静岡ラーメン放浪記

きじ亭＠辛えつけ麺

　今日のランチはお久しぶりの「きじ亭」です。
お昼もはや過ぎて、１時半のお店に飛び込みました。
通りには小さな立て看板が出されていて、「ラーメン本」の宣伝もしているようです。

「こんにちは」
引き戸を開けて中に入ります。
椅子で休憩していたご主人が急いで中に入ります。
どうもちょうどお客さんが途切れていた時間のようで、ただいま貸し切りですね。
Ｌ字形のカウンターのみのお店で、７，８人のキャパですから、狭いです。
そのまん中に座って、セルフサービスの麦茶を注ぎます。

今日は、レギュラーの「つけ麺（７００円）」と、気になっていた「辛えつけ麺（９００円）」を注文します。

「カレー味ですけど良いですか」
「ええ」
いつものように律儀にタイマーを使っての麺茹でに掛かります。
時間を掛けてゆっくりと茹で上げた麺を水に晒して締め、盛りつけます。

「辛えつけ麺です」
カウンター越しに丼が出てきました。
お馴染みの三角の丼です。
盛り付けの具は、普通のつけ麺と同じですね。
独特の太麺に、にんじん、ほうれん草、葱、焼き豚に鳥かまぼこ、そして海苔が乗っています。
ということは違っているのは付け汁だけということになりますね。

　２００円アップの付け汁に期待して麺を投入します。
カレーの味がまず最初に漂ってきます。
ほどほどに辛くていい感じです。
しかし味は良いんですが、魚粉でしょうか、汁の中にざらざらとした粉が混じっていて、これが食感を非常に悪くしています。

　あえてこうしているのかもしれませんが、私の好みではありませんね。
とはいえ、噛み応えのある麺はさすがに美味しいです。
このあたりは好みの問題になりますから、気にしないでいただきたいのですが、正直な感想です。

　それにしても、やはり気になるのがこのざらざら感で、惜しいなあ。
食べ終わってお約束の「スープ割り」も楽しみます。
次回はやっぱり普通のつけ麺でいきたいですね。