静岡ラーメン放浪記

ごひいきに＠新橋

　さて、サラリーマンの聖地「新橋」にやってきました。
烏森口に降りますと、蒸気機関車まで私をお出迎えしてくれます。
秘密にしていたのに、どうして今日来ることが分かったのかなあ。

その新橋駅のすぐ目の前、ニュー新橋ビルの向かい側に変わったお店を発見しました。

「立ち呑み　ごひいきに」
短冊が並ぶ賑やかな外観ですが、これは面白そうだ。
ちょっと覗いてみましょう。

　中に入りますと、これはかなりの広さです。
１００平方メートル以上はある空間に立ち飲みのテーブルが並んでいます。
正面に調理場があって、その背面の壁にもずらりとメニューが張り出されていますが、これは壮観な光景です。

　まずは係員の案内で正面左端に進み、プラスティックのトレイを取ります。
このお店はセルフサービスなんですね。
そこから右側に進んで行き、まずはつまみを選びます。
お値段は立ち飲みにもかかわらず、けっこう高めになっていますね。

　その中からもちろん「レバ刺し（５５０円）」を注文すると、店員さんがすぐにショーケースから出してくれます。
掛かっていたラップをはぎ取って渡されますが、ここではすべてスタンバイされた状態になっているんですね。
温める作業が必要な物は、札を渡されて後から持ってきてくれるようです。

　そして飲み物は「ホッピー（４５０円）」をいただきます。
お酒は一番最後のブースで手渡しされて、お会計も同時に行われます。
「千円になります」
ちゃんとレシートを出してくれました。

　トレイを抱えて席に着きます。
ずうっと長いテーブルが続いていて、席も広いしゆったりとしています。
その一角にトレイを置きます。
テーブルの下にはかごが置いてあって、そこに荷物を入れることができます。
このあたりは細かい気配りで、嬉しい物があります。

　さっそくホッピーで乾杯。
ジョッキが冷え冷えで、霜が付くのはいかにも美味しそうに見えますね。

　レバ差しはゴマ油で、ショウガも乗っています。
量はまずまずで、まあ標準はクリアしています。
メニューの中に面白い物を発見しました。

　ハイボールに色々なバリエーションがあるようです。
「三村ハイボール」は、バカルディ・ラムを使ったハイボール。
「尾崎ハイボール」は、ドライシェリーで、スッキリ。
「寺尾ハイボール」は、ルビー・ポート酒でスウィートに。
「中野ハイボール」や「大倉ハイボール」などなど、かなりのこじつけですが、酒飲みの遊び心を誘います。

　飲み物のメニューは充実していて、さまざまなドリンクを取りそろえています。
しかし、おでんが１串２６０円、焼き鳥も１６０円から１９０円ほどで、盛り合わせが５本で９６０円というのは荻窪価格の２倍ですね。
やっぱり場所代がかかるんでしょうか、立ち飲みとは思えないお値段です。

　すぐにホッピーを飲み干して、「ナカ（２００円）」をお代わりします。
これも自分で出かけていって、新しいジョッキを受け取るんですね。
客層は、地元の親父連中の影はなく、ほとんどがサラリーマンでした。
意外に若い方が多く、スペースが広いので、好まれるんでしょうか。
このスタイルなら人件費もかからないし、静岡あたりでも十分やっていけそうな気がします。

　お代わりのホッピーも空になって、そろそろメインのお店に行きましょうか。

　もう一つの入り口から出ましたが、こちらは至って普通の居酒屋風でした。