静岡ラーメン放浪記

スマル亭＠両替町

　長らく建て直しで休業していた、両替町の「スマル亭」。
いつの間にか新築なって、開業の運びとなりました。
１階が、もと立ち食いそばの「スマル亭」で、２階は以前からある小じゃれたフランス居酒屋が再開している。

　開店から３日間は、何と「全品半額」の出血大サービス。
あ、これは１０月８日開店ですので、もうサービスは終了しています、お間違えなく。
午後４時過ぎという暇な時間に入店しましたが、お客はポチポチ入っていました。

　入り口左手に自動券売機があります。
そこに行くと、一人のオバチャンが悪戦苦闘しています。

　しばらく見ていると
「すいません先にどうぞ」
譲られてしまった。
よっぽどタチの悪いお客に見えたんだろうか、ま良いか。

　券売機に千円札を入れて、「桜えび天そば２５０円」を選択するが、あれ、出てこない。

　よく見ると
「最初に、そばかうどんを選んでください」
と書いてあるではないか。
慌てて「そば」のボタンを押す。

　無事発券終了して、今度は「お釣り」のボタンだ。
後ろで見ていたオバチャンの眼が、キラリと光った（ような気がした）。

　釣り銭を取って、食券を厨房に渡す。
厨房のこれもまたオバチャンは生麺を取りだして茹ではじめた。
セルフサービスのお冷やを自分で注ぎ、壁に向かったカウンター席に着く。
今回は立ち食いそばではなく、ちゃんとイスがあるのは嬉しい。

　店内をぼんやりと見ていると、今度はまた別のオバチャンＢが券売機の前で考えている。
そこに声を掛けたのは、先ほど苦戦していた例のオバチャンＡ
先ほど覚えたばかりの知識を、さっそく活用している。

Ａ「これはねえ、ここに入れてこうするのよ」
Ｂ「へえ、そうなの、機械は苦手だわ」
Ａ「ちょっと考えれば、簡単よ」
見事に食券をゲットして、鼻高々。

　そのオバチャンＢは「天ぷら２枚入りそば（３５０円）」
半額とは言え、よく食べるなあ。
しかし、かつては確か「天ぷらそば４００円」だったような気がした。
かけそばが半額で２００円とあるから、定価は４００円。
立ち食いそば（いや、座りそばか）でこの値段だと、お客は入るのかなあ。

　さて、タイマーがピピッと鳴り、そばが茹で上がった。
「桜えび天そば上がりました」
厨房から呼ばれ、丼を受け取りに行く。
席について、一味を振り掛け、さあ喰うぞ。

　毎度お馴染みの桜えびかき揚げはサクサクとしていて、なかなかにいける。
そばも茹でたてつるつるしていて旨い。
少し固まり加減のところもあるのはご愛敬か。
つゆもいつもながらの良い出汁だしてます。
ごくごくっと。汁まで飲み干してしまった。

　美味しいのは美味しいけれど、こうなるとやっぱり値段ですね。
「立ちそば」ではなく、イスがあるからその分高くなったのかなあ。
たまに恋しくなる、「スマル亭」の桜えび天そばでした。