静岡ラーメン放浪記

あじまき＠生レバーあります

　今日は「とびポン」のチケットが未使用だったので久しぶりに「あじまき」さんまで行ってきました。
この年になるとそれほど抵抗はありませんが、私には珍しい「一人焼肉」です。

　「いらっしゃいませ」
一人だと告げると、カウンターに案内されました。
開店から間もない時間だというのに、もうお客さんが入っていて、カウンターにも先客の若い男性が一人いらっしゃいました。
この方は焼肉にライスという、ノンアルコールディナーですね。


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　席についてメニューを見ますと、驚きました。
メニューのど真ん中に


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なまもの（限定品）

　生レバー　　７８０円
　生千枚　　　６５０円
　生ハート　　６５０円

　何とレバ刺しが食べられそうです。
恐る恐る御主人に
「生レバーありますか？」
と尋ねると、そっけなく
「ありますよ」
と、答えてくれました。

　ひょっとしたらとは思っていましたが、これは嬉しいハプニングです。


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　まずは、瓶ビール「スーパードライ（５５０円）」で乾杯です。
ここはドリンク類が居酒屋さんと比べても安めなので使いやすいです。
それに種類も豊富ですから迷いますね。


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　「前から失礼します」
出てきました、レバ刺しです。
焼肉やさんですから、もちろん味付けはゴマ油に塩です。
そういえばあの騒動以来、「生の牛レバー」は初めて食べますね。
もちろん思った通りの味わいで、柔らかなレバーが口の中で溶けていきます。
この塩の加減も、いい塩梅です。

　うーん、これはビールが進んでしまう。

　卓上には炭の熾った七輪が置かれました。
お店は店長さんともう一人、アルバイトらしい若い男性が配膳をしています。
彼が、「嵐の大野君」にちょっと見、似ていました。
店長さんはひと品ずつ、きちんと秤に掛けて重さを確認しながらまとめています。
この手さばきもテキパキしていて見事でした。
そういえばこの席に座るのは初めてなので、調理の模様を見るのは初めてでした。


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　出てきたひと皿は、「しま腸」と「テッチャン」の盛り合わせです。
これを金網に乗せていきます。


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　ジュージューと美味しそうな音を立ててお肉が焼かれていきます。
脂のよく乗ったホルモンは、実に良い舌触りでした。
これはガンガンいけますね。


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　と言うわけで予定をかなりオーバーしたペースで、二本目のビールです。
二本目は軽くウーロンハイにしようと目論んでいましたが、物足りなくなりそうなので予定変更です。
まだ入店から１４分ほどですが、最初はどうしてもハイペースになってしまいますね。

　一人焼肉の悪いところは、どうしてもハイペースになってしまうところでしょうか。
何しろお肉を網に乗せて、ひっくり返しながら様子を見、その傍らでお酒を注いで、飲む。
焼き具合に注意しながら、焼きすぎる前に取り上げて食べなくてはいけない。
これは神経を使います。
そうこうしている間にもお肉はどんどんと焼き上がっていきますから、お箸の休まる間もないくらいです。


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　途中で小休止すれば良いんですが、ついつい連続して焼いてしまいますから、どんどんお肉は少なくなっていきます。
焼肉やさんって、意外に回転率が良いんですね。
結局３０分ほどで、ビール二本を片づけて一人焼肉は終了です。

　「レバ刺し」が幻にならないように祈っていますが、食べられるお店がまだまだありそうです。
早く元に戻ることを期待しましょうか。