静岡ラーメン放浪記

玄武＠坦々麺

　今日のランチは、羽鳥です。
「とびポン」でチケットを購入してから都合が付かずにはや二ヶ月。
ようやく行くことができたお店、「玄武」さんです。
お店自慢の、「坦々麺」と「パーコー麺」を食べに行きました。


120531_1114~0001 posted by (C)電気がま

　余裕を見て開店の１１時から間もない時間にお店に入りましたが、危惧するほどの混雑はなく、あっさりと一番乗りになりました。
ちゃっかりと、相方と２人で４人掛けのテーブル席に座ります。
メニューを出してくださいましたが、予定通りに注文をしました。
印刷したチケットを渡して、注文完了です。

　やはり開店すぐとあって、調理に時間が掛かるようです。
すると１０分ほどしてから若い男女のペア客が入店です。
ひょっとしてと思いましたが、その手にしているのは私たちと同じとびポンのチケットですね。
そして注文も同じ、「坦々麺」と「パイコー麺」のセットでした。
お店の方も同じようなお客さんが連続してきてびっくりしたのではないでしょうか。

　まだ準備段階だったようで、料理は同じものを二つずつ作っているようです。
お店としては作業がはかどる方がいいんでしょう。
偶然とはいえ、うまく回っているようです。
なお、お冷やにはかすかにレモンの味がしました。
こんな気配りも、初夏の暑さを和らげてくれます。


120531_1128~0002 posted by (C)電気がま

　しばらくして、私の「坦々麺」が出てきました。
挽肉がたっぷりと乗っています。
スープを一口いただくと、意表を付いて酸っぱいです。
なんとこちらは酢が利いた坦々麺でした。
好みもありますが、私は酸味は気になりませんから大丈夫です。


120531_1128~0001 posted by (C)電気がま

　麺は細麺のストレートで、いい具合の腰があります。
ただしスープは少し温めでした。
これは調理上の変更があったせいかもしれません。
ゴマの風味は感じられますが、どうもいまいちピンと来ない味でした。


120531_1128~0004 posted by (C)電気がま

　こちらは相方の、「パーコー麺」です。
揚げ立て熱々のパーコーが美味しかったと言っていました。
私も少し分けていただきましたが、パーコーは良い味付けで美味しかったです。
スープもあっさりとした醤油味で、しかもなにがしか隠し味が入っていて深みがあります。
後を引くスープで、こちらの方が良かったと思いました。


120531_1128~0003 posted by (C)電気がま

　ただし、敢えてそうしているのかもしれませんが、スープはこちらも温かったです。
そこが画龍点睛を欠くことになりました。
何度か足を運んでいますが、まあこんなこともあります。


120531_1134~0001 posted by (C)電気がま

　食後には冷たい烏龍茶を出してくれます。
冬は熱く、夏は冷たくと季節で変えてくるというのも、いいサービスです。
お会計なしでそのままお店を後にするのが何となく不自然な感じですが、これはシステムですから仕方がありませんね。
どうもごちそうさまでした。


120531_1150~0001 posted by (C)電気がま

　帰りに少し足を伸ばして、新東名の「ネオパーサ静岡」に寄ってみました。
おみやげ物も豊富で、平日とは思えないほどの混み具合でした。
今度はここの、「一風堂」さんも食べてみたいです。
でも、さすがに自転車では無理でしょうか。