静岡ラーメン放浪記

矢吹＠紺屋町

　静岡市の中心部に忽然と現れた、今風のしゃれたラーメン店。
開店から２ヶ月ほど経ち、落ち着いてきた頃合いを見ての訪問です。
場所は中島屋ホテルのすぐ裏手で、表通りからは一枚はずれた通りにありますから、割合に見つけにくいかな。

　お店の外見はとてもラーメン店とは思えないような造りになっていて、のれんがなければフレンチと見間違うばかりですね。

　この白い暖簾もなかなかセンスがいいです。
入り口前にあるお品書きを見ます。
豚骨醤油に魚介豚骨がメインのようですが、どうでしょうか。

　まずは入り口すぐ横の自動券売機で食券を購入します。
ここは予定どうりに、「醤油豚骨らーめん（７００円）」を選びます。
店員のお嬢さんが、早くも駆け寄ってきて

「お一人様ですか」

「よく分かったねえ」
とは言わずに、

「一人で悪かったな！」
とも、もちろん言いません。

「はいそうです」
「ではカウンターにどうぞ」

　入り口を入って左手が厨房で、その前に７人ほどのカウンター、奥にはテーブル席が並んでいます 。
食券を渡して、席に着きます。

　前に置かれたペッパーミルがラーメン店らしくないのも気に入りました。
店員さんはみんな頭にバンダナを巻いていて、きりっとしています。
こんな適度の緊張感が期待をそそりますね。
お客は私以外には奥のテーブルに若者４人組がいるだけで、手早くラーメンが出てきました。

「おまちどうさまです」
まずスープですが、どろっとした豚骨醤油で、濃厚ですね。
黒いマー油が浮かんでいて、独特の風味を添えています。
具にはチャーシューが１枚、メンマにノリ、水菜という出で立ちです。
麺は中太のストレートで、茹でかげんはちょうど良いと思いました。
もちろん途中であのペッパーミルを使いましたが、さすがに違和感がありますね。

　さて、肝心のお味ですが、何となく心に響くものがありませんでした。
美味しいんですが、何か物足りない感じですね。
それが何かと聞かれると辛いんですが、困ったなあ。

　あっさりと食べ終わってお店を後にします。
食券制ですと帰る時には楽ですね。
この大不況で、サラリーマンの財布も厳しいですから、ランチタイムにはサービスやセットものなど、工夫が必要かなあ。
でも、若い女性にとっては入りやすそうで、良いのかもしれません。
お店の雰囲気もいいので、今後に期待したいですね。