静岡ラーメン放浪記

日本再生酒場　もつやき処　い志井

　末広亭を出て、真っ正面になにやら怪しい酒場があります。
大きく掲げられた看板には「日本再生酒場」という、何ともレトロな文字が輝きます。
ここは開店が３時という、飲んべえの天国なんですね。

「いらっしゃいませ」
店員さんの声に誘われて、ふらふらっと中に引き寄せられたのも、致し方のないことです。
とはいえここは「立ち飲み」ですから椅子はなく、カウンターの空いている場所に向かいます。

　正面中央に焼き場、奥に調理場があって、それをコの字形にカウンターが囲みます。
コの字の角のあたりに向かいますと、店員さんがボール紙に書かれたメニューを差し出します。
立ち飲みには珍しく、サービスがよいですが、もちろんそれには理由があるわけです。

　さて、お店はほぼ７分の入りです。
まだ日の高い時間にこの繁盛ですから、さすがは新宿ですね。

「お飲物は？」
「生、お願いします」

　さっそく出てきました生ビールですが、ジョッキがキンキンに冷えています。
うーん、この冷え冷えのビールが喉に浸み渡ります。
フローズンビールのような状態で、実に旨いです。
お店の中は、昭和３０年代のイメージで、懐かしい「キンチョール」の看板などが飾ってあります。
おつまみは「レバテキ」をたのみました。

　キャベツの一夜漬けが小皿に出てきました。
メニューに「お通しキャベツ（３１５円）」としっかり書いてありますから、これなんでしょうね。
これは考え方の違いですから仕方ないですが、立ち飲みでお通し料を取るのは、不満なところです。

　だって、お通しは席料ですね。
立ち飲みなのに席料を取るのはなんだかなあ？
しかも、好きでもないこのキャベツで３１５円とは、辛いなあ。

　客層は若いお客さんがほとんどです。
中年以上のお客さんは私一人だけかも知れませんね。
隣にいるのは２０代の女性二人連れで、美味しそうにビールを飲んで、焼き鳥を囓っています。

「レバテキです」
これは固まりにしたレバーを焼いて、表面をこんがりさせたところで、これを刺身に引き、胡麻油と刻んだ葱をかけたものです。
周りだけが焼かれていて、中は生のままですから、ほとんどレバ刺しと同じですね。
一口ほうばると、口の中でレバーがとろけます。
なるほどこういうお洒落な食べ方もあるんですね。

　値段の設定は標準的な立ち飲み屋の感覚で言いますと、ややお高い設定です。
それでも繁盛しているのはこの洒落た雰囲気と、場所でしょうか。
店員が元気良すぎて、どうも落ちつきませんが、これで回転を良くしてるのかな。

　飲み物のお代わりは、「チューハイ」でいきます。
つまみも頼もうかと思いましたが、まだキャベツもあるしなあ。
せめてお新香にして欲しいんですが、それははかない夢です。
入店からまだ３０分ですが、次があるので、今日はここまで。

「お勘定お願いします」
伝票を奥に渡してくれます。
「１５６０円です」
ちょい飲みにしては、良い値段ですが、大都会ですからねえ。

　明るいうちに次を目指すことにしました。