静岡ラーメン放浪記

かぶら屋＠２杯目

　さて、忘年会を終えて岳陽楼さんを後にしますが、まだ少し飲み足りない気分です。
そこで私だけ一人二次会をやることにしましょうか。
とはいえそれほどたくさん飲む気にもなれないので、短時間で切り上げられるところと言えば、ここですね。

　帰り道にある「かぶら屋」さんに誘われるようにして入って行きました。
「いらっしゃいませ」
今日は日曜日と合ってか割合に空いています。
前回座った場所と同じカウンター席に座り込みます。

　「チューハイ（３００円）に冷やしトマト（２５０円）下さい」
何かさっぱりとしたものが食べたくなりました。
今日は店長さんが陣頭に立ってあれこれと指示していますね。
この活気がまたお店を明るくしてくれます。

　すぐにチューハイが出てきました。
最近はチューハイ付いていて、こればっかりになっていますが酔い覚めも良いし何しろ口当たりがよろしい。
今日もすっきりと良い喉ごしです。

　「冷やしトマトです」
マヨネーズが付いていますが、これはさっぱりと塩でいただきたいなあ。
「すいませんお塩をお願いします」
我が儘に塩を取り寄せます。
卓上に塩の瓶が置いてあればそれで良いんですが、ここには置いて無いのでそう頼むしかありません。

　「はいどうぞ」
小皿にお塩を入れて持ってきてくれました。
嫌がりもせずにさっと出してくれる心遣いが嬉しいです。
この塩にトマトを付けながら、トマトをいただきます。
鍋がヘビーだったので、良い口直しになりました。

　「お代わりは大丈夫ですか？」
おや、もうグラスが空っぽになったようです。
何度も声を掛けられるのは店員さんのお嬢さんが私に気があるせいではなく、私が飲んべえだからですね。
（ま、そこまで言うなら、私も鬼じゃないし）
「お代わりいただこうかな」

　お店には団体客も入ってきて、今日はかなり賑やかになってきました。
このお店の特徴として、お会計が早いんでスムーズに帰られます。
入り口すぐのカウンターにいる二人組が妙に騒がしいんで気になりますが、まあこんな日もあります。

　チューハイのお代わりがやってきました。
今日は焼き物も頼んでみますか。
焼き物は１本９０円ですから色々と食べられますね。
迷った末に「テッポウをタレで２本（１８０円）」お願いしてみました。
おいおい、迷った末に２本だけかい！
そういう突っ込みは軽くスルーします。

　テッポウとは豚の直腸でしっかりとした歯応えがあります。
これもいい感じで焼けてきました。
さっそく七味を振りかけていただきます。
焼きトンは塩の方が素材の良さが分かるという方がいらっしゃいますが、別に自分の好きな食べ方で良いんです。

　人間の味覚は幼少年時代に形成されますから、二十歳過ぎぐらいから美味しいものを食べ始めても出遅れです。
自分の舌に美味しい記憶がないから、判断の基準が別のものになってしまうんですね。
ですから人間の一番弱い、権威や常識や理論で判断してしまいがちになります。
舌で味わうんではなく頭で味わうのは、すこぶる人間的ではありますが、それだけに危ういものです。

　蘊蓄でお店が人を引きつけるのは商売上手ですが、それをそのまま受け売りして通を気取るのはあまりにも未熟すぎます。
まあ色々な楽しみ方がありますから、それはそれでいいんでしょうけれどね。

　と言っているうちに串だけになりましたね。
皆さん「かぶら屋」さんで一人ぶつぶつ言いながらチューハイを飲んでいるオジサンがいたら、それは私です。

　３０分ほどの滞在で一人二次会は終了です。
「１０１０円になります」
今日もすっきりの明瞭会計ですね。
さあ家に帰って飲み直しますか。