静岡ラーメン放浪記

そば処長澤＠紺屋町

　今日は台風襲来の火曜日です。
天気はなんとか昼まで小雨で持っていますが、皆さん落ちつきません。
そんな中で手早く済ませるランチを目指して、静岡市の繁華街へやって来ました。
今日は以前から気になっていた立ち食い蕎麦のお店、「そば処長澤」さんです。
といってもいただくのはお蕎麦ではなくもちろんラーメンです。


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　「いらっしゃいませ」
正午過ぎだというのに、やはり台風のせいかお客さんはいらっしゃいませんでした。
まずは入り口右手の自動券売機で食券を買います。
６００円を投入して、「醤油ラーメン（５８０円）」を押します。
席は基本立ち食いですが、半分ほどは椅子が置いてありましたから、そこに座ります。

　すると
「お釣り忘れてるよ」
私のすぐあとから入ってきたお客さんが教えてくださいました。
「すいません」
慌てて取りに戻ります。
最初からこれは失敗でした。

　正面の調理場にいる女性の店員さんに食券を渡します。
ここは出来上がると呼んでくれるのでそこで各自が受け取る形式でした。
なるほど完全なセルフ方式ですね。
こちらも自分でお冷やを注ぎながら出来上がりを待ちます。
あとから入ってきた若い男性客のグループは、すべてセットものを注文していました。

　このセットは、「かけそばまたはもりそば」に「ミニ丼」が付いて５００円というものです。
なるほどこれはお得です。しかも追加料金で大盛りもできるようです。
看板に「手打ちそば」と書いてありますから、こちらの方が良かったようですが、まあ仕方がありません。


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　お店のホワイトボードには、「つまみオール２００円」という文字が目に付きました。
夜は居酒屋にもなるのかな。
私にはこちらのほうが気になりました。


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　ほどなくラーメンが出来上がって、店員さんに呼ばれます。
「醤油ラーメンのお客さん」
呼ばれた人が正面まで受け取りに行くシステムですね。
トレイに乗った醤油ラーメンが渡されます。
コショーはここにしかないので、傍らのコショーを振りかけますが、穴が大きかったようで大盛りになってしまいました。


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　席に戻って、さあいただきます。
具には、ハムタイプのチャーシューが二枚付いていて、これは嬉しい。
厚めのメンマはやはり業務用ですが、これで十分です。
ゆで卵半分に海苔も付いて５８０円はこの近傍では格安ですね。
お蕎麦と同じく、これにミニ丼が付いたセットもありますが、そこは遠慮しておきました。

　スープはあっさりした醤油味で、まあそれなりの味です。
麺は腰のある透明な細めの縮れ麺で、最後まで伸びずにいただけました。
この手のラーメンも悪くないです。
妙に片意地張った感じがないので、素直に食べられますね。
本来ラーメンってこんなもんでしょう。
立ち食いそばというわりにはしっかりした作りで、安心しました。

　考えてみるとこのあたりは、ラーメン屋さんが並んでいる激戦区なのかもしれません。
最近静岡市内にもラーメン店が新規開店してきましたから、競争がさらに厳しくなって行くんでしょうか。
そんなことを考えているうちに、丼は空になっていました。

　「ごちそうさま」
食べ終わった丼は、セルフですからそのまま下げ口まで持っていきます。
こういうセルフ方式も懐かしい気分で面白いです。
夜の時間は遅くまで開いているようですから、シメの１杯にも使えそうですね。
あとはお酒ですが、これはまたの機会に探検してみようかと思いました。