2008.07.24 Thursday
本丸亭@本厚木
さて、夏の青春18切符、第1回目の東京旅行です。
いつも通りに8時6分発の普通列車、熱海行きに乗り込みました。
電車の中はというと、今日は祝日のせいか、いつもよりも混んでいます。
1番線に特急列車が止まっているのは、どうもダイヤの乱れがあったようです。
しかしこちらは急ぐ旅でもないので、全く気になりません。
熱海駅で乗り換えて、さてここからがいつもと違う乗り継ぎになります。
小田原で「湘南新宿ライン」の電車に乗り換えです。
新宿までですとこちらの方が早く着くんですね。
でも今日はちょっと変則で、茅ヶ崎で「相模線」に乗り換えです。
ここの線は本数が少なく、何と20分以上も待たされることになってしまいました。
せっかく乗り換えたというのに、これでは意味がありませんね。
面白いのは「半自動ドア」です。
発車前に閉まるのは自動ですが、降りる時にはボタンを押さないと、ドアが開かない。
これ、初めての人(私のような田舎者です)は面食らうだろうね。
JRの厚木駅で電車を降り、ここから徒歩で、目指すお店にと向かいます。
地図を頼りに歩いてゆきますが、意外と距離があります。
相模大橋を渡ってすぐのところに、週刊誌の記事をベタベタ張った、ラーメン店がありました。
(あれ、これだったかな)
マスコミにはけっこう出ているお店のようですが、よく見ると今回の目標とは違うのでパスです。
そこからもう少し下ってゆくと、ようやく目的のお店を発見しました。
今日のラーメン店は「本丸亭」です。
お店の前には車の案内をするんだろうと思われるおじさんが一人いて、違法駐車をしないよう気配りしています。
出遅れたので心配していましたが、行列は外に親子連れの3人だけでした。
その隣りに腰掛けて、順番を待ちます。
暑い中ですからこうやって座って待てるのはうれしいなあ。
15分ほどで順番が来てお店に入ります。
あれ、お店の中にも待つ席があるんですね。
ちょうど切りよく、そのままカウンターに座れました。
席はカウンターのみ10席ほどで、お店に冷房はありません。
幸いに風が通るせいか、暑すぎる気はしませんが、食べた後はどうかなあ。
お冷やを出してくれて、注文は「本丸塩らー麺(750円)」をお願いします。」
ここ「本丸亭」は塩ラーメンで有名なんですが、冷やしやしょうゆラーメンを頼む強者もいて、さすがラーメン、器は大きい。
ちょうど目の前でご主人がキビキビとラーメンを作っています。
白髪交じりの頭に赤いバンダナを締めて、作務衣のような仕事着をりりしく着こなしています。
こういう人に作ってもらうと、美味しいラーメンがひときわ輝きますね。
準備中に、まず丼にはお湯を張って温めてくれます。
麺の用意が出来るとお湯を捨てて、タレを入れ、そこにスープを張ります。
茹で上がった麺を入れて、具を盛りつけて完成です。
さすがの手捌きで、具の「海老ワンタン」を1個だけデポで別茹でしているところなんか、凄いこだわりがありますね。
「本丸塩ラーメンです」
後方から出されたそれは、実にビジュアル的に優れた逸品です。
まずはスープを一口。
なるほど塩ラーメンだけあって、あっさりとしていますが、実に奥深いスープです。
黄金色に輝くスープは、豚と魚介という二つの旨味が上手く合わさっています。
アクセントに少しコショーを振り掛けます。
麺は平打ちの透明な縮れ麺で、けっこうな腰があります。
この麺も個性的で、なかなかスープに合いますね。
脂っ気はほとんど無く、すっきりとしたスープにはこの麺が良いのかな。
さて、具ですが、これもまた個性的なメンバーが揃っています。
まずは2枚の巨大チャーシューです。
これは1杯ごとにご主人が固まりから切り出してくれるんですが、かなりの分厚さです。
これがまた柔らかで、実にいい味わいがあるんですね。
ボリュームも満点で、脂の美味しさが楽しめます。
青味は何と「春菊」ですか。
生の葉っぱがそのまま置かれていますが、すぐに熱でしんなりとしてきます。
青臭さは何ともなく、口直しには十分ですね。
そして1個だけぽつんと置かれた、「海老ワンタン」もボリュームがあります。
たった1個ですが、なかなかの存在感を発揮してくれますね。
私は塩ラーメンはあまり食べないんですが、ここのは良いです。
暑い中ですが、息つく間もなく食べ終わってしまいました。
後を引く、味わいの深いスープですね。
「ごちそうさま」
「ありがとうございます」
若い店員さんもこれまたキビキビしていて、活気があります。
絶品の塩ラーメン、美味しくいただきました。
- ブログのお引っ越し (05/31)
- 弁慶@紺屋町 (05/30)
- ナカミヤ@さらばレバ刺し (05/29)
- レバ刺し禁止令 (05/28)
- らあめん花月嵐@中華そば竹食堂 (05/27)
- 豚龍@下島
⇒ 電気がま (11/30) - 豚龍@下島
⇒ いし (11/30) - 平成元年のベストテン その2
⇒ 電気がま (10/24) - 平成元年のベストテン その2
⇒ shake-jp (10/23) - 高揚@東中野
⇒ 電気がま (03/31) - 高揚@東中野
⇒ 原口 (03/31) - 天神屋には行かないぞ
⇒ 電気がま (08/10) - 天神屋には行かないぞ
⇒ ママ (08/09) - 三勝そば@川合
⇒ 電気がま (05/20) - 三勝そば@川合
⇒ 電気がま (05/20)
- ルミネtheよしもと@久しぶりで
⇒ https://www.newsbreak.com/news/3264401580966-chang-s-beach-maui-s-hidden-gem-featured-in-maui-now-gu (12/21) - 三好屋平和店@平和
⇒ 瀬名川通信 (03/05) - 駒形石ヶ谷@駒形通
⇒ 瀬名川通信 (01/17) - くさデカに第二美濃屋さんが登場
⇒ 瀬名川通信 (01/14) - みんみん@ワンタンメン
⇒ 瀬名川通信 (11/20) - 天下一@新伝馬
⇒ 瀬名川通信 (10/05) - 自転車はルールを守って
⇒ ごはんとさっかーとぐだぐだと (05/29) - 久松@瀬名川
⇒ 瀬名川通信 (03/07) - 紀尾井@宮ヶ崎町
⇒ 瀬名川通信 (02/01) - 清見そば本店@満員でも
⇒ Fat-Diary (01/18)
- May 2015 (27)
- April 2015 (27)
- March 2015 (26)
- February 2015 (24)
- January 2015 (25)
- December 2014 (27)
- November 2014 (26)
- October 2014 (27)
- September 2014 (27)
- August 2014 (31)
- July 2014 (28)
- June 2014 (26)
- May 2014 (27)
- April 2014 (26)
- March 2014 (26)
- February 2014 (23)
- January 2014 (26)
- December 2013 (27)
- November 2013 (28)
- October 2013 (27)
- September 2013 (27)
- August 2013 (28)
- July 2013 (27)
- June 2013 (24)
- May 2013 (27)
- April 2013 (27)
- March 2013 (26)
- February 2013 (24)
- January 2013 (24)
- December 2012 (27)
- November 2012 (26)
- October 2012 (27)
- September 2012 (25)
- August 2012 (27)
- July 2012 (26)
- June 2012 (26)
- May 2012 (29)
- April 2012 (25)
- March 2012 (27)
- February 2012 (23)
- January 2012 (24)
- December 2011 (27)
- November 2011 (26)
- October 2011 (26)
- September 2011 (26)
- August 2011 (27)
- July 2011 (26)
- June 2011 (26)
- May 2011 (27)
- April 2011 (26)
- March 2011 (14)
- February 2011 (24)
- January 2011 (24)
- December 2010 (27)
- November 2010 (26)
- October 2010 (27)
- September 2010 (26)
- August 2010 (26)
- July 2010 (27)
- June 2010 (26)
- May 2010 (26)
- April 2010 (26)
- March 2010 (27)
- February 2010 (24)
- January 2010 (24)
- December 2009 (27)
- November 2009 (25)
- October 2009 (27)
- September 2009 (26)
- August 2009 (25)
- July 2009 (28)
- June 2009 (22)
- May 2009 (20)
- April 2009 (26)
- March 2009 (26)
- February 2009 (21)
- January 2009 (25)
- December 2008 (26)
- November 2008 (25)
- October 2008 (28)
- September 2008 (26)
- August 2008 (24)
- July 2008 (27)
- June 2008 (25)
- May 2008 (27)
- April 2008 (26)
- March 2008 (23)
- February 2008 (23)
- January 2008 (23)
- December 2007 (23)
- November 2007 (24)
- October 2007 (27)
- September 2007 (21)
- August 2007 (24)
- July 2007 (24)
- June 2007 (25)
- May 2007 (24)
- April 2007 (27)
- March 2007 (27)
- February 2007 (28)
- January 2007 (28)
- December 2006 (27)
- November 2006 (29)
- October 2006 (30)
- September 2006 (29)
- August 2006 (28)
- July 2006 (30)
- June 2006 (29)
- May 2006 (30)
- April 2006 (25)
- March 2006 (11)
- December 2005 (1)
- November 2005 (3)
- October 2005 (3)
- September 2005 (6)
- August 2005 (4)
- July 2005 (4)
- June 2005 (4)
- May 2005 (5)
- April 2005 (4)
- March 2005 (5)
- February 2005 (4)
- January 2005 (2)
- December 2004 (4)
- November 2004 (5)
- August 2004 (1)