静岡ラーメン放浪記

鈴鈴＠山崎

　旧静岡市内、未踏の店を尋ねるシリーズの一店です。
静岡市方面から安西橋を越えて、すぐ右手にお店があります。
車で前を通り掛かることはよくありますが、今回が初めての入店となりました。

　お店の前には１１時３０分の開店と書いてありますが、開店から１０分ほど過ぎに入店しました。

「いらっしゃいませ」
お店は正面右手に５人ほどのカウンター、左手が小上がりの座席になっています。
先客は老人がひとりで、小上がりのど真ん中に半座りになっています。
さっそくカウンターの右端に座ります。

「何にしましょうか？」
接客のおばあちゃんがメニューを持ってきてくれますが、迷わず

「ラーメン（４８０円）お願いします」
手前の冷水器でお冷やを入れてくれます。
自家製のおしぼりも出してくれて、さらには

「よかったら見てください」
新聞と、スポーツ新聞まで差し出してくれます。
こういう気配りは嬉しいですねえ。
これでラーメンの味が３割はアップしますからね。

　ご老人は手持ち無沙汰にタバコをスパスパやっていますが、狭い店の中でして、こちらに煙がなびいてくる。
注文を受けたご主人が、おもむろに麺を茹で始めます。
このお店もご夫婦でやっていらっしゃるのでしょうか。
よく見かける場末の中華料理店、そんな雰囲気です。

「おまちどうさま」
おばあちゃんがラーメンを出してくれます。
カウンターでも、きちんと運んできてくれるんですね。
さっそくコショーを掛けていただきます。

　この「ラーメンにコショー」問題には様々な意見があるようですね。
いわく、「味も見ないでコショーを掛けるなんて、愚の骨頂だ」
「繊細なスープの味を殺すから、コショーは掛けない方がよい」
そう言う方もいらっしゃいます。
まあそこいらへんは好きずきですから、食べ方に文句は付けない方がよろしい。
その人が一番美味しいと思う食べ方で、いただけばいいんです。

　ＳＢＳの國本さんには、偉そうに「ラーメンを美味しく食べる３つの作法」を講釈しましたが、あれは番組の受け狙いです(笑）
決して「何にでも掛ける男」ではありませんので、ご了承下さい。

　さて、ラーメンですが、かなり良い出来のスープですね。
出汁がよく出ていて、心持ち甘めになっています。
平凡な中華のスープとは一味違っていて、後を引く旨さです。
メンは細めの縮れ麺で、具はチャーシューが２枚に、メンマ、ワカメ、ノリというもの。

　このチャーシューがバラ肉で、上手く作ってあります。
ほどよい加減の歯応えで、肉の味もしっかりとしています。
これで４８０円ですから、大したものです。
あまり味について書かない私ですが、ここのラーメンには感心しました。
接客もよろしいし、ぜひお勧めしたいお店ですね。

　メンの茹で具合も程良く、するするっと完食してしまいました。
お勘定をすると、気だてのよいおばあちゃんが

「お車でしたら、出口に段差がありますので、お気を付け下さい」
と、気配りをしてくれました。
こういう一言、満腹感と相まって、幸せな気分にさせてくれます。

「ごちそうさまでした」
気分良く、お店を後にしました。