静岡ラーメン放浪記

伊勢籐＠神楽坂

　神楽坂の伊勢籐さんといえば、居酒屋通の間ではかなり有名なお店です。
しかしこのお店、ちょっとどころか、かなり変わっているんです。
どう変わっているのかは、あとでのお楽しみとして、まずはお店を発見することから始めます。

　ＪＲ中央線を飯田橋で下車、神楽坂方面へと向かいます。
ここは昔からの町並みを残した、風情のある通りですね。
名前の通りに坂があり、けっこう勾配があって歩くのに苦労します。

　狭い露地がくねくねと繋がっていて、車が通れないほどの細い道に野良猫が日向ぼっこをしていたりします。
ここは広い東京の中でも、一番野良猫が似合う街ですね。
頼りにしている地図が割りとアバウトなので、お店を探すのには苦労します。


　通りの中央に毘沙門天を奉った、善国寺さんがあります。
道にある案内図を頼りに、あたりを散策します。

　どうやらこのあたりではないかと見当を付けて、細い露地を進んで行きますと、古風な民家が見えてきました。

　よく見ると、消えかかった文字で「伊勢籐」と書いてあります。
どうやらここが本日の目的地、居酒屋「伊勢籐」さんのようです。


　お店の前で、開店時刻の５時を待ちます。
こういうお店の場合、中が覗けないのでどうしたらよいのか迷うんですが、まあ待っていても仕方がありませんので、５時を回ったところでお店に入ることにします。

　古風な縄のれんをくぐって、中に向かいます。
「こんにちは」
「いらっしゃいませ」

　お店の中はけっこう広くなっています。
中央には囲炉裏が切ってあって、そこを囲むＬ字形のカウンター席が５席ほど。
あとは座敷席が４人掛けで４、５席ぐらいでしょうか。

「ご予約のお客様でしょうか？」
「いえ、違いますが」
「ではお好きなところにお座り下さい」

　カウンター右端の席に友人と並んで座ります。
ちょうどご主人の正面に当たり、目の前の桟敷に作務衣を着た若いご主人が正座して迎えてくれます。
すると立て続けにお客さんが入ってきて、いつの間しかカウンターの５席は満員になってしまいました。

　皆さん一人客で、一番左の方が年輩の女性。
次が６０がらみの男性、そして私たちのすぐ左に２０代の女性といった面々です。

「お燗でよろしいでしょうか？」
ここ伊勢籐ではお酒は日本酒しかありません。
しかも１品種だけです。
銘柄は「白鷹」で１合５２５円という庶民価格です。
これを常温で飲むか、燗を付けて飲むかの違いです。

「ぬる燗にしてください」
図々しくもここはきちんとお願いしておきます。
囲炉裏には炭がくべてあって、その中に錫製の壺が埋めてあります。
お酒を入れた徳利をそこに浸けては、しばらくすると取り出して、燗の具合を調べています。
それがまたしつこいぐらいに几帳面に塩梅してくれますので、見ているだけで嬉しくなりますね。

　おつまみは黙っていても出てきます。
ここでは日替わりの１汁４菜（１５７５円）がお決まりになっているんですね。
小鉢に入った気の利いたつまみが、ひと皿ずつ頃合いを見計らって出てきます。

　今日はまず最初に、「ちりめんじゃこの和え物」が出てきました。
お店の中はほの暗く、冷房などは一切ありません。
写真を撮ったんですが、フラッシュをたくのがはばかられるので、ほとんど写りませんでした。

　つまみが足りない時はそれ以外にもたのむことができます。
年輩の女性は「うるめいわし」をいただいておりました。
続いて２品目のつまみが出てきました。
「キュウリの塩もみ」で、カツオの酒盗のような物がそえてありました。

「お酒のお代わりを、お願いします」
「はい」
お酒に続いて３、４品目の小皿も出てきました。
皆さんお互いに会話もせず、ただ黙々とお酒をたしなんでいます。
のんびりとくつろいではいますが、そのそこにピンと張りつめた感覚があります。

「作務衣だと暑い時は大変でしょう」
「ええ、でもＴシャツだと汗びっしょりになっちゃうんで、こちらの方が良いんですよ」
「なるほどね」

　お客さんの間に和やかな雰囲気が広がります。
２本目のお銚子が空く頃を見計らって、お味噌汁が出てきます。
具は豆腐で、これは下町風の白みそでしょうか。
お酒だけですとどうしても水ものが欲しくなりますから、いいおつまみですね。

　昭和の雰囲気を堪能した古典居酒屋でした。
「日本酒道」という物があったとしたら、ここはいい修行場になりますよ。