静岡ラーメン放浪記

千とせ＠千日前

　大阪２日目のランチは、これも大阪名物をと、なんばに向かう。
ここで何を食べるのかというと、「肉吸い」なんです。
これも静岡では絶対にお目に掛かることは出来ない食べ物です。

　なんと言っても伝説がある。
この「肉吸い」こそが、吉本芸人のあこがれの的だと言うんです。
ではどんな食べ物なのかというと、「肉うどん」のうどん抜きです。
うどんではなく肉の入ったお吸い物、だから「肉吸い」です。

　この誕生にまつわる有名な伝説とはこうです。
吉本興業の売れっ子である、花紀京が二日酔いで食欲のない時に、この店に来た。
肉うどんは食いたいけれども、うどんを食う元気はない。
というわけで

　「おっちゃん（ホントはオバチャンらしい）、肉うどんのうどん抜いてえな」
「ダシだけ飲ませて欲しいんや」
「あんさん、そんな殺生な」
「そやかて、うどん喰う気いにならへんのや」
「しゃーないでんなあ、特別でっせ」
（というような会話があったのかどうかは、定かではありません）

　食べてみるとこれが、二日酔いの胃に優しくて大評判。
瞬く間に芸人仲間に広まって、ついには看板商品にまで上り詰めたというウソのような本当の話。
この伝説の肉吸いを求めて、はるばるやってきた静岡代表の足は軽い。

　なんばの街をうろうろと探して、なんばグランド花月の裏手に入る。
午後１２時少し前にもかかわらず、お店の前には結構な行列が出来ていました。

　なお、この店の営業は午前１０時から午後３時という昼間だけの開店です。
残暑きびしく、はや３０度を超すという日曜昼の炎天下。
列には１０人ほどが並んでいる。

　すぐ前に並んでいるのは地元らしい若い男女二人ずつのペア。
エアコンの室外機が入り口横にあり、熱風が出てくるのを避けながら、だるそうに待っている。
この行列、進むのが恐ろしく遅い。
人通りの少ない通り沿いに大人しく並んで待っているのだが、どうしようもない暑さだ。

　入り口から食べ終えたお客さんが出てきて、しばらくすると中から呼ばれる。
かれこれ３０分も待っただろうか、ようやく自分たちの番が来た。

　引き戸を開けて中に入る。
４人掛けのテーブル席が６席ほどの狭い店内で、ぎゅうぎゅう詰めというわけでもなく、ゆったりと入っている。
どうやら商業的にがつがつしてはいなく、相席も余り進めない方針のようだ。

　中央の席の案内され、前のお客さんに移動していただくと、ちょうど３人が並んで座ることが出来た。
注文はもちろん
「肉吸い（５８０円）と、小玉（ご飯１５０円に玉子５０円）」

　情報によると、ここではお客さんの半数がこのセットだという。
大阪を代表する「きつねうどん」などは一日に３杯も出ないという変わった店なのだ。
前の若者カップルは、女性が同じメニュー、男性は「肉うどんに小玉」を食べている。

　さあ、お待ちかねの「肉吸い」が登場した。
これは結構ボリュームがありますね。

　唐辛子を軽く掛けて、まずはダシをずずっといただく。
けっこう良いダシ、出してまんなあ。
具の牛肉をいただく。
あっさりと煮てある小間切れ肉は、柔らかくて美味しい。
小ご飯には玉子が掛けてあり、それに正油を掛けて混ぜる。
この玉子ご飯を食べながら、肉吸いでのどに流し込む。
肉は結構量があって、さらには底に玉子が隠れていた。
小ご飯なのに、全部合わせると結構なボリュームだ。

　前のオネエチャンは半分ほどを彼に任せていたが、彼もお腹一杯のようだ。
最初はこれぐらい軽いもんだと見くびっていたが、いやあ十分なボリュームです。
接客のオバチャンも、せかせかと客を追い出すようなことはなく
（だから行列の進みが遅いんでしょうね）
ゆったりと味わえるのがいい。

　壁には達筆で、「肉吸い」の礼賛が書かれていて、まるで美術館並だ。
「ごちそうさまでした」
帰りは横の入り口から外に出た。

　炎天下の中、更に長さを増した行列は、まだまだ続いているのでした。
大阪は凄いなあ。