの値段にしないと難しいんでしょうね。
何せ直ぐ近くにはスマル亭さんもあるし、マクドナルドもありますから。
全体的にそれぞれ１００円ほどお安くなっていました。

120326_1337~0001 posted by (C)電気がま

　しかしこのお店はラーメン屋さんというよりも、夕方からは飲み屋さんに変わるようで、そちらに力を入れているようにも思えます。
といっても昼間しか来ていませんから、よくは分かりませんが。

120326_1330~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまでした」
これがやってきたラーメンです。
見るとかなりのボリュームですね。

120326_1330~0002 posted by (C)電気がま

　具にはメンマに半分のゆで卵とノリ、そして際だつのは大きく切ったチャーシューで、かなりの厚みです。
これが５枚もあって大満足です。
さらにはたっぷりのネギに、糸唐辛子も乗っています。

　第一印象は、申し訳ないですが、スープが温いです。
これではかなりの損をしています。
春とはいえまだ気温は低いですから、スープは熱くしておかなくてはいけません。
第一印象は大切ですから、考えていただきたいです。

　スープの味はそれほど味噌が主張していないで、美味しかったです。
麺も適度の腰があって、これはなかなか良かったです。
そしてやっぱり看板のチャーシューが凄かったです。
じっくりと柔らかく仕上げたもので、食べ応えがありました。
おかげで腹持ちもよく、夜までお腹が空きませんでした。

　その大きなチャーシューが５枚も乗っていますからチャーシューメンとしてはお買い得だと思いました。
後は温度だけですね。

　考えてみるとチャーシューメンを久しぶりにいただきました。
昔に比べて、肉に対する執着心が無くなってきたのはやっぱり年のせいですね。
ごちそうさまでした。

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2012.03.29 Thursday

清美そば＠定番です

清見そば＠定番です

 120325_1210~0001 posted by (C)電気がま

　今日のランチは久しぶりに、「清見そば本店」さんです。
久しぶりにあの美味しいラーメンが食べられると思うと、わくわくしますね。
では暖簾をくぐってお店に入りましょうか。

120325_1210~0002 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
いつも思いますが、こちらのお店の店員さんは実に気持ちが良いです。
声ははっきりしているし動きは素早く適切です。
ちょうどうまい具合に席が空いていて、４人掛けのテーブルに一人で座ります。
今日は日曜日なのでお客さんが少ないんでしょうか。

　直ぐにお冷やを持ってきてくれたオネエサンに注文です。
「ラーメン（４５０円）に小ライス（１００円）お願いします」
厨房に向かって通る声で
「ラーメン小ご飯ねー」
注文を通します。
少し前に入ったオジサンは昼間だというのに瓶ビールのご注文です。
あれ、ここはビールも飲めるんだったか。

120325_1211~0001 posted by (C)電気がま

　あっという間に、温かいお茶とお漬け物が出てきます。
ここはなんでも出てくるのが素早くてびっくりします。

120325_1212~0001 posted by (C)電気がま

　さらには小ご飯です。
もちろん量は少な目ですが、ラーメンと合わせますから全く問題ない量です。
まとめて持ってくるのではなく出来たと同時に出すという、手間を惜しまない接客が心地よいです。

120325_1213~0001 posted by (C)電気がま

　そしてメインのラーメンです。
相変わらず良い味出していますね。
ここまでの時間はわずか３分ほど。
静岡市内に数多くのラーメンを出すお店がありますが、注文から出てくるまでの速さと言えば、ここは間違いなくナンバーワンですね。
具には、珍しく大きめのチャーシューが二枚付いていました。
さっそくコショーを掛けていただきます。

　ラーメンをすすって、その間にご飯をいただきます。
そのご飯をラーメンのスープで流し込むと、ラーメンとご飯が一体化して見事なコンビネーションです。
この少ししょっぱめの和風ダシが、ご飯と良く合うんですね。
キュウリのお漬け物と、タクワンがこれまた良い塩梅です。

　たまにはバリエーションを求めて、麺をご飯に乗せて食べてみたりと、変化も楽しめます。
このご飯が軟らかめに炊けていて、美味しいんですね。
それこそあっという間に食べ終わってしまいました。

　お客さんの注文を見ますと、ラーメンに丼ものといった組み合わせが多いです。
ラーメンに親子丼とか、ラーメンにカレーライスなど、セットで割安になることはないんですが、皆さんあれこれといただきたいようです。

　何しろ注文から出てくるまでが早いですから、お客さんの回転もかなりの効率化です。
厨房も忙しいんでしょうが、これが老舗の老舗たる所以でしょうね。
お茶をぐっと飲み干してお会計です。

　「どうもごちそうさまでした」
帰りに気になるお店を見つけましたが、夜間の営業ですからいつ行けるかなあ。

120325_1220~0001 posted by (C)電気がま

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2012.03.24 Saturday

らーめん勢＠相生町

らーめん勢＠相生町

　今日の夕食はラーメン。
これは珍しいことです。
というのも、今日は休肝日なので、お酒を飲まないでラーメンだけなんですね。

　私は大体お昼にラーメンをいただきます。
夜にラーメンを食べるのはほとんど飲んだ後のシメですが、今日はメインのお酒抜きでラーメンだけという、考えてみれば寂しい晩ご飯です。

　というのには理由があって、紺屋町に新しくラーメン店が出来ました。
新しいお店なので客寄せを考えたんでしょう。
そのラーメン店が開店の一日前の日限定で、タダで「試食」をさせるというんです。
変なところからそのご招待を受けて、仕事終わりの午後８時に寄ってみることにしました。
そしてお店に着くと。

120315_2005~0001 posted by (C)電気がま


120315_2004~0001 posted by (C)電気がま

　何とまあとんでもなく長い行列です。
間違いなく１００人以上は並んでいます。
「タダでご試食」ですから皆さん目の色が違いますね。
思わず苦笑いして、踵を返します。
お金を払っての行列なら仕方がないですが、タダめし食いに行列はする気が起きません。

　とはいえ今日は晩御飯抜きですから困りました。
せっかくですから、これも先日近くに出来たラーメン店に行ってみましょうか。
自転車で鷹匠方面に向かいます。

120315_2012~0001 posted by (C)電気がま

　ほんの５分ほどでお店を見つけました。
場所は相生町、以前は「均星」さんという中華やさんがあった場所です。
お店の名前は、「らーめん勢（いきおい）」といいます。
さて入ってみましょうか。

　「いらっしゃいませ」
店員さんは若い男女一人ずつで、男性が調理、女性が接客です。
まずは入り口右手の大きな自動券売機で食券を購入します。
私は、「醤油ラーメン（６８０円）」をいただくことにします。

120315_2014~0001 posted by (C)電気がま

　先客は年輩の男性がお一人だけでした。
カウンターとテーブル席がありますが、広さは普通のタイプです。
案内されてカウンターに座ります。
まだ開店間もないせいか、きっちりとタイマーで麺を茹でる時間を計っています。
カウンターにずらりと紙おしぼりが並んでいましたが、あまり良いと感じませんでした。

120315_2016~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
女性が丼を運んできてくれます。
丼を持ち上げてその軽さにドッキリしました。
これは陶器ではなく塗り物ですね。
詳しく調べたわけではないのでよく分かりませんでしたが、まさかプラスティックではないと思います。
通常の重い丼に慣れているので、軽いとどうも落ち着きません。

120315_2016~0001 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシューが一枚、メンマにノリ、そして珍しくウズラの卵が二個乗っています。
チャーシューの上には糸唐辛子があしらってあります。
麺は細麺のストレートで、茹でかげんもなかなか良いです。
スープは和風醤油味ですが、これは平凡かな。

　レンゲがありませんからそのまま丼に口を付けてスープをいただきます。
そこでカウンターの上の位置に置いてあるレンゲに気が付きました。
しかし私の嫌いな民芸調の大きなしゃもじ型でしたから使いませんでした。
まあそれほどスープは飲みませんから問題ないです。

　私が来た時は空いていましたが、途中から新規らしいお客さんが入ってきました。
この時間帯ですから一人客がほとんどです。
場所としてはそれほど良いとは思えませんから、何か特徴を出さないと苦しいのではないかと案じられます。
今後は集客力が課題になりそうなお店でした。

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2012.03.05 Monday

順風楼＠瀬名中央

順風楼＠瀬名中央

 120229_1216~0001 posted by (C)電気がま

　今日のランチは常葉学園大学からの帰り道すぐの所にあるお店です。
前を通るたびに気になっていましたが、今日は半日で終了なので、ようやく寄ることが出来ました。
お店の前には、食べ放題の看板があって、何か怪しい予感がしますが、それは気にしないで行きましょう。
それにしても飾り付けはチープでけばけばしいです。

120229_1216~0002 posted by (C)電気がま

　お店はなかなか広いです。
４人掛けのテーブルがずらりと並んでいて、席の間隔も広く取ってあります。
お客さんはぱらぱらと入っている程度でした。
私は一人でテーブル席を占領です。

　店員さんはもちろんあちらの方で、料理人も全てそうでした。
ということはこのお店も近年増殖している、赤いタイプのお店ですね。
テーブルにはランチのメニューが無く、聞いたら後で出してくれました。

120229_1219~0001 posted by (C)電気がま

　やはりこの手のお店らしく看板の「サービスセット」がありました。
ラーメンとご飯物で７００円はお安いですね。
ところが最近の事情では、私にはとても食べられませんから、今回は麺だけにしました。
「台湾麺（６００円）」下さい。
たったの１００円アップで一人前のチャーハンや中華飯がつきますが、欲張りはいけません。

120229_1222~0002 posted by (C)電気がま

　待つことしばし、出てきた「台湾麺」です。
醤油味のあっさりラーメンの上には、唐辛子をたっぷり利かせた挽肉の炒めが乗っていて、ニラも浮かべてあります。

120229_1222~0001 posted by (C)電気がま

　麺は細麺の縮れ麺でこれはまあ平凡でした。
一口食べるとしっかりした辛さが伝わってきました。
じつはこの手のチェーン店では、何回か同じ台湾ラーメンを食べていますが、今回はどうも違う感じがします。
セットのラーメンよりも単独のラーメンのほうが具が多いのかな。

　上の挽肉が多いせいか辛さもアップしますし、味わいも深くなっていると感じたのは気のせいでしょうか。
これなら単独でも食べる価値があります。
もちろん私の胃袋ではこの一杯で十分な量でした。
辛さも申し分なく、美味しい台湾ラーメンでした。

　ただどうも接客がいまいちで、分かったような分からないような不思議な気分ですが、これもまた持ち味なのかもしれません。
というのは、テーブルに伝票が掛かっていましたがランチタイムは使わないようで、分かりにくかったです。
意外に美味しかった台湾ラーメンですが、次はセットで比較してみようかな。
もちろんしっかりお腹を空かせて行かなくてはいけませんが。
どうもごちそうさまでした。

120229_1229~0001 posted by (C)電気がま

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2012.02.23 Thursday

萬福酒家＠常盤町

萬福酒家＠常盤町

 120220_1954~0001 posted by (C)電気がま

　たこ八さんを出て、次に向かったのは、「萬福酒家」さんです。
今日の締めはこちらです。
というのは、「とびポン」で購入したチケットがあるんですね。
ところがこれがとんだ勘違いでした。

　まずはそのチケットですがこんなものです。
「常盤町の美味しいと評判の中華　萬福酒家」
台湾ラーメン　８８０円＋杏仁豆腐　３８０円

というセットで、なんと半額の６３０円だと言うことです。
これに釣られて購入したんですが、さてその顛末とは。

120220_1954~0002 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
お店に入ると、女性の店員さんが迎えてくれましたが、広い店内にお客さんはゼロでした。
何か寂しい予感がします。
今日は大分飲んでいるんですが
「紹興酒お願いします」
つい口に出してしまう愚かな私です。

　「お燗つけますか」
「お願いします」
「ザラメは別料金になりますが」
「いりません」

　持参のチケットを渡して出来上がりを待ちますが、ラーメンとデザートが先に出てきました。
まずは定価８８０円の、「台湾ラーメン」です。

120220_1958~0002 posted by (C)電気がま

　挽肉とニラに唐辛子が混ざった具で、辛さはさほどではありませんでした。
スープもまあまあですし、麺も美味しかったです。
きっと高級店なのでお値段も高めなんでしょう。
このあたりは庶民のひがみと読み捨ててください。

120220_1958~0001 posted by (C)電気がま

　デフレが続く世の中ですから、夜の繁華街とはいえ多少高い感じもします。
でもさすがにこれはと感じたのは、正価３８０円だという、「杏仁豆腐」でした。

120220_1958~0004 posted by (C)電気がま

　どんなものかあまり期待はしていませんでしたが、３８０円ですか。
驚きのあまり、これには手もつけられませんでした。
きっと高級素材を贅沢に使った杏仁豆腐で、最高の美味しさだったんでしょう。
食べなくて残念だったと後悔することにしました。

120220_1958~0003 posted by (C)電気がま

　そんなわけで紹興酒の代金６００円をお支払いし、無人のお店を後にしたのでした。
誰か杏仁豆腐を試してきてください。

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2012.02.17 Friday

らーめんあんと＠大谷

らーめんあんと＠大谷

　今日のランチは、「とびポン」のチケットを使って、大谷にある「らーめんあんと」さんに行ってきました。
はるばると自転車を飛ばして向かいますが、途中から向かい風になってしまい大変でした。
まあ最近運動不足気味ですからこれぐらいは大丈夫です。
３０分ほど走らせてお店に着きましたが、まだ準備中でした。
しばらくして開店は一番乗りです。

120216_1101~0001 posted by (C)電気がま


120216_1101~0002 posted by (C)電気がま

　お店はわりと広く、カウンターやテーブル席がずらりと並んでいます。
カウンターの端に座ってほっと一息です。
お冷やを出してくれたオネエサンに、持参のチケットを渡します。

「ラーメンはしょうゆ味噌醤油とありますが？」
「味噌でお願いします」
「大盛り無料サービス中ですがどうしますか」
「普通でけっこうです」
ふと気が変わって、味噌にしてしまいました。
そういえば最近は味噌味を食べていませんでしたから、少し浮気をしたくなりました。

　開店直後ということもあってか、お湯が沸いていないようで、出来上がりには時間が掛かりました。
するとお客さんがどんどんと入ってきます。
どれもご近所の方のようで、常連さんが多いお店だと感じました。
注文はさまざまですが、全般的にお値段は安いです。

120216_1104~0001 posted by (C)電気がま

　暇つぶしに卓上のメニューを見ますが、これは多いですねえ。
しかも安いです。
ランチメニューは、「ラーメンライス」が５４６円。
「ラーメンにミニ中華丼」で６２０円とは激安です。
単品のラーメンでも、４７３円ですから頑張っていますね。

120216_1108~0001 posted by (C)電気がま

　写真ではよく分かりませんが、お箸は割り箸ではありません。
このあたりは環境面も考えていらっしゃるようです。

120216_1114~0002 posted by (C)電気がま

　さて、ようやく私の、「牛すじラーメン（７５６円）」が出てきました。
これはラーメンに特製の牛すじを乗せたラーメンです。
まずは一味を掛けて、スープをいただきます。
おや、意外にぬるめでした。
これはきっとスープが熱くて飲めない、という文句をつけたお客さんがいたんでしょう。

120216_1114~0001 posted by (C)電気がま

　具には、この甘めに味を付けた牛すじがメインで、それこそどっさり乗っています。
それ以外にも、半分の味玉にメンマ、ワカメと勢揃いしています。
牛すじの味が溶け出しているのかもしれませんが、この味噌味がなかなか気に入りました。
たまには味噌も食べてみるものですね。
牛すじは柔らかく煮こまれていて、実に柔らかです。

　麺は細麺で量も十分ありましたから、大盛りを欲張らなくて正解でした。
それにしても牛すじが多くて食べ応えがありました。
メニューも豊富なので、常連さんが多いわけです。
次はラーメンライスが良いかな。

　「ごちそうさまでした」
帰り道を自転車でのんびりと行きます。
途中で、「千ノ蔵」さんが営業されているのを発見しました。
このお店は以前行ってみたのですが、あいにく営業していませんでした。
さっそくリストに入れておきます。

　静大が一部移転して、学生が少なくなったせいか、この近辺の飲食店もこれから苦しくなりそうですが、開店２９周年の「らーめんあんと」さんには頑張って欲しいものです。

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2012.02.13 Monday

多楽＠紺屋町

多楽＠紺屋町

　今日のランチは、老舗のラーメン店「多楽」さんです。
ちょうど今日からおでんフェアが始まるので、呉服町の通りはかなり賑わっていますね。
おでんの露店も色々と出ていますが、静岡人にはあまり興味がないので、そのまま通り過ぎます。
街が賑わうのは良いことですが、あまり商業主義に走りすぎますといけません。
何事もほどほどがよろしいようで。

120210_1101~0001 posted by (C)電気がま

　駅方面に進んで、そこから地下のゴールデン地下街に潜ります。
この地下街も昔は賑わっていたものですが、近年はすっかり寂れてしまって、人通りも少なくなっています。
おまけに現在は工事中で、閉鎖されているお店もあり、かつての賑やかさは見る影もありません。
セノバが出来てからはますます人の流れが少なくなっていると思います。

120210_1101~0002 posted by (C)電気がま

　それはともかく、地下道を進んでお目当ての「多楽」さんに入ります。
「いらっしゃいませ」
アルバイトの若い男性は、まだ初心者らしく、女将さんにあれこれと注意をされていました。
奥のテーブルでは御主人がなにやら経理関係の整理をしていました。
すでに開店時間から３０分ほど経っていますが、まだ本格稼働とは行かないようです。

　入り口すぐの大テーブルに案内されました。
さっそく用意のチケットを見せます。
これは、「ラーメン（５５０円）」に「ギョウザ（４５０円）」のセットで、４９０円という「とびポン」のものです。

　「多楽」さんは何回か行っていますが、まだブログには乗せていなかったことを思いだして行く気になりました。
静岡でも老舗の部類に入るラーメン店です。

　「こちらにチェックをしてください」
女将さんがチケットのＩＤを書くようにと表を差し出しました。
お店によって色々と扱いが違うようですが、まだ馴染んでいないのでこのシステムもスムーズに回るのには時間が掛かるようです。

　ところでテーブルの上には、「工事期間中はサービスでコロッケ一つかギョウザが付きます」と書いてある紙が置かれていました。
見ているとこれはそうっと外されましたから、チケットのお客さんは無しのようです。
まあ、あったところで私の胃袋ではもう入りませんから、要りませんが。
全体的にサービスは素っ気ないです。

120210_1106~0001 posted by (C)電気がま

　まずは「ギョウザ」が出てきました。
柔らかめに焼かれた餃子で、ニンニクも効いています。
まあ問題ない味でした。

120210_1108~0001 posted by (C)電気がま

　続いて醤油ラーメンです。
具には厚切りのチャーシューがなんと三枚にメンマ、キヌサヤです。
麺は細麺であまり腰のないタイプです。
スープはあっさりとした醤油味です。
全体的には無難なタイプですが、特徴がないという感じもします。

120210_1107~0001 posted by (C)電気がま

　そろそろお客さんが入ってきました。
どう見てもひと目で一見さんだと分かる感じのお客さんでした。
ひょっとするとおでんフェアーに来た方でしょうか。
地下街という入りにくい所にありますが、してみると案外に良い場所なのかもしれません。
そのうちに名物の、「富良野コロッケ」をいただいてみたいものですが、次はランチかな。

　どうもごちそうさまでした。

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2012.02.06 Monday

あづきてい＠１００円ラーメン

あづきてい＠１００円ラーメン

　今日のラーメンは安いです。
ところで現在ラーメンの単価といえばいくらぐらいでしょうか。
静岡ですと、安いお店でも４００円が限度でしょう。
もちろんメニューの中で一番安い、普通のラーメンのお値段ですが、高いお店では７００円以上するところもけっこうあります。

　東京ですと８００円からというお店も少なからずありますし、あれこれトッピングを付ければ軽く千円を超えてしまうのが現状です。
前にも書きましたが、「牛丼」と比べて大きな違いがありますね。
今やラーメンは高級品になりつつあるのかもしれません。

　しかし、今日は激安の「１００円ラーメン」です。
もちろんちゃんとした普通のラーメンで、インスタントやカップ麺ではありませんのでご安心下さい。

120201_1113~0001 posted by (C)電気がま

　お店の場所は新伝馬です。
名前は「あずきてい」さんと言います。
このお店はパチンコパーラー「アプリ」さんの店舗内にあるお店なんです。
とはいえいくら何でも毎日この値段というわけではありません。
限定で、「１の日」だけこのサービスをやっているそうです。

　このあたりの詳しい話はよく分かりませんので、申し訳ありませんが気になる方はお店までお問い合わせ下さい。

　さて、今日は２月１日です。
行こうとは思っていても、なかなか限定日と合わないのでいけませんでしたがようやく決行です。
寒い中を自転車で突っ走ります。
ラーメン部門の開店時間は午前１１時ですが、それより３０分ほど早く着きました。
まあせっかくですからパチンコでも楽しみましょう。

　もちろん私のやるのは一番安い「１円パチンコ」で、暇つぶしです。
それが５００円も使わないうちに大当たりで、あっという間に開店時間になっりました。
これは幸先がいいです。
出玉をカードに移してパチンコは終了、ラーメン店に向かいます。

120201_1104~0001 posted by (C)電気がま

　お店の前にはしっかりと、「醤油ラーメン１００円」と看板が出ています。
さっそくお店に入ります。
なお、この醤油ラーメンですが、平常の営業では６００円の定価になっています。
安売りなので混雑しているかと思いましたが、これは空いていますね。
まあ場所が静岡市の中心部から離れていますから、わざわざラーメンだけを食べに来る人は少ないんでしょう。

　まずは自動券売機で、食券を買います。
券売機にはしっかりと大きく１００円ラーメンと書いてありますから間違うことはありません。
出てきた食券を係りの人に渡して、番号が書かれたプラスチックの札をもらいます。
席で出来上がりを待って、番号を呼ばれたら受け取りに行くシステムです。

　セルフサービスのお冷やを汲んで、席に座って待ちます。

120201_1109~0002 posted by (C)電気がま

　まもなく私の番号が呼ばれて、ラーメンを受け取りに行きます。
コショーなどの調味料はその時に掛けるようになっていました。
したがって、写真のラーメンにはコショーが掛かっていますがこれは私が後で掛けたものです。
席に持ち帰っていただくことにします。

120201_1109~0001 posted by (C)電気がま

　具には、大ぶりのチャーシューが一枚に、メンマ、ノリです。
水菜をあしらってあるのが目立ちます。
スープは普通の醤油味で、とくに悪くはありません。
たまたまなのかもしれませんが、麺が固めでした。
好みもありますが、私には茹で方が足りないように感じられました。
このあたりはカタメンがお好きな方もいますから好きずきです。

　それ以外はとくに気になる点はなく、最後まで美味しくいただきました。
これで１００円は間違いなく原価割れでしょうが、そこまで無理をする必要があるのか不思議でした。
１００円ラーメンで節約しておまけにパチンコでも勝ってお小遣いが増える。
まさに理想の展開ですが、世の中そんなに甘くないですから、欲張るのはほどほどが良いようです。

　お客さんも良く入っていますから、このイベントはもう定着しているようでした。
さすがにパチンコで負けて自棄食いしている人はいませんでしたが、三杯食べても３００円ですから、大食いの方にはピッタリだと思います。
パチンコ好きな方、ぜひ日を確認してご来店下さい。

　なお、このお店はカードを作っておけば「貯玉」が出来ますので便利です。
アプリのカードは、飲食店での割引サービスも使えますから、お得だと思います。
パチンコやさんも色々なタイアップをして、営業努力しているんですね。
いやあ、１００円ラーメン美味しゅうございました。
ごちそうさま。

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2012.02.03 Friday

金星食堂＠両替町

金星食堂＠両替町

　「たこ八」さんでいつも通りにフルコースを飲み干して終了です。
時間も大体普通のペースですから、特に無理はしていません。
ところがふと気まぐれで、ラーメンを食べることになりました。
目指すのはすぐ近くのお店で、「金星食堂」さんです。

120130_2011~0001 posted by (C)電気がま

　開店当時から気になっていたんですが、あいにく昼間の営業は無しでした。
ラーメンだけを食べに出かけることはめったにありませんからどうしても後回しになってしまい、ここまで未訪問でした。
今日は晩御飯抜きなのでちょうど良いとばかりに駆け込みました。
ああ、身の程知らずです。

120130_2011~0002 posted by (C)電気がま

　お店は広く、カウンターが細長く伸びていた気がします。
メニューがありますが、一番安い「豚骨ラーメン（７００円）」にしました。

120130_2014~0001 posted by (C)電気がま

　それにしても、ラーメンに唐揚げとご飯が付いた、「定食」１２００円は凄いですね。
元気な方は、飲んだ後にここまで召しあがるんでしょうか。

120130_2021~0001 posted by (C)電気がま

　お店は空いていて、すんなりとラーメンが出てきました。
豚骨といってもそれほどコッテリしてはいないようです。
具にはチャーシューが一枚に、メンマとモヤシにノリです。
味はというとまあ普通の豚骨ラーメンでした。
じつは細かい感想は記憶にありません。

120130_2020~0001 posted by (C)電気がま

　でも、悪い印象はありませんでしたから、良かったと思います。
これではわざわざ出かけていった甲斐がありませんね。
我ながら大反省です。
もう一杯は、友人の注文したつけ麺です。
クーポンで味玉が乗っています。
締めならこちらの方がよかったかな。

120130_2021~0002 posted by (C)電気がま

　慣れないラーメンを締めにいただいて、そのまま帰宅です。
それでそのまま寝れば良いんですが、つい習慣で家飲みを追加してしまい、トラブルに拍車を掛けてしまいます。
教訓。
締めたら飲むな、飲むなら締めるな。

　皆さんくれぐれも飲みすぎにはご注意下さい。

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2012.01.30 Monday

新京＠駿府町

新京＠駿府町

　本日のラーメンは北街道沿いにあるお店、「新京」さんです。
このお店もかなりの老舗でして、地元のお客さんに愛されているお店です。
今日は久しぶりの訪問になります。
前回（といっても大分前になりますが）は、「スーラータンメン」をいただいたんですが、よく考えるとラーメンをいただいていなかったので、これが目当てです。

120127_1133~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
自動ドアをくぐると、正面が調理場でそこに面した４人ほどのカウンター。
４人掛けのテーブル席が二つに２人掛けが一つというこじんまりとした造りです。
正面右奥には二回に向かう階段がありますが、こちらは未確認です。
先客はお一人でカウンターでラーメンをすすっていらっしゃいました。

　「ラーメン（５００円）お願いします」
お冷やを持ってきてくれたのは女将さんでしょうか。
こちらはご年輩のご夫婦で切り盛りしているようです。
忙しくなってくるとこのコンビネーションも良いです。

　私が入ってきてから急にお客さんが増えてきました。
まだ正午前ですが、場所柄かお客さんの入りは良いように感じました。
常連さんと言うよりも通りすがりのお客さんが多いようですね。
それだけ入りやすい雰囲気があるんでしょう。

　メニューは意外に多くて、お酒のつまみになりそうなものも多かったですが、今日はラーメンだけです。
セノバが出来てから、お客さんの流れが変わって、混み合うようになったのかもしれません。
こういう意外な波及効果というものが商売には付き物ですが、最近は鷹匠界隈のお店は混雑しているといううわさです。

120127_1139~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
ラーメンが出てきました。
まず目に付くのはスープの色です。
普通のラーメンに比べてかなり薄い色です。
かといって薄味ということではなく、普通の醤油味です。
これは薄口の醤油を使っているのかもしれません。

120127_1139~0002 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシュー一枚にノリ。
面白いのはメンマではなく千切りにしたタケノコが乗せてあることです。
そして麺はウェーブのある細麺で、腰は弱かったです。
いわゆる中華やさんの麺で、万人向けですね。
カタメンがお好きな方には、たぶん好まれないでしょうが、私は問題ありません。

　このスープが意外にも美味しかったです。
いや、意外というのは失礼でした。
熱々ですし、ダシもしっかり感じられるあっさり系のスープです。
際だった特徴はありませんが、毎日でも食べたくなる味と言えます。
これで５００円なら大満足でしょう。

　他のお客さんの注文はさまざまですが、表のディスプレーにある、「スーラータンメン」が人気だったようです。
以前いただいた時はそれほど辛くなくて、私としては少し不満が残ったことを覚えていますが、もう一度リベンジしてみようと言う気にもなりました。
やはり長く続けられているお店には、それなりのポイントがありますね。

　「ごちそうさまでした」
千円札で５００円硬貨のお釣り。
満腹になってお店を後にします。

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2012.01.25 Wednesday

たぬき亭＠両替町

たぬき亭＠両替町

 120123_1121~0001 posted by (C)電気がま

　本日のラーメンは、「たぬき亭」さんです。
両替町にあるこのお店、以前は「桃花園」さんだったと思いますが、名前だけ変わったのか、全く違うお店なのかは分かりません。
何か理由があるんでしょうね。

120123_1112~0001 posted by (C)電気がま

　お店の場所は今や大人気となっている、「あかつき屋」さんのすぐ隣で、近くにも何軒かのラーメン屋さんがある激戦区です。
看板を頼りに細い路地を進んでいくと、可愛い子だぬきくんが迎えてくれます。
ではお店に入ってみましょう。

120123_1121~0002 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
開店すぐだったこともあり、先客はいらっしゃいませんでした。
中央に調理場があってそれをコの字形に囲むカウンター席の造りです。
私はちょうど正面にテレビが見える席に座ります。

　すぐにお冷やを出してくれます。
「ラーメン（５５０円）ください」
お店の看板には「豚骨醤油」と書いてありましたから、こちらが気になります。
店員さんは、女性一人に、若い男性と年輩の方が一人づつです。
全員が調理する体制で、コンビネーションが良いのは身内なのかもしれません。

　このお店はセットメニューがあって、「ラーメン餃子セット」が８００円というサービスでした。
単品の餃子がほぼ半額になりますからお得なセットです。
もう一つは、「半チャンラーメンセット」でこれも８００円でした。
こちらが大人気のようで、後から来たお客さんはこの注文が多かったです。
もちろん半チャーハンと言っても、きちんと注文のたびに手作りしていますから、出来たて熱々です。

120123_1116~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
すぐにラーメンが前から出てきました。
これは昔懐かしいタイプのラーメンですね。
やはり以前の桃花園さんと同じものでした。
と言うことは名前だけ変わったんでしょうか。

120123_1116~0002 posted by (C)電気がま

　具には大ぶりのチャーシューが一枚で、これに特徴があります。
あとはメンマにナルトで、スープは豚骨醤油というよりも、普通の中華やさんに近いタイプです。
してみますと看板の意図が分かりませんが、まあ色々と思うところがあるんでしょう。
スープは十分に熱く、あっさり系で私の好みにピッタリです。

　そして、この麺が意外にも良かったです。
中華やさんのラーメンではふにゃふにゃした麺が多いんですが、こちらの麺は腰がしっかりしていて最後まで伸びません。
専門店ならともかく、これはびっくりしました。
スープとの相性も良く、最後までスルスルと食べ切ってしまいました。

　このお店、分かりにくい場所にあるんですが、常連さんらしいお客さんがどんどんと入ってきます。
いずれも男性の一人客で、年齢も若い方からお年寄りまでさまざまでした。
まだお昼も早い時間なのに、人気があるんですね。
今日はあかつき屋さんがお休みだというせいもあるかもしれませんが、客足の速さには驚きました。

　いやあ、新店も良いけど、やはり老舗にはそれだけの良さがあります。
どうもごちそうさまでした。

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2012.01.21 Saturday

清六家＠紺屋町

清六家＠両替町

 120116_1132~0001 posted by (C)電気がま

　静岡市の中心街に昨年末新しく出来たラーメン店です。
本当は１２月に一度前まで行きましたが、運悪くたまたま開店していなかったので一月遅れました。
このラーメンの特徴は、いうまでもなく横浜家系です。
なおお店のある場所は以前、「空飛ぶ豚」があったところです。

120116_1133~0001 posted by (C)電気がま

　年中無休で開店は午前１１時。
営業は２６時までと書いてありますから、かなりのロングランです。
お店に着いたのは１１時半ごろで、割合賑わっています。
まずは入り口右手の自動券売機で食券を購入します。
初回ですからスタンダードに、「豚骨醤油ラーメン（６９０円）」を選ぶつもりです。

　ところが、私の前の方が慣れていないせいかかなり手間取っていました。
まあそれほど急ぐわけでもないんですが、初めての券売機というものは緊張しますね。
特に後ろに行列があったりするとよけいに手が震えますから仕方がありません。
券売機も分かりやすいものから複雑なものまでさまざまです。
この券売機は領収書も出てくるんですが、先客の方はこれで迷っていらしたようです。

　お店の造りは、正面左手が調理場でそれをＬ字形に囲むカウンターと奥のテーブル席です。
現在の時間ではカウンター席がほぼ満席でした。
私はカウンターのまん中あたりに座ります。
お冷やはセルフサービスです。
店員さんは厨房に三人、接客に三人というこの広さの店にしてはかなり多い人数です。
サービス担当のお一人はどうも中国方面の方のようでしたが、接客は良かったです。

　店員さんがすぐに食券を受け取り、麺の堅さや油の量味の濃さなどを聞かれます。
それをそのまま元気良く厨房に伝えます。
ラーメンが出来上がるとカウンターのまん中あたりにある場所に置かれてそこで上にノリをトッピングします。
そこから店員さんがお皿に乗せたラーメンを運ぶことになります。

120116_1141~0001 posted by (C)電気がま

　麺が太麺で時間が掛かりますからのんびりと出来上がりを待ちます。
１０分ほどして私のラーメンが出てきました。
上に乗っている味玉は、クーポン券で付けていただいたものです。
これは間違いなく家系のラーメンです。

120116_1141~0002 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシューが一枚にメンマ、ほうれん草、ノリにネギです。
もはやお馴染みの姿ですね。
麺は極太の縮れ麺で、かなりの歯応えがありますから、カタメンは注意が必要でしょう。
そして何と言っても特徴のあるのはこの豚骨醤油です。
まずは一口レンゲからいただきますが、これは美味しい。

　最近とみに濃厚なスープがダメになってきましたが、こちらはいけそうです。
良く乳化された豚骨スープは、ややしょっぱめですが良い出来です。
最近いただいた豚骨関係ではかなり上位だと思います。
これなら豚骨も良いかな。
具もボリュームがありますから最後まで飽きずに食べられそうです。

　今日はこのあとで用事がありますから、トッピングは遠慮しましたが、卓上には豆板醤やおろしニンニクなどが置いてあって、これで色々な変化を楽しむことも出来ます。
味玉も中がトロトロで、味付けもいい塩梅でした。
スープは見た目よりもしつこくはなく、これはライスが合いそうです。
お腹が空いていれば、看板の「ドームライス（１００円）」を付けるのがお勧めかもしれません。
いつかはやってみたいものですがまあ無理でしょう。

　開店から１ヶ月、客足は途切れないようで、これから繁盛店の仲間入りをするかもしれません。
静岡市の繁華街は激戦区ですから、頑張っていただきたいものです。

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2012.01.10 Tuesday

中華料理山東静岡貴賓楼＠七間町

山東＠七間町

　２０１１年、ラーメンの食べ納めをしようと、静岡市の繁華街までやって来ました。
ところが予定していたお店がまだ開いていません、
年中無休１１時開店のはずが、１１時半を過ぎているのに灯りが付いていない。
これは臨時休業かトラブルか、まあ分かりませんが待つのもシャクだし、あっさりと別のお店にしました。

111230_1135~0001 posted by (C)電気がま

　飲食店の移り変わりは早いもので、こちらも七間町静活ビルに新しく出来たお店です。
造りは面白く、南北に細長い造りで、その両端に出入り口があります。
どちらからも入れますし、まさかの通り抜けまで出来そうな塩梅ですが、そんなことはないでしょうね。
その細長い壁に面してずらりとカウンター席が並んでいて、反対側にはテーブル席という居酒屋風の造りです。

　「いらっしゃいませ」
女性の店員さんが出迎えてくれますが、お店はかなりの広さです。
長い長いカウンターのど真ん中に座ります。
開店時間から３０分ほど経っていますが、お客さんは私一人です。
さっそくおしぼりとお冷やが出てきました。

111230_1136~0001 posted by (C)電気がま

　ランチメニューを見て、「チャーハン・半ラーメンセット（６５０円）」を選びました。
普通のラーメンは５００円です。
「ラーメン・半チャーハン」ではないところが面白いですね。
気になったのは椅子が事務用のものだということです。
キャスターが付いているので動いて危ないです。
昼間は良いですが夜には酔ったお客さんがひっくり返ったりしないでしょうか心配になります。

　新規開店とあってお店は清潔ですし、感じがいいです。
しばらくしてセットが出てきました。
チャーハンに半ラーメン、鶏の唐揚げ二個に漬け物です。

111230_1142~0001 posted by (C)電気がま

　ラーメンはちゃんとチャーシューやメンマも乗っていますが、もちろんハーフサイズですから少し物足りないです。

111230_1142~0002 posted by (C)電気がま

　スープは意外としっかりしていて、良かったです。
これは単品のラーメンにすれば良かった。
麺は細麺で、普通の中華麺でした。

111230_1142~0003 posted by (C)電気がま

　チャーハンも本格的なもので、しっかりとチャーシューが入っています。
ただ、量はほどほどなので、若い方には物足りないかもしれません。
私にはもちろん十分な量ですが、一般的な「半チャンラーメン」に比べると気持ち多いぐらいの量でした。
それを補うのが唐揚げですが、これはごく普通のものでした。
最近唐揚げ付きのお店が良くありますが、大衆受けするからなのかな。
でも、この唐揚げというもの、お店によって差が大きく出る場合があります。

　このお店大箱ですが、夜間のお客さんがメインなのかもしれません。
高級店なのか、大衆向けなのか、どうもそのコンセプトがよく分からない感じがします。
景気の低迷も長いことだし、お店も大変でしょうね。

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2011.12.17 Saturday

岩井屋＠馬場町

岩井屋＠馬場町

　「そば屋のラーメンは旨い」
これはよく耳にする台詞です。
静岡では特にその傾向が強く、駅南の「清見そば」さんはその代表ですね。

　しかし駅北にもそれに劣らない、「そば屋のラーメン」があります。
旨いし、しかも安い。
本日のランチはそんなラーメンをいただきにやってきました。

111214_1124~0001 posted by (C)電気がま

　静岡市の中央を通る本通りの脇道を入ったところにあるのが、「岩井屋」さんです。
この岩井屋と言う屋号は、歌舞伎役者の流れから付いたというのはまたの機会に。
市内には何軒かの「岩井屋」さんがありますが、皆同じ暖簾を分けたものです。

111214_1124~0002 posted by (C)電気がま

　お店の前に着きました。
この昔ながらのサンプルケースが良いですねえ。
そういえば最近あんまり見かけなくなりましたが、昔のお店には必ずありました。
こういうものを見ると何となく安心します。
ではさっそく中に入りましょうか。

　自動ドアをくぐってお店に入りますと、先客はおらずどうも一番乗りだったようでした。
すぐにお冷やを出してくれます。

111214_1126~0001 posted by (C)電気がま

　メニューは盛りだくさんで、うどんにそばはもちろん、ラーメンからご飯ものも充実しています。
その中から、「ラーメン（５００円）」と「そば定食（８００円）」を選びます。
すると。

111214_1128~0002 posted by (C)電気がま

　「ラーメンです」
あっという間にラーメンが出てきました。
清見そばさんも早いですが、こちらのお店も出てくるのが早いです。
茹であがりの早い細麺を使っているせいもありますが、お客さんを待たせない気配りが嬉しいですね。

111214_1128~0001 posted by (C)電気がま

　具には、食べ応えのあるチャーシューが一枚に、メンマ、ノリです。
コショーを振ってまずはスープをいただきますが、あっさりとしたお蕎麦やさん独特の和風味です。
コッテリとしたラーメンもたまにはいいですが、どうも私にはこんなあっさり味が向いてきたようです。

　麺は細麺のストレートで、素麺のようにしっかりとした腰があります。
もちろん伸びないように急いでいただきます。
清見そばさんよりも麺の量は多めで、十分満足出来ますが、お昼時にはセットにしているお客さんが多いそうです。

111214_1129~0001 posted by (C)電気がま

　そしてこちらは相方の、「そばセット（８００円）」です。
丸々一人前のお蕎麦に、おむすびが二つとおかずが付いているお弁当風のセットです。
お蕎麦は冷たい物にもできるそうです。
お蕎麦には茸の天ぷらが乗っています。

　おむすびを一ついただきましたが、中身は梅干しでした。
この酸っぱさがお蕎麦の相手には良く合いました。
おかずは、海老フライに、ウズラの卵のフライ、スパサラと山菜でした。
これならお腹も一杯になって大満足でしょう。

　じつは久しぶりのラーメンだったんですが、相変わらずの美味しさで、あっという間の完食でした。
やっぱりたまにはラーメンを食べに来なくてはいけませんね。

　なお、以前記事にしましたが、機会のある方はぜひ、「ハヤシカツ丼」をお試し下さい。
昔から長く続いているこの岩井屋さんだけでしか食べられない、名物丼です。
他にも美味しそうなメニューがあれこれあるんですが、私が選ぶとどうしてもお酒になってしまうんで、なかなか全部は食べられませんね。

　なお日曜定休で、夜はそれほど遅くまでは営業されていませんのでご注意下さい。
こっそり言いますと、お客さんがいる間は閉めないような気がします。
あ、これは不確定情報ですから、詳しくはお店でお問い合わせ下さい。

　「ごちそうさまでした」
やっぱりお蕎麦やさんのラーメンは格別ですね。

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2011.11.26 Saturday

長城飯店＠東千代田

長城飯店＠東千代田

 111125_1157~0001 posted by (C)電気がま

　今日のランチは東千代田にある「長城飯店」さんです。
場所は大通り沿いですが、駐車場がないので車で行くには少し不便しょうか。
もちろん私は自転車ですから問題ありません。
赤い看板に誘われてお店に入ります。

111125_1156~0001 posted by (C)電気がま

　お店は正面左手が調理場で、そこを囲むカウンター席が７席ほど。
右手にはテーブル席が３組あります。
正午すぐ前の時間ですが、先客はテーブルにご夫婦らしき二人と、カウンターの奥に女性一人でした。
全員が常連のお客さんらしく、私一人だけアウェイ状態ですが、これはよくあることですから気にはなりません。

「いらっしゃいませ」
奥さんがお冷やを持ってきてくれます。

　「あんかけ麺（８００円）」お願いします。
メニューの一番先頭に乗っているのはこのお店の名物で、「長城麺」とも言います。
久しぶりに来たんですから今日はこちらにしてみました。

　テレビを見ながら出来上がりを待ちますが、これはタイミングが悪かったようです。
御主人がまず作り始めたのは、ご夫婦に向けたチャーハンでした。
見ていると非常に丁寧に作っていることが分かります。
一つ一つ細かい手順を踏んでチャーハンが出来上がっていきます。
特別ではない普通のチャーハンのようでしたが、何段階もの行程を経ていることがよく分かります。

　そうこうしてチャーハンが出来上がる前に、これもじっくりと焼かれていた餃子がお皿に乗せられました。
これは二人分で、ご夫婦と、もうひと皿はカウンターの女性向けでした。
さて、そろそろ私の番かな。
鍋にあれを入れこれを足してと、なかなか難しそうな塩梅です。
所々で味見をしながら、何種類もの具や調味料で味を調えます。

　丼に茹であがった麺を入れて、そこに具を盛りつけたら完成です。
でも何となく様子が違うなと思ったらやっぱりテーブル方面に行ってしまいました。
うーん残念です。
よし今度こそ私の出番だ。

　もう一つの鍋の調理は進み、卵が入れられましたから、まず間違いないでしょう。
でも、もしかしてカウンターの女性が同じ注文と言うことがあるかもしれませんから気が抜けません。
そしてようやく出来上がったと思ったら、まだ終わりません。
最後に御主人が冷蔵庫から出した野菜は。
何とキュウリです。

　そのキュウリを水洗いして薄切りにすること十数枚。
さてどうなるのか。
じつはこのキュウリが最後のアクセントになります。
彩りが終わりようやく、「あんかけ麺」が完成しました。

111125_1219~0002 posted by (C)電気がま

　「おまたせしました」
どうですかこの風貌は。
静岡広しといえども、こんな感じのラーメンは珍しいと思います。
中身はといいますと、戻した干しシイタケ、タケノコ、キクラゲ、ユリ、豚肉を特製の醤油味で煮込み、玉子とじにしてとろみまでつけた麺です。
味付けはニンニクやショウガが利いていて、さすがに大陸的な香りがしますね。

111125_1221~0001 posted by (C)電気がま

　麺はかなりの太麺平打ちです。
これはスープいやアンがよく絡みます。
そしてあんかけなので熱々です。
それだけに食べるには苦労しますが、最後まで美味しく食べられるというわけでもありますね。

111125_1219~0001 posted by (C)電気がま

　これだけ丁寧に作られていると、混雑しているときは大変だろうと思いますが、それだけ期待が出来るというものですから、楽しみに待つことも必要ですね。

　そこへまた新しく女性のお客さんがやってきました。
こちらも常連さんのようでして、仲良くご挨拶をしています。
実は手助けをする奥さんが買い物に出てしまっていて、時間が掛かるのもそのせいがありました。
その辺の細かい事情は分かりません。

　すると驚くことに、御主人がモヤシの袋を出してカウンター席に置きます。
これをお客さんの女性二人が手に取って、なんと下処理をはじめました。
近ごろのお店ではモヤシの手入れをしないままで使うお店も多いですが、こちらはしっかりやっているんですね。
それが間に合わないので自分の食べる分をお客さんが手助けしたというのがこの真相です。

　こういう風景もなかなか良いもんです。
御主人それに甘えてもう二袋あまりも出してきました。
よほど親しいお客さんなんでしょう。
もちろん作業中に注文の、「野菜ラーメン」を作っていました。
私はしっかり食べ終えてお会計です。

　「８４０円です」
あ、消費税分を忘れていました。
メニューに書いてあったのは税抜きのお値段でしたか。
これは私の見落としのようです。
美味しい暖かなあんかけ麺で、身も心も温まりました。

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2011.11.17 Thursday

美濃屋＠静岡競輪場

美濃屋＠静岡競輪場

　静岡競輪場の場内にあるお店、第二弾です。
今度は競輪場の東側にある店舗です。
こちらには何とお寿司やさんも入っていて、高級な握り寿司までいただくことが出来ます。
たぶん大穴でも当てて懐が暖かいお客さんが入るんでしょう。

　とはいえ競輪場内は禁酒ですから、お酒は飲めません。
もっとも販売が出来ないだけですから持ち込もうと思えば大丈夫のようです。
実際に缶ビールを飲み干して、空き缶を捨てている男性を目撃しました。
でも、ギャンブルにお酒は大敵なんですね。
アルコールは判断力を鈍らせますから、お酒を飲むと勝負に勝てません。

　もちろん負けたお客さんにやけ酒でも飲まれて、挙げ句の果てに大暴れでもされてはいけませんから主催者側の配慮があります。
東京でも競馬場の外には飲み屋さんが並んでいますから、憂さ晴らしは場外でと言うことです。
でも、販売しているおでんやフライなどはお酒のつまみに良く合うんですね。
これを持ち帰れないところが残念です。
いや、やろうと思えば出来るんでしょうが、どうしてもその場で食べないと美味しくないんです。

　さて、お店の右から二軒目にある、「美濃屋」さんに入ります。
ここは食堂形式になっていて、テーブルに座ってゆっくりと食事が出来ます。
店頭販売だけのお店と、食堂形式のお店、二通りの形態があるんですね。
「いらっしゃいませ」
お店は空いていて、ゆったりと座れました。
「ラーメンお願いします」
「５５０円になります」
５０円が半端なのでその分は現金で追加します。
ラーメンはこのお店だけが５０円高くなっていますが、それだけの値打ちはありそうです。

111113_1237~0001 posted by (C)電気がま

　代金は先払いで、引き替えに番号の書かれた紙片が置かれます。
このカード、何となく風情があります。
よし、次のレースは、３－３だ。
こちらはじっくりと作っているらしく、前のお店と違って出て来るには時間が掛かりました。

　「おまちどうさまです」
出てきたラーメンにコショーを振りかけますが、勢い余って掛けすぎました。
こちらが出てきたラーメンです。
具にはチャーシューが一枚に、メンマ、ワカメです。

111113_1240~0001 posted by (C)電気がま

　麺は細麺のストレートで、腰は柔らかめでした。
スープは先ほどのお店とは違ってしっかりとダシを取った、和風味のさっぱり醤油味です。
これはなかなか美味しい本格的なラーメンです。
やはりラーメンはしっかりしたお店でいただくものですね。
競輪場場内と言うことを割り引いても、美味しいラーメンでした。

　せっかくですからそれ以外のお店も覗いてみます。
店頭売りのお店は大体同じような品揃えで、フライ物におでんがよく売れていました。
どれもみな１００円ですから、買いやすいし、串に刺してあるから持ち運びも楽です。
その中から気になっていた、「フワのおでん」を購入しました。
もちろん１００円です。

　チャンと甘いお味噌をかけてくれて、スチロールのお皿にも乗せてくれます。
そこに自分でカラシを乗せ、ダシ粉まで掛けてしまいます。
この「フワ」という物は、牛の肺で、市場にはあまり出回らないものです。
これをぶつ切りにして下処理した物を煮込んでおでん種とします。
静岡以外ではあまり見かけませんが、柔らかく独特の風味があります。

111113_1250~0001 posted by (C)電気がま

　それにしてもこのフワは大きいですねえ。
これはかなりの食べ応えがあります。
と言うか途中で苦しくなってきました。
まさにすごいボリュームです。
これを食べられるだけでもここに来たかいがありました。

　そんなわけで、Ｂ級グルメも終了です。
競輪の開催期間でも入場料は５０円ですから、これを食べるためだけに入っても面白そうです。
さらには静岡駅から無料の送迎バスもありますから、手軽なレジャーとしてもいいですね。
このＢ級グルメだけに来るのもありそうです。
ああ美味しかった。

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2011.11.16 Wednesday

浜松屋＠静岡競輪場

浜松屋＠静岡競輪場

　競輪場場内のため、お店の外形などは撮影出来ません。
静岡競輪場の西側に並んでいる売店の中で一番右端にあるお店です。
ここには４軒のお店が並んでいます。
どのお店も大体似たような品揃えですが、よく見るとこのお店だけという商品があって、それを探すのもまた面白いです。

　私は競輪そのものが初めてですからこのお店ももちろん初めてです。
お店の前には串に刺したフライ物がずらりと並べられています。
お客さんはそこから勝手に串を取ってお会計をします。
お値段はほとんどが均一価格です。
フライやおでんなどの串物は１００円です。
これは計算しやすいと言うこともあるんでしょうが、静岡市内の相場に比べても安いと感じさせます。

　まずは、「イカフライ」を一ついただきました。
百円のチケットを渡して、フライを取って、そこにあるソースのパットにじゃぶりと付けます。
このじゃぶじゃぶ感がまた楽しいんですね。
ウスターソースがこれまた良い感じでして、これは旨い。
串の元のほうにはイカの身、そして先端にはゲソが刺してありました。
こうすると見た目も何となく美味しそうに見えます。

　ボリュームもあって、美味しいこのイカフライが百円ですから、場所柄とはいえ驚きます。
たぶん市からの補助があるんでしょうね。
その横のお店「天寅」さんでいただいたものは、「焼きそば」です。
これが小大と二種類あって、「小」は驚きの１００円でした。
もちろん半分ほどの量ですが、今どき１００円の焼きそばはなかなか見つけられないでしょう。

　私は２００円の焼きそばをいただきましたが、もちろん肉は入っていませんでした。
具はキャベツだけですが、上に載せられた紅ショウガがいいアクセントになっていて飽きずに食べられました。
何のことはない普通の焼きそばなのに、ソースがいいんでしょうか。
素朴な味で、まさにＢ級グルメの心髄ですね。
この焼きそばが一番気に入りました。

　さて、本題のラーメンです。
ここ「浜松屋」さんのラーメンは５００円でした。
場内には数軒のお店がラーメンを出していますが、一軒を除いてみな５００円というお値段でした。
お店の横にはテーブルがあって、そこでラーメンをいただきます。

　ラーメンは恐ろしいほどのスピードで出てきます。
何しろ競輪場ですから急ぐお客さんが多いんでしょう。
発売の締め切りがありますから飲食に時間など掛けられないんで、素早く食べられるものが主体なんでしょう。

111113_1223~0001 posted by (C)電気がま

　出てきたラーメンです。
具には小振りのチャーシューが一枚にメンマです。
麺は細麺のストレートで、腰は弱いです。
スープは平凡な醤油味で、失礼ながらダシの風味はあまり感じられませんでした。
これは普通の食堂のラーメンでした。

　５００円という価格は、他の食べ物と比較すると割高に感じられます。
いや、他の物が安すぎるんでしょうか。
それとも場所が必要なので高めになるのかな。

　同じ並びの一番左端のお店、「小島屋」さんでは、三種類のサンドを購入しました。
いずれも細長いコッペパンに具を挟んだもので、かなり大きなパンです。
それは、ハムフライ、ポテトサラダ、焼きそばとコロッケ、この三種類です。
いずれも１００円とは思えないボリュームで、具も沢山でした。
これが１００円とは信じられません。

　量が多いようですが、もちろん食べきれるはずもありませんから、ほとんどはお持ち帰りとなりました。
ちゃんとラップで包んでありますからこういう使い方も出来そうです。
ここで半分終了。
まだまだありますので続きは次回に。

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2011.11.11 Friday

松竹＠巴町

松竹＠巴町

　今日のランチタイムは、静岡市の北街道沿いにある老舗のお店、「松竹」さんにやってきました。
このお店は静岡で初めて、「焼きそば」を販売した（らしい）ことで有名です。
その焼きそばも個性的で美味しいんですが、もちろん私はラーメンです。

111108_1145~0001 posted by (C)電気がま

　お店には真っ赤な暖簾が下がっています。
これは美しいですね。
昔懐かしい引き戸を開けると、左手が調理場で、そこに並ぶカウンター。
右手にはテーブル席が並んでいます。
先客は年輩の男性がお一人でした。

　まん中あたりに座って、注文はひと言。
「ラーメン（５００円）下さい」
出してくれたお冷やをいただきながら、出来上がりを待ちます。
奥さんが今作っているのは先客の焼きそばでしょうね。
その美味しそうな匂いがあたりに漂ってきます。

　うーん、焼きそばも美味しそうだなあ。
胃袋に余裕があればせっかくですから両方いただきたいですが、もちろんそうは行きません。
後から出てきた息子さんが、私のラーメンを作ってくれます。
お店には来れも名物の、「黄金饅頭（１１０円）」を予約で注文するお客さんも訪れてきます。

111108_1138~0002 posted by (C)電気がま

　「お待ちどうさまです」
きちんと後ろを回って、ラーメンが出てきました。
こうしてしっかりとおいてくれるのは嬉しいです。
丼も熱いですから、手渡しというのはどうもしっくり来ません。

111108_1138~0001 posted by (C)電気がま

　さて、ラーメンです。
具にはもも肉のチャーシューが二枚に、メンマ、ナルト、ノリです。
チャーシューは緻密で、食べ応えがありました。
これ、なかなか美味しいです。
ノリも香りがよく、良いものを使っていますね。

　スープはかなり熱いです。
これで好感度２０パーセントアップですね。
あっさりとした醤油味で、昔懐かしいラーメンです。
麺は細麺のストレート。
これも私の好みでした。

　今どきの個性的なラーメンに比べると見劣りするように見えますが、毎日でも食べられる、優しいラーメンという印象でした。
年々こういうラーメンが美味しいように感じてきます。
隣のお客さんが、お持ち帰りで「黄金饅頭２個」と言ったので、私も真似をして同じお土産を購入しました。
甘いものはほとんど食べませんが、つい食べたくなりました。

111108_1234~0001 posted by (C)電気がま

　家に帰って、袋を開けると、懐かしい黄金饅頭が入っています。
子どものころにはよく食べましたが、もう何十年ぶりでしょうか。
甘さは控えめで、昔懐かしい味でした。

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2011.10.21 Friday

ちゃぶ屋＠セノバ

ちゃぶ屋＠セノバ

　今日のランチは新装開店なった、「新静岡セノバ」の「ちゃぶ屋」さんに行ってきました。
まずは駐輪所に自転車を停めます。
まだ開店時間からそう経っていないんですが、駐輪所は大分混んでいました、
お馴染みの二段型の設備ですが、まだ下段が空いていたので楽に停められました。
この設備は慣れないと上の段は難しいです。

　駐車チケットを手に、セノバまで進みます。
５時間までは無料ですから安心して停められますね。
初めてなので、いろいろと見て回りますが、広くて綺麗な店舗はお客さんで満員でした。
また何度か行くつもりですが、これは楽しみですね。

111019_1118~0001 posted by (C)電気がま

　エスカレーターで三階に行きます。
こちらにはフードコートがあって、いろいろと飲食店が並んでいます。
「はなまるうどん」さんや「ミスド」「モスバーガー」さんなどいろいろ並べてありました。
思い思いに商品を選び、中央の席で飲食出来るシステムです。
ただ、お冷やの場所が分かりにくく、他の類似施設に比べると不便でした。

111019_1103~0001 posted by (C)電気がま

　私はすぐにお目当ての、「ちゃぶ屋とんこつらぁ麺」「ＣＨＡＢＵＴＯＮ」さんに向かいます。
まだ１１時だというのに５人ほど並んでいました。
ここだけではなく他のお店にも列がありましたからお客さんが多いんですね。
メニューを見て、「ちゃぶとんらぁ麺（７００円）」を選びました。

111019_1107~0001 posted by (C)電気がま

　引き替えに呼び出しブザーと、サービス券をいただきます。
適当に席を探して出来上がりを待ちます。
このシステムも考えてみればこういう形式の販売店舗では合理的ですね。

111019_1108~0001 posted by (C)電気がま

　しばらくしてブザーが鳴り、ラーメンを受け取りに行きます。
なお、コショーなどの調味料は受け取る場所で使うことになります。
途中で味を変えたいときなどは、少し不便ですが、これは仕方がないかな。
さあ、これが看板商品のラーメンです。

111019_1111~0002 posted by (C)電気がま

　具には薄く平べったいチャーシューが一枚にメンマです。
値段の割りには寂しい感じがします。
まあ今どきのラーメンですからこういうものでしょう。
スープはかなり良いと思いました。
よくダシが出ていますし、脂もそれほどしつこくはありません。

111019_1111~0001 posted by (C)電気がま

　麺は細麺の縮れ麺で、歯応えも十分です。
さらには薬味のネギもスープに合っています。
この物足りない加減が戦略なのかもしれません。
しかしこのスープは旨いなあ。
うっかりしていてすべて飲み干してしまいました。

111019_1117~0001 posted by (C)電気がま

　量は少な目ですから若い方は替え玉やサイドメニューが必要でしょう。
それでも楽しみなお店が出来ました。
飲んだ後の締めの１杯なんかにも使えそうですね。
場所も良いし、あれこれと利用する機会がありそうです。
いやあ、ごちそうさまでした。

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2011.10.14 Friday

かづや＠清水

かづや＠清水

　今日はイベントで清水まで行って来ました。
メインストリートの清水銀座は相変わらずのひっそりした状態で、地元のオバチャンだけがゆるゆると歩いています。
そこで本日のランチタイムです。

　ココイチの「清水モツカレーライス」というのが気になりましたが、やはりラーメンをいただかなくてはなりませんからあちこち探してみると、面白そうなお店を発見しました。
不思議なことにこのお店だけはお客さんで大繁盛しています。
お蕎麦やさんですがもちろん定食やラーメンもやっていますから、入ってみることにしました。

111009_1142~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
この商店街のお店の特徴らしく、みんな細長い造りになっています。
左手が座敷席で、右手にはテーブル席が二列に並んでいます。
これは思ったよりも広いお店ですが、それにしてもお客さんが多いことに驚きました。
お年寄りが多いようにも思いますが、若い家族連れもいて、ほとんどの席が埋まっています。

　メニューを見て、「ラーメン（５００円）」を注文しました。
ところが驚いたのはこのすぐ後です。

111009_1147~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
何とあっという間に相方の注文した「磯波おろしそば」が出てきました。
いくら冷やしそばとはいえ、驚くほどの速さです。
これは凄い。

111009_1148~0002 posted by (C)電気がま

　そして私のラーメンもその後すぐに出てきました。
その風貌を見てまたびっくりです。
何とチャーシューが三枚も乗っています。
それも昔ながらの懐かしいチャーシューで、味付けも申し分ないものでした。
そして太めのメンマですが、こちらは薄めの味付けになっています。

111009_1148~0001 posted by (C)電気がま

　麺はもちろん軽く縮れた細麺で、スープはかなりの薄口でした。
食堂関係のお店では薄口のスープが多いですが、何か理由があるんでしょうか。
さっそくコショーを振っていただきます。
スープはもちろん熱々で、あっさりとした和風味でした。
なるほどこれは毎日でも飽きずに食べられるラーメンです。

　それにしても見事にこのお店だけが繁盛しているのは不思議です。
たまたまお昼時だったせいなのかもしれませんが、シャッター通りのなかでも頑張っていらっしゃるお店があるんですね。

111009_1155~0001 posted by (C)電気がま

　なお、よくメニューを見てみますと、他の品物は普通のお値段でした。
この、「ラーメン」だけが極端にお値打ちだということになりますが、その設定もまた謎です。
昔懐かしいあっさり味のラーメンに出あえて、すっかり満足しました。

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2011.09.27 Tuesday

空飛ぶ豚＠両替町

空飛ぶ豚＠両替町

　静岡市内でラーメンをいただくのはほとんどがランチタイムです。
お店の中には夜間のみの営業というところもありますから、そこはハードルが高くなります。
何か機会がないと回れませんから、難しいんですね。
今回のラーメン屋さんもその、「夜間営業」というお店です。

　はしご酒を楽しむため今回は晩ご飯を食べてきませんでした。
つまみでもお腹が膨れますが、やはり物足りない気分は否めません。
普段、「締めのラーメン」はほとんど食べないんですが、今日は少し欲張ってみました。
こちら、青葉通りにあるお店、「空飛ぶ豚」さんです。

110910_2116~0001 posted by (C)電気がま

　時間は午後９時を過ぎたばかりでまだ宵の口です。
さっそくお店を覗いてみましょうか。

110910_2117~0001 posted by (C)電気がま

　カウンターだけのお店で、先客はお一人だけでした。
入り口右手に自動券売機がありますが、今日はかねて用意のクーポンで注文です。
このクーポンでは、豚骨と、あっさり醤油が選べますが、もちろん私は醤油でいきました。

110910_2121~0001 posted by (C)電気がま

　卓上には紅ショウガの入れ物が置いてあり、さすがに豚骨ラーメンが看板のお店らしいですね。

110910_2122~0001 posted by (C)電気がま

　すぐに出てきたラーメンですが、なるほどあっさり系ですね。
丼の形も今風で、気品が高く感じられます。
具には、大きめのチャーシューが一枚に、メンマ、あしらいはトウミョウかな。
スープはダシがほどよく利いた和風のあっさり味で、これがなかなか気に入りました。
（和風もいけるんじゃないの）
麺がまた私好みの細麺ストレートで、スルスル食べられます。

110910_2121~0003 posted by (C)電気がま

　ここでは以前豚骨ラーメンをいただきましたが、これは豚骨よりも好みですね。
ついうっかりとスープまで完食してしまいそうになりました。
このお店めったにないことですが、飲んだ後の締めとして、また行きたくなりますね。
いやあ予想以上の美味しさでした。
どうもごちそうさまでした。

110910_2128~0001 posted by (C)電気がま

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2011.09.01 Thursday

月さむ＠瀬名川

月さむ＠瀬名川

 110826_1219~0002 posted by (C)電気がま

　今日のランチは、瀬名川にある、「月さむ」さんにやってきました。
実は今月のお仕事が今日で一区切りするので、少し気が楽になったわけです。
そうするとやはりラーメンが欠かせません。

110826_1219~0001 posted by (C)電気がま

　車を駐車場に止めて、お店に入ります。
「いらっしゃいませ」
嬉しいことにそれほど混んではいませんでした。
何せ先週は混み混みのお店ばかりでしたから、多少はアレルギー症状になってもいました。
落ち着いてカウンターの端に座ります。

　お冷やをいただいて何にしようかと迷いましたが、セットものは多すぎるので、ここは謙虚に、「ラーメン（４００円）」です。
じつはこのお店、「豚どん（６５０円）」という最終兵器があるんですが、私の小さな胃袋では入るはずもなく、もちろんそれをセットにした、「ぶた丼ラーメンセット（９５０円）」などは遠い波の彼方です。
隣のお客さんが、スタンダードの「ぶた丼」をいただいていましたが、それだけでも見事なボリュームでした。

110826_1224~0002 posted by (C)電気がま

　待つほどもなくすぐにラーメンが出てきました。
ほうこれは美味しそうです。
さっそく胡椒をかけていただきます。
まずはスープが熱々で嬉しいです。
いくら夏だといってもラーメンのスープは別物です。
これがぬるくては価値が半減してしまいますからね。

110826_1224~0001 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシュー一枚に、メンマとナルトです。
このナルト、久しぶりにお会いしたように思います。
懐かしいなあ。

　麺は細麺の縮れです。
適度に歯応えを残しており、良い食感ですね。
スープは切れのあるあっさりとした醤油味で、私の好みですね。
これが４００円とは実に良心的なお値段です。
しかも出てくるのが早いですから、言うことはありません。
なんやかんや言ってはいても、こういうあっさりとしたラーメンが一番のような気もします。
でも、そのうち「ぶた丼」を食べてみたいですが、いつになるやら。

　御主人の鍋さばきも迫力があって、見事でした。
料理人の手さばきが良いと料理の味も二割ほどアップしますね。
いや、これはラーメンではなくぶた丼のお話でした。
サクサクッと食べ終わってすぐにお会計です。
こういうラーメン、ありそうでなかなか無いですよね。

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2011.08.20 Saturday

札幌や＠羽鳥

札幌や＠羽鳥

 110814_1213~0002 posted by (C)電気がま

　今日のランチは、羽鳥にある「札幌や」さんに出かけました。
ちょうどお盆のまん中とあって、駐車場は満員でした。
何とか停められてお店に入りますが、やはり席を待つお客さんで満員でした。
私たちは二組目になって、受付で名前を記入して待つことになりました。

110814_1213~0001 posted by (C)電気がま

110814_1214~0001 posted by (C)電気がま

　家族連れが多く、小さなお子さんを連れている方も多かったです。
ともかく何とか席が空いて、座敷席に座ります。
私の注文は、「辛味噌ラーメン（８００円）」を「激辛」でお願いすると共に、「半チャーハン（３００円）」を付けてもらいました。
普通のラーメンとも思ったんですが、やはり夏ですから、「激辛」が気になりました。

　さて、ようやく出てきたセットがこれです。

110814_1236~0001 posted by (C)電気がま

　辛味噌ラーメンは、見た通りの真っ赤なスープで、いかにも辛そうでした。
具には、チャーシューが一枚に、メンマ、ワカメ、半分のゆで卵です。
ではスープをいただいてみましょう。

110814_1235~0002 posted by (C)電気がま

　うん、思ったよりも辛さはセーブされています。　これなら大丈夫です。
とはいえスープを飲み干せるわけではないですから、苦手な方は避けた方がいいかと思います。

110814_1235~0003 posted by (C)電気がま

　そして、半チャーハンですが、ボリュームもまああって美味しかったです。
角切りのチャーシューが入っているところは、好感が持てますね。
でもこのチャーハンには普通の醤油味のラーメンが合いそうでした。

110814_1236~0003 posted by (C)電気がま

　こちらは、「冷やしラーメン」です。
酢の利いたスープで、いわゆる冷やし中華とあまり変わりません。
最近はガラスのお皿に入ったものよりこちらがトレンドなんでしょうか。

110814_1236~0004 posted by (C)電気がま

　もうひと皿は、「冷やし温玉ラーメン」です。
これも同じ冷やしラーメンですが、具は温泉卵だけというシンプルなものです。
食欲の無い夏はこういうのもいいでしょうね。

110814_1245~0001 posted by (C)電気がま

　何とか激辛ラーメンを食べ終わりましたが、見事に真っ赤なスープが残りました。
大したことはないと思っていましたが、やっぱり辛かったです。
いやぁ、暑い暑い。
ごちそうさまでした。

　

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2011.08.15 Monday

味の天徳＠安倍口新田

味の天徳＠安倍口新田

　さてお久しぶりの静岡ラーメン探訪です。
今日は安倍口新田まで自転車を飛ばします。
上り坂も何のその、軽快に橋を超え、いや途中で一休みです。

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　川の水もあまり多くないようでした。
河原の広場では小学生がユニホーム姿で野球の練習をしていて、いかにも夏休みといった風情です。

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　途中で気になるお店を覗きます。
こちらは前から訪問予定だった、「一心亭」さんですが、どうも様子が変です。
近寄ってみると、こんな張り紙が。
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　これは残念です。
静岡市内でも、水落の「富屋」さんが閉店されましたし、鷹匠の「第五美濃屋」さんも長期休業中です。
やはり不景気が影響しているんでしょうか。

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　そこからしばらく進んで、ようやく目標のお店「味の天徳」さんです。
チェーン店ですが、私は初めてですから、どういうラーメンなのか楽しみです。
ちょうど開店時間の午前１１時です。
ではお店に入ってみましょうか。

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　「いらっしゃいませ」
もちろん一番乗りですが、お店には男性の店員さんがただ一人だけでした。
まずは、入り口右手の自動券売機で、食券を購入します。
ここは迷うところですが、私には珍しく、「油そば（４９０円）」を押します。
店員さんはすぐにそれを持っていきました。

　一人ですがテーブル席に座って、セルフサービスのお冷やを注ぎながら出来上がりを待ちます。
男性は奥で、調理にかかったようです。

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　暇つぶしにメニューをながめます。
こちらの看板商品は、「油そば」で、普通のラーメンは何と２９０円でした。
これはいかにもお安いですね。

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　ただ、セットものにするとまあ普通の値段になってしまいます。
「中華そば」の安さに目を奪われていると、それ以外で帳尻が合ってくるシステムでしょうね。
餃子３個で１９０円というのは、それなりのお値段でしょうか。

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　初客ということもあるのか、意外に時間がかかりました。
御主人自らが持ってきたのがこの、「油そば」です。

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　黒い丼に、調味料で味が付けられた麺が温かいまま乗っていて、具はチャーシュー一枚にメンマだけです。

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　まずはタレがまんべんなく混ざるように、しっかりとかき混ぜます。
そこに説明書どうりに、酢とラー油をそれぞれ二回ずつ回し掛けて、さらに混ぜます。
麺がまだ温かいので、どうにも不思議な感触ですが、初心者ですから素直にしたがっておきます。

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　そして混ぜたものをいただくことにします。
うーん、これはどうもその通りの味ですね。
やはり「中華そば」にしておけば良かった。
私はつけ麺関係の汁なし麺は好みでないんですが、看板商品だけに逆らったのがまずかったですね。
それでも変わった食感ですから、お好きな方はぜひお試し下さい。

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　こちらはサービス券でいただいた、「餃子３個」です。
熱々ジューシーな餃子でした。

　「ごちそうさまでした」
麺だけですと何か物足りない感じが残りますね。
自転車を漕ぐ帰り道は、行きよりもかなりペダルが重かったです。
暑い夏の日の思い出でした。

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2011.08.13 Saturday

県立大学食堂＠ラーメンセット

県立大学食堂＠ラーメンセット

　県立大学最後の日のランチは、豪勢にもカレーライスとラーメンのセットにしました。
まあ最後の日ぐらいはラーメンを食べたいですからね。
こちらの方は下の食堂ですが、例によってサマースクールの影響なのか高校生が多いです。
その中に混じって、いかにもベテランの教授面をしている、怪しげなオジサンです。

　トレイを持って列に並び、調理場の前にきたので
「ラーメンセットお願いします」
そう注文を告げます。

　あっという間に前のオバチャンいやオネエサンが、半カレーライスを作ってくれました。
もう一つのラーメンは奥で別のオネエサンが作っています。
麺は冷凍で、それをそのままデポに入れて茹でています。
二つずつ順番で作るようで、間が悪く私の分は二番目になりました。

　そんなわけで意外に時間がかかりましたが、ともかくラーメンとカレーライスをトレイに乗せ、出口でお会計です。
「４００円です」
あいかわらず安いです。
もちろん学生食堂ですから、サービス価格になっているんですが、そのおこぼれにあずかっている身としては頭が下がります。

110805_1209~0003 posted by (C)電気がま

　普通はプラスチックのお箸ですが、ラーメンに限り割り箸も用意してくれてあります。
こういう気配りも嬉しいですね。
置いてあるコショーを多めに振りかけて、席を探します。

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　まずはラーメンから。
具にはチャーシュー一枚に、メンマ、ノリ、紅白のカマボコも乗っています。
麺は細麺の縮れで、スープは平凡な醤油味でした。
でも、それなりに美味しく食べられます。

110805_1209~0002 posted by (C)電気がま

　そしてカレーライスです。
こちらは少しルーが足りない感じですが、それならラーメンのスープを合いの手にして食べられますから、まあいいでしょう。
お新香でも付けば最高ですが、それでは高望みでしょうか。
カレーに関してはパンチがないと思いましたが、学食ですから万人好みの普通味にしているんでしょう。

　どちらも問題なくさらっと平らげてしまいました。
学生食堂の雰囲気って、一人ではどうも焦って食べなくてはいけないように感じてしまいます。
やはりセットものの威力は大きく、満腹になりました。
そういえば外でカレーをいただくことも久しぶりだったような気がします。
どうもごちそうさまでした。

　

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2011.08.04 Thursday

県立大学食堂＠長崎チャーメン

県立大学食堂＠長崎チャーメン

　今週は大学巡りシリーズの第一弾で、静岡県立大学におじゃましました。
８月には珍しく涼しい朝を迎え、小雨まで降ってきましたが、猛暑よりは大分ましです。
駐車場がほぼ満車の状態で、探すのに苦労しましたが、なんとか停められ、階段をえっちらおっちらと下りてゆきます。
いつもながらここの下り坂は足に応えます。

　とはいえ何とか昼休みです。
今日は上の学食に行ってみました。
一年ぶりですが、内容はあまり変わっていないようです。
すると変わったメニューを見つけました。
「長崎チャーメン（２７０円）」です。
これは面白そうだと、即決です。

　トレイを持ってお箸を置き、店員のオネエサンに注文を告げます。
するとチャーメンのメンをお皿に入れて、上から餡を掛け、あっという間に出来上がりました。
さすがは学食で、すべてのものがハイスピードで出てきます。

　「紅ショウガのせますか？」
「お願いします」
「豚汁にライスを漬けますか？」
「すいませんがいらないです」
学生さんはこれにライスを付けるんですね。
お皿の端にカラシを付け、ついでに上からお酢を回し掛けて完成です。
レジでお会計をして席まで運びます。

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　ではいただきましょうか。
いただいてみますとこれがなかなか美味しくて驚きました。
具は、もちろん煮込みすぎでくったりしていますが、かなりたくさん入っていました。
白菜にモヤシ、人参にキクラゲ、豚肉も多めに観測されます。
学食でこの内容なら最高ですね。

110802_1205~0001 posted by (C)電気がま

　麺は市販のものでしょうが細麺でパリパリ感もあり、最後まで美味しくいただけました。
これなら普通の麺類よりもいいですね。
何しろ他ではあまり食べられませんから、その点もプラス査定です。
私はこれひと皿で十分満腹になりました。
毎日やっているメニューでないのが残念ですが、これからは見かけたら即注文してしまいそうな、「長崎チャーメン」でした。

　どうもごちそうさまでした。

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2011.07.27 Wednesday

陽華＠上川原

陽華＠上川原

　今回のラーメンは凄いですよ。
静岡市内にもいろいろと個性的なラーメンがありますが、その中にはあまり見かけないタイプだと思います。
お店の名前は、「陽華」さんです。
場所は安倍川を超えて、上川原です。
例によって、自転車を漕ぎこぎ、安倍川橋を渡ってたどり着きました。

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　このお店は初めてでして、また一つ未到のお店が減ったわけです。
ただ今は平日の１２時半ごろ、お店も一息ついた時間帯でしょうか。
正面がカウンターで奥が調理場、それに向かっての座敷席が３組ほどあります。
私はもちろんカウンターのまん中あたりに座りました。
面白いことに、左手奥にはキッズルームがありました。
子供連れのお客さんは、こちらがあるので便利でしょうね。

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　さて、今日の注文ですが、このお店の名物らしい、「五目あんかけラーメン（１０５０円）」をいただくことにします。
これが大盛りだそうですが、さてどんなことになるんでしょうか。

110721_1304~0001 posted by (C)電気がま

　先客は老夫婦がひと組だけで、のんびりとお食事中でした。
このお店はご夫婦で経営されているようで、中華鍋を振るう御主人は小錦さんを彷彿とされる巨体でした。
だからというわけではないんでしょうがメニューは大盛りのものが多いと感じました。
胃袋には自信がない私ですが、場違いだと思ってもついチャレンジしてしまうのははかない性です。

110721_1245~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
奥さんが持ってきたものがこれです。

　大きなラーメン丼をのせた大皿。
そのラーメンに掛けられたあんかけが、お皿にまではみ出しています。
具もぎっしりと入っていて、もちろん麺の姿は見えません。
危険なので持ち上げはしませんでしたが、ずっしりと重たかったです。

110721_1245~0002 posted by (C)電気がま

　真上から見た姿はこうです。
あんかけの具は、白菜、モヤシ、ピーマン、タケノコ、飾り切りした人参、キクラゲ、溶き卵や豚肉に海老も入っています。
味付けはあっさりとした醤油味で、適度の濃さでした。
とりあえずいつものクセでコショーを掛けてしまいます。
さて、それはともかくどこから箸を付けるべきでしょうか。

110721_1245~0003 posted by (C)電気がま

　はみ出しているといっても、そこはある程度の分別がありますから、それなりにわきまえてはいます。
レンゲが付けられていますが、これがなければスープを飲むことは不可能です。
だって、丼にはさわれませんから。

110721_1246~0001 posted by (C)電気がま

　丼の中から餡の抵抗に逆らいながらほじりだした麺は、細麺でした。
まずは一口いただきますが、とにかくあんかけですから熱いこと熱いこと。
これは食べきるのに時間がかかります。

110721_1246~0002 posted by (C)電気がま

　ご参考のために、お箸を行儀悪く立ててみました。
これはびくともしません。
道案内の看板までも立てられそうですが、さてどこに置きましょうか。
いや、冗談はさておき、早く食べないと遭難しそうです。
麺を持ち上げる時の抵抗感は半端ではありません。
もう少しで腱鞘炎になるところでした。

　もちろんあんかけの特徴で、最後までスープは熱々ですから、一口一口に時間がかかるわけです。
思い切って途中でスープをいただきましたが、思いのほか上品で美味しかったです。
それにしてもこれは食べ応えのあるあんかけラーメンです。

　それでも、気力と体力を振り絞って、何とか食べ終わりました。
そしてスープまですっかり飲み干して。
いや、出来るわけがありません。
丼の半分以上スープを残してしまいました。
御主人ごめんなさい。
私が未熟でした。

110721_1301~0001 posted by (C)電気がま

　何とか麺は残さずに済みましたが、これは完敗ですね。
やはり普通のラーメンで様子を見るべきでした。
でも爽やかな敗北感が満ちてきました。

　ごちそうさまでした。
満タンのお腹を抱えて、ママチャリに乗り込みます。

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2011.07.25 Monday

伊駄天＠とびポンで

伊駄天＠とびポンで

 110720_2005~0001 posted by (C)電気がま

　さて、たこ八さんを出て、そろそろ小腹が空いてきた時分です。
それならつまみを食べればいいのにというのはごもっともですが、今日は隠れた予定がありました。

　最近始まった、インターネットのクーポンサービス、「とびポン」を初めて使おうというんです。
私も詳しくはないので、説明は省略しますが、限定商品を半額以下という価格で販売しています。
今のところ静岡地区は、浜松と静岡だけのようですが、これから増えていくのか注目されます。
その限定クーポンを今日は初めて使ってみようというんですね。

　その商品は、こんな宣伝文句でした。

言わずと知れた全国区の有名店「伊駄天」が登場！
夏にぴったり★選べるさっぱり柚子鶏の【塩or醤油】ラーメンが半額♪

　販売価格９００円のところを、半額の４５０円というサービス価格です。
限定１０００枚ということでしたが、早々に売り切れたようです。

　これをネットで購入して決済はクレジットカードです。
それをどうやって使うのか心配になりましたが、メールでチケットのデーターを送ってくれます。
これをプリントアウトして持っていけばいいとのことです。
何でもＩＤで管理されているそうです。
そうはいっても、何しろ初めてですから使ってみないと分かりません。
さあ、大丈夫かな。

　昼間ランチに使えればいいんですが、こちらは夜しか使えないので私には少し使い勝手が悪いです。
今日はそんな機会を逃さないように心づもりでいたわけですね。
さっそくお店に入りますが、台風のあとでもあってお店は空いていました。
もちろん食券は購入せずに、お冷やを持ってきてくれた店員さんに、このチケットを渡します。
味は好みの醤油味です。

　何のトラブルもなくすんなりと注文が通りました。
あとは待つだけ。
何か確認をされるかと思いましたが、これなら楽ですね。

110720_2011~0001 posted by (C)電気がま

　すぐに柚子鶏醤油ラーメンが出来上がりました。
ぷーんと香りが立ちこめます。
これは美味しそうです。
しかし酔いが回っているせいか、写真はブレブレですね。
見苦しい点をお詫びします。

110720_2010~0001 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシューが二枚に、メンマ、味玉にノリです。
メンマは柔らかで、独特の食感があります。
中央に置かれた三つ葉がさわやかさを加えていていいです。

　実は味についての記憶があまりありませんが、伊駄天さんですからそこは間違いないでしょう。
いつもは残すスープも、しっかりと完食してしまいました。
これではメタボになるはずですね。
ごちそうさまでした。

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2011.07.15 Friday

花いち＠千代田

花いち＠千代田

　以前水落にあったお店が一年ほど前にこちらまで引っ越してきました。
私がこの場所に入るのは初めてになります。
なお以前この「花いち」さんがあった場所には、別のラーメン屋さんが出来ていますが、ここに来る前にのぞいてみますと、「都合によりしばらく休業」という張り紙がしてありました。
こちらも苦戦されているんでしょうか。

　それはともかく静岡市立高校のすぐ近くにあるお店に着きました。　
平日の開店は１１時からとありますが、入店した１１時半の時点で先客はありませんでした。

110712_1127~0001 posted by (C)電気がま

　お店はかなり広く駐車場もたくさん停められますから、車で来るのには便利ですね。
まあ、私は例によって自転車ですが。
どこに座ろうか迷いましたが、カウンターのど真ん中に座って待ちます。

　店員の女性がお冷やを持ってきてくれて、注文です。
「醤油ラーメン（６５０円）お願いします」
「はい醤油ラーメンですね」
今回はスタンダードにしました。
前回の店舗では、看板商品の「坦々麺」を食べた記憶がありましたが、やはり基本は抑えて置かなくては。

　何しろお客さんが一人しかいませんから間違いなく目の前で作っているのは私のラーメンです。
それがどんな具合で進行しているのか分かるというのも面白いものです。
ラーメンを作っている店長さんはなかなか目つきが良いです。

110712_1131~0001 posted by (C)電気がま

　「お待たせいたしました」
きちんとカウンターを回ってラーメンが出てきました。
「熱いですからお気を付け下さい」

　丼のせいか、スープは少な目に感じましたが、もちろん問題はない程度です。
スープははっきりと立ち上がる魚介系の香りが特徴的な和風スープですね。
まずはコショーを振りかけて、スープからいただきます。
これはかなり熱く、いいダシが出ていますね。
坦々麺もよかったですが、こちらのスープも良いです。

110712_1131~0002 posted by (C)電気がま

　具には、厚めのチャーシューが一枚にメンマ、ワカメです。
細ネギがかなり多めに盛られています。
麺は中太のストレート麺で、これも面白いです。
やや固めの茹であがりで、のど越しもいいですね。

　全体的にまとまったラーメンだと思いますが、町中ならともかくこの場所では若干高めの価格設定でしょうか。
特にランチはセットものやサービスがあればいいですが、これだけですと少し苦しい気がします。
しかしこのスープなら白ご飯が合いそうです。
次回は餃子にライスという晩ご飯もよさそうかな。
どうもごちそうさまでした。

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2011.07.07 Thursday

利尻＠中島

利尻＠中島

　今日のランチは駅南の中田までやって来ました。
開店から一年ほどのお店を目標にしてきたのですが、その場所にくるとどうも様子がおかしいです。

110704_1130~0001 posted by (C)電気がま

　確か年中無休のはずが、お店は開いていません。
それどころか、看板が掛かっていて、どうも閉店されたようです。
これは残念でした。
でも、開店から一年足らずで閉店とは、この業界の生存競争も厳しいものがありますね。

110704_1130~0002 posted by (C)電気がま

　気を取り直して、次のお店をどこにしようかと考えます。
私がお店を決める時には候補から一つに絞るだけですから、二軒目という考え自体がありません。
ようやく頭に浮かんだのはここからかなり遠いですが、東名の静岡インター前にあるお店でした。
もちろん自転車ですから少しばかり汗をかきますが、まあそれは仕方がありません。

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　体をなだめながら、ようやくたどり着いたのがこのお店です。
中島は、東名高速の取り付け道路沿いにある、「利尻」さんです。
このお店もずいぶんご無沙汰していました。
実はコストパフォーマンスが高いと有名な、「ランチ」をいただこうと思いついたわけです。

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　入り口の横に張り出してあるものを確認すると、今日は「カツ煮」とラーメンのセットですね。
さっそくお店に入りましょう。

110704_1138~0002 posted by (C)電気がま

　お店は先客が三組ほどで、ゆったりと空いていました。
テーブル席も空いていましたが、一人なのでカウンターの角に座ります。
お冷やを出してくれた奥さんに、「ランチお願いします」と告げて、テレビを見ながら待ちます。

　メニューをさらりとながめますが、全般的にお値段は安めですね。
そういえば以前お店の名前を付けた、「利尻ラーメン」というものを食べた記憶があります。
ここのラーメンはなかなかのものだった記憶があります。

110704_1148~0002 posted by (C)電気がま

　「ランチです」
出来上がったランチセットのラーメンが出てきました。
私のちょうど真ん前が調理場ですので、直接目の前に置かれました。
こぼさないようにそおっと丼を受け取ります。

110704_1147~0002 posted by (C)電気がま

　続いて目玉商品の、「カツ煮」が登場です。
おお、これは大きいです。
定食ものというと、申し訳程度のおかずが多いですがこれは十分にメインを張れます。
いやたぶんご飯が足りないでしょう。

110704_1148~0001 posted by (C)電気がま

　そしてご飯にお新香です。
欲を言えばもう少しお新香が欲しいですが、美味しいから大丈夫です。
ではラーメンからいただくことにします。

110704_1147~0001 posted by (C)電気がま

　ラーメンはシンプルな、「かけラーメン」です。
具にはノリとワカメだけという寂しさですが、これが意外にも美味しいんですね。
まずはスープ。
あっさりとした醤油味で、ダシがしっかりとしています。
麺は細麺のストレートでこちらも私の好みにピッタリでした。
普通のラーメンならこれにいくつか具が乗るんでしょうが、それも楽しみです。
正直言って、具のないラーメンでこれだけ美味しいものはなかなかありません。

　続いてはカツ煮をいただきます。
これがまた美味しいくて感激です。
カツ煮の味付けが昔風の甘じょっぱさで、懐かしくなりました。
多少濃いめの味でして、上手く調整して食べないとすぐにご飯が無くなりそうです。
実際に最後の二切れは麺と一緒にいただきました。

　このカツも、揚げ立てで、しかも厚いです。
ボリューム満点で美味しいカツ煮、これは良い感じです。
はるばる遠くまで来たかいがあるというものです。
あと、気になるメニューもいくつか発見したので、これも食べてみたくなりました。

　「ごちそうさまでした」
お代金の７８０円を支払い、帰り道を進みます。
しかしこの日は食べ過ぎでして、夕ご飯が全く進みませんでした。
うーん、見事でした。

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2011.06.30 Thursday

らーめん駿河＠南町

らーめん駿河＠南町

 110628_1129~0002 posted by (C)電気がま

　今日のランチタイムは駅南の、「らーめん駿河」さんに行ってきました。
以前は、「桜小判」があった場所で、同じチェーン店ではないかと思われます。
開店からしばらく経ちましたので、そろそろ落ち着いてきた時分でしょうか。

110628_1129~0001 posted by (C)電気がま

　お店の前には
「特選黄金スープと炭焼き燻しチャーシューの店」
と大きく張り出してあります。
では入ってみましょうか。

　まずは入り口すぐにある自動券売機で食券を買います。
迷ったのが、「特選醤油ラーメン（６８０円）」と「駿河塩ラーメン（６８０円）」
どちらにしようか迷っていると、その下に「ランチセット（７５０円）」がありました。
これが、そのどちらかのラーメンに半チャーハンが付いて７５０円ですから、かなりお得になっています。
お腹が大丈夫か心配でしたが、どうせならいってみようとこちらのボタンを押します。

駿河塩ラーメンの説明にはこう書かれています。

駿河湾産の桜えびと駿河産の鶏ガラ、野菜をじっくり煮込んだ秘伝のスープが奥行きのある味わいの秘密です。

　お店はお客さんらしい年輩の男性が一人いるだけで、見事に空いていました。
奥のテーブル席に一人で座ります。　
お冷やを出してくれた若い女性の店員さんに食券を渡し、出来上がりを待ちます。
店員さんはこの方と、調理をする男性のお二人でやっていらっしゃるようです。

110628_1133~0001 posted by (C)電気がま

　出来上がりを待っているんですが、この男性がよく喋ること喋ること。
ご主人も暇なのか、内輪話が弾んでします。
お客さんではなく仕事関係なのかな。
世間話をしながらラーメンが出来上がるのかと思うと、待たされている方はどうも釈然としませんね。

110628_1136~0001 posted by (C)電気がま

　それでも５分ほどでランチセットが出てきました。
なるほど、普通のラーメンでは安すぎると思いましたが、チャーシューが一枚減っていて、ノリも付いていないようです。
もちろんこれは仕方がありませんし、文句もありません。
ではいただきましょうか。

110628_1136~0002 posted by (C)電気がま

　まずは塩ラーメンです。
チャーシューが一枚に、メンマという具で実にシンプルです。
麺は腰のある中太の縮れめんで、意外にいけますね。
スープは黄金色の澄んだスープで、上には香油が浮かんでいます。
この香りが強く、最初はバターでも乗せているのかと思いました。
これはなかなか個性的なスープです。

　チャーシューが意外にいけました。
けっして柔らかくはありませんが、食べ応えのある印象的なチャーシューに出会いました。
こういうチャーシューは好みですね。
スープも熱々で最後まで美味しくいただけました。
これなら醤油ラーメンも期待出来そうです。

110628_1137~0001 posted by (C)電気がま

　続いては半チャーハンです。
これがしっとり系で食べやすく、嬉しいことにチャーシューのぶつ切りが多めに入っていました。
チャーシューが入っているとチャーハンの値打ちが三割り増しですね。
これも期待を裏切る美味しさでした。
あえて文句を言えば、私には少し油が多すぎた感じですが、普通の方には問題ないでしょう。
単品はともかく、セットで７５０円なら十分でしょう。

　食べ終わるとお腹は一杯になりました。
がっちり食べたい時には良いランチセットですね。
どうもごちそうさまでした。
今日も猛暑日、暑い道路に出ていきます。

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2011.06.25 Saturday

大盛館＠安東

大盛館＠安東

 110623_1132~0001 posted by (C)電気がま

　今日のランチは熊野神社のすぐそばにある「大盛館」さんにやってきました。
このお店も久しぶりの訪問になります。
入り口では愛嬌のある狸さんがお出迎えしてくれます。
「こんにちは、お世話になります」

110623_1132~0002 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
今回も一番乗りでした。
店員さんはおばちゃんがお一人で、もう一人いた別のオバチャンはお客さんのようでもあり、そうでもなさそうで、よく分かりませんでしたが、テレビの韓国ドラマを見るのに夢中でした。

　お冷やをいただいて注文は、「ラーメン（４５０円）」にしました。
ここはセットものが看板ですが、体調と合わせるととても食べ切れませんから無難なところでいきましょう。
後で確認すると、ラーメンにライスと餃子で７００円というセットもありました。
名前の通りに「大盛り」が目玉のようです。

　お店の正面に飾ってあるサンプルの品々も懐かしい中華食堂のそれですし、静岡市内では大分数が少なくなった中華やさんの典型的なお店でもあります。
昔はこういうお店がほとんどだったんですが、時代は変わるものです。

110623_1138~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
出てきました、ラーメンです。
これは４５０円とは思えないほど充実しています。
具にはチャーシューが二枚にメンマ、ナルトにノリです。
表面には仕上げに胡麻が振りかけられています。
さっそくコショーを振りかけていただきます。

110623_1138~0001 posted by (C)電気がま

　麺は細麺でよくある中華麺のタイプです。
スープはといいますと、これはかなり薄味のスープでした。
私の血圧が高いことをなぜ知っているんでしょうか。
しかしスープの温度はきわめて熱く、こちらは高評価でした。
薄味ということは、丼もののお相手に良さそうなラーメンです。

　麺は柔らかめで食べやすく、最後まで美味しく食べられました。
まだ正午前なのでお客さんはいませんでしたが、これから混み合ってくるんでしょう。
静岡市内でも少し脇道に入ると、まだ昔懐かしいラーメンを出してくるお店が沢山あります。
こういう普通のラーメンをいただくと心が和みますね。

　それにしてもあのオバチャンはやけにドラマに詳しくて、いろいろ解説をしているんですが、毎日やって来るお客さんなのかな。
そんなどうでも良いことが気になってしまう、不思議なお店でした。
どうもごちそうさまでした。

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2011.06.21 Tuesday

香香飯店＠麻辣麺

香香飯店＠麻辣麺

　日曜日のランチは二回目の訪問になる「香香飯店」さんに出かけてきました。
１２時を４０分ほど過ぎた時間で、休日ということもあって人出も多いですね。
お店の入り口ではしっかりとお客さんの呼び込みをしています。
何せ書き入れ時ですから、ここが勝負です。

　お店に入るとカウンター席に案内されました。
こちらのお店のカウンターは椅子の間隔がゆったりしているので落ち着きますね。
お冷やと紙おしぼりがでて、メニューをながめます。

110619_1248~0001 posted by (C)電気がま

　ランチセットメニューを見ますが、今日は激辛の気分なので迷わず三番のセット「麻辣麺（激辛四川風）＋ご飯」にしました。
お客さんの注文は定食関係が多かったようです。
ご飯ものも美味しそうですね。

110619_1255~0001 posted by (C)電気がま

　ランチのサイドメニューもありましたが、私にはセットだけでも多いぐらいですからこれはまたの機会にしましょう。
隣の男性にでてきた一番の半チャンラーメンのセットが美味しそうで少し後悔しました。
これは半チャーハンにラーメンだけかと思っていたら、それに鶏の唐揚げとザーサイ、デザートのアンニンドーフまで付いています。
これで７８０円ならお値打ちですね。

110619_1256~0001 posted by (C)電気がま

　そして私のセットも出てきました。
予想した通りに、セットはご飯だけではありません。

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　見ただけで辛いと分かる真っ赤なラーメンに、白ご飯がお茶碗にたっぷり一杯。

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　鶏の唐揚げが二個と、ザーサイにアンニンドーフです。
これ全部食べられるのか不安になりました。

110619_1257~0001 posted by (C)電気がま

　まずは、「激辛」の麻辣麺です。
具にはチャーシューが二枚に、モヤシ、そして白菜が多めに入っています。
麺は細麺で適度のウェーブがかかっています。
まず一口麺を啜ると、これがまた驚くほどの辛さでした。
（か、辛い！）
私、辛さには大分自信がありますが、一口食べてその程度が分かりました。

　スープの表面を覆う真っ赤な油は高濃度のラー油です。
見えませんが丼の底には唐辛子らしきものの残骸がごっそりと沈んでいます。
久々に激辛のラーメンをいただきました。
いつもならスープをいただくんですが、全て食べ終わった後で恐る恐る一口二口いただくのが精一杯でした。
まだ仕事の途中だったので差し控えたこともありますが、この「麻辣麺」かなり凶暴です。

　その良い箸休めになるのが白ご飯と唐揚げです。
これがあるので何とか救われましたが、麻辣麺だけだったら間違いなく遭難していたと思います。
残った丼に認められる残渣はもちろん唐辛子です。

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　普通のラーメンならライスと一緒にスープを飲むのですが、今回は飲めなかったのでその分お腹が膨れなくて良かったです。
苦労しましたが無事完食出来ました。
店員さんも活気があって良いお店だと思います。
次は半チャンラーメンセットかな。
どうもごちそうさまでした。

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2011.06.10 Friday

ラーメン創房　玄　＠ベイドリーム清水店

ラーメン創房　玄　＠ベイドリーム清水店

 110608_1103~0001 posted by (C)電気がま

　今日は清水に出来た「ベイドリーム清水」に初めて行って来ました。
駐車場も広くて停めやすいです。
そこにあるラーメン屋さん、「ラーメン創房　玄」さんでランチです。

110608_1132~0002 posted by (C)電気がま

　一階の広いスペースが食事の席で、その回りを販売する店舗がぐるりと囲んでいます。
ラーメン屋さんに、パスタやさん、はなまるうどんに丼もの、お寿司やさんと色とりどりです。
まずはお店に向かいますが、メニューは色々あって選ぶのも楽しいです。
お値段は安めですね。

110608_1132~0001 posted by (C)電気がま

　その中から、「醤油ラーメン（６３０円）」に「赤玉（５０円）」を選びました。
相方の「黒豚骨ラーメン」は４８０円という安さです。
カウンターで料金をお支払いして、呼び出しのブザーを受け取ります。
出来上がるとこいつが鳴って、窓口まで受け取りに行くシステムですね。
厨房はアルバイトのオバチャンらしき店員さんで、正直あまり慣れていない感じでしたが、まあチェーン店ですから研修はしっかりしているんでしょう。

　お冷やは、グラスだけお店で受け取って、自分で給水器に行く方式でした。
しばらく待っているとブザーが鳴って出来上がりです。
丼はなぜか口が広く底が浅いタイプでした。
スープはあまり熱くなかったですが、セルフ方式なのであまり熱く出来ないんでしょう。

110608_1138~0001 posted by (C)電気がま

　こちらが醤油ラーメンです。
具は、チャーシュー１枚に、ナルトメンマ岩のりです。
スープはあっさりとした醤油味で、これは標準です。
麺は中太の縮れ麺で、やや固めでした。
まあこの値段なら悪くはないと思います。

110608_1138~0002 posted by (C)電気がま

　こちらは、「黒豚骨ラーメン」です。
黒っぽいのはマー油でしょうか。
わりとあっさりしたスープで麺は細麺です。

110608_1146~0001 posted by (C)電気がま

　さて、醤油ラーメンを食べ始めましたが何となくインパクトに欠けると思って、追加した「赤玉」を入れます。
これは「特製辛味噌」だそうですが、正直見くびっていました。

110608_1142~0001 posted by (C)電気がま

　一気に全部入れてしまったら、こんな感じになりました。
私は辛さには強い方だと自負していますがこれはかなりのものでした。

110608_1140~0001 posted by (C)電気がま

　危うくむせかえるほどで、この辛さには感心しました。
初めて食べる人は一気に入れない方が良いです。
うーん、辛い。
でも気持ちの良い辛さで、美味しく最後まで食べられました。
これは、なかなか良いです。
でもスープは半分も飲めませんでした。

　この施設はいろいろなお店があって時間がつぶせます。
ダイソーもありますし、また行ってきたいですね。
次は辛さダブルに挑戦だ。

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2011.06.08 Wednesday

ラーメンミックス＠向敷地

ラーメンミックス＠向敷地

 110606_1124~0001 posted by (C)電気がま

　今日のラーメンは、はるばる向敷地まで行って来ました。
梅雨の合間を縫って、照りつける日差しの中を自転車で安倍川横断です。
川の流れもいつもより速い感じで、釣り客もほとんどいませんでした。

　このお店とにかく交通の便は悪いです。
道は狭いし一方通行が多いですから私のような二流運転手ではとても車を使えません。
まあ、市内のラーメン屋さんに行く時はほとんど自転車で行きますから、今回も少し距離が伸びたぐらいで特に問題はなく現地に着きました。

110606_1059~0001 posted by (C)電気がま

　ところが、余裕を見て早く出過ぎてしまい、到着が開店ちょうどの１１時でした。
もちろんまだお店はオープンしていませんでした。
そこでしばらくあたりをうろちょろしながら様子を見ます。
しばらくしてお客さんが二人お店に入ったのを機会に、私もその後に続きます。

　「いらっしゃいませ」
元気な声で迎えてくれます。
カウンターの端、窓際の席に座ります。
このお店は若いご夫婦で経営されていて、へんぴなところにありながら評判が良いお店なんです。

110606_1107~0001 posted by (C)電気がま

　さっそくメニューを見て、決めていた「ラーメンセット（８５０円）」を注文します。
お値段は全般的に安めだと思います。

110606_1107~0002 posted by (C)電気がま

　カウンターの向こう側が調理場で、そこからは美味しそうな匂いが流れてきます。
置いてある漫画本を読みながら出来上がりを待ちます。
先に入ったお客さんは、若い男性二人でご近所の方らしいですね。
奥さんと和やかに会話をしていました。
アットホームな雰囲気のお店だと言うことがよく分かります。

110606_1114~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
まずは醤油ラーメンが出てきました。
これはなかなかのボリュームです。

　何といっても大きなチャーシュー二枚が目を引きます。
もちろん厚みもしっかりあって食べ応えは十分です。
具は他にも、メンマ、ナルト、ノリと充実していて、水菜が彩りを添えています。
コショーの大きな缶が二つ置かれていて、そのうちの好みの方を掛けていただきます。
まずはスープを一口。

110606_1114~0001 posted by (C)電気がま

　これははっきりとした魚介系の和風ダシです。
うーん、しみじみ美味しいなあ。
スープに力を入れていることがよく分かります。
しかし何の講釈もないというのがまた良いところです。
ウンチクや能書きがこれでもかと張り出されたラーメン屋さんはよくありますが、目で味わうわけでもないですから、味でしっかりとアピールしてもらいたいものです。
久しぶりに良いスープに出会いました。

　麺は私好みの細麺ストレート。
腰も十分ですし、スープとのバランスもまた良いです。
そして大きなチャーシューは柔らかく仕上げてあって、お箸でちぎれるほどです。
普通のラーメンでこれですから、チャーシューメンなら食べきれないほどでしょうね。
それにしても良いスープです。

110606_1116~0001 posted by (C)電気がま

　続いて、半チャーハンが出てきました。
嬉しいことにぬか漬けのお新香まで付いています。
このお新香がまたきちんと漬けられた自家製のようで、美味しいです。
セットの付属品ですから、既製品の流用でもかまわないわけですが、こんなところにも手を抜かないというのが嬉しいです。
キュウリと大根。
漬かり具合が最高でした。

110606_1116~0002 posted by (C)電気がま

　もちろん半チャーハンも絶品です。
しっとりとしたタイプで、具も蟹の身とおぼしきものが贅沢に入っていて思わず笑みがこぼれます。
仕上げにゴマ油を掛けたのか、その香ばしい香りも食欲をそそりますね。
チャーハンを合いの手に、ラーメンをいただき、そのスープを啜る。
お新香と合わせて、その全てが標準以上の美味しさなので、お箸とレンゲが止まりません。

　気が付くと全てお皿は空っぽになっていました。
いやあ大満足のセットでした。
近くにあるか、交通の便が良ければ、定期的に通いたいお店ですが、残念です。
ごちそうさまでした。

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2011.06.02 Thursday

清美そば＠定番も

清見そば＠定番も

　今日のランチは久々の「清見そば」さんです。
雨の中を駅から歩いてお店に向かいます。
いつもながらの渋い引き戸を開けてお店に入ります。

110529_1207~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
今日は男性の店員さんが迎えてくださいました。
雨降りでもあり、お店は空いていました。
これなら一人でテーブル席を独占しても大丈夫です。

　お冷やとお茶の二杯を持ってきてくれた店員さんに注文を告げます。
「ラーメン（４５０円）と小ライス（１００円）お願いします」
「はーい、ラーメン小です」
即座に厨房へ通します。
このお店はいつは行っても店員さんがテキパキとしていて気持ちが良いです。
最近では店員さんが全員で大合唱するお店もありますが、何となくマニュアル通りという感じがうかがえてどうも好きになれません。
このお店の店員さんは実にさわやかで、しかも良く気が付きます。
たったラーメン一杯でも、お冷やとお茶を笑顔で出してくれる。
こんなお店のラーメンですからまずいはずがありません。

110529_1208~0001 posted by (C)電気がま

　そしてもう一つの特徴はとにかく早いです。
ものの１０秒でお新香が出てきました。

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　続いては、「小ご飯」です。
最近はほとんどこのセットをいただいていますが、ここのラーメンは白いご飯がとても良く合うんです。
さあ早く出てこい私のラーメンちゃん。

110529_1210~0001 posted by (C)電気がま

　もちろんラーメンはあっという間に出てきました。
時間を見るとお店に入ってからこのラーメンが出てくるまで、なんと３分です。
立ち食いのお店を除けば、たぶん静岡最速、いやことによると世界最速かもしれません。
まさに「リニアラーメン」です。

110529_1210~0002 posted by (C)電気がま

　ではさっそくいただくことにしましょう。
もちろんコショーを多めに掛けてまずは麺から啜ります。
ウン、相変わらずのあっさり和風ダシでこれはうまい。
しかも今日のチャーシューはいつもより厚切りでしたから、思わず笑みがこぼれます。

　ラーメンの合間にお新香でライスをいただきます。
そしてその後はラーメン丼から直接スープを飲みます。
この混沌感がたまらないんですね。

　ライスを食べると全ての味が洗い流されるような感じでリフレッシュされます。
すると同じラーメンでも最初の一口と同じ感動が味わえることになります。
その繰り返しですから、これはお箸が止まりません。
小ライスの物足りないぐらいが絶妙です。

　しかし私の胃袋も小さくなったもので、昔は物足りないという感じのこのセットも、今ではお腹一杯になってしまいます。
これで５５０円ですから庶民には嬉しいお店ですね。

　「ごちそうさまでした」
お会計をして雨の通りに出ていきます。
いやあ美味しかった。

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2011.05.31 Tuesday

暖暮＠紺屋町

暖暮＠紺屋町

 110526_1205~0001 posted by (C)電気がま

　短い期間で閉店されてしまった、「日の出らーめん」さんの後に入ったのは、豚骨ラーメンのお店、「暖暮」さんでした。

110526_1205~0002 posted by (C)電気がま

　このお店チェーン店ではありますが、看板によりますと「九州ラーメン総選挙第一位受賞」だそうです。
本店は福岡にあって静岡県内では初めての出店だそうですからこれは楽しみです。

　お店に入って、まずは入り口右手の券売機で食券を買います。
相方はシンプルに普通のラーメン（７００円）、私は「烈火ラーメン（７５０円）」にランチサービスだという、「ミニチャーシュー高菜丼（１００円）」を選びました。
店員さんは若く活気がある様子でした。
カウンターの一番奥の席に案内されました。

110526_1207~0001 posted by (C)電気がま

　ちょうど正午過ぎという時間ですが、なかなかの繁盛ぶりで、すぐに満員になりました。
帰り際には席を待つ行列までできていましたから、大した人気です。
ラーメンは麺の茹で加減やタレの加減などあれこれと注文を聞いてくれます。
これは親切ですが、初めてなので全て普通にしました。
私はカタメンはあまり好みではないですが、どのくらいが標準なのか分かりませんから、注文するなら二回目からですね。

110526_1209~0001 posted by (C)電気がま

　まず最初に出てきたのは、「ミニチャーシュー高菜丼」です。
これには期待していましたが、間違いなく小さいです。
もちろんミニと書いてありますから、仕方がないんでしょうが、ここまで小さいとは思いませんでした。
ご飯に刻んだチャーシューと高菜漬け、そして錦糸卵が乗せてあり、甘辛のタレが掛かっていました。
天盛りに紅ショウガが鮮やかです。
お味はけっこう美味しかったんですが、サービスと銘打つならこの二倍は欲しかった気がしました。

110526_1211~0001 posted by (C)電気がま

　次に出てきたのは、「烈火ラーメン」です。
普通のラーメンに辛さの元を乗せたもので、辛さの単位が「５倍」から５刻みで選べます。
私は分からなかったので、とりあえず「１５倍」にしてみました。

110526_1211~0003 posted by (C)電気がま

　まあまあ辛かったですが、この程度ならまだまだ行けそうです。
この辛味の元をスープに混ぜていただきます。

110526_1211~0002 posted by (C)電気がま

　こちらは相方のラーメンです。
こちらにもほんのちょっと辛味の種が乗っています。
いずれも具は同じで、チャーシューが二枚乗っていました。
スープはもちろん豚骨スープです。
このスープが看板通りになかなか美味しいスープでした。
じっくりと豚骨を煮出している濃厚さがしっかりと感じられます。
もちろん臭みはそれほど感じられませんし、飲みやすいです。

　麺は細麺のストレートで、これも豚骨ラーメン独特のものですね。
替え玉が１５０円でいただけますが、もちろん私には無理です。
それでもかなりのスープを飲んでしまいました。

　このお店は繁華街のど真ん中にありますし、深夜遅くまで営業されていますから、飲んだ後のシメとしても使えそうです。
ただその分もあってか、お値段は割高感がありますが、豚骨ラーメン好きの方は外せない一店となりそうです。
どうもごちそうさまでした。

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2011.05.30 Monday

すがい＠太田町

すがい＠太田町

　今日は営業日が土日祝日の昼間のみという、ハードルの高いお店に行って来ました。
場所は市内ですから近いんですが、限られた時間なのでなかなか行く機会がないままでした。
お店の場所は北街道から太田町方面に向かい道路沿いです。

110522_1124~0002 posted by (C)電気がま

　お店に着いたのは日曜日の１１時半ごろ。
正面にはお客さんのものと思われるワゴン車が停められています。
看板には大きく
「鮪丼どんぶり」
「豚骨らーめん」と書かれています。

110522_1124~0001 posted by (C)電気がま

　正面から入ろうとしましたが、扉が開きません。
ナカからお店のひとが向かって右側の引き戸を案内してくれました。
変わっていますが、正面は固定されていて、入り口は右側にあるんですね。

　「いらっしゃいませ」
先客は二組で、一人は若い男性の一人客、もうひと組はお孫さんを連れた若いおじいさんでしょうか。
お店は簡素なテーブルにカウンターといったもので、思ったよりも席は多いようでした。
私は端のカウンターに座ってメニューを見ます。

110522_1125~0001 posted by (C)電気がま

　お得な、「豚骨ラーメンセット」にも気をひかれましたが、お腹が心配なので直球勝負で、「豚骨ラーメン（６００円）」にしました。

　お店は男性二人でまかなっていて一人が配膳、奥の方が調理をしているようでした。
まずはセルフサービスのお冷やをいただきます。

110522_1127~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
すぐに豚骨ラーメンが出てきました。
これは本店の「すがい」さんでいただくものと変わりない本格的な豚骨ラーメンですね。

110522_1127~0001 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシューが二三枚に、キクラゲ、ノリです。
スープは塩味の豚骨スープで、ほどよくあっさりしています。
テーブルにある、「一味唐辛子」と「すり胡麻」を掛けていただきます。

　麺は本格的な細麺ストレートで、これは豚骨ラーメン特有のものですね。
茹で加減は何も言いませんでしたが、固めでした。
実は私はあまり固い麺は好みでないですが、この程度なら十分でした。
カタメンを好むお客さんが多いのでお店もそうしているんでしょうか。

　食べ進んでいきますとやはりスープがいいです。
豚骨ラーメンというと、最近では「豚骨醤油」のラーメンが多くなりましたが、こういう純粋な豚骨ラーメンはやはり美味しいなと思います。
お腹が空いていたらこれも名物の「鮪丼」を食べられましたが、今回は食べられずそれが残念でした。

　それにしても限られた時間帯だけの営業はもったいない気がしますが、この界隈は夜になると人通りが少ないですし、仕方がないのかな。
美味しい本格的な豚骨ラーメン、皆さんもぜひどうぞ。

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2011.05.26 Thursday

横浜屋＠草薙

横浜屋＠草薙

　さんざんお酒を飲んだので、今日はもうこれで終了です。
静岡の市街なら良いですが、ここは草薙ですから、電車の都合まであります。
とはいえ最終には十分間がありますから、久しぶりに最後のシメをしてみましょうか。

110518_2249~0001 posted by (C)電気がま

　というのも草薙の駅前にはこの、「横浜屋」さんがデンと構えているからです。
帰り道は必ずこの前を通ることになりますから誘惑に耐えきるのは至難の業です。
最近は飲んだ後のシメというのはめったにやりませんでしたが、飲み過ぎてつい羽目を外してしまいました。
明るい看板に吸い寄せられて、ついフラフラと中に入ります。
券売機で食券を買い、出来上がりを待ちます。

110518_2243~0001 posted by (C)電気がま

　注文は普通の豚骨ラーメン（７００円）でした。
「ラーメンのおいしい食べ方」というのが書いてありますが、酔っぱらいはなんの注文もせず、普通のやつをお願いしました。

110518_2243~0003 posted by (C)電気がま

　すぐに出てきたラーメンです。

110518_2243~0002 posted by (C)電気がま

　大きなチャーシューが一枚にノリと青菜です。
麺は太麺で、もちろんスープは豚骨醤油という横浜家系のラーメンでした。
すでに満腹中枢がおかしくなっていますから、何も問題なく平らげてしまいました。

110518_2248~0001 posted by (C)電気がま

　満腹になって電車で帰ります。
いやあ今夜はよく飲みましたねえ。

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2011.05.13 Friday

山惣＠長谷通り

山惣＠長谷通り

 110511_1128~0002 posted by (C)電気がま

　雨降りの今日は車で出かける気にもなれず、近場でのランチにしました。
長谷通りにある老舗のお蕎麦やさん、「山惣」さんです。
近くではありますが、今回はお久しぶりの訪問になりました。

110511_1128~0001 posted by (C)電気がま

　お店の開店は１１時だそうですが、それから３０分ほどしての入店です。
実はその開店時刻に自信が無く、少し時間をつぶしていたのですが、とっくに開店されていたようですぐに入れば良かったです。
広いお店ですが先客はサラリーマン風の男性が一人だけで、なにやらパソコンを睨んでいました。
最初はお店に来た経理関係の方だと思っていましたが、間違いなく普通のお客さんでした。

　まずは温かい蕎麦茶を出してくれます。
「定食ありますか」
「はい蕎麦定食（７５０円）ですね」
「あ、ラーメンでお願いします」
小ラーメンまたはかけそばに、小ライスとおかず、サラダに小鉢の付いた定食が評判で、こちらを一度いただこうと思っていたんです。

　出上がりを待っていますと、雨だというのにひっきりなしにお客さんが入ってきます。
ご近所の年輩の方が多いですが、会社員風の方も混じっています。
長谷通り近辺はあまり食事をするお店が無いのも影響しているんでしょうが、まだお昼前というのに大したものです。
さすがは老舗で、みなさんに親しまれているんですね。

「おまちどうさまです」
出てきた定食ですが、あれ、蕎麦になっています。
「すいません、ラーメンで頼んだんですが」
「あ、失礼しました取り替えます」
スッキリと引き取っていただいたのは気持ちが良いです。

110511_1151~0001 posted by (C)電気がま

　ラーメンが出てくる前に、定食の解説をしましょう。
お茶碗に一杯のご飯、今日のおかずはハンバーグでした。
大根おろしが添えられているのは、和風でということかもしれませんが、私はソースを掛けてしまいました。
栄養のバランスを考えて、野菜サラダが添えられています。
中央には甘辛いお豆さんです。
実は私の苦手でもありますが、これくらいなら問題ありません。

　ネギが付いているのが蕎麦だからで、ラーメンには元もと入っていました。
食べながら待っていようとも思いましたが、よく見ると割り箸がありません。
110511_1153~0001 posted by (C)電気がま

　「どうもすいませんでした」
ラーメンが出てきました。
小ラーメンで、具にはメンマにナルト、そしてノリが一枚です。
もちろん割り箸も持ってきてくださいました。
こちらのお値段が７５０円です。
ちょうどお腹も一杯になりますし、いろいろ楽しめて良いと思います。
何よりおかずが充実しているのがよろしいです。

　ラーメンは昔から変わらない優しい味で、若い方には物足りないかと思いますが、私はこういう感じで十分です。
何よりお店のゆったりとした雰囲気がいい具合です。
隣のオジサンははじめにビールをいただいて、今から仕上げに天おろし蕎麦でした。
こういう注文にはあこがれますが、仕事がないときに一度やってみたいです。
居酒屋メニューも充実していますから、夜には居酒屋タイムも結構だと思いました。

　「ごちそうさまでした」
そうだ、天ぷら蕎麦も食べなくちゃあ。

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2011.05.04 Wednesday

忠ちゃんラーメン＠沓谷

忠ちゃんラーメン＠沓谷

 110502_1126~0001 posted by (C)電気がま

　今日のランチはお久しぶりの訪問になる、沓谷の「忠ちゃんラーメン」さんです。
流通通り沿いにある黄色い看板が目立ちますね。
それではさっそくお店に入ってみましょう。

110502_1126~0002 posted by (C)電気がま

　「こんにちは」
開店の１１時半少し前でしたが、のれんが出ていたのでかまわず入ってみますと、御主人が一人で片づけものの真っ最中でした。
このお店、夜には居酒屋メインになるようで、お酒のつまみも数多く出ていました。
定食ものも種類が多く、毎日通っても飽きないぐらいあります。

110502_1130~0001 posted by (C)電気がま

　正面の奥が調理場で、左手にカウンターが並び、右手にはテーブル席があります。
私はカウンターの端から二番目に座ります。
テーブルの上に置いてあるメニューは「おすすめランチ」で、これが看板のようです。
初めは普通の「ラーメン（５００円）」にしようと目論んでいましたが、気が変わって久しぶりの「半ちゃんラーメン（７５０円）」にしました。

110502_1130~0002 posted by (C)電気がま

　御主人が紙おしぼりとお冷やを出してくれます。
注文を聞くとすぐに奥の調理場で作り始めました。
スポーツ新聞を読みながら、のんびりと待っていますと、まもなく出来上がってきました。
奥さんでしょうかお手伝いの女性がお盆に乗せた半ちゃんセットを運んできてくれました。

110502_1137~0001 posted by (C)電気がま

　「お待ちどうさまです」
これは美味しそうですね。

110502_1137~0002 posted by (C)電気がま

　まずはラーメンです。
具には厚切りのチャーシューが一枚で、これはたぶん力を入れているんでしょうね。
それにタケノコです。
一般的なメンマではなく、普通のタケノコを薄切りにして甘辛く煮付けたものです。
時期的な面があるのかもしれませんが、これは面白いですね。

　麺は透明な腰のある細麺です。
スープはあっさり目の醤油味で、味付けは少し塩っぱめでした。
私は濃いめが好みですから問題ありませんが、若い女性には少し辛すぎるかもしれません。
もう一つの特徴は振りかけてある胡麻ですね。

　スープはあっさりとしていて一般的なラーメンとは少し違った味付けでした。
中華やさんとは違う個性的な味で美味しかったです。
続いてチャーハンにレンゲを伸ばします。

110502_1137~0003 posted by (C)電気がま

　こちらはしっとり系のチャーハンで、嬉しいのはチャーシューの固まりがゴロゴロ入っていることです。
ラーメンと同じく味付けもしっかりしています。
チャーハンにチャーシューが多いと嬉しくなりますね。
やはり、半ちゃんで大正解でした。

　しかしお腹は正直なもので、かなり膨れきってしまいました。
だんだん大食いが難しくなってきます。
次回来る時はもう少しお腹を空かせて来ないといけませんね。
「ごちそうさまでした」
やはり、ラーメンにチャーハンは最高のコンビでした。

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2011.04.22 Friday

香琳＠千代田

香琳＠千代田

 110421_1136~0002 posted by (C)電気がま

　本日のラーメン屋さんは、かなり分かりにくい場所にあります。
静岡市内でもこのあたりは計画的な建設が進まなかったようで、くねくねと道が曲がっては消えして繋がっています。
一方通行の繋がり具合も複雑で、道幅も狭く車で行けば事故が気になりますね。
そんな場所に行くのは自転車に限ります。
そんな住宅街の中にあるラーメン屋さん、「香琳」さんです。

110421_1136~0001 posted by (C)電気がま

　このお店に来るのはお久しぶりですが、以前と変わらない清潔感あふれるお店です。
平日の開店時間１１時３０分から少し遅れてお店に着きました。
「いらっしゃいませ」
すでに先客が一組いらして、御主人は調理の真っ最中でした。
私は正面右手のカウンター席に座ります。

　お冷やと紙おしぼりを出してくれます。
メニューを見ましたが、しょうゆラーメンは５５０円ですからまあ標準的なお値段です。
セットが二つあって、これはランチタイム以外でもたのめるそうです。
Ａセットでラーメンに半チャーハンが付いて８００円というのにも気が引かれましたが、最近ではそんなに食べられない胃袋なので、決めていた「塩豚骨ラーメン（６５０円）」にしました。
このお店、美味しくてさっぱりとしたこの塩豚骨が看板商品です。

　のんびりと週刊誌を読みながら待っていますと、すぐに塩豚骨ラーメンが出てきました
これはなかなか良いルックスですね。
具にはチャーシューが一枚にメンマ、モヤシ、キクラゲ、少しコーンも入っていました。
麺は中太のストレートタイプです。

110421_1143~0001 posted by (C)電気がま

　そして特徴は自慢の豚骨スープです。
しかし一般的な豚骨とは全く違っていて、コッテリ感はほとんど感じられない上品なスープです。
これはかえって豚骨好きな方には物足りないかもしれません。
もちろん臭みは全く感じられませんし、脂っ気もない独特のスープです。
久しぶりだったので忘れましたが、昔はもう少し重かったような感じもしました。
これは食べやすいラーメンですね。

　変わった形のレンゲもまた面白いです。
これならスープが沢山飲めますね。
ただあっさりとしすぎて逆に物足りない感じもあります。
いわゆる一般的な豚骨ラーメンとは違う、上品な「塩豚骨ラーメン」でした。

110421_1143~0002 posted by (C)電気がま

　このお店はお客さんへの対応も良く、ご近所のかたに親しまれているお店だと感じました。
接客がていねいですと気分がいいものです。
なお、車でいらっしゃる方はくれぐれもご注意下さい。
どうもごちそうさまでした。

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2011.04.16 Saturday

太龍＠静岡南店

太龍＠静岡南店

　本日のラーメン屋さんは、先月開店したばかりのお店です。
静岡市の通称カネボウ通りはジャンボエンチョーさんのすぐ横にある、「太龍」さんにやってきました。
この場所はかつて、「風風ラーメン」さんがあったところで、その後は「銀蔵」さんでしたが、こちらも撤退した後に出来たのがこのお店です。

110412_1133~0001 posted by (C)電気がま

　何しろ日本中が大波に揉まれている真っ最中ですから、大変な時に開店したものです。
開店時には新聞にチラシも入っていましたが、チャリティーセールを開催していて、かなりの混雑だったそうです。
お店の正面にも、「東北地方大地震被災地を応援します」との掲示が大きく書かれていました。
さっそくお店に入ってみましょう。

　「いらっしゃいませ」
ただ今１１時半過ぎですが、すでにお店には数名のお客さんが入っています。
なかなか賑わっていますね。
カウンターの端に座ってメニューをながめます。

　「ご注文が決まりましたらお申し付け下さい」
と言いながらも脇にかしこまって店員さんが待っていらっしゃるので、焦ったままに「醤油ラーメン（６００円）」を注文しました。
正確には、「ピリ辛醤油ラーメン」と書いてありましたが、分かるんじゃないかと思っていました。
これは後で気が付きましたが、「普通の辛くない醤油ラーメン」も出来ると書いてありました。
いただいたラーメンは全く辛くなかったので、これは「辛くない方」だったのかもしれません。

　お冷やをセルフサービスでいただきながら、出来上がりを待ちます。
テーブルには、キムチと生ニンニクにそのクラッシャーが置いてありました。
ラーメンが６００円からで、お店の看板は、「太龍ラーメン」と銘打った、牛骨スープの激辛ラーメンだそうです。
こちらも気になりましたが、急かされてしまい、つい口走ったのが運の尽きでした。
せめて「ピリ辛」と言っておけば良かったです。

　店員さんは６名ほどもいらして、この規模にしては多い感じもしますが、たぶん研修中なんでしょうか。
見るからに動きが悪い感じでしたが、最後に泣かされました。
お客さんの注文ではその太龍ラーメンをいただいている方が多く、スープの跳ねを避けるために紙ナプキンを付けて食べている方もいました。
それを見るとさすがに辛そうでした。
なお、それ以外のセットはやっていませんでした。

110412_1139~0002 posted by (C)電気がま

　さて、ラーメン（醤油ラーメン）が出てきました。
具には大ぶりのチャーシューが一枚に、メンマ、ナルト、ノリ、そして半分に切った煮玉子です。
この半熟加減がなかなか良かったです。
さっそくコショーを掛けていただきます。

110412_1139~0001 posted by (C)電気がま

　スープは和風のあっさり系で、それほど脂は浮いていません。
看板の牛骨ラーメンに比べると、同じお店とは思えないほどのシンプルさですね。
麺は中細の縮れ麺で、適度な腰があります。
量はほどほどで、私には十分でした。
メンマが柔らかくて良い感じを出していました。

　途中で、卓上にある、「キムチ」を入れてみましたが、これがいい相性でした。
ほどよいピリ辛かげんになって、味がリフレッシュしました。
お昼ですからさすがにニンニクは入れませんでしたが、次回は試してみたいと思います。
やはり激辛が気になりますね。

　食べ終わって、プラスティックの板に挟んだ伝票を手にお会計です。
店員さんにそれを渡し、千円札を出します。
「８００円です」
「え、６００円じゃないの？」
「あれ・・・、そうですか」

　お会計の代金を間違えるのは、かなり重大な業務違反だと思います。
このお店はレシートも出しませんから、ぼんやりしていたらそれっきりになってしまいます。
小さなことかもしれませんが、こういうところで手を抜いているということは、それ以外の仕事でもしっかりしていないと見られても仕方がないです。
今回は単品ですから私にも分かりましたが、何品か注文してこれをされたら、そのお客さんは二度と来ないでしょう。
まだ開店から二週間ほどですが、そういう細かいところが気になりました。

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2011.04.13 Wednesday

頂好＠北安東

頂好＠北安東

　静岡市内には、「頂好」と書いて「てんほう」または「テンハウ」と読ませるお店が何軒かあります。
どんな繋がりなのかは知りませんが、昔からあるお店が多く、仕入れ先や修業先が関連しているのかもしれません。
そんな同じ、「頂好」さんの一軒におじゃますることにしました。

110407_1130~0001 posted by (C)電気がま

　このお店も「旧静岡市内未訪問」のお店です。
お店の造りからするとかなり長く営業されている様子でした。
時間は午前１１時半ほど。
開店されてすぐでしょうから、もちろん先客はいらっしゃいませんでした。
お店はごく普通の中華やさんの造りで、正面に据えてある大きめの液晶テレビが印象的でした。

　まずはカウンターに座ってメニューを見ます。
こちらもお値段は安めで、たぶん何年も値上げをしていないんでしょうか、頑張っていらっしゃいますね。
目移りしましたが、一番安い「ラーメン（４００円）」にしました。
お冷やを出してくれた女性の御主人に注文を告げます。

　こちらのお店はこの女性がお一人で経営されているんでしょうか。
すぐにテキパキと調理にかかります。
こちらはのんびりとテレビを見て待ちます。
こういう雰囲気が昔の中華やさんですね。

110407_1137~0002 posted by (C)電気がま

　そしてラーメンの登場です。
カウンターでもきちんと回り込んで丼を持ってきてくれました。
ではさっそくいただきましょう。

110407_1137~0001 posted by (C)電気がま

　民芸調の平たい丼に入ったラーメンですが、なかなかボリュームがありますね。
具にはチャーシューが一枚に、メンマ、ナルト、そしてノリも入っています。
このあたりは前回の美濃屋支店さんと同じです。
考えてみれば、昔のスタンダードな中華やさんは皆さんこんなルックスだったような気がします。
静岡の古典ラーメンはこういう風貌がほとんどでした。

　テーブルのコショーを掛けて、スープからいただきます。
スープはこちらも和風テイストのあっさり味で、極力脂っ気を控えてある感じです。
そして麺ですが、珍しく透明な腰のあるタイプの縮れ麺でした。
通常よりも心持ち太めになっているような感じがしました。
このタイプの麺はあまり見かけませんが、御主人のこだわりでしょうか。

　薬味のネギの感じがまた良いです。
いわゆる細ネギですが、静岡では昔からこれが定番で、太いネギよりも何となく繊細な感じがします。
スープを飲む時にこのネギが入ってくる感じが面白いです。

　「ごちそうさまでした」
お品代の４００円を渡してお店を後にします。
静岡市内にもまだまだこういうお店が頑張っていらっしゃいますね。
「４００円ラーメン」のお店。
はたして何軒あるのか気になってきました。

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2011.04.07 Thursday

美濃屋支店＠瀬名

美濃屋支店＠瀬名

　いやはや驚きました。
今回のラーメンは久々の大ホームランでした。
はたしてどんなお店なのか、まずは外観からご覧下さい。

　お仕事を終えて、今日は遅いランチです。
今回初めてお伺いするのは瀬名にあります、「美濃屋支店」さんです。
静岡市内にはこの美濃屋さんの支店がいくつかありますが、いずれも何度かうかがったことがあります。
しかしこちらのお店に入るのは今回が初めてです。

110329_1247~0001 posted by (C)電気がま

　お店の横の駐車場に車を止めて暖簾をくぐります。
「いらっしゃいませ」
ちょうどカウンターのお客さんが出ていくところで、私はその隣あたりに座ります。

　お店は正面が調理場で、そこに向かって５席ばかりのカウンター席、後はテーブル席が並ぶ普通の造りでした。
もう１時近い時間ですが、ちらほらとお客さんは入っていて、正面では御主人が忙しそうに鍋を振るっています。
お冷やを持ってきてくれた奥さんと思われる女性に、「ラーメン（４００円）」と注文を伝えます。

　さあっとメニューを見たのですが、ランチタイムの定食は出していないようでした。
それにしてもお値段が安いです。
ラーメンが４００円で、その上級の麺類でも６００円程度です。
場所柄なのか静岡市の中心部とは全く違いますね。

　隣のお客さんに出てきたのはたぶん、半ちゃんラーメンセットでしょうか。
チャーハンもボリュームがあって、これは美味しそうだなあ。
厨房は忙しそうですが、私のラーメンは奥さんが作ってくれているので、意外にすんなりと出てきました。
そしてそのラーメンを見てびっくりです。

110329_1252~0002 posted by (C)電気がま

　どうですかこのラーメン。
普通だなあと言う見かたも出来るでしょうが、私は感動しました。
だってこのラーメンのお値段、４００円ですよ。
もう一度よく見てください。

110329_1252~0001 posted by (C)電気がま

　具には、何と厚切りのチャーシューが二枚も入っています。
ただの普通のラーメンにですよ。
一枚お箸で持ち上げると、かなりの厚みに驚きます。
これは５ミリぐらいはありますね。
普通のラーメン屋さんのチャーシューの二倍はゆうにありますから、食べ応えも十分です。
とても一口ではいただけません。

　次には薄めに味付けられたメンマ、昔懐かしいナルトにノリまで入っています。
しつこく書きますが、これで４００円ですよ、４００円。
思わず、「あんたは偉い！」と叫びたくなりました。
さっそくコショーを掛けていただきます。

　麺は柔らかめで、普通のウェーブが掛かった縮れ麺です。
スープは美濃屋さんらしいあっさりとした醤油味で、最後まで飽きることなく食べられます。
チャーシューを囓りながらいただくラーメンは最高のランチでした。
たかが４００円のラーメンと侮る事なかれ、ここに見事な手本があります。
いやあこのお店、来てみて良かったです。

　食べ終わってお勘定をしましたが、間違いなく４００円でしたのでご安心下さい。
物価も上がってきていて経営も大変でしょうが、頑張っていらっしゃるお店はまだまだあるんですね。
コストパフォーマンスの高さにビックリの一杯でした。

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2011.03.14 Monday

久松＠瀬名川

久松＠瀬名川

　お久しぶりの、「ラーメン放浪記」です。
今日はランチで瀬名川にある、「久松瀬名川支店」におじゃましました。
初めは、通り沿いにある空き地に車を止めてしまいましたが、よく見るとお店の駐車場ではないようでした。
慌てて車を移動させて、本来の駐車場に止めました。
やはり私には車より自転車があっているようです。

110310_1248~0001 posted by (C)電気がま

　お店の暖簾をくぐりますと、１時近い事もあって先客は三人だけでした。
壁際のテーブルを独占してメニューを見ます。

110310_1250~0001 posted by (C)電気がま

　静岡市もこのあたりまで来ますと全般的にお値段が安いです。
ラーメンが４５０円というのが嬉しいですね。
では定番のラーメンにしようかと思っていた時に、壁に貼ってあるこの文字が目に付きました。

110310_1250~0002 posted by (C)電気がま

　「ちょっぴり辛口、ジャージャーメン６３０円」
わざわざこれだけ張り出してあるというのは、お店が自信を持っている証拠。
こちらにしてみましょう。
メニューをよく見ると、初めは「ジャジャメン」と書いてあったところに、追加で横棒を入れたことが分かります。
まあ細かいことは気にしなくても良いんですが、お客さんから言われたんでしょうか。
メニューには、「サンマンメン」なんて書いてありますが、私にはこちらの方が気になりました。

　「ジャージャーメンお願いします」
「セットですか？」
「いやジャージャーメンだけで」
このセットというのが気になりましたが、それほどお腹も空いていないですし、単品だけで十分です。
１５０円というのは、小ライス単品のお値段と同じなので、たぶん小ライスにお漬け物が付くんだと思いますが、これは私の予想だけです。

　私が入店すると同じぐらいに若い方の団体が入ってきて、急に混み出したようです。
出来上がりには意外に時間が掛かりましたが、ついにジャージャーメン登場です。

110310_1304~0001 posted by (C)電気がま

　黒いトレイに乗ったジャージャーメンは、茹でたラーメンの麺に、甘辛の豚挽肉やシイタケの味噌炒めを乗せたもので、千切りのキュウリが付け合わせになっています。
麺は暖かいままで、湯切りしてそのまま乗せた感じでした。
お供にはネギが乗った中華スープが付いています。
これが実は大きな役割をしているんですね。

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　さっそくかき混ぜていただきますが、味付けはかなり濃いめです。
なるほどそれでライスとセットになっているんですか。
この塩っぱめの味付けは、合いの手にご飯が欲しくなりますし、それと合いそうな気がします。
しかしもちろんライスはありませんからそれに代わるのが、中華スープです。
スープで口の中を洗って、また新鮮な気分で麺をいただきます。

110310_1307~0001 posted by (C)電気がま

　ジャージャーメンはなかなか面白い味わいで美味しかったです。
静岡ではこのタイプの麺を食べさせてくれるお店はめったにないですから、ここは貴重なお店の一つだと言うことになりますね。
でも、セットにした方がさらに良いように思います。

　食べ終わってお会計をしますが、ちょうど厨房がお一人だけで、しかも餃子を作成中でした。
私も間が悪いですね。
慌てて手を洗いながら、若い御主人、いや二代目さんでしょうか、が対応してくださいました。

　こういう低価格で長く営業されているお店は、だんだんと少なくなってきていますが、これからも頑張っていただきたいと思いました。
どうもごちそうさまでした。

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2011.02.24 Thursday

丸源商店＠麻辣坦々麺

丸源商店＠麻辣坦々麺

　先月クーポン券を使って、「丸源商店」の「丸源肉そば」をいただきました。
それも美味しかったんですが、もう一つ気になるメニューが残っています。
それは季節限定の、「麻辣坦々麺（８１９円）」です。
冬場限定の商品で、提供期間は今月２月末までですから急がないと乗り遅れます。

110222_0823~0001 posted by (C)電気がま

　何しろクーポン券がありますからこれを利用して１００円引きが出来ます。
肉そばのサービスに比べると割引の具合が違いますが、これは仕方ありません。
お店の開店時間１１時に少し遅れての入店ですが、平日にもかかわらずお客の入りはいいようです。
一人だと告げると、すぐに空いたカウンター席に案内されました。
このお店、店員さんもきっちりしていて好感が持てます。

　気の利かないお店ですと、空いているのに端から詰めて座らされることがありますが、こちらでは初めは間を空けておき、混み合ってくるとそこに誘導するといった、融通を聞かせた手配をします。
そのあたりの教育もしっかり出来ているんですね。

　お冷やを出してくれた若い女性店員さんが
「坦々麺がお勧めです」
そういうので、待ってましたとばかり
「あ、それお願いします」
いかにも今決めたような素振りで注文しました。
今日は演技がピッタリと決まって、店員さんの嬉しそうな顔が見られました。

　坦々麺には三種類あって、「白胡麻坦々麺（７１４円）」、「麻辣坦々麺（８１９円）」、「汁なし坦々麺（９２４円）」です。
その中でもお勧めのような、「麻辣坦々麺」に期待します。
「麻」は香りと深みの中国花山椒「花椒」、「辣」は辛さと甘みを引き出す、三種類の「唐辛子」
そんな説明書きがありました。

110222_1122~0001 posted by (C)電気がま

　「お待ちどうさまです」
男性の店員さんが、お皿に乗った丼を運んできてくれます。
「肉味噌を混ぜてお召し上がり下さい」
これはなかなか綺麗な姿ですね。

110222_1121~0001 posted by (C)電気がま

　胡麻が利いたスープの上には、白髪ネギとニラ、そして挽肉が乗っています。
赤いのはラー油でしょうか。
唐辛子が丸ごと一本乗っていますが、これは飾りでしょうね。
さっそく混ぜてスープからいただきます。
一口すすると、かなり辛いです。
辛いけれどクセになる味で、胡麻の風味も良く、これは麺が進みますね。

　麺は細麺の縮れ麺で、伸びもせずに最後まで美味しくいただけます。
この類の麺は慌てて一度のどに引っかけてしまうと、あとが大変なことになりますから、慎重にスープをいただきます。
そこに沈んだ挽肉も美味しいし、これはライスが欲しくなりますね。
やはり「小ライス」をいただいて、残った汁にぶっこんで食べるべきでした。
辛さも中和されますし、これがお勧めですね。

　それほど時間も掛からずペロリと平らげてしまいましたが、激辛というほどではありませんから、辛いものが苦手な方でも何とかなると思います。
汗もそれほど出ませんでしたから、香辛料も抑えてあるんでしょう。
チェーン店とは思えないほど美味くできた坦々麺でした。
あと少しで終了ですが、また来年も楽しみにしたいですね。

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2011.02.16 Wednesday

××＠屋形町

××＠屋形町

　初めにお断りしておきますが、今回は差し障りがあるといけませんので、あえてお店の名前は伏せておきます。

　さる方より、屋形町の「××」さんが限定曜日で営業されているというお話をお聞きしました。
じつはこのお店、私の「そば屋のラーメン四天王」の一角でして、お気に入りのお店だったんですが、閉店されてしまったんですね。
趣のある店舗と共に、ここでラーメンをいただくのが楽しみだったんですが、残念でした。
しかしなぜか復活しているというんですから、これはぜひとも行かなくてはなりません。

20110214 posted by (C)電気がま

　月曜日のお昼前、お店に着きましたが、正面の扉は閉ざされたままです。
明かりは点いている様子ですが、ここからは入れないんでしょうか。
そこで奥にある裏口に向かいますと、こちらは開いていてちょうどお客さんがお一人出ていくところでした。

110214_1133~0001 posted by (C)電気がま

　出ていくお客さんがいるということは入ってもいいんだと解釈してお店の中に入ります。

「すいません、入ってもいいでしょうか」
「はい、いらっしゃいませ」
見覚えのあるオバチャンが返事を返してくださいました。

　お店の奥というか正面方向に進みますと、これはビックリです。
まだ正午前だというのにお客さんで一杯です。
それがみな顔なじみの方らしくて、お店の方は
「○○チャン、もう少し待ってね」
「そば湯はいいの？」
などと声を掛けています。
私は木製の大テーブルに座ります。

　お茶とメニューを出してくれたので、注文を告げます。
「ラーメンお願いします」
「はい、ラーメンね」

　あとでメニューをよく見ると、値段は書いてなく、品数も少ないです。
「かけそば」「たぬきそば」「ラーメン」「親子丼みに、みにみに」「たまごかけごはん」
この文字だけが書いてありました。
それにしても変わった形の営業ですね。
何かわけがあるんでしょうか。

　しばらくしてオバチャンがラーメンを持ってきてくれました。
これこれ、懐かしい丸っこい丼です。
具には、チャーシューが二枚に、メンマだけです。
前はナルトが付いていましたが、これは消えてしまったようです。

110214_1143~0001 posted by (C)電気がま

　麺は細麺のストレートで、いい腰がありますね。
そして何といってもこの和風ダシのスープです。
これが脂っ気の無い懐かしい味で、美味しいんですね。
やっぱりここのスープは良いです。
それにしてもなぜまた復活したんでしょうか、不思議です。

　するするっとすぐに食べきってしまいましたが、ボリュームも十分で満足の一杯でした。
この先どうなるのか分かりませんが、気になるお店です。
なお、ラーメンのお値段は６００円でした。
それ以外のものは分かりませんので悪しからず。
とりあえずまずは復活おめでとうございます。

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2011.02.09 Wednesday

麺匠たけや＠七間町

麺匠たけや＠七間町

　静岡市葵区七間町に新しくできたラーメン店です。
ある日新聞にオープンを告げるチラシが入っていました。

110205_0902~0001 posted by (C)電気がま

　「オープン記念で半額以下のサービス」
五日間だけは通常７５０円のラーメンが３５０円で食べられるといいますから、これは行ってみなくてはいけません。
といっても土日は混み合うでしょうから、月曜日の一番で行くことにしました。

110207_1127~0001 posted by (C)電気がま


110207_1127~0002 posted by (C)電気がま

　開店時間は午前１１時ですから、１分ほど遅れてお店の前に到着しました。
すると早くも前には７人もいらっしゃいました。
とりあえず列の一番最後に並びます。
お店はカウンターのみ１０席です。
入り口には席待ち用の長椅子があって、そこに座って待つんですね。

　カウンターには年輩の女性がお二人座っているだけでしたが、ここのシステムは入り口で注文をして料金を先払いします。
その後でようやく席に座れることになりますが、あまり見かけないスタイルですね。
待っているお客さんにメニューが配られて、それぞれ注文を受けます。
一人ずつ店員さんが説明をするので、意外に時間が掛かります。
先頭の三人組は若い男性で、めいめい違うメニューを注文していました。

　さて、私の前の大柄のオバチャンにメニューの番が回ってきました。
メニューを見ながらあれこれ考えている様子です。
といっても、「石焼きつけ麺」「味噌ラーメン」「塩タンメン」の三種類しかありませんから、すぐ決まるだろうと見ていると、「石焼きつけ麺」を選んだようです。

　ところが店員さんが、麺があれこれとかいろいろと説明をしているうちに
「アラ、つけ麺だったの、私つけ麺はどうもね」
（オイオイ、つけ麺が名物とちゃんと書いてあるでしょうが）
「あとはどんなのがあるのよ」
（メニューに書いてあるでしょう）
あれこれと店員さんに注文を付けて、しばらく悩んでいます。
「じゃあ味噌ラーメンでいいわ」
べつに私の注文が遅れるわけではありませんが、いろんな人がいますね。

110207_1106~0001 posted by (C)電気がま

　私の番になって、素直に「石焼きつけめん（オリジナルミックス）」を注文します。
このつけ麺には三種類のタレがあって、醤油、魚介、そしてその中間のミックスです。
私はつけ麺はあまり好みではないんですが、このお店にフラッグシップですからまずは敬意を表しておきましょう。
注文が済むとカウンター席に座れます。
席はどこでもいいようですが、もちろん詰めて腰掛けます。

　店員さんは５名と多く、厨房はそのうちの三名で回しています。
分業制らしく、一人がスープ担当、店長さんらしき方が麺の晒しとまとめ担当、そして若いお一人が麺茹で専門です。
麺を茹でる時間は種類によって違うようで、しっかりとタイマーで計っています。
お互いに声を掛けて、「何分で入れて」とか「上がりまで何分です」などと調整をしていました。

　ただ、通常でもそうなのかは分かりませんが、開店間もないからでしょうがなかなかスムーズには行きません。
つけ麺は茹で時間が長いこともあるでしょうが、出てくるのには１５分弱の時間が掛かりました。
厨房を見ていますが、作り方は面白いですね。
「石焼き」と銘打つだけあって、瀬戸物の容器にタレを入れてガスでグツグツと煮ています。
麺が仕上がるとこれを添えて出来上がりですが、もちろんタレは熱々でグツグツと沸騰している状態ですからインパクトがありますね。

　味噌ラーメンや塩タンメンは野菜を炒めるのではなく、鍋に野菜とスープを入れて火に掛けるだけです。
塩タンメンはそれにとろみを付けているようでしたが、茹で上がった麺にそのまま掛けて完成でした。
まあこの作り方なら技量はいりませんから安全です。

110207_1119~0001 posted by (C)電気がま

　「熱いのと重いですからお気を付け下さい」
カウンターの正面から私のつけ麺が出てきました。

110207_1120~0002 posted by (C)電気がま

　付け汁の中央部が盛り上がっているのは、まさに沸騰している泡が残っているそのものです。
冷水でしめられた麺は太麺で、食べ応えがあります。
その上には茹でたモヤシと海苔が乗っています。

110207_1120~0001 posted by (C)電気がま

　「取り皿をどうぞ」
熱いので一時この小皿に移しておいてからいただきます。
付け汁はどろっとしたタイプで、それほどしょっぱくもなく良い感じでした。
その中にはバラのチャーシューが多少入っていましたが、具としての存在感はほとんどありません。
麺との絡みは絶妙で、意外なほどスルスルと食べられました。
こういうつけ麺もまた良いなあ。

　すぐに食べ終えてしまい、シメには「スープ割り」をお願いします。
これは食べ終えた付け汁に特製の「しょうがスープ」を入れていただくというものです。
「ショウガがきついですからご注意下さい」
いえいえショウガは大好きですからご心配なく。
こんな容器に入って出されました。

110207_1125~0001 posted by (C)電気がま

　これをスープに加えていただきます。
なるほどおっしゃるだけあって、ショウガ風味が良く利いていますね。
そこに残ったチャーシューの残骸もすっかりいただきました。
これで仕上げも万全です。

　「ごちそうさまでした」
私には久しぶりとなるつけ麺でしたが、意外にいけました。
何といっても３５０円ですから大満足です。
静岡では珍しいタイプのお店ですから、今後も頑張っていただきたいですね。

　

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2011.02.07 Monday

ラーメンすまいる＠羽鳥

ラーメンすまいる＠羽鳥

 110204_1121~0001 posted by (C)電気がま

　かつては老舗の中華やさん、「金泉軒」さんがあった場所ですが、息子さんが跡を継がれて新しくオープンされたお店です。
開店から一年ほど経って、順調に営業されている様子のお店を訪ねてきました。

110204_1131~0001 posted by (C)電気がま

　開店は１１時半ですが、その直後に入店しました。
もちろん一番乗りです。
カウンター席の端に座ってメニューを見ます。

110204_1133~0001 posted by (C)電気がま

　正式名称は、「金泉軒・すまいる」　というらしいです。
全体的にお安い価格設定となっています。
その中から定番の「しょうゆラーメン（５５０円）」をいただきます。
店員さんが出してくれたお冷やをいただきながら出来上がりを待ちますが、開店直後とあってお湯が温まっていなかったのか、１０分ほど待たされました。
まあ特に気にはなりません。

110204_1142~0001 posted by (C)電気がま

　「しょうゆラーメンです」
トレイに乗ってラーメンが出てきました。
民芸調のスプーンは、ラーメンのスープを飲むには不便ですが、女性受けはするんでしょう。
さていただきましょうか。

110204_1142~0002 posted by (C)電気がま

　具には柔らかいチャーシューが一枚で、塩っぱめの味付けですが悪くないです。
これも昔風の味がするメンマが多めに入り、飾りのノリが置かれています。
面は細麺のストレートで、自家製麺ということです。
スープは無化調ということですが、普通のあっさりとしたスープでした。

　どうも開店当初とはメニューが変わったようで、地元に合った庶民的なお店として営業されているようです。
メニューの中では一年中やっているという、「冷し中華サラダめん」というのが気になりました。
通り沿いの便がいいお店ですから、これからも頑張っていただきたいものです。

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2011.02.01 Tuesday

丸源ラーメン＠肉そば

丸源ラーメン＠肉そば

　今日は長沼にある、「丸源商店」さんに行ってきました。
静岡市内にはに店舗を構えるチェーン店ですが、味もしっかりしているしサービスも十分という繁盛店です。
しかも今回はそれに加えてもう一つの特典があるんです。

110126_0843~0001 posted by (C)電気がま

　昨年のことですが、新聞に挟まれていたチラシにこんなクーポンが入っていました。
食べ物の割引クーポンも珍しくないですが、これはかなりの太っ腹です。

110126_0844~0001 posted by (C)電気がま

　何しろ通常は税込み６８２円の「丸源肉そば」が何と５００円になるクーポンです。
今日はこれを手にしてお店に向かいました。

110130_1204~0001 posted by (C)電気がま

　お店の開店は１１時ですから早めですね。
しこも夜遅くまで営業されていますから、使い勝手もいいと思います。
まずは入り口を入りますと、店員さんに席まで案内されます。
もちろん一人ですからカウンター席です。
今のところはまだ空いていましたが、１２時に近くなると満席になって外で待つお客さんが出てくるほどの繁盛ぶりです。

　注文はもちろん「丸源肉そば」ですね。
セルフサービスのお冷やを手元に出来上がりを待ちます。
隣には若い男性客が「丸源肉そば」をいただいていましたが、おもむろに財布から私と同じクーポン券を取りだしたのにはビックリ。
これは集客効果抜群ですね。

110130_1152~0001 posted by (C)電気がま

　お客さんが入ってくるたびにお店の中には元気な掛け声が響きます。
店員さんは皆さん若い方ばかりで、元気溌剌さが嫌味でなく、私には好ましく感じられました。
ユニホームは黒いＴシャツですが、その中にお一人だけ赤いシャツを着た女性がいらして、その背中には大きく、「看板娘」と書いてありました。
ジョークかもしれませんが、面白いですね。

110130_1154~0002 posted by (C)電気がま

　すぐに出てきました、「丸源肉そば」です。
相変わらずのユニークな表情です。
具には、甘辛く煮た豚のバラ肉で、「４０パーセント増量」と書いてありましたが、それほどの量は感じられませんでした。
タマネギのスライスに、ノリ、そして柚子風味の紅葉おろしです。
コショーを振りかけてさっそくいただきます。

110130_1154~0001 posted by (C)電気がま

　このラーメンで一番の特徴はスープです。
自慢の醤油を使ったやや甘口のタレが実にいい味わいを醸し出しています。
麺は細麺のストレートで、これもしっかりしていて美味しいですね。
具の豚肉も軽めの味付けでいい相棒になっています。
以前は「フライドガーリック」がテーブルに置いてありましたが、今は注文しないと出てこないようです。
次はぜひこれを入れてみようかと思いました。

　あっという間に全て平らげてしまいました。
危うくスープまで飲み干してしまうほどでしたが、チェーン店でこの安定した味と値段を守っているのは素晴らしいですね。
学生割引も行っているらしく、このあたりのサービス競争も手抜かりはありません。
ラーメン業界も大変ですね。

　「ごちそうさまでした」
５００円のお会計を済ませてお店を出ます。
席待ちの方はファミリーが多かったですが、対応が良いのでリラックスできますね。
まだまだクーポンは残っているので、また行く機会があるかと思いますが、満足感を与えてくれるお店です。

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2011.01.28 Friday

寿がきや＠寿町

寿がきや＠寿町

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　今日のラーメン店は初めての訪問になります。
とは言っても普通のラーメン店ではなく、パチンコやさんの店舗にあるお店です。
お店でパチンコはやらずに、ラーメンだけをいただいてきました。

110126_1116~0001 posted by (C)電気がま

　この「寿がきやラーメン」さんは、静岡市では（たぶん）ここだけですが、全国的なチェーン店ですね。
歴史も古く、３０年ほども前に浜松で何回か食べたことを思い出しました。
お店には独特の匂いがあったことを記憶していましたが、この「寿町店」ではほとんど感じませんでした。
そういえば、ステンレス製のスプーンとフォークが一体化したようなものが付いていたように思い出しますが、もちろんこのお店ではありません。

110126_1119~0001 posted by (C)電気がま

　お店に入りますと、綺麗な店内で、奥が調理場になっています。
中央に伸びたＵ字形のカウンター席がメインです。
パチンコやさんの中にあるお店ですから、ほとんどは一人客で、こういう作りがいいんでしょう。
開店の１１時を１０分ほど過ぎた早い時間で、先客はお一人だけでした。

110126_1116~0002 posted by (C)電気がま

　若い男性の店員さんがお冷やを持ってきてくれたので、「白ラーメン（５３０円）」を注文します。
これが元祖「スガキヤラーメン」なんだそうです。
店員さんは今のところこの一人だけで、調理から配膳お会計まで全てお一人でこなしていました。
なかなかきびきびしていていいお兄ちゃんでした。

110126_1119~0003 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
すぐに出てきた「白ラーメン」は記憶違いなのかあんまり懐かしい感じはしませんでした。
具には小さめのチャーシューが一枚にメンマです。
麺は細麺の縮れ麺で、ごく平凡です。

110126_1119~0002 posted by (C)電気がま

　でも特徴があるのはこのスープですね。
白く濁ってとろみのあるスープはまさにスガキヤラーメンのシンボルですね。
これは懐かしい味でした。

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　鶏ガラがメインでしょうか、独特のスープはあっさりしていてクセになる味わいです。
遠い記憶に残っている懐かしいスープです。
やはりスガキヤはこのスープですね。
昔よく行ったスガキヤさんはファストフードのような店舗で、お値段も安く、学生さんが集まっていたお店だったと思いますが、時代も変わるものです。
メニューには、醤油、味噌、豚骨までありますから、これは手を広げすぎじゃないかな。

　私にはこれで十分ですが、普通の人にはボリュームが足りないかもしれません。
ランチにはお得なセットメニューがあって、ほとんどの方はそれを頼んでいました。
それにしても一人では大変でしょうが、若いのに頑張っているなあ。
お会計をしてお店を出ましたが、パチンコ店に入ってパチンコをやらずに出たのはあまり無いことで、面白かったですね。

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2011.01.25 Tuesday

斉藤ラーメン＠本通り

斉藤ラーメン＠本通り

　話題のお店、「斉藤ラーメン」さんに行ってきました。
昨年に一回出かけたんですが、お店の場所が分からなくて泣く泣く引き返したといういわく付きのお店です。
何しろ分かりにくい場所ですから仕方がないですが、こんなんで商売になるのかなあ。

110121_1102~0001 posted by (C)電気がま

　お店の営業は週に三回で、月水金の朝から昼過ぎまでらしいです。
通車公園の前にこんな看板を発見しました。
この目印があれば営業しているということらしいです。
ともかく発見して一安心です。

110121_1102~0002 posted by (C)電気がま

　ところが入り口はありますがドアのどちら側か分かりません。
意を決して右側のドアを開けます。
どうやら正解だったようで、無事お店に入れました。

　意外に広いお店で、４人掛けのテーブルが４組ほどゆったりと置いてありました。
先客は馴染みらしいおじいさんがお一人でした。
メニューは
ラーメン５００円、大盛り６００円
冷やし６００円、大盛り７００円とこれだけです。

　「ラーメンお願いします」
やはり定番のこれをいただくことにします。
セルフサービスのお冷やを持ってきて、出来上がりを待ちます。

　待っているともう一人これまた馴染みらしいお客さんが入ってきました。
もっともこんなお店ですから、お客さんはほとんど常連さんでしょうけれど。
御主人と親しそうにあれこれお話をしています。
時間も掛からずに私のラーメンがやってきました。

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　具には大きなチャーシュー一枚で、これは美味しかったです。
あとはお馴染みのメンマとノリです。
スープは和風のあっさり系で、熱々だったのが嬉しいですね。
コショーが多めに入ってしまいましたが、それがかえって良かったようで、最後まで美味しくいただけました。

110121_1108~0001 posted by (C)電気がま

　麺は細麺の縮れ麺で、適度の腰があります。
昔懐かしい基本的な味といえるラーメンですね。
こういうラーメンは飽きが来ませんし、広く好まれるような気がします。
あっという間に完食でした。

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　お会計をしてお店を出ますが、よく見るとこんな掲示もありました。
駐車場まで完備しているなら、もう少し目立つように看板でも出せばいいと思いますが、何かもったいないですね。
志太地区の「朝ラー」とは違いますが、朝からラーメンを食べたいという方は、ぜひ探してみてください。

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2011.01.08 Saturday

桃花園本店＠七間町

桃花園本店＠七間町

　今年最初のラーメンは葵区七間町にある老舗、「桃花園本店」さんに出かけました。
このお店は終戦直後から営業されているといいますから、創業６０年ですね。
私はお久しぶりの訪問になりましたが、さてどうでしょうか。

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110105_1159~0001 posted by (C)電気がま

　入り口に書いてある懐かしいイラストを横目に、引き戸を開けてお店に入ります。
「いらっしゃいませ」
時間はちょうど正午の辺りで、まだ席は空いています。
カウンター５席ほどに４人掛けのテーブルが３組ほどという狭いお店です。
先客はお二人で、いずれも男性の一人客でした。
入り口近くの席に座ろうとしたら、奥の席を勧められたのでそちらにします。

　お店は年季の入った風貌の御主人と手伝いのオバチャンの二人です。
お冷やを持ってきてくれたオバチャンに、「ラーメン（５５０円）」と「半チャンラーメンセット（８００円）」をお願いします。
ここはランチのセットが好評のようで、ほとんどのお客さんが、私と同じ「半チャンセット」を注文していました。
中には変わった方もいらして、「レバニラ炒め」を注文すると御主人に
「少し時間掛かるけどいい？」
と、聞かれていました。

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　「おまちどうさまです」
ものの五分でセットが出てきました。
いやあ、この御主人もの凄い手際の良さです。
だてに何十年も鍋を振るっているわけではないです。

　さて、この半チャンラーメンセットですが、まずは普通のものと全く変わらないラーメンが一杯。
そして醤油味で香ばしく炒められた炒飯はしっかりお茶碗１杯分以上あります。
さらには、健康面も考慮してか生野菜も付いています。

　さっそくコショーを掛けて、ラーメンからいただきます。
具には大きなチャーシューが二枚も入っていて、これは嬉しいですねえ。
良く煮込まれたチャーシューは、柔らかく多少塩っぱいですが、これはシッポのところだからですね。
でも、この厚みと大きさは感動ものです。

110105_1205~0001 posted by (C)電気がま

　さらには定番のシナチクが乗り、懐かしいナルトまで参加しています。
充実した具に負けないよう、スープもしっかり熱いです。
味は昔懐かしい中華の王道という、あっさり系の醤油味でピッタリ私の好みに合いました。
麺も細打ちの縮れ麺で、適度の腰があって食べやすいですね。
何か癒される感じがするラーメンでした。

110105_1205~0002 posted by (C)電気がま

　チャーハンは、醤油の香ばしいシンプルなものです。
具はそれほど入っていませんが、しっかり炒められたチャーハンはラーメンと一緒に食べると最強のコンビだと認識させられますね。
しかし、このタイプのチャーハンは他ではあまり見かけないスタイルで面白いです。
意外にあっさりしているので、ラーメンのスープとも良く合いますね。

110105_1205~0003 posted by (C)電気がま

　生野菜です。
千切りのキャベツに、キュウリとトマトが乗って、マヨネーズが添えられています。
あらかじめ作っておいたものを冷蔵庫から出しているので、多少冷たいのが難点ですが、これは冬場だからで仕方がありません。
こういう気配りが嬉しいですね。

　この半チャンセットは、確か２０年以上も前からやっていたと記憶しています。
いやそれよりももっと前からかもしれませんが、このお店は静岡市の「半チャンラーメンセット」では草分けともいうべき存在ですね。

　お店には次々とお客さんが入ってきて、１０分もすると満席になってしまいました。
中に入りきれなくて外で待っているお客さんまでいる繁盛ぶりです。
失礼ながらこんなに混み合うお店だとは知りませんでした。
さすがは老舗の実力ですね。
御主人一人で注文をテキパキとこなしていらっしゃいました。

　「ごちそうさまでした」
久しぶりにいただいた老舗のラーメン、美味しいし量も十分で心も温かくなりました。
映画のあとはラーメン、昔は定番でしたが、最近ご無沙汰していました。
変わらない味に感謝感謝です。

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2010.12.16 Thursday

銀杏亭＠横田町

銀杏亭＠横田町

　このお店は何回か訪問したことがありますが、ブログに書いていないことに気が付きました。
私にとって思い入れのあるお店の一つなんです。
もう７年ほども前になりますが、「ラーメン食べ歩きの達人」でテレビに出た時に、ＳＢＳアナウンサーの國本さんと一緒に食べた思い出がある懐かしいお店です。

　それなのにブログに全く書いていないとは、なんたる不人情でしょうか。
それを反省して、今回久しぶりに訪問してきました。

　まずは正面の写真です。
この濃紺の暖簾が良いんですね。
飲食店にとっての絶対条件である清潔さがきっぱりと出ている感じがします。
文字も良いし、大きさも良い、まさに暖簾の見本です。
ラーメン店の暖簾ではこのお店が一番だと思います。
って、暖簾を持ち上げてどうするんだと言う声が聞こえてきそうですが。
まあ暖簾を上げてお店に入りましょう。

　面白いもので私が入るすぐあとに年輩の女性二人連れがご入店です。
このお店はテーブル席のみで６組ありますが、私が最後のテーブルに座ってしまったため、このお二人とは相席になりました。
なぜか少し肩身が狭いです。

　すぐにお冷やが出てきて、「ラーメン（５５０円）」の注文をします。
向かい席のお二人も同じラーメンでした。
日曜日の昼過ぎとあってか、お店はほぼ満席で、定食を頼んでいるお客さんが多かったですね。
お店の切り盛りは若いご夫婦二人でやられている様子でした。
白い長靴が印象的だったオバチャンはもう引退してしまったのかな。
ラーメンの打ち明け話を懐かしそうに語ってくれた顔が懐かしく思い出されます。

　さて、ラーメンが出てきました。
これは実にシンプルな風貌です。
具には小振りのチャーシューが２枚に、メンマ、ナルト、ノリです。
スープはあっさりとした和風の醤油味で、これが熱々です。
この熱さかげんは好印象でして、さらには些細なことかもしれませんが、スープの量が多めです。

　最近はダシに金を掛けているんだと言いたいのか、スープが情けないほど少ないラーメンがありますが、食べていて寂しくなりますね。
もちろんスープを飲み干すようなことはありませんが、たっぷりしたスープは心まで温かくしてくれるような気がします。

　麺は細麺の縮れ麺で、腰は弱めですがツルツルと食べられます。
この丸みを帯びた丼も独特で良い味出してますね。
なお、前のおばちゃん二人は、他の席が空いたので移っていきました。
一人で何の気兼ねもなくラーメンをすすります。
熱さに耐えながらも無事完食しました。

　「ごちそうさまでした」
お会計をしてお店を出ますが、ショーケースのサンプルをしばし見つめます。

　國本さんにボケた、名物の「焼き肉定食」

　そして本物の名物、「特製ラーメン」を懐かしく見つめました。
また食べてみたいなあ。

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2010.11.29 Monday

味市＠復活編

味市＠復活編

　少し前、新富町のあたりを通りかかった時に「ラーメン」ののぼりを発見しました。
こういうものには目ざとい私ですから、すぐにメモメモ。
その場所をよく見ると、何と看板がありません。
でも建物は以前「味市」さんが営業していた場所です。

　それにしても看板が無いというのが不思議でしたが、友人の話では昔の御主人が復活したといいます。
さっそく出かけてきました。

　平日の１１時２０分ほどにお店に着きましたが、中は暗くて様子が分かりません。
でも店先にはちゃんと「営業中」の表示が出ています。
あたりを捜しますが、はっきりとした看板は出ていません。
唯一入り口の横に、昔からある「味市」の名残りがありました。

　ではさっそく入ってみましょう。
「こんにちは」
お店の中はかつてあった、味市さんですが寂れた感じで、テーブルは撤廃されています。
正面には広い調理場があって、そこに向かうカウンターだけになっています。
何か準備をしていた御主人が、わざわざセルフサービスのお冷やを出してくれました。

　「ラーメン（４５０円）下さい」
壁に貼ってあるメニューだけで、ラーメンにチャーシューメン、わさび零麺という名前が書かれています。
御主人は上の明かりを点け、テレビのスイッチを入れてくれました。

　「お店閉めていらっしゃいましたね」
そう尋ねると、いろいろと事情があってとりあえず来年の６月あたりまでは営業されるそうです。
なぜ復活したのかという一つの理由が、「大在家」の「竹千代の水」だといいます。
詳しくは省略しますが、なんでも素晴らしいお水でして、これと巡り会ったのが一つの転機になったのだそうです。

　お湯も温まっていないせいか、時間が掛かりましたが、特に急ぐ用事もないのでのんびりと出来上がりを待ちます。
お客さんは最後まで私だけでしたから、まだ復活が浸透していないんでしょうね。
そんなわけでカウンターの正面からラーメンが登場です。

　これはなかなか良い風貌です。
具にはチャーシューが一枚にメンマとノリです。
赤く散らしてあるのは粒胡椒で、当然ですがぴりりと辛いです。
スープはスッキリとした醤油味で、これは例の「竹千代の水」を使用していて、ここに御主人の得意分野である、「漢方薬」の成分があれこれと加わっているそうです。
そういえば何となく奥深い味です。

　麺は普通の縮れ麺ですが、こういうあっさりしたスープには良く合っていると思います。
毎日でも飽きずに食べられるラーメンですね。
これは普通に美味しいです。

　御主人がその名水、「竹千代の水」を出してくれました。
これは、静岡市内の水源から汲んできたものだそうです。
一口含みますと、これはまた芳醇な味わいでして、心が洗われる気がします。
（まあ気のせいだという説もありますが、信ずれば通ずるという言葉もありますから）
「いやあ美味しい水ですねえ」
そう話すと、御主人が喜んでくださいました。
カウンターにはその水の由来が書かれたメモが置かれていますので、興味のある方はぜひご覧下さい。

　なぜかスープまで飲み干したくなるようなラーメンでしたが、危うく踏み止まりました。
「ごちそうさまです」
４５０円をお支払いして、軽く会釈します。
心がほのぼのとするラーメンでした。

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2010.11.19 Friday

金泉軒美川町本店＠テレビで見た

金泉軒美川町本店＠テレビで見た

　今日のランチは先日テレビで紹介されていた、「金泉軒美川町本店」に出かけました。
いつも思うんですが、どうしてテレビで見るとあんなに美味しそうに感じるんでしょうか。
あれもこれもみんな食べたくなります。

　包装されたんだから滅茶苦茶混むんではないかと、開店時刻の午前１１時半少し前にお店に着きました。
少し早すぎて、まだのれんが出ていませんので、車の中で少し待ちます。
するとご主人が出てきて暖簾を出して
「いらっしゃいませどうぞ中に」
声まで掛けられてしまいました。
もちろんすぐに入店です。

　いつもながらの大きな目立つ看板に、「はいこんにちは」の暖簾です。
こういうお店の顔がしっかりしているのは、好印象で入りやすいです。
　
　お店はもちろん店員さんだけで、私たちは右手の六人掛けテーブル席に座ります。
このお店は向かって左手に調理場とそれを囲むカウンター、右手がテーブル席で、奥には座敷席があります。
全部で４０席以上はありますから、中華やさんとしては大きい部類に入りますね。

　さっそくおしぼりにお冷やを出してくれて、メニューを見ます。
と言っても注文するのは決まっていて、「砂肝入り餃子」「カレーラーメン」「海鮮あんかけチャーハン」の三種類です。
何しろこの三種類がテレビで紹介されていたんですから、オールリピートでのリクエストですね。

　注文を告げますと、若いご主人がにやりと笑って
「テレビで見ましたね？」
「はい、その通りです」
テレビの影響とは恐ろしいもので、たぶん私たちと同じようなお客さんがやって来たんでしょうね。
お店には家族連れのお客さんが続々と入ってきます。
皆さん座敷席で、くつろぐには一番なんでしょうか。

　まずは、「砂肝入り餃子」が出てきました。
餃子には三種類ありますが、その中でもこの一品がユニークです。
さっそくいただきますと、大きめに切った砂肝が入っていて歯応えも十分で、これは面白い食感です。
帰りに看板で見ました、「餃子セット５００円」というのも気になりましたが、このお店は餃子が表看板らしく、力を入れているようです。
ジューシーでなかなか美味しい餃子でした。

　続いて出てきたのは、「海鮮あんかけチャーハン」です。
ランチサービスの「野菜サラダ」が付いています。

　これはチャーハンに海鮮のあんかけが乗ったもので、炒飯は意外にあっさりしていて食べやすいです。
あんかけのチャーハンは珍しいですが、お茶漬け間隔でサラサラと食べられます。
ボリュームもあって、美味しい炒飯ですね。

　やや間があって、私の「カレーラーメン」です。
このカレーラーメンにもいろいろなタイプがありますが、このお店のはいわゆる　「カレー掛けラーメン」です。

　茹で上げた麺にカレーが掛かっていて、かなり粘度があります。
こちらも野菜サラダが付いていて、口直しには最適です。

　麺を持ち上げるとかなりの抵抗が感じられますね。
麺は中細のストレート麺で、高粘度のカレーがじっくりとからみつきます。
もちろん熱々のカレーですからふうふういいながら食べてゆきます。
具はあまり感じられませんが、良く探すと肉の小さな固まりがありました。
タマネギの煮込まれた破片もありましたから、たぶんカレーの具をそのまま利用しているのではないかと思います。

　カレーラーメンですが、辛さはしっかりしていて、食べていると汗が出てくるほどです。
やはりカレーですからある程度の辛さが無くては美味しくありません。
私は辛いもの大好きですので、まだ物足りませんが普通の方でしたら十分の辛さだと思います。
お腹に余裕があればライスを追加して丼にぶっこんで全て平らげたいぐらいですが、もちろん胃袋の容量がそれを許しません。
これ１杯で十分お腹が一杯になりますね。

　以前おじゃました時には厨房で指揮を執っていた大御主人ですが、今日は息子さんに任せてもっぱら接客専門の様子でした。
でも相変わらずのマシンガントークはご健在で、良い雰囲気です。
常連さんが集まった時には、かなり賑やかになるんではないかと推理できます。

　お店がゆったりしているので、家族でお昼を楽しむにはなかなか良いと思います。
メニューも豊富ですから次回も楽しみです。
どうもごちそうさまでした。

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2010.11.13 Saturday

いのみ屋＠井宮

いのみ屋＠井宮

　旧静岡市内の未訪問店を探るシリーズです。
大通りを少し入ったところにあるお店で、近くを通るたびに気になっていましたが、ついに意を決して入店しました。
このお店なかなか良い風貌です。

　看板もいい具合に年季が掛かっていて、たまりませんね。
「お好み食堂」「大衆食堂」と書いてあって、豊富なメニューが自慢のようです。
平日の１１時３０分、お店の前に着き中を覗いてみると、まだ灯りが点いていませんが人の気配はします。

　「こんにちは」
入り口の引き戸を開けますと、ご主人らしい年輩の男性が仕込みをしていました。
「やってますか？」
「今日は遅れちゃってね」
何とか大丈夫なようです。

お店は左手が厨房で、テーブル席が二組に右側には小上がりが三組ほどあります。
どうも前日の遅くまで営業されていた様子で、小上がりの席はかなり散らかっていました。
ご主人がテーブルを拭き、お冷やと紙おしぼりを出してくれます。

　「ラーメン（４５０円）下さい」
メニューを見て気が付きましたが、このお店麺類は安めの価格設定です。
しかしメインらしい定食関係は普通のお値段で、８００円から１０００円あたりが中心価格になります。
飲食店の区分けでいえば、「食堂」がふさわしい感じですね。

　お店の雰囲気は良くテレビドラマなどで見かける、「田舎の食堂」そのものといった感じで、何となく昔懐かしい気持ちになります。
しかしどうも仕込みがまだだった様子で、なかなかラーメンに取りかかる気配がしません。
きっとお湯が沸いていないんでしょうが、これは無理に入り込んだ私のせいです。

　「おまちどうさまです」
それでも１５分ほどでラーメンが出てきました。
これは見るからに昔懐かしいラーメンです。

　具には一切れのチャーシューにメンマ、そして赤いカマボコが一切れです。
カマボコは端の所でしたが、存在するだけで嬉しいです。
麺は良くある中華やさんの麺でして、お決まり通りに腰の弱いスルスルとした麺です。
スープは意外に良くダシが出ていて、美味しく飲めますね。
ご主人がわざわざ持ってきてくれたコショーを掛けていただきます。

　今どきのラーメンはいろいろと工夫や個性を出して、さまざまなタイプがあります。
このお店のラーメンは昔からあるスタンダードなタイプですが、何となくおもむきのある味わいです。
こういうごく普通のラーメンは落ち着きますね。
毎日食べても飽きない、美味しいラーメンでした。

　結局最後までお客さんは私一人でしたが、ひょっとしてまだ開店する時間ではなかったのかな。
でものれんは出ていましたから、大丈夫だったと思います。
「ごちそうさまでした」
千円札でお釣りを受け取り、風の強い下界に出て行きます。

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2010.11.01 Monday

裏七Jimmy@静岡ラーメンパーク

裏七Jimmy　＠静岡ラーメンパーク仮店舗

　ようやくと言うか、とうとうと言うか、ついにと言うか、今頃になって東静岡のガンダムを見に行きました。
お台場にある時はわざわざ見に行く予定まで立てたのに、地元に来たらとたんに知らんぷりというのは、私がガンダムに思い入れが無いせいでもあります。
ともかく出かけることにしました。
そこで、せっかく行くんですから歩いていこうかと考えたわけです。

　我が家からガンダムまではのんびり歩いて一時間でした。
まあこれぐらいは軽い軽い。

　ちょうどお昼になったので、併設の「ラーメンＰＡＲＫ」でラーメンを食べようということになりました。
いや、もちろん最初からそのつもりでした。
まずは中央にある自動券売機でチケットを購入します。
お値段は統一されていて、全てのラーメン店が１杯８００円です。
大食い券というのがあって、ラーメン２杯にペットボトルがサービスで付いて、１６００円でした。
ラーメンオタクはこれをダブルで買うんでしょうね。

　この食券を買うのにも列ができていて、トッピング券などもあるのでなかなか時間が掛かります。
とりあえず券を手にラーメン屋さんの列に並びます。
何軒かのラーメン屋さんが出店していましたが、その中から、「地雷源」さんの出しているお店を選びました。
「濃厚味噌ラーメン・裏七Jimmy」さんですが、さすがの人気で行列も一番長かったですね。

　私の前には５０人以上が並んでいます。
あまりの人波に先頭は見えません。

　見ているとラーメンは６杯ずつ作っているようです。
始めに６杯分の食券を受け取って、その選ばれた六人は傍らの列に並びます。
６杯のラーメンが完成する時間は大体６分ほどでした。
出来上がると正面から順番に手渡しでラーメンを受け取りますが、その時に一人ずつニンニクを入れるのかどうか聞かれます。
店員さんは二人だけで、とにかく大忙しという状況でした。

　２０分経過で、途中の看板まで来ました。
列は６分ごとに６人ぶんという規則的な動きを続けています。

　さらに時間は過ぎ、並ぶこと５０分でようやく最後のロットまでこぎつけました。
それにしても東京ではままありますが、静岡でこれだけの行列に並んだのは初めてです。
私も辛抱強くなりました。

　実は最後に面白い出来事がありました。
並んでいて私たちのすぐ前の晩になりましたが、それまでに５杯が済んでいるので、残りは１杯だけです。
しかし前の男性はカップルで来ているようで、スルーされました。
そしてすぐ次の男性の方も全く同じでした。
１時間も男だけに並ばせて、彼女の方はのんびりと見学しているんでしょうか。
出来上がる自分になって携帯で呼んでいましたから、大名気分です。

　そして私たちの番になったんですが、二人で来ていたのでもちろんスルーです。
結局その次に並んでいた一人客の女性が幸運を引き当てましたが、長い行列の果てで最後にごぼう抜きにした気分は最高だったでしょう。

　そんなわけでようやくラーメンを手に出来ました。
容器は発泡スチロールで、レンゲもプラスチックですが、露店ですからこれは仕方ないです。
さっそく空き席を見つけてそこでいただきます。

　このラーメンですが、具は大きなチャーシューが２枚に茹でたモヤシです。
中央にトッピングのフライドガーリックが乗っています。
麺は極太の縮れ麺で、かなりの歯応えがありますね。
この麺がなかなか良いです

　スープは看板にある通りの濃厚な味噌味です。
旨いんですが、いささかしょっぱすぎると思いました。
もう１割ほどスープで薄めてくれれば最高だったでしょうが、残念です。
味が濃いのでモヤシのトッピングが良い口直しになりました。

　食べ終わって列を見ると、なぜかますます長くなっているような感じです。
日曜とあって人の出も多く、この時間あたりがピークだと思います。
まあ気になっていたガンダムくんにも会えたし、今日の所はこれぐらいで満足しておかなくては。

　歩き疲れと、並び疲れでさすがに帰りは電車を使います。
いやあ、良い運動をした休日でした。
これで健康度一段とアップです。

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2010.10.29 Friday

権坐＠両替町

権坐＠両替町

　呉服町にオープンした「麺匠・権坐」さんですが、ようやく訪問することができました。
私はつけ麺は苦手なので延び延びになっていましたが、今回は普通のラーメンをいただきました。

　今回は珍しくディナーでの訪問です。
お店に着いたのは午後８時少し過ぎですが、さてどうでしょうか。
まずは入り口すぐ右手にある自動券売機で食券を買います。
迷いましたがお店一番のお勧めと書いてある「黒らーめん（７５０円）」を選びました。

　こちらはつけ麺が主体ですが、ノーマルなタイプのラーメンもありますから安心です。
お店の造りはカウンターのみで、その裏側には満員の時に待つ長い座席があります。
ただ今のところはお客さんは無く、ちょうど閑散期になった所なんでしょうね。
席は選びたい放題なので、ドンと真ん真ん中に座って店員さんに食券を渡します。

　まずはスープを鍋で温めていて、下準備です。
目算が付いてから、麺を鍋に投入します。
きちんとタイマーで１分セットして茹で上げますが、細麺らしく短い時間で茹だりますね。

　「おまちどうさまです」
真ん前から丼を渡されましたので、両手でそれを受け取ります。
毎回思うんですが、忙しい時には仕方がないけれど、余裕がある時には下に置いていただきたいものです。
うっかり手でも滑らせたらと思うと、緊張しますしサービスとしてはどうなのかと思いました。

　これがスタイルだと言われればその通りですが、お客さんに料理を手渡しする飲食店はそれほど多くないはずです。
ステンレスのお盆に乗ったラーメンはなかなか良いルックスです。

　具には柔らかなチャーシューが一枚にメンマとノリです。
あしらいに水菜が乗っているのがいい具合ですね。
スープが一番の特徴で、とんこつに魚介のダシを合わせたものですが、かなりの粘度があって濃厚です。
麺はかなり良いです。
細麺のストレートで、腰もぴったりですし、小麦の味わいがしっかりとする自家製麺ですね。

　途中からコショーを入れて食べ進みますが、私にはコッテリしすぎでした。
最近流行の濃厚系ですが、何でも濃くすればいいとは思いません。
このスープはどうも詰め込みすぎの感があります。
ライスでも合わせて食べればほどよいですが、このままでは途中で飽きが来てしまいます。
このあたりは難しい加減でしょうね。

　チャーシューは見事に柔らかく味わいもしっくりしたものですし、メンマも柔らかくコリコリに仕上げられていて文句が付けられません。
つけ麺がメインですと、それに合わせて濃厚なスープになるのか、面白いですね。

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2010.10.16 Saturday

民民＠紺屋町

民民＠両替町

　両替町通りに新しくできた、深夜営業専門のお店です。
営業時間は午後６時から明け方の５時半までという、深夜族の御用達ですね。
最近はあまり食べなくなった、「シメのラーメン」をここでいただくことにしましょうか。

　お店の看板はなかなかユニークで、よく目立ちます。
さっそく中に入りましょうか。

　ずらりとテーブルが並ぶ広いお店ですが、先客は一組だけでがらんとしていました。

　このお店が賑わうのは、深夜からなんでしょうか。

　メニューを見ますが、かなり高めの値段設定になっています。
おつまみメニューは５００円ぐらいからで、みな外税というのが分かりにくいです。
おつまみ、サンドイッチ、サラダ、デザート、ラーメン類、つけめん、名物だという浜松餃子、トンカツをはじめとする一品もの、カツ丼などの丼、炒飯、さらにはそばうどんもあります。
中には「浜松餃子コロッケ８個７８７円」なんていうのもありました。
まさに玉石混淆のバラエティです。

　その中から私は、「醤油ラーメン（７８７円）」を注文しました。
なお、「豚骨ラーメン」は８９２円、一番人気だという「白とんこつネギチャーシューメン」は１４１７円でした。
なかなかに強気な経営方針ですね。

　皆さんお酒はもう結構だということで、好みのラーメンを選んでいます。
しばらくして順番にラーメンが出てきました。

　こちらは友人の「とんこつラーメン」そしてセットの「浜松餃子」です。
一ついただきましたが、まあ普通の餃子でした。

　私の選んだ醤油ラーメンです。
具にはチャーシューが一枚にメンマとノリです。
スープは意外にこくがあり美味しかったですね。
メンは細麺のストレートで、これも私の好みです。
白髪ネギもなかなか良いアクセントになっています。

　一口いただくと、これは予想よりも美味しいです。
たかが深夜専門のラーメンだろうと高をくくっていましたが、どうしてどうしてこれはいけますね。
麺の腰もしっかりしていてスルスルと完食です。
深夜に困った時はここがお勧めです。
何と言っても、朝の５時半までですからまず振られることはないでしょうしね。

　バイトの店員さんは若い男性で、まだ不慣れな様子でした。
その彼がこの後で大活躍するとは、予想もしていませんでした。
スープまで飲み干すことはさすがにできなかったので、丼にはスープが残っています。
弁解になりますが、この丼は底が狭いので座りが悪いんですね。
ちょっと油断していた隙に手が滑って、見事にぶちまけてしまいました。

　慌てているとくだんのバイトくんが駆け付けてきて、すぐ濡おしぼりで拭き清めてくれました。
ホントにごめんなさいね。

　と言うわけで久しぶりのシメのラーメンを堪能しましたから、本日はこれでお終いです。
どうもごちそうさまでした。

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2010.10.02 Saturday

悟空林＠呉服町

悟空林＠両替町

　静岡市の繁華街にはさまざまなお店があります。
そのぶん栄枯盛衰も激しいわけでして、新しいお店ができてはいつの間にか消えてゆきます。
たぶん場所代が高いせいで経営が難しいんでしょうね。
中華料理屋さんもその例に漏れず沢山あります。
今日はその中でも気になっていたお店に出かけてみました。
なんでも最近少しシステムを変えたんだそうです。

　夜は賑わっている呉服町の通りですが、昼間はあまり人通りがありません。
ランチに出てくるお客さんも少ないんでしょうか。
そんな通りに看板が出ていました。
「本格中華ダイニング　悟空林」
定食が６８０円は安いです。
さあお店に行きましょうか。

　ビルに入り階段を上ってゆきます。
目指すお店は三階ですが、矢印にしたがって行けば迷うことはありません。
三階の入り口に着きました。

　中にはいるとこれは広いお店ですね。
テーブル席がゆったりとしていて、なかなか良い雰囲気です。
「いらっしゃいませ」
女性の店員さんが出迎えてくれました。
喫煙はしないことを確認されて窓際の席に案内されます。

　ただいまの時間は１１時３０分ほどでまだゆったりとした時間帯でしょうか、先客は女性のお二人連れだけでした。
このお客さんはビールをお供にゆっくりとしたランチを楽しんでいます。
軽くメニューを見て、「五目ラーメン（６８０円）」を注文しました。

　もう少し高いのかと思いましたが、これはサービス価格ですね。
というのは、麺に加えて、「サラダバー」と「ご飯」も自由に食べられるんです。
まずは紙おしぼりに氷を入れたグラスが出されました。
サラダバーの横にコーナーがあって、そこから好みのお茶を自分で注ぐセルフサービスです。
お茶は、「麦茶」「烏龍茶」「ジャスミン茶」が用意されていました。
私はジャスミン茶をたっぷりといただきます。

　手持ち無沙汰なので、もう一度サラダバーに出かけて野菜を持ってきました。
ドレッシングは二種類ありましたが、その中の胡麻ドレッシングです。
サラダはまあ平凡ですが付いていれば嬉しいです。

　注文の五目ラーメンが出てきました。
これは一目で当たりだと分かります。
とにかく野菜の盛りが半端ではありません。
五目ラーメンというよりもタンメンに近い感じのラーメンですね。

　野菜のメインはキャベツというのが面白いですが、白菜が高かったのかもしれません。
それ以外にも、豚肉、海老、ウズラの卵、ヤングコーン、キノコや人参が入っていて、盛り沢山です。
スープはあっさり目の醤油味で、きちんとダシが出ています。
麺は細麺で、量も十分です。
胡椒を振って、ワシワシといただきます。

　食べ始めて感じましたが、とにかく野菜の量が半端ではありません。
この大量のキャベツは顎が疲れます。
久しぶりに野菜を大量摂取して、健康度がアップした感じですね。
今どき普通のラーメンでも６００円するのが当たり前ですから、このたっぷり野菜の五目ラーメンが６８０円は素晴らしいです。

　しかも野菜サラダにライスまで付けられますから大食いの方にも大丈夫でしょう。
もちろん私は麺を見ただけでライスは断念しました。
とうていお腹に収まりませんからね。
実は「サンラータン麺」が気になってお店に入ったんですが、浮気の虫がうずいて「五目ラーメン」をコールしてしまいました。
これはこれで大成功ですが、宿題が増えた感じもします。

　時間はかかりましたがなんとかクリアーできました。
料理長は横浜中華街で修行した本場の腕前を誇るんだそうですから、夜の時間帯も期待が持てそうです。
また行きたくなるいいお店で大満足でした。
「どうもごちそうさまでした」

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2010.09.24 Friday

栄楽＠高松

栄楽＠高松

　静岡市内の未訪店を捜すシリーズです。
今日は登呂遺跡のすぐ近く、高松中学校の前にある中華やさんにやってきました。
以前前を通りかかった時に気が付いて、マークしていたお店で、ようやく訪問がかないました。

　日曜日の昼過ぎ、自転車を前に止めてお店に入ります。
カウンターにはビールで酒盛りをしているご近所らしいおじさんたち。
ワイワイと談笑していらっしゃいますが、それを横目に一番端の席に座ります。

　年輩のご夫婦で経営されているらしく、調理場も上手くチームワークの取れた段取りの様子です。
さっそく冷水器からお冷やを出してくれます。
注文はシンプルに「ラーメン（４５０円）」です。
さあどんなラーメンが出てきますか。
桧山が逆転打を放ったスポーツ新聞をじっくり読みながら、出来上がりを待ちます。

　「おまちどうさまです」
割り箸を添えたラーメンが出てきました。

　具は四角に切ったもも肉のチャーシューが二枚、メンマにワカメです。
麺は細麺のストレートで、ごく普通の物です。
スープはあっさりとした醤油味ですが、ダシがほどよく出ていて悪くありません。
添えてくれた胡椒をかけてさっそくいただきます。

　これは昔懐かしいラーメンですね。
ほんわかした昭和のノスタルジーがスープの間から湧いてきました。
面白いのはメンマで、かなり甘めの味付けでした。
こういう甘口のメンマは珍しいと思います。
ボリュームもちゃんとあって、これで４５０円ですからかなり頑張っているなと言う感じですね。

　自転車でなければ私もビールを飲みたい気分でしたが、今回は仕方なくラーメンだけです。
昔はラーメンといえばこういう中華やさんがほとんどでしたが、今ではすっかり少なくなってしまいました。
経営されている方も高齢になって、だんだん少なくなりつつあります。
簡単なつまみにビールを頼んで、シメにあっさりとしたラーメン。
こういうお店が近くにあれば幸せでしょうね。

　食べ終わってお会計です。
おじさんたちのグループはまだまだ宴会の真っ最中ですが、ラーメンを注文している方もいましたからそろそろ終盤でしょうか。
外に出るとまだまだ暑い日差しが照りつけていました。

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2010.09.22 Wednesday

銀蔵＠朝ラー２

銀蔵＠朝ラー２

　今日は日曜日、お久しぶりの「朝ラー」をいただくことにしました。
というのも、ランチの外食はいいんですが、朝ご飯の外食というのはめったにできません。
普段の朝食は必ず白いご飯にみそ汁と焼き魚ですから、外食でラーメンという概念すらないんですね。
今日は久しぶりにそんなチャンスを手にして、自転車で「銀蔵」さんに向かいます。

　お店に着いたのは７時１５分ほど。
心配でしたがチャンとのれんが出ていて一安心です。
さっそく中に入りましょう。
入り口のドアを開けるとカランカランとカウベルが鳴り響きます。
今回もご主人がお一人だけで仕込みの真っ最中でした。

　先客はなく、私が一番乗りのようですね。
前回もそうでしたし、朝のお客さんは少ないようですが、仕込みをしながらという感じの営業ですから、別段問題はないようです。
お冷やを出してくれて、今回の注文は
「冷たいの（５５０円）を一つ」

　このお店ではまだ冷やしを食べていませんでしたから、これが気になっていたのです。
ただしこれは普段の営業時間でも食べられるんですが、やはり朝ラーで食べてこそのラーメンですから。
お店は広く、隅のコーナーには漫画の単行本がずらりと並んでいます。
私は読みませんが若い方にはいい暇つぶしになりそうです。

　一人ですからすぐに出てきました。
これが「冷やし」です。

　ガラスの器が涼しげですね。
具には豚モモのチャーシューが４枚に、メンマとノリです。
麺は平打ちの中太麺ですが、意外に腰がありました。
冷たい麺でシコシコとした食感はのど越しも良く、なかなか良いものです。
この麺はかなり気に入りました。

　スープは日本蕎麦を思わせる和風ダシです。
脂っ気はなく、少し酸っぱい味付けですが、適度の濃さでスープはしっかり飲めます。

　「お好みでどうぞ」
置いてくれたのは、「練りワサビ」と「紅ショウガ」です。
和風味ですから、胡椒よりもワサビが合いますね。
少し溶かしてみましたが、なんだか蕎麦風味になりました。
紅ショウガは、まあ人好きずきですね。

　朝ラーの本場である志太藤枝地区では、熱いラーメンと冷たいラーメンを二杯食べるのが普通だといいますが、小食の私が朝から二杯食べられるわけもなく、この一杯で十分お腹がふくれました。
「冷やしラーメン」ではない「冷たいラーメン」
これはなかなか良いです。
近くにあればもう少し気楽に通えそうですが、それが残念です。

　静岡市ではまだまだ馴染みが薄い「朝ラー」ですが、定着に向けて頑張ってもらいたいですね。

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2010.09.02 Thursday

らーめん矢吹＠半額

らーめん矢吹＠二杯目

　気が付けば「ラーメン半額クーポン」も残り期間あとわずかです。
使い残した最後の一枚を手に、繁華街の「らーめん矢吹」さんまでやって来ました。

　相変わらずのお洒落なお店ですが、こういうセンスも今どきのお店では当たり前ですね。
さっそく中に入ります。
開店は１１時で、まだ１５分ほどしかたっていませんから、先客はお二人だけでした。
いちばん奥のテーブル席にいる若いカップルですが、ハイテンションらしく大きな声でおしゃべりしています。

さて、若い女性の店員さんにクーポンを見せますと
「お手数ですが、食券をお買い求め下さい」
と券売機まで案内されました。
そこで「塩つけ麺（８００円）」の食券を購入します。
これを渡すと半額の４００円がキャッシュバックされるというものでした。
お店によっていろんな扱いがあるんですね。
どうしてこうなるのかはさっぱり分かりませんが、色々と都合があるんでしょうか。

　無人のカウンター一番端席に座ります。
まずはお冷やが出てきます。
奥のカップルが騒いでいると思ったら、何かこぼしたようでおしぼりをもらっていました。
目の前のペッパーミルもお洒落ですね。

　ちょうど目の前が調理場なので、自分の注文したつけ麺がどう進行しているのかが良く分かります。
麺はしっかりとタイマーで計っていて、中太麺だというのが分かります。
茹で上がった麺をざるに上げてぬめりをとり、しっかりと水切りをします。
暇なので数えていたら１３回も力を込めて切っていました。
多ければ良いというものではありませんが、これが自分に出される麺だと分かっていると、何となく嬉しい気分ですね。

　「おまちどうさまです、塩つけ麺になります」
「付け汁は熱いですからお気を付け下さい」
ほどなくつけ麺がやってきました。
麺は「大盛り無料」というのにつけ込んで、大盛りにしていただきました。

　中太麺の大盛りに、チャーシュー、メンマ、小松菜、ノリという具が乗っています。
８００円はまあまあという値段ですが、半額の４００円ですから嬉しいですね。
さっそく付け汁に入れていただきます。
なるほど、麺は冷たいですが、付け汁は熱々です。
麺は腰が強く、食べ応えのある麺です。
太麺も良いですが、これぐらいの太さの方が食べやすいと思います。

　つけ汁は「塩」という看板ですが澄み切った塩ではなく「醤油を使っていない」ぐらいのイメージですね。
ダシの旨味も十分に感じられて、脂っ気も十分です。
正直つけ麺はあまり食べませんが、これは食べやすいです。
大盛りだというのにすんなり平らげてしまいました。
なお血圧の関係で、「スープ割り」はしませんでした。
満腹になってお店を後にしました。

　「ラーメン半額シリーズ」もこれで完了です。
割合に評判も良いようですから、毎年の恒例で定着したら面白いかと思います。
でもお店は大丈夫なのかな。

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2010.08.23 Monday

北の麺蔵＠半額で

北の麺蔵＠半額

　さて、「半額クーポン」の第３弾は、「北の麺蔵（きたのめんくら）」さんにやって来ました。
平日の正午前、今日は本当に暑いです。
こんなに暑い日のランチには、やっぱり熱々の味噌ラーメンが最適ですね。
自転車を飛ばしてお店にたどり着きました。

　お店は中年のご夫婦で経営されているようで、コンビネーションもなかなか良いです。
一人ですので、カウンター席に案内されました。
カウンターが８席ほどにテーブル席もいくつかあるという、普通の造りです。
お客さんは８分ほど入っていて、カウンター席は一つしか空きがありませんでした。
まだ正午前ですがかなり混むんですね。

　お冷やと紙おしぼりを出してくれます。
それにしても暑くて、汗が引きませんので、前を見ると団扇が置いてありました。
さっそくこちらを借用して扇ぎます。
注文はクーポン半額の「味噌ラーメン全部のせ」です。
正価１０５０円のところ、半額の５３０円になりますからお値打ちですね。
お店には掲示があって色々と割り引のセットがありました。

　それほど待つこともなくラーメンが正面から出てきました。
全部入りと銘打つだけあって、あれこれと盛り沢山な具が入っています。
まずは大きめのチャーシューが４枚。
これは柔らかく煮られています。
メンマにワカメ、コーンにノリ、炒めたモヤシに、味玉１個分です。

　私は醤油派ですから、味噌ラーメンはあまりいただきませんが、こくのある美味しいスープでした。
麺は腰の強い中太の縮れめんです。
北海道から直送しているというのが自慢で、なるほど小麦の味が香ります。
しかしそれにしても暑いです。
食べている最中から噴き出る汗が止まりません。

　そういえばかつては一世風靡した「サッポロ味噌ラーメン」ですが、最近はあまり見かけませんね。
味噌味というのも、ほとんどのお店が業務用のスープを使ってこしらえている具合で、味噌専門というのは珍しくなりました。
静岡では珍しい味噌ラーメンの美味しいお店として、これからも頑張っていただきたいと思います。

　汗を拭き拭き、帰りの自転車を漕ぎますが、耐えられなくなって途中で寄り道してしまいました。

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2010.08.09 Monday

ざるラーメン＠県大食堂

ざるラーメン＠県立大学

　さて、久しぶりの学生食堂も３日目となりますとさすがに飽きてきます。
ランチ定食ならたくさん種類がありますが、どうしてもラーメン限定になるので、これは仕方がありません。
今日は県立大学の下の食堂です。

　何気なくメニューを見ますと、変わったものが目に飛び込んできました。
「ざるラーメン、アジフライ付き（３２０円）」です。
これは面白そうです。

　ところで今日は朝からえらいことになりました。
予定通りに余裕を持って大学に到着しましたが、正面の駐車場が一杯です。
ここはややこしいことに、いったん受付まで行って駐車カードをもらわないと本駐車所に入れないシステムになっています。
そのためにとりあえず正面のスペースに車を止めて置くわけですが、そこが満車で停められません。
いつもはガラガラなんですが、今日に限って目一杯停めてあります。

　そういえば「オープンキャンパス」が始まったと聞きましたが、その影響なのかな。
迷いましたが仕方なく、とりあえず正規の場所ではない隅っこに停めて、駆け足で守衛さんの場所まで進みます。
あいかわらず愛想も素っ気もない受付を済ませて、無事カードをもらいます。

　そして駐車場に向かうんですが、これがどこも満車です。
ぐるぐると無駄な往復を繰り返して、ようやく一番遠い場所に車を止められました。
スペースは狭いんですが仕方がありません。
停めた場所はかなり上の方なので、急いで本館に向かいます。

　ところが、初めて止めた駐車場なので、いささか場所の感覚が狂っていたもようです。
中央に通ずると思っていたドアが開かなかったり、行き止まりだったりと、うまくいきません。
さらには近道をしようと校舎の中に入ったのが大間違いでした。
ここは建物全体が斜面に立っているので、いたるところで地下が二階に変わったりしていて、奇妙に入り組んでいるんですね。
そんな迷路を全くの素人が探検してゆくのですから、迷宮の餌食になるのもやむを得ません。

　それでも数分頑張ってみましたが、諦めてもと来た道を戻ります。
大幅なタイムロスをしてしまいましたが結局大回りをして何とかたどり着きました。
もちろん遅刻でして、担当の方には平謝りです。
ところが偶然、マイクの調子が悪くその調整に時間がかかっていたので、私の遅刻タイムはうやむやになっていました。
何となくラッキーです。

　そんなわけでスタートから大汗をかいた一日でしたから、温かいラーメンには食指が進まなかったのですね。
ここはさっぱりと、「ざるラーメン」で行きましょう。
食堂のオバチャンに告げると、すぐに出てきます。
ノリを掛けて出来上がりとは、凄いスピードメニューですね。

　トレイを持って席に向かいます。
なるほどオープンキャンパスだけに高校生らしきグループがここかしこに見えますね。

　麺はストレートの細麺で、あまりラーメンらしさはありません。
敢えて言えば腰のある冷や麦ぐらいの麺です。
これを付けていただく汁は、甘めでやや酢がきいています。
思ったよりも美味しいつゆでした。
具はメンマのみで、本当にあっさりしています。
それを補うのが「アジフライ」なんでしょう。

　この取り合わせもユニークです。
ラーメン、アジフライ、刻みキャベツ。
ここでなくては出会えなかったでしょう。
アジフライにはたっぷりとソースを掛けていただきます。

　失礼ながら期待はしていなかったんですが、これ意外といけますね。
和風のダシがなかなか麺に合っています。
当たり前ですがざる蕎麦と同じ具合で、スルスルと食べられます。
つけ麺とは違う滑らかな感覚も、このうっとおしい夏場には良いものです。

　ほんの数分で完食です。
このあっけなさが寂しいですが、アジフライもいただいたし、とりあえず満足です。
今日で学食とはお別れですが、たまにはこんなランチも良いものですね。
どうもごちそうさまでした。

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2010.08.07 Saturday

チャーシュー麺＠県立大学学食上

チャーシュー麺＠県立大学学食上

　県立大学には食堂が二つあります。
実は他にもあるのかもしれませんが、少なくとも二つ存在しているのは事実です。
今日は上にある方の食堂に行って来ました。
下の食堂とどう違うのかというと、私にはよく分かりません。
ただ、ラーメンの値段で比べますと、下は２８０円ですが、上は２５０円と少しお安くなっています。

　それ以外のものはどうなのかというと全く分かりませんが、上の方が学生食堂らしい感じです。
席も広く作ってあり、学生が多いように感じましたが、これも私の見た感じですから確かではありません。

　こちらにもせっかく来たんですから違うものでも食べてみようと、奮発して「チャーシュー麺」を頼んでしまいました。
めったにチャーシュー麺なんか食べないんですが、何しろ安いんですからしかたがない。
食券を買いますと、これが３４０円です。

　ただサンプルが無いのでどういうルックスなのかは出てきてからのお楽しみですね。
麺類のコーナーに行き、調理のオネエサンに食券を渡します。
ちょうど学生らしき若い女性と同じ注文になりました。
まずは彼女のラーメンが出てきましたが、意外にチャーシューは少なく、少しがっかりです。
まあこのぐらいは仕方がないか。
しかしこの女性、目一杯唐辛子を振りかけて、更にコショーまで大量投与しています。
ひょっとしてあちらの方かな。

　間もなく私のチャーシュー麺が出てきて、席まで運びます。
そのチャーシュー麺ですが、こんな感じでした。

　具は、メインのチャーシューが５枚ほどで、大きさはといいますと少し寂しいですが、まあ学食ですから文句は言えません。
ワカメに茹でたモヤシが乗っています。
味付けはされていませんので、水っぽいですね。
麺は細麺のストレートですが、茹で加減が少し甘いです。
お湯の温度が低いか、お湯が疲れているのか、このあたりは残念でした。

　スープはあっさり系の醤油味で、もちろん業務用でしょうが、普通のラーメンスープです。
スープも若干温めで、火傷防止にはなりますが、惜しいですね。

　同じ学食のラーメン２杯を比べてみましたが、値段を割り引いても下のラーメンが勝ると思いました。
本来が学生食堂ですから、注文するならやはりラーメンよりも定食がお値打ちでしょうね。
でも、昔懐かしい気分になりました。
どうもごちそうさまでした。

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2010.08.04 Wednesday

ラーメン２８０円＠県立大学

ラーメン２８０円＠県立大学

　今週は、静岡県立大学でのお仕事です。
夏休みだから空いていると思っていたら、駐車場が満員でびっくり。
まだ授業をやっている講座が多いんですね。
危うく一番遠い場所になるところでしたが、なんとか停められました。
この大学は高低差が大きいので、駐車場からの往復もかなり時間がかかります。

　今日は午前中に土砂降りの雨が降ったので、運悪くその時間に外を歩いていたらびしょ濡れです。
もちろん私は普段の心がけが良いので、そんなことはありませんが、傘を持たずに来たのが裏目になるところでした。

　学食が開いているはずなので今日のランチはそこでいただきます。
そういえば毎年これが恒例になっていますね。
食堂は二カ所ありますが、今日は下の食堂に行きます。
お昼時ですからほぼ満員の状態ですが、それでも十分に座れる場所がありました。

　メニューをながめますが、結局相も変わらずの「ラーメン（２８０円）」を選んでしまいます。
トレイを持って、食堂のオバチャンに注文を告げます。
奥では調理人がすぐに作り始めます。
待っていると次の女子学生さんが「ラーメンセット（４００円）」を注文です。
これは以前食べたことがありますが、ラーメンに半カレーのセットです。
若い子は食欲があっていいなあ。

　料理のオジサンはやはり二杯同時に作り始めました。
作業の都合ですからべつにどうでも良いんですが、先に注文したがわとしては少し損した気分です。
別段味が変わるというわけでもありませんが、細かいことが気になるのもこの暑さのせいですね。

　麺は冷凍のものらしく、すぐに茹で上がります。
正面から丼が手渡され、それをトレイに乗せてお会計の場所に進みます。
コショーはここにしかありませんので、手早く掛けておきます。
レジで代金をお支払いして、そのまま席を探します。
もちろんお冷やはセルフサービスです。

　それではいただきます。
そのラーメンですが、具は薄いチャーシューが一枚に、メンマ、カマボコ、ワカメが入っています。
少し奮発してチャーシュー麺にすれば、かなり豪華になります。
麺は腰の柔らかなストレート麺で、これがあっさりとしたスープに浮かんでいます。
スープも業務用でしょうが、学食ですから当然でしょうね。

　それでも普通のお店で食べるラーメンの半額程度ですから、コストパフォーマンスはかなり高いですね。
いや、そういえば某チェーン店ではただいまセール期間で牛丼が１杯２５０円だったか。
なんて牛丼は安くなってしまったんでしょうか。
とはいえ、十分満足できる出来のラーメンでした。
たまにはこういう素朴な味も良いものですね。

　するするっと食べ終えてしまい、食器を下げに行きます。
全てセルフサービスですから、最後まで面倒を見なくてはね。

　どうもごちそうさまでした。

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2010.08.02 Monday

あかつきや＠つけ麺

あかつきや＠つけ麺

　半額クーポンでの２軒目は、おなじみの「あかつき屋」さんです。
たこ八さんの帰り、もうすぐ午後９時という時間ですが、たまにはシメでラーメンでもいただきましょうか。
ぶらぶらとお店の前に着きましたが、なんと前には男女の二人連れが順番を待っています。

　平日の夜でも並んでいるのかと驚きましたが、お店は特に混んでいるわけではなく、たまたま自販機の前に待ちがあったようで安心しました。
その後ろについて順番を待ちますが、この二人あれこれ悩んでいる様子でして、かなり待たせますね。
私がせっかちなせいですが、どうもこの自販機の後ろで待つというのは、良いものではありません。
たかだか２、３分の待ち時間ですが、ずいぶん長く感じました。

　自分が待たせている場面を想像すれば、我慢できるはずですが、人間とは勝手なものですね。
さて、券売機で「半額クーポン」の掲示があるのか探しましたが、分かりません。
こういう時はもちろん店員さんに尋ねるのが本当です。
「このクーポンはどうすれば良いんでしょうか？」
「しばらくお待ち下さい」

　どうもこの若い店員さんは素っ気ないですね。
お店が混んでいるせいなんでしょうか、待たせたまま向こうへ行ってしまいました。
仕方なく、ぼんやりとお店のまん中で立ちつくします。
夜間でもこの入りですから、繁盛しているお店です。
ご主人は相変わらず厳しい目であれこれ指示を出していました。

　しばらくして同じ店員に券売機まで案内され、なにやら操作をすると「半額クーポン専用」のボタンが付きました。
そこで券売機にお金を入れて食券を購入します。
なるほど面倒くさいんですね。
この手間と引き替えに、定価７８０円のところ半額の３９０円です。

　「麺は大盛りに出来ますが」
「いえ、普通でけっこうです」
「あっさりとこってり、どちらにしますか？」
「こってりで」

　テーブル席に案内されて、お冷やが出てきます。
お店は若いお客さんばかりですね。
それはいいんですが、ラーメン屋さんとは思えないぐらいに賑やかです。
カウンターに並んでいるグループ客がお仲間らしく、あれこれと自分の丼を回し合って食べ比べているんですね。
夜のお店というのはこんなもんでしょうか。

　さて、あかつき屋さん自慢の「つけ麺」が出てきました。
さっそくいただくことにしましょう。
つるつるの麺はこの付け汁にぴったりですね。
太すぎることもなく、スープの絡みも良いです。
付け汁の中には刻んだチャーシューが沈んでいて、これを探すのも楽しみのうちです。

　私は普段つけ麺はめったに食べないんですが、これはデフォルトですから「つけ麺」をいただきましたが、いやいやつけ麺もいいもんです。
特に暑い夏場は、あっさりめで食べやすいですからぴったりですね。
「こってり」ではくどいかとも思いましたが、全くそういうことはなく最後まで美味しくいただけました。
量も私には十分で、大盛りにしなくて良かったです。

　あかつき屋さん独特の煮干しのダシがしっかり利いた美味しいつけ麺でした。
カウンターはまだ騒がしいようですが、私はサクサクと食べて、そそくさとお店を後にしました。
美味しいつけ麺、ごちそうさまでした。

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2010.07.29 Thursday

伊駄天＠半額で

伊駄天＠半額で

　友人から嬉しいチケットをいただきました。
なんと「ラーメン半額」チケットです。
いずれも一度以上訪問した有名店ですが、こういう機会がないとつい新店に回ってしまいますから、渡りに船です。
その中からさっそく、「伊駄天」さんに行くことにしました。

　ランチタイムの１２時少し過ぎ、お店の前に行列はありませんでしたが、券売機の前で悩んでいる若い男女がいました。
私は外で待ちますが、暑い中で待たされるのは疲れますね。
まあほんの数分ですから大したことはありませんが。

　券売機で「チケット用」のボタンがないか探しますが、見つかりません。
店員さんに聞くと、現金でお願いしますとのことでした。
カウンターに座ってチケットと現金４００円を渡します。
「濃厚魚介味玉らー麺８００円」が半額になっています。
ただし、券売機にはこのメニューはないのが面白いです。

　店員さんは調理専門の店長さんが一人に、スタッフ３人です。
女性一人は裏方と洗い物、男性がサブで配膳の手配、もう一人の女性は接客というふうに別れています。
忙しいですが、チームワークが取れているようで、てきぱきと動いているのは気持ちが良いですね。

　店長さんは麺を茹でるのに６つほどのタイマーを使っていて、それぞれ茹で時間を調整しています。
これは麺に太麺と中太麺があるので茹で時間が違うんでしょう。
太麺は８分、中太麺は３分か４分だったと思います。
デポの場所に対応したタイマーを設定しては、それぞれフル稼働させていました。
時間を見守るのも大変ですね。

　普通のラーメンは茹でた後で湯切りをして盛りつけますが、つけ麺は奥に回して水で締めます。
ラーメン作成はほとんどが店長一人でやっているので、見ていて大変そうですが、二人でやるとかえって手間が掛かるんでしょうか。
セルフサービスのお冷やを飲みながら出来上がりを待ちます。

　「おまちどうさまです」
正面からステンレスのお盆に乗ってラーメンが出てきました。
これはなかなか綺麗なラーメンですね。

　具には、厚めのチャーシューが一枚に味玉が１個分、タケノコにノリ三つ葉と並んでいます。
麺は中太の平打ち麺ストレートです。
この麺は腰があって、のど越しがいい麺ですね。

　もちろん伊駄天さんですから、看板のスープは絶品です。
魚介の風味が表に出た和風の醤油味で、じんわりと美味しいですね。
脂っ気は少なく、飲み口があっさりしています。
しっかりと熱いのも当然ですが評価を上げています。

　箸はプラスティックで、割り箸を使わないところにもちょっとした主張がありますね。
このお店は店員さんのサーブが良くできています。
席の手配から配膳まで、気持ちよく流れていくので待っていてもイライラすることがありません。
コミュニケーションが取れていることも好循環に通じるんでしょうね。
いくら忙しいからといって、店員さんが厨房でイライラしていたりすると３割がた味が落ちますからね。

　いつもながらに美味しいスープで、つい飲み干してしまうところでした。
「どうもごちそうさま」
満足してまだ満員のお店を後にしました。

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2010.07.19 Monday

とんとん＠横内

とんとん＠横内

　かつて静岡では一世を風靡したお店です。
このお店の本店が川辺町にあって、夕方から深夜まで大繁盛していました。
餃子とラーメンが二枚看板で、一杯飲んだ後のシメや仕上げにとよく使われていました。
赤い豚が二匹並んだ看板が目立って、支店もたくさん出来たほどです。

　しかし時は流れて現在ですが本店は閉店し、残るは支店だけになりました。
その一つがここ「横内店」です。
しかしこのお店は以前の本店と同じで午後５時ぐらいからの営業でして、ランチタイム主体の私としては敷居が高かったわけです。

　たしか以前訪ねたのはもう１０年ほども前になるかと思いますが、やはり一杯飲んだ後のシメでした。
お店は賑わっていて、小学生ぐらいのお子さんがけなげに店の手伝いをしていたのが記憶にあります。
もうかなり大きくなっているはずですが、さてお店に入りましょうか。

　時刻は平日の１０時半ほど。
場所は北街道沿いで、静かな通りに明るい看板が目立ちます。
入り口の引き戸を開けて中に入ります。

　「いらっしゃいませ」
広いお店で正面右側が調理場になっています。
それを囲むカウンターが長く続き、左手はテーブル席になっています。
先客は若い女性がお一人で、徳利に入れた紹興酒をゆっくりと飲んでいます。
漫画を読みながらゆったりと時間を過ごしている感じですね。

　ご主人が紙おしぼりとお冷やを持ってきてくれたので、注文を告げます。
「ラーメン（６３０円）」下さい。
メニューはあれこれと沢山あって、定食も充実していますね。
目の前では若い店員さんが豪快に鍋を振るっています。
美味しそうな匂いが流れてきて、気になります。
ひょっとしてあのときの子どもさんかな。

　おにいちゃんは料理を完成して奥から出てきました。
これがあの女性の料理なのかなと思っていましたが、奥のカウンターにそのまま座ってそれを食べ始めました。
どうやらまかないらしいですね。
美味しそうに肉たっぷりでデラックス版の中華丼をかき込んでいました。

　私のラーメンはご主人が作ってくれたようです。
ちゃんと脇から運んでくれました。
「おまちどうさまです」

　これは懐かしいラーメンですね。
具にはチャーシュー一枚に、メンマ、モヤシです。
麺は細麺の縮れ麺ですね。
スープはあっさりとした醤油味で、昔懐かしい味ですね。
昔の豚豚のラーメンもこんな感じだったかな。
これは胡椒が必需品ですね。

　昔と変わらない懐かしい味わいのラーメンでした。
今では２４時間営業のコンビニが近くにありますから、そうでもないですが、一昔前はこのあたりまで来るとなかなか夜遅くまで開いているお店がありませんでしたから、賑わったんでしょう。
便利になって来ると逆に廃れてしまうものも出て来るんですね。
あっさりとしたラーメンはすんなりとお腹に消えてゆきました。

　「ごちそうさまです」
まだお酒を飲んでいる女性を一人残して、静かな通りに出てゆきます。

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2010.07.02 Friday

ぜろ亭＠鳥坂

ぜろ亭＠鳥坂

　サッカーワールドカップも日本の試合が終了して少し落ち着きました。
それにしても夜遅くの試合は翌日に響きますね。
今日は久しぶりのラーメン店巡りに遠出をしました。

　雨が降れば煩わしいし、晴れれば晴れたで暑苦しい。
まあ人間という物は身勝手なものです。
今日は新しくなったママチャリで北街道を下って行きます。
場所は旧清水市ですから、私としてはかなり頑張って走りました。

　瀬名を過ぎて、Ｔ学園大学へと曲がる角も過ぎ、さらにどんどんと進んで行きます。
普段大学に行くのには車を使うのに、それよりも遠いところでラーメン食べるには自転車で行くという大いなる矛盾ですが、困ったものです。
さらに進んでいきますと、まだ入ったことのないお店を一つ発見しました。
これは候補に入れておかなくては。

　そして「一元」さんを越えてすぐのところにお店を見つけました。
これが本日のお目当て「ぜろ亭」さんです。
ただいま１１時２３分ですから、家から３０分ほど掛かりました。
とにかく暑いですから、早くお店に入りましょう。

　お店には先客はいらっしゃいませんでした。
カウンターにテーブル席という、普通の造りですね。
メニューはかなり多く、居酒屋メニューもたくさん出ていました。
さっそくお冷やとおしぼりを出してくれます。
「しょうゆラーメン（５５０円）おねがいします」
餃子が有名なようですが、初回は当然ラーメンです。

　カウンターの端席でのんびりと出来上がりを待ちます。
チャーシューは注文を受けてから切り出してますね。
メニューでは「ジャンボ餃子」や「ぜろ亭ラーメン」が気になりましたが、色々なセットがあって目移りします。

　「おまちどうさまでした」
正面からラーメンが出てきました。
これは透き通ったスープのしょうゆラーメンですね。

　具には、チャーシュー１枚にメンマ、ナルト、ノリ、ワカメです。
麺は手打ちだそうで、透明の中細縮れ麺です。
腰のあるタイプでスープが良く絡みますね。
スープは表面に薄く脂の層が広がっていますが、あっさりとした出汁の醤油味でした。
これは飽きの来ない味です。

　丼はすり鉢で、内側には溝が切ってありますから、大根おろしも作れそうな塩梅ですが、これは好きずきです。
手打ちだという麺が程良い感じの腰で気に入りました。
コッテリも良いですが、夏場はやっぱりあっさり系に軍配を上げたいです。

　後から来た若い青年は悩んだあげく「レバニラ炒め定食」を注文していました。
私ももうウン十年若かったらそうしていたでしょうね。
そういえば最近レバニラを食べていないなあ。
そんなことを考えながらあっさりと食べ終わりました。
「どうもごちそうさまでした」

　外に出るとこれまた暑さが厳しく身に染みます。
さあ、自転車を漕ぐか。

　

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2010.06.25 Friday

日の出ラーメン＠紺屋町

日の出ラーメン静岡店

　横浜で話題の「日の出ラーメン」が静岡に進出してきました。
不勉強で私は全く知らなかったんですが、６月２０日日曜日の新聞にこんなチラシが入っていました。
場所は静岡の繁華街で、最近ラーメンの新店がどんどん出来ていますね。

　圧倒的なインパクトで評判の「ドロ系」ラーメン、気になりますね。
開店日からは数日遅れましたが、めでたく突撃してきました。

　新規開店早々ですから混んでいるだろうと、今回は午後１時を２０分ほど過ぎての訪問になりました。
お店の前には派手な看板が立っていて、肝心の店名がよく分かりません。

　お店の看板商品は、「剛つけ麺（７５０円）」で超極太麺に超濃厚スープをつけて食す、究極のつけ麺だそうです。
「胃袋で暴れる極太開運昇り龍」
なんだか分からない宣伝文句です。

　このこだわりがチラシに書いてありました。

　麺は福島県の製麺所から特注の麺を直送しています。
太さ５ミリという静岡で一番太くて腰のある麺を使います。
町の宇高スープを炊き続けます。
濃厚さを追求したどろりとしたスープのコクをお試し下さい！
一度食べたら、やめられません。

　メニューはこれ以外に、「ガッツ麺ＤＸ（７８０円）」というのが人目を引きました。

いわゆる「油そば」とか「あえ麺」と呼ばれる、スープの無いラーメンです。
ガッツリ混ぜてガッツリ食べる、をコンセプトに開発した史上最強のあえ麺です。

　面白そうですが私にはもちろん手が出せるはずもありません。
最後に普通のラーメンもありました。

　こく塩ラーメンや魚介醤油ラーメンの豊富なラインナップ。
ラーメン専用の麺を使用し、丁寧に作り込んでいます。
さっぱりとしてコクのあるラーメンもぜひお試し下さい。
お値段は、「魚介醤油ラーメン（６５０円）」、「特濃うま醤油ラーメン（７００円）」、「こく塩ラーメン（７００円）」です。

　さて、お店にはいると
「いらっしゃいませ」
店員さんが出迎えてくれます。
まずは入り口右手の自動券売機で食券を購入します。
私はつけ麺は苦手なので、「特濃うま醤油ラーメン」にしました。

　店員さんが目の前にやってきたので、チケットを差し出すとカウンターの端席に案内してくれました。
「サービスで小ライスがつけられますが」
「お願いします」
お店は１０席ほどのカウンターに、仕切られた４人掛けテーブル席が二組ほどありました。
ただいまお客さんは半分ほどで、今の時間帯はゆったりしていますね。

　まずはお冷やを持ってきてくれました。
隣の若いお客さんが食べているのが、どうも「ガッツ麺ＤＸ」のようですが、かなり苦戦しているのがはたから見ても分かります。
スープがないだけでも食べづらいのに、この極太麺ですからこれは仕方がないですね。

　とにかく極太麺ですから、茹で上がるには時間が掛かります。
つけ麺ですとさらにこれを水で締めますから、余計に手間も掛かるわけですね。
そのせいかラーメンが出てくるのにも時間が掛かりました。
せっかちな静岡人にはその点がどうかなと心配になります。

　それでも７分ほどでラーメンが出てきました。
受け皿の付いた白い丼には、赤い文字で「日の出らーめん」と書いてあります。
具には柔らかでしっとりとした感じのチャーシューが１枚、そしてノリにタケノコです。
メンマではなく、タケノコの水煮を味付けして細長く切ったもののようです。
柔らかで食べ応えがありますね。

　麺は看板の極太麺。
なるほどこれは静岡で一番の太麺ですね。
これほど太い麺は静岡市内ではないでしょう。
そして濃厚スープです。
本当にどろっとしています。
豚骨に魚介を加えた濃厚なスープで、コラーゲンたっぷりのせいで口がベタベタしますね。

　味はそれほど濃くなく、麺もスルスル食べられますが、やはり極太麺ですからそのまま飲み込むのもためらわれます。
噛みしめるとかなりの歯応えで、これは食べるのに時間が掛かりますね。
この麺で油そばはかなり顎が疲れるでしょう。

　ライスは見たとおりの「小ライス」でした。
ランチタイムですからもう少しボリュームがほしいと願うのは私だけでしょうが、濃厚なスープなので白飯が意外に美味しいんですね。
ライスを口に入れると脂分がぬぐい去られる感じがします。
お新香が付いていたらなお良いんですが、サービスですから文句は言えません。

　少しばかり手間取りましたが、難無く食べ終わりました。
こういう濃厚なスープもたまには良いもんですね。
「ごちそうさま」
お店を出る時に、ドアが手動なのを忘れていて、思わず衝突するところでした。
いやいや、危ないところでしたが、よかったよかった。
コッテリ大好きな方には最適のお店です。

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2010.06.21 Monday

にしかわ＠両替町

にしかわ＠両替町

　静岡市は葵区両替町に新しくできたラーメン店です。
最初は夜間だけの営業でしたが、お昼時にも営業されることになり味も安定してきたそうです。
いつも前を通るたびに気になっていましたが、今回満を持しての訪問です。

　なお、お店の開店時刻は１１時３０分で、火曜日が定休日です。
夜間の営業は５時から次の日の１時半までといいますからかなり長い時間の営業ですね。
場所が繁華街のど真ん中ですから、夜になっても人通りは尽きないんでしょう。

　気が急いたせいか、私は開店しばらく前に着いてしまったのであたりをうろうろして時間を待ちます。
するとちょうど１１時半になってご主人がのぼりを立てに出てきました。
さっそく中に入りましょうか。
カウンターだけの７席で、椅子が少し高すぎますが、これは私の足が短いせいでしょう。

　店の奥に自動券売機があって、そこで食券を買います。
「素ラーメン（６００円）」というものもありましたが、無難に「ラーメン（７００円）」を選びます。
ラーメンにトッピング、大盛り、ライスだけという潔いメニューで、ラーメン１本勝負という心意気を感じさせます。

　ご主人に食券を渡すとさっそく作り始めました。
お冷やはセルフサービスで入れる方式ですね。
箸は割り箸でなく、南洋材のような木箸を使っています。
レンゲも木製でしたから、それにコーディネートしているのかもしれません。
ガラスの容器に入っているのは、辛し高菜かな。

　「お待ちどうさまです、熱いのでお気を付け下さい」
カウンター越しにラーメンが出てきました。
熱いですと言ってお客さんに手渡すのも何かおかしい気がしますが、お一人ですから手が回らないんでしょう。
営業時間が長いと人件費がかかりますから、一人で営業するには色々と苦労があるんでしょうね。

　出てきましたラーメンですが、なかなかに良い感じですね。
具には、薄切りのチャーシュー一枚にメンマです。
生のキャベツが入っていて、これが口直しにいい仕事をしていますね。

　麺は太麺のストレートで、小麦の味がする歯応えのある麺です。
この太麺のストレートというのは珍しい選択ですが、良くマッチングしていて感心します。
これはつまりスープが良いということでしょうね。
こってりとした豚骨醤油で、かなりの濃度があってドロドロとしたスープです。
途中からコショーを振っていただきましたが、高菜を入れても良かったかな。

　やはりレンゲがどうも使いにくいですね。
木製で厚みがあるのでスープが掬いにくくなってしまいます。
個人的な好みかもしれませんが、ラーメンには木製のレンゲは合いません。

　量はスープも含めて少な目で、私にはちょうど良いぐらいでしたが、ランチタイムに若い方が食べるには物足りないのかもしれません。
結局最後まで他のお客さんは入りませんでしたが、ランチタイムサービスで「小ライスにお新香」ぐらいのサービスがあれば繁盛するような気がします。

　場所も良いですから、一杯飲んだ後のシメとして使い勝手の良いお店でしょうか。
アルコールのメニューがないことも好感が持てますね。
専門店として、ラーメン一本で勝負していただきたいと思います。

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2010.06.10 Thursday

麺屋橋亭＠大岩

麺屋橋亭＠大岩

　ブログにコメントいただいた情報から新しいラーメン店を知りました。
静岡市内でしかも私のすぐ近くですからこれは行ってみなければなりません。
さっそく自転車を走らせます。

　実は長年愛用していたママチャリですが、ついに後輪から異音がし始めました。
さらには走行中に突然パンクです。
自転車やさんに持って行って呆れられました。
後輪のタイヤが磨り減りすぎていて、替えないともうダメだといいます。
とりあえずパンクは直りましたが、それ以外にもあちこち異常が出ていますからもうそろそろ潮時です。

　そんなわけで久しぶりに自転車を買い換えました。
私の場合通常の移動はすべて自転車ですから、これがないと困りますし、また故障したらもう代わりがないですからお手上げです。
近くのホームセンターで購入してきましたが、やはり新しいものは良いですね。
今日はその新車で軽快に大岩方面を進みます。

　広い通りを下って行くと、すぐにお目当てのお店を無事発見しました。
「情熱ラーメン」「深愛餃子」
赤い看板がよく目立つ、「麺屋　橋亭」さんです。
実はこのお店は以前鷹匠にありましたが、だいぶ前にこちらに引っ越してきました。
その時は「洋食屋」さんでしたが、このたび新しくラーメン店に生まれ変わったんだそうです。

　さっそくお店に入ろうとしますが、どうやらまだ準備中のもようでした。
しばらく周りを散歩して時間をつぶします。
お店の開店は１１時３０分だったようで、お店の前の電子掲示が動き出しましたからもう大丈夫でしょう。
お店のドアは料理店らしいがっしりとしたもので、看板がなければ普通のレストランです。

　「いらっしゃいませ」
もちろん先客はなく、カウンターもなかったので４人掛けのテーブル席に一人で座ります。
まずは女性がおしぼりとメニューを持って来てくれました。
可愛らしい猫のイラストが描かれたメニューです。

　品揃えは麺類にサイドのご飯もの、それに餃子、デザートがありました。
初回ですからオーソドックスに「情熱醤油（６５０円）」をいただきます。

　しばらくしてお冷やを出してくれましたが、まだラーメン店としては経験が短いせいか対応にぎこちなさを感じます。
お店は広く、ゆったりとしていますし、掘り炬燵形式の席もあって家族でくつろげそうですね。

　さて、お待ちかねのラーメンです。
どんな具合かと思いましたが、これは美味しそうな感じですね。
具には、厚切りのチャーシューが２枚に、メンマ、味玉１個分の半切り、ノリ、水菜と盛り沢山です。

　麺は細麺の縮れ麺で、あまり腰のないタイプですが悪くありません。
スープがどんなものか期待しましたが、どうも私には情熱が響かなかったようです。
あっさり系で上品ですが、もう少しパンチが欲しいところでして物足りなさを感じます。
メニューでは坦々麺が気になりましたが、もう一つの看板である餃子も美味しそうでしたから迷いますね。

　チャーシューの美味しさはさすがに肉料理をメインにしているお店と感じさせますし、味玉もお値打ちです。
半熟でしっかり味付けがされていますから、「味玉ラーメン」でも通りますね。
またメンマの味付けは程良く、具材に関しては満点の出来ですから、進化の余地はあると思います。

　「ごちそうさまでした」
ここでも最近話題の「ラー油」が販売されていましたが、凄い流行ですね。
我が家でもすでに何種類か試していますが、やはり元祖の「桃屋」さんが一番だと思います。
雨模様の帰り道を急ぎます。

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2010.06.04 Friday

ゆず庵＠両替町

ゆず庵＠両替町

　両替町の旧「かにチャーハンの店」後に出来たお店です。
経営は中堅のチェーン店で、味もしっかりしているといううわさを耳に、さっそく出かけてきました。

　お昼時とあって、お店はなかなかの繁盛です。
場所も良いですからとりあえず出だしは大成功ですね。
お店はカウンター席のみで、まずは入り口右手の券売機で食券を購入します。

　気になったのがランチ限定の「そば弁当」でお刺身が付いた定食にお蕎麦が豪華でした。
とはいうものの、今日は本命のラーメンをいただくことにします。
「支那そば（５００円）」のボタンを押します。
食券を手にカウンターに向かいますが、１０席ほどのカウンターは満員で、空きは一つしかありませんでした。
いや、危なく立ち食いになるところでした。

　席について食券を渡すと、お冷やにおしぼりを出してくれます。
これから暑くなりますから、おしぼりはありがたいですね。
カウンターには注意書きがあって、食べ終わった食器は上に出してくださいとあります。
店員さんが外に出なくても済むようにという配慮でしょうね。
お客さんもそれぐらいは当然やるべきですし、ちゃんと書いてあればかまわないと思います。

　麺ゆでは自動で行うようで、かなり早いです。
出てきて分かりましたが、かなりの細麺ですね。
調理する店員さんは３人で、うまく分業している様子でした。
かなりてきぱきとした作業で、見ていても面白かったですね。

　すぐに出てきた私の「支那そば」です。
これはかなりの和風ラーメンです。
まずはストレートの細麺です。
これが私の好みで、かなり良いです。
腰もあるし、薄めのさっぱりしたスープですから細麺はベストのマッチングですね。

　具には、チャーシュー一枚にメンマ、ナルト、ノリといった定番で、このあたりは「清美そば」のラーメンと感じがよく似ています。
スープは和風の醤油味ですが、中華の出汁がメインでそこに和風出汁が加わっています。
このスープが熱々で、これは評価が３割アップです。
私には少し油が多いように思えますが、まあ今どきのラーメンですからこんなもんでしょうか。

　このラーメンはコショーを振った方が美味しく感じられますが、ライスも合うように思います。
「清美そば」さんのように「ラーメンライス」でもいただければ良いんじゃないでしょうか。
「焼きめし」とのセットよりもランチ限定で「白飯」セットを食べてみたいです。
麺の量はほどほどで、私にはちょうど良いですが若い方にはラーメンだけでは物足りないかもしれません。

　お客さんの回転は非常に良く、これは大繁盛です。
さすがに待ち客の行列こそありませんでしたが、ずっと満席でびっくりしました。
深夜までの営業ですから、飲んだ後のシメでも使えるのがまた重宝です。
次は気になる「辛味そば」あたりをいただこうかな。
どうもごちそうさまでした。

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2010.06.01 Tuesday

銀蔵＠朝ラー

銀蔵＠朝ラー

　「朝ラー」がついに静岡市にもやって来ました。

　「朝ラー」、朝からいただけるラーメンと言えば「秘密の県民ショー」でも紹介された、藤枝志太地域の名物です。
早いお店では６時あたりから開店しているところもあるというぐらいで、地元に密着したラーメンですが残念なことに静岡市にはありませんでした。
しかしついに本格的な「朝ラーメン」が静岡市にも登場したんですね。
今日はさっそくのレポートです。

　そのお店の名は「銀蔵」さんです。
場所はカネボウ通り沿いで、ジャンボエンチョーのすぐ隣りと言えば分かりやすいでしょうか。
しばらく前までは「風風ラーメン」として営業していましたが、独立して新しいお店になりました。
これは焼津店と同じで、ひょっとしたらと思いましたが、ご主人も同じなんですね。

　日曜日の朝７時半。
さっそくママチャリを飛ばして駆け付けました。
「朝ラーメン」の提供は平日が午前８時から、土日祭日では７時からだそうです。
はたしてやっているかという一抹の不安もありましたが、赤いのれんが出ていて一安心です。
さっそく中に入ることにします。

　ドアを開けるとからんころんとベルが響きます。
ご主人は奥で仕込みの最中らしく、お客さんが入ってきたのが分かるように付けてあるんでしょうね。
客席も多く広いお店ですが、ただいま先客はいらっしゃいません。
まだまだ宣伝が行き渡らないんでしょうか。
カウンターのまん中あたりに座ります。

　ご主人がお冷やを出してくれますが、あれどこかで見たことのある方です。
社長さん自らこちらに来られているんですね。
メニューは「温ラーメン」が４５０円、「冷ラーメン」が５５０円です。
「温冷セットでいかがでしょうか！」と書かれています。
志太地域の方はセットと言って一人で両方を食べるのが一般的だと言いますが、私にはとても無理です。

　そこで今回は「温かいラーメン」を注文しました。
お店の中にはこんな新商品の宣伝もありましたが、ただいま大人気の「辛くないラー油」ですね。

　どんなものか気になりましたが、今回はパスということにしておきます。

　一人ですからすぐにラーメンが出てきました。
「静岡の人は上品なんで、レンゲを付けました」
ご主人が面白そうに話してくださいましたが、焼津では付けていないそうです。
もちろん通常のラーメンにはレンゲが付いているんですが、本場の朝ラーではレンゲが付いていないお店がほとんどだそうです。
まあ郷に入れば郷に従えというわけですね。

　小振りの丸い丼でして、受け皿も付いています。
具は嬉しいことにもも肉のチャーシューが何と４枚も乗っています。
他には、メンマにノリです。
少しコショーを振っていただきます。
スープは鰹ダシが利いた和風のあっさり味で、一般的なラーメンとは違い新鮮に感じられます。
脂っ気は全くなく、これなら朝からでも大丈夫ですね。

　麺は平打ちの自家製麺で、見た目以上に腰がありました。
私は「朝ラー」はあまり食べてはいませんが、志太地区の平均的な味だと思います。
久しぶりに朝ラーをいただきましたが、いやいやなかなかの出来です。
つるつるの麺はのど越しも良く、すぐに無くなってしまいました。

　「ごちそうさまでした」
帰りにポイントカードをいただきましたが、さすがに完成は難しそうです。
色々と張り切っているご主人ですから、皆さん応援してあげてくださいね。
「朝ラー」が静岡でも定着されることを祈っています。

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2010.05.25 Tuesday

ラーメン富屋＠水落

らーめん富屋＠水落

　最近は看板倒れの「静岡ラーメン放浪記」ですが、お久しぶりのラーメン記事です。
雨の日曜日、今日のランチはラーメンと決めていたものの、さてどこに行こうか。
さすがに雨降りでは自転車も使えず、ドライブも気が重いので歩いて行けるお店を探します。
するとご近所に一軒忘れていたお店がありました。
それではさっそく出かけましょうか。

　お店の場所は静岡市葵区の水落町で、以前「花いち」さんがあった場所です。
「花いち」さんが唐瀬に移転した後釜にこのお店が新規開店したというわけですね。
オープンは今年の３月ですから、そろそろ味も安定したころではないかと思います。
チェーン店ならいいですが、単独で開店された場合はお店が軌道に乗るまで色々と試行錯誤されるわけでしょうから、開店すぐのお店では味にばらつきがあるかもしれません。
今は開店から３ヶ月経ちましたから、安定した味になっているでしょうね。

　さて、お店の開店は１１時ですが、今日は雨降りでもあり空いています。
私が入店した１１時半では先客はいらっしゃいませんでした。
「いらっしゃいませ」
お店は正面が厨房で、それに向かうカウンターが９席ほど。
４人掛けのテーブル席が２組あります。

　カウンターの中央左に座ってメニューを見ます。
アルバイトらしい若い男性がお冷やを持ってきてくれました。
お冷やはセルフサービスらしいですが、もちろん空いている時にはサービスしてくれるんですね。
注文は「醤油ラーメン（６５０円）」にしました。

　バンダナを頭に締めたご主人が、きりりとした表情でスープを注ぎます。
席がちょうど真ん前なので、作っている工程が見えて期待感を盛り上げてくれます。
湯切りの手さばきも堂々としていますね。

　「醤油ラーメンです」
なかなか感じのよい丼です。
具は、大ぶりのメンマ、チャーシュー一枚、そしてラーメンには珍しくキクラゲが入っていました。
麺は細麺の縮れ麺で適度の腰があります。

　そしてスープです。
濁っているのでおやっと思いましたが、コラーゲンがたっぷりと入った濃厚なスープです。
飲み干した後にそのとろみが口の中に残ると言えばお分かりでしょうか。
だからといってしつこいというわけではありません。
贅沢を言えばもう少し熱々ですと満点ですね。

　具ではメンマが柔らかで美味しかったです。
キクラゲはそのまんまキクラゲでした。
「ごちそうさまでした」
食べ終わってお勘定をします。
このお店の場所はあまり人の通りがありませんので、ラーメン専門店としては苦労されるかと思いますが、地元のお店でもあり頑張っていただきたいですね。

　

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2010.05.07 Friday

宝亭食堂＠横内

宝亭食堂＠横内

　旧静岡市内にはたくさんの飲食店があります。
その中には専門店でなくてもラーメンをメニューに乗せているお店がかなりあります。
検索する時に、「ラーメン店」とか「中華料理店」ですと簡単に見つけられるのですが、食堂となると探しにくいですね。
出しているメニューまでは分かりませんから、実際に入ってみることになります。
それでも不思議なことに「ラーメン」をメニューに載せているお店が多いようです。
やはりラーメンは国民食なんですね。

　今回横内の界隈を歩いているとこんな張り紙が目に付きました。
「宝亭食堂」さん、そういえばだいぶ長い間ご無沙汰していました。
レポにも書いていなかったので今回はこのお店を訪ねてみましょう。

　どうやら５０周年という老舗のようです。
それでも「大幅値下げ」しないと苦しいとは、最近の不景気が深刻なことをうかがわせますね。
私も少しは売り上げに協力しなくてはいけません。

　さっそくお店に入りますが、正午少し前の店内は先客がお二人でした。
さっそくメニューをながめますが、食堂と名前が書いてあるだけあって、盛り沢山の種類があります。
それでも麺類は主力商品のようで、一番バリュエーションが多いです。
「みそタンメン４５０円」というのもかなり安いようですが、私はやっぱりラーメンにしましょうか。

　何しろ単品のラーメンは４００円ですから安いものです。
今回は壁に出ていたセットメニューを注文しました。
ラーメンプラス餃子と小ライスで５５０円です。
さてどんなセットが出てくるのか、楽しみですね。

　家族経営のお店らしく配膳のオバチャンはなんだかのんびりとした感じでした。
奥の調理場で料理を作っているのがお子さんなのかな。
のんびりとテレビを見ているとすぐにセットが出てきました。

　「これがコショーで、これが餃子のタレとラー油です」
オバチャンが親切に説明してくれます。
どうですかこれが５５０円のセットです。

　まずはラーメン。
少しスープが少ない気もしますが、チャーシューが２枚も付いているのは嬉しいです。
このチャーシューは意外にも厚めのもも肉で、食べ応えがあります。
他の具は薄味のメンマにナルト、ノリです。
スープはあっさりした醤油味で、物足りない感じもしますが、食堂のラーメンですからこれはこれで十分です。
麺は柔らかな細麺で、よくある普通の中華麺です。
ごく普通にスルスルと食べられます。

　餃子はやや大きめのものが４個です。
ニンニクが利いたタイプで、お肉もしっかり入っています。
柔らかめで、噛むと肉汁が溢れてくる感じですね。
これをご飯にのせてそのままいただきます。

　小ライスにお新香です。
ご飯の量は普通のご飯茶碗に軽く１杯ありますし、嬉しいことにお漬け物まで付いています。
餃子が４個もあればこれだけで十分おかずになります。
久しぶりに食べる「餃子ライス」は意外に新鮮で美味しかったです。
単品の「餃子ライス」ですと途中で飽きるんですが、半分ほどですから美味しく食べられます。
また、合いの手のラーメンが良いんですね。

　お腹もふくれるし、色々食べられるのでこういうセットは大歓迎ですね。
最後まで美味しくいただきました。
街角の大衆食堂、これからも頑張っていただきたいと思います。

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2010.04.28 Wednesday

醍醐味＠上川原

醍醐味＠上川原

　最近は雨降りばかりで外に出かけることもはばかられるぐらいです。
もちろん車で行けばかまわないんですが、私のラーメン行脚は自転車専門ですから仕方がありませんね。
今日は安倍川の向こうに美味しい中華やさんがあると聞いて訪ねてみました。

　お店の開店時間ちょうどの１１時半に無事到着です。
おやお店の前で煙草を吸っている女性を発見しました。
これでは写真が取りにくいんで、しばらく時間待ちをします。
後で気が付きましたが、どうもお客さんのようで、入ったらお店の中にいらっしゃいました。
お店はランチタイム禁煙なので、料理が出来上がるまで外で待っていたんでしょうね。

　お店にはもちろんその女性お一人だけでした。
カウンターにテーブル席という普通の造りですが、夜は居酒屋風の営業になるんでしょうか、お酒を飲む雰囲気が感じられます。
いやけっして確認したわけではないんですが、酒飲みの直感が想像させるんですね。

　メニューにはランチのセットが色々あります。
その中から選んだのは、「黒ごまタンタンメン（８００円）」です。
せっかくここまで来たんですから、こういう特徴のある麺をいただかなくてはいけません。

　お店はご夫婦でやられていて、なかなか息が合っていますね。
後から来られた年輩の男性は、ランチ定食をご飯少な目にしてビールを頼まれていました。
ランチにビールという誘惑にも駆られますが、これでは飲酒運転になるんでいけません。
待つほどもなく出てきました、「黒ごまタンタンメン」です。

　おお、まさに真っ黒です。
黒ごまのペーストをふんだんに使っていますね。
具に乗せた挽肉もたっぷりで、これは食べ応えがあります。
なお添えられたサジはレンゲではなく穴あきのスプーンで、スープに沈んだ具をすくい取ることが出来ます。
これは親切で良いですね。

　ではスープはどうするのかといいますと、もちろんテーブルにはレンゲが置いてあるのでそれを使うことになります。
名付けて二刀流です。
いやもちろん両手で同時に使うわけではないですからお間違えなきよう。

　麺を持ち上げてみるとこんな感じになります。
やや腰が強めの縮れ麺です。
色が黒っぽく見えるのはもちろん黒ごまのせいだと思いますが、意外に元々黒かったのかもしれません。
欲を言えばもう少しスープが熱ければ満点ですが、火傷してもいけませんからね。

　スープには黒ごまのペーストがたっぷりと使われていて、一部は溶けきれないほどです。
胡麻が好きな人にはたまらないでしょうね。
普通のタンタンメンと違って辛みは全くなく、「黒ごま麺」でも良いぐらいでした。
スープが少なくなって行くと丼に黒ごまの後が残るので、その濃さが分かると思います。

　無事完食です。
濃厚な黒ごまを十分に味わい尽くしました。
郊外に名店あり。

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2010.04.17 Saturday

中華飯店松楽＠大谷

中華飯店松楽＠大谷

　本日のラーメンは完敗でした。
いや、何もラーメンを食べて勝つも負けるも無いんですが、そんな言葉がふさわしい１杯でした。
例によってランチをいただきにと、ママチャリでこぎ出します。
最近の気候はどうも不安定でして、なかなかラーメン巡りに適した日和が無く困っていますね。
大谷街道をひたすら下ってゆきますと、色々な飲食店さんが見えてきます。
東名のガードの下をくぐってしばらく進みますと、すぐにお店を見つけました。

　よかった営業中です。
実は場所は調べてありましたが定休日までは分からなかったので、一抹の不安が芽生えていたところでした。
真っ赤な暖簾がよく目立ちます。
さっそくお店に入りましょう。

　「いらっしゃいませ」
入り口左手に調理場とそれを囲むカウンター、右手には４人掛けのテーブル席が３つほどあります。
お一人様はカウンターにと張り紙がありますね。
ただいま正午に１５分ほど前ですが、先客は３人ほどですべてカウンターです。
私は一番奥の席に座ってセルフサービスでお冷やを持ってきます。

　さて、何にしましょうか。
席にはメニューが無く、ちょうど後ろの壁に書かれているので苦労しながらそれを見回します。
ラーメンは何と４００円ですね。
他にも気になるメニューがありましたが、お店の外にも貼ってあった「チャーハンセット」を注文しました。
なおお値段は６５０円ですが、学生なら学割で６００円だそうです。

　年輩の親父さんが手慣れた感じで中華鍋を振るっています。
「どすん」
なんと席に座って２分という速さです。
問答無用でチャーハンが出てきました。
（あれ、かなりのボリュームだな）

　そこでもう一度メニューを確認して気が付きましたね。
「半チャンラーメン」のつもりで頼んだんですが、よく見ると「チャーハンセット」でした。
チャーハンアンドラーメンなんですね。
このチャーハンは間違いなく一人前のボリュームです。
これは完食出来るかどうか不安になりましたが、自分がまいた種ですから仕方がない。
レンゲですくって一口食べますが、おやこれはいけますね。

　チャーハンはしっとりとしたタイプで、味付けは濃いめです。
チャーシューも程良く入っていて、これは美味しいなあ。
神田神保町の「さぶちゃん」のチャーハンによく似た感じのしっとり系で、食べやすいですね。
さらに２分もしないうちにセットのラーメンが出てきました。
あれ、具が無いです。
何と潔くラーメンに乗っている具は「ナルト」一切れだけですね。
一瞬忘れたのかとも思いましたが、初めてのお店では聞き返すわけにも行かず、そのまま食べることにしました。
後で同じセットを注文した方のラーメンを観察しましたが、やはりナルトだけでしたから、これが標準なんですね。

　ラーメンはあっさりとした醤油味で、麺は普通の中細麺です。
スルスルと食べられる感じですが、このスープははっきりとした味で美味しいですね。
お客さんに若い人が多いせいか、味付けは濃いめになっているようです。
具が無いのは寂しいですが、この値段からして仕方がないでしょう。
しかし４００円の単品のラーメンはさすがに具が入っているんでしょうか、気になるところです。

　何のかんのといいながら８分ほどで無事完食できました。
それにしてもこのお店は「盛りが良い」です。
常連さんらしい学生に出てきた「野菜炒め定食」らしきもののお皿はまさに超大盛り状態でした。
このあたりの飲食店さんは大学生さんが相手なだけあって盛りが良いそうですが、さすがうわさ通りですね。
一人前のチャーハンと同じく一人前のラーメンでお腹はパンパンでした。

　いやあ負けた負けた。
膨らんだお腹をさすりながら、自転車のペダルを漕ぐのでした。

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2010.04.07 Wednesday

丸玄らぁめん＠古庄

丸玄らぁめん＠古庄

　今年の春は変な天気でした。
寒かったり暑かったり、さらには長雨にたたられて外出もままならず、うじうじしていました。
しかし悪いことばかりでもなく、花粉症がかなり軽かったので助かりました。
私の場合収束が早いので、そろそろ安心して外出ができそうです。

　そんなわけで今日はお久しぶりのラーメン放浪記です。
例によって自転車を飛ばして古庄までやって来ました。
ぽかぽか陽気で汗が出てきますね。
リサーチは十分で、難なくお店を見つけました。

　ここが「丸玄らぁめん」さんです。
静かな住宅街の中にあるので、あまり目立ちませんね。
さっそく中にはいることにしましょう。

　お店はカウンターばかりの１０席ほどとこじんまりとしています。
中年の女性がご主人のようですね。
今は先客のラーメンを調理中です。
お客さんは私とその年輩のご老人お一人だけでした。
ご主人とあれこれと世間話をしていらっしゃいますから、馴染みのお客さんなんでしょうね。

　お冷やはカウンターの後ろ側にありますからセルフサービスみたいです。
とりあえず自分で汲みに行きます。
メニューを見ますと意外にシンプルですね。
先客のラーメンが出終わった頃合いを見て、「らぁめん（５００円）」をお願いしました。
お店の中は何となく雑然としています。

　女将さんはさっそく調理に掛かりますが、冷蔵ケースのナルトを取り出して一切れスライスしていました。
注文のたびに一切れずつ切るのも珍しいですが、考えればこれが普通ですね。
メンマは煮込んだものが鍋に入っていて、そこから取り分けていました。

　「おまちどうさま」
カウンターを大回りして、女将さん自ら運んできてくださいました。
おや、何か変わったものが乗っていますね。

　具は、薄めのチャーシューが２枚に、ナルト、メンマ、ノリです。
そして刻み葱の上に鎮座ましましていますのは、干した桜エビが３匹です。
これはユニークな表情ですね。
何となく絵になっているところが微笑ましいです。

　スープはあっさりとした醤油味で、透明な油が少し浮かんでいます。
この麺がなかなかよろしい。
珍しい中太の透明な麺で、かなりの腰があります。
特注品なのかあまり見かけない麺でしたが、歯応えがあって良い感じでした。

　メンマも適度の薄味で美味しかったですが、桜エビはほとんど存在感がなかったですね。
まあ３匹ですからこれは彩りということで仕方がないでしょう。
でもほんの少しでも何となく嬉しくなるのが、ご主人のセンスなのかもしれません。
最後まで美味しくいただきました。

　「ごちそうさまでした」
お勘定をして外に出ますと、暖かな春の日差しが降り注いでいて、はおり掛けた上着を手に戻しました。
もうすっかり春ですね。

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2010.03.31 Wednesday

リータンタンカフェ＠セントラルスクエア

リータンタンカフェ＠セントラルスクエア

　静岡市駿河区のセントラルスクエア、３月８日にオープンした新しいお店です。
何でも札幌の有名な中華料理店の総料理長が監修したという本格中華が楽しめるそうです。
今日はそこの看板メニューである「札幌味噌ラーメン（８８０円）」をいただきにまいりました。

　平日の１１時２０分、もちろんまだ賑わう時間帯ではありませんからのんびりしています。
自転車を駐輪場に置いて、グルメ館の方に向かいます。

　入り口を入ってエスカレーターで二階に上り、お店を探すとすぐに見つかりました。

　ここはグルメ館という名の通りに飲食店が並んでいて、開店時刻はすべて１１時です。
もう２０分ほど過ぎていますが、どこも閑散としていてお店の方も暇そうですね。
さっそくお店に入ることにします。

　入り口をすぎましたが声が掛かりません。
入り口すぐ右手のテーブルでは、男性の店員がなにやら書き物をしています。
正面に女性店員がいたので
「いいですか？」
と尋ねるとようやく
「あ、いらっしゃいませ」
ご挨拶を返してくれました。

　３０席はあろうかという広いお店で、すべてテーブル席になっています。
ただ一人の客である私は窓際の二人掛け席に座りました。
ここから外を歩いてゆく人たちがよく見えます。
定番のお冷やとおしぼりが出てきて、店員さんが分厚いメニューを持ってきてくれましたが、もちろん注文はかねて決めていた「札幌味噌ラーメン」です。

　平日でお昼前ということももあってか、お客さんの流れはまだ少ないようで店員さんも手持ち無沙汰です。
これが暇な居酒屋さんですと、お店の前に出て客引きをするということにもなるんですが、料理店ではのんびり構えていることになります。
とはいえ５分も掛からずに札幌味噌ラーメンが出てきました。

　スッキリとした白磁の器にこってりとした味噌味のスープが映えますね。
具は、四角に切ったチャーシューが一枚で、これはほのかに八角の香りがする本格的なものです。
続いてはモヤシに長ネギ、味玉が半分にコーン、今どき珍しいバターまで乗っています。

　お盆の後ろ側には「七味唐辛子」が付いていて、好みでそれを掛けていただくようです。
私は小さな匙に三杯山盛りです。
麺は札幌らしい黄色い中太の縮れ麺で、ほどよいウェーブがかかっています。
腰があって良い感じの茹で上がりですね。

　とはいえやはり一番はスープでしょうか。
コクのある味噌の風味がたまりませんね。
「味噌ラーメン」といってもあまり味噌の風味を前に出していないラーメンが多いですが、これはもう全面に味噌を主張しています。
その味噌がなかなか良いんですね。
溶けだしたバターのコクもスープの味を深めてくれます。

　難を言えば少し塩気が濃いぐらいですが、寒い地方のラーメンですからそれは当たり前でもあります。
ところで具の中では意外にも「コーン」が良かったです。
ラーメンの具でコーンを褒めたのはたぶん生まれて初めてではないでしょうか。
よくあるふにゃふにゃのコーンではなく、しっかりと一粒一粒に歯応えがあり、噛むとじんわりと甘みが滲んでくるコーンでした。
こういう細かいところに気を遣っているのは新鮮でした。

　もちろんチャーシューも厚めで美味しかったし、味玉半分もしっかり味が浸みていて良かったんです。
しかしコーンに負けてしまうとは思いもよらなかったでしょうに、残念。

　結局私が食べ終わるまで他のお客さんは入ってこず、そのままお勘定をしました。
先ほどの男性店員さんはまだ書き物の真っ最中でした。
いくら暇とは言え、外から見える場所ですることもないんだろうと感じましたが、たぶん大切なお仕事だったんでしょう。
実は「２００円引き」のクーポンがあったので、お支払いは６８０円で済みました。
このお値段ならお値打ちと言えますね。

　このお店はラーメン店ではなく、甘味がメインのようですが、この札幌味噌ラーメンは本格派でした。
ランチタイムサービスで「小ライスとお新香」あたりを付けてくれたら、人気が出るんじゃないかなあ。

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2010.03.13 Saturday

えぞ味＠カレーラーメン

　えぞ味＠カレーラーメン

　今日は久しぶりに自転車で遠出のランチです。
まずはお目当てのお店に行きますが、トラブルがあって退散です。
そうなると持ち前のいいかげんさが裏目に出て、２軒目のお店が見つかりません。
大体の場所しか覚えていないんで、いつも急に気が向いた時には苦労します。
かといっていつも地図を持ち歩くわけにはいきませんから、それが悩みの種ですね。

　というような紆余曲折がありまして、大谷方面から引き返してきたのがこちら「えぞ味」さんです。
久しぶりの訪問になりますが、聞いた話によりますと「カレーラーメン」という隠れた名物があるんだとか。
さっそく中に入ってみましょう。

　「いらっしゃいませ」
ちょうど正午少し前のお店ですが、半分ほどの入りでした。
右手のテーブル席では若者４人組がすでに食事を終えて雑談中です。
お店は正面左手が厨房で、年輩のご夫婦が調理中でした。
それに向かって７人ほどのカウンター席、右手には４人掛けのテーブルが４脚という普通の食堂形式ですね。

　私はカウンター奥の端席に座ります。
すぐ右に冷水器があるのでそこからセルフサービスでお冷やをいただきます。
さて注文ですが、心に決めたこの品物をコールします。
「カレーラーメン（４７０円）お願いします」
さてどんなラーメンが出てくるんでしょうか。

　後ろの若者４人組は常連さんなんでしょうか、賑やかに談笑しています。
まるで学食みたいな感じですが、このお店は値段が安いうえに盛りが素晴らしいので若い方に大人気なんですね。
ほとんどの方が、「ラーメンに餃子」とか「野菜ラーメンにライス」など二品を注文していました。

　その４人組さんがお帰りですが、オバチャンは一人一人ていねいに会計をしています。
消費税の関係でしょうが、端数もあって細かい金額になりますからお釣りの受け渡しだけでも大変です。

　「おまちどうさまです」
私のカレーラーメンが出てきました。
どうですこの風貌。
一般のカレーラーメンとは大きく違うので驚きます。
ひと箸食べて見てまたビックリです。
どうもスープがないようですね。

　世間でよく見かける「カレーラーメン」とは、「カレー味のスープ」で作ったラーメンです。
その中でも多いのは、普通に作ったラーメンの上にカレー味のルーを掛けたもので、私もそれを想像していました。
しかしここのカレーラーメンは違いました。
どうも、茹で上げた麺に、直接普通のカレールーを掛けたものですね。

　そういえばカレールーを入れた鍋を温めていましたが、それがそのまま乗っているんですね。
カレールーの下には中太のストレート麺が隠れていました。
麺は腰も十分にあって、適度の歯応えです。
具のカレーには大きめの角切り豚肉がゴロゴロと入っています。
あとは良く煮込まれたタマネギだけのようですが、美味しいカレーですね。
辛さは甘口ですが、カレーラーメンにはこのぐらいで十分だと思います。

　何しろカレールーそのままですから粘度があります。
麺との絡みもあって、面白い食感ですね。
何といってもこの麺の味の決め手はタマネギで、これがこくのあるカレーを作っています。
決して上品でもなく、洗練もされてはいませんが、作り込んだ家庭の味を彷彿とさせるカレーですね。

　程なく食べ終わり、残ったルーもしっかりと流し込んでしまいました。
何しろスープがないので最後までドロドロの状態ですから食べやすいとも言えますね。
お勘定をしてはたと気がつきました。
そうだ、これは「カレーラーメン」ではない。
カレーライスのライスを麺に代えたカレーなんです。

つまり「ラーメンカレー」ですね。
おいしい「ラーメンカレー」に乾杯。

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2010.03.01 Monday

吟月＠伝馬町

吟月＠伝馬町

　葵区伝馬町にある中華料理店です。
以前は新中町ビルの１階にありましたが、こちらに移転してもう１０年ほどになります。
さてこのお店ですが、何といってもその風貌が面白いです。
通り沿いでビルの１階にあるお店は、遠くからは普通に見えますが。

　近づいて見ますと目に止まるのは、年季の入っている赤提灯です。

　ランチタイムはお食事客ばかりですが、夜になるとお酒を飲むお客さんも多いんで、この赤提灯が目印になります。

　さらに近づくと、これまたいい感じになっている暖簾です。
いったいだれが破っちゃったんでしょうか。
外見には気を遣わないぞという、ご主人の心意気が感じられます。

　入り口のすぐ横に掛かっているメニューボードです。
「中生ビール」が３００円に、「チューハイ」が２５０円という激安価格です。
実は以前このチューハイに釣られて入店したことがあります。
２５０円らしく、ビン入りのチューハイでしたが、３杯も飲んでゴキゲンになりました。
そのうち居酒屋版でもご紹介したいと思います。
ただし親父さんの態度は、人によって好きずきがあると思います。

　メニューを見ますと全体的にお値段は安いです。
ラーメンが４００円、チャーシュー麺でも６００円ですから、この町中では健闘していると言えますね。
さっそく中に入ることにします。

　「いらっしゃいませ」
正面すぐが調理場で、Ｌ字形のカウンターだけ１０席あまりというこじんまりとしたお店です。
先客は左手に高校生らしき男の子３人組と右端にサラリーマン風の中年男性一人でした。
間の右端に席を取ります。

　すぐに奥から女性がおしぼりにお冷やを持ってきてくれます。
「ラーメン（４００円）お願いします」
「はい、ラーメン一丁」
ちょうどお昼時なんですが、間の悪いことに今いる４人全員の注文がまだ出ていません。
ということは私は５番目になりますか。
これは仕方ありませんからのんびり待ちましょう。

　まず最初に出てきたのは、高校生の「五目ラーメン」です。
カウンター越しに丼が出されました。
調理は年輩のご主人が一人で作っているので、注文が重ならない限り順番待ちになります。

　次は豚肉を鉄鍋でざざっと炒めています。
完成すると同時に奥から女性が定食のセットを持ってきます。
このあたりのタイミングは手慣れているというか、見事なチームワークですね。
出来上がりをこれもまたカウンター越しに高校生グループの前に置きます。
ところがどちらの注文かわからない様子で迷っています。

　「ショウガ焼きだよ」
そう言われて左側の高校生がお盆を受け取ります。
まあ初めてのお店のようですから、名前を聞かなければわからないのも仕方がないです。

　まだまだかなあと思っていますと、いきなり私のラーメンが出てきました。
ただのラーメンですから、ショウガ焼きの片手間に出来ちゃうんですね。
早く出てきたのは嬉しいですが、複雑な思いもまた感じますね。
右端の席で退屈そうに待っているサラリーマンさんにも悪いしなあ。

　さっそくラーメンをいただくことにします。
具はチャーシューが１枚に、メンマ、ナルト、ノリです。
何といっても嬉しいのはスープが熱々なことですね。
火傷をしないようにふうふういいながらいただきます。
スープはあっさりとした醤油味で、いわゆる街の中華やさんのスープです。
麺はこれもよくある普通の縮れ麺で、腰も強くなく普通にスルスルとすすれます。

　難をいえばメンマにもう少し手を掛けていただきたいですが、何といっても４００円のラーメンですからこれ以上を望むのは身勝手というもの。ふうふういいながら最後まで美味しくいただきました。

　高校生の「みそ炒め定食」は出てきましたが、まだサラリーマンさんの注文は出てきません。
あとから入ってきて先に済ませてしまうのは申し訳なかったですが、食べ終わってお店を後にします。
「ごちそうさま」
熱々のラーメンには昭和の味がしました。

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2010.02.25 Thursday

吟蔵＠千代田

吟蔵＠千代田

　静岡市葵区の流通通りに出来た新店です。
通り沿いという利点はありますが、残念なことに駐車場がないそうです。
でも私は自転車ですから全く問題ありません。
それでもお店の前の歩道は狭いので、自転車を止めるのに少し苦労しました。
さっそくお店に入りましょう。

　このお店は午前１１時開店とありますが、ただいまそれよりも２０分ほど経っています。
内装はごく普通の民家を改築してお店にしたような感じで、飾りもなくさっぱりとしています。
お店に入りますが、ご主人は準備に忙しいらしく無言でした。

　「いいですか？」
声を掛け、椅子に座ります。
このお店はカウンターだけで席も５席ほどですから、本当にこじんまりとしたお店ですね。
席についても何のおかまいもありませんでした。
ちょうど食肉配達の方が奥に来ていて、ばたついていたのかもしれません。

　お冷やはどうもセルフサービスのようですが、初めて入ったお客にはわかりません。
このあたりはしっかりと表示していただきたいものです。
「駐車場はありません」
という張り紙だけはしっかりとあちこちに貼ってありました。

　しばらく待っていますと若いご主人がようやくこちらに向いてくれました。
「長浜とんこつラーメン（５８０円）」をお願いしました。
つけ麺や坦々麺もありましたが、初回ですので基本のものにしてみましょう。

さっそくご主人が作り始めます。
まずチャーシューを切り分けて炭火で炙りはじめたのにはビックリしました。
炙りチャーシューをのせるとは珍しいとんこつラーメンですね。

　手際よく調理を進めて、すぐにラーメンが出てきました。
なかなか良いルックスですね。
具は、先ほどの大きな炙りチャーシュー。
これが分厚く、さらに香ばしいんです。
これはなかなかの高ポイントですね。

　さらには色が黒いんで初めはキクラゲかと思っていましたが、これはよく煮込んだメンマです。
煮込まれていて柔らかく、味付けもほどよいものでした。
とんこつラーメン定番の紅ショウガもしっかりと乗っています。
私はかまいませんが、ショウガが苦手な方もいるかと思いますので、このあたりは見かたが異なるかもしれません。

　スープはもちろん豚骨で、いい具合に出来ていました。
それほど豚臭くもなく、美味しいスープでした。
しかも熱々ですから、これに勝るものはありません。
ネギも多めに入っていて、さっぱりします。
そしてスープをレンゲで掬っていくと、中にタマネギのみじん切りが入っていることに気が付きました。
この歯触りも意外にフレッシュでおもしろいですね。

　麺はもちろん極細麺のストレートで、やや硬めの茹で上がりでした。
長浜ラーメンという割には上品な感じですが、とんこつの風味がしっかりと出たスープは実に美味しいですね。
セットのご飯ものもありましたが、若い方にはこれもお勧めだと思います。
飽きることなく、最後まで美味しくいただきました。

　「ごちそうさまでした」
もう少し愛想がよければ満点ですが、美味しいからまあいいでしょう。
楽しみなラーメンやさんができました

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2010.02.20 Saturday

棗＠研屋町

棗＠研屋町

　研屋町にあるやや高級な広東料理店です。
今日は「確定申告」の日だったんですが、思いのほか時間が掛かってしまいました。
なんせ朝の９時から並んで３時間。
受付は１５分で済み、提出にまた４５分。
何でこんなに時間が掛かるのか、ばかばかしい限りですが、実に辛抱強く待ちましたね。

　ともかく申告は無事終了して、ただいま午後１時２０分です。
遅いランチをいただこうと、研屋町までやって来ました。
住宅街にあるマンションの１階部分が飲食店になっています。
さっそく中に入ることにします。

　「いらっしゃいませ」
落ち着いた雰囲気の女性店員さんが出迎えてくれました。
先客は年輩の女性がお一人のみでした。
カウンター席がないのでどこに座ろうかと迷いましたが、図々しく４人掛けのテーブル席に座ってしまいます。

　さっそく温かいおしぼりにお冷やとメニューを出してくれます。　
そのメニューの中から、「チャーシュー麺セット（９００円）」を選びました。
はじめは「坦々麺」というつもりでしたが、疲れていたんですね。

　明るい店内はお洒落な感じで、添えてあるレンゲやスプーンも高級感が漂います。
お冷やにはほんのりとレモンの風味がしました。

　後からお客さんが何組みか入ってきますが、女性客と年輩の方が多いようです。
まあ遅い時間帯ですからサラリーマンが来るはずもないんですが、落ち着いた雰囲気なので、女性に人気なんでしょうね。

　さて、セットが出てきました。
チャーシュー麺に小ライスと大根の酢漬けという取り合わせです。
ご飯はほんのひと盛りで、普通の男性には物足りないでしょう。
「ご自由にお代わりして下さい」
と言われましたが、離れたテーブル席でお代わりするというのも勇気のいるものです。

　まずはラーメンをいただきます。
チャーシューを煮た汁の影響でしょうか、八角の香りがぷんとします。
スープはていねいにダシを取ったと感じさせる、上品な醤油味です。
脂っ気は少なく、あっさりとしています。
具はとても柔らかいチャーシューが５枚にほうれん草です。
メンマもあれば嬉しいんですが、やはり高級志向でしょうか。

　チャーシューは煮豚で、箸でつまむとほろほろ崩れます。
麺は普通の縮れ麺で、中華料理店の麺という表現がぴったりします。
少しコショーを掛けていただきますが、何か物足りない感じも避けられません。
ライスが意外に美味しかったんですが、大根を合いの手にするには十分の量で、そのまま終了しました。

　「ご飯のお代わりいかがですか？」
ごていねいに二回ほども聞かれましたが、少ないという気持ちがあるのなら始めから普通の盛りにしておけばいいように思います。
それとも私がご老人と思われたのかな。
今回はライスに噛みつき放題ですね、すいません。
食べ終わると器が下げられて、ウーロン茶にデザートが出てきます。

　杏仁豆腐は上品ですね。
こんなデザートを目当てに女性のお客さんがやってくるんでしょう。
甘味はそれほどいただきませんが、美味しかったです。

　食欲旺盛な男性が詰めかけるお店ではなく、グループの女性客がのんびりとランチやおしゃべりを楽しむお店といった位置づけでしょうか。
ラーメンよりも本格的な広東料理をいただいてみたいお店でした。

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2010.02.08 Monday

一刻魁堂＠静岡インター店

一刻魁堂＠静岡インター店

　全国展開している、ラーメンのチェーン店です。
静岡店の開店はかなり前でしたが、訪問が延ばし延ばしになっていて、今回ようやく行くことが出来ました。
早くからリストには入れていたんですが、場所が遠いこととチェーン店であることなどが重なり、いつの間にか数年経ってしまいました。

　東名の取り付け道路を進んで行くと、左手に大きな看板が見えてきました。

　看板には「一刻堂」と書いてありますが、正式には「一刻魁堂」らしいです。
まさか腹話術の「いっこく堂」さんからクレームが付いたわけじゃあないんでしょうが。

　建物は目を引く造りで、あれこれとウンチクも書いてあります。
ただいまは正午過ぎでちょうど混み合う時間帯です。
さっそく赤いのれんをくぐってお店に入ることにします。

　「いらっしゃいませ」
かなり広いお店で、まずは女性の店員さんに一人だと告げますと
「お煙草はお吸いになりますか」
「いえ、吸いません」
「ではカウンターにどうぞ」
入り口すぐにあるカウンター席に案内されました。

　奥の一角が喫煙席になっているようですが、オープンなのでそれほど効果がないようにも思えますね。
ただいまのところお店の中は空いていますが、私が帰る頃にはだいぶ混んできました。
場所は良いんですからやはりランチタイムは混み合いますね。

　席に着くと、おしぼりに冷茶が出されます。
前のピッチャーにも冷茶が入っていて、好きなだけお代わりが出来ます。
メニューを見ますと、「一刻しょうゆ」が一番安くて６１９円となっています。
何でも「値下げしました」とありますから価格を下げたようですが、以前のお値段は分かりません。

　そこで目に止まったのが「ランチメニュー」です。
メインは２種類あって、「玉子チャーハンのランチ」と「カラアゲランチ」が共に６９０円です。
セットのラーメンはしょうゆがスタンダードで、ラーメンが変わるとそれに連れてお値段も上がって行きます。
書かれているお値段がみな「税抜き」での価格なので分かりにくいですね。

　その中から「ランチしょうゆ（６９０円）」を注文します。
出来上がりを待っているとおかしなことに、別の店員さんから２回も注文の確認がありました。
この気配りは悪くないですが、分かるようにしておくのも一つのシステムですね。

　意外に時間が掛かるので、途中でトイレに向かいます。
帰ってきたら、席にはすでにラーメンが到着していました。
なかなか美味しそうなラーメンですね。

　具はチャーシュー１枚に、メンマです。
スープは意外にクセのない醤油味で、ダシの具合もいいです。
特徴的なのは浮かんでいる背脂で、これが売りなんでしょうかひとランク上の「こってりしょうゆ」ですと目一杯入っていました。

　麺は中太の縮れ麺でそれほど腰の強いものではなく、食べやすいです。
箸はプラスチックの黒いもので、これもエコでしょうね。
添えられている黒いレンゲは使いやすいです。
しかし、セットのチャーハンがなかなか出てこないのが気になります。
チャーハンが先なら待つことが出来ますが、ラーメンは伸びちゃいますからこれだけ先にいただきます。
このラーメン、期待以上にスープが美味しいです。

　４分ほど経って「玉子チャーハン」が出てきました。
こちらもさっそくいただきますが、これが良い意味で期待外れの美味しさでした。
作りたてのチャーハンですから旨いのは当然ですが、しっとりとしたタイプで良い味付けでした。
特にわずかに存在するチャーシューの切れっ端が良いアクセントになっていて、宝物でも掘り当てた気分になれます。
紅ショウガがぴったりの庶民的なチャーハンですね。

　思ったよりもボリュームがあって美味しいランチセットで満腹になりました。
クーポンやチラシなどを良く配っているみたいですが、私の家とは場所も違うので見かけませんでした。
これでもう少しお安くなれば万全ですが、景気も悪いし経営も難しいですね。
赤い看板の台湾チェーンでは７００円でチャーハンが普通盛りですからどうしても比べてしまいます。
じつはこの赤いチェーン店、葵区の柳町にも開店しました。
どこまで増えるんだろうかと見守っていますが、凄いですねえ。

　「ごちそうさまでした」
お会計をして外に出ると駐車場はほぼ満車でした。
次回はやっぱり車で来なくちゃね。

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2010.02.01 Monday

らーめんはうす静雅＠登呂

らーめんはうす静雅＠登呂

　静岡市内の未踏店訪問シリーズです。
静岡駅から石田街道をまっすぐに下ってゆきます。
今日は風が強く自転車もなかなか進みませんが、遠いとはいえまだ静岡市内ですから大したことはありません。
通りを左に入るとそこに看板を見つけました。

　現在の時間は１１時２４分ですからまだ開店していないかと不安でしたが、大丈夫でした。
さっそくお店に入りましょうか。
喫茶店のような綺麗なお店で、中のインテリアも気品があります。
たぶん経営者は女性ですね。
窓際にさりげなく飾ってある小物にもセンスの良さが伺えますが、はたしてラーメンはどうかな。

　「いらっしゃいませ」
やはり私が初客のようです。
２人掛けと４人掛けのテーブル席のみで、どこにしようか迷いましたが無難にテレビの見える２人席としました。

　さっそく紙おしぼりとお冷やを持ってきてくれます。

　メニューを見て、「ラーメンセット（６５０円）」を選びました。
これは醤油ラーメンにライスとサラダ、漬け物が付いたセットだそうです。
普通のラーメンは５００円ですから、お値段は安い設定ですね。

　さて待つほどもなくラーメンセットが出てきました。
これはなかなか見映えがします。
料理というものはちょっとした配置や盛り付けで美味しく見えますが、やっぱりルックスは大事ですね。
ご飯に刻み昆布が乗っているところなど、良いセンスだと感じました。

　醤油ラーメンはあっさりとしたスープです。
具にはメンマ、チャーシュー１枚、ワカメ、カマボコと乗っていました。
麺は細麺の縮れ麺で、普通の中華麺ですね。
全体的に目立つ点はなく、無難にまとめた１杯という感じでしょうか。

　ポテトサラダがご飯に合って、ラーメンのスープをなかにすると、良いコンビネーションでした。
ご飯はやや柔らかめです。
ラーメンライスとしていただくにはスープが薄いので、ごく普通におかずとの組み合わせが合いますね。
私には十分なボリュームで、お腹がいっぱいになりました。
これで６５０円なら大歓迎です。

　デザートの付いたランチセットもあるので、食後をのんびりと過ごすお客さんもいらっしゃるのかな。
清潔で落ち着いたお店は、ラーメンよりもコーヒーが似合う感じでした。

　「ごちそうさまでした」
お会計をしてのんびりとお店を後にします。

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2010.01.28 Thursday

康華飯店＠新富町

康華飯店＠新富町

　今日はブログにコメントをいただいた、新富町の「康華飯店」さんに行ってきました。
ここの「四川味噌ラーメン」が美味しいという評判なんですが、はたしてどうなんでしょうか。

　日曜日のお昼近く、自転車を止めてお店にはいることにします。
正面には駐車場がありますが、なにやら注意書きが書いてありました。
ショーケースには美味しそうな「四川風みそラーメン（７３０円）」が飾ってありますからお店の看板商品なんですね。

　「いらっしゃいませ」
お店にはいると若い女性二人の店員さんが出迎えてくれました。
入り口左手が厨房でそこに向いてカウンター席が３つあります。
あとはすべて４人掛けのテーブル席で、たしか５脚ほどでしょうか。
日曜日なので家族連れが多いようで、すでに半分以上が埋まっています。

　カウンターには右側にお一人のお客さんが食事中で、私は左の端席に座ります。
すぐにお冷やとおしぼりがでてきました。
このおしぼりが後で重要な役割を果たすことになるわけです。
メニューをさらっと見て、決めていた「四川風みそラーメン」をコールします。

注文を告げた後で、メニューにあった「中辛、激辛もできます」というのを思い出しました。
「あ、辛口でお願いします」
「はい分かりました」

　お嬢さんが奥のたぶん奥さんだと思われる女性に告げると
「中辛だね？」
聞き返してきます。
（あそうか、正確に言わなきゃいけなかったんだ）
「お客さん中辛で良いですか？」
「ええ、中辛です」
どうも余計な手間を掛けさせてしまったようですね。

　この「四川風みそラーメン」は人気商品のようで、私のすぐ後で入ってきた男性も私の横の席で「四川風みそラーメン、中辛、大盛り」と注文していらっしゃいました。
（ああこれは二人ぶん同時に作るのかな）
そう思っていましたが、出てくるのは別々でした。
なるほど一人分ずつていねいに作っているようです。

　さあ、お待ちかねの「四川風みそラーメン、中辛」です。
第一印象は、「丼が大きい」です。
洗面器を彷彿とさせるほどの大きな平たい丼ですね。
そしてその模様もなかなか洒落ています。
無地の白磁というのもスッキリしていて良いですが、この鮮やかで上品な文様は豪華なラーメンにふさわしいものです。

　さっそくラーメンをいただくことにしましょう。
これはモヤシ、キクラゲ、タマネギ、白菜などの野菜を炒めて、豆板醤で辛みを付けてからあんかけにした具をのせたラーメンです。
みそラーメンという名前ほどに味噌の味はなく、スープは醤油味に近いスープでした。
まあこれは辛さで私の舌がおかしくなってしまったのかも知れませんので、間違っていたらごめんなさい。

　麺は細麺で、これも私の好みにぴったりです。
さっそくいただくことにします。
これは野菜がたっぷりです。
具材ではキクラゲが刻んであるので見映えもよく食べやすいです。
キクラゲの大きいやつはドッキリすることがありますから、これは親切だと思います。
スープはあんかけのせいもあって、最後まで熱々でした。

　そして、最初は物足りない感じでしたが、だんだんに辛さが出てきました。
スープの熱さと豆板醤の辛さで思わず汗が噴き出してきます。
そんな時に力強い味方が「おしぼり」ですね。
汗を拭き拭き食べてゆきます。
麺を食べきりましたが、まだまだ野菜が沢山残っています。
これをレンゲですくっていただきますが、丼が大きいだけあってスープの量もかなり多いです。

　なるほど丼も大きいしスープも多いんで、最後まで熱いままで食べられるということですね。
だいぶスープをいただいたんですが、それでもかなり残りました。
どこかで踏ん切りを付けないといけないのは仕方がないことですが、いつも微妙な具合になってしまいます。
何か中途半端ですが、満腹ですからしょうがないです。

　「ごちそうさまでした」
お店の外に出ると冷たい風が流れていた汗をすうっと抑えてくれました。

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2010.01.12 Tuesday

松楽＠竜南

松楽＠竜南

　言わずと知れた、静岡では老舗のラーメン専門店です。
一昨年の末に東千代田から移転して、ここ竜南の場所にやってきました。
実は移転してからは初めての訪問になります。
さて、久しぶりの松楽メンに期待しましょう。

　このお店の開店時間は午前１１時半です。
それから遅れること十数分、地図で場所を確認しながら、なんとかたどり着きました。
それほど分かりにくい場所ではないんですが、やはり地図を見るのは苦手ですね。
広い駐車場を見てびっくり、もう八割ほどが埋まっています。
郊外店なのにこれほどお客さんが集まるとは、さすがに老舗の実力でしょうか。

　慌ててお店の入り口に向かいます。
何と店内は満席で、椅子に座っての順番待ちになりました。
といってもタイミングが悪いです。
つまり今座っているお客さんは開店一番乗りのお客さんですから、当然食べ始めたばかりか、まだ食べていない方です。
それが終了するまでの待ち時間ですからこれは長くなりますね。

　さらに悪いことには、ちょうど４人掛けのテーブル席が埋まっていまして、二人客はどんどん追い越して座れたんですが、私たちはずっと待機のままです。
巡り合わせが悪いんで仕方がないですが、まさかの２０分待ちになってしまいました。
東京ならともかく、静岡のラーメン屋さんでこれだけ待つとは思ってもいませんでした。
そして私たちが座れた後はお客さんの回転が速くなって、待ち客も無くなりましたから、本当に間が悪かったんですね。

　待っている間に注文を受けてくれます。
私はもちろん看板の「松楽メン（８４０円）」をお願いしました。
久しぶりにあの辛いラーメンが食べられます。

　まずは相方の「いしりそば（８４０円）」です。
これはいしり（いしるとも言います、魚醤ですね）で味を付けた和風のラーメンです。
メンはストレートの細麺で、私の好みですね。

　具は鳥のチャーシューに味玉、青菜でこのシンプルさが良いです。
スープをいただきましたが、さっぱりとしているのにこくがある美味しいスープでした。
これもまた名物になりつつあるようです。

　少し遅れて私の「松楽メン」です。
これはお店の看板商品で、七割方の人がこのラーメンを注文していました。
かなり辛口ですが、やっぱり名物なんですね。

　こちらは「特・松楽メン（１０５０円）」です。
通常の松楽メンに加えてトッピングがどっさり乗っています。
チャーシュー、味玉、メンマに青菜という豪華版ですから２０５円以上のお値打ちかも知れません。

　さて、この松楽メンですが、モヤシや白菜キクラゲなどの炒めに豆板醤で辛く味付けしたあんかけをのせたラーメンです。
この辛さが半端じゃなくて辛いですが、それがまた食欲を増進させます。
スープは熱々ですから余計に辛さが引き立つわけです。

　２割も食べたあたりから額に汗が噴き出してきました。
このお店はお冷やはありますが、おしぼりはありません。
ではどうするのかといいますと、あちらこちらにティッシュの箱が置いてあります。
それをワサワサと取り出して汗をぬぐうことになります。
松楽メンを注文した方はほとんどがこのティッシュのお世話になっていました。

　お店にはひっきりなしにお客さんが入ってきます。
平日なのにこの人気というのはこのお店の実力が分かりますね。
さて麺を食べ進みますが、こちらはどうしても一気呵成にとは行かず、休み休みということになります。
美味しいけれども辛い、辛いけれども美味しい、というわけで階段状に登ってゆく感じでしょうか。

　麺を食べ終わって、最後に残った具をいただきますがこれがまた手間が掛かって楽しい時間帯です。
レンゲではなかなか掬いづらいので、もどかしい感じさえしますが、このあたりの余韻を楽しむんですね。
スープは半分ほど残りましたが、体はポッカポカになりました。
やはりいつ食べても美味しいラーメンです。

　「ごちそうさまでした」
汗が治まるのを待ってお店を後にします。
辛さと美味しさに脱帽の名物ラーメンでした。

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2010.01.08 Friday

南禅屋甚兵衛＠竜南

南禅屋甚兵衛@竜南

　さて、平成２２年度初めていただく外食のラーメンはこのお店です。
以前私のブログに「意外な美味しさですよ」とのコメントをいただいた、「南禅屋甚兵衛」さんにやってきました。
ここはお好み焼きともんじゃ焼きの専門店です。
それなのにラーメンも出していて、しかもそれがいけるんだというお便りでした。
一風変わったラーメンが食べられそうですね。

　１月４日の昼下がり、自転車を飛ばしてお店にやってきました。
このお店メインは夕方からのタイムですが、ランチの営業もされているようです。
駐車場には何台も車が止まっていましたが、お店には一組しかいらっしゃらず、空いていました。
駐車場は共有なんでしょうね。

　入り口前のメニューを見ますが、お好み焼きが付いた定食は高めです。
お好み焼きやもんじゃ焼きは自分で焼くスタイルになっているようでして、これは大勢で行くと盛り上がりそうです。
その左下に小さく「あごだしラーメン５３５円」と書いてありました。

　それを確認してからお店に入ります。
「いらっしゃいませ」
一人だと告げると
「お履き物を空いている箱に入れてお上がり下さい」
靴を脱いで上がります。
係の若い女性が席に案内してくれます。

　お店はかなり広く、掘り炬燵形式の４人掛けテーブル席になっています。
足下にはヒーターが入っていて冷たくならないようになっているのが嬉しいです。
ただ、お冷やは出してもらえませんでした。
おしゃれな箸置きが気分を出してくれます。

　メニューを見ますとやはりお好み焼きのセットが主体です。
先客の一組はお好み焼きをいただいている様子で、美味しそうな音が聞こえてきます。
私は予定通りに「あごだしラーメン（５３５円）」です。
席の鉄板にはじゃまにならないように蓋が置かれました。

　待つことしばらく、そして出てきました「あごだしラーメン」です。
あごの香りがぷーんとする和風のラーメンですね。
まずスープをいただきますが、いいおダシが出ていますね。
具にはチャーシューが１枚、小さなナルトが２枚にメンマです。
メンマは板状に切られていて、甘口の味付けです。

　麺は細麺のストレートですが、これは平凡でしょうか。
麺にもう少し力を入れればかなり良い出来になると思いますが、それは贅沢というものでしょうか。
なるほど美味しいですが、これでメインとするにはには少し力不足ですね。
お好み焼きやもんじゃ焼きを食べた後に、スープ代わりとしてもう一品という感じでいただくもんでしょうか。
当然お店の方でもこれを看板にする気持ちはないらしく、地味な取り扱いでした。

　もんじゃをつまみにお酒をいただいて、最後のシメにラーメン。
こんな使い方ですと最高に合う、美味しいラーメンでした。
次はもんじゃ焼きに挑戦しようかな。

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2009.12.28 Monday

玄武＠羽鳥

玄武＠羽鳥

　本日のランチは羽鳥の名店として評判の高い「玄武」さんに出かけてきました。
久しぶりにあのおいしいラーメンが食べられるかと、期待に胸がふくらみます。
場所は羽鳥の広い通り沿いで、スーパー「マム」の前です。

　お店の横に駐車場がありますが、なんとそこには移動販売のパン屋さんが車を止めていて入れません。
そこで向かい側にある駐車場に止めます。
この羽鳥の通りも交通量が多く、渡るのに一苦労しますね。

　さてお店に入りましょう。
「いらっしゃいませ」
あれ、私たちが一番乗りのようです。
カウンターが８席ほどと２脚のテーブル席で、合わせて１５名ぐらいというコンパクトなお店です。

　さっそくおしぼりにお冷やが出てきます。
色々とあるメニューの中から、Ｂタンメンセット（８５０円）を選びました。
相方は「五目あんかけラーメン」です。
後からお客さんが続いて入ってきました。
いずれも若い男性の一人客で、カウンターに座ります。
このお店はお馴染みらしく、ご主人とあれこれ会話を交わしていらっしゃいました。

　そのうちのお一人がコールしたのが同じ「タンメンセット」でした。
これは間違いなく一緒に作ってくれますね。
セットは色々と手間が掛かるんで、恐縮していましたがこれで一安心です。

　まずは相方の「五目あんかけラーメン」です。
熱々のあんかけ野菜炒めがたっぷりと乗っています。
大ぶりの海老が、きっちり仕事がされた状態で入っていたのが印象的でした。

　麺は極細麺のストレートで美しいですね。
静岡市内でこれほどの細麺を使っているお店は珍しいです。

　しばらく待って、私の「タンメンセット」が出てきました。
タンメンにご飯とおかず４皿が付いたセットです。

　タンメンはニンニクが利いたスープで、ダシが良く出ていると感じました。

　当然麺は同じ極細麺です。
モヤシやキャベツなど野菜が豊富に入っていて食べ応えもあります。
豚コマもゴロゴロと入っていますが、これがきちんと四角に切られていて、見た目の美しさもあるんですね。
こんな細かい仕事に料理人の実力が垣間見えます。
腕のいい料理人が作ったものはルックスも良いんです。

　小皿は、まずシュウマイが一つに、鶏の唐揚げが２個。
シュウマイは肉の味がきちんとしていて、小粒ながら存在感があります。
そして唐揚げですが、大きな物が二つも付いていて、これがメインのおかずですね。
それにしても中華料理の唐揚げはひと味違います。
味付けにカレー塩が付いていて、これも食欲を増進させてくれます。

　キャベツの千切りサラダには胡麻味のドレッシングが添えられています。
もう一つの漬け物はいたって平凡でした。
これなら普通のザーサイあたりで良いかな。

　このタンメンが意外に量があり、ご飯もいただくとお腹が一杯になりました。
部屋が暖かいというわけでもないのに、汗がじんわりと噴き出してきます。
やっぱりここのスープは良いなあ。

　食後の温かいウーロン茶です。
これでしばらく休憩して、お会計です。
近くなら何度も通いたいお店ですが、少し遠いんで機会がないと行けないのが残念です。
このブログでは特別にお店をお勧めすることは少ないのですが、このお店は別物。
皆さんぜひ一度食べてみてください。

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2009.12.12 Saturday

てんがらラーメン＠豊田

てんがららーめん＠豊田

　景気の低下が続いていて、飲食店の経営者さん方もご苦労されていると思います。
そのせいか多角経営という手法も取り入れられて、昔では考えられなかったコラボレーションが見られます。

　パチンコ店と飲食店という組み合わせはわりと昔からあったんですが、最近はきちんとしたものができてきました。
遠い昔の話ですが、静岡の中心街に「Ｇ」というパチンコ店がありました。
そのパチンコやさんの中、いや隣だったのかもしれませんが、入り口は同じだったと思います。
「Ｇ飯店」という中華料理屋さんがテナントとして入っていました。
どうも短い期間だったようで、そこで食事をした記憶がないのですが、私の知る限りではこれが最も古いお店でした。
もちろん私の見た範囲でのお話ですから、他にもあるんではないかと思います。

　さて現在では大手のパチンコ店が飲食店を併用しているのは珍しくなくなりました。
特に郊外店で、あたりに飲食店が少ない場所などは格好の条件になっていますからね。
それなりのお店も多いですが、中にはやる気を見せているお店もあります。
今日はそんなテナントの「てんがらラーメン」さんにやって来ました。

　場所は豊田にある「マルハン・メガシティー」という巨大パチンコ店の中です。
このパチンコやさん、たぶん静岡市内では１、２を争う規模のお店です。
正面の広い駐車場を越えて建物に向かいますが、入り口向かって左側がその店舗になります。

　さっそく中に入りましょう。
同じブースで、「てんがらラーメン」と「ごはんどき」という二つのお店がしのぎを削っています。
ただし、どちらも同じ経営なので、店員さんのサービスは同じですね。
飾ってあるサンプルを見ますた「まぐろてんがらラーメン（７５０円）」が売れ筋ナンバーワンのようです。

　右手にある自動券売機で食券を購入します。
このお店のシステムはすべてセルフサービスです。
券売機で食券を購入すると、そこからダイレクトに厨房に表示が入り調理が始まります。
品物が出来上がるとマイクで番号が呼ばれ、お客さんが食券と引き替えに料理をいただくというシステムになります。

　食券を手に席を探します。
ただいま１１時半前ということでお店はガラガラでした。
広いお店のど真ん中の二人掛けの席に座って、出来上がりを待ちます。
時間つぶしに、セルフのお冷やを持って来ました。

　お店の調理場はオープンになっていて、二つの店舗が並んで見えます。
「てんがらラーメン」のブースの中には場違いなネクタイを締めた中年の管理者風の方がいて、あれこれ指導をしているようでした。
空いている割には出来上がりに時間が掛かりましたが、麺を茹でるのに時間が掛かるんではないかと思います。
それでも私より後の番号が先にコールされた時はドッキリしました。

　まあ、待つと言っても５、６分ですから大したことはありません。
無事に番号が呼ばれ、いそいそとトレイを取りに窓口まで向かいます。
トレイの表が滑りにくくなっているのがいいです。

　出てきました「まぐろてんがらラーメン」です。
まずはレンゲでスープを一口いただきます。
間違いなく「まぐろ」の味が感じられます。
これは豚骨スープにまぐろのダシを絡めたものでしょうね。
どろっとした濃厚なスープは良いコンビネーションです。
欲を言えばもう少し熱いと完璧なんですが、温めなのが惜しいです。

　具には柔らかなチャーシューが１枚、それに厚切りされたメンマです。
麺は太麺でかなりの歯応えがあります。
店頭の表示に「堅めです」と書いてありましたが、まさにその通りですね。
チャーシューはもう少しボリュームが欲しいところですが、柔らかで食べやすいです。
メンマは厚い角切りなので、コリコリとした感触が楽しめますね。

　しかし何と言ってもスープにとどめを刺しますね。
「まぐろラーメン」といえば昔「アラカラ」さんが元祖でやっていたと思いますが、いかにして生臭さを消すかというのが問題でした。
このスープはもちろん全く生臭くないとは行きませんが、それなりに上手く調整されていると思います。
色々と技術も進歩したんでしょうね。

　これはご飯に合う味です。
実は「ライスとのセット」もあり、迷ったんですが胃袋の調子を考えて断念しました。
ここに白ご飯を入れて食べたらぴったりだと思います。
ラーメンライスが限りなく似合うラーメン、そんな和風テイストの味でした。
危うくスープまで飲み干すところでしたが、良い味ですね。
３分ほどですんなりと完食してしまいました。

　さて、ついでですからお店の中を見て回りましょう。
さすがに「メガシティー」というだけあってお店は広いです。
しかもゆったりとしたスペースを取ってあって、さすがは巨大郊外店ならではですね。
ここで止めておけばいいんですがつい財布に手が伸びて。
結果はといいますと。

予想通り高いラーメンになってしまいました。
今まで食べたなかでは一番お金の懸かったラーメンですね。（泣）

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2009.12.07 Monday

丸源ラーメン静岡インター店

丸源ラーメン静岡インター店

丸源ラーメンの新店、「静岡インター店」にやってきました。
というのも、開店披露のチラシに付いていたサービス券に引かれたからです。
二種類のサービス券が付いていて、一枚は「肉そば１００円引き」もう一枚は「餃子一人前無料」というものです。
しかもこれが併用できるといいますから、こんなチャンスを無駄にしてはいけないと、焦って駆けつけました。

　あいにくの雨降りで道路は混雑していますが、場所は分かりやすいのですんなりと到着です。
レインコートを着た係員さんが駐車場を案内してくれました。
お店に入りますと、女性の店員さんが
「ここにお名前を書いてください」
見たところお店は空いているんですが、マニュアルなんでしょうかわざわざ書かされました。

　すぐに案内嬢が席まで連れて行ってくれます。
店員さんはすべて女性で、声もはっきりしているので活気がありますね。
メニューをちらっと見ましたが、ランチメニューも充実しているようです。
注文は、「丸源肉そば（６８２円）」と「ねぎ肉そば（８１９円）」に「餃子（２９４円）」二皿です。

　サービスを見ていますと、お一人の場合は中央のカウンター席、複数の時は脇のテーブル席と上手く調整していました。
私たちは当然４人掛けのテーブル席です。

　まずは、「肉そば」です。
美味しそうな豚肉がたっぷり盛られています。
まん中のオレンジ色をしたものがゆずおろしで、これをかき混ぜていただきます。
具は、豚のバラ肉、タマネギスライス、ノリです。

　ここの肉そばはスープが美味しいなあ。
もちろん脂っ気もありますが、それほど気にならないぐらいです。
しっかりとしたしょうゆ味で、やや甘口ですね。
少しだけしょっぱめですが、こういうはっきりとした味付けが売りなんでしょうね。
私はこれが好みです。
ラーメンのお供に「白ごはん」が欲しいところですが、今日は自制しておきます。

　こちらは「ドッカンねぎ肉そば」です。
シャキシャキのねぎが食欲をそそります。

　続いて餃子が出てきました。
これは小振りですが、一人前で８個が２９４円というのはお安いかと思います。
これとラーメンで十分お腹一杯になりました。
肝心のお味はというと、ラーメンに比べて平凡で、まあ普通の餃子というところですね。

　ただ、自慢の「ドロだれラー油」をどっさり入れたら、とびっきり辛くなって大汗をかきました。
辛いものが苦手な方はご注意下さい。
テーブルにはそれ以外にも「フライドガーリック」やピリ辛の漬け物もそろっていて、味に変化を持たせることことができますが、肉そばの場合はそのままで十分でしょうか。

　お客さんが続々と入ってきて、席はほとんど埋まってきました。
入りやすく、ひとりでもファミリーでも楽しめるというのが良いところです。

この味でこのサービスなら何回でも行きたいお店と言えますね。
いやあごちそうさまでした。

　

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2009.12.03 Thursday

くうでん＠両替町

くうでん＠両替町

　静岡市の繁華街に新しくできたラーメン専門店です。
ただし営業時間は夜間のみですから、主なお客さんは一杯飲んだ帰りのシメにという感じでしょうか。
本日はこのために夕食を抜いて臨んだんですが、ただいま九時半。
どうもたこ八さんで飲み過ぎたかな。

　時歩さんの後は、いつものようにたこ八さんに寄って仕切直し。
久しぶりに常連さんが大集合して大賑わいでした。
それで予定よりも長く飲んでしまいました。
でもつまみはほとんど食べていないので大丈夫でしょう。

　さて月曜日とあってあまり人通りはなく、通りを進んで行くとオレンジ色の看板に真新しい暖簾が飛び込んできました。
この暖簾はシンプルでいい感じですね。

　達筆の色紙も飾ってあります。
お店の中に入りますと、何と先客はゼロです。
まだまだ宵の口ということでしょうか、何か寂しいですね。
カウンターに座ってメニューを見ます。
ラーメンがメインで、チャーシュー丼というのもありました。
その中からシンプルに「支那そば（６５０円）」をいただきます。
クーポンで「味玉（１００円）」をサービスで付けてもらいました。

　お店は中年のご主人がひとりで切り盛りしている様子です。
のんびりとテレビを見ながら出来上がりを待ちますが、当然の如くすぐにラーメンが出来上がりました。

「おまちどうさまです」
これはなかなか良いルックスですね。
丼に高級感があります。
具にはチャーシュー１枚、メンマ、ナルト、ノリそしてサービスの味玉です。

　麺は細麺のストレートで、これは私の好みですね。
スープはあっさりとしたしょうゆ味で、まさに支那そばという感じです。
うん、スープと麺のコンビネーションが良いですね。
適度なボリュームがあってちょうどお腹の具合にあっています。

　味玉は中が冷たかったですが、とろっとした黄身が良い味付けでビックリしました。
正直言って玉子はあまり好きではないんですが、これは注文してよかったと思いました。
深夜まで営業しているとのことなので、入りやすく使い勝手の良いお店になりそうです。

　「どうもごちそうさま」
紅白の暖簾を後に、おとなしく帰路につきます。

　

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2009.11.27 Friday

万客来＠沓谷

万客来＠沓谷

　静岡市は沓谷、以前なんとか寿司だった場所に新規開店した台湾料理のお店です。
新北街道の通り沿いにあるので、前を通るたびに気になっていましたが、ようやくの訪問となりました。

　例によって自転車で乗り付けますが、この距離ならば楽勝ですね。
お店に到着して、看板を見ますと、これはどこかで見かけたような記憶があります。

　この赤い看板。
日替わりランチの内容に、ラーメンセット。
何ものかが袖を引っ張りますが、まあ中に入りましょうか。

　「いらっしゃいませえ」
中華系の若い女性店員さんが出迎えてくれます。
ただいま１１時半ということで、先客は二組ほど。
広い店内は空いているので適当なテーブル席に座ります。

　おもむろにメニューを見ますと、予感が的中しました。
これは少し前に行った西脇の「金龍閣」さんと全く同じですね。
しかしメニューは同じでも値段が違いました。
ランチのセットを見るとあちらは７００円ですが、こちらは７８０円です。
ひょっとすると向こうも値上げしているのかもしれませんので、そのあたりの自信はありませんが、まだ一ヵ月も経っていないので、最初から違うのかと思います。
こちらの方が場所が良いのか、場所代が高いのか。

　店員さんが出してくれるおしぼりに空のグラスと水差しも全く同じシステムですから、これは同じチェーン店でしょうね。
目の前の厨房では台湾人か中国人と思われるコックが手際よく料理を作っています。
ここまで来てから引き返すわけには行かないので、以前気になっていた「台湾炒飯」に「醤油ラーメン」のラーメンセットを注文します。

　実は「日替わりランチ」のつもりだったんですが、「かに玉」は苦手だし、「回鍋肉」も食指が動かず、平凡な選択になりました。
目の前にある大型テレビは、しっかりと文字が出てくる仕様になっています。
台湾の方にはこの方が分かりやすいんでしょうか。

　それこそあっという間にラーメンセット（７８０円）が出てきました。
だって二人のコックがそれぞれ１品ずつを受け持って同時に作っているんですから早いはずです。
もちろんどちらもしっかり一人前という量があって、ボリュームたっぷりです。
このあたりで前回の教訓を生かし切れていない、学習能力の足りない自分をあらためて感じました。

　気を取り直して、「台湾炒飯」に取りかかります。
どこが「台湾」なのかをじっくりとリサーチしなくては。
これはしっとりとしたタイプの炒飯です。
具もたっぷりと入っていますが、ピリ辛です。
普通の炒飯の具に加えて、唐辛子とニラが参加していますね。
辛すぎるほどではありませんが、そのうちにじんわりと汗が噴き出してきました。

　これはなかなか美味しいです。
しかし汗は出るし量は多いし、大苦戦です。
前の「金龍閣」でもそうでしたが、口直しの漬け物、安いもんなんですからけちけちしないでもっと出せばいいのに。
このあたりの美的感覚にまたもや突っ込みを入れていました。

　ラーメンはあっさりしたしょうゆ味で、具は薄めのチャーシュー一枚にモヤシ、メンマ、かすかにワカメです。
こちらは以前いただいた「台湾ラーメン」の方が遙かに良いです。
でも悪くはない味でして、十分それだけの価値はあると思います。
ただ８０円の差は謎ですね。

　テーブルに置かれているメニューも全く「金龍閣」と同じもので、これは間違いなく同じチェーンです。
してみるともう一つ気になっていた台湾料理の店、東新田の「福龍」さんもこれと同じでしょうか。
それならわざわざ出かける必要もなくなりました。
でも、私の家から近い方が値段が高いというのがシャクの種です。

　当然の如くにお腹がパンパンになって席を立ちます。
「ありがとございました」
店員さんのコールに送られて、お店を後にします。
それにしてもなぜ同じ時期に同じスタイルのお店が３軒も出店してきたのか。
これは謎ですね。

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2009.11.23 Monday

一番館＠両替町

一番館＠両替町

　先日お知らせした両替町の新店に、さっそく行って来ました。
場所はもと「はんなり亭」の跡地で、入り口は少し低くなっています。
１１時開店とありましたが、平日の１１時２５分現在で先客はありませんでした。

　さっそくお店に入ります。
作りは全く以前と変わらず、逆Ｌ字形のカウンターにテーブル席がいくつか並んでいます。
そのカウンタ席のまん中に座ってメニューを見ます。
まず気が付くのはその種類の豊富さです。
ラーメンから始まって、つけ麺、冷やし中華もやっています。
またご飯もののメニューも多く、それを組み合わせたセットものも充実しています。
しかしそれにしても多いんですが大丈夫かなあ。

　このお店は出前もなさっているようで、混雑してくると忙しいでしょうね。
初回なのでまずは「醤油ラーメン（５５０円）」をいただくことにしました。
手伝いのオバチャンがお冷やを持ってきてくれます。
このオバチャン、ヒマなのかカウンターのイスを一つずつ動かして掃除をしている様子です。
まあお客さんは私ひとりなんで、文句を言うこともありませんが。

　すぐにラーメンが出てきました。
白いシンプルな丼ですが、レンゲが薄いプラスチックで似合いません。
具は大きなチャーシューに、ナルト、メンマ、ゆで卵半分です。
スープは意外に脂っ気があるしょうゆ味です。
このスープはなかなかいけますね。

　麺は細麺のストレートで、これも私の好みです。
チャーシューはぱさぱさしたタイプではなく、食べ応えがある美味しいもので気に入りました。
やはりスープが一番良かったと思います。
それほど変わった感じではないですが、一般的な中華やさんのスープに比べて旨味が多いように感じました。

　さすがに繁華街に近いですから、ランチタイムはなにかしらのサービスが欲しい感じですが、特別なものはないようでした。
ラーメン店というよりも定食やさんというタイプのお店ですね。
晩ご飯をガッツリいきたい時などにぴったりのお店かもしれません。

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2009.11.19 Thursday

静岡市内のラーメン新店

静岡市内の新店情報

　しばらく前、たこ八からの帰り道で新しいラーメン屋さんが営業しているのを見つけました。
場所は両替町通りを下って右側で、以前「はんなり亭」があった場所です。
店名は「一番館」さんらしいです。

　さっそく次の日に確認してきましたが、そのうち訪問してみたいと思います。

　ところで、気になっているのがこの看板です。
「タコ八」さんのすぐ近くのお店ですが、ここは一度も入ったことがありません。
お店は居酒屋さんでしょうが、深夜だけ提供するラーメンという感じでしょうか。

　気にはなりますが、時間帯からしてよっぽどのことがない限り難しいでしょうね。
私の場合夜１１時といえばもうかなりお酒が回って、通常はお帰りになる状態ですからね。
ヘロヘロになった状態でラーメンをいただいても味が分からないし、ラーメンだけというのも気が引けますから、かなり難しい課題になりました。

　誰か興味のあるお方に、潜入レポートをぜひお願いいたしたいと思います。
でも、「さいごにたべる」と書いてありますが、まさか天国に行ってしまうわけではないでしょうが？
何とも味のある看板でした。

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2009.11.17 Tuesday

丸大飯店＠蒲原

　丸大飯店＠蒲原

　さて、せっかく蒲原まで来たんですからお昼はラーメンをいただきましょう。
そう思って足先を向けたのは、新蒲原の駅前に広がる「イオンタウン」です。

　お店の前に広がる広大な駐車場には、車が何百台と並んでいます。
お店の混雑はさほどでもなかったんで、たぶんお祭りに繰り出した方がここに停めて行かれたんでしょうね。

　その一角にあるお店、「丸大飯店」に入ります。
このピンクの入り口はどういうセンスなのか、よく分かりませんが目立つことは確かです。
実はこのお店には気になるメニューがあったんです。

　「いらっしゃいませ」
お店に入りますと、ただいま１１時半ですがまだそんなに混んではいません。
それでもテーブル席は埋まっていて、座敷に案内されます。

　靴を脱いで８人掛けのテーブル席に二人で座ります。
少し広すぎるようですが、お店の方針のようで、席待ちのお客さんが出てきても相席にはせず入り口で待っていらっしゃいました。
こちらからは見えませんが少し肩身が狭い感じですね。

　さっそくメニューを見ます。
「激辛後藤さんラーメン」
これが気になっていたんですが、あまりにも辛いとのことで私では手に、いや舌に負えません。
体も大切にしなくちゃいけないし、今日はパスです。

　メニューの最後にあるのがこれです。
「パイホワラーメン」８９２円という名前が目に付きます。
このラーメン、聞いたことありますか？
たぶん静岡市内ではここのお店だけにあるメニューだと思います。
今日は前から気になっていたこのラーメンを目指してやって来たんですね。

　さっそく、「パイホワラーメン」「小ラーメン（３６７円）」「餃子（５２５円）」を注文します。
お店には「予約席」があってそこに団体さんがやってきました。
そのメンバーは地元の方なんでしょう、生ビールとチューハイがじゃんじゃんと運び込まれています。
今日はお祭りですから、ここで昼から大宴会ということなんでしょうね。

　まずは餃子が出てきました。
これは肉の密度が高い餃子ですね。
野菜たっぷりの餃子に慣れていると新鮮に感じられます。
美味しくてこちらもビールが欲しくなります。

　さあ、やって来ましたパイホワラーメン。
中央に浮かんでいるのは大きなチャーシューです。

　塩味のスープに、黄色い何ものかが浮かんでいます。
これは、かき玉ではなく液体状です。
簡単に言いますと、どうも「マヨネーズ」に近い感じのものですね。
他に具らしきものはなく、ネギが判別できるぐらいです。

　麺は普通の中太縮れ麺です。
少しコショーを掛けていただきますが、フムこれはいったい何と言っていいものか。
まことに不思議な味わいで、空前絶後の味ですね。
食べ始めよりも中盤以後になって、スープにこれが溶け出してきてからが美味しいです。
何とも良い味わいになってきましたが、さすがに味が単調です。

　口直しに何かあれば良いんですが、チャーシューがこの大きさですから、ほぼチャーシューと交互に食べてゆくことになります。
メンマか、辛し高菜あるいはさっぱりした野菜系統のものがあれば良いんですが、これだけ続けて食べていくと飽きてきます。
私も後半は少し疲れが出てきました。

　ところで実は思わぬ発見がありました。
これは相方の注文した「小ラーメン（３６７円）」です。
まず、こんなに大きなチャーシューが乗っていることに感動です。
普通のラーメンでもこんなに大きいのはめったに見かけません。
おまけに麺の量も小らしくなく、十分にあります。
これが小ラーメンとは凄いサービスですね。
今回はどちらかというとこれに感激しました。

　さて、正午を過ぎお客さんがたくさん待っているので、そろそろおいとますることにします。
他にも気になるラーメンがいくつかありますが、それはまたの機会に譲っておきましょうか。
皆さんもユニークなラーメンをおためし下さい。

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2009.11.12 Thursday

金龍閣＠西脇

金龍閣＠西脇

　最近静岡市内では台湾料理のお店が続々と新規開店しているようです。
これには何か理由があるのかないのか、不思議なものです。
今日はその中で、西脇に開店した「金龍閣」さんを訪ねてみました。

大浜街道を下って行き東名高速をくぐり抜けたあたりに真っ赤な看板のお店を発見しました。
ちょうどお昼時とあって、駐車場は車で一杯です。

　さっそく中に入ります。
「いらっしゃいませ」
どこか中国なまりのあるご挨拶が聞こえてきました。
厨房への伝達も中国語のようですから、中国あるいは台湾の方が働いているんですね。

　入り口正面が厨房で、ひとり客ですからそちらの前にあるカウンター席に案内されます。
他には広めのテーブルなどが沢山あって、かなり広いお店ですね。
半分ほど埋まっていて、なかなか繁盛している様子です。

　ランチメニューはどれも７００円で、いろいろあります。
日替わりランチも良いかなと思いましたが、麻婆豆腐が食べたくなって、下の「ラーメンセット」にしました。
組み合わせは、「台湾ラーメン」に「麻婆飯」です。

　店員さんにそう告げると、おしぼりに空のコップを持ってきてくれました。
カウンターに冷水を入れた水差しが置いてあって、そこから勝手に汲めということらしいです。
あちら風なんでしょうか、飲食店では珍しいと思いますが、別に悪くはありません。

　となりの女性が食べているのが「日替わりランチ」らしいですが、これがなかなかのボリュームでした。
丸々一人前の野菜炒めに、同じく普通のラーメン、漬け物、揚げ物に、バンバンジー風の冷菜、普通盛りのライスです。
これで７００円とはもの凄い量ですね。

　厨房ではあれこれと掛け声や調理の音などが交錯して、これは賑やかですね。
そんなわけで５分ほどでもう料理が運ばれてきました。

　何とこれはすごい量です。
この「麻婆飯」これだけで普通の一人前は十分あります。
「台湾ラーメン」も挽肉がたっぷりですし、二つ並んだ姿には圧倒されますね。

　それに比べると、この漬け物はほんとに間に合わせという感じで、寂しいです。
まあ、文句を言うほどではありませんが。

　さっそくラーメンからいただきます。
スープは普通のしょうゆ味で、具は豚挽肉にモヤシ、ニラです。
唐辛子がたっぷりと入っていて、かなり辛い味になっています。
これは伊達や酔狂の「台湾ラーメン」じゃあありません。
麺もいい茹で上がりで、なかなか良いと思いました。

　それに比べると、自分で注文したんだから文句を言うのはお門違いなんですが、「麻婆飯」は外れでした。
これは「麻婆」ではなくて、「豆腐あんかけ飯」です。
四川スタイルの麻婆豆腐を期待していたので、肩すかしをされた気分ですね。

　辛さはありますが、味付けが全く違っていて残念でした。
とはいえ、このボリュームですから大した物だと思います。
麺とご飯を交互にいただきますが、半分ほどでお腹は一杯になりました。
となりの女性はと見ると、すべて半分以上残していました。
若い男性ならともかく、女性やお年寄りには多すぎるのかもしれません。

　お昼ご飯をガッツリ食べたいという方には何とも頼もしいお店だと思います。
ラーメンの種類もいくつかあるので、次は別のセットで試してみたいですね。
なんとか全部食べ終えてお会計をしようと、入り口前のレジに向かいます。
そこでちょっとしたハプニングです。

「上着を忘れてますよ」
食べるのに夢中で、上着を席の椅子に掛けたままでした。
「どうもありがとうございました」
親切なお客さんに教えていただき事なきを得ましたが、上着さえも忘れさせるお得なランチでした。

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2009.10.29 Thursday

岳陽楼＠両替町

岳陽楼＠両替町

　今日のランチは新店にやって来ました。
最近出来たお店で、「岳陽楼」といいます。

　看板は「静岡初の中国湖南料理」といいますが、かつて何軒かあったような気がするのは私だけでしょうか。
まあそれはともかく、お店は両替町通りから１本入った小さな通り沿いで、割と見つけにくい場所です。

　入り口の前にはランチメニューが飾ってあります。
日替わりランチが２種類。
他にもいろいろありますね。

　　お店はビルの地階にあって、狭い螺旋階段を下ってお店にたどり着きます。
「いらっしゃいませ」
お店は左手に調理場とそれを囲むカウンター。
正面はテーブル席になっています。
お客さんはちらほらと入っていますが、一人なのでカウンターの端席に座ります。

　店員さんは若い女性で、調理人も若い男性が二人いました。
いずれもあちらの方のようで、会話は中国語でした。
カウンター前にあるランチメニューを見ます。
あの日替わりランチは７８０円なんですね。
ただ、写真やサンプルがないと、分かりにくいかもしれません。
なお、単品の「ラーメン」というのは無かったように記憶しています。

　ラーメンをメインで食べたいので、一番格安な「ラーメン定食（５８０円）」を注文しましたが、はたしてどんなセットなんでしょうか。
これも写真か簡単な説明が欲しいところですね。
気になるのは「豚骨ラーメン定食（６８０円）」です。
これは「本格派中国湖南料理」にはふさわしくないような気がしますが、どうかなあ。

　調理は手際よく、すんなりと「ラーメン定食」が出てきました。

ラーメンにご飯と小皿に「ナスの天ぷら」が二枚、モヤシのピリ辛味付けがおまけでした。
ラーメンは、あっさりとしたスープで美味しいです。

具にはチャーシュー１枚にメンマ、茹でたモヤシが乗ります。
麺は細麺のストレートで適度に歯応えもあり、茹でかげんは上々でしたる

　ただモヤシは水洗いが不十分で、薬品臭が残る出来だったのが残念です。
麺のボリュームは十分あって、ライスと合わせればお昼ご飯には十分でしょう。
難点を言えば、おかずが寂しいので、ピリ辛モヤシの代わりにザーサイか漬け物を付けてくれたらご飯が食べやすいんですが。
全体に薄味なので、スープをおかずにご飯というのも食べにくい感じがしました。

　とはいえライスまで完食して満腹になりました。　
繁華街のランチでこの値段ならじゅうぶんだと思います。
次はメインの「湖南料理」をディナータイムに試してみたいと思います。

　ちなみに、店名の「岳陽楼」ですが、その由来は
宋の范仲奄（はんちゅうえん）の名文「岳陽楼記（がくようろうのき）」から出た言葉ですね。
その中の名文がこれ

先天下之憂而憂

後天下之楽而楽

民衆が心配するより先に心配し、民衆が楽しんだ後に楽しむ、ということです。

　種明かしをいたしますと、箸入れの紙の裏にこの漢文が書いてありました。
そんなうんちくをさりげなく相方に教えてあげるために、皆さんお友達をお誘いになってはいかがでしょうか。

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2009.10.26 Monday

ラーメン八ちゃん＠東新田

ラーメン八ちゃん＠東新田

　最近ラーメン激戦区に変身しつつある東新田地区ですが、今日はその中でも古株のお店にやってきました。
お馴染み静岡市内の未食店を訪ねるシリーズです。

　実は最近愛車のママチャリが故障しまして、古いやつを整備したところなので遠出は少し不安なんです。
５年ほど乗っていた自転車ですが、突然後輪が空回りしてしまい、乗れなくなりました。
フリーホイールの具合が悪くなったんでしょうが、これは素人には無理と決断して乗り換えました。
修理に出すという手もありますが、元々安い品物なので修理代の方が高くつきそうです。

　それはともかく、無事に安倍川橋を渡って東新田に着きました。
通りの右側に見える朱色の看板、これが「ラーメン八ちゃん」です。
さっそく中に入りましょう。

　入り口正面が調理場で、そこに向かってカウンターが７席ほどあります。
さらにはテーブル席が広がっていて、意外に広いお店だと思いました。
ご主人は年輩の方で女性が一人、たぶんご夫婦で経営されていると思います。

　ただいま１２時５分過ぎぐらいというゴールデンタイムですが、先客はサラリーマン風の男性がお一人だけでした。
コップに冷たい麦茶とおしぼりを出してくれます。
「ラーメン（５００円）」お願いします。

　ご主人が鍋に火を入れ麺を茹で始めます。
チャーシューはそのたびごとに切り出しているようで、これは好感が持てますね。
待つほどもなくほんの３分ほどでラーメンが出来上がりました。

　「おまちどうさまです」
カウンター越しに出てきたラーメンは、なかなか特徴があります。
まずは丼が平たい「反丼」で、最近は珍しいですね。
見映えは良いんですが、レンゲがないのでスープが飲みにくいです。

　５００円にしては具が多く乗っています。
まずは、大ぶりなチャーシューで、これは美味しかったです。
ナルトにゆで卵が半分、茹でたモヤシに、ワカメそしてノリです。
メンマが乗っていないのが寂しいですが、これは贅沢と言うものでしょう。

　スープはやや濃いめで、これはごく普通です。
麺は中太の黄色い縮れ麺で、茹でかげんはぴったりでした。
でも、返す返すもスープが飲みにくい。
これならレンゲをもらえば良かったか。
そう思ってとなりのサラリーマンさんをちらっと見ると、あれそこにはレンゲが付いています。
ただし、この丼には全く合わない民芸調の木のサジでした。
このレンゲは嫌いなんですね。
涙をこらえて丼から直接スープをいただきました。

　となりのサラリーマンさんの食べていたラーメンは、お会計が７００円でしたから「チャーシュー麺」だったのかもしれません。
高いラーメンにだけレンゲが付くのかな。
あっさりと食べ終えて、お店を後にします。

　「ありがとうございました」
結局他にお客さんは入らず、広い駐車場も空っぽのままでした。
こういうお店ですと、近くに大型店が出てきては苦しいでしょうね。
どうぞ長く頑張っていただきたいと思いました。

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2009.10.20 Tuesday

再見＠馬淵

再見＠馬淵　

　さてたこ八さんを出て、いよいよ本日のメインイベントです。
といってもラーメンを食べるだけなんですがね。
ところが、このお店だけは、行くのに少しばかり勇気がいります。
いくら図々しい私でも、たった一人でしかもシラフだとしたら絶対に行く気にはなりません。

　そのお店の名は「再見」といいます。
このお店の伝説を述べたら、両手両足指折り数えてもまだ足りないほどという、ものすごいお店ですね。
私もそのいくつかは知っていますが恐ろしくて言葉に出せません。
したがって、かなりアルコールが入った状態でないと踏み込む勇気が出ないんです。
今日は２軒も回ってしこたま飲んできましたから、もう鬼に金棒です。

　国道を越えて進み、あまりひと気のない馬淵の通りを行きます。
目の前にほんのりと浮かぶ、小さな看板を見つけました。
それでも少しとまどっていると、偶然一人のお客さんがお店に入ってゆきます。
これ幸いと、その後に続いてお店に入りました。

　お店は入り口右手に調理場、それに面して細長いカウンターというシンプルで狭い作りです。
他にお客さんはおらず、先客はカウンターの右端、私は左の端に席を取ります。
私の目の前の座敷は普通の居間のようで、脱ぎ散らかした衣服が雑然と散らかっていました。
昔は娘さんがいらしたんですが、今は年輩のご主人がお一人でやっていらっしゃるようですね。

　４０代ぐらいの男性の先客が、「和風ラーメン（１１００円）」を注文したので、私もそれに便乗します。
それにしても他にお客さんがいらして良かった。
このご主人と二人っきりでしたら息が詰まりそうなところでした。

　お客の男性もこのお店は久しぶりらしく、あれこれ懐かしそうにお話をしています。
もちろん私はそれに口を挟まず、せいぜい相槌を打つぐらいにとどめておきます。
それにしてもこの親父さんは良く喋りますね。
喋りながらも品物の方は順調に出来上がってゆき、「和風ラーメン」が出てきました。

　まあこれは見事なできばえですね。
こんな和風の具が乗ったラーメンは他では食べられないでしょう。
それぐらいにユニークな具がどっさりと乗せてあります。
薄い記憶をたどってみますと、まずは蓮根が目に付きます。
蓮根が乗ったラーメンって、見たことありますかねえ。

　チャーシューにメンマは定番ですが、さらに面白いのはコンニャクが入っていることです。
これも珍しいでしょうね。
写真で見えるのは、三つ葉に糸唐辛子、それに菊の花かな。
それ以外に何が入っていたかは記憶にありません。

　スープはややぬるめですが、和風でさっぱりしたしょうゆ味です。
メンは細麺の縮れ麺で茹でかげんも悪くないです。
さっそく食べ始めますが、まさに「味の宝石箱」ですね。
ラーメンとは思えない様々な具が、まるで幕の内弁当を食べているように色々と入ってきます。
このラーメンには発見する楽しみがありますね。

　食べ終わってからもご主人のお話はさらに続きます。
これがなかなか面白くて、ついつい帰りそびれてしまいました。
お酒でも飲みながら話を聞けば、いつまでも聞いていたい感じです。

　途中でトイレをお借りしましたが、裏手のドアを開けたところにあって、その前には飼い犬が暇そうに留守番をしていました。
このあたりはごく普通の民家の一角ですね。

　このお店は和風ラーメンの１１００円が最も安い値段です。
それ以外に、餃子や焼きめしなども書いてありますが、これまたいいお値段です。
ショーチューのボトルも棚に沢山飾ってあり、お酒の飲めるお店としても使えそうですが、私には恐ろしくて出来ません。

　「どうもごちそうさまです」
ご主人も昔に比べてだいぶ柔らかくなったようですから、これならまた来ても大丈夫でしょうか。
久しぶりの再見で美味しいラーメンに大満足でした。

追加
　先日たこ八でこのお話をしたところ、さっそくＲチャンとＯチャンが行って来たという報告がありました。
お二人で、ラーメン２杯、ビール（中瓶）２本にチャーハン１皿で５８００円だったそうです。

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2009.10.06 Tuesday

来来亭＠東新田

来来亭＠東新田

　今日もまたまた東新田まで出かけてきました。
同じ静岡市内でも、安倍川を一本越えますと別世界が広がってきます。
この方面にはまだまだ未訪問のお店が多いんで、あと何回か通う羽目になりそうです。

　とはいえ相変わらずのママチャリですから、時間と運動量が掛かりますね。
今回は気力が充実していたようで、何と２２分で到着しましたからたいしたものです。

　まずは黄色く目立つ看板が出迎えてくれます。
この「来来亭」はチェーン店で、静岡県内に５店舗、静岡市内には２店舗があります。
本社は滋賀県で、近畿中部地方で勢力を伸ばしつつある、元気なお店です。
京都風醤油味の鶏がらスープに、背脂をふんだんに浮かせているのが特徴といいますが、さてどんなもんでしょうか。

　広い駐車場で、車も何台か停まっていますが、その割にお店に人影が薄いんです。
勝手に駐車場だけ使っている人が多いんでしょうかと、気に掛かりました。

　「いらっしゃいませ」
お店に入ろうとドアに近づいたら、女性の店員さんが引き戸を開けてくれました。
これは自動ドアではないんですね。
何か照れくさい気分です。

　お店の中は正面に広い調理場とそれを囲むカウンター、反対側にはテーブル席もあります。
かなり広い造りで、４０人ぐらいは軽く入れそうです。
ただいま先客は４人ほどで、いずれもカウンターに座っています。
私はその間に入れさせていただきました。

　すぐに店員さんがお冷やを持ってきてくれます。
「葱ラーメン」が気になっていますが、初回なので様子見に「ラーメン（６５０円）」をコールしました。
「麺の堅さは？」
などと聞いてくれるのは親切ですが、デフォルトが分からないので、これは答えようがないですね。

　メニュー表に「お昼のサービスでライス無料」とあったのに気が付き。
「すいません、ライス付けてください」
図々しくも追加してしまいました。
こういうサービスは注文の時に聞いてくれるお店もあるんですが、ここは違うようです。

　それにしても張り紙に「情熱は抜けません！」とあるとおり、お店の中は活気があります。
最近チェーン店に行くことが多くなりましたが、どれもしっかりしていて、教育がキチンとされているんで気持ちが良いですね。
活気のあるお店というのは、味の方も美味しく感じられます。
まあ、もちろんうるさいほどにはならないで欲しいものですがね。

　すぐにラーメンが出てきました。
これはまた背脂がぎっしりと乗っていて、ボリュームがあります。
具には、薄いけれども大きなチャーシューが２、３枚にメンマも入ってます。
麺は細麺のストレートで、思ったよりも腰があって美味しいですね。

　でも、やっぱりこの麺の決め手はスープでしょう。
良いダシが出ていて、なかなかのモンです。
ただ、私には少ししょっぱい感じでしたが、それを補うに余りあるのが「ライス」でした。

　サービスタイムのライスが大当たり。
このスープに組み合わせると、ご飯が進むこと進むこと。
備え付けの「梅干し」を使わなくても、わしわしと食べられてしまいます。
たっぷりめの葱も美味しいですねえ。

　ご飯の炊き加減も程良くて、ぴったりのラーメンライスですね。
最初は全部食べられるか不安でしたが、無事完食しました。
最近のチェーン店は当たりが多くて嬉しいです。

　美味しいラーメンに満足して、お会計に回りますが、その時見かけた光景を一つ。

　お客さんの一人が、ラーメンと一緒に注文された炒飯を半分ほど残されたんですね。
そこでお勘定をすると、店長さんらしき人があれこれ尋ねていました。
通りすがりでしたからはっきりとは聞き取れませんでしたが、味に不具合があったのかを聞いていたんだろうと思います。
こういう向上心がお店を伸ばすことになるのは、疑いないと思います。

　「ごちそうさまでした」
さよなら東新田、また来ますよ。

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2009.09.30 Wednesday

くいどころ龍芳＠北

くいどころ龍芳＠北

　静岡市北といえばかなりの町はずれになります。
そんな場所にも美味しいラーメンを出してくれるお店があると噂に聞き、暑い盛りでは危ないから涼しくなってからどうぞと、温かいお言葉までいただきました。
これはもう出かけるしかありません。

　さっそく涼しくなってきた９月の休日に、出かけてきました。
ところがどうも場所が分かりにくいんですね。
麻機小学校を横目に見て、まだ登ってゆきます。

　地図を見ながら進みますが、細かいところが入り組んでいてなかなかたどり着きません。
こんな時は自転車で良かったとつくづく思いますね。
車でこんな塩梅だったら確実に事故を起こしています。

　それでもヤマカンが当たったようで、無事お店を見つけられました。
何のかんので３０分も掛かりましたが、これなら上出来でしょうか。

　「くいどころ」というのがなかなか良いです。
さっそく入ってみましょう。
「こんにちは」
お店の厨房では一生懸命に鍋を振るう音が響きます。
どうもこちらに気が付いていないようです。
そこで仕切の暖簾をかき分けて
「もうやっていますか？」
「あ、いらっしゃいませ」

お店にはお客さんもいなく、たぶん出前用の料理を作っていたんでしょうか。
すぐにお冷やを持ってきてくれたので
「坦々メン（６５０円）をお願いします」

　何と言っても「当店特製ラー油使用の人気メニューです」というのが目を引きました。

　このお店はメニューが豊富で、ラーメンからそばうどんまであり、このあたりの食事をすべて受け持っているような感じの食堂でしょうか。
どうやら出前が主体のようで、今作っているのもそうではないのかな。

　お客は私一人で、のんびりと待ちます。
４人掛けのテーブルが４組という普通の造りですね。

　１０分ほど待って、「坦々メン」が出てきました。
なかなか良いルックスですねえ。

　独特の辛いスープに、具はたっぷりの挽肉とほうれん草、見えませんがメンマも入っています。

　麺は細麺のストレートです。
茹で具合もなかなかよろしいですね。
まずは特製のスープですが、適度の辛さでこれは良いですねえ。
挽肉も意外にたっぷりと入っていて、食べ応えがあります。

　いやあ、ははるばる遠くまで来たかいがありました。
これはご飯にも合いそうな気がします。
辛いだけのタンタンメンが多い中、こんな町外れで大当たりを発見しました。

　食べ終わってお店を後にしましたが、トイレはお店の外に入り口がありました。
これも面白いですね。

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2009.09.25 Friday

三京＠光陽町

三京＠光陽町

　博多編を中断して、今回は久々に静岡のラーメンです。

　お馴染み静岡市内の未訪問店シリーズで、今回も遠出をしました。
場所は安倍川を越えて、「光陽町」です。
ママチャリで場所を探しますが、いつも通りで彷徨い歩きます。
ついには行き過ぎて下川原まで進んでしまい、また引き返します。

　そんなわけで丸々４０分ほど掛かってようやくたどり着いたのは、このお店です。

　お店の前には顔をかいたポストが２本も立って出迎えてくれます。
これは懐かしいですが、どうやって手に入れたんでしょうかねえ。
さっそくお店に入りましょう。

　お店は正面左手に調理場とそれを囲むカウンター、右手には４人掛けのテーブル席が３組ほどという、普通の構成です。
１２時半近くの時間帯で、先客が二組ほどテーブルに入っています。
一人ですので空いているカウンター席の端に座ります。

　「ラーメン（６００円）お願いします」
お冷やのポットを持ってきてくれましたが、コップに注ぐのはセルフサービスのようです。
ここは中年のご夫婦二人でやっていらっしゃるようですが、ご主人の手さばきがなかなかいいですね。
出来るだけカウンターに座ることにしていますが、鍋を振るう手さばきにも様々で、これがきっちりしていると出てくる料理にも期待が持てます。
なにかを炒めているいい香りが漂ってきて、食欲を増進させます。

　「おまちどうさまです」
正面からカウンター越しにラーメンが手渡されました。
大きめの白磁の丼に入っていて、なかなかのルックスです。
具にはチャーシューが１枚、メンマにワカメ、麺は細麺の縮れ麺です。

　コショーを振って、麺からいただきますが、一口食べて驚きました。
これは美味しいですね。
しっかりと熱いスープは、平凡な中華のそれではなく、しっかりとしたダシの味が感じられます。
麺もほどほどにコシがあってよろしい。

　やはりラーメンの根本はスープだということがよく分かります。
町中の普通の中華料理店ですと、大体同じような味のスープですが、このお店ははっきりと違うことが分かります。
これは良い意味で期待を裏切られました。
いやあはるばる来たかいがありましたね。

　「ごちそうさまでした」
すっかり満足してお店を出ると、入り口の横にはこんな水槽がありました。

　蛙たちのいろいろな表情も面白いものです。
美味しいラーメンは心を豊かにしますね。

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2009.09.09 Wednesday

豚風亭＠馬淵

豚風亭＠馬淵

　先月新規開店したばかりのお店です。
場所は大浜街道を下って、途中で脇道に入る看板が出ています。
これが無いと分かりにくいですね。

　平日のお昼前、無事お店に到着しました。
可愛い看板が出迎えてくれます。
さっそくお店に入りましょうか。

「いらっしゃいませ」
入り口左手に調理場で、それを囲むカウンターが７席ほど、奥に小上がりの座席が４人掛けで二組ほどあります。
先客は奥のテーブルに３人ひと組、手前のカウンターに二人と、まずまずの混みようですね。
さっそくカウンターの右端に席を取ります。

　紙おしぼりとお冷やを出してくれます。
「ラーメン（６００円）をお願いします」
「はい」
初めてでもありますし、まずはスタンダードなオーダーで行きましょう。
お店は男性のご主人と、手伝いの女性の二人で切り回しています。
ちょうどオーダーが入りはじめた頃合いらしく、私の番が一番最後になるようです。

　お冷やを飲みながら出来上がりを待ちますが、左手の男性が夢中で携帯を掛けています。
仕事の話なんでしょうが、店内に響き渡るほどの大声にはビックリしました。
お店の中とはいえ、公衆の面前ですから、外に出て話をするとか、用件を絞るとか色々と工夫は出来ると思いますが、どうなんでしょうか。

　あとの様子から察するに、どうもお店のご主人とは親しいような感じです。
ひいきにしているお店だから自分の我が儘が効くと思うのは勝手ですが、はたしてお店のためにはなるのでしょうか。
ケイタイはどうしても声が大きくなります。
そこをどう考えるかでその人のマナーが知れるかと思います。

　居酒屋でも良くあるパターンですが、常連客らしい方がいかにも「俺は常連なんだ」と威張っているときがあります。
座るなり
「いつものアレね」
さらにはご主人が忙しいのにもかかわらず
「あの店のこれはたいしたことはないね」
「今度こういうのを作ったら受けるんだがねえ」
いかにも仲がいいんだといわんばかりに喋っている。
この方は自分がお店のお客さんを減らしていることに気が付いていないんですね。

　「お待たせしてすいません」
注文のラーメンが出てきました。
ランチタイムのサービスで、「小ライス」が付いています。
具はチャーシュー１枚に、メンマ、三角形のノリという出で立ち。
どうもカナキン亭のイメージに似ていますね。
スープは「豚風亭」という割には豚くさくなく、飲みやすいスープでした。
ダシも良く出ていますが、いまいちインパクトに欠けるきらいがあります。
麺は細麺のストレートで、これは申し分なし。

　卓上には豆板醤やおろしニンニクなどの調味料があって、自分で調整できるようになっています。
これもカナキン亭風ですね。
さすがにニンニクは避けました。
全体的には良くまとまっているラーメンだと思います。

　「つけ麺」も始めたようですが、今後に期待したいと思います。

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2009.09.05 Saturday

珍龍＠シメはやっぱり

珍龍＠シメはタンメン

　さて、ナカミヤ経由でたこ八さんへ、だいぶアルコールも回ったことですし、そろそろお開きとしましょうか。
そこで珍しくシメのラーメンを食べようということになりました。
最初に向かったのは「珍龍」さんです。
ところが酔っぱらいの方向感覚とは恐ろしいもので、道を１本間違えてしまいました。

（おかしいなあ）
途中で気が変わって
（やっぱり福竜さんにしよう）　
反対方向に引き返します。
ちょうど花火大会帰りの方が一杯で人通りの多い町中を、それに逆らって進んで行きます。

　人通りが途絶えてきて、寂しくなった街にほんのりと福竜さんの看板が浮かんで見えます。
さっそく中に入りますが、何と満員です。
テーブルに空席はありますが、相席のため詰めていただくのは気が引けますね。
こんな時に常連さんですと気を利かせて詰めてくれるときもありますが、今日は花火帰りのご新規さんが多いんでしょう。

　ここは潔く諦めることにします。
まあ酔い覚ましの良い運動になったと思えばよろしい。
Ｕターンして、またもや「珍龍」さんを目指します。
さすがに今度はしっかりと見つけました。

　入り口横の売り場で、まずはお会計をします。
「タンメンを」
「太麺、細麺」
「太麺で」
ここは珍しい先払いのお店なんですね。
ここもやはり混んでいますが、それほどの満員というわけではなく、いつも通りの感じです。

　カウンターに座って出来上がりを待ちますが、いつも通りの料理人の手さばきには感心します。
この職人さん、もう何十年と鍋を振るっているんでしょうが、さすがですね。
相変わらずお姉ちゃんの中国語が飛び交っているのも懐かしい感じがします。

　すぐに出てきました珍龍特製のタンメンです。
この山盛りの野菜が嬉しいですね。
一杯飲んだ後なのに、体に良いような気がしてきますから不思議ですね。
野菜は炒め具合が絶妙で、シャキシャキ感がたまりません。
ほんのりとニンニクの利いたスープも食欲をそそります。

　どうですこの太麺は。
タンメンに特注の太麺です。
静岡にはこの太さの麺を出すお店はなかなかありませんね。
野菜は、キャベツ、モヤシニラキクラゲタマネギと豊富で、嬉しいことに豚コマも沢山入っています。

　やはり静岡の夜のシメはこの珍龍に限りますね。
スープもあっさりとしていて、程良い味加減です。
ふうふういいながら、汗をかきかき食べ進みます。
多いようですがペロリと平らげてしまいました。
メタボが気になる今日この頃ですが、まあたまには良いかな。
久しぶりのタンメンに大満足の１杯でした。

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2009.08.27 Thursday

太源＠静岡店

太源＠中田本町

　以前あった「伝丸」さんが改名して「太源」さんになりました。
同じ系統のチェーン店らしいんですが、どこがどう変わったのか？
さっそく確かめに出かけてきました。

　正午少し前の月曜日、お店に着くと外観はほとんど変わっていませんね。
正式名称は「味の太源」でしょうか。

　お店に入りますとまずは元気のいいオバチャン（失礼、オネエサン）が出迎えてくれます。
「いらっしゃいませ、何名様ですか？」
「一人です」
「では、こちらのお好きな席にどうぞ」
カウンターを示してくれたので、コの字形カウンターの一番端に席を取ります。
すかさずお冷やが出て
「ご注文が決まりましたら、このボタンを押してください」

　メニューを見て悩みましたが、やはり看板メニューらしい「太源醤油ラーメン（７５０円）」を注文しました。
ちなみに普通の醤油ラーメンは６００円でした。
その違いは具が多いかどうかのようです。
季節ものの「わさびとろろざるらーめん」なんて言うのもあります。

　ちょうどきりがよかったんでしょうか、お客さんが次々と入ってくるようになりました。
これを女性二人で切り盛りしていて、なかなか忙しそうです。
他の店でも感じましたが、活気の良いオバチャン（失礼オネエサン）たちは気持ちが良いですね。
これが若いお兄ちゃんたちだと、掛け声ばっかりうるさくてイライラすることさえ有ります。

　１２時になるともう一人女性が増えて、３人体制になりました。
見ていると作業が分担されているわけでもなく、忙しくなるとお互いに補いながらこなしてゆきます。
このあたりの連携はとても良く、作業の熟練度が素晴らしいことが分かります。
働くオネエサン（今度は間違えません）たちの美しい汗を拝見させていただきました。

　「おまちどうさまです」
どんと出てきたのが「太源醤油ラーメン」です。
これはとにかく具だくさんですね。
大きなチャーシューが１枚に、メンマ、ワカメ、コーン、鮭フレーク、ノリ、ネギ、煮玉子半分、よく見えませんが野菜炒めも乗っています。

　スープは「醤油」のはずなのに白濁しています。
いわゆる豚骨醤油のような感じですね。
なかなかこってりとしたスープです。
合わせる麺は、中太の縮れ麺で札幌ラーメンに独特のやつですね。
歯応えがかなりあって、これは麺を食べたという満足感が残りますね。

　なお、ランチタイムは小ライスが無料で付いてきます。
さらに、私は頼みませんでしたが、サイドメニューで「餃子」がなんと１００円です。
これはかなりお得と言えますね。
普通のラーメンに餃子とサービスのライスで７００円のランチはリーズナブルだと思います。

　テーブルには調味料やガーリックチップなどが置いてあって、入れ放題です。
あっという間にこれだけ食べてしまいました。

　この乳白色のスープを見ますと、とても「醤油ラーメン」とは思えませんね。
ただ、細かい具が多いので、それを食べるのには苦労します。
特に鮭フレークは沈んでしまうと見つけにくいです。

　食べ終わってお会計をします。
これもてきぱきとしていて気持ちが良いですね。
チェーン店としては十分合格だと思います。

　次は「ざるラーメン」の餃子付きライスというのもありかな。

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2009.08.17 Monday

風風ラーメン＠八幡

風風ラーメン＠静岡南店

　全国チェーンのラーメン店です。
以前繁華街にお店がありましたが、いつの間にか撤退してしまいました。
調べてみますと、現在の営業は静岡市内ではここだけになっているようです。
お店は、カネボウ通りの通り沿いにあって、「ジャンボエンチョー」の隣と言えば分かりやすいでしょうか。

　江川町の通りにあったお店は何回か行きましたが、このお店は初めての訪問です。
チェーン店だからといって馬鹿にしてはいけません。
下手な一般店より明らかに安く美味しいチェーン店も、今ではかなりありますからね。

　さて、カネボウ通りを進んで目指すお店に着きました。
時間は１２時４０分ほど。
お店は半分ほどの入りで、割合に賑わっているようです。
「いらっしゃいませ」
明るいオバチャンの声が響きます。

　さっそくカウンターに座って、メニューを見ます。
実は「辛辛麺」というものがあって、それに釣られたんですが、よく見ると「油そば」系統のものでした。
私は汁無しの麺はあまり好きではないので、急遽予定変更することにします。
とんこつラーメンが看板のようですが、変化球で「醤油ラーメン（６３０円）」をコールしました。

　他には「応援ラーメン（４８０円）」という安いメニューがありましたが、どう違うんでしょうか。
店員さんは皆さんそれなりのお年を召したオバチャンで、なかなか活気があります。
これが若いお兄ちゃんの店員ですと掛け声がわざとらしいんですが、さすがはオバチャンで心がこもっているような感じがします。
その中でも真っ先に声を掛けているのが、たぶん店長さんなんでしょうね。

　「おまちどうさまです」
正面から醤油ラーメンが出てきました。
出てくるまでに３分ほどという速さです。
さすがはチェーン店ですね。

　まずはコショーを振って、心静かに割り箸を割ります。
具は、チャーシューが２枚にメンマとノリというオーソドックスなものです。
スープは驚くほど熱いです。
これだけでも作りたてだと言うことが分かりますが、味もしっかりしていて正直驚きました。
麺は細麺でコシのある透明な縮れ麺。
歯ごたえも良いし、スープに良く合っています。

　いやあこれなら満足です。
以前食べた同じチェーンのお店とは全く違う熱いスープに、やはりチェーン店でもピンキリだと言うことを痛感しました。
これなら次回は別のメニューであれこれ試してみたいですね。
お会計をして、お店を後にします。

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2009.08.08 Saturday

県立大学学食

県立大学学食

　今週は静岡県立大学でのお仕事です。
せっかくここまで来たんですから、「学生食堂」でラーメンでもいただいてみましょうか。
さすがにここまで自転車を漕ぐのは大変ですからね。
いつもながら、この急な坂を上ってくる学生さんにご同情申し上げます。

　さて、ここには食堂が二つあるんですがそのうちの上にある方にやって来ました。
普通のランチはカフェテラス方式で、あと会計ですが麺類は先に食券を買います。

　サンプルを見て品定めをしますと、何とラーメンが２５０円でした。
チャーシュー麺でも３４０円ですから激安ですね。
もちろんそれなりのお味でしょうが、さすがに学食です。

　でも、傍らに目をやりますとこんなメニューがありました。
日替わりラーメンで、「塩バターラーメン」３４０円です。
この機会を逃したらいつになるか分かりませんから、当然これにしました。

　さっそく食券を購入して、麺コーナーに向かいます。
券を差し出して出来上がりを待ちます。
調理担当のおばちゃんがマニュアル通りにあれこれと乗せて作ってくれます。
「はいどうぞ」
トレイにそれを受け取り、その場でコショーを掛けて席まで持ってゆきます。

　お待たせの塩バターラーメンはこんな風貌でした。
具は、茹でたモヤシにワカメとコーンで、少しバターが乗っています。
肉系統の姿が全く見えないところは悲しいですが、このお値段ですから仕方がないですね。

　スープは温めですが、意外にダシは出ていました。
麺は普通の中太麺ストレートです。
スープはあっさりとしていて、悪くはないですね。
何のかんのであっさりと食べきってしまいました。
このお値段でしたら十分美味しいのではないかと思います。

　コストパフォーマンスでいうと、同じ値段でしたら具だくさんのチャーシュー麺に軍配が上がりそうですが、未食なので断定は出来ません。
明日からはお弁当なのでお楽しみは来年までお預けしておきたいと思います。

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2009.07.23 Thursday

丸田そば本店＠中田

丸田そば本店＠中田

　静岡市の中心部、カネボウ通り沿いにあるお蕎麦やさんです。
久しぶりの訪問になりますが、このお店お昼時はものすごい混雑なんです。
安くてボリュームのあるセットものが人気で、ラーメンまたはそばに小天丼などが着いたセットを注文するお客さんが多いようです。

　そこで、今日はたまの祝日で混んでいないだろうとランチに向かったのが大正解。
お店はゆったりとしていて、のんびりと席を選べます。
まあ時間も１１時２０分ほどで、早い時間だからということもあります。
小上がりの座席に、４人掛けのテーブル席など４０人ほどはゆったりと入れる広いお店です。

　メニューの中からもちろん、「ラーメン（５５０円）」を注文します。
店員さんは皆さんベテランのおばちゃん方で、これは和みますね。
お客さんも地元の年輩の方が多いようです。

　しばらくして出てきましたラーメンです。
これはオーソドックスな「そば屋のラーメン」ですね。
どうしても「清美そば」さんと比較してしまうんですが、こちらの方はラーメンらしいラーメンです。

　具には大ぶりのチャーシューが１枚半で、食べ応えがあります。
薄い味付けのメンマにノリ、麺は細麺ですがほどよい歯ごたえがあります。
スープはあっさりとした醤油味で、多少薄味になっていますね。
清美さんのスープだと、ライスが欲しくなりますが、こちらは味の付いた天丼あたりがマッチすると思います。

　ほどよい量とバランスで、この物足りないぐらいがちょうど良いんでしょうね。
なにか昔懐かしい味わいのシンプルなラーメンでした。

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2009.07.16 Thursday

江華園＠唐瀬

江華園＠唐瀬

　今回も「旧静岡市内・未訪の店」シリーズです。
今日の静岡市内は３０度を超す猛暑の中、相変わらずのママチャリでお店を目指します。

　浅間山の正面の道を登って行き、城北公園を越え、静清バイパスをくぐり抜けて、なんとかお店にたどり着きました。
ただいまの時刻は１１時３０分、ちょうどお店の開店時刻です。
中華の丸鍋を使った案内板が面白いですね。

　さっそく中に入りますと、まだご主人が仕込み作業の途中でした。
「よろしいですか？」
「はい、いらっしゃいませ」
７席ほどのカウンターに、４人掛けのテーブル席が３組という標準のお店ですね。

　カウンターの端に座って、おもむろにメニューを見ます。
ラーメンが５００円という良心的な価格です。
素直にラーメンを注文する予定でしたが、ふと目に止まった文字が。
「マーボーメン（７５０円）」
「ぴり辛ｏｒ激辛」とも書いてあります。
これは珍しいのでこの際マーボーメンで行きましょう。

　仕込みに区切りが付いてご主人がおしぼりとお冷やを出してくれます。
もう６０は越えている感じですが、元気そうな手さばきでした。
「マーボーメンを辛口でお願いします」
「はい」
さっそく鍋を振るうご主人です。

　それにしても今日は暑いです。
暑いときには辛いもの、昔から決まっていますね。

「おまちどうさまです」
さて、出てきました。
醤油味のラーメンに、麻婆豆腐の具がかかっています。
豆腐が三角形になっているところなど、ユニークですね。
まずはスープをいただきますが、これはかなり薄味になっています。

　辛さはあまり感じませんでしたが、やはり熱いせいか食べ進んで行くと汗が噴き出してきます。
麺は細麺の縮れ麺で、これはよくあるタイプです。
具には椎茸やザーサイタマネギなどが入っていました。
挽肉ではなく豚肉の細切れが使われており、ボリュームもありました。
激辛には足りず、ごく普通の辛さでしたから、食べやすかったですね。

　こうしてみるとまだまだ静岡には知らないお店が残っていますね。
訪ねる場所がだんだん遠くになるので、足が疲れますが、ぼちぼちと回ってみたいと思います。

「ごちそうさまでした」
食べ終わってお会計をします。
初めていただきましたが、一風変わったマーボーメン。
これはなかなかユニークですね。

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2009.07.06 Monday

伊駄天＠静岡店

伊駄天静岡店

　期待のお店がいよいよ静岡にオープンしました。
本来なら開店すぐにも行きたいところだったんですが、それはそれで時間の都合が付かず、１週間遅れでの入店になりました。
そろそろ慌ただしさも消えて、落ち着いてきた頃合いだと期待がふくらみます。
場所は静岡市の中心街御幸町で、広い通り沿いにありますから、交通の便もよろしいですね。

　今日は混み合う時間を少し外して、平日の１時２０分ほどにお店に行きました。
真新しい暖簾が鮮やかです。
さっそく中に入ります。
入り口右手の券売機でまずは食券を求めます。
お店は細長い造りで右手に調理場、そしてＬ字形にそれを囲むカウンターです。
席は１２席ほどでしょうか、少し狭い感じもしますがお客さんの回転はなかなかいいです。

　半分ほどの入りで、いちばん奥の席に座ります。
途中で店員の女性に食券を渡して上がりを待ちます。
「細麺と、平打ち麺がありますが」
「細麺で」
お冷やはセルフサービスで、お箸はエコを反映したのか割り箸ではありませんでした。

「前から失礼します」
それほど時間も掛からずに注文の「醤油ラーメン（７００円）」が出てきました。
ステンレスのお盆に乗った、すり鉢形の丼です。

　スープが少ないからいいのですが、直接丼を手渡されるのはお年寄りには　どうかなと思いました。
うっかり手を滑らしたりしたら大変ですから、ここはやはり面倒でもカウンターに置いて欲しい気がします。

　熱々のスープに具はチャーシューが１枚、穂先メンマ、ノリ、水菜という出で立ちです。
自信があるんでしょうか、胡椒などの調味料は置いてないようです。
私は少しアクセントが欲しかったですが、素直に味わいます。

　まず、麺が秀逸ですね。
　しっかりと歯ごたえのある中細麺。
一般的には堅めですが、存在感があり麺を食べたんだという気にさせてくれます。
普段、「中華そば」系統の腰の弱い麺を食べ慣れている方には衝撃かもしれません。
これはいいなあ。

　スープは当然魚介系がしっかり利いていて、これも素晴らしい出来でした。
メニューも色々とあるので、次の楽しみも増えましたね。
今後の活躍を期待します。

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2009.06.20 Saturday

矢吹＠紺屋町

矢吹＠紺屋町

　静岡市の中心部に忽然と現れた、今風のしゃれたラーメン店。
開店から２ヶ月ほど経ち、落ち着いてきた頃合いを見ての訪問です。
場所は中島屋ホテルのすぐ裏手で、表通りからは一枚はずれた通りにありますから、割合に見つけにくいかな。

　お店の外見はとてもラーメン店とは思えないような造りになっていて、のれんがなければフレンチと見間違うばかりですね。

　この白い暖簾もなかなかセンスがいいです。
入り口前にあるお品書きを見ます。
豚骨醤油に魚介豚骨がメインのようですが、どうでしょうか。

　まずは入り口すぐ横の自動券売機で食券を購入します。
ここは予定どうりに、「醤油豚骨らーめん（７００円）」を選びます。
店員のお嬢さんが、早くも駆け寄ってきて

「お一人様ですか」

「よく分かったねえ」
とは言わずに、

「一人で悪かったな！」
とも、もちろん言いません。

「はいそうです」
「ではカウンターにどうぞ」

　入り口を入って左手が厨房で、その前に７人ほどのカウンター、奥にはテーブル席が並んでいます。
食券を渡して、席に着きます。

　前に置かれたペッパーミルがラーメン店らしくないのも気に入りました。
店員さんはみんな頭にバンダナを巻いていて、きりっとしています。
こんな適度の緊張感が期待をそそりますね。
お客は私以外には奥のテーブルに若者４人組がいるだけで、手早くラーメンが出てきました。

「おまちどうさまです」
まずスープですが、どろっとした豚骨醤油で、濃厚ですね。
黒いマー油が浮かんでいて、独特の風味を添えています。
具にはチャーシューが１枚、メンマにノリ、水菜という出で立ちです。
麺は中太のストレートで、茹でかげんはちょうど良いと思いました。
もちろん途中であのペッパーミルを使いましたが、さすがに違和感がありますね。

　さて、肝心のお味ですが、何となく心に響くものがありませんでした。
美味しいんですが、何か物足りない感じですね。
それが何かと聞かれると辛いんですが、困ったなあ。

　あっさりと食べ終わってお店を後にします。
食券制ですと帰る時には楽ですね。
この大不況で、サラリーマンの財布も厳しいですから、ランチタイムにはサービスやセットものなど、工夫が必要かなあ。
でも、若い女性にとっては入りやすそうで、良いのかもしれません。
お店の雰囲気もいいので、今後に期待したいですね。

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2009.06.17 Wednesday

Ｃｈａｍ＠二番町

Cham＠二番町

　じつはこのお店、行くたびに振られて振られ続けました。
開店時刻は１１時からとしっかり出ているんですが、その時間に行くと「今日は１２時開店です」とお断りがある。
それが２回続いたので、今度は１時半過ぎに行くと「臨時休業」です。
さらにまた同じようなことがあって今回の訪問で５回目ですね。
まあ場所としては割合に近いので苦になりませんが、振られ続けても通うこの気持ち、お分かりになるでしょうか。

　さて、そんな不安を胸に目指すお店に着きますと、幸運なことに本日は営業していました。
中華やさんとは思えないしゃれた造りのお店に入ります。

　ん、なんか静かな雰囲気ですねえ。
細長い造りのお店で、右手に調理場があります。
そこに付けて５名ほどのカウンター、奥も変則になっていて、右側は壁と向かい合ったカウンター、左手には４人掛けのテーブル席が二組ほどです。

　お店の方は一人だけです。
３０代ぐらいの体格のよい男性が、ただいま調理中です。
何もお声がかからないので、とりあえずカウンターの一番端に座ります。

手持ちぶさたにメニューを見ますと、期間限定の文字が目を引きました。
それまでは、評判の「坦々麺」をいただこうと心づもりしていたんですが、気が変わりました。
他ではあまり見られない「冷たいラーメン（７５０円）」をいただきましょうか。

　２分ほどして、先客の料理が出来たらしく、ご主人がそれを運んでゆきます。
その帰りにようやくおしぼりとお冷やを持ってきてくれました。
温かいおしぼりにミントの香りがほのかにします。
こういうサービスも悪くないですが、はっきり言って接客は十分ではありませんね。
お一人でやっておられるんでしょうか分かりませんが、混み合ってきたときにこの調子では新規のお客さんは面食らうでしょうね。

　私は別に気にしませんが、静岡人は気が短いから、心配になります。
ランチコース予約制２５００円というメニューもありましたが、人数が多くなったらどう対応するのかな。

　お店には中年女性客が二人づつ二組、テーブルを囲んでおしゃべりに余念がありません。
女性にはこういうお店が人気なんでしょうか。

　さて、お待ちかねの「冷たいラーメン」です。
「冷やしラーメン」ではなく、冷たいスープに氷で締めた麺が浮かんでいます。
具は、チャーシューが２枚にワカメとメンマで、胡麻が散らしてあります。
ネギは生ではなく、湯通しして冷やした物を使っています。
さすがのこれは生だときついからでしょうか。

　まずはスープを一口。
あっさりとした醤油味で、酸っぱくはありません。
油は、何か分かりませんが植物性の軽めの油が使われています。
麺は細麺の縮れ麺で、予想通りかなりの腰がありました。
冷麺を思わせる歯ごたえで、心地よいです。

　冷たいせいか、非常にあっさりと食べ終わってしまいました。
何か物足りない感じはしますが、食欲の落ちる夏場に入っては、こういうあっさりとしたランチは良い物なのかもしれません。

　食べ終わってお会計をしようかと機会をうかがいますが、ご主人はまだ調理中で、きっかけがつかめません。
女性客の料理が完成して、それを運び、さらには料理の解説をあれこれと話していました。
アットホームな感じはいいんですが、やはりもう一人スタッフが欲しいところですね。

　お会計を済ませて、生ぬるい風の吹く市街地に出ます。
今年の梅雨は長いのかなあ。

　　　

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2009.06.06 Saturday

四川萌芽＠用宗

四川萌芽＠用宗

　お久しぶりのラーメン放浪記です。
今回の訪問は話題のお店、用宗の「四川萌芽」さんに決めました。
朝から降り続く雨、さすがに自転車でとはいかず、車でお店に向かいます。
場所は用宗の静岡銀行支店の裏手で、これは知らないと探すのに苦労しそうですね。

　静銀の角を右に曲がり、裏通りの道を右折して進むとお店が見えてきました。
さっそくお店の前に車を止めます。

　お店の開店は１１時半と書いてありましたが、１０分過ぎの今でものれんは奥にありました。
でも、戸が開いているので大丈夫と判断して、中に入ります。

「いらっしゃいませ」
ご夫婦らしいお二人がお出迎えしてくれます。
もちろん私たちが初客のようです。
５席ほどのカウンターに４人掛けのテーブル席が３組という造りで、奥には広い小上がりもあるようです。
端のテーブル席に座ると、まずはお冷やを出してくれました。

　さっそくメニューを見ますと、品数は少ないようですが、比較的お安い価格になっていて嬉しいですね。
品揃えもなかなか個性的なものが多く、これは調理に自信がある現れなんでしょうか。
あれこれと食べてみたいところですが、今日はオーソドックスに、「元麺（ラーメン）５５０円」と、「四川風味味噌野菜ラーメン（６００円）」に、「焼き餃子６コ（４００円）」をいただきます。

　白磁の調味料入れや、お皿がしゃれていますね。
お店は夜のお客さんが多いようで、店名の入ったお酒のボトルがずらっと並んでいました。
こんなところで、美味い中華料理をつまみに、杯を傾けるのも良いものですね。

　さて、出てきましたのは「ラーメン」です。
あっさりとした醤油味のスープで、八角が利いているのは、個性的ですね。
具には柔らかなチャーシューが３枚にモヤシとシンプルです。
麺は中細で、やや腰があり、食べやすいものです。

　続いては、「四川風味味噌野菜ラーメン」です。
ラー油が浮いた辛いスープに、炒めた野菜がどっさりと乗っています。
キャベツにモヤシ、ニンジンキクラゲなど、盛り沢山で、豚挽肉もちらほらと見えますね。

　スープは、辛みだけではないこくのあるスープで、特筆するのはしっかりと熱いことです。
熱くて辛いから、少し食べると汗が噴き出してきます。
良い味付けで、熱辛くても箸が止まりません。
でも、辛すぎるというほどではありませんので、特に苦手な方以外は大丈夫でしょう。
こういうラーメンを食べると、しっかり野菜の補給が完了したという気がしますね。

　そして「焼き餃子」です。
一口噛み締めると中から肉汁がじわっとわき出してきます。
一般的なものよりも肉の含有量が多い餃子です。
味付けはこれも普通の餃子とは違うもので、中華の腸詰めに似た味わいです。
これも気に入りました。

　後から来た常連らしいお二人は、メニューにない「タンメン」をご注文していらっしゃいましたが、こちらも美味そうでした。
量も十分ですし、お値段もリーズナブル、これは町中に欲しいお店ですね。

　すっかり満足して外に出ると、深紅ののれんが鮮やかに雨に映えていました。

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2009.05.15 Friday

らーめんはうす竜の子＠池田

らーめんはうす　竜の子＠池田

　それにしても最近は遠くのお店ばっかり尋ねていますね。
普段はほとんど運動をしていないので、健康のためといえば聞こえは良いんですが、本心はガソリン代節約のため、ママチャリで走ります。

　今日は３０度にも迫るという暑さ。
さすがに３０分も自転車をこいでいると汗が噴き出します。
東静岡の駅を越えて、カネボウ通りを進みます。

　「デビットラーメン」を越して、大きな四つ角を右折したすぐの左の小道にお店を見つけます。
なかなか広いお店で、駐車スペースも５、６台以上あって、車でのお客さんが多いようですね。

　さっそくお店に入ります。
「いらっしゃいませ」
正面に調理場があって、それを囲む長いカウンター、その前にテーブル席と、３０席以上はありますね。

　カウンターの一番右端に座ろうとすると、女性の店員さんが
「こちらへどうぞ」
左手の４人掛けテーブル席に案内してくれました。
混んでくると悪いのでカウンターに向かったのですが、一人でテーブルを独占です。
こんなちょっとした心遣いが嬉しいですね。

　壁に貼ってあるメニューを見ると、何とラーメンは４５０円です。
これもサービス価格ですがさらにお得な、「ラーメンセット」を注文しました。
ラーメンに、半チャーハン、サラダが付いて６５０円といいますから、庶民の味方ですね。

　若い男性のお客さんが多く、ほとんどがこのセットを注文していましたから、お店の看板商品なんでしょうね。
店員さんは中年のご夫婦らしいお二人です。
普通ならこの広いお店ですから、とても間に合わないはずですが、実にてきぱきとしていて、スムーズに注文が通ってゆきます。
いやあさすがですね。
私の注文も、５、６分ほどで出てきました。

　まずはラーメンです。
あっさりとした醤油味で、ごく普通のラーメンですね。

　具には、厚めのチャーシュー、メンマ、ナルト、ノリとあって、これで４５０円なら大満足でしょう。
麺は細麺の縮れ麺で、程良い柔さですね。

　続いて半チャーハンが出てきました。
量もちゃんとご飯茶碗１杯分以上あります。
一口食べてビックリ、これはきちんとしたチャーハンですね。
ご飯の炒め方がよろしい。
ご飯の一粒一粒に、きちんと脂がコーティングされています。
さりげないひと皿ですが、料理人の実力を感じさせますね。

　そして、野菜サラダです。
刻んだキャベツがメインで、甘酢っぱいドレッシングが掛かっています。
やっぱり栄養のバランスも考えなくちゃいけませんね。

「ごちそうさま」
すっかり満腹になって、お店を後にします。
初めて入りましたが、良いお店でした。
このお店にも長く頑張っていただきたいですね。

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2009.05.08 Friday

一富士＠昔懐かし

一富士＠昔懐かし

　連休の最終日、今日は久しぶりに「定期戦」に出かける予定でした。
あ、「定期戦」といっても、静岡市以外の方には分からないかと思いますので、簡単にご説明させていただきます。

「定期戦」という野球の対戦は昭和５年、当時の静岡中学で行われた、旧制静岡中学と静岡商業の天覧野球試合がその始まりで、それ以来５０回を越える静岡名物となっています。
本来は４月２９日に行う予定でしたが、５月６日に順延されてこいつは良いやと思っていましたが、残念ながら雨天のためまたも順延でした。

　そこでその敵討ちとばかり、「一富士」さんでお昼をいただきました。
小雨の中、今日は学生さんもおらずがらんとした店内です。
昼下がりのお店には誰も先客がおらず、のんびりといちばん奥に腰を下ろします。
ご注文は定番の「ラーメン大盛り（５００円）」です。
普通のラーメンなら４００円ですから、学生の味方ですねえ。

　ノンちゃんとお話をしながら出来上がりを待ちます。
この連休中は色々なＯＢ、ＯＧがやって来てくれて、大変な賑わいだったといいます。
でも少し混み出すとお客さんをみんな断っちゃうんで、あまり儲からなかったそうです。
そのお話し思わず納得ですね。
ここは儲けよりも気持ちが優先ですから。

　やって来ました「デパート」です。
大きくて厚いチャーシューが２枚も乗っています。
後はノリとネギだけという潔さ。
あれ、今日のネギは心なしかいつもより厚切りになってますね。

　スープは相変わらずのあっさり醤油味。
昔懐かしいラーメンです。
麺は細麺の縮れ麺で、これもお馴染みです。
チャーシューがしょっぱめですが、これがここの特徴です。
たまにおまけで端のところをサービスしてくれますが、こちらはなおさらです。
昔はラーメンに冷やし、とかラーメンに焼きそば、あるいは３つ全部と食べていたのに、今では全く無理ですね。

「ごちそうさま」
懐かしい味に大満足でした。

　　　

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2009.05.05 Tuesday

三富＠新伝馬

三富＠新伝馬

　静岡市街からかなり外れている新伝馬の辺りですが、最近はだんだんと開けてきて、大きなお店も増えてきました。
例によって自転車を飛ばし、ここまでやって来ました。
このお店も、未踏の分類に入ります。

　開店の１１時３０分から遅れること５分、お店に入りますと、おや反応がない。
「すいません」
「あ、いらっしゃいませ」
５人掛けほどのカウンターに、テーブル席が幾つかというお馴染みの中華店の造りです。
そのカウンター端に座り、メニューを開きます。

　ラーメンは値上げしたようですが、それでも５００円ですから、安いですねえ。

　迷いましたが、「ラーメンセット（７００円）」にしました。
ラーメンに揚げ餃子２コとライスにお新香が付いたセットですね。
ご年輩のご夫婦で経営されているらしく、のんびりとした雰囲気が漂います。

　それでも忙しく調理をしている様子なのは、どうも出前が入っているようです。
二人だけでしたら出前も受けるのは大変そうですね。
テレビを見ながら、のんびりと出来上がりを待ちます。
まもなくセットが出てきました。

　まずはラーメンです。
あっさりとした醤油味で、なかなか良いダシが出ています。

　具にはチャーシュー１枚、メンマにワカメ、赤いかまぼこまで入っています。
麺は細麺の縮れ麺で、量は少ないものの、いいのど越しです。
ここのスープもいい感じで、最近は当たりが多くてラッキーですね。

　セット物は白いご飯に揚げ餃子が２コ。
揚げ餃子は大ぶりで、中身がぎっしり入っていました。
一口噛むとジューシーな味わいで、しんなりとしています。
勧められた酢醤油を掛けて良いご飯の友になります。
そして特筆したいのが「お新香」です。

　白菜にキュウリ、そしてひねタクワンという取り合わせですが、これがまた美味いです。
たぶん自家製のぬか漬けでしょうが、セットのお供にするのはもったいないほどの美味しさに感激しました。
普通こういうセットに付けるのは、市販品のどぎつい色が付いたやつですものねえ。
これでご飯がずんずん進みます。

　サクサクッと完食してお会計をします。
「ごちそうさま」
今日も美味しいランチ、ありがとうございました。

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2009.05.04 Monday

平成元年のベストテン　その２

平成元年のベストテン　１位から５位

第５位　カナキン亭　両替町　

深夜も営業するラーメン専門店。
静岡では珍しいタイプで、独特のこってりしたスープは特筆物。
焼豚、しなちくも良い仕事をしている。

第４位　三勝　屋形町

名付けて、支那そば。
日本そば屋で出すそばとしては一番。
飾り気のない普通のラーメンのようだが、中に込められた味が歴史を物語っている。

第３位　ワンフ　人宿町

夜間営業の店。
しっかりした麺と和風味のスープ、芸術品とも言えるような手さばきから繰り出されるシンプルな一品。
隠れた名店といえる。

第２位　イタリア軒　八幡

通好みのバランスの良い味。
特製チャーシュー麺は絶品。
こくのあるスープと太打ち麺のからみが織りなすハーモニーに、熱意を感じる。
四川味噌ラーメンも忘れずに。

第１位　華蝶　駒形通り

細打ちの腰のある麺、あっさりしたスープ。
具も吟味されており、文句なしの第一位。
チャンポン麺５５０円がお奨め。

番外　再見　馬淵

はっきりと澄んだスープに、しこしこした麺。
周りを飾る具も一つ一つが意志を持っているかのようだ。
営業時間と、値段と、愛想が良ければ百点満点だが。

　なにぶんにも２０年前のお話ですので、現状とは大きく異なっているかもしれません。
味などの評価はあくまでも当時の主観によりますので、ご了承下さい。　
こうしてみるとお店の移り変わりが多く、これも時代の流れでしょうか。

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2009.05.02 Saturday

平成元年のベストテン　その１

平成元年のベストテン
６位から１０位まで

　静岡に帰ってきて、ラーメンの食べ歩きを始めてから二十数年になります。
初めのころはご多分にもれず、お店の点数などを付けていました。
麺が何点でスープが何点、接客態度が何点、などなど笑ってしまうぐらい細かくきざんでいます。
思えば若かったなあ。

　当然のことながら、二回や三回食べたぐらいでラーメンの味が分かるべくもなく、ましてやその点数を付けるなど、出来るはずがありません。
１００店ほど回ってからようやくそれに気が付き、それからは「紀行文」として表すようにしました。
「美味しくない店」というのも、出来るだけ書かないようにしています。

　その昔、昭和から平成へと変わるころにまとめた「静岡市ラーメンベスト１０」という物があります。
もう２０年前ですから発表しても大丈夫ではないかと、恥ずかしながら書きうつしてみます。
生意気なコメントと共に、当時の味を思い出しました。
もうすでに閉店されたお店も多くありますので、ご了承下さい。

第１０位　大盛軒　安倍町

大きな丼になみなみと注がれたスープと大きな焼豚がうれしい。
熱々でなければラーメンじゃない。ぶっきらぼうな感じだが、意外と繊細な味がする。

第９位　福竜　西門町

夜遅くまで営業している店は概して清潔さと味に欠けることが多いが、この店は違う。
ごく普通のラーメンだが、それに含まれたコンセプトは一級品である。

第８位　松楽　千代田

麺スープ共に高水準である。
街中にあれば１位でもおかしくないが、私の出不精と何時も混んでいるため、ランクを下げた。

第７位　フジメン　御幸町

程良い麺と、しっかりしたスープ、そつのない優等生と言える。
新製品もいろいろ研究されており、ラーメンへの情熱がうかがえる。

第６位　第二美濃屋　馬場町

今どき珍しい赤いシナチクと焼豚。
煮干しを隠し味にした和風味とそれを引き立てるスープ。
静岡ラーメンのルーツとして健闘に拍手したい。

　ご異論などいろいろあるとは思いますが、当時のお話ですのでご了承下さいませ。

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2009.04.29 Wednesday

味勝＠籠上

味勝＠籠上

　旧静岡市内、未踏のお店を探すシリーズです。
このところ看板倒れの「静岡ラーメン放浪記」ですが、たまにはラーメン店の情報をお送りいたします。

　県道井川湖御幸線を静岡市街地方面から下ってゆきますと、通り沿いのお店が見えてきました。
看板には「ラーメン・お好み焼」と書いてあります。
これがお店の二枚看板なんでしょうか、面白い取り合わせですね。

　お店の外にはメニューが書かれていますが、草を刈らないとよく見えませんよ。
「味自慢ラーメン５５０円」
トップに書かれているのは自信があるせいなのか、さっそく中に入ってみます。

「いらっしゃいませ」
午後１時に近い時間ですが、お店には先客がお二人いました。
これは食堂と言うよりも、居酒屋の造りですね。
入り口左手が調理場で、前には鉄板が引いてあります。
ここでもう一つの味自慢お好み焼きを作るんでしょうね。
その前に４名ほどのカウンターと、テーブル席が３組ほどの小さなお店です。

　先客はカウンターにビールを飲んでいる男性が一人と、テーブル席には若い男性が一人です。
この若い方はどうやらテイクアウトの出来上がりを待っているようで、その後お持ち帰りになっていました。
このお店、夜は居酒屋としての営業が半分のようで、昼間の時間はラーメンや定食を手がけているようです。

　メニューを見ましたが、なかなか品数が多いんですね。
「ベッタラ焼」というのが気になります。
「ラーメン下さい」
「醤油で良いですか」
「はい」
暇つぶしに年季の入ったテレビを見ながら、出来上がりを待ちます。
５０ぐらいのご夫婦が経営されているようですが、なかなか愛想は好いです。

「お待ちどうさまです」
出てきましたラーメンです。
実は正直なところ、あまり期待をしてはいませんでした。
だって、専門店でもないし、名前もあまり聞きません。

　ところがスープを一口飲んでまずビックリ。
「熱い」
マクドナルドのコーヒーなら、絶対に無理だというこの熱さ。
これだけで三割り増しの高評価です。
そして肝心の味ですが、これがまた良いんですね。
しっかりと煮込まれた豚骨風のダシがきちんと出ています。

　一般の中華やさんとはひと味も二味も違いますね。
なるほどこいつは自慢するはずだ。
麺は私好みの細麺ストレートで、これまた嬉しくなります。
具には、チャーシュー１枚（これは平凡）、薄い味付けのメンマ、キクラゲ、モヤシ、海苔です。
これらの具も程良い感じで麺が進みます。

　それにしてもスープは秀逸で、「和歌山ラーメン」の豚骨醤油を彷彿とさせる味わいですね。
喉ごしの好い細麺に、スープがよく馴染みます。
この一杯にすっかり満足しました。
すんなりと完食してお勘定を済ませます。

「ごちそうさまです」
今回は嬉しい意味で期待を裏切られました。

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2009.04.24 Friday

きじ亭＠辛えつけ麺

きじ亭＠辛えつけ麺

　今日のランチはお久しぶりの「きじ亭」です。
お昼もはや過ぎて、１時半のお店に飛び込みました。
通りには小さな立て看板が出されていて、「ラーメン本」の宣伝もしているようです。

「こんにちは」
引き戸を開けて中に入ります。
椅子で休憩していたご主人が急いで中に入ります。
どうもちょうどお客さんが途切れていた時間のようで、ただいま貸し切りですね。
Ｌ字形のカウンターのみのお店で、７，８人のキャパですから、狭いです。
そのまん中に座って、セルフサービスの麦茶を注ぎます。

今日は、レギュラーの「つけ麺（７００円）」と、気になっていた「辛えつけ麺（９００円）」を注文します。

「カレー味ですけど良いですか」
「ええ」
いつものように律儀にタイマーを使っての麺茹でに掛かります。
時間を掛けてゆっくりと茹で上げた麺を水に晒して締め、盛りつけます。

「辛えつけ麺です」
カウンター越しに丼が出てきました。
お馴染みの三角の丼です。
盛り付けの具は、普通のつけ麺と同じですね。
独特の太麺に、にんじん、ほうれん草、葱、焼き豚に鳥かまぼこ、そして海苔が乗っています。
ということは違っているのは付け汁だけということになりますね。

　２００円アップの付け汁に期待して麺を投入します。
カレーの味がまず最初に漂ってきます。
ほどほどに辛くていい感じです。
しかし味は良いんですが、魚粉でしょうか、汁の中にざらざらとした粉が混じっていて、これが食感を非常に悪くしています。

　あえてこうしているのかもしれませんが、私の好みではありませんね。
とはいえ、噛み応えのある麺はさすがに美味しいです。
このあたりは好みの問題になりますから、気にしないでいただきたいのですが、正直な感想です。

　それにしても、やはり気になるのがこのざらざら感で、惜しいなあ。
食べ終わってお約束の「スープ割り」も楽しみます。
次回はやっぱり普通のつけ麺でいきたいですね。

　　　

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2009.04.20 Monday

来々軒＠桜木

来々軒＠桜木

　日曜日のお昼、今日は久しぶりのお店を尋ねてみたいと思います。
駒形通りを二つばかり外れたあたり、真っ昼間とはいえさすがに人影は無く静かな住宅街です。

　通りの角に、洗いさらした白いのれんが目に飛び込んできました。
見るからに古風な昔風のお店です。

　さっそく中に入ってみましょう。
「いらっしゃいませ」
Ｌ字形のカウンターばかり７席ほどの小さなお店です。
そのお店に先客は二人。
少し離れて、右の隅に席を取ります。

　左端のおじいさんは瓶ビールをちびちびやっています。
まん中の男性はどうやら業務用麺の配達で来たようです。
このあたりは路上駐車でも全く問題ないようで、暇つぶしに話し込んでいるんでしょうか。

「ラーメン（４５０円）お願いします」
「はい、ラーメンね」
厨房にはおばちゃんとおじちゃんの二人、これもよいお年ですね。
典型的な昔ながらの中華屋さんという感じです。
コップに水道水を汲み入れて、お冷やが出てきました。
暇つぶしにメニューを見ますが、どれも皆お安い値段になっています。
景気も悪いし、お店の経営も大変でしょうね。

「おまちどうさまです」
カウンター越しにラーメンが出てきました。
何とも昔懐かしい佇まいです。
めんは細麺の縮れ麺でスープは醤油の強い感じです。

　具は何とチャーシューが３枚、メンマにナルトも２枚付けてくれました。
さっそくコショーを掛けていただきます。
これはさっぱりとした味わいです。
何と言っても今どき４５０円というお値段ですから、これだけで十分です。
はじめは少ないかと思いましたが、量も私には十分で、満足できました。

　ビールを飲んでいるおじいさんは、２本目が空きそうになって。
「今日はもう寝ちゃおうかなあ」
なんてのんびりしたことをつぶやいています。

おばちゃんが
「今寝たら夜中に目が覚めちゃうよ」
笑ってたしなめていますが、のどかですねえ。
仕事が終わったら、調理場の蛍光灯は消してしまうし、まあ面白いお店です。

「ごちそうさまです」
お代を払って、お店を後にします。
昭和の雰囲気がそのまま残っている、不思議なラーメン屋さんでした。
　　　

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2009.04.10 Friday

誠らあめん＠瀬名

誠らあめん＠瀬名

　「三度目の正直」という言葉が真実であるならば、神は私を裏切ることはないだろう。
確かフロイトがそんな言葉を言っていたように思う。
（もちろんウソです）

　今回ついに三回目の訪問となる「誠らあめん」です。
期待を胸に自転車をこいで向かったものの、前二回は見事に休業で食べられませんでした。
さて、今回はどうかなと、一抹の不安を胸に瀬名方面へと向かいます。
何しろ自宅から片道３０分は掛かりますから、外れた時のショックは大きいのですね。

　常葉学園大学へ曲がる交差点を過ぎ、しばらく進みますと目立つ黄色い看板が目に飛び込んできました。
嬉しいことに今日は無事営業されているようです。

　看板には、「日替わりランチ500えん」の文字。
今日のランチはといいますと、ラーメンプラス半チャーハンで、これが何と５００円だそうです。
「限定３０食」とは書いてありますが、まだお昼前ですから大丈夫でしょうか。
さっそく中に入ります。

「いらっしゃいませ」
体格の良い男性三人が出迎えてくれます。
店内は４人掛けのテーブル座卓が３組に、テーブル椅子席が１脚。
左手の調理場を囲むカウンターが１０席ほどという、割合に広いお店です。

　先客はテーブル席に４人グループと、カウンターに３人ほどで、割合に空いていました。
カウンターの左端に座ります。
お冷やを持ってきてくれますが、もちろん注文はランチですね。

　メニューを見ますと、ラーメンの通常価格は何と６００円なんです。
ランチですから具は変わるんでしょうが、それにしても安いランチセットです。

　能書きによりますと、当店自慢のスープなんだそうですが、期待が持てますね。
なお、このお店は沼津に本店があるそうです。

　お店のお客さんは偶然なのか「肉体労働系」の若い男性ばかりです。
それがゾロゾロとワゴン車でやって来ます。
「ビールは生ある？」
「ラーメン大盛りにしてよ」
何のかんのと注文が飛びまくっていました。
さてセットのチャーハンですが、嬉しいことに作り置きではなく、注文ごとに作っていました。
私のチャーハンも一人分だけしっかり鍋を振るっていますね。

「おまちどうさま」
ランチが出てきました。
とても５００円とは思えませんね。

　まずはラーメンをいただきます。
あっさりとした醤油味のスープに、具はメンマ、ナルト、薄めのチャーシュー１枚にノリです。
麺は細麺のストレートで、まあこれは平凡ですか。
自慢だけあってなかなかこくのあるスープですね。
あっさりしていて、これは私の好みです。

　続いてはチャーハンです。
さすがに具には肉類の存在が感じられませんが、刻んだナルトが代役を務めています。
どちらかというとしっとり系で、食べやすいですね。
量もそこそこあって、ランチとしては十分なボリュームです。

　チャーハンの脂を、ラーメンのスープで流し込み、また麺を啜ります。
ライスも良いけれど、やはりチャーハンはそれなりの満足感が得られますね。

　昼過ぎのお店にはお客さんが次々と入ってきますが、皆が「ランチ」を注文しますから、これで経営は大丈夫なんでしょうか。
気にはなりますが不景気のさなか、庶民の味方と言える大サービスですね。
大満足ですべて美味しくいただきました。

「ごちそうさまです」
これは３回も来たかいがありました。
「学生は夜でもランチあり」というのも素晴らしいですね。
不況の中、これからも頑張っていただきたいお店です。

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2009.04.03 Friday

桃翠茶寮＠日の出町

桃翠茶寮＠日の出町

　このお店、以前鷹匠町にありまして、その時には何回か通った記憶があります。
しかし手狭になったのかここ日の出町にお引っ越ししました。
移転されて以後はご無沙汰していましたが、なかなかの評判と聞いています。

　本日のランチは、この「桃翠茶寮」さんにやって来ました。
平日の開店は１１時３０分。
１０分ほど遅れてお店に着きましたが、すでに１０人ほどが入店されています。
お店は５人掛けの丸テーブルが６脚にカウンター式の長いテーブルが１０席という、割合に広い造りですね。

　カウンターの一番端に案内されます。
メニューには、ラーメンやタンタンメンなどもありましたが、他の皆さんはほとんど「ランチ」を注文していました。

　私はというと「タンタンメン」の予定でしたが、メニューを見ますと本日の限定「麺ランチ」がありました。
そこには、「酸辣湯麺」（コショウ入り辛し麺）に小ライス、デザート、小鉢で９４５円と書いてあります。
限定品に弱い私、ついこちらを選んでしまいました。

　お店の壁には、陳健一さんとご主人の肩を並べた写真が飾ってあります。
ここのご主人は陳さんの元で修行した経験があるそうです。
うーん、そうなると「麻婆豆腐」も捨てがたいかなあ。

　お店には次々とお客さんが入ってきます。
厨房で鍋を振るうのは、ご主人ただ一人で、４、５人の女性が手伝いをしています。
それにしてもお一人だけで大量の注文をこなしてゆく姿は見事の一言です。
お客さんはほとんどがサラリーマンの男性です。
それも４人、５人とグループで来る常連さんのようですね。

　すぐに小鉢が出てきました。
これはお酢の利いた、糸コンニャクとキュウリの和え物ですね。
そして待つこと１５分あまりでセットが出てきました。

　まずはメインの「酸辣湯麺」です。
たかがランチと馬鹿にしていましたが、脱帽です。
これだけで立派な一品料理、十分です。

　麺の上に、ハム、タケノコ、干し椎茸、溶き卵の入った餡がたっぷりと掛けられています。
その上にはおしゃれにみじん切りの長ネギも乗っていますね。
味付けはもちろん酸っぱく辛いお馴染みの味ですが、基本となるスープが良いです。

　一口箸で運びますが、これは熱々ですね。
あんかけですから、ことさらに熱さが強調されます。
当然口の中を火傷しました。
麺は中細の平打ちで、これも申し分なし。
　
　食べ進むと、だんだんに汗が噴き出してきます。
口直しと熱冷ましにライスを頬張ります。
これはとにかくスープが秀逸です。
一般には申し訳程度に具を乗せた「酸辣湯麺」が多いですが、これは贅沢に具が満載ですね。
熱いせいで、なかなか麺が無くなりません。
辛みも利いていて、滲む汗を拭き拭き、なんとか食べきりました。
　
　ほっと一息ついて、デザートの杏仁豆腐をいただきます。
これが冷たくて、適度な甘さで、嬉しいものです。
すっかり満足したランチでした。

　千円札でお会計をします。
「ありがとうございました」
やっぱり次は麻婆豆腐かなあ。

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2009.03.28 Saturday

ラーメンショップ静岡１号店

ラーメンショップ静岡１号店

　かねてより気になっていたこのお店です。
ここ東新田方面は、まだまだ未踏のお店があり、ぼちぼち攻めて行かなくてはと思っています。

　風の強い安倍川橋をママチャリで渡り、ひたすらに進んで行きます。

　おや、こんなところに「來來亭」さんがオープンしていますね。
かなり大きな店舗で、このあたりも激戦区になりつつあるんでしょうか。

　ほかにもこんなお店がありました。
それを乗り越えてしばし行きますと、大きな赤い看板が見えてきます。

　大きく「ラーメンショップ・静岡１号店」と書いてあります。
さっそく中に入りましょう。

「いらっしゃいませ」
ただいま１１時２０分ほどですが、半分ほどの入りです。
お店は壁に向けてぐるりとカウンター席が取り巻いている造りで、右手奥に調理場があります。
まずは入り口横の冷水器でセルフサービスのお冷やを注ぎます。
空いている左手角の席に座って、メニューを見ます。

「お代金は　ご注文の際に　お願いいたします」
あまり見かけないシステムですが、まさか食い逃げ防止策じゃないでしょうね。
このお店の営業は朝７時から。
嬉しいことに「ラーメン５００円」のモーニングサービスもやっています。
とは言っても朝からこのラーメンはさすがにどうかとも思います。

「ラーメン（６５０円）お願いします」
店員さんに告げて、５０円引きのサービス券とお代を渡します。
伝票も食券も無いようですが、席でチェックしているんでしょうね。
お客さんはほとんどが若い男性です。
どうも近くでお勤めの方や肉体労働者関係の方でしょうか、がっちりとした体格の人が多いです。
それはこのラーメンの脂っ気を見れば一目瞭然ですね。

　さて、ラーメンが出てきました。
これはものすごい量の脂ですね。
スープがギトギトに光っています。
コショーを振りかけて、まずはスープをいただきます。
脂は多いものの、ダシの出が少し弱いような感じがします。

　具はチャーシュー２枚にワカメ、大きなノリで、刻んだタマネギも入っています。
麺は中太のストレート麺で腰がありますね。
食べ進んで行きますと、この大判のノリがいい感じですね。
脂分を吸収する感じで、さっぱりと食べられます。

　カウンターには色々と調味料が乗っているので、これを入れて味の変化を楽しみます。
この中では「お酢」が良いように感じました。

　とはいうものの、若い方には良いんでしょうが、さすがに私には脂がキツいですね。
これにライスでも付ければ、食べやすいのかもしれませんが、それほどの胃袋ではないです。
それでもするするっと完食したのは脂で滑らかだったせいかな。

「ごちそうさまでした」
東新田地区、次はどのラーメンにしようか楽しみですね。

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2009.03.04 Wednesday

ごはんどき＠２杯目

ごはんどき＠２杯目

　月曜日のランチはラーメン店をと決め、今日の目的地を考えます。
ところがところが、調べてみて気が付きましたが、静岡市内のラーメン屋さんは「月曜定休」のお店が意外に多いんですね。

　困ったことに予定に入れていたお店がすべてこれでした。
まあ遠出をすれば良いんですが、あいにくの空模様でしてあまり遠くには行きたくない。

　そこでふと心に浮かんだのがこちらです。
ここ「ごはんどき」さんは「マルハン水道町店」というパチンコやさんの中にあります。
以前このお店で「月曜だけの限定大サービス」で、５０食限定ラーメン３００円をやっていました。
その時には「醤油ラーメン」でしたが、あとで「とんこつラーメン」もあると気付き、再チャレンジを願ったのでした。

　さてまだやっているのかどうか、お店を覗いてみますと、嬉しい看板が出ていました。
そこでさっそく中に入ります。
１１時開店のところ、ただいま２０分過ぎです。
先客はお二人だけで、宣伝もしていないせいかやはり空いていますね。

　券売機で食券を購入。
色々表示が出て、手間取りますが無事クリアして席に着きます。
お冷やはセルフサービスになっています。
店員さんは中年のおばちゃんで、間違いなくパートさんでしょうね。
食券を渡すと、マニュアル通りにちゃんと作ってくれます。

「おまちどうさまです」
これはなかなかの出来ですね。
何と言っても３００円ですから文句を言えば罰が当たります。
白く濁ったスープは、予想通り平凡なものでした。
具には、チャーシュー２枚、メンマ、キクラゲ、ゆで卵半分、紅ショウガと盛り沢山です。
めんは中細の縮れ麺で、腰もあります。

　通常はこれが６３０円ですから半額以下の大サービスですね。
サクサクっと食べ終えてしまいました。
もう少しスープに力があれば良いんですが、これが物足りない。
でも今どき１杯３００円のラーメンなら、大満足でしょう。

　ところでお店を出てから気が付いたんですが、「黒ごま坦々麺」なんていうのもあるじゃないですか。
これも３００円ということは、もう１回行くことになるのかなあ。

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2009.02.11 Wednesday

第二美濃屋＠カレーラーメン

カレーラーメン＠第二美濃屋

　日曜日はお馴染み葵区馬場町にある「第二美濃屋」さんに集まり、今年二回目の例会です。

　まずはおでんから始まって、珍しく串カツです。
揚げ物がだんだんと苦しくなる年齢になりましたが、皆さん食欲旺盛ですね。
本日のワインは赤白併せて４本。

　いずれも美味しい、良いワインですね。
たまには裏側も撮ってみましょうか。

　ＴＶで「神の雫」が評判になっていて、ドラマに出てきたワインはヴィノス山崎さんでも売れているようです。
今度は話題のやつを１本お願いしますね。
ワインのうんちくは毎回社長がレクチャーしてくれるんですが、酔っぱらっていてすぐ忘れてしまいます。
懲りない大酒のみですね。

　あれこれと続いた後は、八宝菜も出てきて満腹です。
でもやっぱり最後の締め。

　今回はスペシャルで「カレーラーメン」を作ってくれました。
もちろん通常のメニューにはありませんから、ご注意下さい。
小盛りで良かったのに、これは間違いなく通常サイズです。

　大きな牛肉がごろごろ入っています。
これはメタボ街道まっしぐらかなあ。

　

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2009.02.05 Thursday

かいこう＠大谷

かいこう＠大谷

　じつはこのお店、以前人宿町にあったことを記憶しています。
そして、その当時に何回か行ったことがあります。
しかし１０年以上前に大谷へと移転して、それからは行ったことがありません。
ということは「旧静岡市内未訪問のお店」シリーズですね。

　例によって、ママチャリで大谷街道をひたすら下ってゆきます。
「さかなや食堂」を越え、「あんと」も過ぎて、ひたすら走りますがなかなか距離がありますね。

　ようやくお店の前にたどり着いたのは、１時過ぎでした。
黄色い看板が目立つお店に入ります。

「いらっしゃいませ」
この時間ですからお客さんは３人組の男性のみで、テーブル席にのんびりと座っていました。
入り口右正面が調理場で、そこをＬ字形にカウンターが囲んでいます。
左手はテーブル席が並んでいます。

　目立つのは壁にずらりと並んだ短冊です。
「５玉、○○さん、」そして肩書きが書かれています。
これはどうも「替え玉」の記録のようです。
看板は「チャンポン」と「博多ラーメン」ですから、替え玉（１００円）は当然です。
男性は５玉から、女性と小学生は３玉から張り出されているようですが、詳しくは分かりません。
かなり年季の入った短冊もあって、お店の歴史を感じさせますね。

　さて当初は壁にも書かれている「名物　ねぶかラーメン（６００円）」を注文するつもりでしたが、気が変わって「ラーメンセット（６５０円）をコールしました。
これが後の災いになることなど、この時は考えもしませんでした。

「ラーメンは博多で良いですか？」
「はい」
セットのラーメンは醤油か博多味かでたのめるようです。
この「ラーメンセット」は「ラーメン」プラス「餃子３個」プラス「小ライス」ですからお値打ちですね。
ただし、欲に目がくらんで、胃袋の大きさを忘れていました。

「おまちどうさまです」
まずはラーメン、続いてライスです。
「博多ラーメン」とはいうものの、豚骨臭さは全くありません。
あっさりとしていて、塩ラーメンというほうが近いようにも思えます。
スープは白濁してはいず、ダシの出具合はいまいちという感じですか。
味付けはややしょっぱめでもあります。

　具は、薄目のチャーシュー１枚、メンマノリ、ゆで卵半分と、紅ショウガが乗っていて賑やかです。
彩りにゴマがかかっているのも博多風でしょうか。
麺は細麺ストレートで、やや堅めの茹で加減は好みです。

　ラーメンを食べているとセットの餃子が出てきました。
この餃子はなかなか美味しかったです。
こちらをおかずにしてご飯をいただきますが、やはりおかずが不足しますね。
こんな時はラーメンのスープを頼りにして、ライスを食べるんですが、これには醤油ラーメンのスープが合うなあ。

　思った以上のボリュームにかなり苦戦しましたが、やっとの事で食べ終わりました。
このボリュームで６５０円はお安いですね。
さて、お勘定をお願いします。

「このクーポン券使えますか？」
かねて用意の「はなまるクーポン」を出しますと、奥さんは困ったような顔で、ご主人に合図します。

「すいません、セットには使えないそうです」
（ええっ、そうなのか）
まあこのセットなら６５０円でも安いぐらいですからしかたありません。
でも、券には「ラーメン以外のサイドメニューには使えません」とあるだけです。
今まで、いろんなお店で使いましたが、断られたのは初めてです。
もちろんサービスセットでもラーメン付きの物は全部割引してくれました。
お店によって対応が違うというのは、どうなのかなあ。

（やっぱり「ねぶかラーメン」だったか！）
と、少しばかり後悔しながらお店を後にするのでした。

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2009.02.03 Tuesday

来勝軒＠用宗

来勝軒＠用宗

　日曜日のランチタイムに、ドライブがてら用宗まで出かけてみました。
さすがに自転車では帰り道がつらいので、このあたりが限界でしょうか。

　お店はすぐに見つかりましたが、駐車場の表示が分かりにくく、１周よけいに回ってしまいました。
まあ、私の看板の見間違いなんですけれどね。
駐車場はお店の真ん前で、広く取ってあり、すんなりと入ることができました。

　大きな一戸建ての建物で、いかにも高級そうです。
さっそく中に入りますと、アルバイトの若い女性が席に案内してくれます。
まだ開店から２０分ほどで、お客さんは男性の一人客が二人だけです。

　ゆったりとした４人掛けのテーブル席に着き、メニューを見ます。
ずらりと本格的な中華料理が並んでいて、これは期待が持てそうです。
季節限定の「牡蠣ラーメン」や「鰊ラーメン」なんていうのもあり、迷いますが、その中から「辛口四川柳麺」と「広東麺」を注文しました。

　すぐにお冷やとおしぼりを持ってきてくれます。
お箸はエコを考えたプラスティックのものですね。

　最初は空いているなあと思っていたら、後から後からお客さんが入ってきます。
休日らしくすべてが家族連れで、これは人気のあるお店なんですね。
席も広いのでのんびりとランチを楽しむには最適なお店といえます。

　まずは四川柳麺が出てきました。
豆板醤が入った辛口のスープに炒めた野菜がたっぷりと乗っています。
天盛りになった白髪ネギがシャキッとしていて、美味しいです。
野菜はモヤシニラ白菜キクラゲタマネギにネギ、そして豚コマです。

　この野菜炒めが絶妙の火加減です。
クタッとしていず、さりとて生ではない。
これは美味しいですね。

　麺は私好みの細麺ストレートです。
細麺といってもかなり細いものですから、極細麺といっておきましょうか。
これと野菜炒めが絶妙にマッチしています。
辛さはさほどではないですが、このコンビネーションは良いですねえ。
欲を言えばスープにいまいち重量感がないぐらいでしょうか。
それを割り引いても美味しいラーメンでした。

　こちらは相方の注文した「広東麺」です。
具にエビや豚コマなどが沢山入ったしょうゆ味のあんかけになっています。
スープはこちらの方が美味しかったです。

　どちらもていねいに作られていることが分かり、上品な一品になっています。
スープも熱々で申し分なし。
次は別のラーメンを食べてみようと、期待の持てるお店でした。

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2009.01.28 Wednesday

北京菜館＠川合

北京菜館＠川合

　自転車の油もだいぶ回ってきて、そろそろ遠出の気分です。
昨年末に「もんじゅ」さんへ行く道筋、気になっていたラーメン屋さんが「誠ラーメン」です。

　今日はそれを目指して北街道をまっしぐらに下ってゆきます。。
我が家からですとだいたい２５分ほど、そろそろ息が苦しくなってくるかと言う時にお店に着きました。

　電光掲示板には「月曜定休」などとあり、開店の１１時半にもうすぐという時間です。

　目立つ黄色い看板に赤い文字で「誠らあめん」と大きく書いてあります。
でも、なんだか様子が変だぞ。

　さらに近づいて行きます。
「日替わりランチ　５００円」
しかしお店には人影がありません。

　そして入り口にはこんな張り紙です。
なんと今日は休業のようです。
見るとお店の入り口には新聞の山ができています。
ということは少なくとも数日はお休みをしているようです。
そういえばしばらくの間お休みをしていて、また復活したと聞きましたが、まだ体調が不十分なんでしょうか、残念です。

　気を取り直して、踵を返し、二番手のお店に向かいましょう。
そこから遠回りをして、約１５分ほど、川合にある「北京菜館」にたどり着きました。
事前調査では１２時開店とありましたが、今は１１時４０分なのにのれんが出ています。

　これはラッキーと、さっそく中に入ります。

　入り口には３種類のランチの看板が出ていますが、残念ながらラーメン関連のランチはないようです。
「いらっしゃいませ」
当然初客で、中には店員の男性が二人でした。
カウンターにテーブル席が４組で、意外に広いお店ですね。
ショーチューのボトルがずらりと並んでいるのは、居酒屋としての営業がメインなんでしょうか。

　メニューの中からオーソドックスに「醤油ラーメン（６００円）」を注文しました。
暖かいおしぼりを出してくれて、お冷やはテーブルの上からセルフサービスです。

「ラーメンです」
出てきましたのはなかなかシンプルなラーメンですね。
美味しそうに湯気が立っています。
ついでにコショーも持ってきてくれました。
金色に輝く透明なスープが目を引きますね。

　上置きの具は、モヤシに水菜、そしてチャーシュー１枚です。
分かりにくいと思いますが、モヤシはていねいに仕事がしてあります。
スープを一口いただきますが、あっさりとしたしょうゆ味で、上品ですね。

　後で気が付いたんですが、スープの底には挽肉や輪切りの唐辛子が沈んでいましたので、モヤシ炒めだったのかもしれません。
麺は細麺の縮れ麺です。
一般な中華やさんのラーメンとはかなり違っていますね。
実に高級感あふれる、上品なラーメンです。
スープが美味しいですので、危うく飲み干すところでした。
チャーシューも変わっていて、脂の美味しい本格派です。

　今日はだいぶ走り回りましたが、それだけの価値はあったかな。
美味しいラーメンに満足してお店を後にしました。

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2009.01.16 Friday

美濃屋＠初ラーメン

美濃屋＠初ラーメン

　１月度の例会、２ヶ月ぶりの出席になります。
せっかくですから締めにラーメンを作っていただきました。
お正月なので、いつもと違ってお目出度い盛りつけになっています。

　いつもながらの「美濃屋のラーメン」懐かしい味でした。
いろんなラーメンがありますが、何度食べても飽きない味というのは貴重な存在だと思います。
どうもごちそうさまでした。

注）　通常の盛り付けとは異なっていますので、ご承知下さい。

（おまけ）

　カップ麺ですが、昨年末セブンイレブン限定で「中本」の「蒙古タンメン」が発売されていました。
懐かしくて思わず買ってしまいました。

　さすがに全国発売になると激辛の程度は押さえてありましたが、それでも辛さがガツンと来ます。
このカップ麺は具も充実していてお勧めですね。
そういえばカップ麺、最近食べていないなあ。

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2009.01.05 Monday

焼き肉屋さかい＠初ラーメン

焼肉屋さかい＠初ラーメン

　本年度の初ラーメンはというと、実は自宅での手作りラーメンだったんですが、外食ではこちらになりました。
久しぶりに家族全員がそろったので、焼肉でも行こうとここ「焼肉屋さかい」に出かけました。

　お馴染みの金網を囲んであれこれ焼肉を楽しみます。

　こちらは「ユッケ」
生肉を見ると、獣の心が目覚めます。
焼肉を楽しんだ後は、締めにラーメンと冷麺ですね。

　まずは冷麺。
牛骨のあっさりとしたスープに酢を落としていただきます。
麺はお馴染みの、噛み切れないほどの腰がある透明な麺です。
具もチャーシューにキムチ、ゆで卵キュウリ貝割れといっぱい入っていますね。

　次は「牛テール・ラーメン」
今年最初のラーメンと期待の一品が出てきました。
ん、何かシンプルだなあ。

　スープはやはり牛骨で取ったあっさりとしたものです。
これはこれで美味しいんですが、さっぱりしすぎかな。
麺は普通の中華の細麺です。
具には、輪切りに煮込まれた骨付きの牛テール。

　美味しいことは美味しいですが何とも燃焼不足な感じです。
まあさんざん焼肉をいただいた後の締めですから、さっぱりしているものもうれしいんですが、ラーメン好きには物足りないかな。

　そんなわけで新年最初のラーメンレポートでした。
今年こそ看板倒れにならないように、ラーメン関係の記事を充実させてゆきますので、よろしくお願いします。

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2008.12.26 Friday

一富士＠長谷町

一富士＠長谷町

　このお店、ラーメン本などのガイドブックには絶対に出てきません。
ポリシーからその手の取材は断固拒否なんです。

　といっても偏屈なお店ではなく、普段は近くにある静岡高校の生徒やＯＢ、また英和や双葉の生徒さんなどでにぎわうお店です。
もちろん地元のお客さんも多くのんびりとしています。

　食事ものは、ラーメン、冷やしラーメン、焼きそばの３品のみですべて４００円。
それにみつ豆などの甘味、おみやげにアイスクリームも扱っています。

　今回は訳あって、説明だけになりますのでご了承ください。

「焼きそば」
ここの焼きそばの特徴は何といってもパリパリの麺です。
カリカリに焼いてあります。

　具には大きめに切ったキャベツ。
自家製チャーシューの切れ端の薄焼きの卵焼き。
甘酢のショーガもアクセントです。
卓上の特製ソースをかけていただきます。
人によってはコショーを掛けたり、ラー油をかけたりすることもあります。

「ラーメン（大盛り）」
大盛りのことを「デパート」といいます。
あっさりとしたしょうゆ味で、脂っ気はほとんどありません。
懐かしい昔ながらのラーメンです。

　麺はストレートの細麺。具にはチャーシューにノリだけです。
斜め切りした太ネギが特徴でしょうか。

　食べ盛りの学生時分は、温か、冷やし、焼きそばと３種類食べるのが定番でしたが、さすがに今では大盛りが限界ですね。

　そういえば長年親しまれていたソースの瓶が変わりました。
私も親子３代通っているお店ですが、末永く続けてほしいと祈っております。

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2008.12.23 Tuesday

だんだん亭＠東千代田

だんだん亭＠東千代田

　このお店も初めての入店になります。
それにしてもだんだん行くお店が遠くなるんで、良い運動になりますね。

　北街道を愛車のママチャリでひたすら下ってゆきます。
流通通りを越えて、本日の目的地は「とん久」というお店だったんですが、お店の前に着きますと、どうやら閉まっているようですね。

　すかさず目的地をすぐ近くにある「だんだん亭」に変更して、こちらに向かいます。

　時間は平日の１１時半過ぎ、黄色い看板が目立つお店に到着しました。

「いらっしゃいませ」
お店に入ると、先客は中年男女の一組で、カウンターに並んで座っています。
入り口正面が調理場で、それを取り巻くカウンターが１０席ほど。
左手奥には小上がりのテーブル席があり、割合に広くなっています。
私はカウンターの左端から二つ目に座り、メニューを見ます。

　価格の設定は市街地に比べて、かなり安めになっていて驚きます。
なんせ、しょうゆラーメンが３８０円ですからね。
ぎょうざも６個で２８０円ですから、かなりがんばっていらっしゃいます。

　壁のメニューには、チャーハンとラーメン７５０円、ラーメンとぶた丼８５０円、ラーメンと半ぎょうざに小ライス６５０円、というランチメニューが書かれています。

　迷いながらも、最後のぎょうざとのセットを注文しました。
ご主人はちょうど隣のお客さんが注文したチャーハンを作っている真っ最中です。
このチャーハンですが、セットなのに丸ごと１人前あります。
そういえば「半チャーハン」とは書いてありませんから、完全なるラーメン１人前プラスチャーハン１人前なんですね。

　続いてご主人が作り始めたのは「ぶた丼」です。
これも盛りが多くて、たっぷりと１人前ありますね。
このご主人の手際が良く、見ていても飽きないぐらいです。
しかも仕事が手早く、調理が流れるように進んでゆきます。

「おまちどうさまです」
５分もしないうちに出てきました。
ラーメンはあっさりとしたしょうゆ味で、麺はストレートの細麺です。

　具には大ぶりのチャーシューが１枚、それにメンマというシンプルなものですが、これで３８０円とは思えないほどの出来ですね。
チャーシューがしっかりしていて、食べ応えがありますね。

　ライスのお供に、小皿のお漬け物まで付いています。

このセットは、ぎょうざが３個に小ご飯というものですが、これで十分お腹一杯になりますね。
ぎょうざもジューシーで、かなりニンニクが利いていました。

　お昼時になって、家族連れのお客さんも入ってきました。
皆さんご近所の方で顔見知りらしく、お店の中は和やかな雰囲気です。

「ごちそうさまでした」
すっかりお腹一杯になって、お店を後にしました。
景気後退の局面で、ご苦労されていると思いますが、がんばっていただきたいお店ですね。

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2008.12.10 Wednesday

まねき猫・権太茶屋＠馬場町

まねき猫　権太茶屋＠馬場町

　いつの間にか浅間通りにラーメン屋さんができていました。
それも激辛の「台湾ラーメン」を出してくれるといいますから、これはもう行くしかありませんね。

　正午少し前にお店に着きました。
喫茶店風のおしゃれなお店ですね。
さっそく中に入りますと、先客はなく、一人でテーブル席に座ります。
すぐに店員の女の子が、お冷やとおしぼりを持ってきてくれました。

　差し出されたメニューを見ますと麺類もいろいろありますが、ご飯ものもあれこれできるようです。
しかしこちらは決めていた「台湾ラーメン」を注文します。
すると店員さんが持ってきてくれたのは、これです。

「これはサービスです。お代わりも自由ですからセルフでお願いします」
食後ならぬ食前のコーヒーがでてきました。
出されたコーヒーを飲みながら、ラーメンの出来を待ちます。

　調理場ではご主人があれこれ炒める音が聞こえてきます。
なお、「台湾ラーメン」の辛さには、アメリカンから、普通、激辛と選べますが、初めてなので遠慮して、普通を選んでおきました。

「お待ちどうさまです」
運んできてくれたラーメンですが、これは結構辛い感じがします。
赤唐辛子がごろごろ入っていますから、強烈ですね。
麺は細麺で、適度な歯ごたえです。

　具にはモヤシとニラ、そして挽肉の炒めが乗り、大きめのチャーシューも一枚参加しています。
唐辛子は刻んだものと、丸のままのものが混合されていたので、うっかりして大きいものを飲み込むところでした。
こいつがかなり利きます。
いやあ辛いラーメンですね。

　味付けは割合にあっさりとしたしょうゆ味で、食べやすいんですがいかんせん辛さは半端じゃありませんね。
ただ、チャーシューは味付けが薄すぎて、少しもったいないと思います。
いわゆる煮豚ですが、これではスープに負けてしまいます。

　なお、お箸は割り箸ではなく、塗り箸を出してくれます。
流行の「マイ箸」ではございませんので、ご了承ください。

　とにかくものすごい量の唐辛子にむせながら、何とか完食しました。
さすがに丸のままの唐辛子はご遠慮しましたが、刻んだ方はいただきましたよ。
食べ終えた後で汗がだくだくと出てきましたが、意外とさわやかな食後感でした。

　辛いもの好きな方には、うれしいラーメンだと思います。
次は「激辛」に挑戦してみようかな。

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2008.11.26 Wednesday

金泉軒＠美川町

金泉軒＠美川町

　このお店も旧静岡市内未踏のお店シリーズになります。
狭い静岡市なのに、まだ訪問したことのないお店が結構あります。
今までに１００店ほどは食べたと思いますが、ラーメン店巡りも奥が深いですね。

　さて、本日は静岡市中心部から北へ進んで水道町を越え、静清バイパスの手前あたりを左折したあたり、ここが美川町です。

　静かな住宅街の中にけっこう豪勢な外観のお店がありました。
この真っ赤に金ぴかの看板、「いらっしゃいませ」とのれんも迎えてくれます。

　今日は振り替え休日とあってか、のんびりとした雰囲気のお店に入ります。
「いらっしゃいませー」
調理場の中から年輩のご主人が迎えてくれます。
向かって左側が調理場とそれを囲むカウンターで、７席ほど。
右手には小上がりのテーブル席で６人掛けほどが４組というけっこう広い造りですね。

　カウンターには先客が３人で、その間に入れていただきます。
右端の男性はつまみにビール、左手の方はラーメンのセットを美味しそうに食べていました。

「お冷やすぐ出すから、ちょっと待ってね」
ご主人が声を掛けてくれたので、決めていた注文を告げます。

「野菜ラーメン（６８０円）お願いします」
「はい、野菜ラーメンね」
ご主人はあれこれと仕込みに忙しそうで、なかなか調理が始まりません。

　やきもきしていると突然
「お客さん、金泉軒は初めて？」

「はいそうですが」

「じゃ、東京から来たのかね？」

「いいえ、そんな遠くじゃないですよ、浅間町です」

「ふーん、それじゃお町の人だね」
「昔は（静岡市の）街中へ行く時は、お町に行くって言ってたもんだよ」

「この辺もそんな田舎じゃないでしょうに」

　まあ喋ること喋ること。
私は良いんですが、出来上がりを待っている他のお客さんがやきもきしないかと心配です。

「今日食べて美味しかったらまた来てよ」

「ええもちろんです」
（これはこう答えるしかないでしょう）

そうこうしているうちに続々とお客さんが詰めかけてきました。
今日は振り替え休日とあって、家族連れが多いようです。
そのたびにご主人は

「座敷にお願いします」

「駐車所は前でいいですか」

「いいですよ。もし空いていなかったら、隣の解体場でもいいよ」

　どうもしゃれが大好きなようで、これもこの店の名物かな。

　１２時になるとお店の奥から息子さんらしいご夫婦が出てきて、ようやく場が活気づきました。
結局私の「野菜ラーメン」はその息子さんが作ってくれましたが、今まで待っていたのはなんだったんだろうか。

「カウンターから失礼します」
「サラダはランチのサービスです」
息子さんが調理にかかってからは素早く出てきました。

　うーん、これは野菜が山盛りですね。
サラダには甘酸っぱいドレッシングがかかっています。
さっそくスープからいただきます。
やや薄めの醤油味であっさりとしています。
これぐらいの薄味の方が最後まで美味しく食べられて良いですね。

　この特徴はとにかくたっぷり盛られた野菜ですね。
キャベツにモヤシ、キクラゲ、ニンジン、タマネギ、ピーマンなどがてんこ盛りで、体にいい感じがします。
野菜の炒め加減がまことによろしくて、シャキッとした歯応えを残しつつ、かといって生ではありません。
麺は細麺で、これも食べやすいですね。

　大盛りの野菜に、途中で飽きてしまうかと思いましたが、最後まで美味しく食べ切れました。

　「ごちそうさまです」
これは美味しかったんで、また顔を出さなくちゃ行けないかな。
ご主人のトークもまた楽しみになりました。

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2008.11.19 Wednesday

萩原＠鳥坂

萩原＠鳥坂

　いよいよ本格的な冬がやってきます。
と言っても、もうすぐ１２月ですから、寒くなるのは当たり前のことで、今までが暖かすぎたんですね。
寒くなると辛いのが自転車です。

　それじゃあ寒くなる前に、遠場を攻めてみようかと、先週に続いて清水方面に行きました。
例によって北街道を下り、瀬名川に着いたのは先週と同じです。
前回は交差点を左折しましたが、今回は直進して清水区に入ります。

　静清バイパスの下をくぐり抜けて、鳥坂に入ります。
左手に見えるのが「一元」さんで、すっかり綺麗になっていて駐車場も広く、繁盛している様子ですね。
今回はそこを通り過ぎて、さらに清水方面に向かいます。

　右手に見えてきたのが目指す「萩原」さんです。
このお店の開店は１１時３０分で、現在は４５分ほどです。

「いらっしゃいませ」
中に入りますと、若い男性が一人厨房で準備をしています。
向かって左手に調理場を囲むカウンター、右手は６人掛けの座席が３組並んでいて、意外に広いですね。

　メニューにはチューハイ類が３００円と書かれていて、このお店も夕方からは居酒屋兼用になるんでしょうか。
前回のお店でも思いましたが、お酒を飲みに来るお客さんは飲酒運転しないでくださいね。

　カウンターの右端に席を取りますとすぐに中年のオバサンがお冷やとおしぼりを持ってきてくれます。

「ネギラーメン（７００円）」お願いします。

　私の後から入ってきた若いお兄さんは常連さんらしく、ご主人と二言三言会話を交わすと
「ビール」
ん、隣のパチンコやさんから出てきたのかな？
この「昼からビール作戦」一度やってみたいものですが、静岡ではまだやったことがありません。

　ご店主は丁寧に麺を湯切りして丼に移し、そこにネギと拍子切りのチャーシューを乗せます。
仕上げに茶色いタレを回し掛けてどうやら完成のようです。

「おまちどうさまです」
ちゃんと後ろを回って丼を持ってきてくれます。
なるほどこれが自慢の「葱ラーメン」ですね。
スープはタレの影響でしょうか少し甘めになっていました。
あっさりとした脂っ気の少ない和風のスープです。
そこにタレが加わって、多少のスッパ辛い部分が出てきます。
これは混ぜないで、味の変化を楽しんだ方が良いのかな。

　具は刻んだ長ネギがたっぷり乗っていて、上にはごろごろとチャーシューが置かれています。
スープの熱で葱はしんなりとなっていて、辛味はほとんど気になりません。

　麺は細麺のストレートですね。
拍子切りのチャーシューは食べ応えがあって良いのですが、惜しむらくはやや塩っぱいんです。
これはたまたま切れ端の部分が多かったのかもしれませんが、残念でした。
しかしこれに小ライスが付けば、なかなか良いおかずになりますね。

　お昼時になってお客さんが続々と入ってきましたが、定食が人気のようで、ほとんどがそれでした。
こちらはするすると完食してしまい、お勘定をお願いします。
頼りになる「はなまる」のクーポン券を使って５０円引きでした。

　颯爽と帰り道に付きますが、なんと帰りは向かい風。
苦難の道のりになるのでした。

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2008.11.15 Saturday

もんじゅ＠瀬名

もんじゅ＠瀬名

　最近は広くなりました「静岡市」ですが、「旧静岡市」であれば十分自転車通勤圏です。
私の場合、ラーメン店巡りに車でゆくのは危ないので、もっぱら自転車を使います。

　さすがに清水区までは辛いですが、今日はその手前まで走ることにしました。
もちろん前もって地図で調べてはゆきますが、雑誌などに載っているものはかなりいいかげんで苦労します。

　北街道を下って行き、常葉学園大学を通り過ぎます。
仕事の時なら車で行くので、あっという間ですが、さすがに自転車では時間がかかります。
更には軽い上り坂になっていて、ペダルが重いです。

　途中で別のラーメン店を発見。
これも次回以降の候補にしておきましょうか。
そこからもけっこう登っていって、ようやく目当てのお店「もんじゅ」さんにたどり着きました。

　さっそくお店に入ります。
ただいまの時刻は１１時５０分頃で、先客はいらっしゃいませんでした。
お店はカウンターにテーブル席が並ぶ定番の造りですが、けっこう席が多くて広いですね。
雰囲気からすると夕方以降は居酒屋としての営業がメインなようです。
そういえばボトルと思われるお酒の瓶も沢山置かれています。

　一人だけの店内はカウンターに座り、メニューを見ます。
まだ若いご主人がお冷やとおしぼりを持ってきてくれます。
さすがに長いサイクリングで、吹き打す汗を拭います。
豊富なメニューから、お目当ての「スタミナラーメン（６００円）」を注文します。
このあたりは建物も疎らな通りですから、お客さんも車でないと大変でしょうね。
結局最後に男性客がお一人来ただけでしたが、夜は繁盛するんでしょうね。

「おまちどうさまです」
カウンター越しにラーメンが出てきました。
これが名物の「スタミナラーメン」です。

　醤油味のラーメンに、甘塩っぱく味付けされた豚肉とタマネギの炒めが乗り、メンマにカマボコ、そして生卵にノリです。
デフォルトで生卵が入っているラーメンは珍しいですね。
軽く胡椒を振ってまずはスープをいただきます。
割りとあっさりしたスープで、具の豚肉炒めから出る甘みがけっこう利いていて、美味しいですね。

　麺は細麺で適度な腰があり、食べやすいです。
そしてやっぱり具の豚肉炒めです。
この味付けがいい感じです。
日本人好みの甘辛さで、なんだか白いご飯が欲しくなりました。

　そしてこれに生卵を絡めて食べると、また別の味わいがあります。
なるほどラーメンに生卵というのもありなんだなあ。
麺に絡むとツルツルして、滑らかに入って行きますね。
これははるばると遠くまで来た甲斐がありました。

「ごちそうさま」
けっこうボリュームもあるし、なかなか良いアイデアだと思いました。
帰りは下り坂だし、のんびりと行きましょうか。

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2008.11.13 Thursday

五男坊＠川辺町

五男坊＠川辺町

　このお店は初めての訪問になります。
というのは夜間のみの営業で、敷居が高いということもあります。

　先月の後半ごろお昼に訪ねたのですが、当然のごとく営業してはいませんでした。
今回は満を持しての１杯です。

　金曜日の夜７時半過ぎ、ほんのりと明かりがともる「五男坊」にたどり着きました。

「いらっしゃいませ」
引き戸を開けてお店に入りますと、先客はお年寄りの男性が二人でした。
左手に調理場とそれを囲むカウンター、右手にテーブル席が二つという、こじんまりとしたお店です。

　ご主人はこれもご年輩のオバチャンで、なかなか愛想が良いですね。
居酒屋が主体なのかとも思いましたが、メニューはちゃんと出ていて、やはりお食事がメインのようです。
先客のお二人はどうも常連さんらしく、オバチャンとあれこれ四方山話をしています。

　手前のカウンターに座りますとお冷やを出してくれて、さっそく注文を告げます。
「ラーメン（５５０円）おねがいします」

すると料理を待っている常連さんが気を利かしてくれて
「あ、オレのは後で良いから、こちらさんお先にしてやって」
「どうもすいません」
順番を譲ってくれました。

　何となくほのぼのとする雰囲気で、いかにも下町のお店らしい暖かさが感じられます。
どうもラーメン専用の鍋というものは無いらしく、お湯を沸かすのに時間がかかるんですね。
オバチャンは急ぐ様子もなく、丁寧にラーメンを作ってくれます。

　そんなわけで時間はかかりましたが、それでも待つほどのことはなく、カウンター越しにラーメンが出てきました。

具にはチャーシュー１枚に､メンマ、ナルトという定番。
麺は細麺で、普通の業務用麺です。
スープはあっさりとした醤油味で、何か懐かしい味ですね。

　オバチャンが真心込めて作ってくれた、美味しいラーメンです。
でも、「五男坊」というから男性がやっているのかと思っていましたが、この方が経営者なんですね。

　何となく不思議感が残る、ミステリアスなお店でした。

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2008.11.08 Saturday

珍来＠伝馬町

珍来＠伝馬町

　このお店も久しぶりの訪問になります。
場所は「新静岡センター」の裏側にあるビルの１階にあります。
気になっていたのが「ランチタイム１００円引き」という貼り紙で、それならやっぱりお昼に行かなくてはと、土曜日の昼休みに徒歩で向かいます。

　入り口を入るとすぐ右手に自動券売機があります。
掲示をよく見ますと、ランチタイムの１００円引きは８００円程度の高いメニュー、３品だけになっていました。
ということは普通のラーメンにはきかないんで、残念でした。

　まあ、気を取り直して、「からみそラーメン（６００円）」の食券を購入します。
本当は普通のラーメンをいただくつもりだったんですが、なぜかこんなものを選んでしまいました。

　お店は長いカウンターだけの１５席ほどで、先客は５人ほどが疎らに座っています。
調理担当はご年輩の男性と女性がお一人ずつで、接客担当を兼ねたオバチャンとの３人で切り盛りしています。
その女性が鍋でモヤシを茹でています。
たぶんこれが具になるんでしょうね。

「ご飯付けますか？」
急にこう聞かれましたが、そう言えばランチタイムのサービスで、「小ライス」に二切れほどのおしんこが無料になっています。
あまりお腹も空いていないので、あっさり断りましたが、他の方は皆さんいただいていました。

　隣に座った中年の男性は「五目ラーメン」です。
これはおばちゃんの担当らしく、小鍋に野菜やコマ肉をあれこれと放り込んでスープと共に火に掛けます。
ここの五目は炒めずに煮込んで作るんですね。
仕上がりに鍋に卵を流し込んで出来上がりでした。
まあこれならあまり腕も関係ないし、特に文句はありません。

　さて、私のラーメンが出てきました。
具は、たっぷりのモヤシにチャーシュー１枚、こじんまりとしたノリ、といった面々です。
麺は細麺のストレートで、まあ普通ですね。

　「からみそ」と言うのでもっと辛いのかと思いましたが、特に辛くはなかったので、卓上のラー油を追加しておきました。
それなりの味でそれなりのお値段、まあ標準的な中華ラーメンという感じでしょうか。
欲を言えばもう少しスープに力を入れて欲しいですね。

　量もあって、私には十分のランチです。
するするっと食べきってしまいました。

「ごちそうさま」
昼下がりの大通りに出てゆきます。

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2008.10.27 Monday

モモゾノ＠清水

モモゾノ＠清水駅前

　清水でのランチは、ＪＲ清水駅すぐ前の、「レストラン・モモゾノ」さんに決めました。
大通りを渡ったビルの１階と２階で、何か古風なおもむきを感じさせます。

　お店の前のメニューを見て品定めをしますが、メニューはかなり多くバラエティーに富んでいます。

　これは「ナスソバのセットで、あれこれと付いて１２００円です。
お店に入りますとさすがに老舗で、落ち着きのあるオバチャンたちが出迎えてくれます。
４人掛けのテーブル席がずらっと並んで、割合に広いお店です。
席に着きますとさっそく、お冷やと紙おしぼりが出てきて、注文を聞いてくれます。

　この品揃えが豪華で、麺類から、スバゲッティー、ステーキとあり、本鮪のどんぶりまで揃っていて目移りしますが、かねてお目当ての「ナスソバ（８９０円）」に「駅前ソバ（８９０円）」をいただきます。

　お客さんは年輩の方が多いようで、意外と女性客の割合が多いのは不思議ですね。
私たちが入る時は空いていましたが、どんどんと入ってきて、お２階に回されるお客さんも増えてきました。

　まず出てきたのが「駅前ソバ」です。
これは豚の角煮をチンゲンサイと煮て、あんかけにしたものですね。

デザートの杏仁豆腐とセットになっています。

独特の中華風の味付けで、お肉もたっぷりと入っていて、食べ応えがあります。
ただ、さすがに味が単調で、最後には飽きてしまったそうです。
野菜がもう少し入ると食べやすいように思います。

　さて、注文が混んできたためか、私の「ナスソバ」がなかなか出てきません。
色々と都合もあるんでしょうが、やはり二人連れでいて片方だけ待たされるのは、つらいものがありますね。
遅れること７分で、「ナスソバ」が登場しました。

これも杏仁豆腐とのセットになっています。

　たて切りにした大きなナスがごろごろ入っています。
具はシイタケ豚肉タケノコ、チンゲンサイなどを炒めてあんかけにしたものです。
スープが熱々でふうふういいながら食べます。

　麺は細麺で、食べやすいですね。
やや甘口の醤油味のスープもいい感じです。
量も私には十分すぎるほどで、すっかり満腹になりました。
いやあ、「レストラン・モモゾノ」の名物「ナスそば」、さすがは老舗と唸らせるだけのものがありました。

　ところで、何で「駅前ソバ」なのか、聞き漏らしました。

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2008.10.24 Friday

川しん＠常盤町

川しん＠常盤町

　このお店も久しぶりの訪問になります。
しかも昼時に入るのは初めてです。
場所柄夜遅くまでやっていて便が良いので、大抵は一杯飲んだ後のシメとして訪れていました。
しかし今回はお昼時にうかがったというわけです。

　このお店の開店はどうも１１時３０分のようです。
開店すぐに入りましたので、もちろん一番乗りですね。
ご主人はまだのんびりとしています。
入り口すぐの右手に小上がりの席があって、左手は７席ほどのカウンターです。

　カウンターの右端に座り、お冷やとおしぼりはセルフサービスなので、コップを取ります。

「ご注文は」
「みそラーメン（８００円）お願いします」

　いつもはシメですから醤油ラーメンが多いんですが、今日はお昼時だからやっぱりガツンと味噌かな。
この物価高ですから、多少値上げをされたようですね。

　ご主人はまずモヤシを一袋空けて、中華鍋に投入します。
そこに油と調味料を入れて、そこで小休止。
まだお湯が沸いていないのか、別の作業をしていましたが、しばらくしておもむろに鍋に火を入れます。
モヤシを炒めてゆきます。

　一方では麺を茹で始めますが、茹でる時間はかなり短いですね。
スープには化学調味料もきちんと入っていますが、私はこの味は嫌いではありません。
そう言えば３０年ほど昔の中華やさんのラーメンはみな、これをバサッと入れていたものです。
最近では控えるお店が多いですが、これもまたお店の特徴ですからかまわないでしょう。

　大きめの丼にスープを張り、麺を入れます。
そこに炒めたモヤシを乗せて、特製の味噌を真ん中に置きます。
千切りにしたチャーシューをパラパラと掛け、黒ごまにネギも散らして完成です。

「おまちどうさま」
カウンター越しに丼が出されます。
特徴のある平たい大きな丼です。
スープは透き通ったあっさり味ですが、そこに乗せられた特製味噌を混ぜます。
どうせ混ぜるんなら始めから混ぜてしまえばいいと思うのは私だけでしょうか。

　この、味噌だけ別盛りにするというスタイルは、鳥坂の「一元」さんでも同じスタイルですから何かいわくがあるのかな？
麺は細麺のストレートで、適度な堅さが嬉しいですね。
モヤシもチャーシューもたっぷりあって食べ応えがあります。
最後まで美味しくいただきました。

　でもこれはさすがに私には、「夜のシメ」には重すぎますね。
後から入ってきたお客さんはみな若い男性の一人客でした。
この店も結構長く営業されていて、静岡では老舗になるんでしょうが、末永く頑張っていただきたいものです。

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2008.10.17 Friday

ディナーハウス・東伸

ディナーハウス・東伸＠さつき町

　静岡駅から国道１号線を清水方向に進み、しばらくして右折したあたりの住宅街にあるお洒落なお店。
看板に「中国料理」とあるのは、普通の中華やさんではないぞと主張しているのかも知れません。

　このお店も久しぶりの入店になります。
開店すぐの１１時３０分に入ったため、もちろん一番乗りでした。
大きな壁掛けテレビの前に座ります。

　メニューを広げますと、諸物価上昇の折りか、けっこう高めの価格設定になっていました。
私はラーメン以外には外食の機会がないので分かりませんが、もうランチは千円の時代なんでしょうね。

　さっそくおしぼりとお冷やを持ってきてくれます。
麺類以外のメニューが豊富で、ラーメンよりもそちらが主体なようですが、今回はシンプルに「ラーメン（６２０円）」をいただきます。

「ラーメンです」
厚手の木製のお盆に乗って、ラーメンが出てきました。
透明に近い澄んだスープで、脂っ気はほとんどありません。
一口飲むと、これはあっさりとした醤油味です。

　具に特徴があって、これは面白いです。
まずは３枚のチャーシューです。
これが柔らかくかつ適度の厚みがあって、ちょっと儲けた感じです。
白く見えるのは茹でたモヤシです。
丁寧にヒゲ根を取ってあって、一手間掛けられているのが嬉しいですね。
そして茹でたチンゲンサイ。

　野菜類は味付けが無く、非常にサッパリとしています。
このあたりがやや物足りない感じで、メンマには負けるかな。
更には一粒の「小梅」がちょこんと乗っています。
この、ラーメンに梅干しという取り合わせは、あまり見かけないでしょうね。
メンは細麺のストレートで、量は少し多めですね。

　全体にあっさりサッパリしていて、食べやすいラーメンですが、どうも味に変化がない。
そこで３枚のチャーシューが大きいんですね。
麺に多少飽きてきた時分にチャーシューをひと囓り、これを手がかりにしてまた麺をいただく。
そんな食べ方が良いようです。

　それでも物足りなくなったら、奥の手の梅干しをひと囓り。
そんな意味もあるんでしょうね。
ささっと完食してしまい、お会計をします。
結局他にお客さんはなく、のんびりと食べられました。

　裏通りにあるので見つけにくいお店ですが、次は名物の「ポークらーめん」をいただいてみようかな。

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2008.10.13 Monday

ごはんどき＠水道町

ごはんどき＠水道町

　このお店はラーメン店と言っても、パチンコ店の中にあるお店です。
当然チェーン店で、アルバイトのオバチャンが作ってくれるラーメンではあります。
パチンコ店にはちょくちょく行くんですが、このお店に入ったのは初めてです。

　しかし、なぜ気が向いたのかというと、ただいまサービス中でして、通常５００円から６３０円のラーメンが会員限定で３００円なんですね。
それならぜひいただいてみようということで、お店に入りました。
当然パチンコの方はお休みです。

　このお店の開店は１１時で、混み合うんじゃないかと開店５分過ぎという早い時間に入店しました。

「いらっしゃいませ」
二人のおばちゃんが出迎えてくれます。
お店はＬ字形のカウンターだけの１２、３席ほどになっています。
空いているので、その真ん中あたりに座ります。

　当然お冷やはセルフサービスで、冷水器まで汲みに行きます。
普通の品物は自動券売機で買うんですが、サービス品だけは直接オバチャンに申し込みます。

「醤油ラーメンお願いします」
３００円を渡して出来上がりを待ちます。
先客は１名だけで、食べている間も他にお客さんは来ませんでしたから、心配は杞憂でしたか。

「おまちどうさまです」
出されたのはまあ普通のラーメンですね。
サッパリとした醤油味で、脂っ気も少ないスープです。

　具には２枚のチャーシューにメンマ、半分のゆで卵にキクラゲも入っています。
メンは中細の縮れ麺で、茹でかげんもまあまあです。
けっこう食べ応えのあるチャーシューが２枚あるのは嬉しいなあ。
これなら通常価格の５００円でもまあ問題ないと思いますね。

　後でよく考えてみると、通常６３０円の豚骨ラーメンも同じ３００円でした。
そうかそれならこちらにすれば良かったのかな。
うーん、もう一度訪問するかも知れませんね。

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2008.10.01 Wednesday

珉珉＠新伝馬

珉珉＠新伝馬

　居酒屋探訪は小休止して、ラーメン放浪記を一つお届けします。
何せ、最近はラーメン情報が少なくておしかりの声が多いものですから、本当に看板に偽りありですね。

　今回も静岡市内未訪問の店を訪ねるシリーズです。
本当にまだまだ未熟者ですから、初めてのお店がいっぱいあります。
さて、新伝馬へ向かう広い道路を上って行き、静清バイパスを越えで、更に進みますと、右手に目指すお店があります。

　辺りは寂しいところなんですが、駐車場も広いし、環境としては良いんじゃないでしょうか。

　さっそく中に入りますが、午後１時過ぎとあって、ちょうど食事を終えた二人連れが帰ったあとで、私一人だけになりました。
このお店も中年のご夫婦で経営されているようです。

　お冷やを出してくれる女性に「ラーメン（５００円）」と告げます。
お店はカウンターに４人掛けのテーブル席が３組ほどという、お馴染みの造りです。

　何気なく壁の貼り紙を見ると
「諸物価上昇のため、１０月１日から値上げします」
とのことです。
あれ、これはまたタイミングがいい（のかな）。
今日は９月３０日ですから紙一重で間に合ったわけです。
これは不思議な縁ですね。
景気の悪化と共に原材料費の上昇というダブルパンチ、ラーメン屋さんは皆さん苦しんでいらっしゃるようです。

　さて、待つほどもなくラーメンが出てきました。
これはオーソドックスなラーメンです。
まずは上置きの具ですが、チャーシュー１枚にメンマ、ワカメが乗っています。
メンマはやや濃いめの味付けで、美味しかったですね。
スープはあっさりとした醤油味で、これも悪くないです。

　しかし特筆するのが麺ですね。
粉源製麺の麺のようですが、細麺のストレートで、茹でかげんがぴったりでした。
見た目もきちんとまとめられていて、こんなところに心意気を感じます。
何しろ麺の噛みごたえがいい。
中華やさんのラーメンは一般に茹ですぎに近い物が結構あるんですが、ここはしっかりしていました。
喉越しが良いし、何と言っても麺を食っているんだという、実感があります。

　一気呵成に完食してしまいました。
「ごちそうさまでした」
５００円を払ってお店を後にします。
厳しい環境ですが、頑張っていただきたいお店ですね。

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2008.09.20 Saturday

美濃屋＠曲金

美濃屋＠曲金店

　このお店も「静岡市未食の店を尋ねる」シリーズの一巻です。
美濃屋さんといえば静岡では有名な中華料理店で、支店が沢山あります。
その一つがここ、曲金の美濃屋さんです。

　カネボウ通りから少し入った場所にあって、お店の前が駐車場となっています。
平日のお昼時にお店に入りますと、割合に広い店内にはお客さんは６、７人ほどで　ゆったりとしています。
カウンターが混み合っているので、申し訳ないですが空いている４人掛けのテーブル席に座ります。

　メニューはかなり多くて色々と目移りしますが、ここは雑誌に出ていた「ワンタンメン（７００円）」を注文します。
昨年末に出版されたこの雑誌では、６５０円と書いてあったんですが、諸物価上昇のおり、値上げされたもようです。

　お客さんはほとんどがサラリーマンで、ネクタイを締めているのはお昼休みなんでしょうね。
ランチタイムの定食も日替わりであれこれ出しています。

「チャーシューメンです」
これは出てくるのが早いですね。
熱々のチャーシューメンがまたたくまに出てきました。
コショーを振り掛けて、まずはスープを一口いただきます。

　これは美濃屋さん伝統のあっさりとしたスープですね。
麺は細麺のストレートで、意外と腰があるのは、他のお店と違うんでしょうか。
この麺はなかなか良い出来です。
具には、２枚のチャーシューとメンマにノリ、そしてワンタンがのっています。

　このワンタンは、かなり中身が大きいです。
なかなか食べ応えがあって、こういうワンタンは大歓迎ですね。
こんなのがごろごろ入っているのは、思わず笑っちゃうぐらい嬉しいものです。
あ、もちろん恥ずかしいから声には出しませんよ。

　サクサクと食べ終わってしまいましたが、久しぶりのワンタンメンは心地よくお腹に入っていったのでした。

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2008.08.09 Saturday

ラーメンセット＠県大学食

県立大学食堂

　今日のランチは、たまには良いもんだろうと、学食にやってきました。
「学食」というのも懐かしい響きです。
遠い昔にはよくお世話になりました。

　何と言っても学食の取り得は、安い早い。
ここに「ちょっと旨い」さえ加わってくれたら、鬼に金棒なんですが、それは贅沢と言うものです。
冗談はさておき、お昼になって地下の学食に向かいます。

（おや！）
何と大行列が並んでいます。
そうか、今日は「オープンキャンパス」の日だったんです。
女子高生が学食に押し寄せているんですね。
何と間の悪いことなんでしょうか、苦笑いしながら行列に付きます。

　そこで２０分も待つことになりましたが、これは仕方がないですね。
今日の注文は、「ラーメンセット（４００円）」です。
これはラーメンに半カレーが付いたセットです。

　さすがは学食、安くてボリュームがあります。
トレイにラーメンとカレーを乗せて、席に着きます。
コショーは、変わった容器に入っていて、掛けにくいのが難点でした。

　まずはラーメンをいただきます。
伸び気味の麺ですが、これで十分、これこそ学食の味です。
具には、チャーシュー、メンマ、ワカメ、カマボコまで入っています。
スープだって、そこそこ美味しいし、量もちゃんと一人前あります。

　そしてカレー。
甘口ですがスパイシーで、ちゃんとお肉のかけらさえ入っています。
このセットで、４００円ですから、涙が出ます。

　偉いぞ県立大学！
いや、偉いのは学食だった。

　セルフサービスで、食べ終わった容器を片付けます。
高校生が多いので、皆さん動きがぎこちないところも、面白く感じられますね。
そういえば昔々、我が学食ではうどんが５０円ぐらいだったような気がするなあ。

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2008.08.02 Saturday

長寿庵＠鷹匠

長寿庵＠鷹匠

　このお店もたぶん初めてではないかと思います。
もちろん名前の通りにお蕎麦やさんです。
良く前は通るんですが、果たしてどんなお店なんだろうか気になるところです。

　平日の正午過ぎにお店に入ります。
すでに３割ほどの入りで、空いている４人掛けテーブル席に座ります。

「いらっしゃいませ」
お嫁さんではないかと思われる女性が、お冷やを出してくれるので

「ラーメン（５７０円）お願いします」

お店を見回しますと、お客さんは１００％男性で、サラリーマン風の方がほとんどです。
さすがは地元で愛されているお店なんでしょうか。

　あれ、お店の中に子供さんがいます。
女の子が３人、お店の手伝いをしているようです。
一番上が小学校４、５年で、小さい方は幼稚園クラスかな。

　お運びの手伝いをしているんですが、見るからに危なっかしいですね。
それでも一丁前に、もったい付けて運んでゆきます。
こういうのは、微笑ましいですね。
お客さんのほうでも笑って応援しています。

　調理場を覗くと、４人ほどの方が忙しく働いています。
ラーメンの前に、紙ナプキンで包まれたレンゲがちょこんと置かれたのは、珍しいですね。

「ラーメンです」
出されたラーメンは、綺麗な古典派のラーメンですね。
スープは和風のあっさりした醤油味で、やや甘口です。
麺は普通の細麺で、滑らかなタイプですね。

　具には、まさに「ペラペラ」という形容がぴったりな（悪い意味じゃないですよ）チャーシューが１枚です。
以外に歯応えがあって、食べ応えがあります。
さらにはメンマにナルト、四分の一に切ったゆで卵という顔揃えです。

　テーブルのコショーを掛けて、するするっといただきます。
これもまた、ありきたりのラーメンに見えて、ツボは外していません。
量も意外とあって、十分にお腹がふくれます。
クセが無くて食べやすい、まさに「そば屋のラーメン」といえますね。

　お手伝いの女の子達は、もう飽きてしまったのか、ぶらぶらとしていますが、これもまたご愛敬ですね。

「ごちそうさま」
お会計をしてお店を後にしました。
今日もまた暑い日だなあ。

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2008.07.31 Thursday

ふじなみ＠水道町

ふじなみ＠水道町

　静岡の未踏店、いや隠れた名店を尋ねるシリーズです。
この店はかなり見つけにくいです。
大通りには面していますが、あたりに住宅は少なく、看板も控えめですね。
いちおう「中華」とも書いてありますから、中華料理がメインだと思います。
今回は平日の１２時少し前という時間帯に入店しました。

　引き戸を開けてお店に入りますと、先客はお一人だけのようです。
入って正面奥が調理場で、そこに向かって５席ほどのカウンター、後はテーブル席が４つほどという造りです。

　そしてお店の真ん中にあるのは何と「おでん」の鍋です。
さすが静岡、中華やさんといえどもおでんは欠かせません。
先客の老人は顔馴染みのお客さんらしく、昼間から瓶ビールをチビチビやっています。
つまみはやっぱりおでんなんでしょうね。

「いらっしゃいませ」
けっこう年輩のおばあちゃんが、お冷やを持ってきてくれます。

「チャーシュー麺（５００円）お願いします」
メニューを見たら、何とラーメンが３００円じゃないですか。
今のご時世にいくら何でも安すぎます。
迷いましたが、（ここでは）少し高めのチャーシュー麺にしておきます。

　注文を受けて、調理場で取りかかるのは、ご主人らしい老年の方で、これはご夫婦での経営なんでしょうね。
後から入ってきた常連らしい男性は、ラーメンを注文して、おでんを４、５本つまんでいました。

　おでんの値段を見て、また驚きました。
おでんは何と１本４０円です。
これもまた安すぎるお値段ですね。
そうか、チャーシュー麺と、ラーメンプラスおでん５本が同じ値段なんですね。
これはこっちがお得だったか。
気を取り直して、ラーメンを待ちます。

「おまちどうさま」
さっそく出てきましたチャーシュー麺は、こじんまりとした丼にチャーシューが５切れ。
ごく普通のチャーシュー麺といった感じです。
他には、メンマにノリが乗っています。

　コショーを掛けてまずスープをいただきます。
あっさりとした醤油味で、昔懐かしい味ですね。
麺は中細の良くある中華麺で、特徴はありません。
チャーシューはもも肉で、さっぱりとした味です。

　全体的に飽きない味というか、毎日でも食べられそうな、美味しいラーメンです。
脂っ気が少ないので、若い人向けでは無いとも思いますが、地元の方に愛されているラーメンなんでしょうか。

「どうもごちそうさま」
５００円を差し出してお店を後にします。
ご年輩ですので大変でしょうが、長く続けていただきたいお店ですね。

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2008.07.20 Sunday

紅楼「七間町

紅楼＠七間町

　「中華家庭料理」と書いてありますが、場所が七間町の一等地ですから、高級感は否めません。
ランチも９８０円からという設定ですが、麺類がないのでご無沙汰していました。

　ところが、ひょっと見ると変わった麺が書いてあります。
「魚のラーメン」
サッパリしているのにコクがある。
カルシウムビタミンがたっぷりで、夏バテ防止に最適です。

　なるほどこれは珍しい。
さっそく階段を上ってお店に入ります。

「いらっしゃいませ」
女店員さんが席まで案内してくれます。
角地の二階にあるお店なので、大きなガラス越しに二方向に通りが見え、開放的な造りです。
席は全てテーブル席で、窓際の４人掛け席に座ります。

　まずは冷たいおしぼりとお冷やが出てきます。
白い磁器製の箸置きにプラスティックの箸とスプーンがスタンバイされています。

　注文を受けてまず出されるのは、前菜の野菜と春雨の甘酢合えにカップスープです。
前菜はイマイチで、これなら普通に、ザーサイとか野菜サラダの方が嬉しいですね。
冷蔵庫から出したばかりの冷たさは、第一印象を悪くします。
スープは卵とトマトにワカメが入っていて、なるほど中華家庭風という感じですね。

　お客さんは女性客が多く、落ちついて上品な感じがします。
もちろんサラリーマン風の男性客もおりましたが、若い方は見かけませんでした。

　さて、いよいよお待ちかねの「魚のラーメン」が出てきました。
このラーメンが乗っているのは、面白い形をした丼です。
このつまみは何のために付いているんだろうか。
全く不思議な丼です。

　その隣にあるのが、コショー入れ。
お皿に乗って、レンゲまで従えています。
何とも不思議な光景ですね。

　相棒がたのんだのは「ユーリンチー」で、ふかふかの衣が美味しかったといっていました。
左手にあるのは私の「魚のラーメン」にセットで付いている「ミニチャーハン」です。
レタスの入ったチャーハンで、味付けはきわめて薄味でした。

　さて、「魚のラーメン」ですが、乳白色のスープに中細のストレート麺、そして葱というシンプルなもの。
ホントに他の具はありません。
係の方の話では、一切油を使っていないという、非常にあっさりとした滋味のあるスープです。

　あっさりと薄塩味で、美味しいスープなのですが、いかんせんサッパリしすぎです。
何か、箸休めに濃いめの味のものが少し欲しい感じもしますね。
チャーシューは良いから、メンマの四五本も乗せてあれば味が引き立つのになあ。
しかしこのスープはなかなかのものですね。

　オマケには水ぎょうざも二つ付いてきました。
これは味が付いています。
テーブルには調味料のたぐいは一切無く、濃いめの味が好きな方は、気になるかもしれません。
その点でも、ザーサイや漬物のたぐいが一品あればと思いました。

　さて、食べ終わって、デザートが出てきます。
杏仁豆腐にジャスミン茶で、サッパリと口直しです。
これで９８０円のセットですから、値段的には十分でしょうね。
なお、ランチのご飯とスープはお代わり自由だということです。
私はこれだけで満腹でしたが、大食漢の方にはうれしいですね。

「ごちそうさま」
お会計をすると二人で１９６０円
５千円札を出すと。
「細かいお金があったらお願いします」
そこで、６０円を追加して差し出すと、戸惑った表情です。
これは千円札を期待していたのかな。

「中華家庭料理」が作る、何とも変わったラーメンでした。

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2008.07.17 Thursday

萬楽＠下川原

萬楽＠下川原

　「はなまる」に出ていたので、気になっていたお店です。
思い付いて自転車を走らせましたが、けっこう遠いなあ。
まあ３０分ほどですから、清水よりはまだ近いからいいか。

　さて、お店の開店は１１時３０分。
その前に着いた時はまだ準備中で、しばらく開店を待ちます。
すぐに店員さんが出てきて準備完了、さっそく中に入ります。

　お店はけっこう広い造りです。
４人掛けのテーブルが１０脚ほども並んでいます。
この規模の広さというと、やっぱり地域一番店なんでしょうか。

　窓際の席に座ると、さっそくお冷や（半分飲む）と冷えたおしぼりを出してくれます。
メニューはかなり豊富です。お酒のつまみや一品料理も充実しており、宴会などにも使われるのでしょう。
ガイドに出ていた「五目あんかけメン（６８３円）」を注文します。

　ご主人は早くも鍋を振るっています。
早い出前でもあるのかと見ていると、店員さんが盛りつけたそれを運んできました。
出来上がったばかりで、湯気の立っているのを、入り口正面に置きます。
どうやら「本日のランチ（７３５円）」のサンプルのようです。
ここではランチメニューは実物で出しておくんですね。

　なるほど、天津飯風に冷やしのそばが付いて、こいつは美味そうだ。
後から来たお客さんはみんなこれを注文していましたから、人気メニューなんでしょうね。
次はこれを食べてみなくてはね。

　さて、もちろん一番乗りで、私が注文した五目あんかけメンが出てきました。
あんかけにした五目野菜炒めが乗ったラーメンです。
その具には、海老、豚肉、キクラゲ、タケノコ白菜ニンジンが入って、醤油味のあんかけになっています。

　この少し甘めの味付けが、懐かしい感じです。
それに合わせる麺は、中華やさんには珍しい中太の麺です。
あんかけなので熱々です。
それをふうふういいながら食べてゆきます。
冷房の効いた店で、熱いものをふうふういいながら食べるのは、けっこうな暑気払いになりますね。

　ようやく食べ終わって、一息付きました。

「ごちそうさま」
満腹してお店を後にするのでした。

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2008.07.11 Friday

鈴鈴＠山崎

鈴鈴＠山崎

　旧静岡市内、未踏の店を尋ねるシリーズの一店です。
静岡市方面から安西橋を越えて、すぐ右手にお店があります。
車で前を通り掛かることはよくありますが、今回が初めての入店となりました。

　お店の前には１１時３０分の開店と書いてありますが、開店から１０分ほど過ぎに入店しました。

「いらっしゃいませ」
お店は正面右手に５人ほどのカウンター、左手が小上がりの座席になっています。
先客は老人がひとりで、小上がりのど真ん中に半座りになっています。
さっそくカウンターの右端に座ります。

「何にしましょうか？」
接客のおばあちゃんがメニューを持ってきてくれますが、迷わず

「ラーメン（４８０円）お願いします」
手前の冷水器でお冷やを入れてくれます。
自家製のおしぼりも出してくれて、さらには

「よかったら見てください」
新聞と、スポーツ新聞まで差し出してくれます。
こういう気配りは嬉しいですねえ。
これでラーメンの味が３割はアップしますからね。

　ご老人は手持ち無沙汰にタバコをスパスパやっていますが、狭い店の中でして、こちらに煙がなびいてくる。
注文を受けたご主人が、おもむろに麺を茹で始めます。
このお店もご夫婦でやっていらっしゃるのでしょうか。
よく見かける場末の中華料理店、そんな雰囲気です。

「おまちどうさま」
おばあちゃんがラーメンを出してくれます。
カウンターでも、きちんと運んできてくれるんですね。
さっそくコショーを掛けていただきます。

　この「ラーメンにコショー」問題には様々な意見があるようですね。
いわく、「味も見ないでコショーを掛けるなんて、愚の骨頂だ」
「繊細なスープの味を殺すから、コショーは掛けない方がよい」
そう言う方もいらっしゃいます。
まあそこいらへんは好きずきですから、食べ方に文句は付けない方がよろしい。
その人が一番美味しいと思う食べ方で、いただけばいいんです。

　ＳＢＳの國本さんには、偉そうに「ラーメンを美味しく食べる３つの作法」を講釈しましたが、あれは番組の受け狙いです(笑）
決して「何にでも掛ける男」ではありませんので、ご了承下さい。

　さて、ラーメンですが、かなり良い出来のスープですね。
出汁がよく出ていて、心持ち甘めになっています。
平凡な中華のスープとは一味違っていて、後を引く旨さです。
メンは細めの縮れ麺で、具はチャーシューが２枚に、メンマ、ワカメ、ノリというもの。

　このチャーシューがバラ肉で、上手く作ってあります。
ほどよい加減の歯応えで、肉の味もしっかりとしています。
これで４８０円ですから、大したものです。
あまり味について書かない私ですが、ここのラーメンには感心しました。
接客もよろしいし、ぜひお勧めしたいお店ですね。

　メンの茹で具合も程良く、するするっと完食してしまいました。
お勘定をすると、気だてのよいおばあちゃんが

「お車でしたら、出口に段差がありますので、お気を付け下さい」
と、気配りをしてくれました。
こういう一言、満腹感と相まって、幸せな気分にさせてくれます。

「ごちそうさまでした」
気分良く、お店を後にしました。

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2008.07.01 Tuesday

万豚記＠ＡＳＴＹ

万豚記（ワンツーチィ）＠ＡＳＴＹ

　最近静岡駅に出来た、割合と評判の良い全国チェーン店です。
大雨の日曜日、傘を差して歩きたくないので、駅中でランチをすることになりました。

　正午過ぎの店内はけっこうな混み具合です。
さすがに行列さえ無いものの、空席を探すのに苦労します。
幸いに、二人掛けのテーブル席を見つけて、そこに座ります。

　見ると一人客が多く、やはり駅という環境のせいでしょうか、回転も速いように感じます。
この二人掛け向かい合わせのテーブルは狭く、ほとんどが一人客です。
二人になると４人掛けの席に案内されるようですね。

　メニューを前にしてあれこれと悩みますが、結局「サンラータン麺（８８０円）」にしました。
隣のご夫婦は、ギョウザにチャーハンとかなりのお皿を並べていました。
私の席がちょうど調理場の前だったので、ちらちらと中が覗けます。
品物が出来上がると「チーン」とベルが鳴って、ウエイトレスさんが取りに行くようです。

　右隣のオバサンはどうやら「おこげ」を食べている様子です。
これはかなりボリュームがありますね。
盛りには自信があるようで、隣の若い女性が注文した蟹玉風の料理も、けっこうな量です。

　お冷やを飲みながら待っていると、ようやく品物が出てきました。
やはり混雑しているので、時間が掛かるのはやむを得ないですかね。

　さて、お待ちかねの「サンラータン麺」です。
平打ちの太麺に、たっぷりと具沢山のスープが掛けられています
一目、かなり辛そうな感じです。

　レンゲでスープを一口。
うわあ、辛い、それに酸っぱい。
これは本格派の、サンラータンですね。
具には、白菜の千切り、筍の千切り、エニキダケ、鶏肉、シイタケ、細く切った豆腐などで、玉子とじ風にしてあります。
このアンにはトロミがあり、かなり熱いのです。

　ここで事件が発生。
作り方としては、茹でた麺を丼に入れて、そこに具沢山の餡を掛けるのでしょう。
その後で麺を捌いていただければ良いのですが、見栄えもあってそのまま出してくれるのです。
そこで時間が掛かってしまうと、麺が固まってしまいます。

　今回もまさに固まる寸前で、なかなかほぐれません。
やむを得ず、プラスティック製の箸を駆使して、抵抗の多い中をいそいそと全体を混ぜます。
そうしないと後で固まりが残って最悪の事態になりそうな気がしました。
今回の唯一の難点がこれですね。
お店に対しては何とか改善していただきたいものです。

　さて、スープと具、そして麺を、配分しつつ食べ進みます。
それにしてもけっこうな辛さです。
唐辛子以外に色々と香辛料が入っているようで、複雑な味ですね。
辛い、辛いけれども美味しい、でも辛い。
悩んでいるうちにわけが分からなくなってきます。
食べ終わった頃には汗だくになってしまいました。
久しぶりに辛くて美味しいラーメンでした。

　さて、目の前の席には女性が一人座っていて、注文のラーメンが来ました。
何か手違いがあったようで、ウエイトレスがそれを持ち帰ってゆきました。
しばらくして、同じようなラーメンをまた持ってきましたが、何があったんだろうかね。

　女性はそのラーメンに箸も付けず、ぼんやりと待っています。
３分ほどして、チャーハンのようなものが出てきました。
女性はこちらを食べ始めます。

（何で麺から食べないんだろう）
いぶかってそちらを見ていると、そこに知り合いらしい男性がやってきて、そそくさと前に座り、何事もなかったかのようにそのラーメンを食べはじめました。

（なるほどこいつを待っていたのか）
二人の間に何があったのか？
果たしてそこにはどんな人間ドラマが潜んでいるのか？

　興味は尽きないが、そろそろ時間が来たようです。

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2008.06.19 Thursday

一休茶屋＠宮ヶ崎町

一休茶屋＠宮ヶ崎町

　近くの店なんですが、この店はもう１０何年ぶりかの訪問になります。
静岡浅間神社の参拝道へと続く、浅間通り商店街の外れにあるお店です。

　この浅間通りも頑張ってはいますが、過疎化の影響は大きく、平日の人通りはパラパラといった感じです。
それでも休日や、お祭りの時などは賑わうんでしょうね。

　さて、平日の１１時半ごろ、引き戸を開けてお店に入ります。
「いらっしゃいませ」
先客は２名でいずれも年輩の男性と女性の一人客です。
４人掛けのテーブルが並ぶ、割りと広めの店内です。
正面にテレビが置いてあり、ちょうど教育テレビで、体操の放映中でした。

　あれっと思ったのは、テーブル席にメニューがないこと。
壁に色々と貼ってあるのですが、今座っている位置からは全て後ろ側になって見えません。
まあ注文はあらかじめ決めているので、迷うことなく

「ラーメン（５２５円）お願いします」
「はい、ラーメン一丁」

　この店も年輩のご夫婦で切り盛りされているようです。
平日では地元の方が主になるんでしょうか。

　のんびりと出来上がりを待ちます。
壁にはテレビ局の取材でしょうか、色々と色紙が張られています。

「おまちどうさま」
お冷やと一緒に、ラーメンが出てきました。

　これは昔懐かしいラーメン丼です。
スープはやや濃いめの醤油味で、しょうゆの味が勝っている感じもします。
麺は細麺の縮れ麺で、ほどよい茹でかげんです。

　上置きの具は、珍しい鶏肉のチャーシューが４枚も乗っています。
さらには懐かしさを感じさせる赤いカマボコ、そしてややショッパイかげんのメンマです。
脂っ気はほとんどありません。
非常にさっぱりとしたラーメンですね。

　何か昔の懐かしさを感じさせる、ほのぼのとしたラーメンでした。
「ごちそうさま」

　お店を出ると、商店街には日向ぼっこをしている老婆が二人。
「ぼけると困るから歌でも歌いましょうね」
「ほんと、馬鹿になっちゃ困るからね」
「めーだーかーの、学校はー、かーわーのーなかー」
大声を張り上げて、唱歌を歌っていました。

　昭和にタイムスリップしたような、不思議な商店街でした。

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2008.06.10 Tuesday

味噌ラーメン＠和民

味噌ラーメン＠和民

　お酒を飲んだ後のシメにラーメン、というのはよくある話です。
そこで本日のシメは「味噌ラーメン」ということに決めました。

　以前からメニューにあって、気になっていた一品が「イチオシ　こくうま　味噌ラーメン」
お値段は３９９円（税抜き）というからお手頃じゃありませんか。
さっそくオーダーをいたします。

　さほど時間も掛からずに出てきました物は、やっぱり少な目ですね。
まあこの値段ですから当たり前といえば当たり前。
逆に、シメにはお手頃という感じですか。
さっそく七味を掛けていただきます。

　スープはさほどしつこくない味噌味で、具にはスライスされたシイタケ、モヤシにニラ、挽肉も入っていました。
麺は細めの縮れ麺で、まあ平凡ですが、文句はありません。
丼の真ん中にバターらしき物がのっています。

　あっという間に完食です。
お腹にも優しいし、たまには良いもんですね。

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2008.06.07 Saturday

めんめんラーメン＠しらすラーメン

めんめんラーメン＠しらすラーメン

　世の中には色々と変わったラーメンがあります。
よくあるところでは、「ミルクラーメン」で、これは静岡にも数軒あります。
その中でも特にお気に入りだったのは、悟空の「海鮮ミルク湯麺」でした。
残念ながら今では食べられませんが、下手物と馬鹿にしてはいけません。

　さて、今回は（たぶん）全国でもここにしかないだろうというラーメンを食べてきました。
その名も「しらすラーメン」
もちろんとれたてのシラスをメインにしたラーメンです。

　お店の名は「めんめんラーメン」、静岡市は駿河区、用宗にあります。
その用宗といえば、漁港としても有名な町です。

　さすがにここまでは自転車を飛ばす気持ちになれず、車で向かいました。
地図を頼りにお店を探し当て、さて駐車場はと辺りを見回すと、これは路上駐車ですね。
広い通りの反対側に漁港があり、そこの端にずらりと車が停められていました。
さっそくその中に混ぜらせていただきます。

「シーサイド　みなと横丁」
かなりの時代物の建物が建っており、その１階の半分ほどが目指す「めんめんらーめん」です。

「こんにちは」
開店は１１時と書いてあったので、安心していたのですが、まだ仕込みの最中のようです。
時間は１１時２５分ですが、まだのれんも出ていません。
かなりのご年輩のご主人が、支度をされています。

「いいですか？」
特に返事もないので、勝手にカウンターに座ります。
Ｌ字形のカウンターのみのお店で、１２席ほどあります。
そこの右端に座って、メニューを見ます。

　それはそうと、なかなか注文を聞いてくれません。
こちらから催促するのもどうかと思っていると、一人のお客さんが入ってきました。
「いいですか？」
同じように聞いて、席に座ります。
ご主人は相変わらず何の受け答えもありませんでした。

　その３０代の男性が、ご主人に向かって、
「東丼（あずまどん）ってどんな丼ですか？」
「鮪の丼」
「じゃそれ下さい」
（いかん、先を越されたか）

　あわてて、こちらも叫びます。
「ラーメン（５００円）としらすラーメン（６５０円）お願いします」
それにしても反応の鈍いお店です。

　見ていると、冷蔵庫から白いポリタンクを出して、透明な液体をお玉に取っています。
タンクには「めんめん」と書いてありますから、どうも「海洋深層水」のような気がします。

（追記）詳しいお方から情報がありました。
＞しらすラーメンの秘密・・・白いポリタンクの中身は、
用宗漁港の直売所で作られている、釜揚げしらすの茹で汁です。

なるほど、生しらすの茹で汁だったんですね。
どうりでいいダシが出ていたはずだ。

それを鍋に移して、温めています。
温めたところに塩を振り、味のかげんを確かめています。

　それとは別に麺を茹で、丼に移していると思ったら、先にラーメンができてきました。
「ラーメンです」
カウンター越しに、まずはラーメンが出てきました。

　あっさりとした醤油味のスープです。

具にはチャーシュー１枚にメンマ、ワカメという出で立ち。
麺は細麺のストレートです。
麺の色はやや茶色っぽく、少し変わったタイプの麺ですね。
この麺の量が、普通のお店よりも多く、ボリューム感があります。
これはお得感がありますね。

　さて、裏口から遅れて入ってきたのは、どうも娘さんのような女性です。
これでようやく準備が整ったようで、おじいさんも活気付いてきました。
卵を塩のスープに割り入れてふわりと混ぜ、茹で上げた麺に乗せて、完成です。

「しらすラーメンです」
まっ白なしらすが載せられたラーメンは、他では見られないこの店独特のスタイルですね。

　スープを一口いただくと、まさに塩味です。
どうも他の出汁を加えた様子はないので、味付けは塩だけなのかな。
限りなくあっさりとしたスープです。
具にはふわふわ卵と茹でしらすにワカメで、これもさっぱりしていますから、限りなくあっさり系ですね。

　麺は普通のラーメンと同じ細麺ストレートで、やや黒っぽい物です。
腰もあって、食べやすいんですが、これもまた量が多いです。
さすがに何かアクセントがないと、食べ飽きてしまいそうになります。

「しらすラーメン」
さすが、用宗だけの名物ラーメンですね。
帰りに直売所で「生しらす」をしっかり購入してきました。

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2008.06.04 Wednesday

赤のれん＠広野

赤のれん＠広野

　静岡市駿河区、国道１５０号線の広野交差点にあるラーメン店です。
前から気になっていたお店で、ようやくの訪問になったのです。
もちろん今回が初めてになります。

　交差点の角にあり、お店の前が駐車場という分かりやすい場所です。
自宅から自転車を飛ばしてここまで来ましたが、さすがにもう限界ですね。
お店の前に自転車を止めて、自動ドアから、中に入ります。

　７人掛けほどのカウンターに、４人掛けのテーブルが３組ほどという、定番の造りでした。
先客は二人連れが二組で、カウンターとテーブルに座っています。

　私は少し離れて、ちょうどカウンターの真ん中あたりに席を取ります。
年輩のご店主が、お冷やにおしぼりを出してくれます。
「しょうゆラーメン（５５０円）お願いします」

　あたりを見ますとどうやらどれも今入ったばかりのお客さんばかりのようです。
これは時間がかかりそうな感じですね。

　このご主人はけっこうてきぱきと仕事をこなしてゆきます。
鍋に火を入れて、モヤシを炒めながら、丼の手配をする。
かというといつの間にかトンカツを揚げていたりもします。

「おまちどうさま」
まずはカウンター席の二人に、みそラーメンとサッポロラーメン。
これはライス付きになっていますね。

　揚げたカツは何にするのだろうと思っていますと、麺の上に乗せています。
メニューをチェックすると、ありました「カツラーメン」ですね。
後から一人お客が入ってきてこれもラーメンを頼んだのですが、面白いことにみんな違うラーメンなんです。
ワンタンメンを頼んだ人がいて、それは一つずつ手で包んで、別の鍋で茹でています。

　私だけが普通のラーメンで、あと一つが塩ラーメン。
麺は４人分を一緒に茹でていますから、さすがに湯切りは甘い感じです。

　テーブル席に３つの丼を届けたあとで
「ラーメンです」
私のラーメンが前から渡されます。
これは至ってシンプルなラーメンですね。

　スープはあっさりとした醤油味で、普通の中華やさんのダシです。
脂っ気も少なく、可も無し不可もなしというごく普通のスープです。
具にはメンマに２枚のチャーシューで、歯応えのあるしっかりした味付けです。
これは結構いい感じです。

　麺は中細のストレート麺で、あまり腰のないタイプですね。
やはり湯切りのせいか、かん水の抜けきらないのは仕方ないかな。

　途中で気になっていた、卓上に置いてある「自家製唐辛子」を匙で２杯ほど入れてみました。
これがけっこう美味い。
あっという間に激辛ラーメンに大変身しました。

　後から女性の二人客も入ってきて、けっこう混み合いました。
ご店主一人で捌いてゆくのはけっこうな重労働だと思います。
（頑張ってくださいね）

「ごちそうさま」
お会計を済ませて、外へと向かいます。
さあ、帰り道は遠いぞ。

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2008.05.29 Thursday

天下一＠新伝馬

天下一＠新伝馬

　旧静岡市未踏の店を尋ねるシリーズの新店です。
場所は静岡市葵区新伝馬といいますから、かなり町外れになります。

　新伝馬から伊呂波町へ続く広い通りに繋がる、道路沿いにお店を見つけました。
自宅から自転車を飛ばしてここまで来ましたが、けっこうかかりました。
もうこのあたりが限界かなあ（笑）。

　さて、中に入りますと。
「いらっしゃいませ」
平日の１２時半という時間ですが、先客はなく、貸し切り状態です。

　広いカウンターの奥から２番目に座り、ラーメン（５００円）を注文します。
中年のご主人がお冷やを出してくれます。

　メニューを見ますと、割合安めの価格設定ですね。
ランチセットで７００円程度のものもあり、これもお手頃ですね。
暇つぶしにテレビを見ながら、出来上がりを待ちます。

「おまちどうさま」
程なくカウンター越しにラーメンが出てきました。
いわゆる普通の中華やさんとは違っていて、コクのありそうなスープですね。

　コショーを振ってまずはスープをいただきます。
けっこう脂が浮いています。
味も程良いしょっぱさで、特徴があります。
麺は中細麺のストレートで、するするとした感じです。

　具には、厚めのチャーシュー１枚にメンマ、そしてワカメです。
このチャーシューは厚く、味がよく浸みていて食べ応えがありました。
全体としてはスープが良いなと感じました。
スープだけ何回か飲んでみましたが、良く出来ています。
コクがあって、ダシがしっかり出ています。

「ごちそうさま」
残念なことに、まだまだ景気回復には遠い現状ですね。
これから燃料や仕入れ価格も高騰するし、経営も大変でしょうね。
景気の回復はまだかなあ。

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2008.05.20 Tuesday

杏花苑＠小黒

杏花苑＠小黒

　静岡市内未食店を尋ねるシリーズ、最新店です。
この店、恥ずかしながら初めて入りました。
以前からお店のあるのは知っていて、そばを何度も通ったことがありますが、なかなか入る機会がありませんでした。
仮にも「静岡ラーメン」と名乗っているのですから、少なくとも旧静岡市内のラーメンについては、全店食べて見ようというのが、この企画ですね。

　さて、月曜の正午を少しばかり過ぎた時間、お店にたどり着きました。
お店に入りますと、７人ほどが掛けられるカウンターには、３人が並び、向かいのテーブル席にも一組が座っています。
さっそくカウンターの左端の席に座ることにします。

　ちょうどお店が混み出してきたかげんでしょうか、店員さんは忙しそうに働いています。

「いらっしゃいませ」
オバサンがお冷やを出してくれます。
ちょうど私の席のすぐ左に冷水器があって、そこで汲むのですが、そのあと水を汲むたびに、頭の上方に気配を感じて、居心地が悪いです。

「ラーメン（５００円）お願いします」
「はい、ラーメン一丁」
お昼時とあって、次々とお客さんが入ってきます。
注文も、麻婆豆腐、焼肉小ライス、杏花麺（野菜アンカケ麺）など、様々です。
ここはランチメニューがないようで、あれこれ作るのは大変ですね。

　さて、待つことしばし、ラーメンの登場です。
いわゆる普通の中華やさんのラーメンですね。
スープはアブラ少な目のあっさり醤油味。

　具は、大ぶりのチャーシュー１枚で、これは結構食べ応えがあり、作りもしっかりしていて気に入りました。
さらには、ナルトにメンマが入っています。
このメンマは少しショッパイかな。

　麺は細麺のストレートで、スルスル食べられます。
取り立てて特徴はないものの、毎日でも食べられそうなラーメンですね。
あっさりと完食して、お店を後にしました。

　最近では、小麦など原料費も上がり、燃料代もバカにならないといいます。
その中でも小規模の飲食業者は、さらに大変だと思いますが、頑張って下さいね。

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2008.05.15 Thursday

すがい＠ランチ

すがい＠常盤町

　「すがい」と言えば、言わずと知れた高級鶏料理店です。
午後６時からの営業では、ブランド物の高級地鶏（すがい鶏）を美味しく食べさせてくれる。
さすがに足繁く通うには敷居が高いが、たまには贅沢して、ここの焼き鳥を堪能したいものです。

　さて、お昼時は休んでいるお店が多いこの飲食街ですが、たまにはランチ営業のお店もあります。
ここ「すがい」でも、以前「しばらく」と言う名前で、ランチ時のみ旨いラーメンを食べさせていました。

　静岡には珍しい博多ラーメンで、なかなか本格的な逸品でした。
しかし都合により、いつのまにか休業していたものの、復活して今度は別のラーメンを出し始めたと聞きます。

　そこでランチ時に駆けつけると、時間は１１時３０分。
まだお店は開いておりません。
あたりをブラブラして暇つぶしをしていると、ご主人が白いちょうちんを手に、外に出てきました。
ようやく開店のようです。

「開いてますか」
「はいどうぞ」
さっそくお店の中に入ります。

　通路は細長く、お店も狭いので、足元に注意しながら進むと、おや、ワンちゃんが歩いています。
たぶんご主人にペットなんでしょうが、人なつこくて、あちこちをウロウロしています。

　入り口すぐの左手には小上がりの座席がありますが、一人客なので奥のカウンターに行き、端席に座ります。
５人ほどの席で、一番奥には同業者らしき方が座っていて、ご主人となにやら雑談をしています。

　さてメニューはと見ますと、これは
「本鮪丼（味噌汁付き）５００円」に３つのランチセット８５０円のみです。
本当はラーメンだけをいただこうと思っていたのですが、一番客でもあり、セットにしました。

　ラーメンと「本鮪丼」のセット（Ａセット）です。
他には、チャーシュー丼とのセットもありました。

「ラーメンです」
まずはカウンター越しにラーメンが差し出されました。
これは以前のトンコツとは違って、醤油味が加わった、トンコツ醤油のスープですね。

　コショウを振って、スープからいただきます。
これはじっくり煮込んだスープの味が、なかなかに印象的です。
濃厚で、脂っ気も多く、手間を掛けているなあと感じさせます。

　具には、薄切りの叉焼が３枚に、メンマ、キクラゲ、ノリ、ナルトと賑やかで嬉しいです。
それに合わせる麺は中細のストレートで、噛みごたえのある腰の強い麺です。

「鮪丼です」
差し出された鮪丼は、小ぶりの丼ですが、大盛りのご飯に刻み海苔を散らして、鮪のぶつ切りがドカンと乗っています。
お店の中が暗いので、はっきりとは分かりませんが、中トロに近い部分や、剥き身も混ぜられています。
端には練りワサビが付いていて、これを混ぜながら醤油を掛けていただきます。

　いや、ランチ時には申し分ない上等の鮪ですね。
量もかなり多く、かなりの食べ応えがあります。
鮪が新鮮で、脂の乗りもよいので、サクサクと食べられますね。

　ラーメンに鮪、意外なようですが、これはこれでけっこう美味しく食べられます。
しかし、さすがに完食するとお腹はパンパンになってしまいました。
お店は相変わらず若いサラリーマン連中に大人気のようで、お客さんも増えてきました。

「ごちそうさま」
お勘定をすると、サービスカードをくれました。
１０回で１杯が無料というサービスですが、お腹が苦しいので、挑戦の機会は限られますね。
苦しいお腹を抱えながらお店を後にするのでした。

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2008.05.02 Friday

清見そば＠やっぱりこれ

清見そば＠やっぱりこれ

　今日のランチは久しぶりに「清見そば本店」に決めた。
最近おしかりの言葉が多いのだが、いわく
「ラーメン放浪記」とは名ばかりで、居酒屋部門の方が多いんじゃないか。
アホな話ばかり書いとらんで、ちゃんとラーメン屋巡りをしろ。
そんな声がちらほらと聞こえてきました。

　でも、言い訳がましいですが、静岡市内で未訪問の店は、もはや遠方の店ばかりなんです。
老骨に鞭打って自転車を飛ばすのもまた一興ですが、最近はパワーも下降気味だしなあ。

　かといってよほどのことがなければ同じ店の記事も書きたくない。
決してラーメンを食べていないわけではないんですが、記事にならない場合が続いていました。

（そういえば、清見そばのラーメン、まだ写真を撮っていなかったな）
そんなわけで今回は毎度おなじみの清見そば本店です。
お昼時は凄い混雑なので、少しばかり早めに到着しました。

　１１時４０分の店内は３分ほどの入りで、ゆっくり座れます。
客層はご近所の方や、ネクタイを締めたサラリーマンが多い感じです。
さて、今回の注文ですが、やっぱりこれですね。

「ラーメン（４５０円）と小ごはん（１００円）下さい」
「ラーメン小ご飯ねーー」
お冷やを出してくれたオネエサンが、良く通る声で調理場に告げます。
いつ来てもこのオネエサンは、てきぱきとしていて良いですねえ。

「いらしゃいませ」
「ありがとうございました」
明るい声が飛び交って実に気分がいいです。

　こういう接客は昔ながらでもあり、見ていても気分がいいものです。
ラーメンの味の半分ぐらいはこの雰囲気が作っているんでしょうね。

　さっそく「小ごはん」に「漬物」と「お茶」がトリオで登場しました。
いつもながら出てくるのが早いです。
そして、ラーメンも３分かからない具合で出てきます。
さっそく胡椒をぱらりと振り掛けていただいます。

　どうですかこの細麺、そしてこのスープ。
相変わらずの出で立ちに敬意を表しながらも、スルスルといただきます。
ここのラーメンにはご飯が似合いますね。

　ラーメンとご飯を交互にいただき、合いの手にお漬物をつまみます。
このスープの味がご飯にもぴったりなんですね。
さすがにお蕎麦やさんらしく、動物系の脂っ気はありません。
ホントしみじみ旨いなあ。

　出てくるのも早いしお客さんの食べるのも早いので、この店の回転は実にスムーズです。
後から後から駆けつけるお客さんが、ドンドンとさばけてゆきます。

「ごちそうさま」
いやあ何時食べてもここのラーメンは美味しい。
まさに
「美味い、早い、安い」を地でいっていますね。

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2008.04.12 Saturday

花城＠石田

花城＠石田

　「創菜屋　花城」　という名前でも分かるように、ラーメン専門店ではないようです。
「花城」といえば精肉店としてはその名を轟かしており、メインは肉料理なのかもしれませんね。

　金曜日の１１時半に、お店の引き戸をくぐって、中に入ります。
入り口すぐの右手がカウンターで、奥が厨房になっています。
更に奥には入れ込みの席があるようだが、残念なことにここからは見えません。

　１０人ほどのカウンターに先客は３人。
上手く間を空けて座っているので、ちょうど右端から２番目に座ってメニューをみます。
接客はベテランらしいお姉さんで、ちょうど私から見て正面の要理場に若い料理人が鍋を振るっています。

　一番左にいるお客は、麺類を食べ終えた様子だが、他の二人は出を待っている状態です。
意外と接客が悪く、席に着いてから５分も待たせて、ようやくおしぼりが出されました。

　お冷やはセルフサービスになっていて、カウンターにコップと水差しが置いてあります。
オーダーはかねて決めていた「坦々麺」を注文します。
すると意外な言葉が返ってきました。

「チケットはお持ちでしょうか」
ん、何故私が「５０円引き」のクーポン券を持っているとわかるのだろうか？

　実は「はなまるナビ」に５０円引きクーポンがあったので、切り取って持っていたのです。
用意のそれを渡すと、あれ、なにやら期待外れの表情です。
別のクーポンを期待していたんでしょうか？
この謎は最後まで解けませんでした。

　このお店は夜間は居酒屋になるようで、というかそれがメインで、地酒や焼酎の瓶がずらりと並んでいます。
壁にも「磯自慢」「魔王」などの見慣れた名前が、達筆で書かれています。
それにしても料理の手際はあまり良くないですね。
先客二人の注文も、なかなか出てきません。

　ナスを油通ししていたと思うや、今度はチャーハンを作っています。
大量に作ったのを、５，６皿ほどに分けています。
「トリプルの方」
左の先客は、半ラーメン、半チャーハン、ギョウザのトリプルセットのようです。

　まず、半チャーハンが出てきました。
しかし残ったお皿はどこに出すんだろうか。
しばらく置いたままなので、不思議に思いました。
まとめて作るにしても、多すぎるんじゃないかなあ。

　カウンターにもお客さんが入ってきます。
どうも馴染み客が多いようで、地元で愛されるお店なんでしょうね。
注文は「日替わり松花堂弁当（８００円）」が多く、人気のようです。
右手の先客にこれが運ばれてきましたが、なかなか豪華で値打ちものですね。
今度はこれがいいなあ。

　私の「花城特製タンタン麺（８００円）」が出てきました。
まずスープをいただきます。
しっかりとしたスープに、ゴマの風味もよろしい。
辛さはあまり辛くなくて、万人向けのマイルドさです。
具にはたっぷりの挽肉にモヤシなどの野菜があります。

　気に入ったのは麺ですね。
細麺のストレートで、いい感じの腰があります。
このタイプの腰は喉越しが良く、食べ応えがありますね。
スープと挽肉の方に期待していたのですが、良い意味で裏切られました。
とは言うもののスープも全て飲み干してしまいました。

「ごちそうさま」
中年のサラリーマン風が多い客層のようです。
今度は居酒屋の時間帯にお邪魔しましょうか。

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2008.04.08 Tuesday

躍飛（ＹＡＫＵＴＯ）＠呉服町

躍飛（ＹＡＫＵＴＯ）＠呉服町

　本日のランチは新規開店の店「躍飛」に出かけてみました。
市役所の裏通りを進んで行くと、お店の前には暇そうなあんちゃんがブラブラしています。
自転車を止めてお店に向かおうとすると、あわてて中に入りました。

「いらっしゃいませ」
どうやら店員さんだったようです。

　時間は１時過ぎで、ちょうど暇になってきた時間帯なんでしょう。
奥に細長いお店で、その一番奥の座敷席に座ります。

それにしてもこの読み方、ふりがながなければまず読めませんね。
客商売なのに何故分かり難い名前にするのか、不思議だなあ。

　お店の前にはメニューが出してありますが、テーブルにはなく、ビニールカバーの下に「ランチメニュー」だけが書いてあります。
どれもセットになっていて８８０円というのが多いようです。
何も言わないところを見ると、ランチはこれ限定なんでしょうか。
そのあたりは最初に言っててくれるとありがたいんですが、まだサービスは発展途上という感じです。

　ランチメニューの中から、私は「海鮮麺セット」相方は「黒酢酢豚セット」（共に８８０円）を注文しました。
最初に出される冷えたジャスミン茶が美味しくて、この選択はよろしいですね。
店員さんは中国人らしく、期待感がふくらみます。

　まず「黒酢酢豚セット」が出てきました。

　酢豚にライスとスープ、点心と半分の春巻きにピータン混じりのお豆腐が付いています。
酢豚を少し分けていただきましたが、小さめに切られた酢豚の味付けはかなり甘いです。
日本人向けにしたのかもしれませんが、甘すぎます。
野菜の炒め具合もイマイチかなあ。

　続いて出てきた「海鮮麺セット」は、麺に小ライスが付いて、点心に春巻きなどは同じものです。
卓上にコショーがないのが寂しいですね。

　麺は細麺の縮れ麺で、海鮮のあんかけが乗っています。
海老、イカ、ホタテなどの海鮮に、キクラゲ、タケノコ、白菜、ニンジンといった野菜がたっぷりと入っています。
味付けは塩味で、あっさりとしています。
アンカケなので最後まで熱々で食べられます。

　さて、全体としては可も無し不可も無しという印象で、特に目立つ特徴はありませんでした。
四川料理店という看板なので、期待していたんですが、ランチに関しては普通の内容でした。

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2008.04.02 Wednesday

江南＠常盤町

江南＠常盤町

　夜間営業のみの中華料理店で、遅くまで営業しているお店です。
２次会として夜１０時過ぎに入店しました。
お店はビルの地下にあり、そこへ団体で繰り込みます。

　先客はおらず、中華の丸テーブル席に皆で座ります。
メニューを見ますと、意外に安い料金なので安心しました。

　飲み物は、「カメ出し紹興酒（４００円）」にしましたが、これで４００円なら文句はないでしょう。

　つまみの豚耳はもうほとんど残っていません。

　おこげのアンカケは食欲をそそるジュッという音が良いです。
見て楽しみ、耳で喜び、舌で味わうというトリプルファンタジーですね。

　私は紹興酒２杯で満腹でしたが、大食漢の強者たちはシメにラーメンをやっつけていました。

　というわけで、今回に限り味わっていません。

あちらの方のような若い男女（ご夫婦かな）お二人だけの営業でした。
以上今日は写真だけのラーメンレポです。

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2008.03.31 Monday

珍楽＠小鹿

珍楽＠小鹿

　旧静岡市内の未食店を尋ねるシリーズの一店です。
このお店は小鹿商店街の中ほどにあって、なかなかに古いお店です。
水曜日の１２時少し前にお店にたどり着きましたが、見るからに地元に根付いたお店といった感じですね。

　特にこの看板が、手書きでなかなか味があります。

　ガラスの引き戸を開けてお店に入りますと
「いらっしゃいませ」
あれ、まだ誰もいませんでした。
お店の中は４人掛けのテーブルが６脚ほども並ぶ、食堂タイプの造りです。
壁に書かれているメニューを見回しますと、ラーメン４００円、ジャンボラーメン５００円とありました。

　全体的に安めの価格設定となっていますね。
食材の値上げもあるでしょうし、この価格を維持するのは大変でしょうね。
多少気になったので、「ジャンボラーメン」にしましょう。

　オバチャンがお冷やを持ってきてくれたので、そう告げます。
お店の中には切り絵がいっぱい張ってありますが、ご主人の趣味なのでしょうか。
オバチャンは気を利かせて、壁のテレビのスイッチを入れてくれました。

　席は入り口の方を向いていますが、そこへおばあちゃんが一人のんびりと入ってきました。
あれこれメニューを眺めながら、奥のオバチャンに向かって
「中華丼７００円にしようか」
その場でお代を払って行きました。

　そのままお店で待つのかと思っていると、なんと入り口へ引き返してゆくではありませんか。
引き戸を開けて、外へ出てゆきます。
どうやらちょうど正面のお家の住人のようですね。
これは出前と言うことなのかな？
先に帰ってしまったので分かりませんが、なるほど地元密着のお店ですね。

　さて、ジャンボラーメンが出てきました。
姿からするとどうやら「大盛りラーメン」のことを差しているようです。
大きめの丼に、やはり大盛りの麺が入っています。

　具は、メンマにチャーシュー、紅白のカマボコ一切れにノリという出で立ちです。
麺は透き通った細麺の縮れ麺で、しっとりとした感じですね。
スープは和風で、脂っ気は少なく、魚介の出汁がほんのり利いています。
チャーシューは少ししょっぱめですが、麺が多いので、気になりません。

　ジャンボと付けてあるだけあって、麺の量は十分で、すっかり満腹になりました。
昔ながらの、街の中華やさんのラーメンですね。
安い料金で頑張っているお店には、心から応援をしたいとつくづく思います。

　すっかり平らげてしまいましたが、先ほどのおばあさんは来ないし、他のお客さんもまだいません。
気になる行く末ですが、食べ終わってから粘るわけにもいかず、後ろ髪を引かれたままで、お店を後にします。

　何か昭和を感じさせる、ノスタルジーのあるお店ですねえ。

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2008.03.27 Thursday

嘉春＠七間町

ギョーザ飯店嘉春＠七間町

　月曜の夜７時頃、今日は久しぶりに「ギョーザ飯店・嘉春」を尋ねて見ました。
ガラスの引き戸をくぐると、右手が調理場とカウンターの６席はど。
奥のテーブルと、そこに向かい合うカウンターのイスを使って、サラリーマンの５人組がビールを飲んでいます。
結構賑やかで、完全な居酒屋気分ですね。

　お冷やが出てきて
「ラーメン（５００円）お願いします」
お店は若い夫婦者らしい二人で切り盛りされている。
以前は年輩のご店主だったが、もう引退されたんでしょうか。

　私のオーダーから２、３分して、奥の５人組から
「ラーメン４つと、タンメンチャーシュー入り」
そんなまとまったオーダーが掛かって、急に忙しくなりました。
飲んだ後のシメのラーメンというわけなんでしょうね。

　さて、遅れるかと思いましたが、すんなりとラーメンが出てきました。
これは普通のラーメンですね。
醤油の強い、色黒のスープで、もう少し出汁を利かせたいところです。

　麺は細麺で、茹でかげんも程良い具合ですが、やはりスープに力がないようです。
具にはチャーシュー１枚にメンマというシンプルなもの。
やはり嘉春といえばギョウザですから、ご自慢のギョウザで行くのが筋でしたか。
美味しいギョウザをつまみに、グイッとビールをいただくのが、ベストな選択ですね。

　でもお食事として使いたい時は、ギョウザライスにすると結構高めのお値段になってしまうので、やはり麺類を選んでしまいます。

「ごちそうさま」
お勘定をしてお店を出ますが、気のせいか人通りも少ないようです。
景気もまた下向きかげんと言うし、飲食業界もしばらくは大変ですね。

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2008.03.20 Thursday

ちょっと＠南町

ちょっと＠南町

　静岡駅を駅南方面に出て、本日のランチは久しぶりに清見そば、そう思って歩いていると「ラーメン」の文字が目に入った。
廃物利用の手作りらしい看板にはひらがなで「ちょっと」と書いてある。

　ラーメン４００円、ギョウザ５００円という文字が興味を引いた。
こんなところにお店があったとは、今まで全く気が付かなかった、さっそく入ってみましょう。

　中に入ってみますと、これは普通の居酒屋そのものですね。
入り口左側に厨房があって、それを囲むカウンター席が６席ほど。
右奥にはテーブル席が一つあって、正面にはテレビが付いている。
お客さんは年輩の女性が一人いて、このテーブルに座ってのんびりと待っていた。

　ちょうど品物が出来上がったようで、若い女性がお盆に載せた料理を運んできた。
ちらっと見ると、ご飯にお味噌汁と漬物、おかずはおでんの盛り合わせですね。
メニューがないのでよく分からないが、「おでん定食」あたりなのでしょうか。

「ラーメンお願いします」
お店の中にはあちこちにメニューが張ってあるが、これは全て居酒屋メニュー。
お昼には特別のメニューがあるのかと探したがよく分からない。
常連さんは良いが、これでは新客は戸惑いそうですね。

　営業時間には「８時から」と書いてあるので、どうも朝早くからやっているお店のようですね。
他に客はいないので、私のラーメンを作ってくれていると思うのだが、思いのほか時間が掛かる。
まだ、麺を茹でるお湯が準備されていなかったのだろうか。

　座ってから５分ほどして、まずお茶が出てきた。
テレビを見ながらのんびりと出来上がりを待つ。
更に１０分ほどでようやくラーメンが完成したようだ。

「おまちどうさま」
カウンターの正面から、トレイごと渡される。
お箸はプラスティックの茶色いもので、箸筒に入れてある。
珍しいエコロジー的な店ですね。

　コショーが見当たらないので、そのままいただきます。
まずスープを一口いただくと、けっこう熱くて美味しい。
具にはメンマ、ワカメ、叉焼１枚に八分の一ほどの侘びしい煮玉子。
メンマにはラー油が付いているので、どうやら市販品を流用したものらしい。

　チャーシューにはなにやら怪しい味がした。
麺は半透明の細縮れ麺で、これも市販品でしょうか。

　奥から年輩の男性が出てきた。
これがおやじさんなんだろうか、のんびりと仕込みをしている。
その時、初めてお客さんが入ってきた。
おやじさんと同年代の老人で、どうやら常連客らしい。

　あれこれと世間話をしたすえに、ご注文は
「焼き肉定食」
メニューがないので分からなかったが、こんなのもあったんだ。
どうやらサラリーマン相手ではなく、地元のお客さんを対象にしたお店のようですね。

「ごちそうさま」
ごく普通の醤油味だが、案外にスープは美味しかった。

「４２０円です」
あ、外税でしたか。
しかしこの値段で頑張っているのは大変でしょうねえ。
夜の部も一度行ってみたいもんですね。

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2008.03.13 Thursday

陳麻飯＠昭和町

陳麻家＠昭和町

　全国チェーンのお店ですが、静岡には初めてのお目見えです。
オープンは２月１６日で、場所は繁華街の真ん中の昭和町という人通りの多い通り沿いですね。
そこでさっそくランチタイムに尋ねてみました。

　開店は午前１１時とありますが、１１時半ごろにお店に着きました。
混んでいるかなと思っていたら、いや、わりあいに空いていて安心しました。
お店の前に向かうと、手持ち無沙汰なのか女性の店員さんが、ドアを開けて迎えてくれました。

　入り口からすぐ右手にテーブル席が集まっていますが、一番奥の二人掛け席へ案内されました。
先客は一人だけで、中年の男性が、辛そうに「陳麻飯」を食べていました。

　この店の看板は二つで
「陳麻飯」（コレゾ熱烈発刊幸福食ナリ。）　５８０円
　麻婆豆腐を掛けた皿盛りのご飯です。
「坦々麺」（真に大陸ノ強力味覚麺。）　６８０円
いわゆる汁あり坦々麺です。

　それ以外では「普通の中華そば（６５０円）」もありますが、やはりこの看板をいただかなくてはね。
そこで、坦々麺にミニサイズの陳麻飯が付いた「坦々麺の満腹セット（８８０円）」をオーダーしました。
チラシに付いているサービス券で、１００円引きになるそうです。

　新規開店なので、お店の中は綺麗で、効能書きもあれこれ張ってあります。
お冷やは軽くレモンの味が付いていて、さっぱりしていますね。
テーブルには中国山椒などの調味料があれこれ置いてあって、これで辛さを調整するようです。

　さて、お待たせ「坦々麺セット」が出てきました。
器に書かれているのは
「旨辛至福研究飯店」の文字。
まずは「坦々麺」のスープから行きますか。
レンゲですくって一口飲みますと、これは結構辛いです。

最近では坦々麺といってもそれほど辛くない物もあって、油断していました。
いやあ咽せるほどではないですが、けっこうな辛さですね。
スープはゴマの風味がしっかり利いていて、コクがあります。
麺は細麺のストレートで、お馴染みの具には、挽肉と青菜ですね。
ラー油もしっかりと掛かっていて、辛さは申し分ありません。

　続いては「陳麻飯」に行きましょう。
これは白飯に特製の麻婆豆腐を掛けたものです。
小ぶりのご飯茶碗に盛られていて、スプーンが刺してあります。
さっそくその匙で一口いただきます。
これはかなり本格的な味というか、辛さがガツンと伝わってきます。
中国山椒の辛さですね、豆板醤にテンメンジャンも入っている（たぶんそんな感じの）複雑な味です。

　まとめていえばとにかく辛い。
しかしただ辛いだけではなく後を引く辛さとでも申しましょうか、これはクセになる味ですね。
スープが欲しくなって、坦々麺のスープを飲みますが、こいつもまた辛い。
この相棒には普通のラーメンが良いようですね。

　抜群の辛さで、味を調整する余裕もありませんでした。
辛いものが食べたくなった時にはここがお勧めですね。
しかし、この辛さは気に入りましたが、辛い物が苦手な方はちょっと大変ですね。
夜は居酒屋メニューもあるようなので、次はちょいと一杯やりに行きたいと思います。

　いやあチェーン店と侮るべからず。
辛さに完敗でした。

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2008.02.28 Thursday

美濃屋＠安西

美濃屋＠安西

　静岡市内に「美濃屋」という名前のお店は、何軒かあります。
いずれものれん分けしたもので、静岡では大御所の部類に入る中華飯店です。
その中でも一番と言えるのがここ、「美濃屋安西支店」です。

　あいにくパラパラと雨が降ってきたので、慌てて自転車を走らせます。
安西の広い通り沿いにあるお店は、その前が広い駐車場になっています。
自転車を止めてお店に入ります。

　広いお店ですが、入り口側の席には老年の男性がお一人で食事中でした。
さっそく二人掛けのテーブル席に座ります。
すぐにお冷やとメニューが出されます。
迷うことなく、「ラーメン（４７０円）」を注文しました。

　ゆったりと広い店内は、雨模様のためかお客も少なく、しんとしています。
ぼんやりと出来上がりを待っていると、女性がスポーツ新聞を持ってきてくれました。
こういうさりげない気配りが良いですねえ。

　僅かな間といえども、お客さんを退屈させないようにとの配慮は嬉しい限りです。
思えば昔の飲食店ではよくあった光景でした。

　もちろん待つほどもなくラーメンが出てきました。
お馴染みの美濃屋のラーメンです。

　コショウを掛けて、まずはスープをすすります。
熱いです。
脂の少ないさっぱりとした醤油味は、薄味で懐かしい昔風のラーメンですね。
その具には、チャーシューが二切れに焦げ茶色のメンマが乗っています。

　チャーシューは適度の堅さを残していて、今時ではないかもしれませんが、私はこれが好みです。
麺は細麺のストレートで、食べやすいお馴染みの中華麺ですね。

　ラーメンを食べていると、ちょうど頃合い時なのか、お客さんが続いて入ってきました。
「ラーメンセット二つ」
あれ、確かメニューにはなかったはずが。
お昼時専門のメニューがあるのは気が付きませんでしたね。
次はそれを試してみましょう。

「ごちそうさま」
お会計をして自転車のところに戻ると、自転車は屋根の下に移動してありました。
少しでも濡れないようにとの気配りは、雨で湿った心を晴れ晴れとさせてくれます。

「ごちそうさま」
もう一度胸の中でお礼を告げるのでした。

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2008.02.25 Monday

ワンフ＠伝説の店

ワンフ＠伝説の店

　静岡市内には、ラーメンを出すお店が沢山あります。
しかし、ラーメン店と言ってもその肩書きは様々です。
その中で多いものは、「中華料理店」や「ラーメン専門店」ですが、「食堂」というのも結構ありますね。

　いろんな店がありますが、こんな看板を出している店はまずここだけでしょう。
かなりの年季ものですが、夜の闇にぼんやりと輝く照明。
そして浮かび上がるその看板にはなんと「中華スナック」と書かれてあります。
この看板だけでも一見の価値があると思います。

　さて、その中華スナック「ワンフ」のある場所は、静岡の繁華街から少し離れた辺りで、営業も夜間のみです。
しかしご主人の腕は素晴らしいもので、食通の間では評判の名店でした。

　といいましても、今から２０年ほども昔の話です。
そのころは飲み会の最後に行く店の定番でした。
まずは名物の「カニタマ」か「餃子」をたのんで、紹興酒で乾杯。
最後のシメに「ワンフ＝メン」という辛口のメンをいただくのがきまりになっていました。

　この紹興酒が、洒落たガラスの徳利に入っていて、なかなかに風情がありました。
でも安定が悪くて、良く入れ物を倒してはご主人に睨まれたものです。
まあ、徳利が倒れやすいのか、わたしが酔いすぎていたのかは、自明ですけどね。

　その時分は深夜まで営業されていたので、ここぞという時のあてにしていたのですが、近年はお終いも早まったようです。

　そんなこんなで、ずいぶんご無沙汰していたこともあり、今日はここ「ワンフ」を尋ねることにしました。

　いつもながら人通りの少ない人宿町の通りを進みます。
少しばかり心配していましたが、お店の明かりは点いていたので、ひと安心です。
ガラスのドアを開けてお店に入ると、先客の中年男性が一人だけでした。

　テレビではちょうどサッカーの日本中国戦をやっています。
「あ、日本勝ってますか？」
「１点リードしてるよ」

　向かいのソファーに腰を下ろして、マスターに
「ワンフーメンお願いします」
「今はやってないんで」
「あ、そうですか、ではラーメンお願いします」

　思い出した。
そういえば辛口のワンフーメンはやめてしまったんだった。
さすがに今日はお酒を飲む元気はなく、ラーメンだけの予定であります。

　このマスターが無口で、ほとんど喋らないので有名なんです。
しかし仕事は凄い。
いつでも清潔な白い調理着姿で、大きな中華包丁を小気味良く振るう。
タンタンタンと軽快なリズムが聞こえてくるのは葱でも刻んでいるのだろうか。

　待つほどもなく「ラーメン（８００円）」が出てきた。
器からしてきれいな小ぶりの錦手に、鮮やかな盛りつけだ。
ダシは中華風のさっぱりしたもので、脂っ気は少ない。
しかし奥深いほどのコクがあって、思わずホッとする。

　具には大ぶりのチャーシュー１枚に大きめの角切りメンマ。
メンマがこりこりとしていて良い歯応えだ。
麺はストレートの細麺で茹でかげんもよろしい。
ホントに久しぶりにいただくワンフのラーメンですが、昔と変わらない味わいが嬉しい。
あんまり美味しいので、とうとうスープまで完食してしまいました。

　ラーメンのスープは必ず残すようにしているのですが、何と数年ぶりに飲み干してしまいました。

（やっぱりたまには来ないといけないなあ）
今度は友人と一緒に「カニタマ」で一杯やりましょうか。

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2008.02.06 Wednesday

四川京＠鷹匠

四川京＠鷹匠町

　このお店、流通通りに本店があり、本格的な四川料理店として親しまれています。
ここ鷹匠町に支店を出したのは繁盛しているしるしなのか、かなり広いお店になっています。
調理人は皆本場四川のコックさんというのが表看板で、メニューも豊富の高級店ですね。

　さて、今日はランチにこの店を目指しました。
場所は静鉄「日吉町」駅のすぐ裏手で、中華風の赤い入り口が目印です。
入り口のオバサンに案内されて、細長い通路を進み、席に着きます。
二人掛けのテーブルと、４人掛け、さらには中華の丸テーブルも混ざって、けっこう広いお店です。

　メニューには「ランチのセット」が大きく書かれていて、月曜日は「麻婆豆腐」のセット。
これが美味しそうで迷ったのだが、予定通りに「四川タンタンメン（７５０円）」にします。
「はなまる」に５０円割引のクーポンが付いていたので、ついでにこれを利用。

　配膳の若い女性は二人で、どうも日本人なのかあちらの方なのかはっきりしない。
隣のテーブルで食事をしている男女の、女性の方がどうも中華系の方らしい。
食い違う会話で何となくその雰囲気が分かる。

　広い店内だが、客はそれほどでもなく、他に男性一人客のみです。
さっそく出てきた「四川タンタンメン」ですが、金属のスプーンが付いているのは面白い。
何か韓国風の趣だが、どうしてなんだろうか。

　スープは澄んだ塩味で、辛さはそれほどでもない。
具には、挽肉とザーサイあたりの炒めたものに、モヤシと青梗菜、半分のゆで卵が乗る。

　スプーンですくってスープをいただきますが、何となくしっくり来ないなあ。
麺は透明なウェーブのある細麺。
つるつるしていて、食べやすい麺です。

　いわゆる中華やさんのラーメンとも、専門店のラーメンとも異なる、本格派のスープです。
このスープはなかなか美味しいです。
脂っ気はほとんど無く、澄んだ深い味ですね。

　「中国本格四川料理」と言うから、かなり辛いものだと思っていたら、辛さは控えめでした。
すんなりと食べ終えてしまい、スープも飲み干すほどでしたが、何か物足りないぐらいです。
メニューには麺類はあまり無くて、この店では中華素材を主体にした「火鍋」が名物のようですね。
次回は定食が良いかな。

　さて、食事を終えて、入り口に進みお会計をします。
伝票には７００円と書いてあって、そこに渡した５０円引きのクーポンを付けてある。
そこで、お会計の担当のおばさんが、ご丁寧にもう５０円引いてくれました。
（ラッキー、いやいやそれは拙いか）

「これ定価の７５０円が割引で７００円だから、それで良いんじゃないですか」
「あ、そうですかすいません」
幻の１００円引きだったが、ホントはどうだったのか。
ひょっとしてランチサービスで７００円だったりして？

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2008.01.29 Tuesday

坊ちゃん＠大谷

坊ちゃん＠大谷

　この店を知ったのはかれこれ５年ほども昔だっただろうか。
当時の同僚Ｏさんが、「静大生御用達の店」として教えてくれた。
ご丁寧に地図まで書いてくれたのですが、壁に貼ったままで、はや５年。

　まあ言い訳するわけではないんですが、この店火曜定休なんです。
スケジュール的に火曜日のお昼の時間に外食することが多くて、行きはぐれたまま今日に至るわけです。

　さて、今年のテーマは「静岡市未踏の店」を無くすこと。
当然「タウンページ」にも載っているこの店は外せません。
今日は幸いに月曜日の昼前。
愛用の自転車を飛ばして、１１時半の開店すぐにお店に着きました。

　入り口のガラス引き戸を開けてお店に入ります。
開店すぐというのにけっこう混んでいます。
入り口右手に調理場とそれを囲むカウンター、左手に４人掛けのテーブル席が３つほど並んでいます。

　カウンターには８席ほどありますが、先客は３人いてちょうど一つずつ空けて座っています。
そこで私もその空いた場所に座って待ちます。

　後で気が付いたのですが、お冷やはセルフサービスでした。
あとから入ってきたお客さんが自然にお冷やを取りに行ったので、なるほどこの店は常連客の店だなと思いました。
私のような一見の客は当然知るよしもなく、じっとお冷やを待っていたのでした。

　黙っていても、調理に忙しいご主人は注文を聞いてくれそうもないので、自分から
「ラーメン（４００円）お願いします」
と声をかけます。

　お店は年輩のご夫婦でやられているようです。
ちょうど開店すぐだったので、慌ただしく手を休める間もありません。

「おまちどうさま」
カウンター右端の若者に定食が運ばれますが、ご飯の盛りがスゴイです。
たぶん大盛りなんでしょうが、まさにてんこ盛りですね。

　ラーメンを待っているうちにもお客さんがどんどん入ってきます。
しかし調理に時間が掛かるので、なかなか追いつかない状態です。
お客さんはほとんどが若い男性で、たぶん静大生やその関係者なんでしょう。
一グループだけ女性もいましたが、学生さんかな。

「唐揚げ定食とラーメン」
オイオイそんなに食べるのかい。
驚くような注文をする猛者もいました。

「ラーメンです」
２０分ほど掛かりましたが、カウンターの向こうからラーメンが出てきました。

　第一印象は、デカいチャーシューです。
けっこう厚く切られていて、食べ応えも十分の美味しいチャーシューです。
これが２枚も乗っていて４００円ですから信じられませんね。

　スープは熱く、量もたっぷりしています。
先ほどの定食に付けた若者は、スープ代わりにするんでしょうかね。
この値段だからと馬鹿にしてはいけません。
出汁もきちんと取ってありますし、麺もしっかりと上がっています。
スープはさっぱりとした醤油味で、具は先ほどの大きいチャーシューが２枚に、メンマ。

　箸置きを見ますと割り箸ではなく、プラスティックの箸が置いてあります。
これはエコロジー的にも良いことですね。

　おもむろに胡椒を掛けて食べ進めますが、これはけっこうボリュームもありますね。
何と言っても分厚いチャーシューが魅力です。
今時たったの４００円で、この大きなチャーシューが２枚ですから、すごい企業努力です。

　チャーシューを囓りながら麺を食べると、実に旨いですね。
このラーメン１杯でほぼ満腹になりました。
さすがに学生の味方、素晴らしいお店ですね。
安い値段で頑張っていらっしゃる、庶民の店。
何時までも続けていただきたいものだと思いました。

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2008.01.19 Saturday

中国飲茶館＠新川

中国飲茶館＠新川

　実はこの店は「幻の店」だったんです。
まあ大層なことを言っていますが、お店に入るのにはけっこう苦労しました。

　初めてこの店の名前を聞いたのは、いつだったかずいぶん昔のような気がします。
それから何回も近くを探したのですが、不思議なことに発見できなかったのです。

　今回ようやくその理由が分かりました。
というのは、このお店「月火のお昼」はお休みということなんです。
今まで数回探したのがすべてこのお休みの日だったらしい。

　通りに面していて、場所柄は良いんですが、看板もなく分かり難い入り口です。
隣接したお店があって、その店の一部だと思って通り過ぎたのでした。
今回はきちんと営業時間に行き、何とか見つけることが出来ました。

　入り口にはこんな立て看板が置いてあります。
これがないとかなり分かりづらいです。

　ドアを開けて中に入りますと、おやけっこう洒落た造りですね。
二人掛けと四人掛けの席があちこちに並んでいて、かなり広いお店です。
窓際の二人掛けテーブル席に座ります。
正午過ぎ辺りというのに、お客さんは誰もいません。
ご主人は若い方で、のんびりと客待ちしていました。

　奥さんでしょうか、若い女性がウーロン茶を運んできてくれます。
これが本格的なもので、白磁のポットにたっぷり入っています。
さっそくいただきますが、入れ立ての熱さで香りもよろしいですね。

　出されたメニューを見ますと、ランチメニューだけでしたが、夜は別メニューでしょうか。
８５０円辺りが最低価格で、すべてセットになっています。
特徴は「鶏唐揚げ」のセットが多いこと。
これには後で理由を確信することになります。

　その中から、唯一の麺類「じゃんじゃんめんと鶏唐揚げセット（９５０円）」を注文しました。
プラス１００円で「ライス付き」もありましたが、何となくやめておきました。
実はこれが後になって利いてくるのです。

　店の壁にはいかにも中華風なポスターが貼ってあり、雰囲気もよろしい。

さて、まず先に出てきたのは、スープですね。
味は普通の中華味で胡椒が入っています。

具はライスヌードルと豚コマで、中華風の「フォー」ですか。

　それから間を置いて、メインの「ジャンジャン麺」が出てきました。
これは盛岡名物「ジャジャメン」によく似ています。
暖かい「中華麺」に甘辛の肉みそをかけた汁なしの麺です。
具は貝割れにレタス、細切りの人参で、麺は中太の平打ち麺でした。
これを良く掻き混ぜていただきます。

　肉みそは挽肉がたっぷり入っていて、けっこう甘口です。

　続いて出てきた「鶏唐揚げ」がびっくりするほどのボリュームでした。
お皿に大きな唐揚げが３個も乗っています。
これだけで丼１杯のご飯が十分に食べられるぐらいですね。

　当然一口や二口では到底食べ切れません。
ケンタッキーのフライドチキンぐらいの大きさがドカンと乗っています。
どうやらこれがこの店の看板料理のようですね。

　パラパラとお客さんが入ってきますが、どれも中年のサラリーマンです。
全員に「鶏唐揚げ」が運ばれていましたから、やはり人気なんでしょうね。
ジャンジャン麺はごく普通のボリュームでしたが、唐揚げにやられました。
お腹一杯になって、満足ですね。

　広い店内ですから、のんびりとランチを楽しむにはいいお店なのかも知れません。

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2008.01.17 Thursday

さぶちゃん＠常盤町

さぶちゃん＠常盤町

　景気の下降が問題になっている。
飲食業はその影響を一番先に受けるといわれ、経営者は頭を抱えているようだ。
石油の値上げに端を発して、ビールも原材料も値上げと来ては、苦しいことこの上ない。

　最近の街中を見ても、人通りはとても回復基調とは言えないだろう。
個人経営のラーメン店などその際たるもので、きびしい現状をどう見ているのだろうか。

　さて、今回の夜のラーメンは常盤町の「さぶちゃん」にしてみました。
ここを尋ねるのも本当にお久しぶりです。
静岡市の中心部からは少しばかり離れているので、なかなかたどり着かないんですね。

　繁華街からほんの少し通りを外れた場所だというのに、人通りは少ないです。
ぽつんとともる明かりと赤い看板に誘われて、午後９時過ぎのお店に入ります。

「いらっしゃいませ」
中年の女性がお冷やを出してくれます。
おや、何と先客はいません。
奥の小上がりでは、白い調理服姿のご主人が寝ていたようで、むっくりと起きあがりました。

　体調が悪いのか、暇をもてあましていたのか。
後者だとしたら寂しいかぎりですね。

「ラーメン（４５０円）お願いします」
どうやら夫婦者のようで、この店も個人経営で細々とやっているのでしょうか。
昔は若い方が作っていたと思いましたが、経営が変わったのか、時間帯なのか。
ご主人がラーメンを作る手つきはしっかりしていて期待が持てそうです。

「おまちどうさまです」
カウンター越しに丼が渡されます。
スープが熱々です。
冬の寒い中、この熱さ加減は何よりのご馳走ですね。

　スープはあっさりとした醤油味で、昔ながらの支那そばです。
麺は中華料理店では珍しい細麺のストレート。
この麺は、腰もしっかりしていて良いですね。
具は薄めのチャーシュー１枚にメンマ。
まあ４５０円という値段ですし、これで充分です。

　それにしても、最近夜に行ったラーメン屋さんはみなお客が少ない。
他人事とはいえ、寂しいです。
繁盛店なら値上げも出来ますが、零細企業はそうも行かない。
何とか頑張っていただきたいものです。

　一気呵成に食べきってしまいました。
「ごちそうさま」
結局他のお客さんは無く、ご主人はまた横になるのでしょうか。

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2008.01.12 Saturday

ふる里＠昭和通り

ふる里＠常盤町

　静岡市葵区は昭和通り沿いにあるラーメン店。
夜遅くまで営業している店としても有名だが、機会が無くお久しぶりの訪問になりました。

　水曜日の午後９時という時間帯だが、お店は静かでｓづ。
入り口の引き戸を開けて中にはいると、何と先客は無し。
カウンターに腰掛けてテレビを見ていたご主人が、おもむろに厨房に入った。

　店はけっこう広くて、右手にテーブル席、左手正面が厨房と囲むカウンターという、お馴染みの造りになっている。
そのカウンター左の手頃な場所に席を取ります。

　さっそくお冷やとおしぼりが出される。
「ラーメン（５５０円）お願いします」
店員は夫婦者らしき中年の男女２名。
会話を交わしながら準備を始める。

　それにしても日が悪いのか、景気が悪いのか。
この時間帯は暇なのかも知れないが、お客がいないのは寂しいことですね。
メニューはけっこう豊富だが、「豚骨ラーメン（７００円）」というのが気になる。

　最近は安易に「豚骨ラーメン」をメニューに出すお店が多い。
しかしこの豚骨ラーメンを本格的に作るには、かなりの手間と費用が掛かるはず。
それを簡単に作るには業務用のスープでも使うのだろうか。
注文するお客も悪いのだが、それで商売する方もどうなのだろうかと思う。
すべての店がそうであるとは言いたくないが、やはりスープは一つで勝負して欲しい。

　と、考えを巡らしているうちにラーメンが出てきた。
これはスタンダードな醤油ラーメンですね。
麺は細麺の縮れ麺で、お馴染みの中華味スープ。

　具はチャーシュー１枚に、メンマとモヤシが入っている。
メンマの味付けが甘口で、柔らかく優しい感じです。
１杯飲んだ後のシメのラーメンとしては、良い水準だと思います。

　カウンターに「ニンニク」と書かれた瓶が置いてあり、「ガーリックチップ」が入っている。
「お好みでどうぞ」とご主人が進めてくれたので、迷わず投入する。

　これがけっこう良い。
香ばしくて食欲を増進する。
まあ明日のこともあって、セーブしておきますが、気に入りました。

　「ごちそうさま」
結局一人きりのままで、お店を後にしました。
やっぱり景気は後退局面に来ているのだろうかねえ。

　分かりづらいですが、ユニークなトイレでした。

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2008.01.09 Wednesday

デビットラーメン＠東静岡

デビットラーメン＠東静岡

　あの「デビット伊東」氏のプロデュースするお店である。
浜松の「べんがら横丁」で味をしめたか、遂に静岡まで進出してきた。
場所は東静岡の駅から数分、以前「偏軒」があった場所になる。

　昨年の開店当初は行列が目立ち、落ちついてからと思っているうちに、はや半年たってしまった。
今回意を決して駆けつけたのは午前１１時半。

　開店が１１時というから、そろそろ混み合う頃かと思って、店に入る。
何と先客はたった一人だった。
向かって右手がテーブル席、左手に厨房とそれを囲むカウンター席となっている。

　先客はその一番左端にぽつんと座っていた。
一つ空けてその右に座ってメニューを見る。
店員は若い女性二人のみ。
一人が厨房で、もう一人が接客をしているようだ。

　すぐに冷茶が出てきたので、注文を告げる。
「豚骨ラーメン（６８０円）」
「豚骨醤油ラーメンですね」
醤油ラーメンは同じ値段で、コッテリの豚骨と、あっさりの鶏ガラの２種類がある。

　全般的に値段の設定は高め。
カウンターに置いてあるクリスタルの「ペッパーミル」がしゃれている。

　待つほどもなくラーメンが出てくる。
小ぶりな丸いどんぶりで、「デビット」と可愛く書いてある。

　スープは確かに濃厚だ。
豚骨をじっくりと煮出してある、コッテリとしたスープで、旨味が濃縮されている。
麺はやや細めのストレートで、噛みごたえも良好。
焦がしたネギ油が入っていて、この風味も良い。

　面白いのは煎り胡麻がトッピングされていることか。
これもアクセントになって、味に変化を付けている。
具は柔らかなチャーシューが２枚に青ネギのみ。
何となく物足りない感じは否めない。

　壁の貼り紙には
「１月１０日はデビットの日」
と書いてある。
１月１０日だから、イトウと言うダジャレかいな。

　割引で、味玉１５０円が１１０円、ぶた飯３００円も１１０円になるようだ。
しまったもう少し後にすれば良かったか。

　食べ終わる頃には、お客さんも増えてきて、やはり繁盛しているんだなあと感じました。

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2007.12.26 Wednesday

串ぐるり＠南町

串ぐるり＠駅南銀座

　毎度お馴染み「はなまるグルメガイド2008」が発売された。
いつも参考にさせていただくのだが、さすがに世の中は広い。
全く知らないお店も出ていることがあって、これは助かります。

　静岡市内のラーメン店ならほとんどは知っている、と思っているが、世の中そんなに甘くない。
今回訪問する「串ぐるり」もその一つです。

　とは言っても、居酒屋さんが本業で、昼のランチにラーメンを出しているというわけです。

　開店は１１時４５分と出ていたので、それと同時にお店に入る算段をする。
場所は駅南の南町、「清見そば」の向かい側に当たるビルの２階にありました。
店の前にはランチの看板が立ててある。
ラーメンよりも定食関係が豊富にあるようです。

　狭い階段を上り、２階のお店には靴を脱いで入る。
カウンターにテーブル席で、割りと広めの造りだが、思った通りに先客は無し。

　「どこに座ったらいいの？」
「カウンターにどうぞ」
まあ、常識的な配置ではあります。
メニューを見ますと「黒丸ラーメン５５０円」とあります。
確か「はなまる」には「黒丸ラーメン（小ライス付き５８０円）」と書いてあったのですが、もう変更になったのかな。

　若い女性店員がお冷やを持ってきてくれます。
「黒丸ラーメンお願いします」
目の前の調理場ではなにやら仕込みをしているようで、どうも落ちつきませんね。
お客は一人だけなので、当然ラーメンもすんなりと出てきました。

　「器を片付けると、ホットコーヒーがサービスになります」
へえ、持って行くだけでコーヒーくれるんだ。

　さて、出された「黒丸ラーメン」ですが、写真となんか違うぞ。
たしか「はなまるガイド」」では「マー油」が入って黒いように書いてあったが、そのかけらもない。

　帰ってから写真を比べてみても、はっきり違いが分かりました。
まあ、初めてですし、何かお店にも理由があるんでしょう。
まずスープから一口。
意外とコクがあるスープです。
ねっとりではなくざらっとした感じでしょうか。
脂っこさは控えられています。

　具は、メンマにチャーシュー、ノリといった定番ですが、メンマが太くて食べ応えあります。
麺は細麺ストレートで、スープになじみますね。
あっさりと完食した感想は、少し物足りないぐらいでした。

　相変わらずお客は私一人で、女店員さんも手持ち無沙汰なようです。
「ごちそうさま」
５５０円をカウンターに置くと、そのまま席を立ちます。
別に片付けるのが面倒なわけではないんです。
一人だけのお店で、侘びしくコーヒーをすする気は、さらさら無かっただけです。

　運ぶだけなんですから、
「申し訳ありませんが食器を返却口までお運び下さい」
とセルフサービスにしておけば、問題ないと思いますが。
「運んだ人はコーヒー無料」というと何かしっくり来ないなあ。

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2007.12.14 Friday

麺’ｓ　Ｈｏｕｓｅ　＠東新田

麺’ｓ　Ｈｏｕｓｅ　＠東新田

　このお店、店の名前からしてインパクトがあります。　
何たって「ｍｅｎ’ｓ」ではなく「麺’ｓ」なのだ。
そういえば「メンズハウス」という雑誌があったような気もします。
この辺りのセンスは、我々オジサンには共感を呼びますが、今どきの若者にはどうなんでしょうかね。

　昔から創作麺が有名で、あれこれと独創的なものを開発しているお店でもあります。
その評判を聞きつけて今回、なんと初めての入店は昼下がりの訪問です。

　喫茶店を思わせるしゃれた入り口をくぐると、きれいな内装のお店が待っていました。
店内はカウンターにテーブル席が３組という標準的な構えです。

　さっそく窓際の明るいテーブル席に着く。
ヒゲをたくわえた厳ついマスター自らが注文を受ける。
その傍らに調理もするようで、これは珍しいですね。

　ラーメンは標準のものと、「Ｈｏｕｓｅ麺」という野菜たっぷりのものがあるようです。
更にランチには色々なセットがあって、近くのサラリーマンに大好評らしい。

　その中から、「海草Ｈｏｕｓｅ麺」に、相棒は「エスニックＨｏｕｓｅ麺」（各６８２円）をチョイスする。
さらにはランチサービスで、「ギョウザ３個プラス小ライス」を２００円で付けてもらう。

　周りを見ていると、「ラーメン」に「チャーハン」や「肉どんぶり」などのセットが多く食べられているようです。
隣の席のおばちゃん二人客も、「ラーメンプラス半チャーハン」を食べていました。
「食べきれないよねー」
などと話してはいたが、しっかり完食していたのはご愛敬か。

　「おまちどうさま」
木のトレイに載って、麺が出てきた。

　まず「海草Ｈｏｕｓｅ麺」ですが、ワカメやメカブなどの海草を具にしたもの。
スープがどろっとしています。
なんでもコラーゲンが入っているとか。
液体なので分かりませんが、そういえば味が違うような気もします。

　麺は細麺で、スープが良く絡みますね。
味付けは醤油味で、あっさりしたコクのあるスープでした。
野菜も色々と入っていて、今時の女性好みというところでしょうか。

　サイドメニューのギョウザは、しっとりとしたタイプです。
大きめで具もたっぷり入り、なかなかの食べ応え。

　そして「エスニックＨｏｕｓｅ麺」ですが、これはメニューに「某テレビ局で紹介された」とあったので、気になった一品。
一口啜ると、まずスープが良いです。
すっぱ辛い、「トムヤムクン」を彷彿とさせるスープで、これはラーメンを越えていますね。

　その辛さの程度はというと、かなりの辛さです。
食べ進むほどに、汗が噴き出してきます。
酸味の利いたこの辛さはクセになりそうですね。
まさに「タイ風ラーメン」と言えるでしょう。

　ついスープを飲みすぎてしまうほどの良い味で、お腹はパンパンでした。
これは再食決定。
辛いもの好きな人は、ぜひ食べてみてください。

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2007.12.07 Friday

あかつき屋＠濃厚豚骨みそ

あかつき屋＠濃厚豚骨みそ～空腹時限定すぺしゃる～

　さて、たこ八を出て最後のシメにと向かったのは、前日に行ったばかりの「万里」です。
返す刀で「モツ煮込み」をばっさりとやっつけようというのがその目的。
時間は午後９時で、確か営業は１０時までとあったから、まだ間に合うはずだ。

　自転車を急がせて、ようやくお店にたどり着くと。
残念。
のれんは外されていて、自転車まで中に入れてある。
それでは仕方ないとＵターンして、今度はあかつき屋に向かう。
ここの新作メニュー「濃厚豚骨みそ」も気になっていた一品なのです。

　ようやくお店に着き、店の中をうかがうと、わりあいに込んでいるのはさすがに繁盛店。
入り口左手の券売機に向かって、「濃厚豚骨みそ（７５０円）」を押す。
若い女性店員さんが、一番奥のカウンターに案内してくれる。
最近入ったバイトさんなのだろうか、なかなか元気が良い。

　席について高めの椅子に座ろうとすると、おや、足元にマフラーが。
たぶん先客の忘れ物なんだろうと、女店員さんに知らせると、慌てて出て行ったばかりのお客さんを追いかけてゆく。

　帰ってきたので
「どうでした」と聞くと
「間に合いませんでした」
それは残念だが、気が付いてまた取りに来るでしょう。

　お客はひっきりなしに入ってきて、これは繁盛していますね。
やはり寒い日のラーメンは一番のご馳走ですね。

　待つほどに「みそラーメン」が出てきました。
屹立とした、チョモランマを彷彿とさせるモヤシがいい感じです。
これはボリュームがあるなあ。
さっそくいただきますが、わりとスープは熱くありません。
ここら辺はぬるいというわけではないので、食べやすいといえば食べやすいです。

　モヤシの下にはメンマとチャーシューが隠されていました。
葱もけっこう利いています。
これだけでも葱くさいほどなので、葱好きにはたまらんでしょうが、嫌いな人は避けた方が良いです。

　スープは「濃厚豚骨」というほどトンコツらしさはなく、魚介系の方が勝っている感じです。
敢えていえば煮干し出汁の味噌汁に豚肉を入れた感じかな。
まあ、味噌汁の出汁を煮干しで取るように、みそと魚介系は相性が良いですからね。
魚介系はここの特徴だから、らしいといえばらしいですがね。

　モヤシが多いので、最後まで飽きずに食べ切れました。
まさに「ガッツリ」食べたい時には良い一品ですね。
「ごちそうさま」
さすがに次の日の朝は、胃がもたれていましたね。

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2007.12.04 Tuesday

万里＠一番町

万里＠一番町

　通りを挟んで斜向かいが閉店された「三勝」という場所にある、昔ながらの中華料理屋さん。

　この店、けっこう繁盛している。
お昼時などはサラリーマンや労働者風の男性で賑わっていて、満席の時もあるぐらいだ。

　さて、「ラーメン放浪記」と銘打っているのに、最近はラーメン関係の記事が少ないとお嘆きの貴兄に。
お久しぶりのラーメン店訪問です。

　時刻は平日の１１時半という、開店間もない時間に入店する。
入り口左手にカウンター、右手に２席のテーブル席、奥には座敷席もあって、外見に似合わず、かなりの人数が入れる広いお店だ。
先客はカウンターに一人だけで、「野菜ラーメン」のような感じのものを食べていた。

　同じくカウンターに座り、メニューを探すが、見当たらない。
壁には「モツ煮込み定食４５０円」「モツ煮込み定食小ラーメン６５０円」などとあるが、メニューはどこだろうか。
まあ、探しても頼むものは決まっていて、やっぱり「ラーメン（４００円）」ですね。

　ちょっと気になる「モツ煮込み」は今度お酒のつまみにたのんでみようか。
単品で３５０円というのはなんか嬉しい価格で、とても気になる一品です。
今どきラーメン４００円、定食４５０円というのは嬉しい限りで、ここらへんが人気の一因なのかも知れません。

　さて、待つほどもなくカウンター越しにラーメンが出てきました。
スープはあっさりとした醤油味で、薄めです。
麺は細麺で、具はこれも薄めの甘口シナチクにナルト、可愛いチャーシュー１枚。

　チャーシューが侘びしいが、この値段ですから文句は言えません。
スープも熱く、まさに正統派、街の中華料理屋さんのラーメンです。
夕食にビールをたのんで、一杯がてらお腹を満たす。
そんな中華料理屋として、界隈で愛されているんでしょうね。

　「ごちそうさま」
今度はメニューをじっくり研究してみたいものです。

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2007.11.19 Monday

五味八珍でサービスランチ

五味八珍でサービスランチ

　静岡市葵区は若松町の「五味八珍」
今までに何回かお邪魔していますが、一回も食べていない物があります。
以前から気になっていたのですが、その機会もないままにすませていました。

　そのメニューとは「サービスランチ」なんです。
なんせここの「サービスランチ」はコストパフォーマンスが高いです。
普通の大きさのラーメンに、おかずが１品とライスが付いて、税込み６０９円。

　さらには「ライスのお代わり無料」というサービスもあります。
今時小じゃれたお店で出すラーメンは、簡単に６００円超えてしまいますから、この値段は感動ものです。

　まあ食べたこともないのに感動してどうするんだ、という突っ込みもあることですので、今回初めていただいてみることにしたわけです。
そこでその「おかず」が問題になるわけでして、苦手なおかずの時に頼んでも価値が低い。
おかずは週替わりなので、上手く予定を掴んでゆかないと、好みの物が食べられないのですね。
今回はＢランチが、「麻婆豆腐」というのを確認して、挑戦に向かいました。

　さて、お店に着いたのは午後１時で、まだ程良く混んでいます。
中に入ると、店員さんが席に案内してくれます。
一人客なので当然カウンター席です。
４人座れるカウンターには左端に先客のサラリーマン一人、間を置いて右端の席に着きました。
メニューを見るまでもなく、「Ｂランチ」の「みそラーメン」と告げます。

　苦手な「紙おしぼり」ですが、出ないよりはましですね。
見ると「麻婆豆腐」は何人分かをまとめて鍋で作っています。
ちょうど目の前が調理場で、所々作業が見えて、暇つぶしには良いものですね。

　さて、「サービスランチ」が出てきました。
この「みそラーメン」もここでは初めて食べます。
実はこれも「サービスランチ」を頼んだ理由の一つなんですね。
「一味唐辛子」を振り掛けて、まずはスープを一口。

　このプラスチックの民芸調レンゲは感心しませんが、スープは十分に熱く、美味しいです。
具は薄いが柔らかく仕上げてあるチャーシュー１枚にメンマのみ。
そこら辺がやや寂しいですが、何しろこの値段ですから文句は言えません。

　さて、麺をライスに乗せて、一緒にいただきます。
この「麺プラスご飯」のまぜこぜ感覚が、なかなかいけるのです。
ラーメンスープのしょっぱさを白飯が洗い流してくれる、斬新な感覚がよろしい。

　次はスープを一口流し込み、麻婆豆腐をライスに合わせて食べます。
この麻婆豆腐も、家庭とは一味違って美味しいですね。
実は、上手くいったら「ライスのおかわり」を密かに狙っていたのですが、志半ばにして諦めました。
もうこの年では胃袋が許しませんね。
さすがに後半は疲れが見えてきましたが、何とか食べきることが出来ました。

　ここは料理がちゃんとしているのが嬉しいです。
最初のライスは「ラーメンライス」で食べきり、お代わりした２杯目で「麻婆丼」を食べきる。
こんな食べ方が出来れば、ランチの達人ですね。
今度こそ、ライスのお代わりするぞ。

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2007.11.16 Friday

空飛ぶ豚＠両替町

空飛ぶ豚＠両替町

　最初は「紅豚」として開店したのだが、店名変更して「空飛ぶ豚」になった。
何かそこら辺に深い意味があるのかもしれないが、私には分かりません。
似たような名前の店があったんでしょうかね。

　この店は夜間の営業で、なかなか行く機会がなく、今回久しぶりのチャンスに尋ねてみました。
ちなみに夜６時半の開店で、営業は深夜までやっているそうです。
また、日曜日はお休みです。

　たこ八を出て青葉通りを上ってゆくと、通り沿い右手に赤い看板が見えてきます。
黄色い立て看板には赤い文字で「長浜ラーメン」が目を引きます。
中に入ろうとすると、お店の前に所在なさそうにしていた男性が慌てて中に向かいます。
仕事着からしてこれがご主人かなと思ったら、見事に大当たり。

　入り口すぐ右手の自動券売機で食券を買います。
今日は一杯飲んだ帰りなので、シメは定番の「ラーメン、麺堅め（６３０円）」をいただきましょう。

　ん、お店の中は先客なしですね。
時間は午後９時１５分ほどで、この時間ではまだ客足は鈍いのか。
お客一人とあってはカウンターに行かざるを得ないでしょう。
厨房の中に帰ったご主人の真ん前に席を取り、食券を渡します。

　お店はご主人と、アルバイトらしいオバチャンの二人で切り盛りしていました。
カウンターの前には、紅生姜や辛し高菜が置かれていて、自由に取れるようになっています。
色々説明も書いてありますが、辛し高菜の「激辛」は気になるところです。

　さて、待つほどもなく「長浜ラーメン」が出てきました。
乳白色に懸濁した独特のスープにたゆとうはストレートの細麺。
上置きの具は、叉焼１枚に細切りのキクラゲとネギ。

　さっそく胡椒を振り掛けていただきます。
麺の堅さはこの「堅め」ぐらいでちょうど良いくらいですね。
スープに長浜ラーメンらしさが出ています。
醤油を押さえて、塩でトンコツの風味を前面に出した良いスープです。

　三分の一ほど食べてから、辛し高菜を投入します。
「激辛」に敬意を払って、抑えめ加減で行きます。
まあそこそこの辛さでしょうか。
さらには節操なく定番の「紅しょうが」も入れてしまいますが、まあお決まりですから。

　あっさりと完食してしまいますが、さすがに「替え玉」までは行きません。
そういえば、この「替え玉」というヤツ、私はまだ未経験です。
最近では、もはやそれほど食べられる胃袋ではないことが原因です。
まあ、一杯飲んだ後のシメですから、この物足りない感じが体には良いんでしょうね。

　「ごちそうさま」
結局最後まで一人きりでしたが、深夜には混み合うんでしょうか。

　帰りに近くの「こだわり一番」も覗いてみました。
ここもお客さんは一人だけで、寂しそうした。
まだまだ景気回復には遠いのかなあ。

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2007.11.08 Thursday

麺カレー＠味市

麺カレー＠味市

　さて、前回新富町の味市さんに出かけた時。
メニューの中に気を引かれるものがあった。
そこで今回ぜひともその探訪をしようと立ち上がったのでした。
気になるその名は「麺カレー（６８０円）」

　まあ、カレーラーメンなら割合と多くの店で出している。
それを逆にしただけじゃないか、というのは大きな間違い。
いわゆるカレーラーメンは「ラーメンにカレーのルーが乗ったもの」で、ラーメンの亜種。

　しかしここの「麺カレー」はカレーライスのご飯が麺に変わったものです。
したがって汁はない。
どんな食感かはかなり気になるところです。

　意を決してお店に入ったのは、正午を１０分ほど過ぎた時間。
「いらっしゃいませ」
いつものように元気良く迎えてくれる。
今日は二人なので、テーブル席に座り、迷うことなく「麺カレー」と「チャーシュー麺」を注文する。

　入り口正面には漢方の色んなクスリらしきものが瓶に入って並んでいる。
中には「タツノオトシゴ」なんてのもあり、眺めていると退屈しない。
まさかカレーには入っていないと思うが、どれに使うのか気になるところだ。
他に待ち客はなく、料理はすぐに出てきた。

　さて、出てきました「麺カレー」です。
普通の洋皿に半分が茹であげられた麺、もう半分がカレー掛けになっている。
麺は茹でたものを湯切りしてそのまま乗せてあるのか、まだ温かい。
普通のラーメンの麺とは種類が違っていて、黄色くやや太めだ。
カレーは普通のポークカレーというか、家庭のカレーに近い気がする。

　中には玉葱と人参に豚肉も入っている。
その上には大きなじゃがいもの素揚げが２個のっていてボリューム満点だ。
さっそくフォークを使って麺を取り、カレーに絡めて食す。
これは結構スパイシーですね。
さすがスパイスは使い慣れていらっしゃるようで、辛さの中に深みがあります。

　じゃがいもが結構いいです。
普通はルーの中にじゃがいも入れるんですがそれでは崩れてしまう。
揚げて入れるのは一手間掛かりますが、それがまた面白い食感をもたらしています。
ポテトにカレーを絡ませて食べると、また変わった雰囲気になります。

　あっという間にさらっと完食してしまいました。
さて、もう１杯は相方の「チャーシュー麺」で、これもチャーシューが多く、食べ応えがあります。
チャーシューを分けてもらいましたが、昔風の歯応えのある造りで、美味しかったです。

　相方によると、熱々のスープだったらもっと美味しかったのにと、申しておりました。
ま、ここらへんは好みがありますが。

「ごちそうさま」
今日も満足してお店を後にしました。

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2007.10.31 Wednesday

大門＠静岡インター前

大門＠静岡インター前移動店舗

　ラーメン店と行ってもこの店はちょっと変わっています。
期間限定の移動店舗なのですね。
自分の土地を持たず、全国を巡り回っては、適当な空き地を探して仮店舗での営業をする。
同じ場所では２ヶ月ほどで店をたたみ、また次の土地へと渡り歩くという、ジプシーラーメンなのです。

　実は１年ほど前にも静岡に出店していたことがありました。
更に前には静岡県内の他の地区、袋井や富士などにも出していたそうです。

　この期間限定の出店という形式、新しい物好きの静岡人にはぴったりかもしれません。
なんせ、静岡では新しい店は一時的に大人気になります。
ところが数ヶ月経って飽きると、あっという間に閑古鳥が鳴く有様。
そうなるともう回復は不可能。
お客が集中するオイシイ時だけの営業というのは、まさにぴったりですね。

　さて、店舗の場所ですが、東名は静岡インター出口のすぐそばという、目に付くところです。
店舗はまさに仮設という言葉がふさわしい、むき出しの鉄パイプで囲まれたバラックです。

　そこの一角に大きくオレンジのビニールシートに「熊本ラーメン　大門」と掲げられてあります。
営業時間は１１時３０分から、途中休憩を挟んで夜２３時までと結構頑張っています。
入り口の貼り紙に、この場所での営業期間は１２月２４日までとあります。
やはり２ヶ月限定の営業ですね。

　今日は開店すぐに店に着いたのですが、既に先客は二人いました。
店は透明なビニールで囲まれた造りで、冬になるとすきま風が吹き込んで寒そうです。
その対策か店の真ん中には大型のストーブが１台置いてあります。
まあ今日ぐらいの暖かさなら、全く必要はありません。

　店内は広く、１０人ぐらい掛けられそうな大型のテーブルが３カ所に設置されてあります。

　メニューは余り多くなく、ラーメンが３種類、いや４種類か。
スタンダードな「白ボッチ（６３０円）」に辛い「赤ボッチ（６５０円）」、黒いマー油が乗った｛黒ボッチ（６５０円）」、おまけに「赤黒ボッチ（６５０円）」が基本のラインナップ。
それにトッピングであれこれと入れると値段が変わってきます。

　全部入れる「スペシャル」になるとお値段も１１００円以上ですが、私は普通の「赤ボッチ」で、辛さ２倍（無料）を頼むことにしました。
ラーメン以外のメニューでは「熊本パリパリギョウザ」というヤツもあります。

　店の前の空き地が駐車場になっていて、かなり広いです。
場所柄これはかなり有利な条件ですね。
どこで聞きつけたのか、あるいは通りすがりに気づいたのか、お客さんがひっきりなしに入ってきます。

　お店の人は２人だけ。
がっしりとした体格の中年男性が、厨房で一人頑張っています。
もう一人の女性が注文と配膳を受けているのですが、二人だけで大丈夫なのかな。

　私の前の席にも、中年の二人連れが入ってきて、いきなり店員さんに
「これ何が一番旨いの」
予想どおりの答えが返ってくる
「スペシャル（全部入り）がお勧めです」
さすがは商売上手。
二人は「白ボッチスペシャル」二つに、「熊本パリパリギョウザ」もたのんでいたが、元気だねえ。

　さて、３人目なのでそれほど時間も掛からずに「赤ボッチ」が出てきました。
スープは綺麗な白いトンコツスープ。
具はチャーシュー１枚に、お馴染みの細切りキクラゲとノリにネギ。
そして紅に染まる特製辛味噌が真ん中に鎮座している。
つまりは「白ボッチ」プラス「辛味噌」という分かり易い構成だ。

　まずはスープを一口啜る。
クリーミーなトンコツスープです。
あらかじめ工場かどこかで作っているのだろうか、生臭みの少ない一般受けするトンコツスープですね。

　まずはそのままのスープでラーメンをいただく。
麺は細麺のストレートで、柔らかすぎず程良い腰がある、いい茹で加減だ。
続いて「辛味噌」をスープに溶かしてみる。
見る間にスープは真っ赤な色にと変化する。
これをすすると、やっぱり辛い。

　それも初めにはたいしたこと無いと思っていたが、底にこずんでいるのですね。
残りが少なくなってきてから、底の方のスープをすくうと、辛さが強烈に出てきました。
うん、これは辛いですね。
その辛さが刺激になって、また飲みたくなります。

　さすがにスープは飲み干せませんでしたが、なかなかの１杯でした。
日本人は「限定」という言葉に弱いですね。

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2007.10.26 Friday

白鷹でサンマーメン

白鷹でサンマーメン

　ラーメン好きといっても千差万別。
オールラウンダーという人は少なく、大体好物は限られています。
醤油味が好きな人は、よほどのことがなければそれを頼みますね。
中には「塩専門」とか「つけ麺命」と豪語される方もいらっしゃいますし、これは個性ですね。

　私で言いますと、初めて入る店では「塩専門」とか「つけ麺専科」という看板が無い限り、普通のラーメンをいただきます。
したがって食べる比率で言いますと９割方が「普通のラーメン」というまあ代わり映えのしない内容になってしまいます。

　さて、前置きが長くなりましたが、久しぶりに三番町の「白鷹」に出かけました。
いつものおいしい「ラーメン（４００円）」でもいただこうと思っていたのですが、何気なくショウウインドウを見ますと
おや、「サンマーメン（５００円）」というサンプルが目に飛び込んできました。

　そういえばこの「サンマーメン」かなり長い間、食べていません。
確か横浜の「養成軒」以来かもしれません。
そのあと、同じ横浜の「奇珍楼」では相方の美味しそうな「サンマーメン」を横目で見ながらもパス。
静岡市内でもメニューに載せている店が数軒ありますが、最近では珍しくなりました。

　お値段も手頃ですし、今日はこれにしようと決断。
意気込んでお店に入ったのでした。

　「いらっしゃいませ」
あれ、まだ１時過ぎだというのに、珍しく空いています。
というか、お客の姿はどこにも見えないぞ。
店員の若い男性がとても愛想が良くて、一人だけだと焦ってしまいますね。

　さっそく注文を告げます。
店内には、「ラーメンと半チャーハン」などのお得なセットメニューが掲示されています。
お昼時にはこのメニューを目指してお客が殺到するんですが、ちょうど切れ目に当たったのかな。

　出されたお冷やを飲みながら、しばし待つと、出てきました「サンマーメン」
これは簡単に言いますと「野菜のアンカケラーメン」ですね。

　「サンマーメン」（生碼麺と書きます）の特徴は、モヤシが主体のアンカケであることかな。
しかしここのはモヤシが少ないので、「野菜アンカケラーメン」の方がふさわしいかもしれません。

　どんぶりには薄味のスープが張られ、その上にたっぷりの野菜あんかけが乗ります。
野菜は、キャベツ、人参、ピーマン、玉葱、モヤシ、キクラゲ、そして豚コマも入っています。
それに合わせた麺は細麺の縮れ麺。

　味付けが薄味で少し物足りないぐらいですが、野菜を沢山食べるにはこれぐらいの方が良いですね。
アンカケになっているのでいつまでも冷めずに、美味しくいただけます。

　たべ進んで行くと、段々に汗が出てきます。
最近は濃いめ、こってり味が多くなりましたが、こんな滋味のある味わいが懐かしく感じられますね。
野菜もたっぷり取れるし、健康にもいい感じがします。

　「ごちそうさま」
お勘定を棲ませて店を後にしますと、ご主人が元気良く送ってくれました。
こういう接客は嬉しいですし、また来ようという気にさせてくれます。

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2007.10.23 Tuesday

どんたく亭＠丸子

どんたく亭＠丸子

　さんざん飲んだあとに、帰り道を歩いていると、偶然目に入った「ラーメン」の看板。
そんな時、少しでもお腹が減っていれば、間違いなく飛び込んでしまう。
ましてや、初めて見たお店だったりしたら、当然そうします。
酔っ払ったあとでシメに食べるラーメンって、ほんとに美味しいんですね。

　さて、飲み会のあとで自宅に向かって一直線とばかり夜道を進む。
そこで見つけてしまったのがこのお店です。
正確に言いますと、結構昔に二度ほど尋ねたことがあります。
しかしそれは遠い昔で、味も変わっているかもしれない、と言うか記憶がない。

　滅多に通らない道だし、これを逃したら、食べる機会はまず無いに違いない。
そこで引き込まれるように、暖簾をくぐってしまいました。

　時間は日曜日の午後８時。
お店は結構賑わっています。
テーブル席では家族客が、楽しそうにお食事の真っ最中でした。
もちろん一人客としては、カウンターに席を取ります。

　メニューを見ると、ここは「長崎チャンポン」に「トンコツラーメン」の専門店でした。
さっそくラーメン（４００円）を注文します。
それにしてもこのご時世にラーメン１杯４００円とは安いですねえ。

　カウンターには「長崎チャンポン・博多ラーメンの美味しい食べ方」が書いてあります。
なるほど、面白い食べ方ですね。
中でも「ソースを入れる」というヤツは絶対やってみたいですが、残念長崎チャンポンでした。

　さて、出てきたラーメン（博多ラーメン）ですが、とても４００円とは思えないボリュームです。
トンコツとは言え、割りとあっさりした濁ったスープ。
麺は細麺で、上の具が結構充実しています。
厚めのチャーシューが２枚も入っていて、嬉しくなります。
あとは茹でたモヤシにメンマが乗っています。

　レンゲは結構大きめですね。
胡椒や紅しょうがなどを入れて、ワシワシと食べてしまいました。
いやいや良心的なお店です。

　今度は「長崎チャンポン」を食べなくちゃあと思って、思い出しました。
確か前回も（次は絶対長崎チャンポンを食べよう）と思ったんだっけ。
こうして長崎チャンポンはまたしても幻になってしまうのでした。

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2007.10.17 Wednesday

きじ亭＠七間町

きじ亭＠七間町

　新規オープンした、今話題の「つけ麺専門店」である。
開店は９月１０日というから、ほぼ１ヶ月ほどが経過したことになる。
この「つけ麺専門店」というのは、静岡では珍しい、と言うかたぶん初めてだろう。

　営業時間がお昼のみという、なかなかに気まぐれなお店で、売り切れご免ということらしいので早めに行こうと自転車を飛ばす。
火曜日の１１時２０分に目指すお店に到着した。

　場所は七間町を「ミスド」の角で曲がり、左側の飲み屋街の並びにある。
昼間だから当然他の店は閉じられていて、まあ迷うことはないでしょう。
自転車を置き店に入ると、あれ、一番乗りだった。

　店は居酒屋を改造したものらしく、真ん中の厨房をぐるりと囲むカウンター席のみ７、８席とこじんまりしている。
巨体のご主人は暇そうに椅子に座っていた。

　入り口すぐの端席に座って、「つけ麺（７００円）」を注文する。
さっそく中央の調理場に入って、色々と作業をするご主人は寡黙であり意外に若い。
麺を茹でるのにはきちんとタイマーを使い、茹で加減を計っている。

　カウンター前には「つけ麺の食べ方（基本）」と書いてある。
うん、私のようなシロウトでもこれを読めば美味しく食べられますね。

　ご主人は茹で上がった麺を冷水でさらし、水気を切って三角の皿に盛りつける。
麺の上に具を乗せてゆくのだが、それが一人前ずつあらかじめ分けてあるのだ。
茹でた人参とホウレン草にねぎがプラスチックの製氷皿みたいな容器にスタンバイされている。
それを箸にとって、麺の上に載せてゆく。

　大きな体に似合わず、けっこう繊細な神経の持ち主だとお見受けした。
そこにノリを１枚と、豚肉２切れを乗せて完成だ。

　丼がまず出される。
この三角形の丼は、初めて見た。
なかなかにユニークな丼だが、更にユニークの上を行くのが、麺そのものだ。
極太麺という形容が果てしなく似合う、歯応えのある麺だ。

　続いて丸い器に入った付け汁が出される。
表面には油が浮き、ゴマが散っている。

　さて、麺を取り上げて付け汁に入れる。
これがなかなか重くて、適量をすくい取るのに苦労する。
付け汁を絡めていただくと、和風の出汁が口中に広がる。
見ると、付け汁の中には鰹節らしきものが入っている。
最近はやりのつけ麺とは一線を画して、甘さを控えた出汁の強い付け汁だ。
味もそれほど濃いめではなく、食べやすかった。

　さすがにつけ麺なので、麺の量は多いはずなのに物足りない。
瞬く間に完食してしまった。

　「食べ方」に習って、「スープ割り」をお願いする。
とはいえ、店内にはまだ他の客はいず、私と店主の二人きりだから、目を見れば分かるのね。

　それにしても寡黙なご主人で、ただ黙々と仕事をこなしている。
スープを入れた容器から、丁寧にお玉で掬って付け汁に合わせる。
それを受け取って、「スープ割り」を楽しむことにする。

　ちょうど良い塩加減になって、そのまま飲むのにぴったりとしている。
美味しいけれど塩分が気になるので、飲み干すまでには至らなかったが、シメには良いですね。

　「どうもごちそうさま」
カウンター越しに支払いを済ませ、店を後にする。
「ありがとうございました」
ん、いい声出してるじゃないか。

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2007.10.05 Friday

味市＠新富町

味市＠新富町

　中華料理店と言っても色々あるが、この店は一風変わっている。
もちろん普通の中華料理も出すし、本格的なメニューもある。
しかし中には変わったものもあります。

　その一番が「とんかつラーメン」です。
「銀杏亭」にもとんかつを乗せたラーメンがあるが、ここ味市のはとにかく凄い。
たまに食べたくなるそいつを求めて、今日は新富町へと出かけた。

　実は今回思い付いたのではなく、先週の火曜日に食べようと決めたのだった。
しかしながら、ここ「味市」にたどり着いてみると、間の悪いことに「本日定休日」。
思いつきで出かけるのはいけません。

　仕方なく次善（失礼）策として、近くの「北の麺蔵」に行くのだが、ここもまた休み。
静岡には火曜日定休の店って多いんですね。

　その後で、目を付けていた店を数軒回るものの、皆振られてしまいました。
まあ前日の月曜日が祝日だったので、臨時休業の店もあったと思いますが、疲れました。

　さて、今回はリサーチもしっかりして１１時半にお店に入ります。
お店は空いていて、先客がカウンターに一人だけ。
間を空けて、カウンターに座ります。

　オバチャンがお冷やを持ってきてくれたので「とんかつラーメン（８３０円）」を注文。
待つ間にメニューを見ると、カレーフェアと銘打って、変わった物が出ている。

　中でも「麺カレー」というのが目を引いた。
茹でた麺にカレーが掛かっている、汁なしそのまんまというユニークなもの。
これは面白そうだ。
次回の予定に入れておきましょう。

　店内には、「クサデカ」などのテレビ番組で紹介された記事が、あちこちに張ってある。
「カイヤ」さんと並ぶ、元フランス料理人というご主人の写真もあり、そういえばテレビで見たような気がする。

　メニューにも個性的なものがあり、「トムヤムクンラーメン」もこの店ぐらいだろう。
さらには「タンタンメン」を静岡で一番早く作ったとか、伝説は尽きない店なのだ。

　厨房ではとんかつを揚げる音が響いている。
結構大きな肉塊で、ボリュームは満点だ。
待つこと数分、「とんかつラーメン」が、口直しの梅干しとセットで出てきた。

　丼にスープと麺が入り、上にはきちんと切られたとんかつのみ。
とんかつ以外は何も乗っていないという佇まいは、実に単純明快、すっきりとしている。

　まずは胡椒を振り掛けて、カツを一切れ口にする。
衣がからっと揚がっていて、旨い。
これが結構なボリュームで、十分に食べ応えがある。
スープをすすると、あっさりとしたやや甘口で、基本の中華味だ。

　壁には大きく「医食同源」の貼り紙があり、ガラス瓶に詰めた漢方風の調味料が飾ってある。
してみるとこのスープにも、なにやら秘密の隠し味が入っているのかもしれない。
残念ながら私の舌では解析不能でした。

　細めの中華麺は、柔らかめ。
麺をすすり、カツを噛みしめる。
やっぱり主役はこのトンカツで、肉厚ジューシーで、実に旨い。
トンカツだけでは飽きるかと思ったが、最後まで一気呵成に食べ終えてしまった。

　「ごちそうさま」
アットエスのクーポンを出すと、嬉しい１００円引きになり、７３０円をお支払いする。

　お客さんが少なかったのが気になったが、これからお昼に増えるんでしょう。
老舗の味をずっと守り続けていただきたいと思いました。

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2007.09.28 Friday

おおはら＠千代田

おおはら＠千代田

　「ラーメン店」と呼ぶには問題があるのかも知れない。
この店、メインは「静岡おでん」なんです。
その傍らで、ラーメンやおにぎり、チャーハンなども出している食堂的なお店でした。

　場所は静岡市立高校の裏手をしばらく下ったところで、住宅街の中にあります。
こじんまりとしたお店で、昔静岡には良くあった、オバチャンのやってる駄菓子やみたいな感じですね。

　ちょうど入り口のど真ん中に車が停めてあって、そこを避けて店に入ります。
引き戸を開けると正面が「おでん鍋」になっています。
そこをぐるりと囲んで丸椅子の席になっていて、６、７人ほどのものです。

　１時少し前の店内には、顔なじみと思われる中年を越えたオバサンが二人、おでんをいただいています。
その反対側に席を取り、「ラーメン（５００円）」を注文します。

　「普通ので良いの？」
と聞かれましたが、そんなに大食いに見えたのかな。

　目の前の鍋には美味しそうに「静岡おでん」が煮えています。
たぶん「静岡システム」なんだろうと、勝手に小皿を取って、そこにおでんを載せます。
ラーメンが出来上がるまでのつなぎに、「すじ肉」と「コンニャク」をいただきました。
うまい具合に味が浸みていて、なかなか美味しかったです。

　おでんは１本６０円。
壁のメニューには「秘伝のスープお玉１杯５０円」というのが書いてあって、笑わせます。
これって本気なのかなあ。
もしかしたら、お持ち帰りする人がいるのかも知れませんね。

　前のご婦人は、おにぎりを食べていますが、これも手作りで美味しそうです。

　さて、小さなお盆に乗ってラーメンが来ました。
なかなか綺麗な佇まいで、細かく刻んだ細ねぎが美しい。

　具は、大きなチャーシューが１枚に、ナルト一切れにたっぷりのワカメ。
麺は透き通った細麺の縮れ麺。
スープはあっさりとした醤油味で、脂っ気はほとんどありません。
チャーシューが柔らかく、箸でつかむとぽろっと崩れます。

　近所のオバサンや、学生たちなどで賑わうんでしょうか。
久しぶりに懐かしい「おでんや」さんの気分を味わいました。
「静岡おでん」よ永遠なれ。

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2007.09.25 Tuesday

寿や＠紺屋町

寿や＠紺屋町

　以前「やみつきラーメン」の看板を揚げていた「東麺房」のあった場所。
残念ながら閉店されて、その後にこの店が入った。
ビルの表示にはまだ昔の「東麺房」と掛かっているのが寂しい。

　昼間の営業は１１時半からで、今日は１２時２０分に入店した。
カウンターにテーブル席という、オーソドックスな店内は半分ほどの入り。
カウンターの端に席を取ると、さっそくお冷やを持ってきてくれる。

　ちょっと迷ったが、「ラーメン６５０円」にランチタイムサービスの「ミニチャーシュー丼」（サービスで１００円）
を付けることにする。
同じ１００円で「ねぎ飯」「鮭飯」なども頼めるようだ。
サラリーマンのランチタイムには、なかなか良いサービスだろう。

　はじめにその「ミニチャーシュー丼」が出された。
お茶碗ほどの器にタレにまぶされた小間切れのチャーシュー、その上に千切りのネギが乗る。
ややしょっぱめだが悪くない。
取りあえずラーメンを待つ。

　ラーメンが出てきた。
ぷーんと煮干しの香りがする。
これは魚介系のようだが、背油も浮いています。
スープを一口、煮干しの味が利いている。

　麺は中細のストレートでなかなかの噛み応え。
具には大ぶりのチャーシューが一枚に、メンマ、半分の煮たまごにノリ。
ノリの香りがよろしい。
この店は「岩のりラーメン」というメニューもあり、海苔に気を遣っているようだ。
ほんの一枚の海苔ですが、上物を使っていると嬉しくなります。

　ミニチャーシュー丼を一口二口と食べる。
チャーシューのタレにまぶされて、ご飯が進む。
合間にラーメンのスープを飲むと、なかなかに相性が良い。
しかしこうして食べるとどうしてもスープを多く飲んでしまうので、血圧には悪いかな。

　スープには適度に背油が浮いているが、しつこくは無い。
多少危惧はしていたが、これなら十分ですね。
最近のチェーン店は、みなよく研究していて、いい味を出しています。
これでは静岡の昔からある店も、苦戦するのではないか。
老舗と常連という看板に胡坐を書いていては、静岡のラーメンも危ういかな。

　さすがにスープは少し残して満腹のお会計。
レジが新米の青年で、キーの操作に戸惑っている。
ベテランの女店員が色々と教えているが、それは開店前にする事。
お客を待たせながら、後輩の指導はおかしい。
そのへんはマニュアルに無いのだろうかな。

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2007.09.05 Wednesday

楽家＠唐瀬

楽家（らくや）＠唐瀬店

　以前「風風ラーメン」のあった「エスポット」の真ん前の場所。
そこに新しく「楽家」というラーメン店がオープンした。
キャッチフレーズは「やみつきとんこつ正油」

　新聞にチラシが入っていたので、これを見ると、どうやらチェーン店のようだ。
本店は藤枝市と言うが、残念ながら私は行ったことがなく、評判も分からない。
しかし最近のチェーン店は良く研究しているし、この店長さんも充分修行しているとのことで、期待が持てる。

　開店は８月８日で、もうすぐひと月になり、味も安定してきたはずだ。
平日の正午前、お店に着くと元気な声で迎えてくれた。

　入ってすぐに自動券売機が置いてある。
一番左側上の「やみつき正油ラーメン（６００円）」を選び、ボタンを押す。
入り口正面がカウンターになっていて、その右角に女性の店員さんがお冷やを置く。
どうやらここに座ってくれということらしい。

　チケットを渡すと、元気な声で厨房に注文を通す。
まだ店も空いているため、余裕を持って間を空けた席に詰めている。
店の中には色々とウンチクが掛けられている。
ギョウザに自信があるようだが、今日はまずラーメン。

　さて、けっこうご主人は気合いが入っているようで、見ていて気持ちが良い。
隣の男性が頼んだ、何とかセットのどんぶり飯が出てきた。
けっこうなボリュームで、とても私には無理ですね。

　すぐにラーメンが出てきた。
スープは十分に熱く、やはりこれは気分がいいですね。
表面には背脂が程良く浮いている。

　まずはスープを一口。
藤枝だからと言うわけではないが、「カナキン亭」によく似た感じだ。
トンコツの旨味が良く出ていて、ギトギトしていないがコクがある。

　具には、チャーシュー１枚と、メンマにノリ。
チャーシューは柔らかく、メンマには味がよく浸みている。
麺は中太の縮れ麺で、けっこう歯応えがある。
この少し固めになっているのが、いい感じだ。

　半分ほど食べ進んだ後、効能書きを参考に、おろしニンニクや「お酢」に唐辛子などを加えてみた。
ここらへんのウンチクはカナキン亭そっくりだ。
その中では、意外と「お酢」が合うように感じた。
これは結構いけるんじゃないでしょうかね。

　サービスにもらったのが「大盛り無料券」
次は大盛りで行くしかないか。

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2007.08.25 Saturday

太平閣＠瀬名

太平閣＠瀬名

　さて今日のランチはと考えたが、事務の女性に
「太平閣なら近くで、美味しいですよ」
と教えていただいたので、こちらを目指すことにした。

　車で店に着くも、駐車場はほぼ満杯。
仕方ないので奥に車が入っていたが、その前に入れておく。
後でお店の方に伺うと、お客さんの車ではないようで、安心した。
店内はほぼ満員で、カウンターの一番端に席を取る。

　すぐ後から若いお兄ちゃんが入ってきて、これもすぐ隣に座ったので、これでカウンターは一杯。
メニューを手にしばし悩むが、係のオバチャンにせかされて、Ａセットを選ぶ。

　これは「ラーメン」に「とり唐揚げ２個」「サラダ」「ミニチャーハン」が付いて７８０円というものだ。
おや、隣のお兄ちゃんも同じオーダーだ。

　カウンター横には「静岡おでん」の鍋があって、欲しい人は勝手に取って行く静岡スタイルのようだ。
目の前の厨房では、ご主人と思われる年輩の男性と、たぶん息子でしょうか若い男性が奮闘中。
中華鍋はご主人で、麺は息子と分担が決まっているようだ。

　さて、セットのラーメンに唐揚げ２個とミニサラダが出てきた。
唐揚げは揚げ立てで、タレが掛かっている。

　「ラーメン」の具はチャーシューにメンマ、ナルト、ノリ。
麺は細麺のストレートで、スープはあっさりめになっている。
やや湯切りが甘いようで、かん水の匂いが残る。

　遅れてチャーハンがやってきた。
紅しょうがの赤が鮮やかで、量も充分ある。
角切りのチャーシューがけっこう入っていて、これは美味しかったです。

　馴染みの客との会話も弾んでいるようで、なかなか賑やか。
地元の人であふれた、地域密着店ですね。

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2007.08.24 Friday

長安＠瀬名

長安＠瀬名

　連日の猛暑で、外に出るのもおっくうになる。
とはいえ今週は朝からの講義なので、ランチは外食と決めて、あれこれリサーチしていく。

　昨日はまずこの「長安」を目指したのだが、なんと駐車所が満杯で、出車待ちという状態。
それでも５分ほど待って、店に入るとこれも超満員で、これでは昼休みに間に合わない。
仕方なくここでＵターンした。

　引き返して次の候補店「月さむ」に行ったのだが、「定休日」の看板で、あえなくダウン。
そこから急遽「一元」に向かったのでした。

　さて、今日こそはと「長安」に着くと、ガラッと変わって車は少なく、あっさり停められた。
お店に入ると、ちょうど混雑が一段落した時間帯のようで、半分ほどの入りだ。
しかし、空いた席にはまだ片付けられていない器が放置され放題。

　迷ったが厨房の向かい側カウンターの一番端に席を取る。
もちろん隣の席には、食べ終えた焼きそばらしき空のお皿が置きっぱなしだ。
年輩のご店主と、これもよいお年のオバチャンが、二人だけであたふたとやっている。

　お冷やはテーブルにある物を自分で注ぐスタイルのようだ。
メニューを見ると「ラーメン（３５０円）」とは、今どき破格の良心的な設定だ。

　しかしここはかねてから決めていた「うま煮ラーメン（７００円）」を告げる。
落ちついてよく見ると、店にいるお客のほぼ全員が「出来上がり待ち」の状態であると気が付く。
全部で８人ほどはいるのだろうか。

　ということはその最後になるのだから、けっこうな時間を待つことになりそうだ。
ご主人はいそいそと鍋をふるうが、それでも料理の仕上がりはそれなりに掛かる。

　１０分ほど経ったが、まだ道は半ば。
その時お店に女性客が入ってきた。
どうも予約をしてお持ち帰りを注文していたらしい。
そういえばテイクアウト用の器に入れて、４人前の「カツ丼」らしき物がレジの横に積んであった。
それ以外にも、いく品かが奥に出来ているようだ。

（そうかこれを作っていたので、お店のほうが溜まったんだ）
オバチャンはその品物を乗せた木箱を抱えて配達に行く。

　このオバチャンも、暑さと忙しさでパニックになっていて、動きが悪い。
カウンターのお客に「生卵」と言われて、何回も忘れたまま、苦笑されている。

　さて、遅れて入ってきた一人客が「うま煮ラーメン」と注文。
（ああ、これは一緒に作るな）
店と、このお客にはありがたいが、一秒でも早く喰いたい私にはがっくりの瞬間だ。

　ようやく「うま煮ラーメン」が出てきた。
その時も、オバチャンの言い間違えだったようで、私に来るはずのラーメンが後注文の客に行ってしまい、ご主人がぶつぶつ言っていた。
まあとにかくありつけたのだし、文句は後に、箸先に。

　青磁の丼に麺、上に掛けられた具は種類も量もたっぷりとしている。
海老、豚肉、ウズラ卵、白菜、キクラゲ、筍、ネギ、人参これが熱々のあんかけになっている。

　この「熱々」は大歓迎なのだが、早く食べなければいけない時には切ない物があります。
スープの味はあっさりとして、やや甘めの餡と良く合っている。
このたっぷりとした野菜を食べると、何となく健康になった気がします。
麺は細麺ストレートで、茹で加減も問題なし。

　取り急ぎなんとか時間内に完食したが、汗が噴き出してきました。
結局最後までオバチャンに器を片付ける時間は無く、雑然とした店を後にしました。
いやあ、暑い！

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2007.08.23 Thursday

一元＠鳥坂

一元＠鳥坂

　「鳥坂」といえば一元、昔から知られた有名店である。
最近はけっこう開けてきたこの辺りだが、かつては店などの影もなく、ぽつんとこの店だけが建っていた記憶がある。
そんな田舎の中の一軒家に、ラーメン好きが駆けつけて、人気を博したものである。

　しかし、この地区も今では様変わりした。
周辺にはお店も増えて、けっこう賑やかしくなっているのだ。
まあ、とは言っても通り沿いに限定されてはいますが。

　今日のランチはここに決めて、車を駐車場に止める。
けっこう広い駐車場で、不粋な「Ｕターンお断り、ご利用者以外利用禁止」の大きな看板が立っている。

　店に入ると、まずは大きなテーブル席があり、奥に厨房。
それを前にカウンターが６席ほどと、反対側にもカウンター席がある。
運の良いことに、厨房向きのカウンター真ん中が空いているので、迷わずそこに座った。

　メニューは以前と変わらず、真正面に大きく看板に出ている。
「菜単」として「ラーメン６００円」「サッポロ味噌ラーメン９００円」と並ぶが、「ラーメン大盛り９００円」という設定が変わっている。
手伝いのお姉さんに「ラーメン」と告げる。

　お冷やはセルフサービスで、入り口の冷水器まで汲みに行く。
白いプラスチックのコップを取り、取っ手に当てると、がらがらと氷付きで水が出てきた。

　お馴染みのオヤジは、禿頭に汗を滴らせながら、てきぱきと麺を調理してゆく。
無造作に麺を鍋にぶっこんだかと思えば、モヤシを豪快に炒めてゆく。
これを麺の上に乗せて、小間切れのチャーシューをばらまき、味噌を乗せれば「サッポロみそラーメン」の完成だ。
この店の表看板であり、これを注文するお客は多い。

　混んでいるので時間が掛かるのかと思っていたが、案外に早くラーメンが出てきた。
丸っこい丼に浮かぶ麺はやや茶色がかった細麺のストレート。
茹で上がりが早いので割合に早く仕上がるのだろうか。

　テーブルにはドカンと業務用のプラスティック大瓶で、「豆板醤」や「おろしニンニク」が置かれていて、無造作に柄の長いスプーンが突っ込んである。
客のお好みに応じて、これで調整しろと言うわけだ。
胡椒の容器も、ギャバンの業務用大瓶で、こんなのが好きなんだろうね。

　スープを一口飲む。
味は塩っぱめで、夏の塩分補給には最適だろうか。
具は大ぶりのチャーシューが嬉しいことに２枚入っている。
さらにはベッコウ色に輝くメンマ。
このメンマが旨いのでびっくりした。
柔らかく煮込まれており、優しい味が染みこんでいる。

　スープはどうもトンコツ醤油系のようだが、脂っこい感じはしない。
さすがに疲れたのか、オヤジは一段落すると、奥で休憩していた。
客層は年輩の女性客や、中高生あたりもいて、なかなか広い世代に親しまれているお店のようだ。

　カウンターにはゆで卵と塩の入った容器が置かれているが、これは勝手に食べて良く、後で自己申告するのだという。

　するするっと完食して、
「ごちそうさまでした」
また、さらに暑い炎天下の車へと向かってゆく。

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2007.08.18 Saturday

あづきてい＠新伝馬

　ラーメン店といっても、色々なお店がある。
いわゆる格調高い店では、ラーメン専門店が一番。
中華料理店のラーメンに、食堂のラーメン。
静岡では結構ある、そば屋のラーメン、喫茶店のラーメンに、居酒屋ラーメンというのもある。

　専門でやっているのもあれば、片手間なのもあるが、決して専門店だからといって旨いとは限らないのが面白いところだ。
そこらへんは、あれこれウンチク並べた店が、その通りになっているかを考えてみれば、分かり易いと思います。

　最近は健康に注意する人が増えたせいか、やたらに「自然」「無添加」という言葉を多用する店が多い。
でもそんな人に限って、間違いなく不健康な煙草を止められないとか、地球に優しくないガソリンばらまきのスポーツカーを愛用していたりするのだから不思議だ。

　ところであまりに嫌われていて可哀相なので、ひとこと弁護しときますが、「化学調味料」は体に悪くはありません。

　そりゃあ昔の中国レストランのように、バンバン使って、それを毎日食べているなら良くないですが、今は量が違う。
さらに、一日３食ラーメンばかりという人もいないでしょう。

　「化学」といっても合成して出来たものではないので、人体に対する害毒はありません。
「無化調」という言葉は、決して褒め言葉ではないと思います。
ま、そこらへんは個人の好みですので、私が口角泡飛ばす事もありませんがね。

　さて、話は長くなりましたが、今回の訪問は「あづきてい」です。
実はこの店、「パチンコ店」の中に併設されているお店なんです。

　昔々静岡市中心街の「銀座会館本店」に「銀座飯店」というお店がありました。
もう４０年近く前ですが、完全にホールの一角でした。
当時はチューリップ全盛の時代でして、今と違って、のんびりとしたパチンコでした。
さすがに長続きしなかったようで、それ以後この形態のお店は見かけませんでした。

　この「あづきてい」ですが、やはりパチンコ店の親会社が経営しているようです。
ますはパチンコ店の横にある入り口から入り、券売機で食券を買います。
ここはスタンダードに「らうめん」（６００円）を購入します。

　調理場のカウンターに食券を出して、「細麺で」と告げます。
麺は「細麺」と「太麺」が選べるようになっているのです。
引き替えに番号入りのプラスチックの札を渡されます。
ここは全てセルフサービスなんですね。

　品物が出来上がるとカウンターから「○○番のお客様」と呼ばれるので、取りに行くシステムです。
当然お冷やもセルフサービスで、コップにお冷やを注いで適当な席に着いて待ちます。
また食べ終えた後の食器は、返却口に自分で返しに行くことになります。
まあ昔懐かしい「学食」のスタイルなんですね。

　さて、番号を呼ばれ取りに行くと、トレイに乗ったラーメンが出てきました。
これを自分の席まで運んで行きますが、席には何もないので、ここでコショーを掛け、割り箸を取ります。
おや、ちょっと掛けすぎたかな。

　スープは細かい背脂が浮いています。
けっこう熱くて美味しそうな面もちです。
しまったレンゲを取り忘れた。
麺はストレートの細麺で、茹で加減はけっこういい感じですね。
具には大きなチャーシューが一枚と、メンマにモヤシです。
このチャーシューはかなり柔らかく、お箸でつまむとほろほろと崩れてゆきます。

　正直余り期待はしていなかったのですが、けっこういけますね。
それほど脂っ濃い感じもせず、マイルドな「トンコツ醤油」のスープです。
パチンコの合間の一杯にはちょっと勿体ないぐらいのできばえでした。

　「ごちそうさま」
トレイを下げて挨拶すると
「ありがとうございました」
活気のある声が返ってきました。

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2007.08.12 Sunday

福竜＠西門町

福竜＠西門町

　夜のとばりが街を覆うころ、この店は暖簾を上げる。
なんと言うことはないありきたりの中華料理店のようだが、どうしてそうして、けっこうな人気店なのだ。

　営業は午後５時半から午前１時半までと、深夜族には嬉しい長時間になっている。
静岡は中心街をやや外れた清閑町にある、夜間営業の中華飯店「福竜」。
今日は久々にこの「福竜」さんのラーメンをいただきにやって来ました。

　さて、時間は金曜日の午後１０時あたり。
週末とはいえ、そろそろ客足が少なくなる時分だが、この店は違う。
入り口の引き戸を開け中を窺うと、おや、満員だ。
５人ほどのカウンターは満席で、３組あるテーブルも皆座っている。

　（仕方ない、外で待つか）
そう思って引き返そうとしたその時

「ここ座んなよ」
一番手前のテーブル席に座っていた、角刈り頭中年の男性客が、自分の前の席を指差すのだ。
しかも自分の飲んでいたビールを片付けて、場所を空けてくれた。

「すいません、どうも」
軽く会釈をして、目前の席に着く。
強面の精悍な風貌で、黙々と箸を動かしているが、いい人だなあ。

　今食べているのは「野菜炒めライス」のようで、ご飯が可愛らしいお茶碗になっている。
途中でおかわりをしていたので、これは常連さんなのだろうか。

　そこで注文だが、なんと前代未聞のチョイスをしてしまった。
たぶんラーメン屋さんでは初めてになるだろう。
その二品の組み合わせというのは、「ラーメン（４８０円）とお酒（３５０円）」

　本当はビールを頼むつもりだったのが、たこ八で飲んだ後なのできついかと思い直したのだ。
でも、真夏に熱燗で、しかもラーメンとは、我ながら笑っちゃう組み合わせですね。

　店内は男性客がほとんどで、たぶん一杯飲んだ後のシメで来るんだろうか。
みな美味そうに麺やご飯ものを掻き込んでいる。

　さて、まずは熱燗が登場してきた。
なんと嬉しいことに、サービスで肴に「お新香」が付いてきたのだ。
これをつまみに、熱燗をきゅうっといく。
この、自家製と思われるお新香が、なかなかに美味く、お酒が進む。
厨房は大忙しのようで、のんびり一杯やっているのが大正解だ。

　徳利がほぼ空いた時分に、「ラーメン」が登場した。
これは実にシンプルな出で立ちですねえ。

　具はチャーシュー１枚にメンマとホウレン草。
スープはあっさりとしているが、それでも十分な脂分が感じられる。
めんは中細の縮れ麺で、茹で上がりは柔らかめだ。
とにかくあっさりしていて、するするっと入ってしまう。
これは最後のシメに最適なラーメンですね。

　この店もかなりの老舗になってしまったが、更に長く続けていただきたいものだ。

　「ごちそうさま」
満足してお店を後にしました。

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2007.08.02 Thursday

偏軒＠沓谷

偏軒＠沓谷

　ラーメンチェーン店「偏軒」グループが店を構えて、もう１０年になるだろうか。
ラーメン店というものは浮き沈みが激しく、安定した経営をするのは一軒だけでも、難しい。
それを複数で保ってゆくには相当の苦労がいることだと思う。

　この「偏軒」も４店ほどの店を持っていたが、東静岡の一店は、残念ながら閉店してしまった。
しかし静岡市内では、今だに３件が営業を続けていて、市内ではトップのチェーン店であることに間違いはない。

　今日はその中の「沓谷店」を尋ねてみました。
３０度を超す猛暑の昼下がり、パチンコ店隣り合わせのお店に入ると、ボチボチの入りです。
入り口向かいが調理場になっていて、その前に７人ほどのカウンター席。
前には４人掛けのテーブル席が５組ほど並んでいる。

　カウンターにはちょうど一席ずつ空けて、若い男性が３人座っている。
一番右端が空いているので、そこに座る。
すぐにお冷やとおしぼりが出される。

　「醤油ラーメン（５８０円）」にしようと思っていたが、「ランチメニュー」が出ていたので、こちらに変更する。
セット内容は、醤油ラーメン、プラス、ライス(並）で６５０円だ。
後で考えると、７０円でライスだけだから、余りお得なセットでもなかったですね。

　お客はパラパラと入ってくる程度で、やはり夏場のラーメン店は苦戦ですね。
男性の一人客が４人掛けのテーブルに行きかけて
「お一人様は２人席でお願いします」と注意されていた。

　店員は、女性一人が注文を受け、調理場では男性が一人だけ。
昼の書き入れ時に、たった二人で大丈夫なんだろうかと、心配するが、けっこう手際が良い。
二人がお互いに助け合って、配膳や調理もしていて、さすが手慣れたものだ。

　さて、「ランチセット」が出てきた。
ライスは（並）とはっきり書いてあるだけに、しっかり一人前の量がある。
上に掛かっているのは「ごま塩」で、さすがにこれがないと食べきれない。
やっぱり漬物とか、小鉢あたりがないと、この量のライスは大変でしょう。

　ラーメンのスープは出汁の利いた醤油味で、充分なコクがある。
脂っ気は少なく、意外とあっさりしている。
麺は半透明な細麺の縮れ麺で、つるつるしている。
具は大きめのチャーシュー１枚に、メンマとネギ。

　「ホットペッパー」のクーポンで「煮たまご」｛１５０円）をおまけに付けてもらった。
この煮たまごが、失礼ながら美味かった。
どういう具合なのか知らないが、半熟の黄身にしっかり味付けがされている。
これが不思議なことに「ご飯のおかず」にぴったり合うのだ。
これをご飯の上に載せて、一緒に食べると、たまりません。

　ラーメンを一口啜ったあとで、ごま塩の掛かった白飯を食べ、スープで流し込む。
この炭水化物オンリーが、わびしくて美味しい。

　最初は食べきれるかどうか心配だったが、なんとか完食しました。
こういう組み合わせもまた有りかなあ。

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2007.07.07 Saturday

冷やしタンタンメン

冷やしタンタンめん＠五味八珍

　五味八珍で季節限定のランチを始めたと聞き、さっそく試しに向かう。
夏場らしく「冷やしらーめん」のランチセットなのだが、「冷やし中華」ではなく「冷やしらーめん」なのだ。

　「冷やし中華」は一日中やっているが、この「冷やしらーめん」はランチタイムのみ。
「らーめん」なので、タレを掛けるタイプでなく、冷たいおつゆに麺が浮かぶスタイルになる。

　種類は３種で、冷やししょうゆらーめん、冷やし塩らーめん、冷やしタンタンめんと並ぶ。
これに自慢のギョウザ５個と、お代わり自由のライスが付いて税込み７１４円。
なかでも「冷やしタンタンめん」が気になって仕方がない。

　お昼時は混み合うだろうと、時間をずらして１時２０分に五味八珍若松町店に着いた。
お店は意外なほど空いていて、すんなりと２人掛けのテーブル席に案内される。
さっそくそのセットを注文する。

　それにしてもこれだけ空いているのは初めてだ。
ピークを外したせいなのか、おかげでのんびりと待つことが出来る。
調理場も空いているようで、すんなりと「冷やしタンタンめんセット」が出てきた。
薄手の涼しげな容器に詰めたいスープが張られ、タンタンメン風のタレが掛かっている。
上置きの具は、チャーシューにトマト、水菜に白髪ネギ、あしらいに糸唐辛子。

　まずはスープをレンゲで一口飲んでみる。
ほんのり黒酢の風味がするが、キツくはなく、塩っぱすぎもしない。
タンタンメンらしくゴマの香りと、ラー油も利いている。

　続いて麺をいただく。
やや細めの麺はしっかりと冷やされていて、腰が強い。

　ギョウザをおかずにして、ライスを食べる。
この「ギョウザライス」は久しぶりという気がする。
だいたい何時も、「ギョウザ」と言えば酒のつまみと決まっていて、ご飯のおかずにするのは珍しい。
これがけっこう旨くて、ご飯が進む。

　（ライスのおかわりは、何杯でも無料です）
そう書いてあるが、私の胃袋がおかわりを許すはずがない。
実際におかわりをする人っているのかなあ。

　さて、「タンタンメン」のほうだが、やはり「冷やし」の問題点が出た。
タレの中にラードが入っているので、それが固まってしまうのだ。
固まったラードの食感は、やはりよろしくない。
これはやはり設定に無理があるとしか言いようがない。
斬新的なアイデアだがなあ。

　でも、全体の感じは良いので、「冷やししょうゆらーめん」はかなり良さそうな気がしてきた。
限定が終わらないうちに、もう一度行ってみようか。

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2007.06.27 Wednesday

紅蘭＠両替町

紅蘭＠両替町

　旧静岡市には「こうらん」と呼ばれる中華料理店が３軒ある。
そのうち２軒は「香蘭」、もう一つがこの「紅蘭」となっている。
何とも紛らわしいわけだが、いずれもかなり長くやっている店ばかりで、特に揉めているとかいうことはないのだろう。

　静岡市葵区は両替町といえば、もちろんメインストリート。
その通り沿いだからけっこうな混雑、とは行かず、少しばかり中心部からは外れていて、人通りも多くはない。

　７時半に「たこ八」を出て、一旦は「福竜」を目指したのだが、思いつきは時として裏目に出る。
わびしく下がる「本日定休日」の看板を突きつけられて、むなしく引き返すことになってしまった。
そこで予定を変更して、この「紅蘭」へ向かうことになったという次第。

　通り沿いのこじんまりとしたお店で、カウンターにテーブル席というお馴染みの構成。
先客はなく、夫婦者と思われる女性が席の端に座って暇そうにテレビを見ていた。
カウンター中央に座り
「ラーメン」（６００円）を注文する。

　いわゆる普通のラーメン屋さん（中華料理屋さん）という感じだ。
メニューの取りそろえも、一般的なものが並んでいる。

　待つほどもなくラーメンが出された。
スープには意外と脂が多く浮かんでいる。
味付けはお馴染み中華やさんの醤油味で、可も無し不可も無し。
上置きの具は、歯応えのあるチャーシュー１枚に、メンマ、ノリ。
麺は細麺のストレートである。

　何となく食べ始め、何となく食べ終えてしまった。
まあ適度にお酒を飲んだ後のシメとしては、これもありかな。
「ごちそうさま」

　店を出てふと振り返ると、照明に浮かぶ鮮やかな暖簾の紅。
うーん、風情のある店構えだなあ。

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2007.06.23 Saturday

三勝＠最後のラーメン

　三勝＠最後のラーメン

　かつて戯れに「静岡そば屋のラーメン四天王」を選んだことがある。
残念なことにその内の一店「つむらや」はかなり前にラーメンを止めてしまい、「３大ラーメン」になってしまった。

　ちなみにその３店とは、「清見そば本店」「馬場町岩井屋」「三勝」である。
どの店も実にそば屋らしい「ラーメン」を出してくれる。

　専門店のラーメンも良いが、「そば屋のラーメン」にも捨てがたい味があり、その味を思い出すと、一杯引っかけたくなるのだ。
上記の店はいずれも劣らぬ伝統のある老舗で、そうなると問題になるのが「高齢化」ということになる。

　そしてその「３大ラーメン」の中の一店である、屋形町の「三勝」さんだが、
残念ながら６月２７日をもって閉店することとなってしまった。
あの味を楽しませていただけるのもあと僅か、これはぜひとも行ってみなければ。
今回は半年ぶり、そして最後の「三勝」訪問です。

　時折雨の激しく降る町並みを抜けて、閑静な住宅街を行く。
ここは静岡市葵区研屋町（とぎやちょう）。
所々にレトロな看板や、古風な店が並ぶ、一風変わった商店街だ。
この隣町が、「三勝」（さんかつ）のある「屋形町」（やかたまち）だ。

　この町名だが、古くからあるもので、由緒ある名前なのだという。
今をさること５００年まえ、静岡市を治めていたのは、今川氏であった。
その一族がここ屋形町に館「やかた」を建てて、遠来のお客をもてなした。
その名残で「館町」と呼ばれるようになったものが、江戸時代から「屋形町」に変わったというのが、その由来だ。

　高層ビルなどは全く見られず、一戸建ての商店や住宅が並んでいる。
その古びた町並みに、しっくりとあった佇まいを見せているのが、そば屋「三勝」である。

　正午少し前の店に飛び込むと、雨降りのせいか、店は空いていた。
この店は入り口が前後二カ所あって、常連は裏口から来ることが多い。
昭和を回顧させる店は、中の飾り付けもしゃれていて、昔風の端正なものだ。

　さっそく、年代物の木製一枚板テーブルに座って、メニューを見る。
といっても注文は「支那そば」（５５０円）に決めていて、実はこれしか食べたことはない。

　さっそく年輩の女性が、お冷やと焙じ茶を出してくれる。
「カサはこちらへお預かりします」
そうだった、入り口横にカサ入れがあったのに気が付かなかった。
丁寧な言い回しにも人情の暖かみを感じさせる。

　入り口の引き戸の裏側には、閉店を告げる張り紙が痛々しい。
その文字が達筆で、思わず見とれてしまった。
店の中の表示書きもみな、和紙に毛筆で鮮やかに書いてある。

　お店の傍らにはカメラマンらしき方が一人いて、なにやら閉店の話をしている。
（これは閉店をテレビ局が取材なのか？）

　さて、ラーメンが出てきた。
そば屋らしい丸っこい丼に、こじんまりとした優しい佇まいだ。
さっそく麺を一口いただく。
うん、好みの細麺ストレートは、腰もしっかりしている。

　具は、小ぶりのチャーシュー２枚に、甘めの味付けがよいメンマ、そば屋に欠かせないナルト。
丼に口を付けて、熱々のスープをすする。
醤油の味が全面に出た和風味は、ほんのり甘みもあって、さすがにそば屋のラーメン。
脂っ気はほとんど無いのに、コクのある出汁が心地よい。

　じっくりと味わいながら、最後の１杯を空にした。
この味があと５日で終わってしまうとは、実に残念だが、これも時代の流れなのか。

　長年ご苦労様でした。

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2007.06.21 Thursday

金泉軒＠桃園町

金泉軒＠桃園町

　知られざる名店を探すシリーズ、その１
突然始まったこのタイトルですが、思い立って静岡市内の無名店（失礼）を探ることにしました。

　ラーメン店の参考になる本といえば、「静岡激うまラーメン」「はなまるナビ」「ぐるぐるマップ」「クサデカ本」などなどあります。
私なんかもだいたいそんな本で下調べして出かけるわけなんですが、だいたい行き尽くしました。

　ところが良くしたもので、まだまだ知らなかったお店があります。
で、これが意外に旨かったりするんですね。
特に自分で発見した時なんかは、嬉しいかぎりです。
そんな「知られざる名店」
誰か教えてくれないかなあ。

　さて今回は桃園町の「金泉軒」を尋ねてみました。
実は、本来用宗に遠征するつもりだったんですが、桃園町までいったところで力尽きました。
でもそれで正解だったようです。
いまだにお尻が痛い。

　さて、このお店、なんか商売っ気が無いんです。
店前のサンプルもホコリを被っていて、お世辞にも旨そうに見えないし。
お店の中も雑然としていて、メニューも素っ気ない。

　１時前の店内は二人連れと一人客がのんびりとお食事中。
「お冷やはセルフサービス」と書いてあるが、暇なのか店主がおしぼりと共に持ってきてくれました。

　「ラーメン」（５８０円）を注文する。
昼時の「半チャンラーメンセット」もあるようだが、ここはストレートに行く。

　一人客がお会計をする。
「××、ギョウザ、チャーハンで、千××円です」
意外と高い金額にビックリする。
私なんかお昼に千円以上使うことなんか、まず無いですからね。
その後で二人連れもお会計したが、これも三千円弱でした。
みんなあれこれ頼むんですね。

　さて、注文のラーメンが出てくる。
昔ながらの支那そば風だ。
この店は全て「手打ち麺」を使っていると、メニューに書いてある。
これがストレートの細麺で、私好みですね。

　具は大ぶりのチャーシューが２枚で、これは嬉しい。
お後はメンマで、この味付けもいい感じです。
スープはさっぱりの昭和風支那そば。
たまにこんなラーメンが欲しくなるんですねえ。
はるばる自転車漕いできた甲斐があるってモンだ。

　でも帰り道はしんどかったなあ。

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2007.06.20 Wednesday

珍龍＠呉服町

珍龍にリベンジ

　前回余りに飲み過ぎていて、名物の「タンメン」を逃してしまった、呉服町の珍龍。
まあその時は勘弁してやったが、そう何時までもデカい顔させて、置いとくわけには行かない。
今回必殺の意気込みでリベンジに出かけたのであった。

　そんなわけで（どんな訳だい）「たこ八」をほろ酔い加減で退出し、珍龍へと向かう。
午後７時の店内は、まだまだ閑散としている。
広い店だが、カウンターに一人客が２名と、テーブルに女性の二人連れが一組のみ。

　入り口でおねえさんに「タンメン」と告げると
「細いの？太いの？」
思わず
「すいません、標準で」と言いかけたが、そこは私も紳士ですから
「太いの」

　いえいえ、決して見栄を張ったわけではありません。
ここは「タンメン」の麺が「太いの」と「細いの」で選べるのですね。
ちなみに「タンメン」は６８０円、「細タンメン」は７３０円で、何故か細い方が高くなっている。

　前払いで支払いを済ませると、調理場に向かって
「野菜そば一丁」
どうも正式名称は「野菜そば」なんだそうな。
お客が疎らなせいか、食券のたぐいは無し。

　カウンターに座り、調理人を見守る。
今厨房にいるのは、昔からずっと鍋をふるっているＨさん一人。
これが書き入れ時の深夜になると、３人でフル回転になるのだが、今は一人でも左うちわだ。

　慣れた手さばきで野菜を炒め、調味料を加えて捌いて行く。
あっという間に、麺が完成。
カウンター越しに出された丼は、見事な野菜大盛りだ。

　さっそくワシワシといただく。
キャベツにモヤシ、人参にニラにキクラゲ、後はなんだか分からない。
このシャキシャキッとした野菜が最高。
豚コマもごろごろ入っていて、何となくリッチな気分。
野菜をかき分けると、独特の平打ちストレートな太麺が顔を出す。

　このスープだが、あれやこれやの出汁が混在していてまた旨いこと旨いこと。
こればかりはラーメンでは味わえないものだ。

　途中で少しばかり飽きてくると、丼にラー油と酢を入れて味の変化を楽しむ。
これは昔漫画家の故谷岡ヤスジ氏が雑誌に書いていた食べ方だ。
ラー油がピリッと利いて、また味が新鮮になる。
最後の一口まで、一気呵成に食べてしまった。

　食べ終えてふと横を見ると、暇をもてあましたＨさんがカウンターの端に来ていた。
仕事の合間の一休みか、一生懸命虫眼鏡でスポーツ新聞を読んでいた。

　皺くれだった手に、「珍龍」名物タンメンの歴史が浮き出ている。

「珍龍」の本格タンメン、美味しいですよ。

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2007.06.15 Friday

ちょっと寄り道

ちょっと寄り道

　ラーメン屋らしからぬ変わった名前が印象的な店。
以前から気にはなっていたが、機会がなく、ようやくの訪問になった。
１１時半開店とのことで、お店に着いたのはぴったり１１時３１分。
ところがまだ看板が裏返ったままだ。
お店の中はいそいそと開店の準備中で、明かりもついているが、もう少しの辛抱か。
店前で立っているのも侘びしいので、あたりをぐるりとお散歩する。

　５分ほど暇を潰すと、ようやく看板が裏返った。
このあたり感じることは、静岡のお店は開店時間にルーズなことが多い。
常連客であれば勝手にさっさと入ってしまうので、問題ないのだが、初めてであればこれはまた入りにくい。
お客さんの出足が悪いのもあるかとは思うが、暖簾や看板は早く出して欲しいなあ。

　「いらっしゃいませ」
入り口のドアを開けて中に入る。
カウンターとテーブル席の組み合わせだが、割と広い店だ。
椅子が高めのカウンターは、端の近くに席を取り
「ラーメン（５５０円）お願いします」
「醤油ラーメンですね」
「はい」

　昼時限定で、チャーハンセットなどのランチサービスもあるようだが、今回は基本で。
私が入ると直ぐに、後を追うように年輩の５人組男女がぞろぞろ入ってきた。
服装からして、法事関係で集まった親戚という感じだ。
「冷やし中華５つ」
そうか、もう冷やしの季節なんだな。
そう言えばここは「冷製ラーメン（７００円）なんてのがあった。
次回は試してみなければ。

　店員は若い女性で、それなりにてきぱきしている。
調理人の店主は金髪で大ぶり、けっこうコワモテのする男だ。
残念ながらここから厨房は見えないが、手さばきを拝見したい衝動に駆られる。

　「ラーメン一つ取り消して、蟹玉とライスにして」
料理人泣かせの注文が入った。
幸いにしてまだ茹でる前だったようで、無事変更できたようだ。
親分が怒って鍋を叩き付けるんじゃないかと、多少心配したが、杞憂に終わる。

　「醤油ラーメンです」
カウンター越しに綺麗な模様の丼が出てきた。
テーブルの「ラーメン胡椒」を掛けて、まずは麺から。

　透き通った中細の縮れ麺で、腰が強い。
適度の弾力で茹で具合は申し分ない。
スープは実に透き通っている。
中華では珍しい透明度だ。
脂は少なくあっさりとした、清湯風のスープになっている。

　上置きの具は、分厚いチャーシューが一枚に、メンマ、ノリ。
ノリ２枚が、何となく不思議な佇まいを醸し出している。
薬味の白ネギもたっぷりと入っている。
するするっと完食。

　次は、何に寄り道しようかなあ。

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2007.06.12 Tuesday

豚豚＠曲金店

豚豚＠曲金店

　かつて清閑町にあった「とんとん本店」
赤い豚の絵が向かい合っているマークで、一世を風靡した名店だったが、閉店して久しい。
昔は深夜に営業している店は余り無く、真夜中にお腹が空いた時なぞは、ちょくちょくお世話になったものだ。

　とはいえ、しこたま飲んだ帰りに寄るものだから、ついつい飲み直してしまい、結局食べ残したりする。
ある時二人で訪問したのだが、最後にビールが大瓶半分とギョウザが半人前ほど残ってしまった。

あと閉店まで５分と言う時に、どちらを取ったかというと、やっぱり飲んべえはビール。
無理矢理お腹に詰め込んだが、苦しかったことを思い出します。

　それはさておき、こちらは漢字の「豚豚」曲金店。
ちょうどカネボウ通りにある交差点直ぐ近くで、交通の便利はよい。
平日のお昼過ぎとあって、お店には男性個人客のみの３人。
カウンターの端に席を取り、メニューをみる。

　「ラーメン」（６００円）を頼むことにした。
見ていると「半チャンセット」（７８０円）が大人気で、ほとんどの人がこれを注文している。
他に珍しいメニューでは「サンマーメン」なんてのもあった。

　「おまちどおさま」
カウンター前に丼が置かれた。
こじんまりとした昔風の丼で、懐かしい「支那そば」の風貌だ。
スープは十分に熱く、脂っ気を押さえたやや濃いめの味付け。

　麺は細麺のストレートで、これは好みのチョイスだ。
具は大ぶりのチャーシュー２枚で、バラとモモが入っていた。
更にメンマ、ナルト、ノリという支那そばの定番。
スープは昔風の中華料理屋の味で、あっさり醤油。
あっさり完食してしまった。

　「ごちそうさま」
やはりラーメンは細麺にかぎるなあ。

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2007.06.08 Friday

たろうずで「ぶっかけ」

たろうずで「ぶっかけ」

　静岡市葵区は街中の中心部紺屋町、スクランブル交差点の直ぐ近くにある「麺屋　たろうず」
そこで新製品の期間限定ラーメンが出来たという情報を入手したのだ。
その名も「ぶっかけラーメン」
茹で上げたラーメンに具をあしらい、そこにめんつゆを「ぶっかけて」食すと言うもの。

　確かに面白そうではあるが、何となく気が乗らないのも確かだ。
今回はアルコールの勢いも借りて、突入してきました。

　日曜９時半の店内は、先客が一人だけと空いていて、まあ入りやすいと言えば入りやすい。
入り口右手の自動券売機で、チケットを買う。
目指すは「月見とろろぶっかけ」（６８０円）

　「ぶっかけ」シリーズは３種類あって、他には「納玉（納豆に玉子）」と「なめこおろし」があった。
たまった小銭を片付けようと、まず財布の中の５００円硬貨を入れて、次に８０円を投入する。
これで後は１００円硬貨一枚、となったところで、１００円硬貨がないことに気付く。

（しまった、残りの小銭では１００円にならない）
仕方なく返却レバーを下ろしてやり直し。
じゃらじゃらっと硬貨が戻ってくる。
いつの間にか数が増えている。

　そうか知らない間に、５００円玉を１００円玉に両替してしまったのね。
なんて事はない、小銭を増やしただけだ。

　硬貨を財布にしまい、千円札を投入する。
ボタンを押すと、食券と共にジャラジャラとお釣りの硬貨のお出ましだ。
これじゃ減らすどころかますます増えてるじゃないか。

　まあ後に誰もいないし、人に迷惑は掛けていないからな、と思って奥に進むと、女店員がじっと見ていた。
きっと（なんか変なお客だなあ）と思っているに違いない。

　カウンター端の席について、食券を渡す。
「麺は無料で大盛りも出来ますが、どうしますか」
「お願いします」
相変わらず、サービス、只、無料、と言う言葉に弱い私。
まだまだ修行が足りませんなあ。

　お冷やをちびちび飲みながら、出来上がりを待つ。
「お待たせしました」
どすんと分厚い丼が前に置かれた。

　丸く平たい洗面器状の器で、かなりの重量がありそうだ。
中には茹で上げられたラーメンが暖かいままに乗り、真ん中には「月見とろろ」が鎮座している。

　その他の具では、チャーシューが一枚、メンマ、ノリ、鰹節、ネギ、あとはっきりしない。
続いてこれも陶器製の取っ手がついたマグカップで、タレが出てきた。

「これを全部ぶっかけてお召し上がり下さい」
「ハイハイ」（ハイは一回）
タレをぶっかけて、少し迷ったが、意を決して箸で全体をかき混ぜる。
やっぱりとろろはよく混ぜてお召し上がりなさるのが、よろしいように思いますわ。

　十分に混ざったところで、麺をすすり込む。
これが意外にいける。
タレはやや甘口で酢も入っているようだ。
中細の麺はけっこうコシがあって、噛み切る時に心地よい。
さすがにとろろの力は大きく、するするっと喉を通過してゆく。

　あっという間に完食して、白ゴマの浮いた器だけが残った。
しかしながら、もうお腹は一杯だ。
やっぱり普通盛りにしておけば良かった。

　いささかの後悔を後に残して、静かにお店を後にするのでした。

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2007.05.31 Thursday

水心子

水心子

　「道路整備の予定があり、近々閉店しますよ」
そう言いながら、いまだにしぶとく営業している「水心子」である。
（そう言えば遅くまで営業しているはずだ）
そこで本日のシメは、ここの名物「つけめん」をいってみることにした。

　入り口をくぐると先客は一人だけで、退屈そうに出来上がりを待っている。
入り口の正面が調理場で、そこを囲んでコの字型にカウンターと、中央にも島状の席がある。
変則的な構造をした１０席ばかりの小店で、雑然としている。

　相変わらず床は汚れているが、まあこれがここの持ち味。
ぶっきらぼうな店主に「つけめん」（６００円）とだけ告げて席に着く。
気が付いて、セルフサービスのお冷やを汲みに行く。

　「××です」
先客の注文が出来てきたようだ。
呼ばれたお客は、中央の調理場とのさかいに行き、トレイに乗った丼を受け取る。
ここでは全部セルフサービスなのだ。

　もちろん食べ終えた丼もオヤジに返すのがお決まりなのだ。
オヤジは奥の調理場から出ることはない。
したがって店内はべたっとした感じになっている。

　ふと思ったのは
（この店で食い逃げするヤツがいたら、簡単に成功するな）
今度オヤジが暇だったら聞いてみようか。

　さて、麺を茹で終えたオヤジは冷蔵庫からスーパーで売っている袋入りのモヤシを出す。
それをビリビリッと破ると、いきなり鍋で炒め出した。
さらには茹でた麺も入れてひと炒め、これを平皿に盛って出来上がり。
付けだれを入れた器と合わせて「つけめん」が完成だ。

　「つけめんです」
トレイに乗った二つの皿を受け取る。
ちょっと変わったつけめんだが、味はなかなかの物です。
麺は細麺で軽くウェーブが掛かっている。
これとモヤシを合わせて箸で持ち上げ、付けダレに絡ませる。

　味付けは複雑で、なんでも「四川風味噌だれ」なんだそうな。
残念ながら、具の確認を忘れたので、はっきりとは言えないが、たぶんチャーシューぐらいは入っていたような気がする。
まさに「ここでしか食べられない味」ですね。

　「ごちそうさま」
中央に向かって、オヤジに器を返し、お会計をする。
まだまだ立ち退きまでは時間があるようだが、頑張ってもらいたい店です。

　　

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2007.05.25 Friday

石の華

石の華

　静岡市葵区昭府町にある中華店。
この店も久しぶりの訪問になる。
冬場であれば名物の「牛乳ラーメン」でも行こうかというところだが、さすがに期間限定品、５月も末で休止中。

　醤油ラーメン（４５０円）のつもりだったが、気が向いて「石の華ラーメン」（５５０円）を注文。
これは初めての注文だが、店の名前を付けてあるのだから、自信作なんだろう。

　正午前のお店は、他に誰もいず、のんびりとカウンター中央に座る。
お冷やはセルフサービスらしいので、入り口近くまで取りに行くが、クーラーの出が悪く、チョロチョロと時間がかかる。
文句は言いませんが、お客が少ない時なんかは、出してくれても良いような気がする。

　そう言えばこの店のご店主は、「たこ八」によく見えたＳさんの知り合いとか。
「俺の名前を出しゃあ、ギョウザの一皿もサービスしてくれるよ」
と何時も言ってましたが、とても怖くて言えません。

　このセリフを言って、もし出てきたとしても食べづらいし。
かといって「ああそうですか」と軽くあしらわれた日にゃ、どう取り繕っていくか。
ま、それほどギョウザが食べたいわけではないので、良いんですがね。

　ちなみに、私がお店を紹介する時には、必ず前金でお店に渡しておきます。
今時「オレの顔でサービスしてやってくれ」なんて××ザまがいのことは言えませんからね。
どうぞご安心の上、サービスを受けて下さい。

　さて、カウンターに「石の華ラーメン」が出された。
これは一言でいうと、「キムチラーメン」と言うことかな。
醤油ラーメンにチャーシュー一枚、ワカメ、ノリ、和えたネギ、そして多めのキムチが乗っている。

　キムチは浅漬け風で、それほど酸っぱくない。
スープはあっさりとした醤油味の定番品だ。
合わせる麺は細麺で、ウェーブがかかっている。
キムチから出る適度の辛味が、アクセントになって飽きずに食べ進められる。

　一気に食べ終わってしまった。
店を後にすると、直ぐ近くには「偏軒」があるし、「マクドナルド」や「スマル亭」も近所だ。
そうしてみるとけっこうな激戦区なのかも知れない。

　私以外にお客がいなかったということが、少し気になったが、頑張っていただきたいお店である。

　　

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2007.05.23 Wednesday

旺＠昭和町

旺

　静岡市葵区は昭和町のあたりか、深夜営業専門の店だが、長続きしている店だ。
居酒屋が立ち並ぶ通りの端に、こじんまりと営業している。

一杯やった帰りに覗いてみると、何かわけありがちな女性が一人で「支那そば」を啜っていたりしている。
この店は開放的な造りで、通りから店内がよく見えるのだ。
大繁盛というわけでもないが、それなりにお客は入っているのだろう。

今回は久しぶりに、夕飯抜きで飲んだため、ちょっと空いた小腹を満たそうと入店した。

「いらっしゃいませ」
午後９時半という店内は、暇そうにテレビを見ていた店主一人。
まだ宵の口で、客足は少ないのだろう。
カウンターの真ん中に座り、「支那そば」（６５０円）を注文する。

メニューの種類は少ない。
他には３，４品目ほどで、後はお酒におつまみのたぐいだ。
さっそく麺を準備する店主の二の腕には、なにやら怪しげなタトｳーが見え隠れする。
笑顔が可愛いが、この男ただ者では無いな。

「おまちどうさま」
カウンター越しに出されたラーメンは、至ってシンプルな一品だ。
スープは透き通った醤油味で、脂っ気は少ない。
しかしきちんとダシは出ていて、優しい味わいだ。

具はチャーシュー一枚にメンマ、ノリ、ナルトという支那そばトリオが勢揃い。
なんと言っても麺が秀逸だ。
極細麺のストレートで、素麺のようにするするっと入って行く。
やっぱり飲んだ後のシメは、あっさり系が良いなあ。
結局他にお客は来なかったけれど、まあこの味なら大丈夫でしょう。

「ごちそうさまでした」
千客万来を願いながら暖簾を後にしたのでした。

　　

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2007.05.21 Monday

バーミヤン＠七間町店

バーミヤン＠七間町店

　いわゆる中華ファミリーレストランである。
静岡は七間町のど真ん中に出店してからしばらく経つが、今回初めての入店になる。

　午後１時半という半端な時間だが、お店の入りは良い。
入り口に席待ちのボードがあったが、今は混雑時ではないので、席は自分で適当に選んで良いようだ。
お冷やと紙おしぼりはセルフサービスで各自持って行くシステム。

　半分ほどの席が埋まっていて、ほとんどが高校生から中年までの女性だった。
２人掛けと４人掛けのテーブル席で、オープンテラスになっている席もあるが、そこに人影はない。
ソフトドリンクバーが税込み１５７円となっており、食事を終えて、のんびりとお茶という使い方が多いようだ。

　メニューを見ると、ランチの定食もあるが、ここは麺類にしてみる。
麺の種類は余り無く、安めの「バーミヤンラーメン」にも気が向いたが、
「肉野菜タンメン」（６０３円）に「小肉みそ丼セット」（１５０円）を付けて、クーポンでギョウザ（１０５円）も注文する。

　お盆に乗ってタンメンのセットが出てきた。
タンメンは本格的な造りではなく、茹でた肉野菜を具として乗せた物だ。
スープはあっさりとした塩味で、生姜が利いている。
麺は中細めんで、普通のラーメンといった感じ。

　「肉みそ丼」が期待外れで、「小ライスの、肉みそ乗せ」
決して「丼」とは言えない状態なのだ。
ギョウザに関しては、けっこういけました。
このサービス価格なので、もう満足でしょう。

　「ラー油」が一回分ずつパックになっているのは環境に悪そうだが、お店としてはこのほうが得なのか。
お値段安めで、ロケーションもなかなか良いので、飲んだ後にのんびりお食事、なんて時は穴場なのかな。

　　

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2007.05.09 Wednesday

松浦家＠清水区

松浦家＠清水区

　最近の運動不足を解消しようと、再び清水までサイクリング。
今日は天気予報では「夏日」になるとか。

　何とか涼しいうちに任務を果たさねばと、こぎ出すペダルに力が加わる。
南幹線を順調に上り、有度の坂に差しかかった。
ここはやっぱりキツいが、何とか登頂完了。
その登り切ったあたりに、目指す「松浦家」があった。

　この近くには３軒のラーメン店が軒を並べている。
更に近くには「月さむ」もあって、なかなかの激戦区だ。
おや、直ぐ隣にあった「夜来香」が閉店している。

　横目で見ながら、松浦家の店に入る。
まずは入り口右手の券売機で「ラーメン」（６５０円）を購入。

　「中学生以上は一人一品以上でお願いします」
何か不思議な張り紙があるが、トラブルでもあったのだろうか。

　１１時半の店内は、カウンターのみの造りで、先客が一名のみ。
一番奥の席に陣取り食券を渡す。
まずはお冷やを、セルフサービスで席まで運ぶ。

　目の前には
「食べ終えた食器（コップ）は上に出してください」と書いてある。
色々と注文の多いラーメン店なのである。

　「おまちどうさま」
正面から丼が出される。
これは見事なトンコツ醤油だ。
脂ぎってどろりとした、茶色味を帯びた乳白色のスープ。
具は大ぶりのノリが３枚に、青みは高菜漬け、小ぶりのチャーシューが一枚。
このチャーシュはもう少し大きくして欲しいものだ。

　麺は極太縮れ麺で、噛み応えのあるしっかりした麺だ。
食べ進んで行くと、意外にもノリが良くマッチしている。
スープの脂っこさがノリで中和されるようで、良いアクセントになるのだ。

　このスープは白飯にも合うような気がしてきた。
ランチタイムサービスで「小ライス」あたりを付けてくれたら、嬉しいんだがなあ。

　一気呵成に完食しました。
「ごちそうさま」
ご指示通りに、丼を下げると
「ありがとうございました」
ご主人の元気な声が返ってきました。

　（結局本日は２３度止まりでした）

　　

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2007.05.04 Friday

市々ラーメン

市々ラーメン

　静岡市泉町に店を構える、ラーメン専門店。　
その売り物は、名付けて「九州和風ラーメン」なのだそうだ。
今回ほんとうに久しぶりの訪問となった。

　１２時半過ぎの入店。
入り口を入ると、左手には厨房とカウンター、右手に４人掛けのテーブル席という良くある造りだ。
先客はＯＬ風の女性二人組が、テーブルに向かい合っている。

　カウンター一番奥の席に座り、メニューを見る。
年輩の女性が「いらっしゃいませ」とお冷やを出してくれた。
「市々ラーメン」（５３０円）にするつもりだったが、思い直して「かき揚げ天丼セット」（７８０円）に変更する。

　面白いのは「お子さまラーメン」（５００円）
大人のラーメンと変わりない値段だ。
ライスが２３０円なのに、「小ライス」が２００円と、これもよく分からない設定だ。

　待っていると、続いて入ってきた若い男性客が、同じかき揚げ天丼セットを頼んだ。
うーん、しかたがないんだが、間が悪い。
案の定一緒にされてしまった。

　ここはすべて注文があってから天ぷらを揚げるので、時間がかかる。
厨房は年輩の男性が二人で、あれこれと準備をしている。

　「お待ちどうさまです」
出されてきた「かき揚げ天丼セット」を見て、思い出した。
そうだった、ここのセット物はラーメンがハーフなんだった。

　「かき揚げ丼」はやや小さめの丼だが、かき揚げが一枚乗っていて、ボリュームがある。
野菜のかき揚げに甘めの天つゆが掛けられていて、サクサクとさっぱりしている。

　ラーメンは「和風とんこつ」というほどにはトンコツの匂いはせず、かなりあっさり目だ。
具にはメンマチャーシューカマボコにノリといった感じ。

　変わっているのはテーブルに置かれた「粒胡椒」
傍らに小型のすり鉢があり、そこで潰して使うようだ。
さっそく１０粒ほどを入れて、試してみると、やはり挽きたては香りが断然ちがう。

　「九州」という感じがしないスープには、色々と和風の出汁が入っているようだ。
麺は中細だが、残念なことに伸び気味だ。

　途中で気が付いたのだが、確か前回食べた時にも
（次は普通のラーメンを食べるべきだな）と、思ったのだった。
そう思いながら次回も「かき揚げ丼セット」に釣られてしまうんだろうか。
　　

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2007.05.03 Thursday

フジメン＠鷹匠店

フジメン鷹匠店

　フジメンといえば、ローカルながら静岡では有名店の一つである。
かつてはラーメンの麺といえば、普通の中華料理屋さんの細い縮れ麺が常識だった。

　それに対して、馴染みの薄いストレートの太麺を持ってきたのは、たぶんこの「フジメン」が静岡市で初めてではなかったか。
時期的には「札幌ラーメン」がメジャーになった頃だったと記憶する。
今では店舗も３つに増え、いずれも繁盛しているようだ。

　そこでよく考えてみると、地下街の店やペガサートの店はちょくちょく行くのだが、「鷹匠町」の店にはまだ行ったことがなかった。
もちろん同族の店だからして、同じメニューなんだろうが、いちおう確認のため訪問することにした。

　さて、小雨に煙る平日の１１時半。
裏通りにある静かな住宅街の一角に、店の看板が見えた。
入り口の横には自動券売機だ。

　ここはオーソドックスに「駿河醤油ラーメン」（６２０円）を選ぶ。
店に入ると全面に曲線を描くカウンター席で、先客のカップルが一組のみ。
ちょうど真ん中に座り、女性の店員に食券を渡す。

　奥から調理人が出てきて、鍋にスープを取り、醤油のタレを入れる。
この店で感心するのは、必ず一人分ずつのスープを鍋に取り、火に掛けることだ。
したがって出されるラーメンのスープは熱々である。
いつもながらこれは嬉しい一手間だ。

　麺は自動で茹でられるので、時間が経つとブザーが鳴り、ザルが上がってくる。
中村屋のような湯切りはしない、自然湯切りということになる。

　麺を丼に入れて、その上からスープを張る。
具は、メンマにチャーシュー、ノリに半分の半熟煮玉子。
カウンター越しに出された丼を受け取り、お決まりの胡椒を振る。

　スープを一口啜ると、魚介系の出汁が強く感じられる。
今では広く認知された魚介系だが、昔は少なかったものだ。
静岡ではフジメンがこの開祖だったような気がするが、どうだろうか。

　歯応えのある太麺もまた良い。
脂っ気はほとんど無い、出汁の利いた美味いスープに良く絡む。
気持ち濃いめの味付けなので、太麺が良いのだろうか。
いつもながらの老舗の味、充分堪能いたしました。
　　

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2007.05.02 Wednesday

珍龍本店

珍龍本店

　先日水道町の「珍龍支店」に出かけた時
（そう言えば珍龍本店にもご無沙汰しているなあ）と思った。
最近では「湯麺」かなり長く食べていないような気がする。
昔はけっこう湯麺を食べた物だったが、とんと忘れたままだ。

　かつて中華料理が高級品だった頃には、中華飯店のメニューはまず「ラーメン」次に「タンメン」が定番だった。
あの昔ながらの湯麺、今では古い店しか扱っていないし、無い店がほとんどだ。

　そこで思い付いて、飲んだ帰り道に「珍龍本店」へ寄ってみることにした。
時は夜中の９時半ごろ、さすがに店内はお客でごった返している。

　懐かしいオネエサンが出迎えてくれた。
あれこれと話ながら、入り口で食券を買う。
まずはギョウザと野菜炒めをツマミに、瓶ビールで乾杯。

　休日の喧噪が渦巻いている。
いつもながら活気のある店内だ。

　久々に食べる珍龍のギョウザだが、相変わらずいい味出してます。
野菜炒めも普通の野菜なのに、シャキシャキとしていて美味しい。
やっぱり本物の料理人が、火力のある厨房で作ったそれは、シロウト料理とは一味も二味もちがう。

　歓談する事３０分ほど。
かつて元気な時分なら、シメに「湯麺１丁行くか」となるのだが、いかんせん飲み過ぎた。
まあ健康面での問題もあるので、今回はこの辺で切り上げるとしよう。

　残念なことに、またまたのご無沙汰になってしまった。
この店は夜しかやっていないので、どうしても一杯飲んだ帰り道になってしまう。
こんな事では当分湯麺には辿り着けないのかも知れない。
　　

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2007.04.25 Wednesday

珍龍支店＠水道町

珍龍支店＠水道町

　ごく普通の街のごく普通の中華料理屋さん。
最近そんな店がどんどん無くなっていきます。
原因はというと、お決まりの「高齢化」です。

　個人経営で細々とやってきたが、後継者もなく、体力も限界。
静かに寂しく廃業という、何とも悲しい結末が見えてくるのです。
これには嗜好の複雑化や、ファストフードの進出などが奥にありますが、寂しいものです。

　静岡などの古い町では、若者が新しく店を出すというのは、家賃の面でかなり難しくなります。
居抜きでの個人経営でないと、なかなか採算は合わないでしょう。
今日は水道町で頑張っておられる、老舗を尋ねてみました。

　時間は平日の午前１１時半、まだ早いかなと思っての入店だが、既に先客は３人いた。
入り口を入って右手に調理場とカウンター、左手には４人掛けのテーブル席が５列に並ぶ。

　先客はいずれも年輩の一人客で、それぞれ別のテーブルに座っている。
それを横目で見ながら、無人のカウンター席端に一人座る。
ここはちょうど良く調理場が見渡せる。

　「珍龍」と言えばタンメンだが、メニューにはその文字はない。
何度も確認したが、やはりやっていないようなので、「ラーメン」４５０円を選択する。

　後方から甘酸っぱい匂いが流れてくる。
ちらっと見ると、肉団子の甘酢あんかけが出ていた。
メニューにも別枠で定食として乗っている。
これは珍しい。
たぶん店主の自慢料理なんだろう。
六十がらみの老人客が美味そうに食べていた。

　もう一つのテーブルでは、老女がギョウザライスのランチタイム。
更に最後のじいさんのメニューは今作成している真っ最中。
メニューを見た限りでは、全般的に値段が安い。
五百円から六百五十円あたりがほとんどで、なかなかに頑張っているのだ。

　店主は七十歳ぐらいだろうか、かなりの高齢とお見受けしたが、しゃきっとした姿勢で鍋を振るう。
ご婦人らしい女性と二人での営業という、良くあるパターンだ。

　さて、カウンター越しにラーメンが出される。
スープはややしょっぱめの醤油味で、熱々なのが嬉しい。
あっさりとしているが、中華の基本を外さない、ちゃんとしたスープだ。

　具は、チャーシュー一枚にメンマとナルトが乗るシンプルなもの。
麺はやや伸び加減だが、しっとりとした中細縮れ麺。
たまたまなのだろうが、メンマが四角で小さめなのが面白かった。
一気呵成に平らげて、お勘定をする。

　昭和は遠くなってしまったが、まだまだ現役で頑張ってもらいたい。
でも、後何回通えるのだろうか。
せめて「肉団子定食」だけは食べなくてはと思っている。
　　

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2007.04.15 Sunday

えいしん＠草薙

　（注）　２年ほど前のものです
　
立春とはいえ、まだまだ寒い日々が続きます。
花粉が舞いだす前に　ひと歩きと、今日は草薙まで出かけました。

　北街道を上っていくと、市会議員候補の看板が目立つ。
そう、新静岡市の市会議員選挙が近づいてるんですね。春は大変だ。
街道沿いの畑には黄色い花。菜花かと思ったら、菊の花でした。

　清水区にはいると、閑静なというか寂しいくらいの家並みが続く。
どこもそうだが、昔ながらの商店は　ほとんど寂れてしまい、人通りも少ない。
さすがに草薙駅の周辺は賑やかだが、通り一本外れると静かになる。

　駅を越えて５分ほど東に進む。たどり着いたのは、赤い門構えの老舗「えいしん」
店内はすっきりとしていて、どこか喫茶店ふうの造りだ。

　正午近くにもかかわらず、店には客がない。手待ち無沙汰に腰掛けている店主が
「いらっしゃいませ」と席を立ち、奥へ向かう。

　注文は「蝦麺」８５０円と「肉麺」８００円に決定。
まずは「蝦麺」登場。一人で作っているので、間が空くのは仕方がないか。
細打ちの麺に、さっぱり醤油味で、薄味のちょっと辛いスープ。
具は小エビが１０から１５ほど入った野菜炒めのあんかけ。

　椎茸が大きい。削ぎ切りにされているが、それでも大きいし熱いので、食べるに苦労する。
ただ、蝦に下味が付いていないので、やや物足りない。

　卓上には、ザーサイの容器が置いてあるので、入れてみたらさすがにショッパイ。
また、野菜の切り方をもう少し小さくしたら、女性にも食べやすいだろうと思いました。

　この店の売りは、エビがふんだんに入っている点だが、最後まで美味しく頂ける工夫が欲しい。

　次に「肉麺」。
こちらのスープのほうが気に入りました。
豚バラ肉の細切りに、椎茸モヤシ白菜ピーマン人参メンマなど野菜炒めのあんかけが乗る。
こちらは甘みのある醤油味でした。中華の基本を外していない麺です。
共に具が多いので、一杯でかなりのボリュームがあります。

　きっと、地元の方に愛されている店なんでしょう。

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2007.04.12 Thursday

あかつき屋＠限定コラボ

あかつき屋＠限定ラーメン

　静岡市両替町の「あかつき屋」で期間限定の「コラボラーメン」を出しているという。
３店のラーメン店主が同じテーマで新作のラーメンを作るという試みだ。
４月６日（金）からスタートして２７日まで、評判も良いという。

　三店のあらましは以下の通り。

　麺屋　花いち
■塩つけ麺（昆布仕立て花いち風）　　　※夜の部のみ
※人気の塩つけ麺に昆布ダシとゴマ、担担麺の挽き肉が入った花いちならではのつけ麺

らーめん　あかつき屋
■引潮ら～麺　featuring 羅臼昆布　　※数量限定/昼の部のみ
※水出し昆布ダシ・沸かしてとった昆布ダシ・あっさりスープのトリプルスープ

麺屋　才蔵
■藻塩のしおらーめん　　※限定１０食/日
※藻塩を使った極上スープと昆布を練りこんだ麺の絶妙なハーモニー

　遅ればせながら、あかつき屋に行って来ました。
開店の１１時半に店前に着くと、やはり一番乗りでした。
看板の準備をする店主を後目に、まずはお店に入る。

　入り口直ぐ左手の自動券売機で、お目当ての「引潮らーめん」（７５０円）を選択。
カウンター奥から２番目の席に着いた。
相変わらず床は脂でじっとりしているが、ラーメン店の宿命だろうか。

　食券を渡して、厨房に注目、おや、お冷やを忘れた。
入り口の券売機横に「セルフサービス」のお冷やがあるので、取りに行く。
お客の入りは良いようで、次々とご入店してくる。

　さて、一番乗りで期待のラーメンが出てきた。
うーん実に清楚な姿だ。
透き通ったスープに鶏肉のチャーシューが３枚、竹の子が２枚に三つ葉のあしらい。
よく見ると桜も咲いているぞ。

　まずはスープをいただく。
当たり前だがコンブのだしが利いている。
ここら辺は好みが分かれるのだろうが、和風派の私としては、嬉しい味です。

　ラーメンに付き物の脂っ気が全く無いのだが、それが潔い。
続いて麺をすすり混む。
細麺で、和風の出しに相性がよいストレート麺。
これはもう素麺のような感じで、スルスルいけます。

　鶏のチャーシューが良い味付けで、脂っ気がアクセントに利いている。
竹の子は冷蔵庫から出したばかりのようで、冷たかったのはご愛敬か。

　あっという間に完食でしたが、健康のためスープは残してしまいました。
出来るなら白飯に掛けて、さらさらお茶漬けにでもしたいぐらいの出来でした。

「ごちそうさま」
余韻を残して店を後にしました。
　

　

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2007.04.09 Monday

第二美濃屋

　昨夜は浅間町の「第二美濃屋」で会食。
あいにく選挙の真っ最中で、さすがに出足は鈍い。
前菜と焼きそばで生ビールをいただく。

　そこへＴ氏がお待ちかねのワインをぶら下げてやって来た。
今回はちょっと珍しいという。
ドイツワインで何でも「フランケン」という名前らしい。

　こんな格好のボトルである。
この地方に特別なビンの形なんだという。

　裏はこんな感じ。
当然ドイツ語で書いてある。
老眼で読んでみると、なるほどなるほど。
全く分かりません（笑）
やや甘口だが飲みやすいワインだ。

調子に乗ってもう一本いただく。

　料理の方は、途中で新作のラーメンが登場。
何とも珍しい形だ。
店主はジャージャーメンをモデルにしたみたいです。

ちょっぴり辛い肉味噌が乗っかっている。
これを混ぜていただく。

混ぜた後の状態。

　この後何とお刺身まで登場して、驚くことになる。
ギョウザも食いきれなかったし、年々胃袋が小さくなるなあ。

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2007.04.07 Saturday

風風ラーメン＠昭和町

風風ラーメン＠昭和町店

　言わずとしれたチェーン店である。
静岡市内に３店舗ほどあるうちの、最初の出店がここである。
５年ぐらい前だったか、新装開店すぐの時に、行ったことがあった。
当時売り出していた「油そば」を試してみたのだが、好みに合わなかったことを覚えている。

　それから何となく足が遠ざかっていて、知らなかったのだが、大分メニューが変わったとか。
街中の激戦区で何とか頑張っているのだから、進化したに違いない。
今回本当に久々の来店でした。

　１１時半ごろの店は、パラパラとお客が入り、そろそろ混み合う直前というところか。
Ｌ字形のカウンターには３人連れの女性客が中央部に、向かって左には男性客が２人。
右奥の端に席を取る。

　メニューを見ると、「中華そば５００円」「中華そば・冷５５０円」が最初に出ている。
写真を見ると、冷やの方はどうも藤枝系統の感じだ。
そちらも気になったが、今回は「とんこつラーメン５５０円」にする。

　ランチサービスで５００円。
プラス１８０円で「ライスとおかず」のセットも書いてあったが、そんな食欲はない。
他には、塩、味噌の定番に加え、赤味噌や、黒味噌などという物もあった。

　店員は若い男性二人で、活気は良いようだ。
待つほどもなく、プラスチックのトレイに乗って、ラーメンが出された。
黒っぽい丼に乳白色のスープが映える。

　具はチャーシュー一枚にキクラゲ、モヤシ、半分の煮玉子となっている。
麺は中太の縮れ麺で、けっこうコシがある。
チェーン店となめていたが、最近のチェーン店は、なかなか侮れないものだ。
スープもけっこういけるのにビックリする。

　ここに擂り胡麻あたりを入れておきたいところだが、紅しょうがで我慢する。

　次は「マルナカ」によく似た、冷やしの味を確かめてみたい。
　　

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2007.04.02 Monday

ニコニコラーメン＠鷹匠町

　ニコニコラーメンの第２号店ができた。
場所は北街道沿いで、新静岡センターのすぐ近くだ。

　店の前には「はやい、やすい、うまい」の電光掲示板がチカチカと点滅して、お客を誘っている。

　店に入ると、午後６時というのに、先客は２名のみという寂しい風景だ。
店内は、長いカウンターに向かい合ったテーブル１脚という細長い造りになっている。

「いらっしゃいませ」
おや店員さん、顔色が悪いよ。
というか、どう見ても日本人ではない。
年齢は３０ぐらいだろうか。
後で聞いてみると、何とバングラデシュ人だという。
ラーメンの国際化もここに極まったようだ。

　さてカウンター中央に進み、メニューを見る。
ラーメン２２０円をはじめ、餃子２００円ライス１００円、味噌ラーメンはちょっと高くて３５０円。
Ａセットが、ラーメン餃子ライスで５００円。
色色組み合わせたセットや、定食もある。

「ラーメンください」
「はい、ラーメンね」
おっ、日本語わかるんだ。
まああたりまえか。

　この店員、結構テキパキとしていて、良く働く。
あれこれ片付けながら、段取りもしていて、なかなかのものだ。
さて先客は車いすの男性と付き添いの女性、ちょうど食べ終えて食器を下げ、出てゆく。

　店内は私と外国人の二人きりだ。
なんとなく怪しい雰囲気が立ち込める。

　タイマーがピーっと鳴り、どうやら麺が茹で上がったようだ。
カウンター越しに丼が出される。

　スープを一口、薄味であっさりとした平凡なスープです。
これは期待する方が無理ですね。

　具は、メンマに茹でたモヤシにノリ一枚、そしてそして、きわめて薄いチャーシューが一枚。
小さい、さらには薄い、ほんの申し訳程度の侘びしさだ。

　麺はごく普通の縮れ麺で、適度の柔らかさ。
言うべき事は沢山あるが、ここは一番じっと耐えましょう。

　遠い異国で働く、バングラのお兄ちゃん。
「頑張るんだよ」と暖かい声を掛けて、店を後にするのでした。　

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2007.03.14 Wednesday

豚龍＠下島

豚龍＠下島

　旧静岡市のラーメン店といえば、かなりの数になるだろうか。
暇な時に電話帳でピックアップして、未食の店を書き出してある。

　やはり地元の店ぐらいは、全店廻るというのが筋だろう。
それならどんどん行けばいいのだと思ってはいるが、遅々として制覇は進まない。
というのも、近隣の店はあらかた済んだが、遠くばかり残っているのだ。

　車で探しながら、というのは危険が伴うので、もっぱら自転車で行くことになる。
ただいま花粉の真っ最中で、辛い季節だなあ。

　さて、今回は片道２０分かけて、下島までやって来ました。

　石田街道をずっと下って行き、東名の高架をくぐってさらに一漕ぎ。
１５０号線に出る手前の角に、目指す「豚龍」を発見。

　引き戸を開けて店に入ると先客は二人で、いずれもカウンターに一席空けて座っている。
それではとこちらもまた、同じように一席空けて座る。

　入り口左手に、調理場とカウンター、右手にテーブル席という一般的なラーメン店の造りだ。
入り口横の壁には、「はなまる」に掲載された記事が、大きく貼られている。

「ラーメン（５５０円）お願いします」
「はい、ラーメン一丁」
松坂がホームランを打たれたスポーツ新聞を読んで、麺を待つ。

「おまちどうさま」
お盆に載せたラーメンが出てきた。
スープを一口いただくと、これがなかなかのものだ。
いわゆる中華のあっさりとした醤油味だが、ほんのりと甘みがあって、味わい深い。

　もちろん熱く、市内の中華やさんの中では、かなり上位に来るスープだ。
具は、メンマにノリ、懐かしいナルトが一切れ、そしてチャーシュー一枚。
このチャーシューが特筆ものです。

　たまたま私のだけが特別だ、というわけではないのだろうが、とにかくデカい。
丼の三分の一ほどもあろうかという大きさで、しかも厚みがある。
これは食べ応えがあるもも肉の一枚だ。
一口、二口では到底無理な特大サイズに、思わず脱帽する。

　麺は中細の縮れ麺で、スープとの相性も良い。
年輩の店主と奥さんの、二人で営業されているようだが、なかなかに丁寧な仕事をしている。
こういう店は長く続けていって欲しいものだと思う。

「どうもごちそうさま」
嬉しい発見をしたものだと、感謝しながらお店を後にする。　　

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2007.03.04 Sunday

赤黒白の胡麻らー麺＠あかつき屋

あかつき屋＠二杯目

　赤黒白の胡麻らー麺
　
　両替町の「あかつき屋」で期間限定のラーメンを出しているとのこと。
それは「坦々麺」のアレンジだそうな。
販売開始からしばらく経ったものの、やっと出かけることができました。

　１１時半開店に１０分ほど遅れて店に着くと、入り口の券売機には男女二人組が選択の真っ最中。
あれこれと、何にするか相談している。
こんな時後ろで見ているのは、何とももどかしい。

　この自動券売機って、分かりにくいですねえ。
みんな同じ大きさになっているのが、良くないのか。
種類が少なければ良いんだろうが、それも難しいのか。
と、偉そうに言っているが、はじめて入った店でこれがあると、勝手が分からず妙に緊張しますね。

　ここで押し間違えたりした日にゃ、もう大変。
ましてやトラブルで機械が止まってしまったりしたら、後ろのお客さんは大ブーイング。

　前の二人も悪戦苦闘して、決定したのは「普通のラーメン２つ」
私はというと、財布の小銭を全部数えて待っていました。
何とぴったり７５０円。
１０円玉までがぴったりと一致した、というのも何かの因縁なのか。

　カウンターに座り、おっと忘れた、入り口横に戻り、セルフサービスのお冷やを入れる。
気になるのは床が脂で滑ること。
これはちょっと危険なんじゃないだろうか。
深夜も営業しているので、酔客が転んだりしたら、困ったことになる。

　カウンター内では、店主が（たぶん）新入りのバイトくんに、あれこれ指導している。
この新人、どうも動作がぎこちない。
ちょっと不安な気持ちもするが、もう一人、以前からいる女性が加わったので、一安心。

　さて、「胡麻らーめん」が出てきた。
カウンター越しに渡され
「これを擂って、お召し上がりください」
プラスティックの胡麻擂り器がセットで出された。

　麺には白いスープに赤と黒の油が模様に飾られている。
どうやら、赤はラー油、黒はマー油、そして白はスープを表すようだ。
いやもう一つの「白」がこの擂り胡麻なんだろうか。
具材は味付けの豚挽肉に青菜という定番。

　スープをレンゲで一口。
前もそうだったのだが、気になるのは、ここのスープが温めだという点。
魚介系の出汁なだけに、温度を上げると酸化して、風味が落ちる。
そんな事を心配しているのだとは思うが、私の好みは「熱々のラーメン」。
そうだ、今度頼む時は「スープ熱くして下さい」と頼んでみようか。

　肝心の味はと言うと、胡麻の風味が利いていて、コクがある。
それが魚介主体の出汁に合わせているから、面白い。
挽肉もしっかりとした味付けで、スープに合わせて飲むと、いい感じだ。
麺は細麺でやや柔らかめになっている。
残念ながら健康面の問題で、そうはしなかったが、若い頃なら飲み干していただろう。

　食べ終えて店を出、帰ろうとした時に気付いた。
（マフラーを忘れた！）
慌てて店に戻ると、新人くんが不思議そうに、忘れ物を手に持っていました。

　これで顔を覚えられたか。

　

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2007.02.28 Wednesday

勘吉ラーメン

勘吉ラーメン

　一杯飲んだ後のシメにラーメン、という時代はとうに過ぎてしまい、飲んだ後は大人しく帰って寝る、というのが定番。
振り返れば大人になったもんだ。

　とはいえたまには野生の血が騒ぐ。
通りすがりのラーメン店から、トンコツの臭いが漂って来ると、何物かが袖を引っぱるのだ。
ま、私も鬼じゃないし、仕方ない、たまには寄り道して行くか。

　というわけで、今回「夜間のみ営業」の店に飛び込んだ。
両替町の「勘吉ラーメン」は夜間営業のみというラーメン専門店。
場所は以前「一本」があった所である。

　まずは入り口の券売機で食券を購入するシステムだ。
ここはオーソドックスに「醤油ラーメン」７００円を選択する。

　Ｕ字形のカウンターのみの店内は、先客が４人のグループで、仲良く一列に並んでいる。
たぶん飲み会の流れだろう、のんびりと会話をしながら、麺をたぐっている最中だ。

　ちょうどその正面に向かう席に着き、チケットを渡す。
店は男性が一人で切り盛りしているようだ。

　さて、ラーメンが出てきた。
具はチャーシュー一枚に、メンマ、ナルトといったシンプルなもの。
スープはマイルドなトンコツ醤油で、ここは酔客に合わせた設定なのか。
麺も細麺で、スルスルと行ける。
あっさりとした醤油味でシメるのも良いが、これもまた一興だ。

　ただ、この一等地で、夜間のみというのは、よほどの集客力がないと苦しいのではないか。
最近、繁華街のラーメン店は、出入りが激しいからなあ。　　

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2007.02.20 Tuesday

葵区市役所食堂

フカヒレあんかけラーメン＠葵区市役所

　葵区市役所の食堂、そこで「フカヒレあんかけラーメン」を出すという。
しかも季節限定商品だと。
気になったのでさっそく出かけてみました。

　食堂の開店は１１時。
場所はあわただしい１，２階を眼下に見下ろす、市役所庁舎の３階です。
入り口前には商品のサンプルが色々と並んでいる。
ここの営業は、「レストラン○○チェーン」がサービスしているとのことだ。

　本日の日替わりランチは、Ａランチが「鶏の唐揚げ南蛮ソース掛け」４２０円。
Ｂランチが「牛飯定食」５５０円となっている。
その他に、麺類はうどん蕎麦からラーメンまで扱っており、手広い品揃えなのだ。
Ａランチはともかく、思ったほど安いということはないようだ。

　すべて「セルフサービス」になっていて、まずはプラスティックのトレイを一枚取る。
好みの物を取って最後にお会計をするシステムなのだ。
うどん、ラーメンなどは専門の場所で注文する事になる。

　カウンターの一番端が麺類の場所。
そこに行き「フカヒレラーメン」と告げると、一人が奥へと準備に向かった。
何かしら手間がかかるようで、あとから来た注文に、どんどん追い越される。
「たぬきうどん」なんて、あっという間にできてしまうものなあ。

　と、おもむろにラーメンの麺を取り、ささっと茹でたと思いきや、丼に入れてスープを張った。
そこへ奥の調理場から、小鍋に入れた何物かを持ってきて、麺の上に掛けた。
これだ。

　「フカヒレあんかけラーメン、お待ちどうさまです」
カウンター越しに手渡された。
「アンニンドーフが付きますので、お待ち下さい」
小鉢のデザートを受け取り、レジに持っていってお会計をする。

　値段は８４０円なり。
これが高いと見るのか、安いと見るのか。
なんと言っても「フカヒレ」の看板は大きいのだ。
食堂内はかなり広く、空いている。
天井が高くて、気分がいい。
さっそく窓際の、４人掛け席に持って行き、いただくことにする。

　「フカヒレ」は、もちろんちゃんと入っていました。
それよりも目立つ茶色っぽいのは、シイタケのスライスか。
あんかけと混ざったスープの味付けは、それなりにけっこうなものでした。
多少甘めに、コクのある味で、なかなか良いスープです。
麺は細めのストレートで、これは平凡。
もうすこし熱いほうが良いんですが、熱すぎて火傷すると大変なので、温めにしてるんでしょうね。

　「ごちそうさま」
デザートも食べ終え、食器を洗い場に返して終了。
何故か「割り箸」だけは別の場所に入れるんですね。　　

　　

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2007.02.14 Wednesday

全開屋＠清水区

全開屋＠清水区

　清水区に、けっこうなこってり系のラーメンを出す店がある、という噂を聞いた。
しかし場所が清水区村松。
さすがに前回のように、自転車でひとっ走り、いや十走りというわけには行かない。

　もちろん車で行けば良いのだが、一人で場所を探しながら走る、というのは大の苦手。
そこで今回は相方にナビゲーターを頼み、よろよろと走り出したのだった。

　カネボウ通りを下り、あれこれと曲がりながら、大きな間違いもせず、無事到着。
店の前の駐車場は一台だけで、心おきなく停められた。

　今日はあいにくの雨模様ということで、先客は一人だけ。
暖房の利いた店内は、７席ほどのカウンターに、４人掛け座敷席が二つ。
そこに上がり込んで、「ラーメン（６００円）」に「Ａセット（１５０円）」
このセットは小ライスにギョウザ２個というもの。

　店は清潔で、入り口横にある黄色いオートバイが、店の表看板だ。
待つほどもなく、ラーメンが出てきた。
スープは白茶色に濁り、どろっとしている。
なるほどこれは濃厚なスープだ。

　上に乗る具は、大きなチャーシューが一枚、モヤシにみじん切りの玉葱、そして大きなノリが２枚。
スープを一口いただく。
トンコツの旨みが濃縮された、かなりコッテリとしたものだ。
これはかなり長時間煮込んであるに違いない。
脂肪分が乳化され、クリーミーな舌触りになっている。

　それに合わせる麺は中太麺ストレートで、しっかりとしている。
敢えて難を言えば、ややしょっぱめなことか。
しかしこれも麺の合いの手に「ライス」を挟めば問題ない。
濃厚スープが染みこんだ口中を「白飯」がすっきりと洗い流してくれるのだ。

　試しとばかりに、ラーメンの海苔をスープに浸し、白飯をくるんで食べてみた。
ちょっと下手だが、なかなかに乙な味でした。

　「これはサービスです」といって
「チャーシューのシッポ」（端っこの小間切れ）を出してくれた。
これは小間切れのチャーシュがボウルに入っていて、トングが付けてあるもの。
ご自由にお取り下さい、と食べ放題なのだ。
まあ、味付けはショッパイので限度はあります。

　これを４，５個つまんで、残ったスープに泳がす。
暖まったところでライスに混ぜていただくと、これもけっこうなチャーシュー丼だ。

　コストパフォーマンスはＡクラスで、若者には大人気というのも頷ける。
満腹になって店を後にしたのでした。

　　

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2007.02.06 Tuesday

香蘭＠二杯目

　香蘭＠二杯目

　前回知人に曲金の香蘭を紹介されて、「レタス麺」を堪能したのだが、その話をすると
「実は香蘭では、焼きそばの方が美味いんだ」
と、とんでもないことを言う。

　聞けば、香蘭には毎週通っていて、必ず「あんかけ焼きそば」を食べるんだというのだ。
更には「瓶だし」の紹興酒があって、これがまた良い香りで最高なんだという。

　そこまで言われては引き下がるわけには行かず（なんのこっちゃ）
日曜日のランチに、駆け参じた。

　１２時１５分頃に入店すると、もう友人夫妻がお食事中。
おい、ちょっと待てよ、食べているのは「ネギそば」に「炒飯」じゃないか。

　「頼むのはレタス麺と焼きそば、なんじゃないのかい」
と聞くと、
「今日はこれが食べたくなった」
まあ信じた私が悪いのだ。

　飲んでいるビールが美味そうなので
「ビール（中ビン６００円）にあんかけ焼きそば（７５０円）」
注文して店内を見回すと、けっこうな繁盛ぶりだ。
日曜だというのにほぼ満員で、家族連れが多い。

　まずは、ビールと口取りに小皿でメンマが出てきた。
これをつまみながら、ビールで喉を潤す。
久々に飲む昼酒は、ジワジワと心に染みこんでゆく。

　友人はなにやら茶色い液体を飲んでいるが、これは、まさか紹興酒か。
「これ、サービスで出してくれるの」
羨ましいのでお店のママにヨイショしたら、こちらにもサービスで出てきた。

　いやあ、友人は持つものだ。

　メインの「あんかけ焼きそば」だが、普通の焼きそばとはちょっと違う。
柔らかい焼きそばの麺を、鍋でしっかりと焼く。
そこに野菜や豚肉を炒めた餡を掛けてあるのだ。

　まず、麺の炒め具合がよろしい。
所々パリパリとしていて、変化が楽しい。
それを餡に絡めながら、端から食べてゆく。
お好みで、と出された「ラー油」を掛けてみるとこれもアクセントになってよろしい。

　これは紹興酒のお供としては、なかなかのもんではないか。
これ一皿で、紹興酒３杯は行けます。
（でもサービスなので１杯だけ）
なるほどクセになる味だと、満足してたいらげました。　

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2007.01.24 Wednesday

超雲＠駿河区

超雲＠敷地

　今日のランチは駿河ｊ区敷地までの遠征。
聞けばここの料理人はかなりの腕前なのだとか。
期待を胸に店の門をくぐる。

　先客はまだ二人。いずれも一人客で、カウンターに二つ間を置いて座っている。
一つか三つなら真ん中に座るのだが、こんな時迷いますよね。
小考の後、左側のお客の隣に座ることにする。

　メニューを見るとラーメン４９０円。
これでも良いのだがせっかくなので、ランチのラーメンセット９００円を奮発。
これはラーメンと「挽肉炒飯」に小鉢のセットで、お店の看板のようだ。

　カウンターの前は調理場で、ご主人の手際がよく見える。
ラーメンのスープを張る時でも、加減をしながら細かく調整をしている。
具の盛りつけでは、メンマは専用の箸で取り分け、ネギは同じくさじで乗せる。
細かい仕事を丁寧にしている様子はさすがに実力者と見た。

　まずラーメンから出てきた。
これは正解。
炒飯を作る間待たせていては伸びてしまう。
無理をして同時に出す必要はないのだ。
スープが熱い。麺は透き通った細麺。
具はチャーシューにメンマというシンプルなものだ。
際だったものはないが、きちんと仕事をされている。

　続いて「挽肉炒飯」が出てきた。
具は玉子に、味付けされた豚挽肉。
なかなか面白い味付けだ。
小鉢はバンバンジーふうの鶏肉が一口ほど。
栄養のバランスを考えれば、野菜ものが欲しいところだが、どうだろうか。

　食事をしていると後から後から、お客が入ってくる。
なかなかの繁盛店なのだ。
満腹になって店を後にした。

　

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2007.01.22 Monday

浜松屋＠材木町

浜松屋＠材木町

　ごく普通の日本蕎麦屋である。
しかし、お店の前には「名物平六ラーメン」と大きく書いてあるのだ。
これはなんと言っても確かめてみるべし。
さっそく日曜日のお昼に尋ねてみた。

　この店はちょっと変わった造りで、二本の通りに挟まれているため、その両側に入り口がある。
店は細長い形になっているのだ。
そこに四人掛けの座席が二組、続いて同じテーブル席が二列で三組並んでいる。

　日曜だというのにけっこうお客が入っている。
中央には来れも名物らしい「静岡おでん」の大鍋がドンと置いてある。

　一本八〇円、肉は百円の張り紙。
お馴染みの「欲しい人は勝手に取って行く」スタイルだ。

　みていると食事を済ませた人が、お土産にあれこれと選んでいた。
ここも当然、お持ち帰りもできるようだ。

　空いていた四人掛けのテーブル席に腰を下ろす。
メニューがわからないのでとまどっていると、店員が席の横に入れてあるメニューを取ってくれた。
そんなところにあったとは気が付かなかった。
注文はもちろん「平六ラーメン」　（５５０円）
「御飯はお付けしますか」
「お願いします」

　隣のおじいさんはおでんをつまみに瓶ビールを飲んでいる。
それも２本並んでいるから、一人で大瓶二本を飲み干したのか。
まだ正午前だというのに、いけますねえ。
その方も「ラーメン」
さすがにライスは遠慮していた。

　さて、お待ちかねのラーメンが出てきた。
お、偶然だろうか、「清見そば」のラーメンによく似ている。
麺は細麺のストレート、具はチャーシュー、メンマにナルトとノリ。
スープは色が薄く、醤油が少ないようだが、味が薄いということはない。
やはり脂っ気はないが、ダシはよく出ていて、するするっといけます。
清見そばに比べて、カツオだしの感じは少なく、甘みも感じられないので、やっぱり違うものなのだろう。

　御飯は柔らか目に炊いてあった。
お新香のぬか漬けが美味しい。
これは自家製に違いないが、なかなか本格的なぬか漬け、見かけないからねえ。
どうもこのラーメンは御飯に合うようだ。
ライスと交互に食べるとなかなかに美味しい。

　「清見そば」の「ラーメン＋小ライス」も同じ５５０円だが、お新香の分で、甲乙付けがたい。
蕎麦屋のラーメン、また良店を発見した。

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2007.01.20 Saturday

五味八珍＠二杯目

長崎チャンポン＠五味八珍　

　静岡新聞の朝刊にチラシが入っていた。
「期間限定　五味八珍のチャンポン祭り」というキャンペーンだ。
１月１７日から２６日までの間、お値打ち期間で「長崎チャンポン」が割引になるという。
太麺の長崎チャンポン３種（普通、ピリ辛、みそ）が、通常税込み８９２円を７２４円で販売。

　後で分かったことだが、五味八珍は店によって戦略が違うようで、この価格は「若松町店」だけだという。
さっそくお昼に出かけてみた。

　１１時開店なのでその直後に入店する。
この店は意外と混み合うので、お昼のピーク時には並ばなくてはならないのだ。
さすがに席は空いており、カウンター席に案内された。
「長崎チャンポン」と「ギョウザ」（サービス価格、５個１００円）も追加する。

　店の中は中年から老年の客が多い。
だいたいが夫婦や団体で来ており、けっこうざわついている。
後ろの席の男性客はかなりの大声で、なにやら自慢話らしい物をしている。
こういうのがファミレスらしい雰囲気なんだろうか。

　いつもながらサービスの手際は、良いとは言えない。
店員が若いせいなのか、教育が不十分なのか。
一生懸命やっているのはわかるのだが、手際が悪い。
お店は繁盛しているのだから、もう少してきぱきとこなせば、売り上げも増えるのに、もったいないなあ。

　そんなわけで、ギョウザが先に出てきた。

　ぼちぼちつまんでいると、５個全部食べ終わっても、まだチャンポンは出てこない。
途中休憩の果て、チャンポンが出てきた。

　変形の丼で、なかなか趣がある。
ただし、民芸調のしゃもじはいけない。
この使いにくさはどうだろうか。
普通の安いレンゲで十分だと心から思う。

　さて、チャンポンは塩味で、トンコツ風味の旨いスープだった。
それに絡む麺は太麺で、腰もしっかりしている。
上に乗る具は、海老がごろごろしていて、なかなかのボリュームだ。
紅白の、いかにも長崎らしい蒲鉾が嬉しい。
野菜もたっぷり、食べ応えがある。
いやはやチェーン店でもけっこう本格的なお味でした。
たまにはチャンポンも良いなあ。

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2007.01.13 Saturday

蘭蘭＠清水区

蘭蘭＠清水区

　そんなこんなでようやく清水に到着した。
どうやら見覚えのある通り沿いに、看板が出ていて、けっこう大きな店構えだ。
向かって右側には、ギョウザの作業所があり、左側が店本体だ。
ここは冷凍ギョウザの通信販売も手がけているようで、かなり大規模な営業だ。

　店に入ると、元気な声で迎えてくれた。
ファミリーでの経営だろうか、スタッフはみな「清水エスパルス」のユニホーム姿だ。
多少年季の入ったオレンジ色が暖かく迎えてくれる。

　店は広い厨房を正面にして一列のカウンターと、それに向かうテーブル席に座席もある。
全部で５０席ほどはあろうかという広さだ。

　１２時少し前という時間のせいなのか、席はまだ空いていた。
カウンターに２名の先客を見て、その中間あたりに席を取る。
メニューを見るが、友人推薦の「特製ラーメン」がない。
普通のラーメンは４８０円でお手ごろの価格だ。

　奥に隠れた小さなメニューを発見。
そこには「コク濃ラーメン５８０円」とある。
どうもこちらが目指すラーメンのようだ。
通ぶって「特製醤油一つね」
などと叫ばなくて良かった。

　味付けは塩、味噌、醤油とあるようだが、やはり定番の醤油に決定。
後で気が付いたが「ランチメニュー」もあるようで、気になったのが「Ｃランチ」
普通のラーメンに小ライスとギョウザ６個がついてお得なサービス価格だ。
次はこれを試してみよう。

　さて、特製いやコク濃ラーメンが出てきた。
なるほどコク濃というだけあって、背脂がぎっしりと乗った濃厚なスープだ。
醤油の色は薄く、乳白色に輝いている。
並のラーメンを食していないので比較はできないが、これは１００円の差以上の物があるんだろう。

　スープに合わせる麺はストレートの細麺で、これも手打ちなのだとか。
具はチャーシューにメンマと半分のゆで卵。
このラーメンの売りはやっぱりスープだ。
トンコツしょうゆの専門店ではないのに、トンコツの風味がしっかりと出ているのが素晴らしい。

　細麺に合わせて、薄めの味付けになっているのも良い。
これはぜひライスと一緒にしてみたい誘惑に駆られた。
メニューも多く、ファミリーで来るにも適した店だと思った。
次はぜひ車でのんびり来るぞ。

　

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2006.12.24 Sunday

心苑＠葵区

心苑＠静岡市葵区

　　今日は両替町の「心苑」で忘年会。
まずは生ビールで乾杯だ。
料理は「豚耳」「牛スジ」「大根切り干し入り玉子焼き」を手初めに注文。
「空心菜の炒め」は食材が切れていたので、急遽「ホウレン草の炒め」に変更する。

　ビールの後はお馴染み「燗を付けた紹興酒」をロックにして、いただく。
こうするとなかなかソフトな飲み心地になるのだ。
メンバーも全員揃い、追加でお馴染み「シジミの醤油漬け」、更には「ピータン豆腐」もいってみる。

　そして、やっぱりシメは「坦々麺」で決めよう。
２人で一人前ということにして、全員が小鉢に取り分けていただく。
ついでに炒飯も一人前取り、それは取り皿に一口づつを分配する。

　赤いスープに挽肉と青菜が乗る、お馴染みの坦々麺だ。
いつもながら、ここの坦々麺は独特の味わいだ。
坦々麺の割りには胡麻の風味は少ないが、そこは本場の調理人、元祖中華の気品がある。
ピリ辛だが、辛さはそれほど強くない。
ここら辺は日本人の好みに合わせたのかもしれない。

　麺は細麺の縮れ麺で、するするっと口に入っていく。
挽肉の味付けが程良く、いかにも本格中華という風格がある。
値段はちょっと高めだが、一杯飲んだ後のシメとして。
街中では珍しい、のんびりくつろげる店として、重宝する店である。

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2006.12.21 Thursday

香蘭

香蘭＠曲金

　定休日を間違えてしまい、前回無念のリタイアとなった因縁の「香蘭」
今回リベンジを果たすべく、祈りを込めて自転車のペダルを漕ぐのであった。

　カネボウ通りを進んで行くと、ありました「香蘭」
この店も静岡のラーメン界では老舗に区分される名店だ。
有名なのは夏場の「冷やし中華」だが、あいにく今は真冬。
そこで友人お勧めの「レタス麺」を求めて、店に飛び込む。

　１２時４０分の開店直後とはいえ、先客は二組いた。
一人客の年輩サラリーマンと、６０過ぎのオバアチャン５人組だ。
たぶんご近所の仲間なんだろう、店中央の丸テーブルを占領して、会話に余念がない。

　さて、店に入ったはいいが，何の応答もない｡
どうも注文受けのおねえさんが忙しくて、こちらに向く暇がないようだ。
仕方なく奥まで入っていって、勝手に椅子席に着く。
お冷やとおしぼりが出される。
注文はもちろん「レタス麺」（８５０円）だ。
ちなみに普通のラーメンは５５０円になっている。

　オバアチャングループは元気が良く、瓶ビールを頼んで乾杯している。
どうも注文が多いらしく、別客（私ですね）のオーダーを優先させてくれているようだ。
ここら辺は臨機応変でなかなか嬉しい。

　そんなわけで、意外と早く「レタス麺」が出来上がってきた。
スープは塩味で、驚くほど透き通った綺麗なものだ。
さっぱりしてはいるが十分に出汁が出ていて、美味しいスープである。
これに中太、平打ちのコシのある中華麺が泳ぐ。

　具はその名の通り、レタスと豚肉を炒めたものがどっさりと乗っている。
味付けに豆板醤を使っていて、ピリ辛どころか、かなり辛口だ。
これがけっこうシャキシャキとしていて新鮮なのだ。
口に入れると牡蠣油でも使っているのか、なかなかに味付けがいい。
一見ラーメンとレタスはミスマッチだが、こうなると実に良く合っているんですね。

　一気呵成に麺をかき込むと、お腹はふくれるは、辛さに汗が滲んでくるわで、まあ大変なことになりました。
「レタス麺」ちょっと値段は張りますが、試しておきたい一品でした。

　

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2006.12.08 Friday

珍珍＠葵区北安東

珍珍＠北安東

　友人の紹介で北安東の中華料理店を尋ねることにした。
「天城」を左手に見ながら、しばらく自転車を走らせると、右手に小さく「中華珍珍」の赤い店舗が見えた。
通り沿いにあり、「駐車所あります」の張り紙も見える。
それとなく入り口を見ると、開店は１１時。

　脇に自転車を止め、引き戸を開ける。
「いらっしゃいませ」
カウンターが主体のこじんまりとした造りで、メニューは調理場の後ろ、客から見て正面に大きく書かれている。
どうやら一番客のようだ。

　カウンターの中央に座る。
お冷やと、丸めた紙おしぼりが出される。
店主は割と若めの男性で、仕込みに一生懸命のようだ。
メニューにはなんと「ラーメン」４００円とある。
今時４００円のラーメンは珍しい。
そこでつい気を許して、「大盛りラーメン」５００円を頼んでしまったのが間違いだった。

　作業を見ていると、どうも麺の量が多いようだ。
湯切りもけっこう苦労している。

　「お待ちどうさまです」
カウンター越しに出された丼は、平たく大きなものだ。
さっそく胡椒を振り掛けて箸を割る。
胡椒に普通と粗挽きの２種類を揃えているのは好感が持てる。

　大盛りラーメンは、軽めのだしの醤油ラーメン。
けっこう具が充実しているのが嬉しい。
厚めのチャーシューがなんと３枚も入っている。
更には角張ったメンマ。
これがなかなかに個性的だ。
細く裂いたメンマもあるがここのは分厚い角切り。
さすがに拍子木とは言えないが、マッチ箱に匹敵するほどの大きさだ。
そう言えばメニューにも「メンマラーメン」というのがあった。
けっこう自信を持っている一品なのかもしれない。

　申し訳にナルトが一枚に、どっさりと刻みネギという概容だ。
麺は細麺のストレートで、ごく普通のものだが、いかんせん量が多い。
普通「大盛り」といえば１．５玉だが、これは十分に２玉ある、それともデフォルトで大盛りなのか。

　麺を大量に食べ、合間に具をいただく。
やはりメンマが良い。
柔らかく煮込まれており、味付けもやや甘口だがしつこくない。
これだけで、つまみとしていただいてみたい気がする。
チャーシューも肉厚で、しっかりとした歯応えだ。
スープは薄めのさっぱりとした醤油味で、脂っ気はない。

　しかしながら、量が多い。
最近は胃袋も小さくなったが、それにしても食えなくなったものだ。
我が身を励ましながら、黙々と完食を達成したが、いやはや一見の店で大盛りはいかんとつくづく思い知らされました。
５００円で満腹になりたい方、この店はお勧めですよ。
　

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2006.12.02 Saturday

丸源ラーメン

丸源商店

　静岡市葵区長沼にあるチェーン店。
通称「丸源ラーメン」だが、レシートには「丸源商店」と書いてあった。

　今回、実は曲金の「香蘭」で「レタス麺」をいただくつもりだったのだが、なんと勉強不足でして「木曜定休日」。
がっくりと肩を下ろしつつも、国道一号方面に下り、ここ丸源ラーメンを目指した。
「ラーメン１００円引き」のクーポンを持っていたのを思い出したわけなのだが、最近こんな展開が多いようだ。

　さて、時間は１１時４０分ほど。
店に向かう国道は、女子高生が大挙して歩いていた。
ちょうど昼休みなのだろうか、グループで歩道を独占して歩いているので、邪魔なことこの上ない。
遠慮がちにかき分けながら店に向かう。
その内の幾グループかは店に入っていく。
けっこう常連の客なのかもしれない。

　開店から間もない店内は、まだ客はまばら。
一人客なので、カウンターの一番端に案内される。
見ていると、一人客はある程度間隔を空けた席に案内されていて、なかなか接客がよい。
「ギョウザがサービス期間で１００円引きです」
今回はご遠慮しておきます。

　メニューにある「坦々麺」にも食指が動いたが、やはり注文は予定の新作「丸源肉そば」６８２円だ。
店員はみな若いし、活気がある。
最近のチェーン店はきちんとしている。
こんなところにも繁盛店の秘密があるのだろう。

　さて、「丸源肉そば」が到着した。
丼に皿を敷いて出されるが、これはあまり意味がない。
「熱いですからお気を付け下さい」
確かに熱い。
ラーメン評価の重要ポイントである「熱々」を難なくクリアーした。

　卓上にある「丸源特製胡椒」をさじで振り掛けるが、さじは使いにくいなあ。

　「肉そば」はビジュアルな面もちだ。
背脂たっぷりのトンコツスープに、具は豚バラ肉の薄切りがメイン。
そこにオニオンスライスを敷き、紅葉おろしを添える。
ほんのりと薫るこの香りは、なんと柚胡椒だ。
ノリが飾られ、更には彩りに青菜が乗っている。
なかなかに美しい面もちで佇んでいるのだ。

　麺は細麺。濃厚なスープがしっかりとからみつく。
紅葉おろしが脂分を中和して、割とさっぱりいただけるのが新鮮だ。
一気呵成にスープまでぺろりと平らげてしまった。
いやいやチェーン店といえども、侮りがたいものです。
　

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2006.11.29 Wednesday

徳久利屋

　一杯飲んだ後の、シメのラーメンは旨い。
ほろ酔い加減で、何か物足りない気分の帰り道
「ラーメン」の文字に誘われて、場末の店の暖簾をくぐる。
けっこう飲み食いしているのに、最後の一杯はするっと入ってしまう。
「ごちそうさま」
満足して家路につく。　（健康的には悪いんですけどね）

　最近では、居酒屋でもラーメンを出すところが多くなった。
宮ヶ崎の「紀尾井」なんぞは、本職を凌ぐ旨さで、店の看板になっている程だ。

　しかし、そこは居酒屋。酒と肴が売り物で、ラーメンはあくまでもおまけ。
普通の食堂と違って、ラーメンだけ食って帰るわけにはいかない。
営業も夜間だけの店が多く、気軽に行けないのが難点か。

　そんなわけで、以前から気になっていたのに未訪問の居酒屋へ、
今回は常識の逆を行く「ラーメンを食べるために、酒を飲む」　暴挙に出た。

　静岡市車町、御幸通りを進んだ左手の居酒屋「徳久利屋」。
赤い看板が懐かしい店で、看板にもラーメンの文字が並んでいる。
午後４時の開店で、４時半過ぎに暖簾をくぐると、何と初客でした。

　５０前後の店主が黙々と仕込みをしている最中。
接待は年季の入った「お姉さん」
おでん鍋の前に案内されるが、困ったなあ、おでんはお腹にたまるし。
取りあえず「瓶ビール」　お通しに枝豆が出される。

　チビリチビリやりながら、他の客が来ないか待つが、なかなか来ないね。
お酒を一本追加。ようやく一人、二人とやって来た頃には酔いも回る。
頃は良し。
「ラーメン」できますか？

　これでもし
「すいません、ラーメンは８時からです」
なんて返されたらどうしようか。
良かった、出来ますって。

　まず麺を茹でる鍋に湯を汲み、こんろに掛ける。
なるほどここから始めるのか。
スープはおでんのダシを利用。傍らの鍋から丼に汲み入れる。
ラーメンはオマケというが、どうしてどうして、湯切りの手さばきも手慣れてお見事。

　あっさりとした醤油味で、脂気がほとんど無い。具はメンマにワカメ、ネギ千切りと海苔。
チャーシューが無いのはちょっと寂しいが、何せ３９０円の安さだからね。
細麺でスープとの相性も良い。
ダシが良く出ていますねえ。

　このスープだけ頼んで、酒飲みたい気持ちだ。怒られるかな。
静岡おでんはダシ飲めませんが、東京では飲ませてくれるものね。
少し物足りない感じが良い、シンプルなラーメンでした。

（以前訪問した時のものです）

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2006.11.25 Saturday

和幸支店

　味幸支店＠葵区

　静岡市葵区平和にある小さな店だ。
住宅街の間の小道を進んでゆくと、通りの角に店を発見。
もちろん駐車所どころか駐輪場所もない。

　引き戸を開けると、左手には５脚ほどのカウンター、右手にはテーブル席が二組。
カウンターの端に腰掛け、メニューを見ると、いやかなりの品数だ。
ギョウザが有名らしく、「冷凍ギョウザ１０個４２０円、お得です」
という張り紙がある。
その一番にある「ラーメン」５２５円を注文する。

　どうやらこの店の主力は出前らしく、１１時半だというのに早くも出前帰りの店員が入ってきた。
野菜炒めようのものにラップをかけ、岡持に入れている。

　ラーメンはすぐに出てきた。
具はチャーシュー１枚にメンマ、半分の煮卵､ナルトにノリ。
珍しく、白ごまが散らしてある。
スープは正統派のあっさりした醤油味。
感じの良いしつこくない脂っ気がいい。
麺は細い透明な縮れ麺で、つるつるとした感じだ。

　ここにもまた、昔ながらの伝統に忠実な、「ラーメン」が残っていた。
取り立てて驚かせるような特徴はないが、飽きない味。
毎日食べても飽きない味と言えよう。
たまにすっきりとこんなラーメンもいいなあ。

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2006.11.19 Sunday

支那そば　りょう

支那そば「りょう　」

　北街道を下り、流通通りすぐそば、かつては「台菜」だったところに、できた店。
最初は「麺屋　りょう」だった。
看板が「黒コク　黒麺」という、炭を練り込んだ黒いラーメン。
いつの間にか店名が「支那そば　りょう」に変わっていた。
同じ「りょう」なのだがオーソドックスなラーメンになったようだ。
店員も変わったとのことなので、出かけてみることにする。

　まず、店の外、中を問わず、うんちくがここ狭しと書かれている。
アピールしたいのは、厳選した材料を使っていることらしい。
「いらっしゃいませ」
迎えてくれる女店員の威勢がいい。
調理場からも復唱が聞こえる。

カウンターに座り、店のお勧めらしい「りょうそば」７９０円を注文する。
ラーメンが６８０円で、割と高めの値段設定だ。

　出てきました「りょうそば」は、こじんまりとした器に豪勢な具が乗っている。
なんと言っても特筆ものは、でっかい豚肉の固まり。
とろけるようにじっくりと煮込まれたもので、角煮とはひと味違う。
焙り叉焼もついているが、こちらの方にインパクトがある。
ゆで卵半分、メンマ、ノリ、貝割れ菜、具はてんこ盛りだ。

　スープをいただく。
これもけっこうな味だ。
魚介系もそんなに出しゃばっていなく、ラーメンらしい味だ。
細麺も適度の歯応えで、良くまとまっている。

　気になったのは、スープが少な目な点だ。
壁の張り紙には「替え玉１００円」とあるが、間違いなくスープが足りない。
足してくれるなら良いが、そのまま入れるんでは、かなり苦しいと言える。
勇気を持ってこんど体験してみようかな。

　久しぶりにスープを飲み干してしまった。
これはウラを返しに行かなくては。

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2006.11.11 Saturday

ちゃーしゅうや武藏＠アピタ店

ちゃーしゅうや　武藏　アピタ静岡店

　開店から一周年、何となく気が進まなかったのだが、初めての来店。
情報誌「ホットペッパー」に「ギョーザ１００円」券が付いていたので、ついでに持参。

　アピタも開店当時の神通力は薄れたようで、店内はけっこう空いている。
１１時半という時間のせいなのか、まばらな入りのカウンターに座る。
店員のお姉さんの威勢が良く　、てきぱきしていて気持ちが良い。
余りに不自然な元気さは疲れるが、やはり活気がある方が美味しく感じられるだろう。

　張り紙には「一周年記念でギョーザ１００円サービス中」とある。
（何だ、サービス券は要らないのか）
わざわざ切り抜いて持って来るんじゃなかった。
損したわけでは無いのだが、ちょっとがっかりする。

　注文は「ラーメン　税込み６１９円」とギョウザ１００円
何故かギョウザは税込みで１００円なのだった。
ランチタイムのサービスで小さなライスが付く。

　待つほどもなく、ラーメンとライスが登場。
ギョウザは半分ほど食べた時にやって来た。
できれば同時に出してくれると有り難いのだが、まあ良いか。
　ラーメンはステンレスの皿の上に乗っている。

　それほど大盛りのスープではないのだが、何か意味があるのか。
例によって胡椒を振り掛け、スープを一口。
魚介の出汁が濃厚に感じられる、熱いスープだ。
いかにも最近の流行最先端という感じでよろしい。

　麺は中細で、いい具合にコシがある。
具は大ぶりのチャーシューにメンマ、珍しいナルトにノリとホウレン草。
チャーシューは看板にもしているように自信作のようだ。

　そうこうしているうちに、段々お客が増えてきた。
ここのカウンターは荷物を置く場所がないので、買い物途中だと不便だ。
仕方なく隣のイスに置いていたが、幸いまだ空席はある。

　ギョーザは小ぶりなものが６個。
通常３００円だから妥当なところだろうか。
ただ、けっこうニンニクが利いていて、人と会う時は注意が必要だ。

　１０分で完食。いやはや良い面で期待を裏切られました。
次は「大盛り、３倍盛り無料」のつけ麺も狙ってみますか。

　

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2006.11.07 Tuesday

はんなり亭＠葵区

はんなり亭

　かつては「カナキン亭」として親しまれていたが、現在は店名変更して「はんなり亭」
この店が静岡に出てきた時は、かなりの衝撃を受けたものだった。
それまでの静岡ラーメンにはなかった濃厚なスープと独特の煮卵。
瞬く間に評判となり、深夜まで多くの客を集めたものだった。
当時は「卵そば」が５００円だったと思う。

　そう言えば最近行っていないなと思い付き、昼下がりのはんなり亭に赴く。
引き戸をくぐって店にはいると、客は４人ばかりで、全て中年のサラリーマン。
メニューを見ると「中華そば」が７００円となっている。
繁華街とはいえ高めの値段設定だ。

　それを注文し、出てきたお冷やを口にすると、目の前の張り紙が目に付いた。
ランチタイムのサービスで、「炊き込み御飯」がラーメンプラス５０円だという。
そう言えばみんなラーメンの隣に御飯を置いている。
慌てて追加をすると、気持ち良く答えてくれた。
あとから来た客も私と同じように追加していたから、分かりにくいのかもしれない。

　「炊き込み御飯」は「らー飯」という名前を付けていて、御飯をラーメンのスープで炊いたものだそうだ。
キノコや野菜などが入っていて、割と薄めの味付けになっている。
量は御飯茶碗に一杯で、ボリュームに満足できるものだ。

　さて、ラーメンはというと、スープが熱々で良い味をだしている。
以前はもう少し脂っ気が多かったように思っていたが、割とさっぱり目になっている。
久しぶりだがなかなかにバランスの良いスープだ。
麺は細麺。残念ながら、かん水のにおいが残っていて、気になる。
私はそれほど嫌いではないので、問題ないのだが、嫌いな人はどうだろうか。

　具はメンマにチャーシュー、ノリといった定番だ。
ここのラーメンを食べると、何となく本格派という感じがする。
これからも静岡のラーメン界を引っぱって行って欲しい名店だ。　

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2006.10.22 Sunday

めんきち

　「明日、せんだいのラーメン屋に行って来る」
と言ったら
「遠くまで大変だね。新幹線かい？」
と真顔で訊かれました。
　すいません。自転車です。
「千代」は地の果てか！

　今日は、安西から引っ越してきて一年の老舗「めんきち」です。
安西の旧店舗は、間口一間の狭い（失礼）お店でしたが、
新店は広く、入り口に掲げられた赤のれんに、白抜きの文字も鮮やかだ。

　店内はカウンターが主で、落ち着いた雰囲気。
早速「名物ニンニクと肉にらのからみそラーメン」（長いぞ）を注文。
黒塗りのカウンターが珍しい。今風なのかな。

　さて、メニューはラーメン５００円、塩、味噌６００円、からみそ７００円など。
他にも面白そうな麺が書いてありますが、うたい文句の
「ほかに類のないラーメン店」が、気になります。

　「お待たせしました」
「からみそラーメン」は、いわゆる味噌ラーメンではありません。
スープは醤油味で、豆板醤が利いている。しかも、大変に
「あ、つ、い、」のです。
フーフーしながら食べるが、この熱さはただ者ではない。
しかも辛みがあるから、見る間に噴き出す汗。
いやあ、夏にぴったりですね。

　具は、緑鮮やかなニラに、豚肉の小間切れ、少々の人参に玉葱。
そして所々に、にんにくのスライスが覗く。
麺は細麺で、あっさり味のスープに良く合います。
それにしても、トロミも脂っ気もないスープで、最後まで熱々とは
なるほど、類がない店だと感服しました。

（以前訪問した時のものです）
　

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2006.10.20 Friday

豚香＠葵区

　

久しぶりの来訪である。
流通センター通りを上っていくと右手、ロッテリアの隣にある。
実は、久しぶりなので最初は通り過ぎてしまい、慌てて引き返して到着した、という情けない話からはじまる。

　店の赤い外装が、いかにも中華飯店らしい。
お昼時の店内は、広々としている。
奥にも何席かあるのだが、こちらは一人者、誰もいないカウンターの中央に陣取る。

　さっそくお冷やと、ペットボトル入りの、自家製麦茶が出される。
こちらはご自由にどうぞ、というわけだ。

　ランチメニューは８４０円からで、けっこうなボリュームがあるセットだ。
こちらにも気が向くが、今日は初めての「海鮮麺」８００円を注文する。
店員さんは愛想が良く元気で、好感が持てる。

　さて、気体の「海鮮麺」はというと、こちらのオリジナルで、塩味の汁なし麺というのが特徴だ。
以前テレビに出た時に、なかなか面白そうだったので、一度は試してみたいと思っていた一品。

　「おまちどうさま」
出された「海鮮麺」はラーメンの常識を越えたものだった。
まず器だが、丼ではなく浅めの丸皿だ。
これがもう一枚の平皿にのって現れる。
麺は細麺ストレート。
これに海鮮を炒めた具が乗る。
そして味付けは塩味。

　「汁なし」と銘打ってはいるが、スープも浅く入っていて、レンゲも添えてある。
　海鮮の具は、海老、イカ、ハマグリ、ん、確かテレビでは出ていたホタテがない。
野菜は、シメジや赤ピーマン、キクラゲなどカラフルで目にも鮮やかだ。
あんかけになっており、スープには海鮮のダシがしみ出ている。

　ところで、このカウンターだが、どうも座り心地が悪い。
一枚板の自然木を使った、立派な代物なのだが、膝がつかえてしまう。
どうしても「犬食い」のような感じになってしまい、食べにくかった。
また、小食の私でも、やや物足りない感じがした。
スープが少ないということもあるのだろうが、女性客向けなのかもしれない。

　最後にお勘定をしようと声を掛けると
「コーヒーがサービスです」と嬉しいひと言。
美味しいコーヒーをいただいて、店を後にした。

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2006.10.19 Thursday

桜庭＠葵区

ジャージャー麺とは？

　ラーメンの奥が深い所は「何でも許しちゃう」ことでしょうか。
味からして、味噌、塩、醤油、カレーにトンコツ、ミルクにトマトスープ。
食べ方では、普通、冷やし、つけ麺からパスタ風まで、まさに千変万化。
そう言えばかつて「油そば」話題になりましたが、今では絶滅状態ですね。
それだけに、名前と中身が一致しないことも度々あります。

　さて、今回チャレンジしたのは「ジャージャー麺」です。
この「ジャージャー麺」どうやら元祖は盛岡の「じゃじゃ麺」らしいです。
かの地では、うどん並みの太い麺に、甘辛く味付けした挽肉その他の味噌炒めをのせ、キュウリの千切りをあしらった麺が名物。

　くたくたにかき混ぜて平らげた後は、喉が渇く。
そこで別注文の生卵を、肉味噌の丼に割り入れ、スープを注いでもらうと
あーら不思議、さっぱりとした「玉子スープ」の出来上がり。
これを「チータンタン」と言って、ここまでするのがフルコース。

　ところが、ラーメン主体の「ジャージャー麺」となると、実に様々。
瀬名の「味の香港」（閉店されました）
　ここの「ジャージャー麺」はスタミナ野菜炒めあんかけ麺。
他にも、スープがあり、その上に肉味噌を乗せたスタイルで、供しているタイプなど
まあ美味しければ良いんでしょうが、名前だけで頼むと、驚くことがあります。

　さて、出かけた店は静岡市新伝馬で、広い通りに面した「食彩館　桜庭」（さくらてい）
ここは、夜は居酒屋としてメインの営業をしている店で、そのランチタイムです。
５種類ほどのランチメニューがあり、その中の「ジャージャーメン」を注文。
７８０円で、麺にサラダ、コロッケ半分、デザートの杏仁豆腐、コーヒー付きのお値段。

　店内は、さすがに居酒屋だけあって、カウンター奥には様々な酒瓶が並ぶ。
壁に貼りだしたメニューも、変わったものが多いようだ。
キャッチフレーズが「女将の手作り」で、ダジャレのネーミングが多い。
気になるのは「エビチリラーメン」と「フカヒレラーメン」だが、昼はやってないのかな？

　「お待ちどうさまです」
これは正統派の、汁なし「ジャージャー麺」です。
丼に茹であげた熱々の麺。細めの縮れ麺だ。
その上には、挽肉にタケノコのみじん切りなどを、甘めの味噌で炒めた具が乗る。
脇にはおきまりのキュウリ千切りも。
シンプルな出で立ちだ。早速かき混ぜて一口。

　イヤー良いですね。
意外と麺が熱いのにびっくり。
甘辛い味が、食欲の無くなる夏場向けですね。
肉もたっぷりで、ご飯が欲しい。
（追加１００円でライスが頼めます）
あっという間に完食。肉味噌も食べちゃいました（笑）
しかし、何となくスープがないと落ち着かないのは、私だけでしょうか？

（注）２年ほど前に訪問した時のものです。

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2006.10.18 Wednesday

第二美濃屋＠葵区

　１６日（月）放送のＳＢＳテレビ「特報４時ら」で「麺の特集」をやっていた。
題は「懐かしの醤油ラーメン」

　そこに葵区馬場町の「第二美濃屋」さんが登場していた。
登場したラーメン店の顔ぶれが「清見そば」さんだから、ひょっとしたらディレクターは藤村さんではないかと思う。
　前回の取材の時に、美濃屋さんのラーメンを気に入っていたようだったので、使い回しなのか（笑）

　なんと言っても大正時代からの老舗である。
ほんのりとしたあっさり味のスープに、麺は細縮れ麺。
チャーシューにメンマ、ネギといった定番の具が並ぶ。
　
　昔はこのチャーシューが、赤く色付けされていたものだったが、着色料にうるさい世の中になって、廃止された。
番組の中でもレポーターが話していたが、やっぱり「懐かしい味」なんだろうな。

　月に一度はここで食事をするが、何時食べても満足できる味だ。
と言いながらも、最近では「ワンタン」を食べる方が多いという矛盾した行動ですがね。

　美味しいラーメンを何時までも提供していただきたいと、願って止まない。

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2006.10.11 Wednesday

曹家（ソーチャー）

曹家（ソーチャー）

　中国広東料理のお店である。
カネボウ通り沿いにある小さな店だが、色々とマスコミに紹介されている。
ご主人は台湾出身だそうで、店内には中国語が飛び交っていて、期待の持てそうな雰囲気だ。

　昼下がりの店内は、まあまあの入りで、殆どの人がランチを頼んでいた。
元々メニューにも麺類は多くなく、ラーメンに至っては文字が消されていた。

　「フカヒレラーメン」などという高級品もあるが、ここはじっとこらえて「坦々麺」８４０円を注文する。
たぶん娘なんだろうが、幼稚園児ぐらいの子供がうろうろしていて、和やかな雰囲気だ。

　さて、坦々麺は受け皿に乗って登場する。
香ばしい胡麻の香り。
スープを一口飲むと、けっこう辛口だった。
挽肉にモヤシとニラの乗った出で立ちで、あまり赤くないので油断していたのだ。

　麺は細麺の縮れ麺。
これがスープに良く絡む。
スープはあっさりしていて、中華の基本という感じだ。
麺を食べ終わって、レンゲでスープを掬うと、旨い挽肉がごろごろと引っかかってくる。

　何時も思うのだが、この挽肉が効率的に食べられたらなあ。
スープでお腹一杯になってしまった。
塩分も気になるし、今後の課題なのかな。
ここは麺類よりも定食関係（７５０円から）がお得なように思った。
次は麻婆豆腐定食を楽しみにしよう。

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2006.10.06 Friday

龍華＠竜南

龍華

　静岡市葵区竜南にある中華料理店。
まず店のディスプレーに驚かされる。
横浜の中華街を思わせる、派手な飾りが色々だ。
店主は恰幅の良い、いかにも中華飯店のオヤジといった感じ。

　メニューを見ると、一品料理に特色がある。
いわゆる、ラーメン餃子といった定番ものも多いが、変わった一品料理も多い。
空芯菜の炒め、蜂の巣のネギ和えなど、斬新なものも張り出されている。
メインは夜の食事客なのだろうか。
麻婆ラーメンや坦々麺もあるのだが、今回はオーソドックスにラーメン５５０円を注文。

　店員の女性はてきぱきとして、気持ちが良い。
客との応対もきちんとしているようだ。

　さて、平日の昼と言うことで、例によって一番客となってしまった。
１１時開店という店が多いのだが、どの店も１１時半過ぎまで、客はいないことが多い。
やはり景気の回復も、まだまだなのかなあと思う。

　カウンター席に座り、ラーメンを待つ。
店内は他にテーブル席がある普通の作りだ。
次に来たお客は中年のでっぷりしたオヤジで、麻婆麺。
三番目もやせ型のオヤジで、こちらは五目ラーメンだった。

　さて、すぐに出てきたラーメンは、意外とコクのあるスープ。
どちらかというとあっさり系だが、きちんとした味だ。
麺は細麺で、茹で加減もなかなか良い。
具は、チャーシュー一枚に、メンマとノリ、懐かしいナルトが並ぶ。
チャーシューは歯応えがある昔風の焼き豚だ。

　するするっと一杯を平らげてしまった。
次は、夕食に一品料理で一杯引っかけ、シメにラーメンというのもいいな。
ここら辺なら自転車でも十分だからね。

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2006.09.27 Wednesday

孫悟空＠葵区

孫悟空＠葵町

　かつては新通小学校そばにあった店。
葵町に移転してから１０年ほどだろうか。
ひっそりとした住宅街の通り沿いにある、老舗中華料理店だ。
看板は餃子らしく、色々と宣伝がされている。

　日曜の正午前、人通りもまばらなところを進み、目当ての店にたどり着いた。
予想通り一番目の御入店。
店はカウンターとテーブル席というおきまりの構造で、カウンターの真ん中に座る。

　数多いメニューの中から、「はなまるグルメ」に出ていた「タンメン」７５０円を注文する。
実は店の中にも、「はなまるグルメ」の試供品本が置いてあった。
けっこう意識しているに違いない。

　メニューには店主の顔がイラストで描かれている。
あれっ、眼鏡の形がちょっと違うような。

手伝いの女性は奥さんだろうか、出前の注文を連絡している。
お冷やの代わりに冷やしたお茶が出てくるのは、ちょっと嬉しい。

　待つ間もなく出てきた「タンメン」は大ぶりの丼で食べやすい。
味のベースになるスープは、鶏ガラと豚骨のあっさりしたもの。
麺は独特の細麺で、けっこうしっかりとしている。
これにおなじみの豚肉に野菜の炒めを乗せて完成。
野菜はキャベツに玉ねぎ、シメジが入っているのが珍しい。
これが、けっこうな量なのだ。
野菜不足の方にはうれしい、野菜のてんこ盛りだ。

　ここで、故谷岡ヤスジし直伝の「タンメン」の食し方を一つ紹介しよう。
と言っても簡単で、ラー油にお酢をたっぷりと加えるだけ。
ラーメンにお酢というのは不思議な気がするが、これ、けっこう合います。
欲を言うと、ラー油はもうちょっと辛目が良いな。

　食べていると新客が入ってきた。
６０過ぎの男性で、どうも常連らしい。
「何にしますか」
「ビールくれ」
日曜のお昼はやっぱりビールからですかね。

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2006.09.23 Saturday

唐子

　中華飯店「唐子」

　静岡市駿河区富士見台にある中華飯店。
本日のランチはここに決めて、チャリンコで出発。

　田んぼの外れ、けっこう辺鄙なところにある。　
１１時半ごろに到着したが、ここでも一番乗りであった。
店員は男性二人。慌てたようにお冷やとおしぼりを持ってくる。
メニューを暫し見たが、何か物足りないので、定番の「ラーメン」を注文する。
メニューはかなり豊富だ。
夕方からは一杯飲む客で賑わうのだろうか。

　さて、出てきましたラーメンは、こじんまりとした丼に定番の具だ。
厚めのチャーシューにメンマとノリ、麺は珍しい中太ストレート。
これは面白い選択だ。
スープはごく普通の醤油味で、出汁がほのかに香る。
柔らかめのメンマはなかなか良い味付けだ。

　あっさりと食べ終えてしまった。
やはりこの麺は具のたっぷりした麺でこそ生きる。
さっぱりとした味の「素ラーメン」では難しいと感じた。

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2006.09.16 Saturday

あかつき屋＠二杯目

　昨夜はウラを返しに「あかつき屋」でラーメン。
今回はラーメンこってり味にサービスで味玉。

　午後１０時過ぎの店内は前回と同様で、ぼちぼちの入り。
店員さんも同じ人で、接客も慣れたようでてきぱきとしている。
いつもながら目つきがいいのは好感が持てる。
きりっと引き締まった目で作られるラーメンは、いかにも旨そうに感じられる。
この雰囲気を何時までも持ち続けていただきたいものだ。

　「こってりラーメン」が登場する。
麺と具は「あっさりラーメン」と同じで、スープだけが違っているようだ。
「こってり味」というからは脂ぎっているかと思ったが、脂っ気は少ない。
特徴は上に茶色っぽい「香味油」が掛かっている点だ。

　うーんわざわざ「こってり」と銘打つわりには、こってりしていない（笑）。
塩ラーメンとトンコツラーメンぐらいの差を期待していたのに、見事にスカされる。
これなら無理に二つ作らなくても、あっさりだけで良いんじゃないのかな。
店主はこの「香味油」が気に入っているようだが、人それぞれだしね。

　とろりとした味玉は良い出来で、なかなか気に入った。
「あっさり」か「こってり」かと聞かれたら、きっぱりと「あっさり」をお勧めする。
次回はお腹を空かせて「つけめん」でも試してみるとするか。

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2006.09.09 Saturday

あかつき屋

akatukiya
　静岡市葵区両替町に新規出店したラーメン店。
開店は８月８日で、ちょうど１ヶ月後の入店となる。
行こう行こうと思っているうちに、昼間の営業を一時中止してしまったので遅くなってしまったのだ。
夕食を抜いて、今回ようやく探訪することが出来たのだ。

　夜８時前の店内は先客が４人ほどで、割と空いていた。
入り口左手の券売機で、「あっさりラーメン」６５０円を購入。
カウンターに陣取る。
　
　店主は割と若く、細めの体型だ。
手伝いは若者が一人。
もう一人女性が居たが、これもそうだろうか。
ホームページでも書かれているように、研究熱心な店主のようだ。
テーブルにも「ラーメン誕生秘話」なるものが置かれている。
私自身の感覚では、「秘話」は自分の心にしまっておくものだと思うが、まあ美味しければ文句はない。

　さて、「あっさりらーめん」が出てきた。
スープは脂気が無くあっさりとした魚介系。
麺は細麺で、具にチャーシュー、メンマ、青菜、ノリ。
サービス券で「味玉」を入れてもらった。

　スープを一口いただく。
なかなかに美味しい。
確かめながら３口も飲んでしまった。
細麺に良く絡んで、するするっといける薄口だ。
チャーシューも大ぶりで、それなりに旨い。
全般に良くできているのではないだろうか。

　この通りは、ラーメン店が多く、直ぐ先は「はんなり亭」だ。
比較してどうのこうのというわけではないが、健闘を期待したい。
次回は「こってり」をいただいて見るつもりだが、こちらにも期待が持てそうだ。

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2006.09.06 Wednesday

ラーメン　横浜屋

横浜屋＠草薙店

　静岡市内に「横浜屋」は３軒。
大手チェーン店でないのれん分けの店としては、健闘していると言えよう。
今回はその中の総大将「草薙店」に突入した。
もっとも「草薙店」というのは適当ではなく、「横浜屋」と呼ぶのが正しいのだろう。

　飲み会での帰り道、シメに一杯ともつれ込んだ。
入り口右手の券売機で食券を購入する。
迷わず「ラーメン」（６００円）を選択。
店はけっこう広く、ゆったりとした造りだ。

　程なくラーメンが登場する。
おなじみの「横浜トンコツ」だ。
噛み応えのある太麺に負けないトンコツしょうゆのこってりスープ。
具は大ぶりのチャーシュー一枚に、青菜と海苔。
おなじみの出で立ちは食欲を誘う。
本当は飲んだ後だから、あっさり系が良いのだが、まあたまにはこんなのもありかな。

　意外とあっさり間食してしまったが、友人は「チャーシュー麺」に「ノリ」のトッピングと豪勢だ。
これもぺろっと平らげてしまうのは、スープが良いからだろうか。

　夜でも意外と賑わっているのは、草薙駅前という立地条件もあるが、しっかりとした仕事をしている証なのだ。
個性派の一店として、これからも頑張っていただきたいと思う。

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2006.08.31 Thursday

伝丸＠二杯目　

　ＳＢＳ通りの「伝丸」今月は２杯目になる。
前回の訪問で「みそラーメン」を堪能したが、今回は醤油味にチャレンジした。
というのも、前回いただいた「餃子無料券」につられて、裏を返しに行ったという次第。

　さて、３０度を超える暑い日。
しかも夏休みの最終日というわけで、店内はがらがら。
１１時３０分頃に着きましたが、先客はなんと一人だけ。
食べ終わって出るときまで、新客はなし。
つまり私が出ていったので、お客はいなくなったというわけだ。
いくら平日とはいえ、これは寂しい。

　このＳＢＳ通りも様々な店が増え、競争が激しいのではないだろうか。
選択肢が多いのはけっこうな事だが、ちょっと心配な気もする。

　さて、例によってラーメンにサービスの「小ライス」それに無料券の餃子
（５コで２００円相当）が付く。
餃子は小ぶりだが、サイドメニューとしては適当な量だろう。

　スープを一口「たまり醤油味」はけっこうショッパイ。
具はメンマにチャーシュー一枚と海苔。
麺は細麺で、スープに良く絡む。
ということはもう少し薄味でも良いように思うのだが、どうかなあ。

　スープは熱い。
この暑いのに、それを凌駕するがごとくに熱いスープだ。
脂っ気は少なく、割とあっさりしている。
麺を啜り、口直しに白飯を一口食べる。

　ラーメンライスでは、ライスは脇役。
口中をさっぱりさせるためのものだから、決して餃子と共に食べてはいけない。
おきまりの「スライスガーリック」もたっぷりと入れて、ワシワシ喰う。

　これで６００円だから、チョットしたサービスランチ顔負けのコストパフォーマンスだ。
食べ終わってお会計をすると、またサービス券をくれた。
これは果てしのないサービス券の無限ループに入ってしまったか！

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2006.08.17 Thursday

信華園＠中田本町

信華園

　駿河区中田本町にある老舗の中華料理店である。
昔ながらの美味しいラーメンを求めて、お昼に出かけた。

　正午の店内はまあまあの入り。
ほとんどが中年男性のサラリーマン風で、近くの会社からランチを食べに来たものだろうか。
カウンターに腰掛け、「ラーメン」５３０円を注文する。

　壁にはランチ定食が大きく書かれており、これが看板なのかもしれない。
向かって右手のカウンターに座っていたサラリーマン二人が、仲間の登場でざわざわと移動。
ちょうど私の後ろ側のテーブル席に移っていった。
それが皆、大声でうるさいことこの上ない。

　厨房では男性の料理人と女性が一人。
ラーメンは女性の担当のようだ。
４，５品をまとめて、丼を準備し、タレと味の素を一すくいし、ネギを入れる。
スープの寸胴をかき回して、注ぎわける。

　麺はまとめて鍋に投入。
あれっ後から一玉追加したよ。
大丈夫かな。

　男性は中華鍋で具を調理している。
麺を丼に入れ、上にあんかけの具を乗せて、「海老そば」完成。
同様に上に別茹でしたワンタンをのせて「ワンタンメン」完成。
いずれも同じラーメンがベースになっているようだ。

　そうこうしていると、ようやくラーメンが完成した。
こちらはカウンター越しに手渡される。

　スープはあっさりしていて、ごく普通の中華味だ。
具は大ぶりの叉焼一枚とメンマにノリとナルト。
残念なのは麺が伸び気味な点か。
ごく一般的な細麺の縮れ麺なので、その点は注意が必要だと感じる。

　懐かしい昔ながらのラーメンでした。

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2006.08.16 Wednesday

味守香（みるか）

味守香（みるか）＠新間

終戦記念日の１５日、久々の「味守香」訪問です。
お盆休みのまっただ中、正午の駐車所は車で一杯。
幸いに空いていた場所に車を突っ込み、店に入る。
５０人ほども入れる店はまさに満席だ。

　かろうじて空いていた、座卓に席を取る。
すぐ後に入店した家族連れは、なんと入り口で空席待ち。
ジャストなタイミングだったか。
店員さんがおしぼりとお冷やを持ってきてくれる。
注文はもちろん「タンタンメン」６５０円
ここに来たらやっぱりこれだね。

　店内は非常に賑やかで、生ビールが良く出ている。
あちこちでがやがやと大騒ぎしている。
おそらく９５％は地元の家族連れだろう。
やけに老人が多いのが、目に付く。
たまの盆休み、お昼の支度も面倒だからちょっとここまで、といった具合か。

　こちらから見ると料理人は二人だけのようだ。
配膳は女性が二人と、明らかにバイトと分かる男子高校生が二人。
ハラハラするほどに覚束ない手つきで、料理を運んでいる。
そのせいもあるのだろうがとにかく遅い。

　結局３０分ほど待って「タンタンメン」が出てきた。
オレンジ色のスープに挽肉と青菜というおなじみのスタイル。
辛さはそれほどでもなく、、普通に飲めるスープだ。
麺は細麺で、スープに良く絡む。
ものの５分でぺろっと完食、美味しいなあ。

　この店はとにかく品質の割りに値段が安い。
町中ではこの値段ではとても出せないだろう。
安くて美味しい本格中華、いやはや繁盛するはずだ。
こんどは新作の「スーラータンメン」を狙っていくぞ。

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2006.08.14 Monday

伝丸＠ＳＢＳ通り店

　「伝丸」＠ＳＢＳ通り店

　壱鵠堂　伝丸　と言うらしい。
全国展開をしているチェーン店である。
日曜の１１時半ごろ尋ねていったが、けっこう空いていた。
夏場はラーメン店苦労するかな。

「お一人ですか」と聞かれて、カウンター席に案内される。
お客のほとんどが家族やグループで、それぞれのテーブル席に案内されている。
その中でただ一人、外れたカウンター席にじっと座る。

　注文はやはりお勧めの「伝丸みそラーメン」６５０円にする。
「ライス無料ですがどういたしますか」
「お願いします」
ちゃんと聞いてくれるのは親切である。
通常初めての店では「醤油ラーメン」を食すのだが、一押しらしいので今回はこれにしよう。

　店員はてきぱきとしているし、活気もあるようだ。
配膳の女性が二人に、調理場は男性が二人、現在は４人で広い店内をまかなっている。

　待つことも余り無く、ラーメンが出てきた。
七味を探すが、どうもペースト状の唐辛子が壺に入っているようだ。
辛さの加減が分からないので、少しだけ入れようと探るが、さじのようなものが使いにくく取りにくい。

　おや、ニンニクチップがある。
どうせ休みだし、たまには入れてみるかと思い、二杯三杯ドサッと入れる。
スープでふやけたところを麺と共に食べると、なかなか良いもんだ。

　麺の具はチャーシュー一枚に多めのメンマとモヤシだ。
スープは濃厚なみそ味で、やや甘めか。
麺はウェーブのある太麺で、噛み応えがある。
スープが濃いめなので、間にほおばるライスが新鮮だ。
これで口の中をさっぱりさせると、また麺が美味しく頂けるのだ。

　いつの間にかするするっと完食。
お勘定をすると、餃子の無料券をくれた。
しかし有効期間が８月末とはちょっと短い、難しいかな。
静岡もチェーン店が多くなったが、どれもなかなか良い店で、これは既存の店が苦労しそうだな。

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2006.07.27 Thursday

喜楽＠神明町

喜楽

　葵区神明町にあるこじんまりとした中華料理店。
１１時半開店からしばらくしての入店。
先客はサラリーマン風の三人が、カウンターを三等分して座っている。
一人客なのでカウンターが良いのだが、無理に割ってはいるのも何なので四人掛けのテーブル席に着く。

　隣のテーブルは中年男女の三人連れ。
ちょうどタイミングが悪かったのか、店員が誰も見えない。
仕方なく、しばらく佇んでいるとようやく、奥からオバチャンがお冷やを持ってきてくれた。
ランチメニューもあるのだがシンプルに
「ラーメン」５００円を注文する。

　何気なく壁を見ると、驚いた。
開店午前１１時２０分、午後１時４５分閉店、日曜休業　とあるのだ。
ということは昼だけの営業なのか？疑問は残るが、これはまたの機会にしておこう。

　待つほどもなくラーメンが出てきた。
やや薄めの色のスープは、夏だというのにかなり熱い。
脂っ気がない、あっさりとしたスープだが、ダシは十分出ている。
麺は珍しい中太ストレートで、歯応え良くのど越しも良い。
これは普通の中華屋さんとちょい違う点だ。

　具は歯応えの嬉しい、煮豚でないチャーシュー一枚とメンマにワカメ。
麺とスープのバランスが良く、するするっと完食してしまった。
ご主人は忙しいようで、調理場にこもりきり。
一度も見かけることが出来なかったが、かなりの腕利きと見た。
これは裏を返しにいくべき店か。

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2006.07.20 Thursday

丸福餃子用宗店

　以前尋ねたときの写真。
画像を乗せるのがなかなか大変で、ようやく成功しました。
　看板商品はやっぱり餃子。
お値段も安く、量も十分でした。もちろんお味の方も。

　色んな餃子が楽しめる「ミックス」は７３５円
肉、抹茶、ウコン、エビの４種類揃い踏み。

　ラーメンはシンプルな味であっさりとしています。
ランチのセットは５００円からと格安。

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2006.07.18 Tuesday

担担＠上島

　担担＠上島

　市街地の道路沿いにある中華飯店。
休日の昼下がりに入店すると、先客は三組だった。
座敷席もあり、家族連れなどが多いのだろうか。
当方はテーブル席で「タンタンメン」７４０円を選択。

　メニューには「ワンタン」「タンメン」もあり、昔ながらの中華料理屋であることを示している。
　お冷やと共に、大きく「担担」と書かれた紙おしぼりが出される。
後方の席ではご年輩のグループがご歓談中。
地元の人なんだろうが、賑やかに笑っている。
良くある食堂の風景だ。地元の方に親しまれているという証拠か。

　店内は若い男女の二人が切り盛りしている。
女性が注文と配膳を受け持ち、厨房の男性に告げる。
若夫婦なんだろうか、てきぱきとしていて気持ちが良い。

　さしたる時間もなく、「担担麺」が出された。
担担麺というのも千差万別だが、ここも変わった作りだ。
挽肉とザーサイにピリ辛味を付けた炒めが、あんかけになって麺を覆う。
普通「タンタンメン」というと、胡麻の風味が利いて、ラー油が真っ赤に浮いたスープに挽肉と青梗菜が定番だが、世の中広いなあ。
胡麻なんかかけらも入っていないし、まったく分かりません。

　ところでこのアンがけっこう熱い。
麺は細麺のストレートで、良く絡んでのど越しも良い。
レンゲで掬いながら具をいただくが、具もたっぷりで満足。
食べ進むと汗がどっと出てくるのは、意外と辛みが利いているせいなのだろうか。

「ごちそうさま」
店を出るといつの間にかポツポツと雨が降ってきた。
汗をかいた体には優しい天候かな。
しばらく濡れて帰ろう。

　

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2006.07.12 Wednesday

横浜屋＠竜南店

横浜屋＠竜南店

　静岡市内には同じ横浜屋が三店舗ある。
本店は草薙の駅前店らしいが、これはまだ未確認だ。
ここ竜南店は刑務所のすぐ近くにあり、開店して２年ほどになる。
　１１時半過ぎの店内はゆったりと空いている。
意外と広い店のカウンターに座る。おっとお冷やはセルフサービスだ。

　店主は中年の恰幅の良いオジサン。
アルバイトらしい女性と二人で切り盛りしている。
メニューはシンプルで、「ラーメン」が６００円。
他には塩・味噌が７００円、ネギラーメン、チャーシュー麺８００円となっている。
麺の中盛り１００円、大盛り２００円。
確か「西脇店」では一杯５００円だったが、店によって違うのか、値上げしたのか。

　入ってくる客はさすがに、若いブルーカラー風の人が多い。
肉体労働者は、こってりラーメンでスタミナ付けなくちゃねえ。
「味噌ラーメン」の大盛りにライスをたのんだ若者、頼もしいねえ。

　さて、麺は太麺で　４、５玉がビニールの袋に入っている。
これをいくつか取り出して、寸胴に入れて蓋をする。
途中で何回か蓋を開けて、茹で加減を確認するのが面白い。
丼にスープを入れるときにも、まず表面の油を少々掬い、均等に分ける。
続いてスープを注ぎ分けていくのだが、けっこう気配りしながら入れて行くのがいい。

　麺の湯切りも片手笊の上で調子を取るようにして、スムーズに分けていく。
きちんとした仕事ぶりを見ていると、これは期待が持てそうだ。

「おまちどうさま」
カウンター越しに出されたラーメンは、コッテリとしたトンコツしょうゆ。
具は薄く大きくスライスしたチャーシューが２枚に、茹でた青菜と大ぶりの海苔が２枚。
この薄切りチャーシューにはこだわりがあるようで、注文の度にスライサーで切っている。
麺はもちろん太麺。このこってりしたスープには太麺が一番だ。

「ごちそうさま」
これからの暑い夏を乗り切るには、やっぱりコッテリ系ですか。

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2006.07.10 Monday

静岡ラーメン

　静岡ラーメンといえば、やはり「第２美濃屋」
静岡の中華を代表する老舗として有名だ。
最近はトンコツ、ダブルスープなど、様々なスタイルのラーメンが流行しているが、やはり昔ながらの懐かしい味わいは外せない。

　ごく普通の市井の中華食堂。
出されるラーメンも、ごく普通のラーメンであるが、しみじみ旨い一品だ。
尋ねてみると、大正時代から「美濃屋」さんは営業していたのである。
その歴史は間違いなく静岡で一番なんではないだろうか。

　昨日はシメに「ワンタン」をいただいた。
そう言えばこの店以外で「ワンタン」を食べたことがない。
かつて中華料理店のメニューといえば、ラーメン、タンメン、ワンタン。
この三つは間違いなく乗っていたはずだ。
今、タンメンは消え、ワンタンも無くなりつつあるのは、非常に寂しいことだ。

　東京では「タンメン」を一枚看板にしている店も結構あるが、さすがに静岡には見かけない。
今度「タンメン」探しの旅に出るか。

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2006.06.27 Tuesday

水心子＠葵区

　静岡市中心部にあるラーメン専門店。
場所は北街道と御幸町通りの五叉路のあたり。
入り口を入ると正面が調理場で、それをｎ字型に囲むカウンター席のみ。
七，八人も入れば一杯になる位の狭い店だ。

　親父は六十ぐらいだろうか、カウンターの中にこもりきりで、調理が終わると
「初めのつけ麺の方あ」
などと客を呼ぶ。
お客はトレイに乗った麺を受け取り、自分の席まで持っていくのだ。
食べ終わった後も、トレイに全部乗せて持っていき、親父に渡してお会計をする仕組みになっている。
親父はキッチンからは出てこないのだ。

　お世辞にも清潔だとは言えない店内。
たぶん常連客のみだろうな。
正午過ぎの店内は、雨のせいもあり、先客は一名のみ。
「ラーメン」（５００円）
「はい、ラーメンね」

正面のカウンターには、大きなランチジャーが置いてある。
ランチタイムサービスで、「ご飯とおかずがサービス」なのだ。
　さっそく蓋を開けて小さめのお椀に飯をよそう。
「おかず」は冷や奴。バットにドカッとおかれている物をお玉ですくい
そこに専用の中華風タレを掛ける。

　普通のラーメン屋で出される「小ライス」ぐらいの量だが、男性客には嬉しいサービスだ。
壁には「資源を大切に、ごはん一発、おかず一発」とある。
なるほど、ここではお代わりは禁止のようだ。
　
　あとから来た客は「つけめん」（６００円）をたのんでいた。
これが普通のつけめんではなく、モヤシと炒めた麺が出てくる。
なんだかオリジナリティーにあふれた麺だな。
次はこれにしてみようと、チェックを入れる。

　さて、呼ばれたので、ラーメンを受け取りに行く。
中細の縮れ麺に、濃いめのスープ。
具はチャーシュー一枚、メンマ、ノリ（品質よし）ゆで卵一切れ。
小口切りにしたニラが散らばっているので、変わった風味だ。
　変わっているのは、レンゲでなく金属のスプーンが付いていること。
韓国料理店で使われているような、柄の長いものだ。
明らかにこれはミスマッチで、使いにくいね。

　ところで味はどうかというと、なかなか良かったですね。
スープもしっかりしているし、作りも良い。
ラーメン小ライスで５００円だから、「清見そば」並の安さで、好感が持てます。
セルフサービスも慣れれば気にならないか。

　噂では店舗の移動が予定されているようで、その時は閉店するのだとか。
見納めにもう一度行ってみたいと思う、気になる店でした。

　

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2006.06.21 Wednesday

五味八珍＠若松町

　「五味八珍」はチェーン店である。
本社は浜松市にあり、歴史はかなり長い。
というのも以前浜松に居たときには、かなり足繁く通ったものだった。

　「天王町」にあった店は、安くて量も多いことから、定番になっていた。
そこで良く注文したのが「八珍麺」というもの。
大盛りのラーメンに、餅とか春巻きなどの具が八種類。
何でも入れればいいという、ジャンクなものだったが、よく食べた。

　さすがに現在のメニューには、その名はない。
それ以外では、納豆の入ったラーメンや、アサリが入って、甘口の五目ラーメンなどを覚えている。

　あれから数十年、いつの間にか店舗は増え、静岡市内にも進出。
今日は家族で、若松町店へと出かけた。

　「コース料理」というのもあったが、適当にアラカルトで注文。
麻婆豆腐に生ビールで乾杯する。
「麻婆豆腐」はすくいにくいが、味付けは気に入りました。
　店内は広くゆったりとしているが、なかなかの入りで、ほぼ満員。
ほとんどが家族連れで、子供連れも多い。
品物の出はのんびりとしているが、この込みようでは仕方がないか。

　「海鮮揚げ焼きそば」これが一番のヒット。
麺が、「皿うどん」のようなパリパリの細麺で、歯応えも良く、旨い。
具の海鮮もけっこうなボリュームで、色々な種類を楽しめる。
これは次も頼むことにしよう。

　「冷やしバンバンジー」はイマイチ。
ひと皿を喰わせるにはもう少し変化が欲しい。
アクセントがないと、飽きてしまいそうな味付けだ。

　「チャーシューワンタンメン」は、ごく普通の味で、中太の麺にここ独特の甘みの利いたスープ。
ただ、「チャーシュー」と付けるのだから、チャーシューはもっと入れておかないとまずいだろう。

　５コ１８９円の「餃子」は、水木はサービスで１０５円になるという。
もちろんちゃんとした品物で、企業努力を感じさせる。
地元の飲食店は頑張って欲しいな。
「和民」が静岡市内にもドンドン増殖してきているが、安くて美味しいもの、繁盛するのは当たり前かな。

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2006.06.19 Monday

天盛楼＠葵区

　静岡市葵区横田町にある中華飯店。
この場所は、過去に幾軒かのラーメン店が入れ替わった場所。
「天盛楼」が入ってから２年ほど経つので、どうやら定着したようだ。

　土曜日の昼１時半過ぎに入店すると、客は一人だけだった。
ＡＢＣと三種類ある中から、Ｂランチの「醤油麺と炒飯」８００円を注文。
どうも店員は中国系のようだ。
全般的に値段は高めのようで、一品料理などに力を入れているのかもしれない。

　さて、でてきたランチは、やや小ぶりのラーメンにやや少な目の炒飯。
小皿の野菜サラダと漬け物にデザートの杏仁豆腐がセットになっている。

　ラーメンは良くある中華料理店のラーメン。
普通の醤油味で、細縮れ麺。叉焼にメンマが乗る。
炒飯が意外に旨い。これは野菜炒飯だ。
しっとりとしており、味付けもよろしい。レタスの歯触りが新鮮だ。

このしっとり目の炒飯というのは、
ちょっと間違うと、食べられたものではない状態になってしまうのだが、
ここの炒飯は良い。
杏仁豆腐は汁もない豆腐だけのシンプルなものだが、味わい深い。

　店内には、中華らしく様々な飾りがしてあって、見回しても退屈しない。
少し値段とメニューを工夫すれば、良い店になりそうな気がする。

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2006.06.14 Wednesday

雅楽亭

雅楽亭

　静岡市葵区東草深にある「石鍋焼飯」と「創作ラーメン」の店。
通りすがりに店を見ると、何時も繁盛している。
駐車場の一部が一方通行を逆に入る形になるので、けっこう出入りに苦労する。
　
さて、正午前の店内は１１時半開店ということもあり、空いていた。
店内はけっこう広く、座敷もあり、清潔だ。
厨房の真っ正面にある、カウンター中央に席を取る。
メニューが豊富で、どれを頼んだらよいのか、非常に悩ましい。

石鍋ビビンバ、豚キムチチャーハン、石鍋海老玉炒飯、焼肉チャーハンなどのチャーハンが名物だという。
ラーメンは、ごく普通の「雅楽ラーメン」が５２５円で最安値。しかしそれ以外はけっこうなお値段で、種類もかなり多い。

　浅利とまとラーメン、トムヤムクンラーメン、紀州梅かつをラーメン、なんと明太子マヨネーズラーメンなんて変わり種もある。
しかし「海鮮塩バター・ラーメン」１２６０円かあ。

　迷った末に「５点セット」１０５０円を選ぶ。
内容は、石鍋ビビンバチャーハン半分＋半ラーメン＋ミニサラダ＋ウーロン茶＋デザート、の５点。

　突然団体客が乱入。
「１１人でーす」
どたどたと飛び込んできて、ああだこうだとひと騒ぎ。
５人席を二つくっつけて、椅子を持ち込み、何とか落ち着いたようだ。
悪いことに私の真後ろ。いや、うるさいことうるさいこと。
オバサンと若い女が主体で、メニューの選び方もあれこれと質問が飛び交い、てんやわんやの大混乱。

　急激に失せる食欲。イライラしながら待つと、セットが来た。
まずはジュウジュウと美味しそうな音を立てる「石鍋ビビンバチャーハン」
半分には見えないボリュームで、これは旨そうだ。
さっそく匙でかき混ぜる。かなり熱いが、旨い。
半ラーメンは、ホントに半分の可愛さだ。
でもちゃんと叉焼にメンマ、ナルトが乗っている。

　接客の不満が一つ。
注文の時に「デザートは、あとにしますか」
と、聞かれたので
「全部一緒に持ってきて下さい」とはっきり言った。
こういう事を聞くのは、いいサービスだと思う。
だが、デザートは何時になってもでてこない。
食べ終わって、ウーロン茶を飲み干してもまだだ。
　団体客の区切りがついた頃にやっとでてきたが、待たせるなら最初から聞かない方がよい。

　あとでお会計の時にも、小さなトラブルがあったが、
たぶんパートの方で、まだ慣れていないのかもしれない。
フォローする店長さんは気持ちの良い方でしたが
「お味はいかがでしたか」
と突然聞かれたので
「あ、熱かったです」と間抜けな感想を言ってしまった。
これはすぐにでもリベンジしなければ。

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2006.06.08 Thursday

烏骨鶏ラーメン「龍」（ロン）

烏骨鶏ラーメン「龍」

　全国チェーンの店。ここ静岡にも五月にオープンした。
売りは「烏骨鶏」を使ったダシで、当然チャーシューは烏骨鶏の肉だ。

　平日の１１時半過ぎ、開店間もない店に入る。
５，６席ほどのカウンターに四人掛けのテーブルが４つほどの、こじんまりした店。
街なかでは標準の店構えか。以前は確か韓国料理の店が入っていた場所だったか。

　Ｌ字形のカウンター中央辺りに座り、お冷やを持ってきた店員に「醤油ラーメン」６５０円を注文する。
店内を見ると、先客は５人、割と入っているようだ。
入り口すぐの四人掛けテーブルには、派手な背広を着た、ホスト風の若い男性二人。
しきりにタバコをふかしながら、会話をしている。
私から見て後方、少し離れたテーブルには二十歳ぐらいの若い女性二人組。
これも化粧が濃い。なんか「朝帰り組全員集合」といった感じか。

　カウンターの左端の席には３０ぐらいの男性客。これが二人いる女店員の一人とペラペラ喋っている。
コイツがまたうるさい。ここはホントにラーメン屋かいな。

　この女店員（２０過ぎか）は、女性客とは顔なじみらしく、そちらともギャアギャアと賑やかだ。
しかしタメ口の言葉遣いが酷い。いくら友人でも、店にきている時はお客だ。
もう少し節操をもった会話は出来ないのかと、オジサンは呟くのだった。

　イライラしていると、ラーメン登場。
あっさりとした良い味わいのスープだ。さすが看板にするほどで、良いダシが出ている。
具は、細く裂いた烏骨鶏の肉と、たっぷりのメンマのみ。
麺は細麺のストレートで、つるつると行ける感じだ。
量はやや少な目で、これだけだと、一般の男性には物足りないかもしれない。

　久しぶりに飲み干したくなるほどのスープだったが、いかんせん店員がなあ。
張り紙に「アルバイト募集」とあったから、人手不足なのかもしれないけど、接客は重要ですよ。
　

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2006.05.30 Tuesday

イタリア軒

イタリア軒

　静岡ラーメンの雄といえばやっぱり「イタリア軒」
昔のキャッチコピーに
「森昌子が大好きなラーメン」なんてあったのが懐かしい。
そう言えば「森昌子」さん、再出発するそうですが影ながら応援いたします。

　今回は久しぶりの一杯をいただいてきました。
１２時過ぎの店内ですが、ほぼ満員の入りで、かろうじて空いた席に座る。
いつもながらのカウンターのみ二列背中合わせである。
さっそく女店員がお冷やを持ってきてくれる。
昔初めて入ったとき、愛想が悪いとな感じたものだが、最近は非常に良くなっている。

　注文で、考えた。
そう言えば普通のラーメンって、まだ食べていない。
「イタリア軒」といえば手打ち麺。というわけで何時も手打ちラーメンばかりだった。
ここは思い切って（そんなたいそうなもんか）ラーメン（７００円）で行こう。
回りの注文を見ると、実に様々だ。
手打ちラーメンが多いが、四川味噌、チャーシュー、中にはチャンポンなんてのもある。

　割合と早くラーメンが出てきた。
油の少ない、、コクのあるスープに細麺。コレが意外に合っている。
いや、手打ち麺の堅い歯応えよりもラーメンらしくて良いのだ。
具は特性のチャーシューがなんと三枚。コレがまた旨い。
やはりここのチャーシューは作り方が違う。
他にはメンマとキクラゲ（確か以前はワカメだったように思う）が乗っている。

　個人的にはチャーシューは三枚で十分だ。
かつて若かりし頃でも、手打ちチャーシューはもてあまし気味だった。
今ではさすがにげんなりしてしまうだろう。
それに手打ち麺を噛むと、あごが疲れる。
こう見ると、ラーメンは正解なのかもしれないな。
これからは、細麺で行こう。

　途中から混み出してきて、帰るときには行列が出来ていた。
住谷さん、お体に気を付けて、頑張ってくださいね。

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2006.05.27 Saturday

天城＠静岡市

　今日のランチは静岡市北安東の「天城」
１１時半開店だと言うことで、４０分頃到着する。
入り口の「半自動ドア」を開けると、なんと一番乗りだった。

　カウンターのど真ん中に座り、注文は
「和風ラーメン」６５０円
活気のあるご主人がさっそく作り始める。
しばらくして、まず気が付いた。
テーブルの上には冷水のポットと、重ねたコップ。
そうか自分で注ぐんだ。

　お冷やを飲みながら、辺りを見回して、また気が付いた。
入り口の左手には自動食券販売機が、あれっ食券買うのか。

「すいません、食券でしたか」
「いや、良いですよ。あんまり早く来たんで、驚いちゃって」

この辺のお客は、平日はともかく、休みの出足は鈍いとのこと。
恐縮しながら、出来上がりを待つ。

「お待ちどうさま」
カウンターの向かいから、トレイに乗せて、丼が出てきた。
　スープはあっさりと醤油味で、なかなか良い。
面は細麺の縮れ麺。ややかん水の香りが残るが、余り気にする方ではないので、十分だ。
具は丸い柔らかな叉焼２枚に、メンマ大ぶりのノリ、ゆで卵半分、ナルト。
よっぽど暇なのか、食後のお茶まで出してくれた。

　麺の腰が良く、つるつるとのど越しがいい。
しかし「和風」と敢えて付けるほどの「和風感はなかった。
今度は普通のラーメンを食べて、比較してみようっと。　

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2006.05.16 Tuesday

みんみん＠静岡市

　かつて呉服町に「みんみん」というラーメン店があった。
あっさりとした醤油味で、大きめのノリと、散らした白ごまが珍しかった。
なかなかに繁盛していたが、何時の間にか店を閉じていた。

　それから数年たち、北安東に同名の店がオープンした。
どうも似ているなあと、気にはしていたが、縁がなくそのままになっていた。
しかし今回ようやく出かけることが出来たのだ。
開店間もない店内は、ご主人と女将さんが準備に大忙しだ。
ご主人は餃子を包む作業に追われ、女将さんは冷凍のシューマイを揚げている。
たぶんこれは「定食セット」（ラーメン、小ライス、日替わりおかず）
になるのだろう。
そんなわけで、素早く出てくるはずのラーメンがなかなか進まない。

　待つこと１０分、ようやく鍋に麺が入った。
おもむろにチャーシューを一枚切り取って、上に乗せた。
「お待ちどうさま」
大きめの丼に瀬戸物のレンゲは良い組み合わせです。
その佇まいを見て頷いた。
（同じラーメンだ）

　裏の洗面所前に掛かるのれんには、刺繍で「since '86」
とあるからやっぱり以前の店と同じ経営者なんだろう。
あっさりした脂っ気のない醤油味。
中細ストレート麺に、具はメンマ、チャーシュー、大ぶりのノリに白ごま。
昔のチャーシューは丸かったように思うが、今回は四角だった。

　５００円の値段も、今時嬉しい。
古豪復活の一杯でした。

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2006.05.15 Monday

初冷やし中華

　冷やし中華の季節がやって来た。
昨夜、今期初の「冷やし中華」をいただ来ました。
場所は静岡市馬場町の「第二美濃屋」さん
ご主人が「初物だけど、どうかね」というので、有り難く頂戴いたしました。

　腰のある細縮れ麺はきりっと冷やしてあり、のど越しがいい。
具は錦糸卵に叉焼とキュウリの細切りの定番だ。
刻み海苔が振りかけられて、昔ながらの甘じょっぱいつゆ。
この下手さかげんがまたよろしい。
まさに冷やし中華の王道を行く一品だ。
いやあ、久しぶりの味は旨かったですね。

　最近は有名店でも夏季限定で冷やし中華を出しているが、
どうしても「つけ麺」タイプになってしまう。
なんか工夫しすぎて、かえってまとまらないようにも思う。
出汁で勝負できないからなのかなあ。

　日本の「冷やし中華」の元祖は東京神田神保町の「揚子江菜館」
ここの冷やし中華も正統派の甘酸っぱい味だ。　
「日本の夏」を彩る風物詩
冷やし中華（冷やしラーメンじゃない）に幸多かれと祈る。

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2006.05.08 Monday

清見そば

　昨日のランチは久しぶりの「清見そば」
小雨の中昼下がりの店内にはいると、さすがに満員だ。
かろうじて一つだけ空いたテーブルに着く。
注文は定番の「ラーメンに小ライス」

　サービスのおねえさんが実に気持ちがいい。
「ラーメン、小ご飯ねー」と毎度の符丁で注文を通す。
テーブルを拭いては、片付けもして、合間に洗い物をしたり。
まさに八面六臂の大活躍だ。

　先に丼半分のご飯と小皿の漬け物が出てくる。
間をおいて、といってもほんの少し待つだけで、ラーメン登場。
胡椒を掛けて何時も通り麺から食す。
何時食べてもこの麺、このスープ、旨いねえ。
合間にライスをほうばり、漬け物を食べる。
沢庵が甘口で懐かしい。キュウリの漬け物も市販品だが、飯に合う。

　ラーメン４５０円と小ライス１００円、締めて５５０円のランチは
食後のお茶まで付いてのお値段で、納得の一品だ。
何時も不思議に思うのは、お昼に行くと、客の注文はほとんどがラーメン。
ホントは「清見ラーメン」じゃないのかな。

　

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2006.03.22 Wednesday

イタ麺とは

「イタ麺」が静岡にやってきた。
どんなもんかいなというわけで、早速食べに行きました。
場所は静岡市葵区七間町のバーミヤンを曲がった取り沿い。
ちょっと奥まったところにある、しゃれた造りで、
一見はイタリア料理店。
「イタ麺」とは、イタリアンなソースをラーメンのスープ状に作り、
丼に入れて麺を合わせたもの。
ぺぺロン、カルボナーラ、ゴルゴンゾーラなどまさにイタリアン。
麺を食べた後は、残りのスープにご飯を入れて、リゾット風。
あるいはバゲットを浸して食べるんだそうです。
値段はというと、８００円から１０００円まで。
セットにして２００円増しは、やや高めの設定か。
まあイタリアンだとすれば、普通なんですが、ラーメンとすると、高いか。
食べた感想はといいますと、二三回は使えます。
皆さんお早く。
今がチャンスですよ。

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2005.11.26 Saturday

大王（ターワン）

　新川にある老舗の中華飯店「大王」（ターワン）

久しぶりにお昼の店に行きました。
薄暗い店内は、先客一人のみがカウンターに。
少し間を置いて、カウンターに座る。
割と広い店内はテーブル席もいくつかある。

メニューから「広東麺」７８０円を注文する。普通のラーメンは５５０円。
店は老夫婦とおばちゃんが一人。いかにも町の中華屋さんという感じだ。
しばらくすると、奥からオバチャンがお冷やを持ってきてくれた。

　今店主が作っているのは、先客のマーボラーメンのようだ。
けっこう丁寧に作っている。
その様子を横目で見ながら、奥さんらしい人が麺とスープを手配する。
最後に具を乗せて完成。

　さあ続いて、広東麺の用意に掛かった。
材料を一つずつ中華包丁で切り出していく、小気味良い音が響く。
鍋を熱し材料を炒める。
色んな行程を経て完成されるのを見ていると、けっこう手間が掛かるんだなあと感じる。

まあ、自分の品だから嬉しいけど、他人の食べるものだったら、イライラするかな。
ほとんど完成する辺りで、奥さんが合図を送る。まだ麺を入れてないのか。
丼にタレと化学調味料、これは定番か。
スープを注ぎ湯切りした麺を入れる。

茹で時間はかなり短い。それでタイミングを計っていたのだ。
細麺を丼に入れると、店主は余分なスープを掻き出し、その上にたっぷりの具を乗せる。

　カウンター越しに丼が出された。
あんかけにされた具は、白菜椎茸玉ねぎ人参筍などなど野菜で一杯だ。
もちろん豚肉も入っている。熱い。
あんかけのせいで、食べ進んでも冷めることはないのだ。
やや甘めのスープで、昔ながらの味だ。細麺がするすると入っていく。

　先ほどの先客が食べ終わって、こそこそしているなとおもっていたら
「あ、財布取ってくるよ」
出ていってしまった。
「後で良いですよ」
という店主。かなりの常連客なんだろう。
２，３分ほどして戻ってきた。なんかほのぼのとした雰囲気だなあ。

別の客は「ラーメンとライス」を旨そうに食べている。
そこへ入ってきた老人夫婦。座る席で一通りもめたのち、ご注文はの声に
「タンタンメン」
あれっ、そんなのメニューにあったかな。
「タンタンメンはございません」
普通メニュー見てからたのむよね。ごたごた迷った後ようやく決断して
「みそラーメン」
これはあったようだ。

色んな客がいる懐かしい中華やさんでした。

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2005.11.15 Tuesday

フジメンの「スープカレーラーメン」

静岡市ゴールデン地下街の「フジメン」に、新作が登場。
その名も「スープカレーラーメン」８００円。
さっそくいただきに行きました。
　いつもながら、あの食券販売機は分かりづらい。今日も前の客が手間取っていてイライラしました。だって、いちいちお釣りを出して選び直すんだもの、そのたびに時間掛かるしね。
最後に「やっぱり餃子買おうか」なんて相談されたら腹立ちますよ。
　さて、「スープカレーラーメン」このスープは塩ラーメンと同じもの。
麺はやや細めで、普通のラーメンと同じもの。
そこに具として豚バラ肉のチャーシュー風、水菜、温泉卵にとろけるチーズ乗せ、さらにコーン。
カレーはルーの固まりが乗せられていて、これを混ぜながら食べるようだ。
最初から混ぜてくれた方が有り難いな。
さて、悪い点からいうと、具が冷たいので全体にぬるい。特に温泉卵が冷たいのはペケ。コーンの具は食べにくいし好みでない。
良い点はスパイシーなカレーで、かなり辛いです。従来のカレーラーメンとはひと味違う、さらっとしたラーメンでした。
スープをライスに掛けてみたら、それだけでもけっこう旨そうな感じでした。
さすがいい味出してますね。それだけにもう少し熱ければと思いました。

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2005.11.05 Saturday

ぶぶん飯店（清水）

ぶぶん飯店（清水区）

　以前「ぐるぐるまっぷ」に出ていて、初めて知った店。
「ぶぶん」という一風変わった名前に惹かれた。
これはお子さん二人のお名前から取ったという。
「武」と「文子」で「ぶぶん」ですか。

今日は祝日なので、運動も兼ねて自転車で清水へと向かう。
国道一号線をこぎ上ること３０分。「小糸製作所」横の道を入っていくと、ようやく発見。
インターネットで調べておいて、良かった。
これは地図がないと難しい場所だ。

昼下がり一時少し前の店内は空いていた。
一階はテーブルが四卓とカウンター五席。
カウンターに一人客、おや入り口横の席では、三〇代ぐらいの二人客がショーチューを飲んでるぞ。

タバコをすぱすぱとふかしながら大声で話している。
地元の人なんだろうが、こういうのはどうなんだろうか。
居酒屋ならともかく、昼間から中華料理店で盛り上がるのは、良くないと思うね。

　数あるメニューの中から「ぶぶんＣセット」八〇〇円をたのむ。
ラーメンに餃子と小ライスのセットだ。ラーメン単品は四五〇円で、安めの価格設置。
なお、餃子は二五〇円なので、セットにしてもそれほどお得なわけではないようだ。

　客が少ない割には、出てくるのに時間が掛かった。
二階席もあり、そちらのせいか。
さて、ラーメンは昔風のあっさり醤油味。
具は八角が利いたチャーシュー一枚にメンマ、ナルト、ノリ。
中細麺で、ややくったりとしている。ごく普通の、中華屋のラーメンだ。

しかし餃子は良い。やわらか目の皮にジューシーな餡が詰まっている。
これが六個で二五〇円はお値打ちと言えよう。にんにくもたっぷり入っている。
満腹のお腹で漕ぐ自転車は、かなりしんどかった。
ふー。

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2005.10.24 Monday

讃岐うどん「みろく庵」

カツカレーうどん「みろく庵」
　今日の昼食は、かねてから気になっていた讃岐うどんの「みろく庵」
１１時４０分ほどに店にはいると、広い店内はがらんとしていた。
駐車場もがらがらだったので、ひまな店なのかと思ったら大違い。
１２時が近づくにつれ、続々と客が押し寄せる。けっこう流行ってるんだ。
団体客はそれぞれのテーブルへと案内される。
こちら一人客は脇のカウンター席へ。

メニューの中から今月の特選メニュー「ココナッツカレーうどん」を選ぶと、店員は
「本日は出来ません」だと。そんなもん乗せるなよ。
仕方なく同じ値段の（１０２０円）「カツカレーうどん」にする。

１５分ほどで登場したその容貌は、
どろりとしたカレーうどんの上にどかんと大きなカツが。
大きい。これだけで、カツライスのおかずとして十分通用する程の大きさ。
しかも厚い。更には揚げたてだ。
これをカレーのつゆに沈め、しんなりとしたところを一噛み。
適度にしんなりとしたコロモの食感がいい。
肉もジューシーで、満足感十分だ。

うどんはさすがに讃岐うどんだけあって、腰がしっかりとしている。
かといって堅過ぎはしない。
つゆには豚コマ肉と、細切りの人参、玉ねぎ、
そしてなんと油揚げも参加しているのだ。
これは珍しい。
つゆはダシが良く利いていて、スパイシーではないが、まさに和風カレーの絶品だ。

唯一の難点は熱すぎること。カレーも熱ければ、カツも熱い。
冷ましさまし食べてゆくのだが、口の中はやけど状態になる。
食べ終わると額には汗がじっとりとにじみ出ていた。

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2005.10.16 Sunday

清水「らいみん」

清水「らいみん」

　静岡市清水区袖師、海岸道路を清水から進んでゆくと右手に見える。
昔は「バスラーメン」として営業していたという。
昼時は豊富な定食が良く出ているようだ。

　隣の客が頼んだのは「生姜焼き定食大盛り」生姜焼きに丼山盛りのご飯。
小ぶりの可愛いミニラーメンがつく。ボリュームたっぷりだ。
私は「辛口ごま味ラーメン」７８０円を注文する。
配膳のおねえさんに聞くと、「私も大好きです」
これじゃ頼まざるを得ないね。

　出来上がりを待つ間に、お冷やのお代わりを丁寧にしてくれる。
さて、「辛口ごま味ラーメン」は、
モヤシやキクラゲなど数種類の野菜と、豚肉などを炒めて辛口の味付けをしたもの。
ゴマがかかっているが、ゴマ味は強くない。

麺は細麺、スープは豆板醤が利いていて、かなり辛い。
なかなかにコクがあるスープで、箸が進む。
食べ終わると、汗がどっと出てきた。
思わずお冷やを飲み干すと爽快な食後感が後に残った。

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2005.10.09 Sunday

静岡「まるなが」

「まるなが」静岡市葵区

　静岡市葵区両替町、かつて刀削麺（とうしょうめん）で有名な「麺点」があった場所だ。
昨年「桜吹雪が風に舞う」という豚骨スープのチェーン店が入ったが、一年で撤退、
その後釜として「昔懐かしい支那そば」の店が開店した。
名前は「まるなが」。○に長の意味らしいが、藤枝の有名店「まるなか」とそっくり。
いや、名前だけでなく、ラーメンもそっくりなのだ。
知人が店の方に関係あるかと聞いたところ、関係ないとの事でしたが、怪しい。

メニューは「中華そば」小、並、大が５００円から１００円刻み。
一年中ある「冷やし」は５０円増し、チャーシュー追加は１５０円。これだけである。

一回目は中華そば並を注文する。麺は細麺ストレートで、なかなか良い。
問題はスープで、あっさりとした醤油味だが、塩辛過ぎる。
ダシが弱いせいもあり、これは一般受けしないだろう。
もも肉の小さなチャーシューが４、５枚にメンマとノリという出で立ちだ。

二回目は「冷やし」で、こちらのほうが良い。
スープは甘口で酸っぱくはない。
具はチャーシューにメンマ、紅しょうがとノリに乗せたワサビが変わっている。
藤枝の味が静岡で花開くか、今後に注目したい。

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2005.09.30 Friday

東麺房２

　「東麺房」

　静岡市繁華街中心部の店。
深夜営業専門の店だったのが、最近昼間の営業もやるようになった。
昼１２時前に行くと、店の前で店長らしき若者が、きょろきょろしている。
入り口に向かうと
「いらっしゃいませ」
慌てて飛んできた。当然ながら本日の一番乗り。

「やみつきラーメン」６８０円也を注文する。これが一番安い値段。
作る手際は良く気合いも入っているようだ。相棒の若い衆も元気が良い。
「サービスです」
小鉢にたっぷりと「自家製カクテキ」が出される。
ラーメンは背油が浮くこってり系。スープは十分に熱く、好感が持てる。
麺は細麺の縮れ麺で、バランスはよい。具はチャーシューにメンマ、ノリ。

　全体に標準以上の出来だが、何せお値段が高い。
単品でこの昼食はボリューム不足。
半ライスをサービスで付けるぐらいはしないと、苦しいだろう。
トッピングも色々ありますが、けっこう高い。
夜間で。繁華街なら許せるが、昼ランチではね。

　帰りに「餃子サービス券」をもらいましたが、どうしようかなあ。

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2005.08.16 Tuesday

たろうず

　スクランブル交差点そばの新しい店である。
開店から５年。静岡でも支持を集めている人気店。

店に入り、席に着こうとすると
「食券をお願いします」の声。
入り口右にある券売機で、まずは食券を求める。
色々とあるようだが、まずは無難に「ラ－メン」５８０円とする。
昼時の店内は、カウンタ－に３組の客のみ。
一組は女同士で、いずれも２０歳代の若い客層と見た。

カウンタ－には、紅生姜、ゴマ、酢、などのトッピングに混じって
皮を剥いたニンニクとその絞り器が置かれている。
おろしニンニクは良く見かけるが、丸のままは珍しい。
と厨房を見ると、若い兄ちゃんが、必死でニンニクを剥いている。
なるほど「剥きたての絞りたて」なのだ。

　しばらくして、「ラ－メン」登場。皿の上に丼を乗せたスタイルである。脂っこいス－プの店で良くある出し方だが、この店も、かなりの脂っこさだ。
具はチャ－シュ－とメンマだが、それを囲むス－プには、豚の背脂がこれでもかとばかりに浮かべられている。
確かに「背脂ラ－メン」の名に恥じない物だ。

胡椒を振りかけ、まずはス－プを一口。十分熱く、力のある醤油味。
液体に混じって固体の背脂が喉を通り抜けるが、脂のくどさは感じられない。
あえて難を言えば、大きな物が混じっている点か。

麺ははやりの太麺ではなく、並打ち。なかなかに歯ごたえがある。
少しばかり食べて、やはりやりました、ニンニク絞り。
遠慮がちに大きめの一粒を絞り器に入れ、グシャッと握ると、出ましたニンニク。

しかし全部は出きらないんですね。
残りの絞りかすは　どうしたもんかと思いましたが、ほっときました。
かき混ぜて汁を啜ると、強烈な「絞りたて」の香りがしました。
しかし、食べ進めていくと、気にならなくなるから不思議。
次は３個ぐらい入れて見ようかな。

　静岡では珍しいタイプの味で、人に会わないときは、宜しいんじゃないかと思いました。

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2005.07.19 Tuesday

麺点（閉店）

　刀削麺の店

　麺と言えば　ラ－メン。この麺にも色々あり、極細からうどん並の極太までそれぞれ店の特徴を出している。
　しかし、私自身この麺は初めて食した。その名を「刀削麺」（とうしょうめん）と呼ぶ。
どこが違うかというと、麺の元を固まりにして手に持ち、金属のへらのような物でそれを削りながら、熱湯の中に落として茹でるのだ。

従って　全て作りたてである。
しかも、かなりの技術を要するので、本場中国ではともかく、日本には数えるほどしか見かけられないと言う。
そんな刀削麺の店がこの静岡にオ－プンしたと聞けば、行くっきや無いでしょう。

　店の名は「麺点」両替町である。
このビルは何年か毎に飲食店が入れ代わる「食の天中殺」の様な場所。
実は（無くなる前に行っておかねば）と言う意識もあったのです。
小ぎれいな作りで、カウンタ－とテ－ブル席の標準的な作り。

入り口横の販売機で食券を求める。
ラ－メンは５３０円、刀削麺は７３０円から９８０円まで。
迷うことなく９８０円の「牛肉角煮刀削麺」にする。
ちょっと高めの価格だ。一緒に来た友人は「ラ－メン」だと、貧乏人め。

　ここの店員は２人の女性。片方が食券を受け、金属のコップを置く。
カウンタ－越しに注文を中国語で告げると、それを受けた料理人は、奥から麺の固まりを取り出した。
見ていると、リズミカルな手つきでそれを削りだした。
鮮やかに　白い物体が鍋の中へと　飛び込んでいく。
色々と位置を変えながら、１分程で作業終了。見事な技術だ。
さすがに太麺だけあり茹でる時間は長いようだ。

　さて、「牛角煮刀削麺」登場。具はと言えば、牛角煮が２個で、やや不満の大きさ。
他には、乱切りの人参と白ネギの白髪切り。
さっぱりした内容だ。まずス－プを一口。
これは日本ラ－メンとは、はっきりと違う味だ。
澄んだ「清湯ス－プ」に醤油を主体にした、調味料で味付けしてある。
脂濃さは微塵もないこくのある味だ。

次に麺、かなりの太さで、噛み応えがある。気を付けて見ると、麺の中央部と端では感覚が違う。
中央は噛み応えのある太麺、端はピラピラした「ワンタン」の様な食感なのだ。
一つの麺で二種類の味わい。これこそが、刀削麺の特徴なのだ。
しかも、全ての麺が均一な形状をしており、技のすばらしさを感じる。
人参はともかく、ネギはしゃきっとしており、角煮も実に美味しい。
一度は食べてみたい一品と言えるが、いかんせん値段がねえ。

平成１２年８月にこの文を書いたが、その後閉店されました。
　

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2005.05.24 Tuesday

元祖じゃんがらラーメン

元祖じゃんがらラ－メン

　カネボウ通りを東に進み、東静岡駅を過ぎてしばし行く。
長沼大橋越えた右手、のぼりと看板が派手な店。
それが「元祖じゃんがららぁめん」
　実は、「じゃんがらら－めん」と言う店は、東京秋葉原に存在する。
「九州じゃんがららぁ－めん」という店だ。

確か２０年ほど前に開店し、当時無名だった「豚骨ラ－メン」
を東京で一躍有名にしたのだ。
その後、支店も出す大繁盛。
いつ行っても行列の、人気店だ。
東京ではそちらが本家だろうに、あえて「元祖」を名乗るとは。
静岡を田舎と思っとるんじゃないだろな。

　早速の入店。正午前の店内は、明るい雰囲気。
ここそこに、今風のロゴでうんちくが並ぶ。
なにやら、正しいお召し上がり方があるらしい。

曰く、胡椒なしでス－プを。何々を入れて、云々。
順番入りで解説してある。
こだわりがあるのは、構わないが、そんなたいそうな物か？

　さてと出ました「ラ－メン」６０９円なり。ス－プは薄目のトンコツ味だが、コクに欠ける。
ただの油っぽいだけ。麺は中太で腰があり、合格点。
具は、メンマ、モヤシ、ノリ、チャ－シュ－１。
ノリが落第。薄く、色も悪い。直ぐにグジュグジュになってしまう。
安いノリは入れない方がましだ。

うんちくに従い、タレを入れたり、トッピングしたりする。
それほど変化はないような、まあいいか。最後にニンニク。
「薄皮を剥いて、絞り器でしぼる」とある。
しかしこの薄皮がくせ者。不器用なせいか、なかなか剥けないんですね。
手が滑って、ニンニク本体に爪が食い込み、臭いこと臭いこと。

はっきり言って、女性と、接客業の方は使用不可能だ。
同様のサ－ビスをする「たろうず」では、ちゃんと剥いてあったぞ。
周囲を見ると、ニンニクを使ってるのはワタシだけでした。
客層は、男性客が多いようだ。
似たような店が増えてきたラ－メン業界、もう一工夫しないと、繁盛店への道のりは遠いと感じた。
　平成１４年３月

　追記　その後閉店しました。

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2005.05.18 Wednesday

怖いラーメン

怖いラ－メンの話

　１０年ほど前の話。深夜に一杯飲んだ帰り、ふと見かけた「博多ラ－メン」の看板につられて、友人と３人でドアを開けた。
何か、怖そうな雰囲気だったので、確認のため
「ラ－メン５００円ですよね」　と訪ねると
「はいそうです」　の答え。

３人で１杯ずつ注文する。ここまででやめておけば良かったのだが、
手持ち無沙汰と、何となく悪い感じがして、思わず
「ビ－ル１本いくらですか」と尋ねると、中瓶で６００円だという。

合計２１００円、３人で割ると合わせてちょうど７００円になる。
１本だけ注文して、３人でコップ一杯ちょっとを頂く。
突き出しの小鉢が３つ出て、つまんでいる内に、ラ－メンが出てきた。

　博多ラ－メンという割には、あっさりした特徴のない味で、ス－プが白い塩ラ－メンという感じか。
まあ夜食として食べるには、量も少なくて、適当だろうか。
しかし問題はこの後、支払いをするときに言われた値段が、４２００円。
予定した額の２倍である。

思わず
「ラ－メン３杯と、ビ－ル１本だけですよね」　と言うと
「うちは、突き出しで７００円いただいています」　との返事。
　（おいおい、そんなのどこにも書いてないぞ）　と突っ込みたかったが食べてしまった後では、もう遅い。
泣く泣く１人１４００円を支払う。後にも先にも、お酒の３倍半もする「突き出し」に出会った事はない。
ラ－メンの味などは、吹っ飛んでしまった。これが今まで食べた「一番怖いラ－メン」である。

　あ、店の名前ですか、たしか「和楽」に似た響きでしたが、忘れました。

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2005.04.20 Wednesday

万人屋

　万人家

　何人からか、名前を聞いた店である。一度行ってみようと思っていなが、瀬名川という距離故にご無沙汰していた。
一大決心して　車で北街道を下っていくと、常葉学園大の角をすぎてすぐの右側に発見。
実は、道を間違えてしまい、時刻は１２時近く。
店の前の駐車場には５台の車で一杯。
仕方なく横に止めて待っていると、すぐに１台が出ていき、無事店内へ。
小ぎれいな店で、テ－ブルが４つに短いカウンタ－席。
もちろん忙しい昼時、一人客は黙ってカウンタ－にゆく。

　注文は　迷ったが「チャ－シュ－メン」７３５円にする。
辺りをみると、男性客が多い。
右隣は「ラ－メンライス」左は「チャ－ハンセット」、さらに左は「大盛り」と変化球が多い。
その理由は後ほど判明する。

昼時なので仕方ないが、結構待たせる。これは店主が一人でやっているせいか、仕事が丁寧なのだろうと、わずかに期待する。
見ると　何人前かをまとめて作っているようだ。
丼にタレを入れて、調味料を入れ　ス－プをはる。その上から漉し器をガシャガシャ振ると、背脂が丼に降り注ぐ。
見るからに脂っこいス－プだ。

　隣の親父が食べ終わった頃、ようやく「チャ－シュ－メン」登場。
まず、丼全体を覆った花びらのようなチャ－シュ－に驚く。
直径１０センチの円形が８枚どかんと周りを囲んでいる。
中央のくぼみには太めのモヤシが入り、かなりのボリュウムである。
正直言って、どこから箸を着けようかと迷った。

しかしどう考えても、周りから攻めるしかない。
チャ－シュ－を１枚引き抜いて、口に入れる。
薄味で　柔らかく、なかなかの値打ち物だ。
もやしにまみれた麺を手繰る。並打ちの縮れ麺である。
自家製麺だそうだが、取り上げて良い所はない。
次にス－プを頂く。これはなかなか良い。油のうまみが十分出ている。

そのまま食べ続けるが、何かおかしい。理由は「麺の量が少ない」ために、チャ－シュ－とのバランスが悪い事だ。
贅沢な悩みだが、「大盛り」ぐらいで丁度いい量だ。
無理に「チャ－シュ－メン」をとらなくても、普通のラ－メンでも４枚乗っているから、並の店では十分「チャ－シュ－メン」で通る。

　５分あまりでめでたく平らげ、一息付くと、まだ居るんですね「隣の人」。
昼の忙しい時に週刊誌をのんびりと読んでいる。
入り口で待っている家族連れもいるのに。ちらりと横目で見ながら、満員の店を後にしました。

平成１２年７月

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2005.04.06 Wednesday

海鮮ミルクそば「悟空」

　静岡駅から南口を出て、徒歩５分という便の良さ。
ここ泉町にある「静岡第一ホテル」一階の中華料理店が「悟空」です。
日曜日ということもあるのでしょうが、繁華街から外れているのせいか、
昼時でも意外と空いています。

きっちりとした身なりのボ－イに案内されて、
４人掛けのテ－ブルに着きます。
　注文するのは、何と言ってもここの名物「海鮮ミルクそば」です。
下手物だと思う方もいると思いますが、美味いんだなこれが。

隣席には中年の女性二人連れ。けっこう豪勢なコ－スを味わっています。
こちらはさっそく、ランチサ－ビスのサラダバ－を頂きます。
ここでは、ランチ時にサラダバ－と小さなデザ－ト、ホットコ－ヒ－がセルフで付くのです。
まあ、小さなお皿ですから、量はしれてますが、得した気分です。

「お待たせしました」
う－ん、久しぶりの勇姿ですね。
「海鮮ミルクそば」はその名の通り具が良いんです。
丸ごとホタテに蟹爪一つ、エビ２匹とイカ２切れ。
野菜は青梗菜と人参です。

この人参にはきれいな細工包丁がなされていて、見た目も鮮やか。
キノコは椎茸キクラゲ、マッシュル－ムと歯応えの違うトリオで登場。
これを一々食べ比べるのも面白い。
しかし何と言ってもメインはス－プです。

いかにも中華高級品のレンゲで、一口すする。いや－美味いですねえ。
単なる牛乳ではなく、脂肪分の味と、ダシの加減が美味くてゴクゴクと飲めてしまいます。
麺は中太の縮れめんで、透き通った腰のある固茹で。
これが又ス－プに合います。

この味は他では味わえませんね。ご馳走様でした。
　さて、静岡には他にも３店ほど「牛乳ラ－メン」を出す店があるのですが、
ここに比べるとイマイチどころか、イマ３ぐらいな気がします。
まだ食していない方、ぜひ挑戦してください。

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2004.11.23 Tuesday

とろろラーメン「遊里郷」

　今日は小春日和の休日、散歩がてら丸子に行って来ました。
国道一号線を渡り、大鈩を登っていくと、さすがに涼しさを通り越して、肌寒い山道。
今年は暖冬のせいで、山肌は紅葉もなく、もみじが一二本赤くなっているのが目立つ。
モリアオガエルで有名な誓願寺を過ぎ、暫し行く。
正午前に着いた「遊里郷」は、休日なのに空いていて、
奥座敷にお年寄りのグループがいるだけ。
　窓際のテーブル席に腰掛け、「とろろラーメン」７００円＋「おにぎりセット」２００円を頼む。
この店は「ふるさと活性化事業」の一環として作られたそうです。
それで、地元特産品の「自然薯」を使ったとろろ定食８５０円や、「地鶏唐揚げ」が人気。
しかし、日本広しといえども、とろろを「とろろ汁」の形で入れたラーメンは、他には無いでしょう。
　ここでハプニング発生。なんとお店の方が、私の知り合いで、しかも妻の同級生であることが判明。
しかも、静岡新聞の記事を見てくれていて
「こんな田舎には来ないでしょうねって、話していたんですよ」とのこと。
いや、恐縮です。世の中狭いなあ。
　張り紙があり「１１月２８日をもちまして、リニューアルのため来春まで閉店します」
えーっ、危なかった。来週来てたら大無駄足だった。これも巡り合わせなのかなあ。
　さて、ラーメンですが、和風のあっさりとしたスープに、とろろ汁が掛かる。
中央にウズラの生たまごと刻み海苔。他には一切なしのシンプルな一品です。
麺はウェーブのある細麺で、とろろを絡めてズルズルッといただく。
単調なんですが、滋味のあるラーメンです。
「とろろラーメン」と言うと、なにか下手物風に見えますが、意外と合います。
「おにぎりセット」は、赤米と、もち米を混ぜた赤いご飯。
小さめのおむすびにゴマをあしらい、海苔で巻いたものが２個。
小鉢には牛すじの煮込み。このコンニャクは手作りですね、よく浸みてます。
漬け物は千切りにした沢庵で、けっこうスッパイ。
なるほど、地場産品を生かした、特色のある組み合わせになっているんですね。
　帰り道の途中で買った「手造りコンニャク」１５０円をお土産に、丸子路を後にしました。

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2004.11.15 Monday

ラーメン花月－３

前回までのあらすじ　（しつこいね）

「ニンニクげんこつ」を武器に、世界制覇をもくろむ
ラ－メン花月。迎え撃つわが「たこ八」軍団だが、先鋒
「Ａ」「Ｋ」は、玉砕。続く「Ｏ」「Ｓ」も序盤の優勢を持ち堪えられず
敗退寸前。絶体絶命のＯソロに、天の救いが！

　「俺のに　チャ－シュ－が入ってない」
起死回生の、一発が飛び出したのだ。
　「これ、お女中　ちと　こちらへ」
　「お客様、何でございましょうか」
　「つかぬ事を伺うが、みどもの連れがおかしな事を　申してな」
　「おかしな事とは」
　「なに大したことではない。もそっと近う寄れ」
　「はい」
　「ほれ、このみそラ－メン、確かに大きなチャ－シュ－が２枚入っておる」
　「は」
　「しかるにじゃ、此方の丼にはノリが大盛り。」
　「どっかんノリの、トッピングにございます」
　「分かっておるわ。じゃがのう、これ、この通り　肝心のチャ－シュ－が
い、一枚も見当たらぬのじゃ」
　「ま、まことにございますか」
　青ざめる店員。かさに掛かって攻め込む悪代官。
　「まさか　ラ－メンの命　チャ－シュ－を忘れるとは。天下の
ラ－メン花月ともあろう者が、そんな事をするはずがない」
　「ええ」
　「お主の勘違いじゃ、もちっと良く探せと、先ほどから諭しておる」
　「しかし、いっこうに見つからんのじゃ」
　「さようで」
　「探し疲れて、麺が伸び伸び。え－気色悪いわ」
　「し、しばらくお待ち下さい」
慌てて、調理場に駆け込む女店員。ふんぞり返る悪代官。
その時　仲裁に出てきた店長は、高島弟そっくりの好青年。
　「お客様、申し訳ございません」
悪代官が、黙って突き出す袖の中に、
　「これをお納め下さい」
と、おずおず差し出す　山吹色の物が３つ。
　「おおっ、こ　これは」
　「お詫びのチャ－シュ－でございます」
　「い、一枚多いぞ。しかもメンマが大盛り」
　「今後とも、花月をよろしく」
　「う－ん、お主も悪よのう」　
　「は、は、は、は」

　と言うわけで、一件落着でした。
暇な方は、一度行ってみてね。

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2004.11.15 Monday

ラーメン花月－２

前回までのあらすじ

　「ニンニクげんこつ」を武器に、世界制覇をもくろむ
ラ－メン花月。その野望を粉砕すべく、わが「たこ八」
軍団は　「Ａ」「Ｋ」　両隊員を派遣したが、あえなく玉砕。
　この最強部隊を退けるとは、恐るべしラ－メン花月。
善後策を、練る「たこ八」軍に、とんでもない助っ人が！

　と言うわけで、今日もたこ八で飲んでいますと、ラ－メンには
（それ以外でも）うるさい　あの人が
「ニンニクげんこつみそラ－メン」　と突然つぶやき始めました。
　その人こそ、「たこ八」の　ハン・ソロ　こと「Ｏ」隊員です。
今夜はカレ－南蛮をキャンセルして、ぜひとも対決すると、頼もしい
一言。早速お供に　「チュ－バッカ　Ｓ」　を連れて、現場に向かいました。
　前回の失敗を教訓に、早速の「サ－ビス券」攻撃で先制。
「Ｋ」はどっかん卵、Ｏはノリ、Ｓはキャベツで、三位一体のコンビネ－ション
だ。おお　ソロは、例によって　おね－ちゃんに下品ビ－ムを放っているぞ。
挙げ句の果てには、生ビ－ル（小）３連打攻撃だ。
　一気に王者「ラ－メン花月」を追いつめたが、敵もさるもの、サルモネラ菌は
気を付けてね、ニンニクげんこつみそラ－メン登場だ。
あれほど威勢が良かった　ハン沖が、黙り込んでしまった。
なんと、丼一杯にノリが縁取ってある。箸を付ける場所が見当たらない。
ノックアウト寸前の　ソロ、このまま海の藻屑と散るのか。
頑張れ！ソロ隊員！
　奇跡はそのとき起こった、丼を探るソロ隊員が、恐るべき事実を
発見したのだ。
　「俺のに　チャ－シュ－が入ってない」
これは、致命的なミス。一気に攻勢に出る、「たこ八」軍、勝利は
目前か！
　　と期待を持ちつつ、次回に続く。

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2004.11.15 Monday

ラーメン花月－１

ラ－メン花月

お元気ですか？
昨日、Ａ川さんと行って来た　「ラ－メン花月」の報告を一つ。
　キャッチフレ－ズが「にんにくげんこつラ－メン」　
ちなみに「げんこつ」とは、豚の足の骨のことです。
その名の通り、こくのある、背脂がどっさりと浮かんだス－プでした。
場所は、清閑町で　国道１号沿い。これもラ－メンの有名店「豚豚」の向かいと言
う、
何とも大胆不敵な出店。これは自信の現れか。
　出向いたのは午後７時半で、店内はかなりの混みようでした。
入り口横の券売機で、「ニンニクげんこつラ－メン」　６２０円を押す。
すかさず店員に「カウンタ－ですか、テ－ブルですか」　と聞かれるのは
開店直後というのを割り引いても、感じがいいと思う。
　席に着くと、お冷やとサ－ビス券が出された。１０枚綴りで、１００円の
トッピング　（卵、ワカメ、ニンニクなど）　がサ－ビスになるものだ。
まず水がうまいのに感心する。何となく味にも期待が持てそうだ。
パンフレットには、全国チェ－ン店と書かれている。２００店ほど出していて、
専門誌で、何度か見たことがある。静岡市では２店目の急成長店だ。
　待つほどに、ラ－メン登場。
丼を皿に載せた、背脂タイプに独特のスタイル。丼の縁にも背脂がどっさり
と　付いている。具は２枚のチャ－シュ－、メンマ、ノリ、卵半分。
　何はともあれ、胡椒を掛ける。
おや、Ａ川さんそれ、掛けすぎじゃないですか。
さすが、ペッパ－フリ－クは凄いね。　３０回は振ってました。
　麺は太めのストレ－トで、歯ごたえあり。こってりしたス－プに
合っている。
ス－プを一口。　こくのある、いい味だ。かすかにニンニクの風味がする。
あまりくどくないのが良い。最近静岡市内に増えてきた「背脂タイプ」
その中でも、上位に入るだろう。
　チェ－ン店は、開店後しばらくすると味が落ちる事が多いが、
この店は、そうならないことを祈りたい。
なお、営業は深夜１２時までだそうです。

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