2012.09.10 Monday
カッパ＠荻窪
カッパ＠荻窪
120829_1648~0001 posted by (C)電気がま
「やきや」さんを出て荻窪駅をまたぎ、反対側に出ます。
途中にあるのは駅前から引っ越してきた、「鳥もと」さん。
ここは荻窪のシンボルマークとしても有名です。
ちょっと寄り道もしてみたいですが、まずは目当てのお店を確認しておきます。
120829_1650~0001 posted by (C)電気がま
するとうまい具合にお店ののれんを発見しました。
これが本日のメインになるお店、「カッパ」さんです。
すでに何回か行っていますが、これがまた良いお店なんですね。
さっそく入ってみましょう。
「こんにちは」
まだ開店間もないせいかお客さんはぱらぱらと入っている程度でした。
中央に焼き台があって、それをＵ字形に囲むカウンターだけの造りです。
私は右端にいる先客さんと一席空けて座ります。
荷物の置き場がないので、鞄はとりあえず膝の上に置いておきます。
120829_1651~0001 posted by (C)電気がま
最初は「瓶ビール（５８０円）」です。
ショーチューもありますが、チューハイはないので難しい選択ですね。
このお店は焼きとんだけのメニューで、すべて中年の御主人が一人で焼き物を担当しています。
御主人の傍らには、串に刺されてスタンバイされた焼きとんがバットに整列されています。
注文を受けると、そこから串を取って焼き台に乗せ、炭火で焼き上げます。
奥に調理場があって、そこにはお二人の女性が手伝いをしています。
バットから串が取り出されるとすぐに同じものが補充されていきます。
これがまた素早いです。
つねに二本ほどが全種類並んでいて、品切れがすぐ分かるようになっているんですね。
そしてもちろん最初の注文は
「レバ刺し、タレ塩で二本」
これこれ、レバ刺しが禁止になって久しいですが、ここは豚レバーですから大丈夫です。
レバ刺しだけは注文を受けて奥の冷蔵庫から出されます。
御主人はこれを片手に取るや、焼きとんのタレの中にそのままドンブと突っ込みました。
それを上げるやいなや右手につまんだ塩をぱらりと振りかけて出来上がりです。
120829_1652~0001 posted by (C)電気がま
この「タレ塩」という食べ方はなかなか珍しく、私は他では知りません。
さっそく串を片手にかぶりつきますが、これがまた美味いのなんの。
タレの甘さに塩のしょっぱさが絡み合って、えもいわれない美味しさです。
いやあこれが食べたかったんですね。
はるばるここまで来て良かったと思わせる一品です。
しかしここで驚く光景を目にしました。
御主人の手が震えています。
体調が悪いんでしょうか、これは心配になりました。
ずうっと立ちっぱなしの商売ですから、疲れも多いかと思いますが、この日がたまたまだったのかもしれません。
大事にいたらなければと思いました。
120829_1658~0001 posted by (C)電気がま
追加の焼き物は、「ナンコツ」です。
このお店では焼き物はすべて１本１００円です。
お会計は串の数でします。
ですから食べ終わった串はきちんとお皿の端にまとめておくのがマナーです。
ナンコツは食べやすく切られていて、焼きかげんも程良いものでした。
御主人は火力の調整を焼き台の下にある通風口でしていますが、玄翁でスライド式のふたを叩いてはかげんしているのが面白いです。
「コンコン」とこまめに叩いて、開けたり閉めたりしていますから、こういうのが大切なんでしょう。
お客さんからはどんどんと注文が入ってきて、手を休める間もない様子です。
120829_1711~0001 posted by (C)電気がま
「レバ刺しタレ塩で」
もう一回注文してしまいました。
久しぶりのレバ刺しですから心残りのないようにお代わりです。
こちらも流れるような儀式の後でお皿に乗ってきました。
こちらもあっという間に平らげてしまいました。
やっぱり美味いなあ。
お酒のお代わりもと思いましたが、私には珍しく６本も焼きとんをいただいてしまったので、これでシメということにしました。
お勘定は１１８０円、間違いない明朗会計です。
荻窪の駅に戻り、帰路につきます。
それでも飲み足りなかったので、例によって缶酎ハイを懐に忍ばせておきます。
これをチビチビやりながら静岡まで持たせましたとさ。
めでたしめでたし。
120829_1939~0001 posted by (C)電気がま
