静岡ラーメン放浪記

Cham＠二番町

　じつはこのお店、行くたびに振られて振られ続けました。
開店時刻は１１時からとしっかり出ているんですが、その時間に行くと「今日は１２時開店です」とお断りがある。
それが２回続いたので、今度は１時半過ぎに行くと「臨時休業」です。
さらにまた同じようなことがあって今回の訪問で５回目ですね。
まあ場所としては割合に近いので苦になりませんが、振られ続けても通うこの気持ち、お分かりになるでしょうか。

　さて、そんな不安を胸に目指すお店に着きますと、幸運なことに本日は営業していました。
中華やさんとは思えないしゃれた造りのお店に入ります。

　ん、なんか静かな雰囲気ですねえ。
細長い造りのお店で、右手に調理場があります。
そこに付けて５名ほどのカウンター、奥も変則になっていて、右側は壁と向かい合ったカウンター、左手には４人掛けのテーブル席が二組ほどです。

　お店の方は一人だけです。
３０代ぐらいの体格のよい男性が、ただいま調理中です。
何もお声がかからないので、とりあえずカウンターの一番端に座ります。


手持ちぶさたにメニューを見ますと、期間限定の文字が目を引きました。
それまでは、評判の「坦々麺」をいただこうと心づもりしていたんですが、気が変わりました。
他ではあまり見られない「冷たいラーメン（７５０円）」をいただきましょうか。

　２分ほどして、先客の料理が出来たらしく、ご主人がそれを運んでゆきます。
その帰りにようやくおしぼりとお冷やを持ってきてくれました。
温かいおしぼりにミントの香りがほのかにします。
こういうサービスも悪くないですが、はっきり言って接客は十分ではありませんね。
お一人でやっておられるんでしょうか分かりませんが、混み合ってきたときにこの調子では新規のお客さんは面食らうでしょうね。

　私は別に気にしませんが、静岡人は気が短いから、心配になります。
ランチコース予約制２５００円というメニューもありましたが、人数が多くなったらどう対応するのかな。

　お店には中年女性客が二人づつ二組、テーブルを囲んでおしゃべりに余念がありません。
女性にはこういうお店が人気なんでしょうか。

　さて、お待ちかねの「冷たいラーメン」です。
「冷やしラーメン」ではなく、冷たいスープに氷で締めた麺が浮かんでいます。
具は、チャーシューが２枚にワカメとメンマで、胡麻が散らしてあります。
ネギは生ではなく、湯通しして冷やした物を使っています。
さすがのこれは生だときついからでしょうか。

　まずはスープを一口。
あっさりとした醤油味で、酸っぱくはありません。
油は、何か分かりませんが植物性の軽めの油が使われています。
麺は細麺の縮れ麺で、予想通りかなりの腰がありました。
冷麺を思わせる歯ごたえで、心地よいです。

　冷たいせいか、非常にあっさりと食べ終わってしまいました。
何か物足りない感じはしますが、食欲の落ちる夏場に入っては、こういうあっさりとしたランチは良い物なのかもしれません。

　食べ終わってお会計をしようかと機会をうかがいますが、ご主人はまだ調理中で、きっかけがつかめません。
女性客の料理が完成して、それを運び、さらには料理の解説をあれこれと話していました。
アットホームな感じはいいんですが、やはりもう一人スタッフが欲しいところですね。

　お会計を済ませて、生ぬるい風の吹く市街地に出ます。
今年の梅雨は長いのかなあ。