2015.02.06 Friday
大村バー本店＠冬の定番
大村バー本店＠冬の定番
静岡市葵区です。
昭和通りに面した人宿町界隈には居酒屋さんがずらりと並んでいます。
最近行きました上石町はこのお隣ですが、意外に狭い町ですね。
今夜はその人宿町の老舗居酒屋「大村バー本店」さんにおじゃましました。
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老舗の居酒屋さんにはそのお店独特の名物があります。
静岡の居酒屋さんにもあれこれと美味しいつまみがありますが、その中でも三本の指に入る一品と言ったら、こちらです。
寒くなるとコイツを食べたくなる、そんな名物をいただきにお店のドアをくぐります。
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こちらのお店は４時半の開店で、９時半にはオーダーストップという健全なお店です。
それでも日曜となると３時半に繰り上がって開店ですから酒飲みには嬉しいお店ですね。
自動ドアを開けて中に入ると、まだまだ客足は鈍く先客は数名というところでした。
手前のカウンター席の奥に陣取って、「瓶ビールと湯豆腐下さい」
メニューも見ないでこう注文です。
白い割烹着がまぶしい中年ベテランの店員さんは精悍で気持ちがいいですね。
150204_1713~0001(2)a posted by (C)電気がま
すぐに出てきた瓶ビールは「アサヒ」です。
支店はキリンでしたが、「アサヒビールの大村バー」ですから、これが正解です。
くうっと１杯流し込みながら、湯豆腐の出来上がりを心待ちにします。
すると思っていたよりも早く、１分ほどで「名物湯豆腐」が出てきました。
これは早い！
最初からお豆腐は温めてあるんでしょうね。
150204_1714~0001(2) posted by (C)電気がま
こちらが大村バーの名物「湯豆腐」です。
温めた絹ごし豆腐をお椀に盛って、甘口の醤油あんを掛け、そこに刻み海苔とカツオブシに葱、おろし生姜をあしらった一品です。
このあんかけが最高に美味く、冬場のつまみとしては一番の名物です。
さっそくお匙でいただきます。
（美味い）
今までに何度もこの湯豆腐をいただきましたが、そのたびに感動する美味しさです。
御主人のお母さんが考案したものだそうですが、良い料理を作り上げたものです。
まずは温かさがご馳走です。
ツルツルの豆腐にいい塩梅のあんかけが馴染んでするっとのどを通っていきます。
その後のビールがまた美味しいんですから、この繰り返しで無限に飲めることになります。
海苔とカツオブシの香りも立っていて、それもお酒を進めてくれます。
この湯豆腐１杯でお腹も膨れますから悪酔いもしません。
まさに最強のつまみです。
あっという間にビールも飲み干してしまいました。
今日はまだまだ予定がありますからこれでお会計です。
こちらのお店もいつの間にか外税になっていましたが、それほどご無沙汰していたということでしょうか。
２０分の滞在で締めて１０９１円なり。
ごちそうさまでした。
