静岡ラーメン放浪記

丸亀製麺＠城北店

　今日のランチは讃岐うどんです。
うどん業界の大手チェーン店もどんどんと増えていきました。
静岡での一番手は、「はなまるうどん」でしたが、最近では、「丸亀製麺」さんや「壱丸製麺」さんなどが進出してきて、激戦区になっています。
今回はその郊外店、「丸亀製麺」の城北店に行ってきました。

　実は、讃岐うどんの中でまだ未体験のものがあったことに気が付いたわけです。
しかも私自身に関係がある、因縁のうどんです。
まさかこんなものが未体験だったとは驚きました。
それをやっつけに今回は行ってみたわけです。

　その商品とはズバリ、「釜揚げうどん」です。
記憶をたどってみるとこれだけはいただいたことがありませんでした。


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　お店の開店は午前１１時ですが、間もない時間に到着しました。
ところがもうすでにお客さんが入っています。
かなり広いお店ですが、なかなかの人気が定着しているようでした。
さっそく入り口から入ります。
このお店は入り口と出口が分かれていて、一方通行になっていますね。

　まず大釜で茹でられている麺に驚きます。
お昼の書き入れ時とあって、どんどんと茹で上げているんでしょうが、これは迫力がありました。
もちろん念願の、「釜揚げうどん」を並盛りでお願いします。
これが２８０円ですからお安いですね。

　初めに上げたチェーン店で比較しますと、はなまるうどんが最安値ですが、前回出汁が弱かった記憶が残っています。
壱丸さんは一番高めでして、夜の高級うどんになると８００円ぐらいしますから、私には行けません。
ここの２８０円というのは中間ですがそれでもかなりのお買い得と言えます。

　さすがに釜揚げだけでは寂しいので、「かしわ天（１００円）」を追加しました。
時間のせいでもありますが天ぷら関係は揚げ立てで、みな美味しそうでした。
これらをトレイに乗せて出口でお会計するシステムです。
このタイプは讃岐うどん各社すべて同じになっていますね。


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　適当な席を探して座り、釜揚げうどんとご対面です。
まずはつけ汁にショウガとすり胡麻そしてネギを入れます。
たらいから熱々のうどんをすくい上げて、汁につけようとしますが、このうどんが思ったよりも長くて苦労しました。
麺のまん中あたりをつまみますから長さは半分ほどになるはずですが、これが結構な長さです。


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　長すぎて量も多くなりそうなので、麺の量を半分ほどに減らしてもう一度すくいます。
今度は大丈夫、しっかりと汁に入りました。
まずは最初の一口ですが、なるほどお店の看板商品だけあってこれはいい塩梅です。
出汁のかげんがすこぶる良くてあっという間に喉を通りすぎてゆきます。
もちろん熱いですが熱すぎるということはないので、一気に飲み込めます。

　さらには薬味のショウガが絶妙なアクセントになっていて、これはクセになりそうです。
釜揚げという（初心者には）面白い食べ方ですが、なるほどこれもアリですか。
麺の間に、「かしわ天」もいただきますが、これは面白い味でした。
きちんとした味がついていて、まるで和風のフライドチキンです。
量も大きめで、私にはこれだけで十分な昼ご飯でした。

　最後に弱点ですが、釜揚げなのでどうしてもお湯がつけ汁に入ってきますから、だんだんに薄くなります。
後半は少し物足りない濃さになりますので、卓上の出汁醤油を追加しました。
こういう用意がしてあるところも良いですね。
あとで考えましたが、「つけ麺」のように、「スープ割り」ができればまた面白いんじゃないでしょうか。

　回りを見ていますとサラリーマンらしい男性がガッツリと、うどんに天ぷらとおにぎりでセットにしていたりします。
色々とメニューも豊富ですし、人気もあるお店でした。
「丸亀製麺」さんはすでに静岡市内でも数軒出店されていますから、うどん部門ではナンバーワンかもしれません。
初体験の釜揚げうどんに完敗です。

　どうもごちそうさまでした。