静岡ラーメン放浪記 | ラーメン（静岡県内）

2015.04.25 Saturday

つけ丸＠浜松

つけ丸＠浜松

　今日は久しぶりの浜松です。
まずは腹ごしらえと浜松駅周辺を廻りますが、やはり目当てのお店は準備中でした。
念のために廻ってみた、「べんがら横丁」はもう２軒しかお店がありません。
昔はラーメン店が４、５軒軒を並べていて壮観でしたが、寂しい限りですね。

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　街を歩いていると面白そうな居酒屋さんを見つけました。
なになに、「シャリキンホッピー」もあるぞ。
これは次回の候補にしておきましょうか。

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　結局ラーメンは食べ損なってしまい、仕事が終わってからと言うことに変更しました。
そして午後８時半です。
こちらは夜の開店時間が午後６時なので、ずっと入れずにいたラーメン店で「つけ丸」さんです。
私のメモに入れてからはや数年、ようやく訪問できました。

150416_2032~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
お店に入るとまだ空いていて、先客は女子高生込みの４人グループだけでした。
そのせいでけっこう賑やかですね。
おしぼりにお冷やが出て、メニューをながめます。

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　こちらの店名にもあるようにつけ麺が看板ですが、私は余り好みではないので普通のラーメンにしました。
「赤丸（７２０円）」と言うとんこつスープで辛いラーメンを選びます。
店員さんからはセットものを進められましたが、普通の量で十分です。

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　時間が掛かるのかと思いきや、意外に早くラーメンが出てきました。
お店は男性と女性のお二人でやっていて、男性の方が店長さんらしかったです。
これはこってりしたラーメンのようです。

150416_2036~0002 posted by (C)電気がま

　具には薄切りの柔らかいチャーシューが１枚に、メンマ、半切りの味玉に海苔です。
スープがやや赤みを帯びているのは、これが辛さのもとなんでしょう。
まずは麺からいただきます。

　麺は予想と違って腰の強いタイプで、細麺の縮れ麺でした。
とんこつでこの取り合わせは珍しいですね。
スープはコッテリとした豚骨スープで、いいコクがあります。
そこにピリ辛のアクセントが付いていて、意外にいけますね。

　いつもはすぐにコショーを掛けてしまう私ですが、このラーメンには不要でした。
スープは飲みやすくて良いですが、量は少な目のようでした。
後から入ってきた若いサラリーマンの男性一人客は、しっかりと餃子にチャーハンの付いたセットで注文でしたが、結構なボリュームですね。

　お腹が空いていたせいもあって、あっという間に食べ終わってしまいました。
とんこつラーメンにつけ麺という組み合わせですが、面白いお店ですね。
夜も遅くまで営業されているようですが、繁華街ではこういう営業が主体になるんでしょうか。

　お会計をして外に出ますが、電車を１本乗り過ごしたので半端な待ち時間になってしまいました。
居酒屋さんはまたの機会にするとして、次回のお店が悩みの種です。
今日は「鳥ぷろ」さんでお土産でも買っていこうかな。
ごちそうさまでした。

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2015.01.19 Monday

ももたろう＠浜松

ももたろう＠浜松

　今シーズン最後の浜松行きです。
今回は未訪のお店にも行こうと決め、まずは場所の確認です。
というのも、仕事が終わってから新幹線を１本遅らせてラーメンを食べようという計画でした。
したがってのんびりと浜松の駅から歩いて行きます。

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　ところがお店に着いてみると、どうやらすでに開店されている雰囲気がうかがえます。
こちらのお店、「ももたろう」さんは開店時間が午後６時ということなので、過去に何回か行った時も全て準備中でした。
念のために確認しますが、「営業中」とたしかに出ていて一安心です。

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　これ幸いとお店に入ることにします。
「こんばんは」
お店はカウンターだけのこじんまりとした作りで、壁にはずらりとメニューが貼られていました。
カウンター席の左手にテレビが見える場所に席を取ります。

150114_1716~0001 posted by (C)電気がま

　お冷やが出て、「ラーメン（６８０円）」を注文します。
「醤油ラーメンですね」
年輩男性の御主人が確認するところをみますと、ラーメンでもいろいろな種類が出ているんでしょう。

　テレビではちょうど大相撲の取り組みが中継されています。
ひょっとしたらこれの関係で早めの開店になったのかもしれません。
店内の掲示ではしっかり、「夕方６時開店」と書かれていました。

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　時間も掛からずにラーメンが出てきました。
これは思ったよりもボリュームのあるラーメンです。
大きめのレンゲが珍しいですね。

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　具には大ぶりのチャーシューが二枚に、メンマ、ワカメ、ナルトです。
チャーシューは分厚くて食べ応えがありますね。
メンマも良い味付けで美味しかったです。
どれも具の量が多めですので、最後まで飽きずに食べることができます。

　麺は細麺のやや縮れで、腰は弱めですが、最後まで伸びることはありません。
スープに特徴があって、形容は悪いですが混濁した複雑な味の醤油味です。
どこか似ているイメージがあると思い出したのは、すぐ近くの「浪花」さんのラーメンでした。

　テレビでは相変わらず相撲の中継が行われていて、その一番が凄い熱戦でした。
思わず御主人と二人で声が漏れます。
しかしテレビを見ながらも手はしっかり仕込みの仕事をされている、渋い感じの御主人でした。

　メニューにはお酒の類もかなり多く書かれていますので、夜は居酒屋感覚で使ったり、シメの１杯を食べたりするお店のようでした。
ということはまだまだ早い時間帯です。
結局最後までお客さんは私一人だけでしたから、仕込み半分で開店されていたのかもしれません。

150114_1727~0002 posted by (C)電気がま

　今回は予定外だったので時間が少なく、食べ終わってすぐにお店を後にしました。
念願のラーメンが食べられてようやく一区切り付きました。
美味しいラーメンごちそうさまでした。

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2014.12.17 Wednesday

みやひろ＠浜松

みやひろ＠浜松

 141212_1715~0002 posted by (C)電気がま

　今日は今シーズン最後の浜松行きです。
吉野家さんも続きましたから、最後はラーメンで締めましょう。
というわけで、浜松の中心部では老舗のラーメン店、「みやひろ」さんにやって来ました。

141212_1715~0001 posted by (C)電気がま

　赤いのれんをくぐってお店に入りますが、予想どおりにお客さんはいらっしゃいませんでした。
浜松の中心部では夜の出足が鈍いんですね。
そのせいでもあるんでしょうがラーメン屋さんの開店時間が遅くなっています。
したがって私のような早い時間に食べたい客は入るお店が少ないです。
　
　お冷やが出てきて、女性の店員さんに、「ラーメン（５００円）」を告げます。
今日は一番シンプルなこれにしてみました。
こちらのお店は頑張って安い単価でラーメンを出してくださいます。

141212_1717~0001 posted by (C)電気がま

　メニューを見ると、「麻婆ラーメン」というのが目に付きました。
たまにはこういうラーメンもいいかな。
来年以降の課題に記憶しておきました。

141212_1719~0001 posted by (C)電気がま

　さて、すぐに出てきたラーメンです。
具には、チャーシューが二枚にメンマと海苔です。
麺は細麺のストレートで、スープはあっさり系の醤油味でした。
さっそくコショーを掛けていただきます。

141212_1719~0002 posted by (C)電気がま

　これは定番の飽きのこない味ですね。
のど越しの良い細麺がスルスルと入っていきます。
メンマの味付けが甘口で、なかなかの箸休めになります。
まさに昔懐かしい味のラーメンです。

　前にも書きましたが、こちらのお店では「ワンタンメン」と「ワンタン」が同じお値段です。
さらには「チャーシューワンタンメン」と「チャーシューワンタン」も同じお値段です。
ずっとサボっている、「ワンタン放浪記」の１ページにこちらのワンタンも登場させたいですね。

　しっかり食べ終わって、お会計です。
最近では券売機のお店が多くなりましたが、こちらは昔通りに伝票で会計するシステムです。
温かいラーメンでお腹を満たし、寒い街中へ出て行きます。
ごちそうさまでした。

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2014.11.21 Friday

喜八屋＠袋井

喜八屋＠袋井

　浜松からの帰り道、今日は袋井で寄り道です。
時間は前後しますが、初めにラーメン屋さんからのご紹介です。

　駅前の居酒屋さんでエンジンを掛けたあと、徒歩で目指すラーメン店に向かいます。
日もとっぷりと暮れて道は暗いですが、今夜はナビがありますから大丈夫です。
しかしなかなか着かないなあ。
どうやら道を１本見過ごしていたようです。

　最新型のタブレットも酔っぱらいには勝てないようですね。
でも、暗闇でプリントアウトした地図を見るよりはよっぽど便利でした。
ともかくお店にたどり着いて一安心です。

141119_1945~0001 posted by (C)電気がま

　まずはお店に入ります。
こちらのお店は、「喜八屋」さんといいます。
今年の春の開店でまだ新しいお店ですが、なかなかの評判だそうです。
さてどんな味でしょうか。

　「いらっしゃいませ」
なんとお客さんはおらず、私一人でした。
入り口左手すぐの自動券売機で食券を買います。

　「中華そば（６８０円）」を選んで硬貨を入れますが、ちょうど入れようとしたのが裏目に出ます。
酔っているので硬貨がなかなか見つからず、時間が掛かりました。
いえ、後ろで誰かが待っているわけではないんですが、女性の店員さんが傍らにピッタリと待ってスタンバイしているわけです。

　何とか無事６８０円の硬貨を探し当ててほっと一息です。
食券を店員さんに渡したあと、手前のカウンターに座ってまずは一安心でした。
この時間ですが店員さんは厨房に若い男性が三人、外に女性が一人という多めの体制でした。
皆さん暇なようで手持ち無沙汰に雑談をされています。

141119_1949~0001 posted by (C)電気がま

　あとで気が付きましたが、お冷やは卓上にあるコップでのセルフサービスのようでした。
今どきなんでしょうが、初めてのお客さんは分かりませんから、気配りをするというのも考えてはどうでしょうか。
酔っていたせいか私は最後まで気が付きませんでした。

141119_1948~0001 posted by (C)電気がま

　さて、どうやらラーメンが出てきたようです。
これは昔風のまさに、「中華そば」です。
具には薄切りの煮豚が三枚ほど。
それにメンマとノリです。

141119_1948~0002 posted by (C)電気がま

　麺は細麺の縮れ麺で、意外に腰があってよろしいです。
さっそくコショーを振っていただきます。
スープは和風の醤油味で、あっさり系の私好みでした。
適度に脂も浮いていますが、決してしつこくはないです。

　チャーシューが意外に多めで良かったです。
パサパサ感は全くなく、美味しいチャーシューでした。
毎日食べても飽きないタイプのラーメンですね。
しかしお客さんが私一人だという事もあって、店員さんのおしゃべりが気になりました。

141119_1955~0001 posted by (C)電気がま

　あっさりとラーメンを食べ終わって、お店を後にします。
結局最後までお客さんは私一人でしたが、このあたりは人通りもないし、夜は暇なんでしょうか。
帰り道も暗いですが、一度来た道ですから大丈夫です。
美味しいラーメンでお腹も膨れましたから大満足でした。

141119_1955~0002 posted by (C)電気がま

　無事袋井の駅に着いて、あとはおとなしく静岡まで帰りました。
ごちそうさまでした。

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2014.10.27 Monday

スガキヤ＠麻辣坦々麺

スガキヤ＠麻辣坦々麺

　浜松駅周辺のラーメン店もほとんど回ってしまいました。
駅周辺のお店は開店時間の遅いお店が多く、効率が悪いですね。
しかも最近ではラーメンのお値段も上がってしまい、ラーメン単品で７００円以上からというお店が多くなりました。
ラーメン好きな私でも、安い牛丼に足が向かってしまいます。

141024_1716~0001 posted by (C)電気がま

　さて、今日はザザシティの地下にあるお店、「スガキヤ」さんにやってきました。
５時という時間帯のせいかもしれませんが、お客さんは少ないですね。
中央の飲食ブースに席を取りますが、私以外のお客さんは５組ほどでした。

　お店の前に行って、注文をします。　
アルバイトの女性店員さんが、レシートとブザーを渡してくれます。
出来上がるとこれが鳴って受け取りに行くという、お馴染みのスタイルです。
注文は「麻辣坦々麺（４２０円）」を選びました。

141024_1714~0001 posted by (C)電気がま

　といっても普通のラーメンとこれしか種類はありませんが、甘味もセットであります。
セルフサービスのお冷やを取って席で待ちます。
お店の方も暇だったようで、坦々麺はすぐにでき上がりました。
ブザーが鳴って受け取りに行きます。

141024_1717~0001 posted by (C)電気がま

　出来上がった坦々麺は、スガキヤさんオリジナルのスプーンフォークが添えられています。
このスプーンが面白いんですね。
どうせお箸を使いますから、普通のレンゲの方が扱いやすいんですが、まあ伝統ですから。

141024_1717~0003 posted by (C)電気がま

　具には白髪葱に挽肉です。
あしらいに糸唐辛子を添えてあるのがにくいですね。
麺はラーメンと同じ細麺で腰は弱め、量も少な目です。
挽肉は味が付いていて美味しいですが、ボリュームは仕方がないです。

141024_1717~0002 posted by (C)電気がま

　スープにはしっかりと多めにラー油がかかっています。
むせるほどではありませんが思っていたよりも辛く気に入りました。
また「麻辣」と謳っているだけあって、しっかり中国山椒が入っていました。　
これはなかなか本格的なスープですね。

　胡麻の風味が薄いのは残念ですが、辛いものが好きな方にはなかなか良い坦々麺だと思います。
これに肉でもトッピングすれば、豪華になりますし面白いかな。
向こうの席では年輩の男性お二人が、買ってきた菓子パンを囓っています。
浜松の街中は、まだまだ活気がないように見えますね。

　すぐに食べ終わって、食器を返却口に持って行きます。
「麻辣坦々麺」美味しかったです。
どうもごちそうさまでした。

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2014.10.04 Saturday

浜田山＠浜松

浜田山＠浜松

　今日のランチは久しぶりに浜松でのラーメンです。
こちらのお店は、「食べログ」で静岡のラーメンランキング第１位という有名店だそうです。
浜松のラーメン店ですとなかなか行くことが出来ませんが、今回偶然にも近辺でのお仕事が舞い込みましてそのついでに寄ることにしました。

　このお店は営業時間が短く、午前１１時から午後３時までということです。
人気はかなり高いようで、開店前から行列が並ぶと言いますから素晴らしいですね。
それが気になったので今回は午後１時半という遅い時間に訪問しました。

　まずは新浜松の駅から、「赤電」に乗って「助信」駅まで行きます。
この電車はたぶん初めて乗車しましたね。
駅から徒歩でお店に向かいますが、今日はかなり暑いです。
強い日差しに倒れそうな気分ですが、今回は「ナビ」があるので安心して歩けました。

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　何とかお店にたどり着きましたが、行列はなく一安心です。
こちらが今回の目的地、「浜田山」さんです。
ドアを開けてお店に入ることにします。

141003_1339~0002 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
おやびっくり、カウンターだけで９席ほどのお店ですが、全て埋まっている感じでした。
とりあえず席を待っている方はいないので、自動券売機で食券を買います。
一番上にあった、「魚介豚骨ラーメン（７５０円）」を選びました。

　するとひと席だけ空いていてまだ片づけがされていないところを、女性の店員さんが片づけてくれました。
そこに座ることが出来て、これで場内は満席です。
食券を渡すと、「ニンニクを入れるかどうか」を聞かれました。
せっかくですからニンニクありでお願いしました。

　お店にはこのあとも、入れ替わり立ち代わりにお客さんが入ってきて、最後まで席の空くことはありませんでした。
セルフサービスのお冷やとおしぼりを取って出来上がりを待ちます。
御主人が一人でラーメンを作っていますが、なかなかの好手順でして、これは期待が高まるばかりです。

　１杯ずつ丁寧に作っていて、ラーメンの丼もしっかり温めているのは今どき珍しい気配りです。
麺の湯切りもなかなか見応えがありましたが、たまたま一切れが飛び出してしまいました。
しかしそれを慌てず騒がず笑顔で始末したのは大したものでした。
若い御主人ですが、かなりの腕前と拝見しました。

141003_1346~0001 posted by (C)電気がま

　「お待ちどうさまです」
出てきました、このラーメンです。
これは見るからに美味しそうですね。

141003_1346~0002 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシューに穂先メンマ、そして玉葱のみじん切りがネギとともに乗っています。
麺はかなりの太麺で、噛みごたえのある美味しい麺でした。
そして一番の特徴はスープです。

　濃厚なスープでかなりの粘度がありました。
まさにどろっとしたポタージュのようなスープですね。
麺にもよく絡みますし、相性も良いですね。

　メンマも歯応えがよく薄めの味付けで美味しかったです。
濃厚なスープなので途中で飽きがきますが、その時の役立つのが具の玉葱でした。
これがスープの合間に入ってくると良いアクセントになって、美味しく食べられます。

　隣のお客さんはつけ麺をいただいていましたが、最後に「スープ割り」を注文していました。
御主人はにこやかに温めたスープを継ぎ足していました。
この継ぎ足すスープもかなり濃厚なものでしたから、つけ麺も楽しみがあって良さそうでした。

　お店はこの御主人と配膳の女性のお二人ですが、コンビネーションも良く、見ていても気持ちが良かったです。
お客さんは全員が男性で、若い方が多かったです。
お客さんの出入りの度にしっかりと声を掛けているのは、簡単そうでなかなか出来ませんから大したものです。

　美味しいラーメンはあっという間になくなってしまいました。
さすが、評判通りの名店で大満足でした。
ごちそうさまでした。

141003_1354~0001 posted by (C)電気がま

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2014.08.28 Thursday

あじ助＠掛川

あじ助＠掛川

 140820_1719~0001 posted by (C)電気がま

　「甚八」さんを出て、まだ明るい中を「あじ助」さんまで戻ります。
さすがにこの時間なら空いているでしょう。
暖簾をくぐると、大丈夫先客がお一人でした。

　「食券をお願いします」
テーブルに座ろうとすると声が掛かりました。
酔っぱらいは注意力が散漫ですね。

　スタンダードなラーメンを選び、食券を店員さんに渡します。
店員さんは若い男性のお二人で、かなり良い体格ですね。
お店の方が元気ですと、ラーメンまで生き生きとして見えます。

140820_1725~0001 posted by (C)電気がま

　すぐに出てきたラーメンは、珍しい赤い丼でした。
赤い色は食欲を増進させますね。
大きな木製のレンゲは残念です。
これ、食べる時には邪魔になるので苦手です。

140820_1725~0002 posted by (C)電気がま

　さて、具にはチャーシューが二枚、メンマにノリです。
写真では良く見えませんがこの細く裂いたメンマがなかなか良い仕事をしています。
スープは豚骨醤油ですが、それほどこってりしていないので食べやすいですね。
麺は細麺の縮れでした。

　美味しいラーメンで掛川も無事終了。
のんびりと帰路に着きます。
帰り道で気になったのがこの看板です。

140820_1734~0001 posted by (C)電気がま

　「ペルー風ラーメン」
一体どんなものでしょうか？
誰かに探検していただきたいですね。

140820_1735~0001 posted by (C)電気がま

　掛川の駅前にあったのは、読書に夢中な少年でした。
これも久しぶりに見た気がします。
まだ明るい中を静岡まで帰りました。
サヨナラ掛川、また来る日まで。

140820_1742~0001 posted by (C)電気がま

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2014.07.21 Monday

八っすんば＠藤枝

八っすんば＠藤枝

　７月２０日、今日は久しぶりの「朝ラー」です。
もちろん家での食事は抜いて、意気揚々と静岡駅に向かいます。
いつもの出発時間とは１時間ほど早い電車で、藤枝駅に向かいます。
日曜日でもあって、電車はかなり空いていました。

140720_0717~0001 posted by (C)電気がま

　２０分ほどで藤枝の駅に着き、そこから徒歩でお目当てのお店に向かいます。
地図で見ると駅のすぐ近くですが、どういうわけか見逃してしまいました。
通り過ぎてまた引き返し、無事見つけられましたが、こんな目立つ場所を見逃すとは情けないです。

140720_0744~0001 posted by (C)電気がま

　お店の名前は、「八っすんば」さんと言います。
普段は居酒屋さんで、日曜の朝だけラーメンを出してくれるということです。
そのラーメンが大好評で、ラーメン仲間では大評判になっています。
さてどんなラーメンでしょうか。

　入り口では靴を脱いで上がります。
ラーメン店で靴を脱いだのはしばらくぶりです。
お店はカウンターとテーブル席という居酒屋風の造りです。
先客はテーブル席に三人グループ、カウンターの端に一人で、いずれも男性でした。

140720_0744~0002 posted by (C)電気がま

　私はカウンターの左端に座ります。
メニューを見ますが、７８０円からと「朝ラー」にしては高めの設定です。
朝ラーがメインのお店ではなく、ラーメンをたまたま朝に出しているということでしょうか。

140720_0746~0001 posted by (C)電気がま

　メニューが豊富で迷いますが、このために信頼できる友人にお勧めを聞いておきました。
迷うことなく、「豚にぼＤＸのマイルド味噌８００円」です。
なおお冷やはセルフですが、器が蕎麦猪口でして洒落てますね。
これで日本酒を飲みたくなります。

140720_0753~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
１杯ずつしっかり作っているようで、しばらく時間が掛かりました。
出されたラーメンは白磁の貴婦人でした。

140720_0753~0002 posted by (C)電気がま

　具には、柔らかくてホロホロと崩れる厚切りのチャーシューが一枚。
それにメンマとノリです。
まずはスープを一口いただくとガツンと効いた煮干しが感じられます。

　麺は中太の縮れ麺で良い腰があります。
スープは少し塩っぱ目ですが、この麺には合っています。
試しにコショーも掛けてみましたが、このスープには一味の方が良さそうです。

　意外とよかったのは細葱です。
これがスープを飲む時に貴重なアクセントになりました。
このスープはクセになりそうな予感がします。
小ライスでも付いていたら、最後まで美味しくいただけるでしょうね。

　朝からこってり系のスープで大丈夫かと不安になりましたが、もちろん完食です。
お会計は税込みで８００円、満足してお店を後にしました。
藤枝の駅に戻るとすぐに電車が来て、良いタイミングでした。

　さあ、次は名古屋のラーメンです。

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2014.06.13 Friday

山西刀削麺＠久しぶりに

上西刀削麺＠久しぶりに

　１週間ぶりの浜松です。
今回は新幹線も静かで快適でした。
まあこれが当たり前の姿ですが、ナンプレもだいぶはかどって心も軽やかです。

　すると良いことは続くものですね。
今日は雨模様なので駅前の地下道を歩いていますと、前を行く男性がバッグを持ち直す時にポロリと落ちたものがあります。
（あ、ひょっとしたらお財布）

　するとそこに反対方向から通りかかった若い女性が、そのお財布を拾って小走りに男性を追いかけます。
「落としましたよ」
彼女は立ち止まった男性にお財布を渡し、すぐに去っていきました。

　雨ですが清々しい風が吹いていった気分でした。
見ていただけの私ですが、すっかり明るい気持ちになりました。
雨もすぐに上がりそうな感じです。

140611_1710~0001 posted by (C)電気がま

　さて、地下道を出てお目当てのお店に着きました。
こちらは初めてではありませんが、３年ぶりほどになります。
久しぶりに「刀削麺」が食べたくなったんですね。

　実はこれまでに何回か通りかかったことがあるんですが、いつもお客さんの姿はなく、この時間は空いているようです。
お店に入るとやはり先客はなく、私一人で独占です。

140611_1711~0001 posted by (C)電気がま

　お冷やと冷えたおしぼりが出て、予定通りに「マーラーメン（６５０円）」の注文です。
メニューを見ますが、以前来た時に比べて値上げしているものがいくつかあります。
写真で紙が貼ってあるものだけが１００円ほど値上げされていました。
「刀削麺」関係のものと、安すぎた麺がそれです。

　
140611_1712~0001 posted by (C)電気がま

　３年前は５５０円のマーラーメンが１００円値上げになったようです。
ただしいつ値上げされたのかは分かりません。
それでもこのお値段なら十分だと思います。

140611_1718~0001 posted by (C)電気がま

　しばらくして「マーラーメン」が出てきました。
男性の店員さんは、実に分愛想で何も言わずに丼を置いて去って行きました。
女性の店員さんもいたようですから、たまたま臨時で手伝っているんでしょうが、ちょっと寂しいです。

140611_1718~0002 posted by (C)電気がま

　さて、久しぶりの「マーラー刀削麺」ですが、思ったよりも赤くないですね。
後で以前のものと比べてみましたが、明らかにラー油が少な目でした。
具は挽肉と葱だけで、これは前回と同じでした。

　味付けはだいぶマイルドになったようです。
辛さも抑えてあるようで、酸っぱさが表に出てくる印象でした。
山椒のシビレは、これも弱めになっていて、後に残るようなレベルではありませんでした。
日本人向けに食べやすくしたのかもしれませんが、辛いもの好きな私には不満が残りました。

140611_1722~0001 posted by (C)電気がま

　以前の印象が強かったので、余計にそう感じたのかもしれませんが、昔の味が懐かしいです。
麺はもちろん、自家製の刀削麺で、良い食感でした。
欲を言うと、ピラピラした感じの部分も欲しいですが、これはお店によって削り方が違うんでしょう。

　食べ放題や飲み放題のメニューもあって、宴会には向いているお店のようでした。
以前ちょい飲みで使いましたが、晩酌のセットもあってメニューも豊富です。
次回は普通のラーメンも食べてみたいですね。
ごちそうさまでした。

140611_1725~0001 posted by (C)電気がま

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2014.04.22 Tuesday

浪花＠浜松

浪花＠浜松

　今日は久しぶりの浜松です。
最近浜松ではラーメンをいただいていません。
よし、今日は新店を探すぞ。

　予定通りに仕事が終わって、以前から気になっていた「Ｓ」というお蕎麦やさんを捜します。
地図を頼りに繁華街のまん中うろちょろしますが、以前あった場所にそのお店がありません。
これはどうやら閉店されたようです。

　そこでもう１軒のお店に向かいました。
こちらは少し遠くですが、まあ十分に歩いていける距離です。
浜松の繁華街はお祭りが近いせいもあって、実に賑やかでした。
その中でぼんやりと明かりの灯るお店を見つけました。

140415_2032~0001 posted by (C)電気がま

　こちらが「浪花」さんです。
さっそく引き戸を開けて中に入ります。
「こんばんは」

　「いらっしゃいませ」
なんとお客さんは一人もいらっしゃいませんでした。
カウンターで御主人がパソコンを見ています。
この時間帯は暇なのかもしれません。

　カウンターにしようかとも思いましたが、タイミングを逸してしまい、テーブル席に座ります。
すぐにお冷やが出てきて、「醤油ラーメン（７５０円）」の注文です。
パソコンを片づけた御主人は、調理場に入りました。

　そこに入ってきたのはお客さんではなくご近所の方のようです。
御主人と打ち合わせでもあるようで、のんびりと手が空くのを待っています。
厨房からはチャーシューを切る音が聞こえてきました。

140415_2036~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
御主人自らラーメンを運んできてくださいました。
これは良い感じのラーメンですね。

140415_2036~0001 posted by (C)電気がま

　具には三枚のチャーシューで、これはもも肉です。
そしてメンマにノリでした。
このメンマの量がかなり多く、良い感じの箸休めになります。

　こちらのラーメンは独特の臭いがしますが、これは好き嫌いが分かれそうです。
私は別に気になりませんが、女性には敬遠されるかもしれません。
スープは良いダシがでている醤油味で、昔風の薄味です。

　スープの上には油が多めに乗っていて、これも独特ですね。
麺は細麺の縮れ麺で、適度の腰があります。
さっそくコショーを掛けていただきますが、スープが美味しいです。
　
　そこへお客さんが入ってきて、注文していたらしいものを受け取っていました。
こちらのお店では珍しいことに、「お土産ラーメン（１８００円）」というものがあります。
代金からして、たぶんこれではないかと思いました。
お店で出すよりも高いというのが面白いですね。

140415_2036~0003 posted by (C)電気がま

　店内が暗いので、ライトを点けて撮してみました。
具がたくさん乗っているのがお分かりになると思います。

　実はこちらのお店に入るのは３０年ぶりぐらいになります。
とうに昔の味は忘れてしまいましたが、何となく懐かしい感じがしました。
夜間専門で、長く営業されているにはそれなりのものがありますね。

　一気に食べ終えてお会計です。
どうもごちそうさまでした。

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2013.12.23 Monday

池田屋＠藤枝

池田屋＠藤枝

　今日は電車でラーメンやさん巡りです。
静岡駅から東海道線に乗って藤枝駅に着きました。
電車でほぼ２０分、東京でならご近所ですが、静岡ですとなかなか行けない距離です。

　藤枝の駅で下車して徒歩でお店に向かいます。
今日の藤枝は風が強くて、吹き飛ばされそうになります。
そして着きました。
郵便局の前にある、ラーメン激戦区です。

131220_1110~0001(2) posted by (C)電気がま

　こちらには飲食店の店舗が並んでいますが、半分以上がラーメン店でして、どれもこれも美味しそうですね。
その中から決めていたお店に入ります。
こちらは、「池田屋」さんです。
朝早くからの営業でお昼には締めてしまうそうですが、今はどうでしょうか。

131220_1110~0002(2) posted by (C)電気がま

　「こんにちは」
テーブルが並ぶ店内ですが、思ったよりも空いていました。
お店の中央あたりのテーブルに一人で座ります。
お冷やが出てきて注文です。

　「ラーメン下さい」
あれ、何か不思議そうな顔をされています。
「あ、並でお願いします」
何となく分かったようで奥に帰っていきました。

　そこですぐに気がつきました。
ここはラーメン専門店ですが、「冷やし」と「温か」の二種類があります。
いわゆる「朝ラー」のお店でして、地元の方はこの二杯をセットでいただくようです。
ですから、冷たいのか温かいのかを指定するわけで、単なるラーメンでは分かりません。

　お値段は、「温かいラーメンの並」が４５０円で、大盛りが５５０円。
「冷たいラーメンの並」が５５０円で、大盛りが６５０円でした。
後は１５０円増しでチャーシューメンがありました。

　席で待っていると、前に来たお客さんにこの「冷や温セット」が出てきました。
いかに習慣とはいえ、二杯を食べるのは大したものです。
そして私とお隣さんのラーメンが三つ同時に出来上がってきました。

131220_1119~0001(2) posted by (C)電気がま

　これが「志太系ラーメン」です。
独特の丸い小振りな丼で、たっぷりと麺が入っています。

131220_1120~0001(2) posted by (C)電気がま

　具には小さめですがもも肉のチャーシューが三枚にメンマと海苔です。
ではコショーを掛けていただきます。
お、スープが熱いです。
これは初対面からなかなかの好印象でした。

　スープは和風のあっさり系醤油味で、脂っ気はありません。
麺は平打ちでいい腰があります。
私が知っている志太系ラーメンの基本的なスタイルを踏襲しています。

　麺ののど越しも良く、どんどん食べられますね。
唸るほどの美味さはありませんが、最後まで飽きずに楽しめる美味しいラーメンでした。
これが１杯４５０円ですから朝から人気があるのも分かります。

　さて、気になるのは、「冷やしラーメン」ですが、やはり二杯は無理のようです。
本当の味を味わうには二杯セットでなければ行けないといわれていますが、なかなか踏み込めないでいます。
今回も温かいやつだけでけっこうお腹一杯になってしまいました。

　スープは少し残して完食です。
お会計をして外に出ますが、これは強い風ですね。
おかげで帰り道はかなりの遠回りをしてしまいました。
いや、風のせいではなく私の方向音痴です。

　美味しい、「志太系ラーメン」
やはり本家は良いですねえ。
ごちそうさまでした。

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2013.11.15 Friday

駅麺＠浜松

駅麺＠浜松

　今日のラーメンは浜松駅から一番近いラーメン屋さんです。
つまり浜松の駅ビルにあるラーメン屋さんです。
正式名称は、「らーめん酒家　驛麺」と書いてありました。
灯台もと暗し、今回が初めての訪問になります。

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　浜松駅の改札口を出て数十秒、無事お店に到着しました。
ただ今の時間は午後５時少し前、これからお店が忙しくなる頃です。
「いらっしゃいませ」
まだまだ空いている店内ですが、どこでも良いようなので、私は入り口すぐそばの２人掛けテーブルに座りました。

131113_1702~0001 posted by (C)電気がま

　「ラーメン餃子セット（８５０円）下さい」
「ラーメンはどれにしますか」
「豚骨醤油でお願いします」
「ライスは大中小とありますが」
「小で」

　最初はラーメンだけにする予定でしたが、お得なセットがあったのでこれにしました。
普通のラーメンですと６５０円から７００円ですが、こちらは餃子にライスまで付いてこのお値段です。

　ラーメンを待っている間に暇つぶしでメニューを見ます。
するとこんなものが目に入りました。

131113_1701~0002 posted by (C)電気がま

　「ちょい飲みセット　６００円」
これはお好みのアルコールの二品の簡単なおつまみが付いているセットです。
枝豆と冷や奴ですから外れることはないでしょう。
次回はこれもやってみたいと思います。

　アルコール類は４００円程度で、浜松では標準でしょうが、何しろ駅から近いですから安心して飲めます。
良いお店でも駅から遠いと気になりますから、その点では安心です。
時間調整には最適です。

131113_1703~0001 posted by (C)電気がま

　さて、待つことしばし、ラーメンセットが出てきました。
これはなかなか良い風貌ですね。
なるほどライスはたしかに小ライスです。
もちろんお値段はみな一緒です。

131113_1704~0001 posted by (C)電気がま

　まずはラーメンです。
具には薄いですがチャーシューが二枚に、メンマです。
スープは豚骨醤油で、意外にあっさりしていて食べやすいです。

　なかでも麺が一番気に入りました。
腰のある細麺の縮れ麺で、この食感は良いですね。
はっきり言って、あまり期待はしていなかったんですが良い意味で裏切られました。
特徴のある麺で、これはいいです。

　メンマも適度の味付けで、良い箸休めになりました。
チェーン店と侮ってはいけませんね。
ライスを大盛りにしてこれでいただくという荒技もできそうです。
これなら若い方でも満足できると思います。

131113_1704~0002 posted by (C)電気がま

　続いては餃子です。
普通サイズの餃子が６個も付いていました。
さらには浜松餃子の特徴でもある、茹でたモヤシまで添えられています。
さっそくタレに付けていただきます。

　これはまあ普通の餃子でしたが、十分満足できました。
いわゆる浜松餃子とは少し違うタイプでした。
餃子ライスとしても、餃子ラーメンとしても楽しめます。

　ラーメンをいただいていると、お客さんがどんどん入ってきました。
やはり地の利は重要なようです。
一見旅行者のようなバッグを持った方から、地元の高校生まで、幅広い利用客で賑わっていました。
この早い時間でこれだけ埋まっていれば大繁盛でしょう。

　お腹一杯になってお会計です。
どうもごちそうさまでした。

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2013.11.04 Monday

流れ星＠浜松

流れ星＠浜松

　雨の浜松です。
浜松の中心部にラーメンの新店ができたという情報を得て、さっそくやってきました。
駅から歩いて数分、お店の場所はすぐに見つかりました。
わかりやすいところで、駅前の大通りに沿った一等地でした。

131025_1703~0001 posted by (C)電気がま

　「元祖浜松流」
看板には大きく書かれてあります。
お店の名前は、「流れ星」さんといいます。
開店すぐの午後５時に入店です。

　「いらっしゃいませ」
まずは入り口左手すぐにある自動券売機で食券を買います。
こちらのお店はラーメンとつけ麺が二枚看板ですが、無難に「醤油ラーメン（６８０円）」を選びました。

131025_1716~0001 posted by (C)電気がま

　「こちらへどうぞ」
一番乗りなので、店員さんが待ちかまえていて、カウンターの一番端席に案内されました。
イスは引いてくれましたが、お冷やはセルフでした。
カウンターの前には珍しく宣伝用のマッチが置いてありました。
そういえば最近この手のマッチって見かけませんね。

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　店員さんは若い男性がお二人で、まだ仕込みの最中でした。
夜の居酒屋使いはどうかなとメニューを見ますが、アルコール類のお値段は高めで、そのようなタイプではありませんでした。

　ラーメンが出てくる前に店員さんから、「お楽しみチケット」という物を一枚いただきました。
これは１枚で大盛りが無料、二枚でライス無料、１０枚でもう１杯無料などのサービスが付いている物でした。
他のラーメン店でも使えて、三点の協同サービスだそうです。

131025_1709~0001 posted by (C)電気がま

　すぐにラーメンが出てきました。
こちらも切立の丼です。
丼に書いたロゴが良い感じですね。
刻んだ長葱が新鮮です。

131025_1709~0001 posted by (C)電気がま

　具には、大きなチャーシューが一枚ですが、薄切りです。
メンマにノリという定番の具です。
このメンマは良い味付けでよかったですが、ノリは薄いもので、すぐに溶けてしまいました。

　スープはあっさり系の醤油味で、これはなかなか良かったです。
麺は腰の強い細麺で、食べ応えがあります。
この麺もスープに良く合っていました。

　街中ということもあって、お値段は少し高めですが、飲んだ後のシメにもいいラーメンだと思います。
のんびりと食べ終わって雨の浜松市街に帰ります。

　さて、余談ですが浜松市の歩道はひどいです。
今回ラーメン屋さんを探すのに雨の中を歩きましたが、１００メートルも歩くと足元はびしょびしょになります。
その原因は歩道がすぐに水たまり化するからです。

　浜松市では歩道を大きめのタイルで舗装されていますが、この水はけがすこぶる悪い。
したがって歩道のあちらこちらに水たまりができて雨靴でもないとすぐに浸水します。
静岡市内と比べると、全く違いますね。
この日も履いてきた靴はすぐに濡れてしまい往生しました。
地元の方は平気なのかなあ。

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2013.10.25 Friday

錦華楼有楽店＠昔ながらのラーメン

錦華楼有楽店＠昔ながらのラーメン

 131011_1714~0001 posted by (C)電気がま

　今日はお久しぶりに浜松でのラーメンです。
前回目星を付けて置いた、有楽の「錦華楼」さんに行ってきました。
看板には愛嬌のある豚さんが微笑んでいます。
お店の正面にはあれこれと魅力的なメニューが貼られています。

　それを横目に見ながら、お店に入ります。
プッシュ方式の自動ドアで少し戸惑いましたが、まあ大丈夫です。
入り口右手の券売機に向かって、千円札を投入、「昔風ラーメン（５００円）」を選びました。
色々なラーメンがありますが、こちらのラーメンはかなりのあっさり系だということです。

　中央のカウンター席に向かい、一番調理場寄りのところに座ります。
お店は私一人で、すぐに店員さんがおしぼりと冷えたジャスミン茶を出してくれます。
ベテランらしい男性の店員さんがお一人で、すぐに奥で調理を開始しました。

131011_1713~0001 posted by (C)電気がま

　暇つぶしに壁の張り紙を見ますが、こちらのお店もかなりの老舗のようです。
「ゴマみそラーメン」が看板ですが、それは次回のお楽しみです。

131011_1708~0002 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
すぐにラーメンができてきました。
なるほどこれは昔懐かしいラーメンです。

131011_1708~0001 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシューが二枚にメンマ、ナルトにノリです。
麺は細麺の縮れ麺で、これは私好みですね。
スープは名前の通りにあっさりした醤油味で、これも良いです。
欲を言えばもう少し多めですと満点ですが、５００円ですから無理は言えません。

　麺をいただきますが、これはいい感じです。
最近流行の豚骨とは違って、毎日でもいただける美味しいラーメンでした。
これならお腹にももたれないし、飲んだ後のシメにでも良いと思いました。

　数分で食べ終わってお店を後にします。
相変わらずお客さんは私だけで、店員さんは一生懸命仕込みを続けていました。
こののんびりした雰囲気も良いです。

131011_1714~0002 posted by (C)電気がま

　お店を出て、看板をチェックします。
「晩酌セット　８５０円」というのが目立ちます。
これは、お好みのつまみにシューマイ２個と日替わり小鉢が生ビールとセットになったものでした。
値段からしてそれほどお得なようにも思えませんが、一度は試してみたい気もします。

　私にはそれよりも下に書いてある、「夜チャーハン２８０円」が気になりました。
仕事終わりまで我慢してシメにチャーハンというプランもありそうです。
時間も２１時までですから、間に合いそうです。
後はアルコールの内容だけですか。

　しばらくは毎週浜松に行きますので、定席を研究したいと思います。
のんびりとお仕事に向かいます。
ごちそうさまでした。

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2013.08.26 Monday

マルフク浜松木戸店＠浜松

マルフク浜松木戸店＠浜松

　今日は浜松でお仕事。
となりますと悩みはランチです。
毎年あれこれと苦心惨憺してはいますが、何しろ暑いので困ります。
これが秋とか春ならば少しぐらい遠くても歩いていくんですが、この暑さでは途中で遭難しそうになります。

　とはいえ、今日はお目当てのお店がありますから、それを目指して真一文字に進みます。
ところが何と、お店はお休みでした。

130816_1242~0001 posted by (C)電気がま

　水曜日が定休日ですから大丈夫だと思っていましたが、これはお盆の臨時休業なのか、それともお店そのものが休業なのか。
それにしてもこれは困ったことになりました。

130816_1245~0001 posted by (C)電気がま

　あてもなくあたりをさまよい歩きますが、そこで偶然に見つけたのがこれです。
実はすぐ近くに「コンコルド」というパチンコやさんがあります。
大きなパチンコやさんですから、そのテナントでも入っていないかと思ってみていたら、やっぱりありました。
少し不安ではありますが背に腹は替えられません。
意を決してお店の中に入りました。

　「いらっしゃいませ、食券をどうぞ」
入り口すぐ右手の自動券売機で食券を買います。
意外にもお値段は高めでしたが、その中から一番安い、「醤油ラーメン（６９０円）」を選びます。
目の前のカウンターで、オバチャンに食券を渡すと、番号が書かれた丸いプラスティックの札を渡されました。
これを受け取って、適当な席で待ちます。

130816_1252~0001 posted by (C)電気がま

　なおお冷やはセルフサービスですが、各テーブルに水差しがあって、追加は注ぎ放題です。
お店の名前が何なのかよく分かりませんでしたが、「マルフク木戸店」というのが正しいようです。
ラーメンの他にはうどんや定食などがありました。
お客さんはパチンコ客の中年男性が多かったです。

130816_1249~0002 posted by (C)電気がま

　しばらくして私の番号が呼ばれ、調理場にラーメンを取りに行きます。
うーん、まあこんな具合ですね。
具にはチャーシューが二枚、メンマにナルトです。
スープは醤油味で何ともない業務用の味です。

130816_1249~0001 posted by (C)電気がま

　問題は麺で、茹でかたが不足していました。
けっして「カタメンで」と注文したわけではありませんが、もの凄く硬かったです。
私がカタメン好みではないのでそう感じたのかもしれませんが、普通の注文でこれだけ硬い麺は初めてです。

　ともかくコショーを多めに掛けて食べきってしまいますが、こういうこともありますね。
喉が渇いたのでお冷やを二杯お代わりしてお店を後にしました。
まあ暑い中を歩き回って熱中症にならなくて良かったと感謝しておきましょう。
それにしても頼りのお店がこれでは今後困りましたね。

130816_1256~0001 posted by (C)電気がま

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2013.07.04 Thursday

かっぱ＠伊豆稲取

かっぱ＠伊豆稲取

 130628_1152~0001 posted by (C)電気がま

　今回から東伊豆、稲取の旅行記です。
まず手始めはランチタイム。
もちろん稲取でラーメンをいただきます。
伊豆急の伊豆稲取駅から坂道を徒歩で１０分ほど、無事お店に到着です。

130628_1152~0002 posted by (C)電気がま

　通りの角地にあるお店は、ガラス張りで中がよく見えます。
中に入ると先客はまだ一人だけで空いていました。
食堂というよりカフェのような感じの洒落たお店です。
メニューから、お店の名前が付いた「かっぱラーメン（９４５円）」を注文しました。

　調理は奥で行っていて、こちらからは良く見えません。
丁寧に作っているようで、思ったよりも時間が掛かっています。
どんなラーメンなのか楽しみですね。

130628_1202~0002 posted by (C)電気がま

　「お待ちどうさまです」
これはボリュームのあるラーメンですね。
かっぱラーメンというのは、角切りのチャーシューがたっぷり入った、野菜あんかけ乗せのラーメンでした。

130628_1202~0001 posted by (C)電気がま

　具にはキャベツ、青梗菜、ネギとチャーシューですが、これはトンポーロウのようなものです。
とても柔らかく煮えていて、しかも大きめですから食べ応えがあります。
味付けはさっぱりとした醤油味で、最後まで飽きずに食べられます。

　麺は細麺で、スープが良く絡みますね。
トレイにはちゃんとコショーのビンが乗っていました。
なるほどお店の看板メニューに間違いはないです。
しかしあんかけが熱々で、食べるのには時間が掛かりました。

130628_1202~0003 posted by (C)電気がま

　なお、箸置きは可愛いかっぱちゃんです。
こういうところにお店のセンスを感じますね。

130628_1206~0001 posted by (C)電気がま

　こちらは、「海老チャーハン（９４５円）」です。
玉子チャーハンに、海老と野菜の炒めを乗せたものです。
大きめの海老がゴロゴロと入っています。
そして何しろご飯の量が半端ではありません。
　
　若い方でもこれ１杯で十分満腹になるでしょう。
醤油味のスープが付いて、口直しには福神漬けです。

130628_1214~0002 posted by (C)電気がま

　もう一皿は、「肉チャーハン（９４５円）」です。
こちらも同じような風貌で、玉子チャーハンに肉野菜炒めが乗ったものです。
大ボリュームで思わず気後れしますね。

130628_1214~0001 posted by (C)電気がま

　とはいえ私はかっぱラーメンですから何とか食べ終わりました。
後半にはお客さんが詰めかけてきて、人気のお店だと思いました。
ただしこのデカ盛りメニューですから作るのには時間が掛かります。　
お客さんたちはのんびりと出来上がりを待っていましたが、都会では大変でしょうね。

130628_1213~0001 posted by (C)電気がま

　みなさん食べ終わってお店を後にします。
これでお腹が空かず、今日は後で苦労をすることになりました。
どうもごちそうさまでした。

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2013.06.08 Saturday

龍光屋＠つけめん

龍光屋＠つけめん

　今年も浜松でのお仕事が始まりました。
となればもちろんラーメン屋さん巡りです。
ところがお店を選ぶ段になって困りました。
駅の近くにあるお店は、ほぼ回りきってしまったんですね。

　かろうじてまだ数軒は残っていますが、そのお店はすべて開店時間が遅くて、まだ入れまないものばかりです。
そうなると仕事終わりに回るしかありませんが、それではお腹が持ちません。
迷った末に、今回は２回目になるこちらのお店に決めました。
それがこちらの「龍光屋」さんです。

　浜松駅から徒歩で１０分ほど、閑静な住宅街の外れにある、老舗のお蕎麦やさんです。
このお店、浜松でのシリーズでは最初に入ったお店ですが、お蕎麦よりもラーメンが有名なお店のようです。
その時はラーメンをいただきましたが、今回は一番人気の、「つけめん」を食べてみようという心づもりです。

130605_1702~0001 posted by (C)電気がま

　さあ、お店に着きました。
今日は他にお客さんが無く、一人だけでテーブル席に座ります。
室内は冷房が効いていて、とても心地よいです。
「つけめん（６５０円）お願いします」
「並でよろしいでしょうか」
「はい」

130605_1703~0001 posted by (C)電気がま

　つけ麺は食べやすいですから、大盛りにするお客さんが多いんでしょうね。
手持ち無沙汰でメニューを見ますが、お蕎麦類は６００円からという価格でした。
とはいえお蕎麦をいただいたことはありませんから、詳しいほどは分かりません。
ラーメン（中華）が６００円、つけめんが６５０円というのは、標準的なお値段でしょうか。

130605_1706~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
トレイに乗ってつけめんが出てきました。
なるほどこういうスタイルですか。

130605_1706~0002 posted by (C)電気がま

　たぶんお蕎麦と同じザルに冷たく締められた中華麺が乗っています。
これはキンキンに冷やされています。
そして漬け汁は対照的に熱々です。
ホカホカで湯気まで立っていますね。

　麺は腰の強い細麺で、これは良い食感です。
しかも細麺ですから汁が良く絡みます。
それに合わせて、漬け汁の味は薄めになっているのもまた良し。
これはお箸が進みますね。

130605_1706~0003 posted by (C)電気がま

　写真では見えませんが、漬け汁の底にはメンマにチャーシューが一枚眠っていました。
これもほどよい味付けで美味しかったです。
途中でコショーを振ってみましたが、これもまた合いますね。

　スルスルと食べていって、あっという間に食べ終わってしまいましたが、これは大盛りを注文する方が多いはずです。
まあ私はこれからお仕事ですからこのぐらいで十分です。
このつけ麺、さすがは浜松で一番という評判の通りでした。
私はコッテリとしたつけ麺よりもこういうあっさり系のつけ麺がいいですね。

　お会計を済ませてお店を後にします。
これはまた食べたくなる味ですね。

130605_1711~0001 posted by (C)電気がま

　外から見たお店の正面の風景です。
この一本松、風情がありますねえ。
ごちそうさまでした。

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2013.04.17 Wednesday

省ちゃん＠浜松

省ちゃん＠浜松

　今日はお久しぶりの浜松です。
浜松駅周辺のお店もだいぶ回りきって、今回は少し遠目のお店になりました。
それでも歩いて１０数分でなんとかお店を見つけました。
こちらが、「省ちゃん」さんです。

130412_1702~0001 posted by (C)電気がま

　お店の近くに着いた時がちょうど午後５時の開店時間で、店員さんがカギを開けて中に入るのが分かりました。
少し遅れて私も到着です。
通りの角にあるお店で、よく目立ちますね。

130412_1702~0002 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
中に入ると意外に広いお店でした。
テレビの前にあるテーブル席に座ります。
お冷やが出て、「とびポン」のクーポンを渡します。

　今回は、「ラーメンチャーハンセット」をいただくつもりです。
テレビを見ながら待っていると、炒飯を炒める小気味いい音が聞こえてきました。
どんな炒飯なのか期待が膨らみます。

130412_1712~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまでした」
トレイに乗ってセットが出て来ました。
ラーメンに、丸く盛られたチャーハン、そして柴漬けです。

130412_1713~0001 posted by (C)電気がま

　まずはラーメン。
具にはチャーシュー一枚にメンマ、ナルト、ノリです。
麺は細麺で、かすかにカンスイの香りがします。
私はとくに問題ありません。

　スープはあっさりとした醤油味で、食べやすいスタンダードなものです。
こういうシンプルなものが一番ですね。
もちろんコショーを掛けていただきます。
うん、いい感じです。

130412_1713~0002 posted by (C)電気がま

　そしてチャーハンです。
これは綺麗に丸く形作られていますね。
しかも表面はしっかりと焦げ目が付いています。
こういうルックスのチャーハンも珍しいかと思いました。
米粒がしっかりと炒められていて、香ばしい風味のチャーハンでした。

130412_1713~0003 posted by (C)電気がま

　ラーメンと炒飯を交互にいただきます。
初めは量が多いかと思いましたが、最後まで問題なくいただけました。
ということは割合軽めの量なのかもしれません。
まあ、私には少し多いぐらいでしたから満腹です。

130412_1719~0001 posted by (C)電気がま

　お店の中にはお子さんが書いたと思われる紙が貼ってあって、微笑ましいものがありました。
和やかな雰囲気のお店なんでしょうね。
お土産に餃子を注文されたお客さんも居て、お店は賑わってきました。
満腹になってお店を後にします。
どうもごちそうさまでした。

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2012.12.28 Friday

大王＠浜松

大王＠浜松

　今シーズン最後の浜松行きです。
繁華街にあるラーメン店でまだ入ったことのないお店を見つけました。
今日はこのお店にしましょうか。
赤い看板が目立つお店の名前は、「大王」さんです。

121221_1703~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
店長さんらしい男性と、若い店員さんのお二人でした。
正面右手が調理場で、それに面して８席ほどのカウンター、左手にはテーブル席があります。
ただいまの時間帯は先客がお二人で、ともに若い男性でした。
私はちょうどまん中あたりに席を取ります。

121221_1705~0001 posted by (C)電気がま

　すぐにおしぼりとお冷やが出されます。
メニューを見ますと、良さそうなものを見つけました。
「名物　鶏そば５５０円」
ではこれにしましょう。
後で来たお客さんが、「ラーメン」と注文していたら、「普通のラーメンですか？」と聞かれていましたので、ここでは結構人気のメニューなんでしょう。

　のんびりと出来上がりを待ちますが、左隣のお兄さんがしきりにタバコを吹かしているため、どうも気になります。
まあラーメン店で禁煙というお店はめったにありませんから仕方の無いことです。
何とか早めに出ていってくれたのでまずはひと安心でした。

121221_1709~0001 posted by (C)電気がま

　「前から失礼します」
これが名物鶏そばですか。
あれ、どこかで見たことがあります。
たしか以前、浜松駅の南側にあるお店でも「鶏そば」というものをいただいた記憶がありますが、ひょっとしたら同じ系列のお店でしょうか。

121221_1709~0002 posted by (C)電気がま

　「名物鶏そば」の具は、細切りの鶏肉にメンマ、水菜というものでした。
特徴はあっさりとした塩味のスープでしょうか。
上には薄く鶏の脂が泳いでいますが、非常にあっさりとしています。
面は中細の縮れ麺で、固めの透き通ったタイプです。

　さっそくコショーを掛けていただきます。
うんこれはなかなか良いぞ。
看板にあるように、あっさりなのにコクがある、出汁のしっかりと出たスープでした。
やはり私はこういうあっさり系のラーメンが好みですね。
量もちょうど良い感じでスルスルといただけました。

　すると突然男性が飛び込んできてお店の方となにやら話しています。
私の方までは聞こえませんでしたが、どうも携帯をお店に忘れたお客さんのようです。
忘れ物入れから無事発見して渡され、お客さんは喜んでお帰りになりました。
何となくこちらも一安心です。

　メニューには気になる、「雲呑餃子」とか、ビールに餃子の付いた「サービスセット」がありましたが、今日は食べられません。
次回は仕事終わりにでも寄れそうですが、やはり全般にアルコールのお値段は高めでした。
浜松の繁華街でドリンクメニューが高めなのは、長っ尻のお客さんが多いせいなのかとも思いますが、私のようなハイペースの飲兵衛には少し辛いものがあります。
やはり大学が一番ですか。

　すんなりと食べ終わってお会計です。
５５０円というお値段も安めでよろしいですね。
浜松回りも今日でお終いですが、また来年は面白そうなお店を探してみたいと思います。
またよろしくね。

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2012.12.15 Saturday

フジヤマ５５＠浜松

フジヤマ５５＠浜松

 121212_1702~0001 posted by (C)電気がま

　今日のラーメンは、浜松です。
繁華街のど真ん中にあるお店で以前から気になっていた、「フジヤマ５５」さんに入ってみました。
こちらは以前立ち飲みやさんがあったと思いますが、さすがに場所代が高そうなので続かなかったのでしょうか。
夕方の開店は午後５時でして、ちょうどぐらいの時間にお店に入りました。

　「いらっしゃいませ」
まずは入り口の券売機で食券を買います。
こちらはつけ麺で有名なお店ですが、私は苦手なので「ラーメン（６８０円）」を選びました。
店員さんに食券を渡し、一番奥の席に案内されます。

　太麺なので茹であがりに時間が掛かるようで、なかなか出てきません。
そこで暇つぶしに色々と見学です。
調味料も色々と置いてあります。

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　また、つけ麺で雑炊もできるようでして、そのヒーターが２人に一つの割合で置いてありますが、はっきり言って邪魔です。
アルコール類も置いてありますが、片手間の割合にしては高いですね。
まあ今日はお仕事の前ですからもちろん飲めませんが。

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　イラストで、「つけ麺の楽しみ方」まで書いてありました。
今回はラーメンなので全く関係ありません。
それにしてもお冷やぐらいは出してくれないのかな。

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　「おまたせしました」
８分ほどしてラーメンが出てきました。
「お冷やはどこですか？」
「すいませんすぐ持ってきますので」
冷水の入ったボトルを持ってきてくれました。
何だ忘れていたのか。
まあ夜の部の開店早々なのでうっかりしていたんでしょう。

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　さて、出てきたラーメンですが、これはびっくりのボリュームです。
具には、大きな厚切りのチャーシューが二枚ドンと乗っています。
そこに茹でたモヤシとキャベツ、ニンニクも傍らに付けられていました。

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　麺は極太のストレート麺です。
スープを一口いただいてびっくり、何と「魚介豚骨」でした。
豚骨のコッテリ感と、魚介出汁の甘さがミックスされた、面白いスープです。
これは意外に美味しかったです。
いや、意外は失礼でした。

　ただし欠点も一つ。
豚骨の脂がコッテリどっさりと浮かんでいますから、太麺が滑って丸いお箸では掴みにくいです。
こちらは割り箸の方が良かったですね。
それにしてもこのスープはクセになる味です。

　おかげで調味料はほとんど使いませんでした。
これなら白いご飯も良く合うんではないかと思います。
ランチタイムは小ライスと生卵が無料サービスだそうですから、若い方でも満腹になるでしょう。
私はこのラーメンだけですっかり満腹になりました。
いやあ、よかったよかった。

　浜松のラーメン店もだいぶ回りましたが、まだまだ面白いお店がありますね。
外に出ると、やっぱり浜松は寒かったです。
さてお仕事お仕事。

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2012.12.01 Saturday

細麺三太＠トリプルトッピング

細麺三太＠トリプルトッピング

　それは１０月の最後の日でした。
例によって浜松で仕事を済ませ、ラーメンを１杯片づけた後で、浜松駅に向かいました。
すると通りにはお馴染みのビラ配りの方がお一人です。
ふだんはほとんど受け取らないんですが、この日はなぜか気が向いて、手を出しました。
それがこのチラシです。

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　「ラーメン三太」さんの大感謝祭というチラシでした。
残念ながら当日に浜松へ行く予定はありませんが、下に付いている「トリプルトッピング券」は使えそうですので、しまっておきました。
使用期間も迫ってきたので、今日の夕食はこれを使ってやろうと、お店に向かいます。
「三太」さんは浜松に二軒ありますが、その中の「細麺三太」さんに決めました。

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　浜松の繁華街を進んで行きますとすぐにお店を見つけました。
ここは開店すぐに１回行っただけですが、なかなか美味しかったことを記憶しています。
しかしお店の看板を見ますとどうやら値上げをしているようでした。
券売機にも書いてありましたが、チラシのセールを行った後で値上げに踏み切ったそうです。
以前は６５０円のところ６９０円となっています。

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　ともかくお店に入りますが、早い時間ですから空いていて、長いカウンター席に先客はお二人だけでした。
私はそのちょうどまん中あたりに座ります。

　券売機で選んだのはスタンダードな「醤油ラーメン（６９０円）」です。
脇には店員さんが待ちかまえていてそのまま食券を渡します。
もちろんこのチラシを出してトリプルトッピングです。
「叉焼に、煮玉子、コーンをお願いします」
三種類の組み合わせは悩みますが、迷っても仕方がないので先に決めておきました。

　セルフサービスのお冷やで、しばらく持たせます。
店員さんの動きも良くて、お店の雰囲気も良い感じでした。
お客さんが少ないと、店員さんがだらけているようなお店もありますが、そんなところは意外と目に付きます。

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　「おまちどうさまです」
正面から丼が出て来ました。
うーんやっぱりこれだけトッピングされていると綺麗ですね。

　デフォルトで乗っているのは、チャーシューが１枚にノリ２枚というもので、刻んだネギの青いところも乗せてあります。
メンマがないのは寂しいですが、とんこつでは使わないお店が多いですね。

　それに加えてのトッピングです。
チャーシューは１枚追加されています。
煮玉子は丸々１個、そこにコーンで完成です。
さあいただきましょう。

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　スープは熱々で、もちろん好感度大幅アップです。
まずはチャーシューですが、これはあまりボリュームもなく少し肩すかしを食わされました。
まあ、私はチャーシューはそれほど好きではありませんから、これで十分でとしましょう。
それに比較して、煮玉子は味もしっかり浸みていた半熟状態で、食べ応えがありました。
これが一番のお値打ち品ですね。

　そして意外に良かったのはコーンでした。
私はコーンの乗ったラーメンはあまりいただきませんし、ましてやトッピングで注文したことなど一度もありませんでした。
しかしここ三太のコッテリしたラーメンスープには、シャキッとしたコーンが良く合います。
これは良いトッピングでした。
ただしコーンには一つ致命的な欠点があって、どうしても最後には食べにくくなります。
スープまで飲み干す方なら良いですが、もちろん私には無理です。

　お店の看板通りに麺は細麺ストレートで、しっかり腰があります。
同じ三太さんでも、私はこちらのほうが好きですね。
すると店員さんがこんな券を出してくれました。

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　「トッピングサービス券」が２枚です。
このお店では毎回このサービス券を下さいます。
１枚で１品のトッピングですが、１枚しか使えませんから余りが出ます。
１０枚で餃子のサービスなので、１０杯食べるとおまけの餃子が付いてくることになります。
私には何年先になるか分かりませんが、とりあえずストックしておきましょう。

　さて、先ほどから気になるのはお隣の若い男性です。
ちょうど私の少し前に入店したようで、品物が出てきたのは私とほぼ同じころでした。
それが、「ラーメン」「ライス」「餃子」というゴールデントリオなんですね。
その食べっぷりもなかなか良かったです。
やはり食べる方は凄いですね。

　これだけでも驚きなんですがおまけがありました。
喉が渇くのかスープの代わりなのか、何回もお冷やのお代わりをしています。
私が食べ終わる間になんと三回もお代わりです。
席を立っては冷水器にコップを当てて満タンにする繰り返しでした。

　その満タン３杯のお冷やに、ラーメン、ライス、餃子、をペロリと平らげて、私よりも早くお店を出ていきましたから凄いハイペースでした。
いかにトッピングがあったからと言え、私もラーメンを食べるスピードでは自信がありますからびっくりしました。
世の中には凄い人がいるなあ。

　デラックスなトリプルトッピングを完食して、お店を後にしました。
ごちそうさまでした。

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2012.11.06 Tuesday

松岡＠浜松

松岡＠浜松

 121031_2031~0001 posted by (C)電気がま

　今日は浜松です。
仕事帰りに一杯引っかけようと、浜松駅周辺をぶらぶら歩いていますと、どうやらラーメンのお店ができたようです。
晩ご飯もまだですからついでにラーメンでもいただいていきましょうか。

121031_2031~0002 posted by (C)電気がま

　あれ、入り口が分かりません。
どうやら正面には入り口が無くて、右側を進んでいったところにありました。
これは変わった造りですね。

　正面右手の入り口を入ると、すぐに券売機があります。
そこで食券を購入します。
迷いましたが一番上にあった、「中華そば（６５０円）」と、「ハイボール（４００円）」を選びました。
ラーメンの種類は色々あるようでした。

　お店は左手に調理場で、それを囲むカウンター席。
そして右手にはテーブル席が並んでいて、意外に広いです。
それを今の時間は男性がただお一人でこなしていました。
あとでもう一人来ましたからたまたま一人だったのかもしれませんが、この広さを一人では大変でしょう。

　先客はカウンターに男女のカップルが一組だけで、空いていました。
私は端の席に座って食券を渡します。
椅子は洒落た造りですが、私には少し高すぎました。
最近はお洒落なラーメン屋さんが多いですが、やはり機能が一番ではないでしょうかね。

　何しろ店員さんがお一人なので、前の２人のラーメンが出来上がるまでは待つしかありません。
ラーメンが出来上がるまでの時間待ちのハイボールという心づもりでしたから、まずは空振りに終わりました。

121031_2036~0001 posted by (C)電気がま

　前のお二人にラーメンが出されて、いよいよハイボールです。
店員さんは、正面前の冷蔵ケースに向かって、そこでハイボールを作っているようでした。
手ずから持ってきていただいたのが、このハイボールです。

　これをいただきながら、ラーメンの出来上がりを見ます。
ちょうど後ろ側に大画面のテレビが放映中で、それを振り返りながら観賞します。
ラーメン店にテレビが設置してあるのは珍しいですが、居酒屋風にも使える目算でしょうか。

121031_2040~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
わざわざ遠回りに丼を持ってきてくれました。
きちんと運んでくれるのは好感が持てます。
大きな丼で、高級感がありますね。

121031_2040~0002 posted by (C)電気がま

　具には大きなチャーシューが一枚。
ただし持ち上げて分かりましたが、このチャーシューはかなり薄いです。
それこそ笑ってしまうほど見事に薄切り仕様でした。
メンマに、ゆで卵とノリが飾られています。
アクセントに添えたネギが好印象ですが、私は多めのほうが嬉しいです。

　コショーを掛けて、スープを一口いただきます。
これは和風であっさり系のいい出汁でした。
最近は豚骨ブームですが、こういう和風の味は大好物です。
こうなると他の味も気になります。

　麺は細麺のストレートで、これも私好みでした。
適度の腰があって、なかなか良かったです。
お酒を飲んだ後の、締めの１杯としても良い感じだと思いました。
あっという間に食べ終えてしまいました。

　帰る時にも出口が分かりにくく悩みました。
なぜ正面に出入り口を作らないのか不思議ですね。
もちろん飲み足らないので、コンビニでお酒を調達して、新幹線に乗り込みます。

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2012.10.09 Tuesday

ひとっちゃん＠浜松

ひとっちゃん＠浜松

　今日は久しぶりの浜松です。
いつもは仕事前にラーメンをいただくんですが、今日は少し控えておいて晩酌のあとにしようと目論みました。
時間通りにお仕事が終わり、まずは一軒目のお店に行きます。

　浜松駅の近く、繁華街に進みます。
火事で焼けたお店はまだまだ復活していませんでした。
そのすぐそばのお店、「じゃんだら」さんに入ります。

121005_2024~0001 posted by (C)電気がま

　お店に入ると、なんと満員でした。
仕方なく入り口そばの場所に陣取りますが、お店のママは餃子を焼いている最中で、お客さんの注文に大童です。
したがってなかなかこちらを向いてはくれず、手が空くまで待つことになりました。

　暇なのでメニューを見ますがお客さんが立ちこめていてよく分かりません。
ショーケースもブロックされていてよく見えない状態でした
私のあとにも一人若い男性が入ってきてこれでほぼ満員です。
とは言っても立ち飲みのお店ですから、詰めればまだ余裕はありますが、これぐらいが適当でしょうか。

　ようやく手が空いたようでこちらに注文を聞きます。
先に若い男性に声を掛けたんですがこのお客さんはきちんと私に譲ってくれました。
いやあ、こういう仁義をしめしてくれるとうれしくなります。
居酒屋さんでは譲り合いが大切ですからね。

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　まずは「レモンハイ（３００円）」をいただきます。
これで一息つきましたが、相変わらず大忙しの状態ですから、なかなか注文をする機会がありません。
そうこうしているうちにレモンハイも残り少なくなってしまいました。
これからつまみを頼んでもう一杯お代わりするとかなり時間が空きそうです。

　まあこういうこともあると割り切って、ここは１杯だけで切り上げることにしました。
こういう時にキャッシュオンは便利ですね。
「ごちそうさま」
結局待ち時間も含めて１０分ほどでお店を後にしました。

　そこから浜松駅をまたいで反対側に進みます。
今日はこちらのお店に決めていました。
日が落ちて真っ暗になった商店街に一軒だけ明かりが灯っているお店、これがそのお店です。

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　「ラーメン」
「ひとっちゃん」
何か物寂しい雰囲気ですがはたしてどんなお店なのか気になりますね。
のれん越しにお店の中をうかがうと、どうやらお客さんがいらっしゃるようです。
マンツーマンでは気苦しいですからこれは好都合とばかり引き戸を開けます。

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　「いらっしゃいませ」
先客はカウンターの右端に男性がお一人でした。
私は反対側の端に座ります。

　「餃子（５００円）とビール（６００円）下さい」
「ビールは瓶と生がありますが」
「瓶ビールでお願いします」
銘柄はアサヒで、中瓶でした。

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　まあとりあえず一息ついてくつろぎます。
先客の男性は、ショーチューのボトルを入れているようで、つまみは何かを一皿取って水割りを楽しんでいました。
これが常連さんらしく御主人とあれこれ喋り合っています。
その声が賑やかですが、まあこれはよくあることですから気にはなりません。

　餃子はなかなか焼き上がりに時間がかかりました。
じっくりと丁寧に様子を見ながら焼き上げていて、仕上げはメリケン粉を流した羽根付き餃子でした。
ほうこれは美味しそうです。

121005_2049~0001 posted by (C)電気がま

　餃子と引き替えに、「ラーメン（６００円）」も注文しておきました。
こちらのラーメンも気になっていましたからちょうどいいチャンスです。
餃子と違ってラーメンはすぐに出てきました。
なかなか思うように行きませんね。

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　具には、チャーシューが二枚に、メンマ、ナルト、ノリです。
麺は細麺で、スープはあっさりとした醤油味の定番でした。

121005_2054~0001 posted by (C)電気がま

まさに居酒屋での締めには最適なラーメンでしょう。
ノリが意外に良かったです。
コショーを掛けていただきましたが、お腹が空いていたせいもあってか、あっという間に完食でした。

　このあたりで時計を見ますと、意外にまだ時間があります。
今から急げば「ひかり」に間に合うかもしれません。
急いでお会計をして、お店を後にします。

　日ごろの心がけが良いせいか、しっかり間に合いました。
連休前ですが、なんとか座れました。
もちろん売店でこれを買うことも忘れません。
やっぱり氷結が一番かなあ。

121005_2107~0001 posted by (C)電気がま

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2012.09.01 Saturday

松屋２＠浜松

松屋２＠浜松

　今日は浜松三回目のランチです。
お気に入りの、「悠楽」さんですが、さすがに同じお店に三連チャンではどうかと思って、新規にお店を探すことにします。
大学の反対側にある、「桜蘭香厨」さんに向かいました。
ところが何ということか、今日は連休だそうです。
せっかく下調べまでしてきたのにがっくりです。

120821_1309~0001 posted by (C)電気がま

　今さら元に戻る気もせず、これは困りました。
そこで思い出したのが去年行ったお店です。
少し歩く距離は長くなりますがここまで来たことを思えば、仕方がありません。

120821_1246~0001 posted by (C)電気がま

　汗をかきかき、何とかたどり着いたのがこのお店、「松屋」さんです。
入ろうとしてまず戸惑いました。
入り口のガラス戸が固くて、開きにくかったんです。
しっかりと力を込めてこじ開けました。

　「いらっしゃいませ」
先客はカウンターに三人です。
空いているので私は４人掛けのテーブルに一人で座りました。
お店は中年の男性がお二人で切り盛りしています。
一人が御主人らしく調理専門、もう一人は配膳です。

　「ラーメン定食（６００円）ください」
去年もいただいた定食にしました。
これなら中身が分かっていますから安心です。
このお店はメニューがあまりありませんが、意外に賑わっています。
注文ではチャーハンがよく出ていました。

120821_1253~0001 posted by (C)電気がま

　まず最初に、セットのご飯に、冷や奴、そしてお新香です。
お腹が空いていたので、お醤油を掛けてこれから食べ始めてしまいます。
夏場の食欲がない時には、やっぱり冷や奴が良いですねえ。
キュウリのお新香も漬かり具合が良く、美味しくいただけます。

　そしてメインのラーメンです。
壁に貼ってあるメニューでは単品のラーメンが５００円ですから、セットの方がお値打ちです。
もちろんラーメンにはコショーを掛けていただきます。

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　ラーメンの具は、固めのチャーシューが二枚、カマボコ、海苔、メンマです。
麺は少し硬めすぎましたが、硬麺好きな方が多いんでしょう。
スープは醤油の味が勝った感じでした。

　ここまで書いて、気になったので去年のものを見てみましたが、全く同じ感想でしたね。
なるほど変わっていないんだ。
去年は奥さんらしい女性とお二人でしたが、たまたま違ったんでしょうか。

　食堂が少ない地域ですから、貴重なお店なのかもしれません。
毎年１回行くお店になるのか。
まあ、たまには良いと思います。
どうもごちそうさまでした。

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2012.08.31 Friday

悠楽＠葱叉焼麺

悠楽＠葱叉焼麺

　浜松二回目のランチはやっぱり同じお店でした。
この浜松文化芸術大学は周りに食堂がないんですね。
今週は学食もお休みで売店も休業中ですから、外に出ていくしかありません。
すぐ隣にファミレスがありますが、以前行った時にとんでもない混みようで苦労しました。
待ちに待たされて、食べ終わったら休憩時間が後５分という有様でしたから二度と行くことはないでしょう。

　念のために守衛さんにもお尋ねしましたが、やはりありませんと言う返事が返ってきました。
涼しい時分でしたら多少は歩いても良いですが、何しろこの暑さですから近場が一番です。
そんなわけで今日も迷わず、「悠楽」さんに行きました。

　「いらっしゃいませ」
相変わらずお店はそれほど混み合ってもいず、ゆったりと一人でカウンターを独占します。
この程良く空いているというのもまたよろしいです。

120820_1303~0001 posted by (C)電気がま

　今日はすでに決めていた、メニューの２番目「ねぎとチャーシューの細切りピリ辛ラーメン」
を注文しました。
年に何回かしか行けませんが、全品制覇を目指すつもりです。
さあどんなラーメンが出てくるかな。

120820_1257~0001 posted by (C)電気がま

　出てきました、「葱叉焼麺（７００円）」です。
スープはかなり濃い色をしていますね。
見た目ほど濃くはありませんが、普通の中華とは違った醤油を使っているように感じました。
看板にあるように四川風なのかもしれません。

120820_1257~0002 posted by (C)電気がま

　具には文字通り、葱と細切りの叉焼をあえたものが乗っていました。
そしてたしかにピリ辛ですが、去年いただいた野菜湯麺に比べるとはるかに辛さは抑えてありました。
麺は同じ細麺です。
食べ進んでいくとじんわり辛さが出てきましたが、何となく物足りない気分です。

　「野菜湯麺」「坦々麺」と続いて三品目のラーメンですが、その中ではこれが一番特徴がないように感じました。
まあこんな時もあるでしょう。

　ランチメニューで気になったのが、「麻婆丼」です。
ご飯ものはどうかな。
辛さには定評がありますから、次回はこれをいただいてみようかと思っています。
とはいえ連続ですから、明日は初めてのお店を見てみようかとランチのプランを立て直しました。

　お冷やを飲み干してお店を後にします。
「ごちそうさまでした」

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2012.08.27 Monday

悠楽＠坦々麺

悠楽＠坦々麺

　静岡も暑いが浜松も暑いです。
今日は今年初めての浜松ランチです。
昨年初めて入って、その辛さに感動したお店、「悠楽」さんに向かいました。
大学からは大した距離ではありませんが、この炎天下ですから歩いているとけっこう疲れます。

120817_1245~0001 posted by (C)電気がま

　お店は以前と同じで、場所柄からか先客は年輩の男性がお一人だけでした。
私はカウンターの端に座って、メニューをながめます。

120817_1250~0001 posted by (C)電気がま

120817_1250~0002 posted by (C)電気がま

　去年は麺類の一番上に出ている、「野菜湯麺」をいただいてみて、あまりの辛さに仰天動地の思いでしたが、今日は三番目の「坦々麺（７００円）」を選びました。
暑さのせいで出してくれた冷水がことのほか美味しかったです。
さてどんな感じか期待が膨らみます。

120817_1253~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
出てきました、坦々麺です。

これは珍しいことに具が挽肉の炒めとワカメでした。
坦々麺にワカメが乗っているのは初めて見ました。
いったいどんな味なんでしょうか。

120817_1253~0002 posted by (C)電気がま

　まずはスープを一口。
濃厚なゴマの風味が広がります。
思ったよりも辛さは感じられませんでした。
「野菜湯麺」で痺れたのは、「中国山椒」でしたから、こちらの坦々麺にはそれほど入っていないようです。

　麺は細麺で、唯一これが気になりましたが、悪いわけではありません。
このお店はやはりスープが良いですね。
ほどほどの辛さで、スープも美味しくいただくことがでしました。
というのは具の挽肉がスープに沈んでしまうため、どうしてもスープを飲んでしまう量が増えるわけです。
ふだんはあまりスープを飲みませんからかなりお腹が膨れました。

　後で気が付きましたが、これは小ライスを付けても良いかと思います。
行儀は悪いですが、丼に入れてしまっても面白そうです。
ただ、ワカメに関しては微妙なところでした。

　食べ終わるとさすがに汗が出てきました。
その後で飲み干すお冷やがこれまた美味しかったです。
今日はお水の飲み過ぎですか。

　このお店料理は美味しいし、冷房は効いているし、適度に空いていてのんびりできる、良いお店ですね。
年に数回しか行けませんが、次回はまた別のメニューをいただいてみたいです。
いやあ美味しかった。
どうもごちそうさまでした。

120817_1303~0001 posted by (C)電気がま

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2012.07.24 Tuesday

スガキヤ＠浜松ザザシティ

スガキヤ＠浜松ザザシティ店

　今年二回目の浜松訪問です。
お仕事の前にまずは腹ごしらえと、ラーメン屋さんを捜します。
ところが今日もあいにくの雨模様で、あまり遠くには行きたくありません。
そこで駅近くのザザシティを目指します。
ここには何軒かのラーメン店があったはずです。

120720_1706~0001 posted by (C)電気がま

　まずは、「ももたろう」さんを発見しました。
初めてですからこちらにしようかと思って近づくと、残念ながらまだ開店前でした。
５時半の開店だそうですから、今回はパスです。
続いて、ビルの中に向かいます。
広いビルですが浜松では空洞化が進んでいるようで、お客さんの姿はまばらでした。

　そこで地下のフードコートに向かっていくと、懐かしいお店を発見しました。
これはチェーン店の、「スガキヤ」さんです。
まあお腹もそれほど空いていませんから、今日はここにしましょうか。
あれこれとメニューがありましたが、一番安い「ラーメン（２９０円）」にしました。
レシートと呼び出しブザーをもらって、席で待ちます。

120720_1710~0001 posted by (C)電気がま

　ラーメンは、普通が２９０円で、肉入りというチャーシューが多いものや、かき玉の入ったものなどがありました。
セットものもあって面白そうです。

　セルフのお冷やを飲みながら待っているとすぐにブザーが鳴ります。
まあ、調理場で作っているのはただ一人の店員さんですから、席から見えるんですが。
窓口まで受け取りに行きます。
何となく学食気分です。

120720_1713~0001 posted by (C)電気がま

　こちらがうわさの、「スガキヤラーメン」です。
まことにシンプルです。
極めて薄いチャーシューが一枚にぱらぱらとメンマ、ネギ少々といった風貌で、スッキリしています。
カウンターでコショーを掛けておきます。

120720_1713~0002 posted by (C)電気がま

　何と言ってもこのラーメンの特徴はこれです。
スプーンにフォークが付いた、いやその逆でしょうか。
このスプーンはここ「スガキヤ」さんでしか見ることは出来ませんから貴重です。
じつはこのスプーンが使いたかっただけという話もあります。
これは懐かしいなあ。

　麺は細麺の縮れ麺で、可もなく不可もなし。
スープはスガキヤ独特のものです。
遠い昔、スガキヤさんの店舗ではお店ごとにスープを作っていたようで、その周辺には独特の匂いがしました。
テナントが入っているお店はデパートやスーパーみたいなものですが、そのお店の一角にはスガキヤがあるということがすぐに分かるぐらいでした。

　今ではそんなこともなく工場で一括生産しているんでしょうが、このスープの味は変わらないようです。
鶏ガラがメインらしいあっさりとした塩味で、決して美味いとは言い切れませんが、やさしい味ですね。
コッテリとしたラーメンとはひと味違う、安心できるスープです。

　何と言ってもこの値段ですから、学生さんたちには親しまれているんでしょうね。
たまに食べると懐かしくなる味です。
すぐにラーメンは完食してしまい、器を下げに行きます。
「ごちそうさまでした」

　まだ時間は早いので、そのあたりを回ってみますと、気になっていたラーメン店を見つけました。
大通り沿いで前は居酒屋さんだったような気がしますが、移り変わりは激しいですね。
ここもそのうちに寄ってみたいと思っています。

120720_1720~0001 posted by (C)電気がま


120720_1720~0002 posted by (C)電気がま

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2012.07.13 Friday

ラーメン竜＠閉店です

ラーメン竜＠閉店です

　今日からまたしばらくの浜松通いが始まります。
お仕事の前のラーメン店巡りがまた楽しみの一つです。
お店を探して浜松の中心部をぶらぶらしておりますと、「ラーメン竜」さんの方からテープに吹き込まれた声が流れてきました。
「９年間の感謝を込めて、チャーシューメンが５００円」
あれ、どうやらお店を閉めるようです。

120711_1703~0001 posted by (C)電気がま

　「ラーメン竜」さんと言えば、「超厚切り浜松チャーシュー」で有名なお店です。
そのチャーシューが乗った、チャーシューメンが５００円の感謝価格だそうです。
これはチャンス、さっそく行ってみましょう。

　お店に入るとお客さんはおらず、ちょうどお掃除の真っ最中でした。
まずは入り口すぐ右手の券売機で食券を購入します。
１００円硬貨に偽物が混じっていたようで、何度もチャリンチャリンと返却されてしまいましたが、最後には機械が根負けして無事食券が出てきました。
注文は、「超細麺の味噌チャーシューメン（５００円）」です。
　

　店員さんに食券を渡すと
「今掃除したばかりだから、ここに座って」
入り口すぐ前のカウンターに指定されました。
まあちょうど座ろうと思っていた場所ですから問題はありません。
セルフでお冷やを汲み、出来上がりを待ちます。

　あとから若い男性のお客さんが入ってきてあれこれと悩んでいました。
どうやらつけ麺の大盛りに決めたようですが、麺の熱いものなども出来るのかな。
そうこうしているとラーメンが出てきました。

120711_1711~0001 posted by (C)電気がま

　具にはもちろん、看板の厚切りチャーシューが二枚乗っていました。
分厚くて食べ応えがありますが、見た感じでは普通のラーメンに多少チャーシューをサービスしたぐらいのボリュームです。
そうは言っても５００円の感謝価格ですからこれは仕方がないでしょうね。

120711_1711~0002 posted by (C)電気がま

　チャーシューにメンマ、そして刻み葱といったシンプルな構成です。
まずはスープを一口。
これは普通の味噌味ですが、たまにいただくと味噌も良いものです。
普通味噌といえば太麺が多いですが、この細麺も合っています。
いや、私が単に細麺大好きなだけでしょうが。

　この細麺がスルスルとすすれていい感じにいただけます。
腰もしっかりしているし、やはり麺は細麺だなあ。
もちろん看板のチャーシューはいい出来です。
厚めですが柔らかく仕上げられていて、お箸で掴むとホロホロと崩れてゆきます。
さすがは名物だけあって美味しいチャーシューでした。

　閉店がいつなのか詳しくは知りませんが、また一つ浜松名物が消えて行くようです。
もう来年のシーズンは食べられないと思うと、寂しいですね。

120711_1717~0001 posted by (C)電気がま

　食べ終わって外に出ますと、すぐ近くの、「旧松菱」跡地が解体中でした。
ここもようやく手が着いたようですが、だんだんに街もその姿を変えてゆくんでしょうね。

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2011.12.15 Thursday

まるしょう＠浜松

まるしょう＠浜松

　今年度浜松最後の訪問です。
前回時間が合わずに訪問出来なかった新店に行ってきました。
場所は浜松の繁華街有楽街の通り沿いです。
この付近は、「細麺三太」さんに、「みやひろ」さん、それ以外にも何軒かのラーメン屋さんが並んでいて、ラーメンの激戦区になってきたという感じがします。
こんなに多くてはたして大丈夫なんでしょうか。

111212_2022~0002 posted by (C)電気がま

　仕事終わりの午後８時過ぎ、明るいお店に入ります。
開店からしばらくたったので、お店の中も落ち着いてきた感じでした。

111212_2022~0001 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
お店は入ってすぐの左手に調理場でそこに面してのカウンター席、奥にテーブル席という配置です。
先客は奥に高校生らしいグループと、カウンターに若い二人連れでした。
私はちょうど中央のあたりに座ります。

111212_2023~0001 posted by (C)電気がま

　目の前にこんな短冊が下がっていては、頼まざるを得ないです。
ただ今の時間は、「晩酌タイム」だそうで、生ビールが２００円です。
始めは飲み放題で２００円だと勘違いしていて、グイッと空けたんですが、もちろん１杯２００円でした。
まあそんなわけはないでしょうね。

111212_2023~0003 posted by (C)電気がま

　でも中ジョッキが２００円なら、のんびりと餃子などをつまみに飲むという手もありそうです。
ラーメンなしでという掟破りの裏技もありそうですし、これは使い勝手が良いかな。
もっとも次に行くのは一年後ですから、それまでやっているかどうかが問題でした。

111212_2023~0002 posted by (C)電気がま

　メニューを見ますと、スタンダードの、「中華そば」が６８０円。
少し高い、「特製中華そば」が７６０円で、お得だそうです。
次回はこちらも面白いか。

111212_2026~0001 posted by (C)電気がま

　さて、生ビールを飲み終わった頃にラーメンが出てきました。
これはなかなか良さそうな風貌です。
さっそくコショーを掛けてスープからいただきますが、一口で気に入りました。
このスープ昔風で美味しいですね。

111212_2026~0002 posted by (C)電気がま

　具には、チャーシュー一枚に、かなりの細切りであるメンマ、半分の煮玉子です。
麺は細麺のストレートで良い腰があります。
この麺もいいですが、やっぱりスープに特徴があります。
ラーメンにしては珍しい甘口のスープで、はっきりとした醤油の風味が感じられました。
写真では見えにくいですが植物性の油が乗せられています。

　お店の掲示にも昔食べた東京のラーメンが懐かしくでそれを復古したと書いてありますが、これは江戸下町風の味でしょうか。
今どきのラーメンにはあまり無い、面白いバランスに仕上がっています。
若い方に受けるかどうかは分かりませんが、私には好きな味でした。

　後で入ってきたグループは最初からビールで盛り上がっていました。
居酒屋風の使い方も良さそうなお店で、今後が期待されます。
どうもごちそうさまでした。

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2011.12.14 Wednesday

大勝軒○秀＠沼津

大勝軒○秀＠大岡

　大岡の駅を降りて、地図を片手にお店を探します。
ところが目標になるものがない。
こうなると勘だけが頼りですが、今回は意外に上手く行きました。
駅前から続く一本道を上がっていくとすぐにお店が見えてきたわけです。

111212_1126~0002 posted by (C)電気がま

　こちらが、「大勝軒○秀」さんです。
看板には大きく山岸さんの写真が飾られていますね。
お店の前にちょうど一台の赤い車が止まって、中から女性が一人出てきました。
タッチの差で一人先を越されました。

111212_1126~0001 posted by (C)電気がま

　「麺　絆　心の叫び」

111212_1126~0003 posted by (C)電気がま

　お店の中にも色々と掲示されていましたから、こちらの御主人は山岸さんをとても尊敬されていることが分かります。
入り口すぐの券売機で食券を買いますが、ここでトラブルです。
じつは「ラーメン５００円」というクーポンを持っていったのですが、券売機のクーポン発行ボタンがオフになっていました。

　そこで店員の女性に聞くと、奥の御主人に色々聞きながら対応してくれました。
結局券売機を設定変更して無事購入出来ましたが、今までクーポンを使うお客さんがいなかったのでしょうか不思議です。

111212_1132~0001 posted by (C)電気がま

　店員さんの声出しはしっかりしていて、嫌味でない程度の元気さが感じられます。
御主人は若い方で、金髪ピアスというのが今どきの若者らしいです。
厨房は三人体制で、サービスは女性一人という構成でした。
席はカウンターの端に案内されました。
お客さんごとに場所を誘導してくれるのはいいことです。

　「ラーメンお願いします」
「サービスで大盛りにできますが」
「並でけっこうです」
大勝軒なら普通でも量が多いですからとても大盛りにはできません。

　まだ１１時半という早い時間ですが、お客さんが次々と入ってきます。
場所が繁華街でもなく、車で来られる方がほとんどのようにみえますから、開店からそう経っていないのにかなりの人気店になっていることが分かります。
お客さんは若い方が多く、カップルも多かったです。

111212_1135~0001 posted by (C)電気がま

　「ラーメン並盛りです」
出てきましたね。
これは懐かしい大勝軒の姿です。

111212_1135~0002 posted by (C)電気がま

　具には、大ぶりのチャーシューが一枚に、メンマ、ナルト、ノリです。
スープは特徴のあるどろりとしたもので、これがまた美味しそうですね。
麺はもちろん極太麺のストレートです。
久しぶりに見るとかなり太いことに気が付きました。
これは食べ応えがあります。

　もちろん始めからコショーを振っていただきます。
補足ですがお箸にプラスチックのものと、割り箸の二種類が用意されていたり、「髪留め用の輪ゴム」が置かれていたりという気配りも嬉しいですね。
そんな接客ですから、丼はもちろんカウンターからではなく後ろからサービスされます。

　具のチャーシューは柔らかく、美味しいですし、メンマの量がかなり多かったです。
麺にボリュームがあるので、口直しのメンマが多いと助かりますね。
圧倒的な迫力に、一時は遭難しそうになりましたが、何とか完食です。
久しぶりにいただく大勝軒のラーメン、相変わらず見事なものでした。
これなら大繁盛も頷けます。

111212_1141~0001 posted by (C)電気がま

　「ごちそうさまでした」
満腹になってもと来た道を大岡駅まで戻ります。

111212_1142~0001 posted by (C)電気がま

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2011.12.10 Saturday

しゃもじ＠浜松

しゃもじ＠浜松

　浜松のラーメン店巡りも残すところあと２回です。
と言っても浜松駅から徒歩で通える範囲でしか行けませんので、残りはあとわずかになってきました。
そこで困ったことが開店時間です。
５時に開店しているお店はほとんど行き尽くしてしまい残ったのは５時半や６時以後の開店です。
するとお仕事の前に行くことは難しくなってきます。
そこで今回は飲みとラーメンを兼ねて済ませようということになりました。

111205_2029~0001 posted by (C)電気がま

　本日目指すお店は、「しゃもじ」さんといいます。
午後６時から深夜遅くまで営業されているということですが、さてどんなものでしょうか。

111205_2030~0001 posted by (C)電気がま

　仕事が終わってお店に着いたのは、午後８時半ほどです。
お店にはいると、先客はおらず、一人だけで貸し切りでした。
早い時間だからでしょうが、寂しいですね。
お店には年輩の御主人と若い坊主頭の店員さんでした。
この店員さんがきびきびしていて、いい印象でした。

　「ウーロンハイ（４００円）と餃子（４００円）下さい」
生ビールかと迷いましたが、お腹が膨れそうなのでウーロンハイにしました。
本当はチューハイがあれば良いんですが、レモンサワーしかありませんでしたのでこの選択です。
お兄さんがきちんとショーチューを計って注いでくれます。

111205_2031~0001 posted by (C)電気がま

　お店は手前にテーブル席があって奥の右手が調理場、そこに向かい合って細長くカウンター席が並びます。
その一番奥に座って、餃子の焼き上がりを待ちます。
しかし餃子が焼き上がりに時間が掛かりました。
このあたりは最初の一杯なのでよけいにそう感じるんですね。

111205_2039~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
焼き上がった餃子ですが、これは美味しそうですねえ。
４００円で８個ですから、なかなか良心的なお値段だと思いますし、浜松餃子らしく茹でたモヤシまで付いています。
一つ食べてみた思わずにんまり、大当たりでした。

　私はあまり餃子が好きではないんですが、この餃子は良かったです。
大きさも小振りですがちょうどいいおつまみになります。
食事ではなく、お酒のアテに最高です。

111205_2039~0002 posted by (C)電気がま

　「ウーロンハイお代わりお願いします」
１杯目は７分で飲みきってしまいました。
お酒とラーメンの両方をこなさなくてはいけませんから、どうしても急ぎ足になってしまうことが欠点です。
これは胃にも悪いしね。

111205_2047~0001 posted by (C)電気がま

　ようやくお客さんが一人入ってきて、「塩ラーメン」をいただいていました。
このお店の看板は、しゃものつみれが入った、「塩ラーメン（７００円）」です。
御主人の作っている手つきも良さそうなので、これは期待が持てそうです。
もちろん私もその塩ラーメンにしました。
なお、クーポンで、「煮豚二枚」をトッピングしてもらいましたので、通常の塩ラーメンよりは豪華です。

111205_2049~0001 posted by (C)電気がま

　さて、塩ラーメンが出てきました。
これは美味しそうです。

111205_2049~0002 posted by (C)電気がま

　具にはシャモのつくねが５個、メンマにノリです。
トッピングの煮豚は注文があってから切り分けてくれました。
スープはあっさりとしたトリのダシです。
これはスッキリしていて、飲んだ後のシメとしては最適でしょうか。
麺は細麺の縮れ麺で、スルスルとしたのど越しです。
これもまた私好みでした。

　つみれにはしっかりと味が付いていて、これだけでも良いつまみになりそうでした。
あっという間にすべて平らげてしまいました。
どうもごちそうさまです。

　しかし、問題なのは帰りの時間です。
このお店は駅からは少しばかり遠いので、帰り道が少し長いんですね。
お酒が入るとこういう計算ができませんから、帰る時刻が分かりにくくなりました。
かといって早足で帰るのもつまりませんからここは運否天賦に任せましょう。
適当な時間でお会計をして、お店を後にします。

　そこで駅への帰り道に、コンビニに寄って飲み足りない分のお酒を調達です。
ところが、品数も少なく駅での値段と変わりない価格だったので、スルーしてそのまま駅です。
結局いつもと同じ缶酎ハイで、新幹線飲みでした。
何か進歩がないですねえ。

111205_2116~0001 posted by (C)電気がま

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2011.11.18 Friday

細麺三太＠浜松

細麺三太＠浜松

　今日のラーメンは浜松の繁華街、有楽街に新規開店したお店、「細麺三太」さんです。
浜松の町中のお店と言えば、「三太」さんが有名ですが、こちらはその姉妹店のようです。
名前の通り、「細麺」を使ったラーメンだそうですが、さっそく入ってみましょう。

111114_1708~0002 posted by (C)電気がま

　１１月も半ばになりますと日の暮れも早くなって、５時過ぎでも辺りは暗くなってきます。
その中に黄色く明かりが灯っているお店、こちらが細麺三太さんです。
場所は「みやひで」さんのすぐそばで、通り沿いにありますから分かりやすいです。

111114_1708~0001 posted by (C)電気がま

　今日は開店二日目と言うことで、ラーメンは５００円の大サービスでした。
うっかりして探し忘れてしまい、通常の価格はいくらか分かりませんでした。
夜の部の開店は午後５時ですから、ちょうど開店間もない時間です。

　まずは入り口右手の券売機で食券を買います。
私はスタンダードに、「醤油ラーメン５００円」を選びました。
すぐ横に店員さんが来ていて、券を渡します。
すでに先客が４名ほど入っていました。
空いていたカウンター一番奥に座って出来上がりを待ちます。

　開店早々で整備が間に合わないのか、お店の方らしい一人が壁をガンガン叩いて何かを取り付けていました。
どのお店でも最初はトラブルがあるものですね。
セルフサービスのお冷やを汲んであたりの様子を見ます。

　店員さんが６人ほどと意外に多かったです。
これは開店大安売りの大繁盛を見越してのことでしょうか。
ラーメン店も第一印象が大切ですから、これは当然です。

111114_1711~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
カウンター越しにラーメンが出てきました。
「熱いですからお気を付け下さい」
切立の丼でスッキリとした風貌です。

111114_1711~0003 posted by (C)電気がま

　具にはチャーシューが一枚に、大判のノリが二枚だけです。
ネギが多めに乗っている感じですが、醤油と言うよりも豚骨醤油のイメージですね。
麺はもちろんお店の名前通りに「細麺」です。
私は細麺好みですからこれは大歓迎です。

111114_1711~0004 posted by (C)電気がま

　まずはスープを一口。
これは実によく出来たスープですね。
豚骨なのにそれを表に出させすぎない。
じっくりと煮込んだ感じがよく生かされているまろやかなスープです。
これにはやっぱりコショーです。

　コッテリとしてはいますが、醤油の加減が良いせいか、すうっと喉を通っていく感じです。
脂の具合も程良く、くどさは感じられません。
これはなかなか受けがよいスープでしょう。

　細麺との絡みもよく、これは細麺で正解だと思います。
本家の、「三太」さんと同じスープなのかもしれませんが、私はこちらが好みですね。
なお替え玉が１００円でいただけますが、私にはこれだけで十分でした。
他にはサイドメニューの丼物もあって、隣の方が「小チャーシュー丼」をいただいていましたが、お値段の割りに美味しそうでした。

　新しいお店がどんどんと出てきますし、浜松の中心部も「ラーメン激戦区」になりそうです。
これからも新店から目が離せないですね。
どうもごちそうさまでした。

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2011.11.09 Wednesday

山西刀削麺＠浜松

山西刀削麺＠浜松

 111031_1733~0001 posted by (C)電気がま

　今日の浜松は以前通りかかって気になっていたお店です。
浜松駅からすぐ近くの板屋町にあって、赤い看板が目に付きます。
お店の名前は、「山西刀削麺」といいます。
これは珍しい、「刀削麺（トウショウメン）」のお店なんですね。
普通の中華やさんではなかなかいただけませんからこれは入ってみる価値があります。

111031_1733~0002 posted by (C)電気がま

　夜の部の開店は午後５時です。
その開店直後に入ったので、当然ながら一番乗りになりました。
「いらっしゃいませ」
店員はどうやら中国の方のようでした。

111107_1708~0001 posted by (C)電気がま

　メニューを見ましたが、お値段は安めに設定されていますね。
静岡で繁殖している赤い看板のお店が頭に浮かんできましたが、それとは少し違うようでした。
111107_1721~0001 posted by (C)電気がま

　
　看板の、「マーラートウショウメン」が５５０円ですから、もちろんこちらを注文しました。
でも「豚骨トウショウメン」はどうかなあ？
普通の麺も出来るようで、こちらは日本人に合わせているんでしょう。

　出来上がりには少し時間が掛かりましたが、これは刀削麺がその場で作るものですから仕方がありません。
出来れば作っているところを見学したいです。
あの、金属の刃で麺を削って飛ばすところは、十分に見る価値があります。

111107_1708~0002 posted by (C)電気がま

　暇つぶしにメニューを見ると、面白そうなセットがありました。
「ビールセット（８８０円）」です。
生ビールに、つまみが三品付いてのお値段ですから、これはお値打ちです。
次はこれを狙ってみたいと思いました。
色々と変わったつまみが楽しめて、お値打ちだと思いました。

111107_1714~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
出てきました真っ赤な、「マーラートウショウメン」の勇姿です。
これはいかにも辛そうです。
具は、挽肉とネギだけですが、何と言ってもすごいスープです。

111107_1714~0002 posted by (C)電気がま

　さっそくレンゲでスープを飲みますが、これは利きますね。
辛さが、唐辛子と、中国山椒の両方をミックスした辛さで、これは強烈です。
以前「悠楽」さんでいただいた、「季節野菜入りピリ辛ラーメン」にも劣らないぐらいの激辛です。
山椒の硬貨で舌がピリピリと痺れますし、お冷やの味が変わりました。

111107_1714~0003 posted by (C)電気がま

　
　麺はもちろん、「刀削麺」です。
このピロピロした食感が独特で良いんです。　
とにかく旨いけれど辛い、でも辛いけれど旨いラーメンです。
なおスープは少し温めでした。
これは多分熱くするととても辛すぎて食べにくいからだと思います。
さらにこの麺はスープが飛び跳ねるので、気を付けて啜らないとシャツが真っ赤になります。

111107_1722~0001 posted by (C)電気がま

　苦労しましたが何とか食べきりました。
残ったスープは真っ赤ですね。
もちろん少ししか飲むことができませんでした。
でもこの刀削麺、クセになりそうです。
今度は別の麺も食べてみたいなあ。

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2011.11.02 Wednesday

博多志どう＠浜松

博多志どう＠浜松

　一週間ぶりの浜松です。
今日はどこのお店に行こうか迷ったあげく、久しぶりに、「べんがら横丁」に決めました。
このべんがら横丁は、飲食店が集まったもので、開店当時はあの元祖一条流の仙人もお店を出していました。
それこそもの凄い賑わいでしたが、さてどうなっているんでしょうか。

111031_1715~0001 posted by (C)電気がま

　そして入り口に向かいますが、ここで驚きました。
これはすっかり寂れていますね。
開店当初は１２、３店入っていたはずですが、櫛の歯を削るごとく抜け落ちていて、残るのは入り口近くの一角だけでした。

　どうやらラーメン店が４店だけのようです。
開店当時の賑わいぶりを目にしている一員としては実に寂しいです。

　その中からお店を選びますが、早い時間のせいもあってか、どのお店にも人影がありません。
そしてお値段が意外に高めなんですね。
普通のラーメンで７００円８００円するお店ばかりでした。

　その中から、「博多志どう」さんを選びました。
まずは入り口前の通路に置いてある券売機で食券を購入します。
普通に、「とんこつラーメン（６５０円）」を選びました。
この４店の中では一番安い値段です。

111031_1718~0001 posted by (C)電気がま

　すると中から若い店員さんがでてきて、すぐに食券をもぎ取りました。
暇なんで待っていたんでしょうか。
「麺の堅さはどうしますか？」
「普通でお願いします」

111031_1717~0001 posted by (C)電気がま

　選びたい放題の席に座ると、すぐにお冷やを出してくれます。
そういえばこのブースは以前、「がんこ」があった場所でした。
何となく面影が感じられます。
うーん、懐かしいなあ。

111031_1720~0001 posted by (C)電気がま

　「熱いのでお気を付け下さい」
すぐに出てきたラーメンです。

111031_1720~0002 posted by (C)電気がま

　具には、薄めのチャーシューが一枚に、キクラゲ、ノリというもの。
麺は博多ラーメンらしい細麺のスチレートで、スープももちろん正統派のとんこつラーメンです。
コショーやゴマ、紅ショウガなどを少しのせていろいろと楽しみます。
これはまた予想どおりの味でした。

　最近思うのは、年取ってだんだんとんこつ系が苦手になってきているようです。
昔はコテコテのラーメンも好きだったんですが、少し持てあまし気味になってきたかな。
いや、このラーメンのせいではないんですが、美味さを感じなくなってきました。
お店の名誉のために言っておきますが、このラーメンはきちんとしています。

　「ごちそうさまでした」
店員さんがスタンプカードをくれました。
５００円で１つ押してくれて、１０回で５００円のサービスです。
間違いなく使わないですが、いただいておきました。
浜松の市街はかなり苦しい状態なんですね。
他のお店は、お値段もかなり安めですから、やはり苦しいんでしょうか。

111031_1729~0001 posted by (C)電気がま

　建物を出て、通りを歩きますが、気のせいか人通りも少なく感じられました。

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2011.10.12 Wednesday

とんこつ大学＠浜松

とんこつ大学＠浜松

　浜松の町中に新しいラーメン店が出来たと聞き、さっそく尋ねてみました。
少し迷いましたが、目立つ看板に救われてどうやら見つけることが出来ました。
こちらがそのお店です。

111003_1708~0001 posted by (C)電気がま

　横濱家系ラーメン
「とんこつ大学」
濱松キャンパス

　張り出されているものを見ますと、コテコテの豚骨醤油ですね。
さっそく入ってみましょう。
なお同じ建物の二階は、「ハイボール学部」と書かれていて、夜には居酒屋さんになるようでした。
こちらも気になりますので、そのうち尋ねてみるつもりです。

111003_1708~0002 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
平日の五時過ぎとあってか、お店にお客さんはいなく、若い店員さんが一人で仕込みの最中でした。
「食券をお願いします」
ああ、券売機で買うシステムですね。

　初回ですので、「とんこつラーメン（６５０円）」を選びました。
これにクーポンで「味玉」（１００円相当）を無料トッピングしてもらいます。

　カウンター席のまん中あたりに座って、出来上がるまであたりを眺めながら待ちます。
新店らしく、いろいろと説明が書かれていました。

111003_1710~0001 posted by (C)電気がま

「ラーメンをカスタムする」
あれこれと入れたほうが美味しくなるそうです。

111003_1711~0001 posted by (C)電気がま

　こちらが卓上にある無料調味料の数々です。
おろしニンニク、豆板醤、刻み生姜ですね。
なかでも最後の、「刻み生姜」がユニークです。

111003_1714~0001 posted by (C)電気がま

　「おまちどうさまです」
ドンと出てきたとんこつラーメンは、結構なボリュームです。
なかなか良い感じですね。

111003_1714~0002 posted by (C)電気がま

　具には、柔らかいチャーシューが一枚に、茹でたほうれん草、大判のノリが三枚、ウズラのゆで卵でした。
そこにトッピングの味玉が入っています。
この味玉は、黄身がトロトロで良い感じの茹で具合でした。
薬味に浮かんでいるのはタマネギです。

　麺は中太の縮れ麺で、歯応えのある「横浜家系」らしい固めの麺です。　
スープは看板通りの、「豚骨醤油」でかなりのコッテリぶりでした。
これはとんこつ大好きな方にはたまらないでしょうね。
ただ、年齢的にあっさり好みになっている私としては、後半持てあまし気味になってきました。
そんな時に活躍するのが例の調味料です。

　さっそくお勧め通りにいろいろと試してみました。
コショーは最初に掛けてしまいましたが、中盤からはおろしニンニクに、刻み生姜を投入です。
この刻み生姜が、意外にも良く合いました。
時々すくい上げる生姜の爽やかな風味が、とんこつのくどさを和らげてくれます。
ニンニクは逆効果でしたが、博多ラーメンに紅ショウガと同じ原理で、横浜とんこつには刻み生姜が一番の合いの手ですね。

　ほうれん草やノリも箸休めにはいいものですし、何気なく見える具にもいろいろと試行錯誤があったんでしょうね。
久しぶりのとんこつラーメンに、一時は圧倒されましたが、何とか無事食べきりました。
これはお腹を空かせて行き、小ライスを合わせて食べてみたいです。
何となく白いご飯に合いそうなスープでした。

　「ごちそうさまでした」
とんこつ大学を出て、今度は別の大学に向かいます。

　

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2011.10.10 Monday

みやひろ＠浜松

みやひろ＠浜松

　９月後半、久しぶりの浜松訪問です。
今日の夕食は、繁華街のお店「みやひろ」さんに行ってきました。
少し前に、「とびポン」でクーポンが出ていたのでそれを使ってのラーメンセットです。

110926_1656~0001 posted by (C)電気がま

　午後５時のお店は空いていてのんびりとした雰囲気です。
席に座ってクーポンを出します。
今回のクーポンは初めてのもので、「こくまろラーメン」と「餃子」のセットです。
いつもはワンタンメン専門なので、期待が膨らみますね。

110926_1710~0002 posted by (C)電気がま

　意外に時間が掛かって、まずはラーメンが出てきました。
これが、「こくまろラーメン」ですね。
普通のラーメンに比べて、背脂がどっさりと乗っているのが目に付きます。
具はチャーシュー、メンマ、ノリ、モヤシでした。

110926_1710~0001 posted by (C)電気がま

　スープを一口いただきますが、期待に外れて温かったです。
これは少し残念な香り。
まだ残暑厳しいとはいえ、ラーメンのスープは熱くなくてはいけません。
その味はといいますと、背脂のせいでコッテリとしています。
これがコクなんでしょうが、どうも私には好みではなかったです。
こちらのあっさりとしたスープには背脂は合わないと感じました。

　麺は通常の細麺で、美味しかったです。
やはりスープの温度が問題でしょうね。

110926_1711~0001 posted by (C)電気がま

　こちらは餃子です。
出来たて熱々でして、お値段から考えても十分満足出来るものでした。
そのままタレでいただいても良いし、ラーメンに投入して食べても良し。
餃子が付くだけで、デラックスなセットになります。

110926_1716~0001 posted by (C)電気がま

　麺を食べ終わると残ったスープに背脂がしっかり浮かんでいます。
もちろん健康面を考えて、スープは残します。

110926_1718~0001 posted by (C)電気がま

　普通のラーメンに比べて、１６０円アップという値段に相当する価値があるかと聞かれれば、私には疑問が残ります。
ここではやっぱりあっさり味の「中華そば」か、独特の「ワンタンメン」がお勧めではないかと思います。
どうもごちそうさまでした。

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2011.08.31 Wednesday

悠楽＠浜松

悠楽＠浜松

　浜松での悩みの種である今日のランチは、思い切って下調べもなく決めてしまいました。
まあこの夏の講義も今日で最後ですから、いままでお店が無いとさんざんわがまま贅沢を言っていた私が悪かったんです。
そこで開き直って、ふと見かけた看板に出ていたお店を探してみることにしました。

110823_1246~0001 posted by (C)電気がま

　文芸大から徒歩で小さな川を越え、案内にしたがって行きますとすぐに目指すお店を見つけました。
目立つ赤い看板には、「悠楽（ゆうらく）」さんと書いてあります。
どうやら看板は四川料理のようです。
写真ではよくわかりませんがランチは修正がしてあって、９００円になっているようでした。
さっそくお店に入ります。

110823_1246~0002 posted by (C)電気がま

　「いらっしゃいませ」
正面が調理場でそこに面して６席ほどのカウンターです。
しかしその左側は何か荷物が散らかっていて座れません。
奥には２人掛けや４人掛けのテーブル席がいくつかあり、先客は男女の二人連れが奥にいるだけでした。
どうしようか迷いましたが、一人なのでカウンターに座ります。

110823_1249~0001 posted by (C)電気がま

　メニューを見て悩みます。
無難に「醤油ラーメン（６００円）」というのが常識ですし、今までも大体そういうパターンでしたが、この時はなぜか気が変わりました。
「季節野菜入りピリ辛ラーメン（７００円）」というのが目に付き、思わずそれを注文してしまいました。
なぜそれを選んだのか不思議です。
今までその手のラーメンはめったに食べませんでしたし、四川で頼むなら間違いなく「坦々麺」でしょう。

　お店はご夫婦で経営されているようで、厨房には貫禄のある男性が鍋を振るっています。
注文を受ける女性は何だかのんびりとした雰囲気でした。
先客の二人はグラスでビールを飲んでいます。
私も飲みたいところですが、もちろんそれは出来ません。

　そうこうしているうちにお一人お客さんが入ってきましたが、どうもお店の関係の方らしく、カウンターに座りました。
そしてちらけてあった小物をあれこれまとめています。
どうも内職でもやっている雰囲気ですが、これは最後まで謎でした。
気になったのは足下のべとべとした感じですが、油ものをよく使うせいでしょうか。

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　そしてしばらく待ちますと、それがついにやってきました。
持ってきてくれた「野菜湯麺」を見てびっくりです。
まずは立ち上る良い香りです。
これは本格的な香辛料を使っていますね。
そして麺に乗っている野菜を見てまた驚きました。

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　これはまたいろいろと豪華に並んでいます。
素揚げした野菜類を中国山椒で味付けし、麺に乗せたという感じですが、この彩りはどうでしょうか。
レンコン、カボチャ、ヤングコーン、青梗菜、モヤシ、シメジ、そして何と金針菜まで入っています。
これは豪華な野菜湯麺です。

　しかも味付けにはかなりの中国山椒を使ってあるので、舌がビリビリと痺れてきます。
ついにはスープの味もはっきりと分からないほどになってきました。
いやあ辛い、でも後を引く美味しさです。
でも辛い、いやはや辛い。
何せお冷やを飲んでもそれが味付け水に感じられるぐらいですから凄いです。
これは参りました。

　面白いことに肉類は全く使っていない、純粋の野菜湯麺です。
そして野菜の量も半端ではないのでこれで十分お腹が一杯になります。
いやあ旨い、しかし辛い、思いもよらない美味しさでした。
この野菜湯麺、辛いもの好きな人にはぜひお勧めしたいです。

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　食べ終わると残ったスープにはどっさりと山椒や何ものかの残さが漂っていました。
今回の浜松ではランチで苦しめられましたが、最後に大当たりだったようです。
もう遅いですが、来年はあれこれと悩むことになりそうで、楽しみになりました。
脱帽の本格四川風野菜湯麺でした。
ごちそうさまでした。

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2011.08.25 Thursday

松屋＠浜松

松屋＠浜松

　今日のランチは学食の混雑を避け、外のお店を探すことにしました。
しかし真夏の太陽が照りつけてうだるような暑さ。
二三分歩いたところで後悔しました。
でもそこで行き倒れるわけにもいきませんから、力を振り絞ってお店を探します。
そしてさまよい歩くこと十数分、ようやくたどり着いたのがこのお店でした。

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　「いらっしゃいませ」
冷房の効いた室内はまさに天国です。
これは生き返りました。
先客は地元の方ばかりなようで、皆さんのんびりとお食事の真っ最中です。
私はカウンターに座ります。
こちらは中年のご夫婦でやっているようですが、お二人の会話が面白いです。
初めは夫婦げんかでもしているのかと思いましたが、どうもそれが地のようでした。
実は仲がいいんですね

　奥さんがお冷やを持ってきてくれ、目に付いた「ラーメン定食（６００円）」を注文しました。
張り出してあるメニューはあまり多くなく、ラーメンやチャーハンが５００円という安いお値段です。
すぐに薬味の生姜をおろす音が聞こえてきました。

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　まずはカウンターの正面から、冷や奴にご飯がでてきました。
そして漬け物が置かれて、最後にラーメンです。
これは面白い取り合わせですね。
すべて並べてラーメン定食が完成です。

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　ラーメンは、具にチャーシューが二枚です。
さらにはメンマにノリ、そして紅白のカマボコまで乗っています。
たぶん普通のラーメンと同じものでしょうからお値打ちですね。

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　麺は中太の縮れ麺で、残念ながら少し固かったです。
醤油の味が勝ったスープは、やや濃いめでした。
冷や奴をおかずにまずはご飯をいただきます。
夏にはこういうさっぱりしたものが最適です。
濃いめのスープもご飯と併せるとちょうど良いくらいになります。

　お新香も良い漬かり具合で、ご飯はすぐに無くなりました。
今度は麺を柔らかめで注文した方が良いですね。
お客さんとの会話もなかなか弾んでいるようで、地元の方には親しまれているお店だと感じました。
この定食が６００円は嬉しいサービス価格でした。

　満腹でしたが最後にお冷やをお代わりして、暑い中を帰ります。
ごちそうさまでした。

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2011.04.25 Monday

好麺＠浜松

好麺＠浜松

　今日は久しぶりの浜松です。
お仕事の前にまずは腹ごしらえと、浜松駅近くのラーメン店を探します。
駅の南口方面を歩いていきますと、目に付く赤い看板がありました。
ではこちらに行ってみましょうか

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110422_1658~0002 posted by (C)電気がま
　時間は午後４時５８分、営業されているのか不安になりましたが、中には人の気配がしますから思い切ってドアを開けてみました。
「いらっしゃいませ」
中年の男性が一人お迎えしてくださいました。
もちろん他にお客さんはいらっしゃいませんので、カウンターの端から二番目に腰を下ろします。

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　軽くメニューに目を通して見ますと、駅前だというのに割合に安い単価です。
すぐにおしぼりとお冷やが出てきます。
初めてのお店ですが、看板に大きく出ていた、「鶏そば（５８０円）」を注文しました。
すると一声
「まだ５時前なので餃子が付けられますがどうしますか？」
「え、サービスですか」
「ええ、５時までなので大丈夫です」
「ではお願いします」

　私が見逃したのかもしれませんが、どこにもそんなことは書いてなかったので意表を突かれました。
しかも５時までとはいいながら、本当に今ギリギリの５時ですからビックリしました。
詳しいところは分かりませんが、２８０円相当の餃子が無料とは嬉しいサービスですね。
入店があと５分遅かったらこれがなかったわけですから、今日はラッキーでした。

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　「おまちどうさまです」
すぐに出てきました、「鶏そば」です。
綺麗に透き通ったスープに細麺が泳いでいます。
具には茹でた鶏肉の細切りにメンマと水菜です。
なかなか良いルックスですね。

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　さっそくコショーを掛けていただきます。
スープは名前の通りに鶏ダシで作った、塩味です。
上には鶏の上品な脂が浮かんでいます。
あっさりとしていますが、ダシは十分に出ていますから、物足りなさはありません。
これが私好みの細麺に良く合っています。

　具の鶏肉もたっぷりありますし、これは面白いラーメンです。
ラーメンを食べ進んでいくと、餃子も出てきました。
「餃子です」

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　小振りの餃子ですが、これが６個もサービスで付いてくるんですから、思わず笑みがこぼれます。
焼きたての浜松餃子は、野菜がたっぷりのヘルシーな味でした。
餃子が付くと食事が一変に豪華になりますね。
お腹もふくれて満足の一皿でした。

　「浜松まつりも中止で大変ですね」
「ええ、私は地元のものではないんでよく分かりませんが、困っているそうです」
店員さんと少しばかりお話をしました。
浜松のラーメン屋さんはどこも工夫をしているようで、静岡に比べると活気があるように感じました。
単価も安めですし、個性も出ていてあれこれ回るのも面白いです。
次回はもう少し遠くまで足を伸ばしてみようかな。

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　おまけは、広い通り沿いにあるお祭り用品専門のお店。
いつもなら大賑わいの時期ですが、ひっそりとしていました。
残念だろうなあ。

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2011.01.21 Friday

よかたい＠二杯目

よかたい＠二杯目

　めん奏心を出て、再び金谷方面に向かいます。
同じ道を二回も歩くのは疲れますね。
金谷の駅をまたいで道は海岸方面に向かいますが、時間の都合でショートカットします。

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　このウォーキングはモデルコース通りに歩かなくてもかまいませんから、気が楽ですね。
途中から引き返して、今回のメインである「すべらず地蔵尊」を尋ねます。

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　この「すべらず」というのは、坂道に石畳が組まれているので滑らないからだそうですが、ちょうど受験シーズンともあってか、人気のようです。
この坂道がかなりきついですが、何とか乗り越えてたどり着きました。

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　（どうぞ滑りませんように）
皆さんの変わりに心を込めてお祈りしてきました。
お地蔵様は大人気で、行列が出来ていました。
その脇には無料の休憩場があって、美味しい甘酒のサービスです。
地元に密着したイベントはいいですねえ。

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　これでウォーキングは無事終了で、ゴールの金谷駅まで行きます。
あとで調べると受付で何かいただけたのかもしれませんが、私たちはそのまま駅に向かいました。
ここから島田の駅に戻って、次のラーメンです。
私には久しぶりになる、静岡では珍しい本格豚骨ラーメンのお店「よかたい」さんですね。

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　島田駅から徒歩で５分ほど、すぐにお店の前に着きましたが、傍らには自転車がずらりと並んでいます。
何となくいやな予感がしてお店を覗くと、やっぱり地元の高校生で満員でした。
仕方なくお店の外で待ちます。
弱り目に祟り目で、ちらほらと風花が降ってきました。
食欲旺盛な高校生ですから替え玉は当たり前でしょうし、これはしばらく待たなければなりませんね。

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　外で待っている私たちを見て、後から来たアベックは諦めてすぐに帰っていきましたが、その後で来た４人家族はしっかりとお店の中に入って待っていました。
小さなお子さん連れですからかまいませんが、中で待ってもかまわないんならそう声を掛けて欲しかったなあ。

　震えながら１０分ほど待ってようやくお店に入ります。
私は、「ラーメン（５５０円）」をいただきました。
ここはシンプルにラーメンは二種類しかありません。
普通の豚骨ラーメンと、マー油が入った「よかたいラーメン」です。
麺の堅さは好みで選べますが、カタメンの好きな方が多いようでした。

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　まず出てきたのは友人の注文した、「よかたいラーメン」です。

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　続いて私のラーメンです。
具は、チャーシューが二枚にキクラゲです。
スープは軽めの豚骨で、静岡には珍しい醤油のない本格的なものです。
麺は細麺でスルスルと食べやすいです。

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　卓上にある、「辛子高菜」や擂り胡麻などを入れて食べ始めます。
相変わらずの豚骨味は、それほどしつこくなくて美味しいです。
さすがに本日二杯目なので、「替え玉」はしませんでしたが、このお店では油で焼いた「替え玉」も注文できます。
久しぶりにいただいた豚骨ラーメンでしたが、昔ほどの感動がないのはもう慣れてしまったからかな。

　「ごちそうさまでした」
外に出ると、もう風花どころではなく、本格的な雪模様です。
島田駅から次の目的地に向かいます。

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2011.01.20 Thursday

めん奏心＠金谷

めん奏心＠金谷

　さて、しばし寄り道をして、今静岡のラーメン通の間では話題になっているお店を目指します。
御主人は独学で始められたそうですが、開店と同時に大評判のお店がここ金谷にあるんですね。

　私が間の悪い時に提案したため、元来た道を引き返すことになってしまいましたが、これもウォーキングのついでです。
風も強くなってきて、風花がますます強く降ってきましたが、ようやくお店にたどり着きました。

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　ただ今１１時半ですが、お店の前には席待ちの方が二人いらっしゃいます。
さっそくその後について待ちます。

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　１０分ほど待って、お店に入ることが出来ました。
まずは入り口左手の券売機で食券を購入します。
私は、スタンダードの「醤油ラーメン（６８０円）」をいただきます。
店員さんは４人で、なかなかチームワークも良さそうです。
それにしてもこんな人通りも少ないような場所ですから、ほとんどの方が車で来るのにこの賑わいは素晴らしいです。
お冷やはセルフサービスで、前に置いてあるポットから注ぎます。

　御主人はきちんとスケールを使っての調整で、タレを計っています。
スープは一杯ごとに鍋に計り取って温める方式です。
お客さんは年輩の方も多いようですし、広く好まれる味なんでしょうか。
しばらく待って、私のラーメンが出てきました。

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　「おまちどうさまです」
これはなかなか洒落たルックスですね。
具には、大きなチャーシューが一枚で、これもきちんとした作りになっています。
メンマはかなり大きく角張ったもので、こちらもあまり見かけないですが、歯応えがあって美味しいですね。
さらにはノリに、水菜があしらわれてあります。

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　さっそくいただきますが、コショーは置いていないようでした。
まずはスープですが、かなり魚介系が利いています。
かなりの濃い鰹ダシで、和風テイスト十分です。
さらに注目すべきは麺ですね。
細麺のストレートで、噛み応えのあるいい風味の麺でした。
茹でかげんも申し分ないし、とても開店間もないお店とは思えないような完成された麺ですね。

　もともと私はあっさり系が好みですから、それにピッタリと合っていますし、大いに気に入りました。
残念なのは遠方だということだけですが、他のメニューもあれこれ試してみたいと思わせるお店でした。

　美味しいラーメンにすっかり感心したひとときでしたが、食べ終わってみればまだ道中が半分も残っています。
さあ、気を引き締めてまた金谷駅方面に戻りましょうか。
どうもごちそうさまでした。

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2010.12.28 Tuesday

卓朗商店＠沼津

卓朗商店＠沼津

　今日は珍しく静岡県の東部方面に遠征です。
このところ仕事の都合があって、浜松に何回か出かけましたが、東部方面は久しぶりです。
ちょうど青春１８切符が一枚余るので、どうせ使うならお昼に沼津まで行こうと欲張ったわけです。
一日乗り放題ですから、ともかく行って帰るだけは只です。

　東海道本線は沼津駅で下車し、そこから歩いて、「卓朗商店」さんまで進みます。
もちろん初めてのお店になります。
昼間だとお店を探すのも安心ですね。
東京と違って見通しがいいし、道も広くて分かりやすいです。
難無くお店にたどり着きました。

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　開店すぐとあって先客はご夫婦らしきお二人だけでした。
私はカウンターの端に座ります。
お冷やはセルフサービスで、入り口前のサーバーから持ってきます。

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　メニューを見ながら何にしようか考えますが、手前に置いてあった「冬季限定」につい釣られてしまいました。
「ねぎみそラーメン（７５０円）お願いします」
「大盛りが無料ですが」
「お願いします」
無料と言われて引っ込む道理がありません。

　店員さんはおそろいのＴシャツで清潔感が溢れています。
コンビネーションも良いようで、きびきびしているのが分かります。
中にお一人見習い中なのか、いろいろ教わりながら声を出して確認しているのが分かります。
一生懸命教わっているのが感じられて、微笑ましいです。

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　「ねぎみそラーメンです」
正面からお待ちかねのラーメンが出てきました。
大盛りのネギと水菜が乗った味噌ラーメンです。
具には大きめのチャーシューが一枚に、メンマ、半分の煮玉子、ノリが二枚です。
モヤシも入っていたように記憶しています。

　チャーシューは柔らかく作られていて、ボリュームもあります。
煮玉子は半熟の黄身がトロトロで味付けも良かったですね。
海苔の品質が良いことに好感を持てます。
細かいことに気配りされていることがよく分かりますね。

　麺は中細の縮れ麺でスープがよく馴染みます。
私が一番気に入ったのはスープです。
まず塩分がほどよいこと。
味噌ラーメンというととにかく濃厚でしょっぱいスープが多いです。
塩気がきついと旨味が隠れてしまいますし、血圧にも良くないですからね。
この味噌ラーメンのスープは味噌がそれほど前面に出ていないんですが、はっきり味噌だと分かります。

　私はどちらかといいますとあっさりしたラーメンが好きなんですが、この味噌ラーメンは好きなタイプですね。
大盛りの麺でしたが、全く問題なく食べきりました。
具の量も十分あるので、飽きることもありませんでした。
いやあ沼津まで来て良かったです。
どうもごちそうさまでした。

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2010.12.14 Tuesday

濱龍＠浜松

濱龍＠浜松

　浜松での二軒目は、「濱龍」さんです。
大満足で「案山子」さんを出ましたが、何といっても時間がないので、急ぎ足でお店に向かいます。
小さな川に沿った道路のわきに明るい看板がよく目立ちます。
さっそく入ることにしましょう。

　「こんばんは」
このお店は二階もあるそうですが、１階はカウンターのみで８席ほどでしょうか。
左端に若いカップルのお二人、右端には４人ほどのグループ客が座っていました。
ちょうどまん中の席が二つ空いていて、そこに座らせていただきます。
お冷やを出してくださいましたが、思案の結果注文は餃子（３５０円）一つに、ラーメン（５００円）とお酒（４００円）を二つにしました。
何しろ早く食べたいんです。

　このお店はファミリーでやられている感じで、なかなか活気があります。
まだ夜も更けきっていないんでしょうか、お酒を嗜んでいるのは私たちだけでした。
左の方は、定番の餃子にラーメン、右手の方はもう食べ終わっている様子でした。
お酒はきちんと徳利で湯煎をしてくれます。

　まずはそのお酒が出てきました。
今日はまだ軽めですからクイクイといけますが、とりあえずこれで打ち止めです。
餃子はきちんと注文を受けてから包んでいます。
これが自分たちのかと思うと、何となくわくわくします。

　餃子が出てきました。
タレにつけて一ついただきますと、これは美味しいなあ。
正直浜松餃子をなめていました。
というのも私は二十数年前は浜松在住でしたから、地元の餃子は飽きるほど食べています。
その時の印象はほとんど残っていないぐらい薄いものですから、まあ普通の餃子なんだろうかと思っていた次第です。
しかしこれは良いです。

　具の具合もいいし、焼きかげんも上々。
しかも７個で３５０円ですから懐にも優しい低価格です。
これは良いつまみになるなあ。
争うようにしてペロリと平らげてしまいました。

　このあたりで右手のお客さんがお帰りですが、お一人がだいぶ酔っぱらってしまっているようで、もたれかかっていました。
ここに来る前に飲み過ぎていたんでしょうが、丸いすですから危ないですね。
どうぞお大事にと見送ります。

　そしてメインのラーメンが出てきました。
このラーメンですが、作る時の御主人の手さばきが非常に面白いです。
小刻みにあれこれと調整をしていて、そこには長年ラーメンを作ってきた自負が鋭く感じられます。
こういう方が作るラーメンなら、美味しくないはずがありません。
さあいただきましょう。

　具には、厚めのチャーシューが一枚で、これは注文を受けてから手切りにしています。
薄味のメンマにノリが乗っていて、スープはあっさりとした醤油味です。
このスープが澄み切っていて、私の好みにピッタリと合いました。
麺はもちろん細麺で、これもいい茹で加減です。
「酔っぱらい相手の夜食店」という意識は微塵もなく、きちんとした一杯を堂々と提供してくださるお店ですね。

　シメの一杯はいつも薄い印象なんですが、このラーメンは強く残りそうです。
こういうラーメンはシメには最強ですね。
人気があるのも当然でしょう。
すっかり満足してお店を後にします。
月曜休みなのが残念ですが、また寄ってみたい一軒になりました。
それにしてもなぜ浜松のお店は月曜休みのお店が多いのかなあ。

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2010.12.10 Friday

むつぎく＠浜松

むつぎく＠浜松

　今日もまた浜松までやって来ました。
もう何回も通っていますから、だいぶ地理が分かってきたはずなんですが、いまだに新しいお店はなかなか見つかってくれません。
この浜松駅周辺というのは２５年ほど前にはちょくちょく歩き回っていたはずなんですが、時の流れというものは凄まじくて、かすかに記憶が残るだけです。

　それでも何となく覚えがあるように感じられる肴町周辺にたどり着きました。
メインストリートから細道に入って、何とかお店を発見します。
ここが浜松餃子で名が高い、「むつぎく」さんです。
午後の部の開店は５時ですが現在７分ほど経過しています。
さっそく中に入りましょう。

　「いらっしゃいませ」
入り口左手が調理場で、女性ばかり三人が料理を作ってます。
それに面してカウンター席があり右手には４人掛けのテーブル席が三客ほどありました。
すでに先客は奥のテーブル席にご夫婦らしき一組と、カウンターに男性二人でした。
私はカウンターの中央あたりに座ります。

　ご注文はと聞かれて、「醤油ラーメン（６５０円）」を選びました。
「はい、醤油ラーメン・・・」
店員さんはその次の言葉を待っているようでしたが、そのままです。
何と言ってもここの看板は餃子ですから、醤油ラーメンの次に餃子と来るかなと期待していたんでしょうか。
何せ今日はあとの予定がありますから、餃子までは入りません。

　お客さんはほとんどの方が餃子です。
餃子にラーメンや、餃子にビールというのが多いですね。
男性の一人客はまずビールに餃子、またはホルモン焼きにビールという選択が多かったです。
あとはシメでラーメンでもいただくんでしょうか。
でもお一人で特大の２０個を食べている方もいましたから浜松の人は餃子大好きなんですね。

　すぐに正面から私のラーメンが出てきました。
これはなかなか具が多いです。
厚切りのチャーシューが二枚に、薄味のメンマ、紅白カマボコ、ワカメ、ノリです。
丼が賑やかで嬉しくなります。

　スープは和風のあっさり醤油味で、麺は細麺の縮れ麺です。
このスープもしっかりしていて、つるつるとした麺によく似合います。
何しろ餃子が大名物のお店ですから、ラーメンは片手間かと思いましたが、どうしてどうしてこれはなかなかのものです。
ラーメン専門店にも劣らない美味しいラーメンです。

　バラ肉のチャーシューも食べ応えがあって、これは旨いなあ。
私が待っている間にどんどんとお客さんが入ってきます。
グループもありますが、一人客が多いですね。
早い時間ですが、美味しい餃子でビールという楽しみを求めて来店されたんでしょう。
客層もさまざまで、若い女性の一人客もあり、さまざまな世代の方に愛されているお店だと感じました。
次は来る時はぜひ餃子もいただきたいと思いました。

　「ごちそうさまです」
お勘定はカウンターで済ませるシステムのようです。
美味しいラーメンをいただいてのんびりとお店を後にします。

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2010.12.02 Thursday

錦華楼有楽店＠浜松

錦華楼有楽店＠浜松

　今日は一週間ぶりの浜松です。
ＪＲ浜松駅周辺のラーメン店もいくつか回りましたが、どうも浜松とは相性が悪いらしくて、このところスムーズにお店が見つかりません。
もちろん前もって調べた地図を頼りに行くわけですが、夕暮れ時ですと目印も見つけにくいわけなんです。

　今日はすんなりと目指すお店に着いたんですが、何と営業が午後６時からでした。
仕方なく引き返しましたが、さて困った。
鍛冶町のあたりを歩いていますと、スポットライトに照らされた豚の看板が見えてきました。
そういえば千歳のお店には行ったことがありますが、こちらはまだでした。
さっそく入ってみることにします。

　このお店、夜間の営業は午後５時からで、お酒のつまみ系統も充実しています。
腹ごしらえも兼ねて半分居酒屋風の使い方も出来るようですが、私はあいにく仕事前ですからラーメンだけです。
開店早々とあって、私が一番乗りでした。

　「すいません、食券をお願いします」
うっかりしましたがこのお店は前金制ですね。
入り口右手の自動券売機で何を食べようか探します。
お店の看板商品である、「ごまみそラーメン」をいただくつもりでしたが、新商品と書いてある、「パイコー麺」に気が引かれました。

　というのもこの麺が５００円だったからです。
普通のラーメンはいくらかといいますと、これも５００円でした。
通常のお店では具の大きなパイコー麺は７、８００円しますから、あまりの安さに驚いたわけですが、さてどんなものでしょうか。
とりあえず５００円玉を投入して食券を購入します。

　お店には男性の店員さんが一人だけで、仕込みをしている真っ最中です。
中央にＵ字形のカウンターがあり、席には番号が振られています。
暖かいおしぼりに冷たいジャスミン茶が置かれているのは、一番端の１３番でした。
そこに座って、食券を渡します。

　作り置きかと思いましたが、油に火を入れてパイコーを揚げている音が聞こえてきます。
経った一人分だというのにちゃんと揚げてくれるのは好感が持てますね。
こちらからは見えませんが何となく期待に胸が震えます。
お店の中はレトロな感じを出していて、なかなか面白いですし、見回していると飽きません。

　「おまちどうさまです」
正面から出てきた、「パイコー麺（５００円）」はなかなか豪華なラーメンです。
具には味付けされた豚肉を薄い衣で揚げた、「パイコー」が食べやすいように切られています。
５００円だというのにこれは豪華ですね。
もちろんメンマも付いていますし、品質の良いノリも置いてあります。
脇役ですが、美味しい海苔があると心が和やかになりますね。

　スープはあっさりとした醤油味で、非常にシンプルです。
具のパイコーが大きく自己主張していますから、スープはシンプルでなくてはいけません。
麺は平打ちの縮れ麺で、適度の歯応えです。
意外にモチモチした麺で、これもなかなかのものです。
熱々のパイコーは、醤油味が付けられていて食べ応え十分です。
これが目一杯乗っていますから、ボリューム満点と言えましょう。

　スッキリとしたスープに美味しい麺とデラックスなパイコーでお財布に優しい。
これはお勧めできるラーメンだと思います。
あっさりと完食してお腹もふくれました。
「どうもごちそうさまでした」

　お店を出ると、こんなメニューに気が付きました。
「学割ラーメン３８０円」
写真を見ると、これは今食べたばかりの「パイコー麺」そのものですね。
浜松のラーメン屋さんは皆さん学生に優しいようで、学割メニューがどこのお店にもありますから感心します。
これは学生さんに大人気だろうねえ。

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2010.11.25 Thursday

三太＠浜松

三太＠浜松

　久しぶりの雨も一日中続きますとうんざりします。
その雨の中を歩いてお店探しですが、傘と荷物を手にしては用意した地図が見にくくて、意外に苦労しました。
これというのも地図が読めない私のせいですが、なぜなのか不思議なくらいに道に迷いますね。
ようやくお目当てのお店を見つけましたが、後で考えたらパチンコ屋さんを捜せば良かったんですね。

　お店に向かおうとするとすぐ目の前を男子高校生が三人、するするっとお店に入って行きました。
その後を追って私も傘を畳んで入り口のドアを引きます。

　するとこの高校生三人組が店員さんに注文を聞かれています。
確かこのお店は食券制だと思いましたが、左手すぐにある自動券売機を見ると張り紙がしてあります。
「ただ今故障中に付き、店員に注文してください」
なるほどそういうわけですか。

　前の三人組ですが、皆さん「学生ラーメン」を注文していました。
普通のラーメンが６５０円の所、学生ラーメンは４８０円ですから、これはお得ですね。
私の番になったので素直に「醤油ラーメン（６５０円）」をお願いします。

　天候と時間のせいか、先客は男性がお一人だけでした。
長く伸びたカウンターの一番先頭に座って暇そうにスポーツ新聞を読んでいます。
学生組は奥の方にいますので都合上私はその間あたりに座ります。
お冷やと紙おしぼりはセルフサービスですから、自分で取ってきます。
それにしても店内は暖房が利きすぎていて、暖かというよりも暑いぐらいです。

　ちょうど暇な時分と見えて、店員さんは厨房の床掃除をしています。
これが豪快で、ペットボトルの液体洗剤をそのまま床に流してデッキブラシを掛けます。
それが終わると水を出しっぱなしにしたシンクからポリバケツで水をくみ出して掛け流します。
坊主刈りにした頭にタオルを巻いて、なかなか精悍な顔つきの若い店員さんですね。

　しばらくして麺ができあがりました。
まずは先客のラーメン、続いて高校生の分です。
ところが味噌と醤油でトッピングが違ったらしく、困っていました。
片方はチャーシューで、もう一つは煮玉子の入れ違いです。
これはあっさり、チャーシューの方に煮玉子を加えて終了です。
運の良い方はダブルでトッピングを手に入れたことになりますから大喜びでしょう。

　最後に私のラーメンが出てきました。
具はチャーシューが一枚に、半分の煮玉子と大判のノリが二枚です。
薬味にはネギの青いところがどっさりと刻んであります。
「ネギラーメン」というのもあるんですが、普通のラーメンでもネギが満載です。
これはネギ好きの人にはたまらないですが、苦手の方は注意した方が良いでしょうね。

　そういえば冷蔵庫から取り出したタッパーには太ネギの白い部分のみが丸太状態で詰まっていました。
ネギの青いところは通常の薬味として使い、白いところはトッピングで使うんではないかと思われます。

　麺はかなりの太麺です。
適度に腰もあって、全体的には横浜家系のラーメンですね。
スープは豚骨醤油ですがそれほどしつこくはありません。
私はこれぐらいの濃度の方が食べやすくていいです。

　卓上にある食べ方のお勧めにしたがって、豆板醤やおろしニンニクなども入れてみましたが、まあ想像通りの味になりました。
とにかく暖房が利きすぎているということもあり、食べ終わると汗がじんわりと湧いてきました。

　ところで店員さんが「サービス券」を二枚くれました。
これ一枚で「トッピング１点無料」
券の裏には地図まで書いてあります。
これで次は迷わずに行けそうですが、はたして再会はあるのかないのか。

　これは余談ですが、この後時間がないので慌てていたのかバスの乗り場が見つからず、結局タクシーで向かう羽目になってしまいました。
雨は苦手ですね。

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2010.11.03 Wednesday

ラーメン竜＠浜松

ラーメン竜＠浜松

　今日もまたお仕事前のラーメンです。
浜松駅からすぐ近く、鍛冶町にやってきました。
このあたりも松菱さんが閉店してからは寂しくなりました。
まもなくお店を見つけましたが、大きな看板で目立ちますね。

　「日本中どこにもない　柔らか焼き豚」
看板商品はこれを使った、「厚切りチャーシューメン」で、大好評だそうです。
さっそく中に入りましょうか。

　「いらっしゃいませ」
中国なまりのようなアクセントの若い女性店員さんが出迎えてくれます。
まずは店頭の自動券売機で食券を買います。
今回は初めてなので無難なところと、「細麺醤油ラーメン（５８０円）」を選びました。
メニューも多く、面白いものでは「学割ラーメン」というのもありました。
お財布の寂しい学生さんにサービスしてくださるのは良いことですね。

　ただ今の時間は午後５時過ぎですが、先客はお二人いらっしゃいました。
お店は奥が調理場で、左手にカウンター右側にテーブル席があります。
私はカウンターの奥の席に座ります。
店員さんに食券を渡すと、奥の調理場に向かって注文を告げます。

　しばらく手持ち無沙汰でしたが、ようやくお冷やがセルフサービスだというのに気が付きました。
券売機の隣にある冷水器に向かって、コップを取りお冷やを持ち帰ります。
私の次に入ってきたのは女子高生の二人組で、なにやら券売機の前で悩んでいましたが、結局ラーメンを頼んでいました。
まだ早い時間だというのに、お家の夕飯までお腹が持たないのかなと、余計な詮索をしています。

　すぐにラーメンが出てきました。
何と三分も掛かりませんから凄いです。
麺が細麺なんで、茹で時間が短いこともあるんでしょうが、さすがは手慣れていますね。
このラーメン、なかなか良い風貌です。

　具には薄切りですが大きなチャーシューが二枚にメンマが入っています。
このチャーシューが柔らかで、美味しかったですね。
これならチャーシュー麺も期待が持てそうです。
麺は極細麺と言った方が良いでしょうか、ストレートタイプで良い麺でした。
私が細麺好きというのもありますが、適度の茹で上がりで食感も素晴らしいです。

　スープはあっさり系の醤油味で、これもなかなかのものでした。
細麺にはぴったりですね。
ただ、一つだけ惜しいのはお箸です。
割り箸ではなく塗り箸ですが、角形のお箸でかなり細いです。
これが細すぎるので、細麺が滑って滑って掴みにくいです。
そのせいもあって、麺を持ち上げるのに苦労しました。
いや、私の箸使いが未熟なせいでもありますね。

　スープもすっきりとこくがあって、これならチャーシューが多くても問題ないかな。
次回はぜひチャーシューメンをいきたいですね。
「シコシコ太麺」というチョイスも面白そうですから、駅のそばということもありますしまた行きたいですね。
どうもごちそうさまでした。

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2010.10.28 Thursday

みやひろ＠浜松

みやひろ＠浜松

　今日は浜松でのラーメン探訪です。
その前に少し時間があるので、駅周辺をぶらぶらします。
「ちょこっと浜松家」
こんなお店を見つけました。

　これは帰りに一杯引っかけるには良さそうなお店です。さっそくメモしておきましょう。
駅の近くの大通りでは、夕暮れ時とあってか、ヒヨドリの大群が一斉に飛び回っています。
大きな固まりとなって空中を飛び回る様はまさに幻想的で、思わず見とれてしまいました。
それにしても凄い数で、鳴き声もかなりの大きさです。
これからいったいどこへ飛んで行くんでしょうか。

　しばらく見ていましたが収まる気配もないので、今日のお店を探します。
ところが地図がいいかげんでした。
後で確認すると全く違う方向をさまよっていたわけで、これでは見つかるわけがありません。
そうこうしているうちに時間もなくなってきてしまい、今日は予定変更です。

　そして決めたのがこのお店、「みやひろ」さんです。
じつはこのお店は営業時間が長いので、いつでも入れますからキープとしておきたいところでしたが、何回行っても良いですからかまいません。

　「いらっしゃいませ」
中に入りますと広いお店ですがお客さんはなしで、のんびりとしていました。
「ワンタンメン（５４０円）お願いします」
注文を告げますが、（安すぎないか？）と思った方いらっしゃいますか。
実はこれには秘密があるんです。

　これがメニューです。
一番安い「中華そば」が４５０円ですから、この繁華街で頑張っているなあと思いますが、それにしてもワンタンメンの５４０円は安いと思われるでしょう。
それには理由があって、じつはこのワンタンは「肉なし」なんです。
何とワンタンの皮だけです。
伝説ではたまに肉入りの、「大当たり」が入っていることもあるそうですが、定かではありません。

　「ワンタンメンです」
すぐに丼が出てきました。

　具にはチャーシューが二枚にシナチクとノリ、そして何枚ものワンタンです。
これは美味しそうです。
麺は細麺で少しウェーブが掛かっています。
ほどよい腰で、食べやすい麺ですね。
スープはあっさり系の醤油味。
これも昔懐かしい中華そばという表現がぴったりです。

　食べ進めてみると、看板のワンタンが良いんですね。
チュルチュルとした食感が新鮮で、思わず楽しくなります。
もちろん私はワンタン大好きですから、これにはたまりません。
敢えて言いますと、肉なんかいらない、ワンタンは皮さえあればいいんです。

　このお店は実に２０年ぶり以上になる久々の来店でしたが、相変わらずの良い味出しています。
やはり長く続くお店というのは、きらりと光るものがありますね。
ボリュームも適度で、私には大満足でした。
やはり迷った時はここが一番ですね。
どうもごちそうさま。

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2010.10.12 Tuesday

龍光屋＠浜松

龍光屋＠浜松

　今日は浜松でお仕事です。
せっかく浜松まで来たのですから、やはりラーメンをいただかねばと、あれこれ品定めをします。
浜松のラーメンに詳しい友人のお薦めで決めたのは、「龍光屋」さんです。
このお店はお蕎麦やさんなんですが、お蕎麦よりもラーメンが大人気だということです。
さてどんなラーメンが食べられるんでしょうか。

　予定通りに新幹線で浜松駅に着き、そこから徒歩でお店に向かいます。
歩くこと十数分、商業地を一つ外れた住宅街の中にたたずむお店を発見しました。
ちょうど開店から５分ほどたった時間です。
さっそく中に入りましょう。

　お店は４人掛けのテーブル席が４脚に座敷席が二組という、お蕎麦やさんには良くある構えです。
ちょうど正面の席にお一人新聞を読んでいます。
「やってますか？」
つい声を掛けてしまいましたが、中年の男性は無口のままです。
（しまった、お客さんだったか）
あわてて空いた席に座ると、すぐにお店の方が出てきてくれました。

　お冷やを持ってきてくれて注文を告げます。
「ラーメン（６００円）ください」
「中華一丁」
ちょうど正面にテレビが見える良い席ですね。
メニューを見ます。
お蕎麦やさんだけあってもちろんお蕎麦がメインですが、それ以外に種類も豊富です。
ラーメンは控えめに書いてあるんですが、皆さんこれを注文していますね。

　まだ早い時間だというのにお客さんが次々と入ってきます。
それが驚くことに、注文するのは全員「ラーメン」なんです。
「麺硬めで」とか「大盛り」などの指定は付くものの、私を含めて現在いる１０人ほどのお客さんが全員ラーメンを注文していました。
もちろん最初にいた男性も食べているのは「中華そば」でした。
これはもうダントツの一番人気なんですね。

　「おまちどうさまです」
それこそあっという間にラーメンが出てきました。
お蕎麦やさんのラーメンは出てくるのが早いですねえ。
なるほどこれは昔懐かしいスタイルです。

　具には大きめのチャーシューがなんと三枚。
メンマにカマボコ、ノリといった面々です。
卓上のコショーを振って、まずはスープからいただきます。
これはあっさりとした和風醤油味ですね。
さすがは「おそば屋さんのラーメン」です。

　麺は細麺のストレートで、腰の強いタイプではありませんが、最後まで美味しく食べられました。
適度なボリュームもあって、これ１杯で十分満足できます。
「お蕎麦やさんのラーメン」というと静岡の名店「清美そば」さんが思い出されますが、やはりよく似ていますね。
ただ、麺は清美さんの方が細くて腰があります。
こちらの方が全体的なボリュームがあり、何と言ってもチャーシューが良かったです。
これならチャーシュー麺も期待ができます。

　お店のサービスもきちんとしていて、お代わりのお冷やのボトルもテーブルごとに持ってきてくれます。
「ご相席よろしいでしょうか？」
混み合ってきたので私のテーブルが相席になると、きっちり言葉を掛けてくれます。
この混み具合はとても平日の５時過ぎとは思えないですね。
繁華街でもないのに地元の人は良く知っているんですね。

　すぐにラーメンを食べきってお会計をします。
いやあ、浜松のお蕎麦やさんも素晴らしいですね。
「ごちそうさまでした」
夕暮れ時の通りを駅方面に戻ります。

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2010.02.04 Thursday

麺’Ｓ食堂　粋蓮＠大盛りずくめ

麺's食堂粋蓮＠大盛りずくめ

　日曜日はラーメン仲間の新年会です。
このメンバーが集まれば当然１軒で終わるはずもなく、揃って二次会に繰り出しました。
たどり着いたお店は焼津の「粋蓮」さんです。
焼津の飲食店はあちこちに分散しているので、梯子酒も楽じゃないです。
今回も地元の方がいらっしゃるので迷うことはないんですが、よそ者がほろ酔いかげんで歩いていったらまず遭難しますね。

　お店に着いたのは７時頃でしたが、見事に満員でした。
でも予約を入れていただいたので席は確保してあります。
お店には後から後からとお客さんが詰めかけてきて、入りきれずに仕方なくお帰りになる方も多かったです。
ちょうどもう二組が宴会をされていて、そのぶん席が少なかったせいとも思いますが、こんなに繁盛されているお店だとは失礼ながら知りませんでした。

　全員揃って、まずはショーチューのボトルを開けて乾杯です。
ロック半分水割り半分で、グイグイ飲んでいます。
大混雑なのでなかなか品物が出てこないですが、そこはそこ、のんびり待ちましょうか。
最初のつまみは当座しのぎにと枝豆が出てきました。
皆さん１次会でたらふく食べたのであまりお腹は空いていないんですね。
これぐらいで私と良い勝負です。

　餃子１５個です。
綺麗に輪を描いた餃子はジューシーで美味いですね。
まん中にモヤシを飾ればそのまま浜松餃子という風貌でした。
メンバー７人ですから、二つずつ小皿に分けて仲良くいただきました。

　次は鶏の唐揚げです。
写し損ねたサラダと一緒に銘々に一つずつ分けました。
しかしまだこんなに残っています。
このお店の料理の盛りは素晴らしいですね。
お値段も安いし、まさに大衆の味方で大人気も頷けます。

　ボトルもすぐに空いて、追加、また空いて追加と繰り返します。
１時間半ほど過ぎてようやく胃袋の調子が復活した面々は、炭水化物を要求しはじめました。

　まずは「堅焼きそば」です。
大盛りとはいえとんでもない量の大サービスで頭が下がります。
銘々で分けるということを聞いていらして、量を半端ではないぐらいに増やしていただきました。
しかも銘々の取り皿まで品物ごとにいただくという、洗い場泣かせのわがままご一行にも笑顔での対応です。
この山盛りの風貌をお楽しみ下さい。

　さて何時までも飲み続けていたいですが、そろそろお暇の時間です。
私は２次会からの参加で今日はまだご飯ものは入れていませんので、失礼ながらラーメンをいただくことにしました。
そこで噂に高い「辛みそラーメン」を勧められました。
とにかく激辛だということですが、私は自信がないので「普通の辛さ」でお願いしました。

　見るからに辛そうなスープです。
ところがお酒のせいかわりとスムーズに食べられました。
優しいご主人が辛さを控えめにしてくださったのかな。
ほどよい辛さで、スープもこくがあっていい感じでした。

　具では「味玉」が良くできていて、半熟のとろりとした食感はたまりませんね。
辛さも何のその、一気に完食してしまいましたが、シメのラーメンも久しぶりでした。

　　こちらは友人の「生姜ラーメン」だったと思いますが、記憶が定かではありません。

　最後にもう一品は、「激辛版」の辛みそラーメンです。
こちらはかなりの辛さだったそうですが、スープがしっかりしているので最後まで美味しくいただけたといいます。
大勢で賑やかに最後まで楽しく過ごせました。

「粋蓮」さんありごとうございました。
また行きますね。

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2009.10.16 Friday

伊駄天＠藤枝本店

伊駄天＠藤枝本店　

　さて、遊喜智さんを出て、お祭りの屋台を冷やかしながら藤枝の町中を歩いてゆきます。
ゴリさんが携帯を取り出すと、なにやら電話をかけている様子です。
これは次に向かうお店かな。

　しばらく歩いて、「伊駄天」さんに到着しました。
せっかく藤枝まで来たんだから、シメの１杯はやっぱりここ伊駄天でいただくことにしましょう。
とはいっても時間が時間ですからラストオーダーぎりぎりで、そう長居は出来ません。

　まずは入り口の券売機で食券を購入します。

　当然ビールでスタートです。

　おつまみにはチャーシュー盛り合わせ。
このチャーシューが旨いんだなあ。
穂先メンマも柔らかく、絶好調です。

　食べかけですが、餃子もまたジューシーで美味しいですね。
まだまだビールを行きたいところですが、そこは我慢の一手です。

　辛口のラーメンをいただきました。
これでお店も終了とのこと。
まさにシメの１杯ですね。
これがまた満腹のお腹にすんなりと入ってしまいますから不思議です。
やはり伊駄天のラーメンは別腹ですね。

　すっかり満足してお店を後にします。
伊駄天の皆さんお騒がせしました。
無事藤枝の駅まで送っていただき、今日は終了です。

　ところがどうしたことか、電車が動きません。
何でも人身事故があったということで、その影響が残っているもようです。
こうなると酔っぱらいには辛いです。
うっかりすると寝てしまいそうで参りました。
時間が分かっていれば待つのは苦でないんですが、いつ動くか分からないと困りますね。

　居眠りをしてしまい乗り過ごしたりすると目も当てられませんから、必死で起きていました。
待つこと３０分、なんとか動き出した電車で無事帰宅できましたとさ。
めでたしめでたし。

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2009.10.03 Saturday

すみれ＠ららぽーと磐田

すみれ＠磐田

　今日は今年６月にオープンした「ららぽーと磐田」に行って来ました。
というのも、あの「すみれ」がテナントに入っていると聞き、それを食べにいこうと思い立ったわけです。

　節約のため東名ではなく下道を行きましたが、バイパスが無料なのでこれを利用して思ったよりもスムーズな車の流れでした。
平日とあって車も少なく、広い駐車場も楽々使えました。
さっそく１階のイートインスペースに進みます。
ここは何軒かの飲食店があって、ここで商品をもらい、周りにあるテーブルで食べるというシステムです。

　１１時半の室内は空席が多く、のんびりとして良い雰囲気です。
まずは席を確保して、お目当ての「すみれ」に向かいます。

　注文を告げ料金を前払いしますと、こんなポケットベルを渡されます。
出来上がったら知らせるから、座って待っていなさいと言うことですか。

　お冷やはセルフサービスで、紙コップに給水器からお水を注ぎます。
待つこと７分ほどで、ブザーがぶるぶると震えました。
振動でかなり動くので、これは目でもはっきりと分かりますね。
さっそくこれを持ってお店に向かいます。

　ラーメンはまとめて作るようで、私の前にも５人ほどが並んでいました。
次々と丼が出てきて、順番に渡されます。

　まずは、「味噌ラーメン」です。
相変わらずいい感じのラーメンですね。
上には熱々のラードが掛けられていて、かなり熱いです。
具には角切りのチャーシューにメンマ、タマネギと挽肉の炒めが少し使ってありました。

　お店のテーブルにあった七味唐辛子を掛けていただきます。
スープは濃厚な味噌味で、これがまたラーメンにぴったりです。
この味は他ではなかなか出せないんでしょうね。
麺は腰の強い中太の縮れ麺です。
この麺もスープに合いますね。

　熱いけれど旨い。
ただ、以前新横浜で食べた時はものすごく熱かった記憶がありましたが、少し手加減してくれたんでしょうか。
もちろんあんまり熱すぎると火傷してしまいますから、このぐらいで程良いんでしょうがね。

　こちらは相方の注文した「醤油ラーメン」です。
こちらの具は、チャーシュー１枚にモヤシとメンマ、そしてかまぼこが入っています。
こちらのスープも良いですけれど、私はやはり「味噌ラーメン」に軍配を上げたいですね。

　珍しくスープまで飲み干してしまいました。
健康面で残すことにしているんですが、たまには良いかな。
「すみれ」の「味噌ラーメン」この味はなかなか癖になりそうですね。

　ららぽーと磐田の他のお店もあれこれ見て回りました。

　こんな熊さんもいましたが、コイツなら怖くないです。

　プリンターがスキャナも付いての処分価格で、激安特価でした。
思わず購入してしまいましたが、わざわざ磐田まで来て買うような品物だったのかは、今後の課題ですね。
久々の衝動買いでした。

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2009.08.06 Thursday

大山＠富士

大山＠富士

　今日は久しぶりに富士までやって来ました。
最近東部はご無沙汰しているので、前から気になっていたこのお店を目指します。
富士駅を出て、本町通りを下ってゆきます。
商店街はシャッターが降りていて、うら寂しい限りです。
この町も空洞化が言われて長いですが、皆さん苦労されているようですね。
駅前の大型チェーン居酒屋だけが賑わっている感じです。

　さて、ここから徒歩でお店を目指しますが、さすがに遠いですねえ。
何と片道３０分も掛かってしまいました。
地図だとすぐそこに見えるんだけどなあ。
幸いに曇り空で、汗もかくことなくたどり着けましたが、帰りが悩みです。

　お店は駐車場も広く、典型的な郊外店ですね。
ただいま５時１２分ですから、開店すぐという状態です。

　早速お店に入りますと
「すいません食券を買ってください」
入り口すぐ左手の券売機で食券を購入します。
ここは初めてとなる「駿河塩そば（８００円）」にしましょうか。
なんでも海老の風味がすばらしいという話ですが、どうでしょうか。

　正面が厨房とカウンターで、左手奥にはテーブル席がいくつかあります。
先客は若い男性が一人、おいしそうにラーメンをすすっています。
店員のおばちゃんが元気よく、入ってくるお客さんもなじみのせいかお話が弾みます。
食券を差し出すと
「スープは冷たいものも出来ますが？」
「温かいものでお願いします」
「ニンニクをお入れしますか？」
「お願いします」

　セルフサービスのお冷やをくんで、出来上がりを待ちます。
お店の壁には昔の駄菓子屋さんにあったおもちゃなどが飾られています。
これも面白いですが、なにかラーメンと関係があるのかないのか。
まあ、待っている間退屈しないからいいでしょうね。

「おまちどうさまです」
ラーメンが出てきました。
透き通った綺麗なスープに海老らしき面影がちらほらと見えます。
さっそくスープをいただきますと、強い海老の風味が口の中に広がります。
なるほど、これは海老のラーメンです。

　具は美味しいチャーシュー１枚に薄味のメンマとノリに水菜、あしらいは白髪ネギです。
麺は細麺のストレートで、のど越しもさわやかです。
非常にあっさりとしていて、海老が好きな人にはたまらないスープですね。
これならニンニクは入れない方が良かったです。

　スープも熱々で、最後まで美味しくいただけました。
美味しいスープを残してゆくのが惜しいぐらいの出来でした。
「ごちそうさまです」
満足してお店をあとにしました。

　富士駅への帰り道で、こんなお店を発見しました。
なにか気になる風貌ですね。
次回はここに来てみようかな。

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2009.06.12 Friday

麺'Ｓ食堂粋蓮＠焼津

麺‘Ｓ食堂　粋蓮

　さて、寿酒店を後にしたご一行ですが、次のお店はどこにしましょうか。
「つかもと食堂さんなんか良いんじゃないの？」
「ダメダメ、とても食べられませんし、遠いです」
そこで、ぶらぶらと歩き始めたのですが、さてどんなお店でしょうか。
かすかに明かりが見えてきました。

　なるほどここが噂に聞いた新店ですな。
お店の名前は「麺’Ｓ食堂　粋蓮」さんです。
つい最近オープンしたばかりですが、ラーメンマニアの間では評判がいいとか。
実はメンバーの中には、今日のお昼に食べたばかりだという方もいらっしゃいます。
昼夜連食でも食べたいほどの美味しさなんでしょうか、期待が持てますね。

　しゃれた入り口はラーメン屋と言うよりも、フランス料理店という感じです。　
さっそくドアを開けて中に入ります。
「また来ちゃったよ」
「いらっしゃいませ」

　バックヤードにはお酒のボトルがずらりと並んでいて、夜はお酒がメインなんですね。

　２軒目だというのに、次から次へと色々なおつまみを注文します。
これはなんとかサラダで、ボリュームがありますね。

　お酒は「明るい農村」という芋焼酎をボトルで入れます。
芋はあんまり得意ではないんですが、コイツを水割りでいただきます。

　次は鶏の唐揚げです。
もう箸が止まりません。

　サラダを崩すとこんな感じになります。
パリパリの揚げ焼きそば（らしきもの）が入っていて、この感じが面白いですね。

　こちらは鶏の蒸したものだったか、多分そうでしょうね。

　麻婆豆腐もいただいちゃいました。
あまり辛くもなく、おつまみにはいい具合ですね。

　結局１時間半ほど飲み続けてボトルも空け、最後のシメはラーメンと言うことになりました。
みなさん思い思いに注文をしますが、ただ一人２杯食べた猛者がいらっしゃいました。

　私はダブルスープの醤油ラーメンをいただきましたが、どれがどの写真か全く分からなくなってしまいました。
味だけは覚えていますが、とても新店とは思えない上品かつ洗練されたラーメンですね。

　一行全員大満足でお店を後にしました。
焼津駅までの道を軽やかに進んで行き、本日の焼津遠征は無事終了したのであります。

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2008.08.18 Monday

麺や玉蔵＠藤枝

麺や・玉蔵＠藤枝

　とにかくうわさのお店であります。売り物は「無化調ラーメンここにあり！！」だそうです。
それはさておき、藤枝ともなりますと、なかなか出かける気にもならず、今回ようやく機会あって訪問できました。

　静岡からはバイパスを出てからすぐで、割合に探しやすかったですね。
広い通り沿いにありますので、駐車場も入れやすかったです。

　さて、お店に到着したのは１１時３０分ほど。
すぐ前に入った車から降りた、若い青年が券売機に着いていました。
私たちの番になって、そこで何を食べようか考えるんですが、これはなかなか迷うところですね。

　常連さんなら良いんですが初めて入ったお客さんは戸惑うかもしれません。
私はあらかじめ決めていたので、「玉蔵１号」に、相方は、限定という「つけそば４号」をチョイスします。

　お店は先客１名だけで、良かった空いています。
女性の店員さんに食券を渡しますが、お冷やはセルフサービスになっているようです。
店内は、割合に広めで、左手に厨房を囲むカウンター、右手にテーブル席という、お馴染みの造りです。

　テーブルにはメニューが置いてありますが、値段が書いてないのは不思議です。
まあ、カップルで来た男性に恥をかかせないという、親切心からなのかもしれません。

　そうこうしているうちに、まず私の「玉蔵１号」が出てきました。
小さめの器で、麺は細麺のストレートです。
具にはチャーシュー、メンマ、ノリが乗っています。
スープはこってりしているようですが、あまり特徴はないような気がします。

「当店の麺には、ニンニクが合います」と、書いてあったので、ニンニクを投入しました。
そういえば、カナキン亭さんを始めとして、藤枝のラーメン屋さんは色々な調味料を置いてあるお店が多いですね。

　続いて、相方の「つけそば４号」が出てきました。
麺が３００グラムあるそうです。
太麺で、けっこう歯応えがあります。
この付け汁は魚介の出汁が良く利いていて、美味しいですね。
締めに「スープ割り」にすると余計に味が引き立ちます。

　お昼時とあって、お客さんが次々と入ってきますが、みな若い男性客でした。
男性に人気のお店なんでしょうか。
「おいちいらーめん」目指して頑張っているお店でした。

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2008.02.08 Friday

よかたい＠島田

よかたい＠島田

　ＪＲ島田駅を降り、駅前の大通りを北へ向かう。
駅周辺は工事中で、至る所に工事中の看板が掛かっている。
道路も掘り返された土が殺風景に放置されていて、荒れ果てた外観だ。

　通りを歩いてゆくが、平日の昼にしては人影の少ないのが気になる。
ものの５分ほどで、めざす「よかたい」に到着した。
これは看板も小さいので、見落としがちな店構えですね。

　入り口の暖簾を上げて、お客さんが４人ほど出てきた。
それとすれ違いになってお店に入る。
あれ、ちょうど入れ替え時だったのか、中にはお客さんは誰もいませんでした。

　どこに座ろうか迷っていると、まだ片づけが済まないテーブルを避けて、端の狭い席になってしまいました。
変形のテーブルの上には、地元の芸術家の作品が並んでいる。
注文は「よかたいラーメン（６５０円）」

「麺の堅さはどうしましょうか」
「普通でお願いします」

　卓上には、「紅しょうが」「辛し高菜」「擂りゴマ」などの薬味がひと揃い置いてある。
洒落た造りで、こういう所に店主のセンスを感じさせる。

　さすがに出来上がりは素早い。
すぐに出来上がってきたのはこてこての「豚骨ラーメン」です。

　真っ赤な丼に白い豚骨スープ、そして黒い香油が浮かんでいる。
具にはモヤシとキクラゲにチャーシュー２枚、糸唐辛子も飾られている。
麺は博多ラーメンらしい細麺のストレート。

　スープは本格的な豚骨スープ。
これは豚骨１００％間違いない。
クリーミーに乳化した、獣のスープだ。

　半分ほど食べた所で、紅しょうがと辛し高菜を投入する。
これでさっぱりした感じになって、また食べやすくなる。
スープも充分入っているのが嬉しい所だ。
何たってスープが侘びしければ、替え玉もできやしない。

　これは久しぶりに「替え玉（１００円）」を頼んでみましょうか。
「麺の堅さは？」
「カタメンでお願いします」
お皿に乗って、替え玉が登場した。

　これを丼に追加して、また食べ始める。
麺の堅さの違いはと言いますと、ん、よく分かりませんでした。
細麺にスープが良く絡み、あっという間に食べ終わってしまいました。

　ところで、後から入ってきた、たぶん初めてと見える女性二人客です。
「麺の堅さは」と聞かれて
「軟らかめ」
何のためらいもなくそう答えていました。
店員さんがええっという感じで、もう一度聞き直していました。

　いつも思うんですが、初めての店で色々とお客に選択させるのは、難しいですね。
面倒くさがりやの私は、全部普通で通しますが、どうなんでしょうか。
お店が自信を持って出せるものを「普通」にしているんだと思いますが、最近の傾向では「カタメン」が普通みたいになっているしなあ。

　「ごちそうさま」
健康のためにスープを残してしまいましたが、お腹は一杯になりました。
こういう本格派のお店は、なかなかありません。
だから、機会があると無性に食べたくなりますね。

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2007.02.09 Friday

母膳＠焼津

母膳＠焼津

　さて、次に一行が向かったのは、今回のメインである「母膳」
先ほどは満員で入れなかった店だ。
用心深く予約まで入れて、席のあることを確認し、店に向かう。
場所は「焼津おでん横丁」のずらり並んだ一番奥である。

　入り口の引き戸を開けると、なんと先ほどの客は跡形もなく、がらりと空いた店内ではないか。
さっそく、用意してくれたテーブル席に向かう。

　ここは「北海道料理」というか「アイヌ料理」が名物。
それにしても「イクラ　４００円」「酒の三平汁４００円」「アイヌネギ３００円」などと手頃な値段でつまみを出している。

　ここでも注文はやっぱり「ぬる燗」で大徳利にする。
「アイヌ玉子とじ４００円」が出てきた。
アイヌネギは行者にんにくとも呼ばれ、北海道の名物だが、静岡では滅多に見かけない。
これは、そのアイヌネギを玉子でとじたもの。
塩味で、ニラたまよりも精力が付きそうな感じだ。

　あれこれと一通り飲み食いした後、早めではあるが、予定のラーメンを頼むことにする。
さすがに１軒目でラーメンを食べた人はパス、するかと思ったら。
連食する方がやっぱりおりました。
私は「塩ラーメン」５００円をいただきましょうか。

　「塩ラーメン」は非常に上品な一品です。
脂っ気のない、あっさりとしたスープは、なんでもコンブの出汁なんだとか。
これはお酒の後のシメでいただくのに最適ですね。

　麺は細麺で、具にはチャーシュ、メンマ、ノリといった定番。
一気に食べきってしまいました。
それにしても、焼津の居酒屋って、ラーメン置いてあるのが定番なのかなあ。

　　

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2007.02.03 Saturday

伊駄天

伊駄天＠藤枝

　「韋駄天」ではなく「伊駄天」である。
ご主人は元イタリアンのシェフだったそうで、そのこだわりから「伊」を使っているのだろうか。

　元々、韋駄天とは仏教の神さんの一人だから、中華料理の亜種である「ラーメン」に、イタリアンの血筋を混ぜ合わせた。
そんなラーメンを作るんだ、そう言う意味がこもっているのかもしれない。

　ネットの仲間内、特に藤枝在住の皆さんからは、絶大の支持を受けている。
この店の特徴は、色々と斬新なメニューを作ってゆくことだ。
残念ながら今回は出会えなかったが、様々なアイデアを凝らしたコロボラーメンが登場している。

　訳あって、店に入ったのは１時３０分というかなり中途半端な時間帯。
店の並びには、長屋風にずらりと飲食店がのれんを連ねている。
１０件ほども並ぶその中には、なんとラーメン店が伊駄天を含めて３店もある。
これはかなりの激戦区ではないか。

　まずは入り口左手の券売機で、食券を購入する。
それを見てがっかり、なんとかなりのメニューが「売り切れ」状態なのだ。
迷ったが、初見ということで、今回は最も標準な「醤油ラーメン」を「細麺」で選ぶ。

　店は、カウンター７席ほどにテーブル席という、標準の形態だ。
カウンターの端に席を取る。
先客はいずれも男性一人客で２名。
店内には色々と店主のこだわりが掲載されていて、待つ間も退屈しなくて良い。
ラーメンを作る手さばきも気合いが入っていて、期待が持てそうだ。

　さて、カウンター越しに出てきたラーメンは、ステンレスの皿に載っている。
濃い目の色をしたスープにたゆとう細麺。
具は、メンマ、チャーシュー２枚、ノリと、彩りに水菜の緑が利いている。
店主は彩りの才能に豊かなんだろう。

　スープは魚介のだしがかなり利いている。
珍しく、品質の良いノリを使っているのが嬉しい。
こんな小さな物だが、気の利いた箸休めだ。
胡椒入れが見つからず、探すとカウンターの上に巨大な胡椒挽きが。
それを取って掛けたが、これ使って良かったのだろうか。

　息つく暇もなく、するするっといけました。
難点を一つ言えば、量が少な目な点だろうか。
これは、サイドメニューも食べてくれ、という意味なのか。
そう言えば「〆のライス」５０円があったっけ。
次回は限定品に挑戦するぞ。
　　

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2007.02.02 Friday

よし美渡辺商店＠藤枝

よし美渡辺商店＠藤枝

　今日はお休み。
思い立って、藤枝にラーメン旅行としゃれ込むことにしました。
まあ、せっかく行くんだから２杯は食べてこようと、早めの出発です。

　まずは静岡駅前の金券ショップで「回数券」を購入。
片道４００円の所３８０円になる。
少額だけど、時勢がら節約節約。

　９時３６分発のＪＲ浜松行きに乗り込むが、さすがにちょっと早すぎたか。
空いた車内だが、目の前のおばあさん３人組が大声でお話中。
両隣の若い女性は一心にメールを打っている。
所々で、咳をする音が聞こえる。
酷い咳で、しかもずっと続いている。
さぞかし車内はウイルスが蔓延していることだろう。

　この間テレビで「新型鳥インフルエンザ」が持ち込まれたら、あっという間に広がる、と言う話をしていたが。
もしこの中の一人が感染者だったとしたら、もの凄い勢いで病人が増えますな。
皆さん、風邪を引いたらマスクを掛けるようにしましょう。

　さて、あっという間に藤枝駅に着く。
それにしても早すぎた。まだ１０時前だよ。
開店は１１時なので、ともかく店を探すことにする。

　まず「カナキン亭」を発見。
目指す「よし美」はこの近くらしいのだが、なかなか見つからない。
そこで、公衆電話を探し、電話帳で確認することにする。
いや、参った、今時公衆電話ってホントに少ないんですね。

　やっとの事で見つけた電話帳。
所番地を確認して、こんどこそはと進んで行くと、あっさりと発見する。
これだけ苦労したというのに、まだ１０時２５分だ。
そこで、２軒目に予定している「伊駄天」の場所も見ておく事にする。

　そこまでの片道が１２分。
再び戻ってきたが、まだまだ時間は余っている。
傍らの古本屋に入り、ようやく時間になった。

　１１時ちょうどに店前に行くが、依然として暖簾は出ていない。
店の看板には「よし美」の下に「あさくら」と書いてあるのが塗り直してあった。
これは前の店の名前なのか。

　準備をしているオバチャンが出てきたので
「やっていますか？」と聞くと
「いま、買い物に行っちゃったので、中で待ってて」
仕方なくカウンターに座り、店主の帰宅を待つ。

　メニューには「元祖スッポンラーメン　１２００円」というのもあるが、やっぱりお目当ては「ベトコンラーメン」７５０円。
醤油、みそ、塩、白醤油味のベトコン２１とバリエーションがあるというのだが、醤油で注文。

　１５分ほどしてようやく帰ってきたので、調理スタート。
その間の来客はなく、お店は貸し切り状態でした。

　さて、登場した「ベトコンラーメン」はと言うと、ラーメンの上に炒めた具が乗っている。
具は、モヤシとニラに豚肉で、かなりの辛口だ。
最後に焼いたにんにくの一欠けが天盛りになっている。

　このモヤシがシャキシャキしていて、なかなか良い感じだ。
まさに絶妙な火の通し具合である。
スープは割とあっさりしていて、しかしピリッと辛いのがアクセントになっている。
にんにくは一片だけで、しかも火を通してあるので、あまり気にはならないだろう。

　何時も通り５分で完食。
これはスタミナ付けたい時なんか、ぴったりなんじゃないでしょうか。

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2006.03.29 Wednesday

宗家がんこ＠浜松

　浜松に新名所が誕生した。その名も「べんがら横丁」
七軒のラーメン店と、六店の焼き鳥店が並ぶ、
うなぎの寝床のような横丁だ。

　場所はＪＲ浜松駅からすぐそば。少し早めの１０時４０分ほどに到着。
開店の１１時に向けて、準備の真っ最中。
荷物を載せた台車が走り回っている。

ドアは開いているので、ちょっと中を覗いてみる。
傍らの店も準備中で、中からは店長とおぼしき声が聞こえる。
別の店では、開店前の朝礼なのか、元気の良い掛け声が飛んでいる。

ブラブラしていると、突然管理人と思える人が、近づいてきて
「関係者以外は、開店まで外でお待ちください」
と、仕方なく入り口の自動ドアの前に戻る。
１１時の開店時間には、１０数人が並んでいた。もちろん先頭です。

　さて、１１時になり、音楽が鳴り始めた。
しかし一向にアナウンスがない。もう入って良いものなのか。
あれだけ何回も注意されたので、皆おとなしくしている。
三分ほど経過する。さすがにしびれを切らせて、誰からともなく中に入る。

　向こう側からお客さんが入ってきているのだから、待つ必要はない。
反対側の入り口は、とっくに開いているようだ。
こちら側の焼き鳥店エリアには、まばらな人影。
ところが、人気ラーメン店の前には、はや行列が出来ている。
なんてこったい。

　両側に店舗があり、中央が通路になっている造りの横丁。
人ごみをかき分けて、一番端のラーメン店「宗家がんこ」に行く。
呼び込みをしているのは、おおっ、カリスマ宗家、一条さんだ。
白ひげを伸ばして、手を打ちながら、客引きをしている。
愛想がいい。うーんカリスマ像が少し揺れた。

一杯目はここにしよう。行列は５人ほどだ。
入り口左手に自動券売機がある。
ここでは全店が、まず食券というシステムらしい。
迷わず「牛乳トンコツ」８００円を押す。

一条さんに
「一人ですが、どこの席にしましょうか」
と聞くと
「あー、今すいてるから、どこでもいいよ」
と、頼りない返事。カリスマ像が更に大きく揺れる。
割と広い店内の奥、四人掛けテーブルに座る。
店員の若いおにいちゃんが、食券を取りに来る。
お冷はセルフらしいが、ここのテーブルだけ水差しが無い。
手を上げて呼び、持ってきてもらう。

店内は五分の入りといったところか。
「禁酒禁煙」の本家がんこに比べ、ここは穏やかな雰囲気。
入り口右手には、ご丁寧に喫煙場所まである。

突然「ガチャン」と音がした。
見ると、二、三歳の子供がグラスを倒したようだ。
見事に割れたグラスが横たわり、驚く母親と、泣き叫ぶ子供。
だが、店員は気がつかない。
みかねて、お客が呼ぶと、割れたガラスだけを片付けていった。

こんな場合は
「お怪我はありませんか」
と気遣うのが一番だろうに、まだ教育が足りないようだ。
それにしてもあのグラス、足が高くて、子供用としては不向きだ。

　さて、牛乳トンコツが来た。
厚手の丼に浮かぶ白いスープ、揚げネギが乗り、ウズラの卵が可愛く一つ。
海苔とメンマにチャーシューの定番。
ただ、がんこ独特の丸っこいチャーシューではない。
まずスープを一口。思ったよりしょっぱくない。
トンコツの風味はそれほど強くなく、脂っ気も少ないようだ。
牛乳のクセは強くない。さらっと飲めるスープだ。
麺はやや細めで、腰が強く、のど越しも良い。

具の揚げネギがなかなか良い。香ばしく、適度にスープを含んで、味わい深いものにしている。
一気呵成に食べ進んでいくと、しつこくないので、最後まで同じ調子でいけるのだ。
思ったよりスタンダードな味です。

　さて、帰りに一条さんはと見ると、なんと女子高生と冗談言い合ってるじゃないですか。
私のカリスマ像は、完全に壊れました。

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2005.02.24 Thursday

「豚富士ラーメン」

　ラ－メン求めて西東。
誰が名付けた　たこ八ラ－メン同好会。
今回のタ－ゲットは、御殿場だ－。
　東名御殿場インタ－　出口を右折。
旧国道138号線を暫し行くと　右手の小さな建物。
これが目指す店「豚富士」です。
　１時過ぎの店内はほぼ満員。
かろうじて空いた入り口横のテ－ブル席に着く。もちろん相席だ。
　メニュ－を見ると、あるある、目当ての「豚富士ラ－メン」８５０円。
カウンタ－横にはガイド本と共に、店の乗った切り抜き。
これこれ、これ見て来たんだよね。
　「豚富士ラ－メン　２つ！」
見渡すと、周りの雰囲気が違う。どんよりと流れる思い空気は何だ。
普通の店にある、スピ－ディに麺を手繰る気配がない。
誰もがゆっくりと麺に向かっているのだ。
　「お待ちどうさま」　テ－ブルの上にドンと置かれた巨大な物体。
思わずひっくり返る麻ちゃん。
　巨、巨大だ。丼を覆い尽くした肉片。
豚富士名物「豚の唐揚げ」　これを１㎝ほどに切った物が重ねられている。その勇姿は正に富士山だ。丼上１０㎝の高さでそびえ立っている。
　箸の付け場が無い。麺が見えないのだ。仕方なく肉をかじる。
しっかりした味付けで、かりっとして旨い。ふと見ると、脇には２枚のナルト。
謎が解けた。豚肉が富士山で、ナルトが白雪だ。
そしてその下には、大量のモヤシ、メンマ、そしてようやく麺にたどり着く。
麺は太麺で、滑らかな舌触り。さらにはス－プ、おおっ黒いぞ、
真っ黒だ。しかし色の割に、しょっぱさはない。
しかし凄いボリュ－ムだ。食べても食べても、麺が減らないのだ。
汗を拭き拭き、水を飲み、休み休み取りかかる。
これで普通盛り、１５０円増しの大盛りもあるが、食べきれるのは人間じゃない。
なるほど誰もが無口なわけだ。
　何とか食べ終わって、満腹のお腹をさすりながらお勘定をする。
「静岡から来たんですよ」と言うと、
「静岡には、もっと美味しい物があるでしょうにねえ」
　と嬉しそうに話すオバさん。
　誰か「豚富士大盛り」に挑戦する勇者は無いか！

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2005.01.19 Wednesday

ラーメン革命児２

　皆さんお元気ですか。
　お待たせしていました（待ってないって）
前回の続編です。忘れた人は、読み返してね。
　沼津の「ラ－メン革命児　錬翠」に現れた「たこ八３人組」
先鋒Ｒさんは、おからと大根おろし入り「錬翠メン」でくらくら。
次鋒　私は、真っ黒けの「黒い手打ち」でダウン。
いよいよ総大将　Ａちゃんの「特製ラ－メン」登場だ。
「お待たせしました」
どんとテ－ブルに出された物は、なんとスプ－ン、そして皿だ！
その上には、茶色にまみれた麺。大きめのミ－トボ－ルが５，６個のっている。
思わず顔を見合わせる３人。いけない、店主が見ているぞ。
さりげなく麺に箸をのばすＡちゃん。心なしか手が震えてます。
おもむろに麺をすくい、食べ始めます。堪らず私も一口ご相伴に。
　味付けはドミグラスソ－ス風。玉葱があるね。麺に腰がないようだ。
ところでスプ－ンは何のおまじないか。パスタ風を気取ってるのかねえ。
しかしＡちゃんは旨そうに食べるよね。大丈夫かな？
　あ、店主がまだ見てる。そうか、結構気配りしてるんだ。
Ａちゃん完食。値段は、安心９００円でした。見回せば、お昼時にもかかわらず
お客は、当方のみでした。
革命は進行中だが、果たして大衆が付いてこれるのか。もう二度と来ないだろうけど、見守ってやりたい一店でした。

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2005.01.05 Wednesday

ラーメン革命児

ラ－メン求めて西東、Ａちゃん仕事で忙しい。
醤油トンコツ　みそに塩、今日の一杯どれにしよ。
食べて見せます、大盛り小盛り。
Ｏちゃんチャ－シュ－てんこ盛り。
太麺細麺ちぢれ麺、食べに行きますこの面々。
　というわけで、「たこ八ラ－メン同好会」
今回はＲさんも加わりトリオで参戦の巻です。
　いつもながらの東名道中。今回初めてＡＴＣでの通過。
便利なのはいいけど、バ－の上がる瞬間は緊張するね。
目指すお店は、沼津にある「練翠」　地図を見たＡちゃん　一言
「田舎だね」
国一を暫く下る。確かに田んぼの中だ。あたりに住宅はないし、
こんなところで商売になるのかね。
　さっそく入店。長いカウンタ－に広い座敷と座卓。意外と広いぞ。
メニュ－には豊富な品名が並ぶ。それもそのはずこの店の売りは
「創作中華」なんとラ－メンの革命児なのだ。
ウルトラマン、赤いラ－メン、黒い手打ち、練翠ラ－メン、等々
一筋縄ではいかないメニュ－が並ぶ。迷った末に、Ｒさんは
「練翠ラ－メン」８００円　私は「黒い手打ち」６５０円を選択。
Ａちゃんは壁の張り紙が気になるよう。そこには
「店主の特製ラ－メン、どんなものかは聞くな。値段９００円ぐらい」
「ぐらい」はいいね。でもこんなの注文する人いるかね。
Ａちゃんきっぱりと　「特製ラ－メン」
　いたよ！
これで値段が3900円と来たら、最高なんだがねえ。
　まず「練翠ラ－メン」登場。カレ－風味にケチャップ、卵、おからが混ざり、
中央には大根おろしが乗る。感想は本人に聞いてね。
間をおいて、「黒い手打ち」　ス－プにすり下ろした黒ごまがどっさり。
味は、格好行けます。麺は手打ち平打ちで腰も十分。具のチャ－シュ－が良い。
他には、ザ－サイふうの具にメンマ。あれ、ス－プの
中に、色々はいっているぞ。もうチョット熱いと良いんだがね。
　店主が一人で切り回してるようで、品物の出に間が空く。
かなり食べ終わった頃に、「Ａちゃんラ－メン」登場。
　「特製ラ－メン」です。
出された物を見て思わずのけぞる３人組
ひっくり返るＲさん。丼かぶるワタシ。裸足で逃げ出すＡちゃん。
さてこの先は？余りにも凄すぎるので、次回に続く。
早く知りたい人は、「たこ八に」来てね！

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2004.12.27 Monday

フカヒレラ－メン「満翠楼」

中華料理といえば、豊富な食材で知られています。
その中で高級食材といえば、燕の巣や乾し海鼠に鮑など。
普段はなかなか食べられませんね。
今回は、その中でも有名度ナンバ－ワンの食材「フカヒレ」を、
あろう事かラ－メンに入れてしまったという物。
この「フカヒレラ－メン」をいただいてまいりました。
　店の名は「満翠楼」焼津港のすぐそばにある中華飯店です。
ここの名物がフカヒレ。マスコミでも何度となく取り上げられています。
　国道１５０号線を下り、目指す焼津港に着いたのは１１時３０分過ぎ。
店裏の駐車所に車を止め、引き戸を開ける。
ん、誰もいない。まさか休みでは。と思わせておいて、店員登場。
「いらっしゃいませ」
椅子と座敷とありますが、まあ奥へ行きますか。
なんと他にお客は無し。３０人ほども入れる店内にとまどう２人。
この光景はどこかで見たような。
そうだ、前回沼津の革命児「練翠」　もそうだった。
　わ、同じ「翠」の文字が。こ、これはまさか。
慌てて逃げ出しかかるＡちゃんを、必死で押さえます。
　メニュ－を一覧。フカヒレラ－メンには２通り。
並がフカヒレ炒め入りで980円、姿煮入りが1480円。
同じ値段で、ご飯に掛けた物もできるとか。
２人とも９８０円で合意。静かな店内に、鍋を振る音が響く。
だって貸し切りなんだもん。
　「お待たせしました」
平皿に布巾を引き、その上に丼を乗せてある。
がたつかないよう気配りされているのだ。先ずは感心。
ス－プを啜る。熱い。これは好感度大だ。
最近はこってり派が多いが、久しぶりの正統派だ。こくのある上湯ス－プで、
ほのかに甘みがある。麺をひとすくい。腰の強い麺だ。
香港麺を中太にした感じで、歯応えがあるのは、強力粉の配合が多いのだろうか。
具のフカヒレ炒め、とろみの餡に白菜と豚肉、筍、干し椎茸の千切りが入る。
具の量は少ない。更に看板のフカヒレはというと、さすがにこの値段では数えるほど
だ。
ま、仕方がないか。そのせいか、たまに舌先が探り当てると、幸福の瞬間がやってく
る。
全体に上品で、バランスが良い。
難点はと言うと、ス－プにフカヒレの破片が浮かんでおり、勿体ないのでつい飲み過
ぎる点だ。
熱いス－プで噴き出す汗。Ａちゃんの額にも、満面の汗が。少し仕事に取っといたら
良いのに。
でも結構なお味でした。元々フカヒレというのはス－プの味で食べさせる物。
ス－プが良いから旨いのです。でも、欲を言うともう２，３片あったなら良いのにな
あ。
　今度来るときは、姿煮を大盛りで食べようと、心に誓う二人だったのです。

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2004.12.10 Friday

焼津「とんぼ」

　さても出ましたご存じ「たこ八ラ－メン同好会」
ラ－メン求めて東へ西へ。今日はどこへ行く？
　焼津だ－。
国道１５０号線、焼津小川小学校前。通りに面した店「とんぼ」に到着。
　入り口に鎮座するのは、懐かしい赤ポスト。
円筒形の勇姿が２本も並んでいる。
どうもこの店主、懐古趣味なようだ。
　店内に入るとまたびっくり。
あちらの壁こちらの壁と、古い鉄製看板がぎっしりだ。
曰く「人造バタ－」　「ナショナル乾電池」　「足袋」
　う－ん　レトロだ。これを見るだけでも来た甲斐がある。
　広めの店内は、意外と空いていた。テ－ブルに掛ける二人。
注文は、「とんぼラ－メン」だ。
　厨房から、鍋を振るう小気味良い音が聞こえる。
半チャ－ハン３００円、小焼き肉丼３００円も手頃な値段か。
注意書きに「当店の焼き肉は　豚肉を使用しております」が、
世相を感じさせる。
　さてと出来ました「とんぼラ－メン醤油味」
麺の上にドンと乗ってる野菜炒めが秀逸だ。
モヤシとキャベツが主体で、炒め具合が良い。
野菜のシャキシャキ感を無くさず、さりとて生ではない
　絶妙の炒め方だ。店主やるな！
他にはコ－ン、ワカメ、メンマ、柔らかめのチャ－シュ－　
豆板醤がアクセントだ。
　麺は細めの　たまご麺風でつるつるとのど越しがよい。
ス－プはやや甘めで、味わい深く野菜に合っている。
山盛りの野菜が見る見るうちに無くなっていく。
何となく、体にいい物を食べていると感じさせる。
網杓子が付いていて、コ－ンを掬えるのも珍しく、親切だ。
　後から来た中年おばさん３人連れは、皆半チャンセット。
しかも餃子付きとは、凄い食欲だ。
　ふと見ると麻ちゃんの目に光る物が。
そうか！麻ちゃんは草食だったんだ。
　元来肉を食べない牛に、「肉骨粉」なる物を与えた、
人間の愚かさ。狂牛病は神の与えた警告なのか？
考えさせるなあ。

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2004.12.01 Wednesday

うるさいラーメン

　「うるさいラ－メン」食べてきました。
え、なにが五月蝿いかって？お客さん。
ラ－メンが喋る訳ないでしょう。
　味にうるさい。素材にうるさい。マナ－にうるさい。
お客がうるさい。店主がうるさい。ＢＧＭがうるさい。
　色んなお店がありますが、さて、何かな。
東名吉田インタ－を下りて直ぐの、島田市井口。
お店の名は「ラ－メンショップ」う－ん、分かりやすい。
近頃は、凝ったネ－ミングの店がありますが、素直で宜しい。
虚仮威しの偉そうな店名は、反射的に避けてしまう私です。
　暖かいとはいえ１２月。ガラス戸は開け放たれており、
１０席程のカウンタ－に、客がラ－メンを啜る。
「うるさい」その１は、壁にベタベタと貼られた注意書き。
曰く、食べ終えた丼は棚の上に上げて下さい。
曰く、お冷やはセルフサ－ビス。ティッシュ－は、後ろのゴミ箱へ。
曰く、禁煙。曰く、お子さまは静かに。（これは賛成）
麺の堅さ、ス－プの味、濃さ、その他色々５段階あり！
お食事中でもス－プ追加します。が泣かせる。
「うるさい」その２は、エネルギッシュな店主。
麺を茹で、ス－プを注ぎながら
「１番２番８番の順です」
「のり、葱チャ－シュ－、あと大盛り」
など、２人の女店員に声を掛ける。
丼下げ忘れたお客に、すかさず
「丼上げて下さい、お手数掛けます」
ざるで麺を踊らせながら
「ス－プの調整お申し付け下さい」
「途中でも追加します」
と、八面六臂の大活躍だ。
　さても出ましたラ－メンは、独特の平皿に乗る、
黄色い太い縮れ麺。油の浮いたこってりス－プだ。
周りに四つ切りの海苔が４枚取り囲む。
具は２枚のチャ－シュ－に茹でた菠薐草だ。
味は、流行の「家系」に近い。
ただ、今一コクが不足か。味にもう一つ工夫が欲しい。
麺は、硬めの方が合っていると思う。
　そんなこんなで、客の回転が実に速い。これは店の陰謀か？
客層は、見た限りでは１００パ－セント男性客。
これは果たして、究極のサ－ビスなのか。
麻ちゃんの期待に反して、今日はトラブルなし。
　５分で完食した２人は、そそくさと店を出るのであった。

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