静岡ラーメン放浪記

　（注）　２年ほど前のものです
　
立春とはいえ、まだまだ寒い日々が続きます。
花粉が舞いだす前に　ひと歩きと、今日は草薙まで出かけました。

　北街道を上っていくと、市会議員候補の看板が目立つ。
そう、新静岡市の市会議員選挙が近づいてるんですね。春は大変だ。
街道沿いの畑には黄色い花。菜花かと思ったら、菊の花でした。

　清水区にはいると、閑静なというか寂しいくらいの家並みが続く。
どこもそうだが、昔ながらの商店は　ほとんど寂れてしまい、人通りも少ない。
さすがに草薙駅の周辺は賑やかだが、通り一本外れると静かになる。

　駅を越えて５分ほど東に進む。たどり着いたのは、赤い門構えの老舗「えいしん」
店内はすっきりとしていて、どこか喫茶店ふうの造りだ。

　正午近くにもかかわらず、店には客がない。手待ち無沙汰に腰掛けている店主が
「いらっしゃいませ」と席を立ち、奥へ向かう。

　注文は「蝦麺」８５０円と「肉麺」８００円に決定。
まずは「蝦麺」登場。一人で作っているので、間が空くのは仕方がないか。
細打ちの麺に、さっぱり醤油味で、薄味のちょっと辛いスープ。
具は小エビが１０から１５ほど入った野菜炒めのあんかけ。

　椎茸が大きい。削ぎ切りにされているが、それでも大きいし熱いので、食べるに苦労する。
ただ、蝦に下味が付いていないので、やや物足りない。

　卓上には、ザーサイの容器が置いてあるので、入れてみたらさすがにショッパイ。
また、野菜の切り方をもう少し小さくしたら、女性にも食べやすいだろうと思いました。

　この店の売りは、エビがふんだんに入っている点だが、最後まで美味しく頂ける工夫が欲しい。

　次に「肉麺」。
こちらのスープのほうが気に入りました。
豚バラ肉の細切りに、椎茸モヤシ白菜ピーマン人参メンマなど野菜炒めのあんかけが乗る。
こちらは甘みのある醤油味でした。中華の基本を外していない麺です。
共に具が多いので、一杯でかなりのボリュームがあります。

　きっと、地元の方に愛されている店なんでしょう。