静岡ラーメン放浪記

金泉軒＠美川町

　このお店も旧静岡市内未踏のお店シリーズになります。
狭い静岡市なのに、まだ訪問したことのないお店が結構あります。
今までに１００店ほどは食べたと思いますが、ラーメン店巡りも奥が深いですね。

　さて、本日は静岡市中心部から北へ進んで水道町を越え、静清バイパスの手前あたりを左折したあたり、ここが美川町です。

　静かな住宅街の中にけっこう豪勢な外観のお店がありました。
この真っ赤に金ぴかの看板、「いらっしゃいませ」とのれんも迎えてくれます。

　今日は振り替え休日とあってか、のんびりとした雰囲気のお店に入ります。
「いらっしゃいませー」
調理場の中から年輩のご主人が迎えてくれます。
向かって左側が調理場とそれを囲むカウンターで、７席ほど。
右手には小上がりのテーブル席で６人掛けほどが４組というけっこう広い造りですね。

　カウンターには先客が３人で、その間に入れていただきます。
右端の男性はつまみにビール、左手の方はラーメンのセットを美味しそうに食べていました。

「お冷やすぐ出すから、ちょっと待ってね」
ご主人が声を掛けてくれたので、決めていた注文を告げます。

「野菜ラーメン（６８０円）お願いします」
「はい、野菜ラーメンね」
ご主人はあれこれと仕込みに忙しそうで、なかなか調理が始まりません。

　やきもきしていると突然
「お客さん、金泉軒は初めて？」

「はいそうですが」

「じゃ、東京から来たのかね？」

「いいえ、そんな遠くじゃないですよ、浅間町です」

「ふーん、それじゃお町の人だね」
「昔は（静岡市の）街中へ行く時は、お町に行くって言ってたもんだよ」

「この辺もそんな田舎じゃないでしょうに」

　まあ喋ること喋ること。
私は良いんですが、出来上がりを待っている他のお客さんがやきもきしないかと心配です。

「今日食べて美味しかったらまた来てよ」

「ええもちろんです」
（これはこう答えるしかないでしょう）

そうこうしているうちに続々とお客さんが詰めかけてきました。
今日は振り替え休日とあって、家族連れが多いようです。
そのたびにご主人は

「座敷にお願いします」

「駐車所は前でいいですか」

「いいですよ。もし空いていなかったら、隣の解体場でもいいよ」

　どうもしゃれが大好きなようで、これもこの店の名物かな。

　１２時になるとお店の奥から息子さんらしいご夫婦が出てきて、ようやく場が活気づきました。
結局私の「野菜ラーメン」はその息子さんが作ってくれましたが、今まで待っていたのはなんだったんだろうか。

「カウンターから失礼します」
「サラダはランチのサービスです」
息子さんが調理にかかってからは素早く出てきました。

　うーん、これは野菜が山盛りですね。
サラダには甘酸っぱいドレッシングがかかっています。
さっそくスープからいただきます。
やや薄めの醤油味であっさりとしています。
これぐらいの薄味の方が最後まで美味しく食べられて良いですね。

　この特徴はとにかくたっぷり盛られた野菜ですね。
キャベツにモヤシ、キクラゲ、ニンジン、タマネギ、ピーマンなどがてんこ盛りで、体にいい感じがします。
野菜の炒め加減がまことによろしくて、シャキッとした歯応えを残しつつ、かといって生ではありません。
麺は細麺で、これも食べやすいですね。

　大盛りの野菜に、途中で飽きてしまうかと思いましたが、最後まで美味しく食べ切れました。

　「ごちそうさまです」
これは美味しかったんで、また顔を出さなくちゃ行けないかな。
ご主人のトークもまた楽しみになりました。