静岡ラーメン放浪記

マカミヤ＠色々な

　さて、２月は行く機会がなくご無沙汰していたナカミヤさんです。
そこで１ヶ月の「モツ切れ」状態を克服すべく、久しぶりに出かけてみました。
今日はいつもよりも早めで６時頃にお店に着きました。

　「いらっしゃいませ」
先客はカウンターにお一人だけでした。
いつものようにカウンターの左端席に座ります。
日陰者の私には薄暗いこの席がよく似合いますね。

　「刺し盛りにホッピー、氷を入れて」
正統なホッピーの飲み方は、いわゆる「三冷」です。
ホッピーとグラスにショーチューもキンキンに冷やしたもので作るのが一番美味しいんですね。
ただ、その日の気分と飲み方によって変えてゆくのもまたよろしいものです。

　私の飲み方は、腰を落ち着けて飲む時は迷わず「三冷」です。
特に最初の一杯はこれが一番ですね。
やや薄めに作ったホッピーを一気にゴクゴクと空けるのは最高の気分です。

　中盤からホッピーに変えた時は「氷入り」でも良いんじゃないかと思います。
氷を入れて少し濃いめに作ったホッピー割りも美味しいですからね。
その時の気分で変えるというのもまた楽しいことです。
今日は次の予定がありますので、あまりお腹をふくらませたくないんですね。
というか、実はお食事の後なんでお腹が膨れているんです。

　カウンターの先客さんがお帰りになりましたが、意外にお勘定が多いんでいぶかっておりますとご主人からの一言で納得しました。
そのお客さんはレバ刺しが大好きなんだそうで、今日はなんと三皿をペロリと平らげていったんだそうです。
私もレバ刺しは大好きですが一人前で十分満足しますから驚きました。

　ところが中には凄いお客さんもいるようで、ご主人のお話では「一人で五皿」という記録があるそうです。
まさか食いだめをしているわけではないんでしょうが、世の中は広いものです。

　いつものようにホッピーのナカをお代わりです。
氷を入れておくと濃いめのホッピーが二杯いただけることになりますから、お財布にも優しいというわけです。
どうもこのあたりはセコイですね。

　持参の「もつマニア」を紹介して、ご主人とのモツ談義に話が弾みます。
本の中に出ていた、「豚のタンには２種類ある」という話で、なるほどそうだったんだという裏話を教えていただきました。
本の中で東京に何種類もの煮込みを出すお店があるんですが、そこのタン煮込みはカレー味です。
ここ「ナカミヤ」さんのタン煮込みもカレー味なんですが、そこにはどうも同じ理由があるようです。

　なるほどそんな共通点があったんだと、面白くお伺いしました。
興味のある方はお聞きになって下さい。

　テーブルが寄せられていて割り箸がスタンバイしてありましたが、今日は１１名という大量予約が入っているそうです。
どうやら初めての団体で、それもネットで調べての予約とか。
このお店はモツ関係しかないとお話ししたそうですが、それでもかまわないという予約だそうです。

　さっそく二三人の先発隊が入ってきました。
これはどうも忙しくなりそうですね。
お客さんはゾロゾロと詰めかけてきて、大グループになりました。
私はそろそろ失礼することにしましょうか。
ホッピー２杯で３０分。
これぐらいがちょうどよい酔いかげんです。
次はもちろん「たこ八」さんですね。