静岡ラーメン放浪記

新宿モモンガ＠新宿

　２０１３年新春飲んだくれツアーの出発です。
例によって東海道線に乗り込んだご一行ですが、電車は驚くほど空いていました。
まだ新年でもあり、日曜日でお休みですからのんびりとしているんでしょう。
珍しく静岡駅から並んで座れました。

　熱海駅でも、楽々とボックス席を確保できて一安心。
混み合う時には猛ダッシュで奪い合いになることもありますから、空いていることは助かります。


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　電車が熱海駅を出ると、恒例の乾杯です。
午前中からビールが飲める幸せを、十二分に味わいます。
小田原で湘南新宿ラインに乗り換えて、本日のラーメン屋さんは新宿です。
少し遠回りをしましたが、問題なくお店を発見しました。


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　お店の名前は、「モモンガ」さんです。
去年開店の新しいお店ですが、すでに大人気だそうです。
開店は１１時半ですが、すでにほとんどの席が埋まっていました。


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　まずは入り口右手の券売機で食券を購入します。
私は友人おすすめの、「醤油ラーメン（６８０円）」を選びました。
今日は３人旅なんですが、店員さんに告げたところ空席が飛び飛びなので
「そこでお待ち下さい」
お店の中で待つことになりました。

　ちょうど開店から間もない時間で、お客さんのほとんどが調理待ちの状態でしたから、出来上がるには時間が掛かります。
私たちの後から入ってきたお客さんは、３人ほどがお店の中で待ち、残りは外で並んでいました。
人気のお店らしく、帰る時までしっかりと行列は途切れませんでした。

　２人いる店員さんはいかにも丁寧にラーメンを作っていました。
途中で一人応援が来て、そこからはスムーズに出来上がっていきましたが、席に着くまでは１５分ほど掛かりました。
結局そこから注文を受けるので、早く着席しても出来上がりには変わりがないことになりました。
なお、食券を受け取る時に、中盛り大盛を聞かれましたが、私たちはすべておとなしく普通盛りでした。
このお店は同じお値段で中盛り大盛が無料ですから、若い方には歓迎されるでしょうね。


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　「おまちどうさまでした」
前から丼が出てきました。
ちょうど目の前が調理場なのでしっかりと見ていましたが、実に丁寧に作っています。
まず丼をしっかりとお湯で温めて、それを一つずつペーパータオルで拭いていました。
そこにあれこれとタレや調味料を入れて整え、別鍋で温めたスープを入れます。

　麺を入れてその上に具ですが、これも一つずつ慈しむように乗せているのが印象的でした。
天盛りで白髪ネギをのせ、そこに一枚ずつ三つ葉をちぎってかぶせる。
さらに糸唐辛子をあしらって完成でした。
白亜の丼もなかなかにお洒落です。


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　具には、大きく切ったチャーシューが一枚で、これは注文のたびに切り分けたものです。
特徴のある長いメンマが一個脇に添えられていますが、最近この手のメンマをよく見かけますね。
スープはこくのある正統派の醤油味で、スッキリとしていて良い感じでした。
さらには麺がピッタリでした。

　細麺のストレートで切れ腰とも申し分ない出来です。
これがスープにしっかりと合っていました。
もちろん二口目からはコショーを入れていただきました。
これは待った甲斐があるというものです。
最近はコッテリ系が多いですが、こういうスッキリとしたラーメンはしみじみ良いですね。

　ものの数分で完食です。
まだまだ沢山のお客さんが待っていますから、セルフのお冷やを飲み干して退席です。
いやあ久々に美味しかったですね。
ごちそうさまでした。
さあ、飲んだくれツアーに出発。


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