静岡ラーメン放浪記

谷やんラーメン＠永代

　このお店はなんと「ベストオブザラーメン」に登場しています。
その写真はといいますと、何と屋台なんですね。
以前は越中島の界隈を流していたそうですが、９７年２月に店舗を構えました。
創業は昭和５６年だそうですからもう３０年になろうかという歴史を持っています。
今日はその老舗「谷やんラーメン」を訪ねて来ました。

　久しぶりに乗るＪＲ京葉線ですが、東京駅の乗り換え通路が長くて、まず疲れました。
「越中島」の駅で下車し、ここから歩いてお店に向かいます。
いつもならここで迷って時間をつぶしてしまうんですが、台湾で荒波に揉まれたせいか、はたまた運が良かったのか、何とか現在地を確定しました。

　途中で見つけた風景を二つ。
門前仲町を過ぎて、目指すお店を発見しました。

　看板には黄色に黒で大きく「深川　谷やんラーメン本店」と書かれてあります。
このご主人は元相撲取りで、出羽の海部屋の「谷の花」さんで、最高位は幕下３枚目だそうです。
転業して始めたラーメン屋台が、相撲取り譲りの豪快さで大評判。
今では行列店になっています。

　さて、現在ちょうど正午です。
並んでいるのは二人だけで、それもすぐに入れました。
まずは入り口右手の自動券売機で食券を買います。

　メニューはシンプルで、「特製ラーメン６００円」「大盛りラーメン７００円」「チャーシュー麺９００円」のみ。
「毎日精米しています」という「新潟から直送コシヒカリのライス」がサービスと書いてありますが、当然パスしておきます。

　このオーダーはランチタイムのみの提供で、食券を渡す時に「ご飯下さい」と言えば付けてくれます。
見たところほとんどのかたがコールしていました。

　空いた席に座ると、若い男性の店員さんがお冷やを出してくれました。
お店のメンバーは、ご主人の「谷の花」さんが調理専属でお一人。
このご主人は１回に３杯から４杯のラーメンを、ものすごい早さで、休むことなく作り続けています。
若い男性が、注文と配膳をこなし、ご主人の奥さんらしき女性が、ライスの盛り付けと洗い物を担当しています。

　この３人の連携が非常に良くて、スムーズに品物が動いてゆきます。
「特製、ライス一丁でーす」
「ありがとうございました」
元気な掛け声も飛び交っていて、とても気持ちが良いですね。

　客層はほとんどがサラリーマンの男性です。
６００円でお腹一杯になり、かつ美味しい。

　これは評判になるはずです。テーブルの上にはコショーやゴマ、豆板醤、ニンニクなどの調味料も置かれていました。

「特製ラーメンです」
カウンター越しに出てきたラーメンは、何とも豪快ですね。

　具には、大きなチャーシューが、１枚２枚、３枚、４枚目もあったかもしれません。
さらにはメンマに、ゆで卵半分ですから大満足のボリュームです。

　麺は中細の縮れ麺で、茹で方もいい具合です。
スープは、一般的な味付けに比べて、ややしょっぱいですね。
脂もしっかり入っていますが、濃いめのしょうゆ味でしょうか。
これはスープで白飯が合いそうですねえ。

　葱もどっさり入っているし、とにかくボリュームは素晴らしいです。
これ１杯でお腹一杯になりました。
やはりライスはパスして正解だったようです。

「ごちそうさまでした」
帰りがけには席を待つ行列が７人ほどになっていましたが、結局女性客はゼロでした。
今どきのラーメン本には絶対に紹介されないだろうけれども、美味しい、良いお店でした。